ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE

CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
CARRERA DE AGROINDUSTRIAS
FÍSICA II
Nombre: César Ormaza
Fecha: 08/12/2018
Nivel: 2do “A”

CUESTIONARIO
1. La riboflavina es una vitamina relativamente estable a degradación por:
a) radiación
b) irradiación
c) irritación
d) Ninguna de las anteriores

2. La sensibilidad de la pirodixina a irradiación es:

a) relativamente alto
b) relativamente bajo
c) nula
d) ninguna de las anteriores

3. Los aceleradores de electrons emiten:

a) rayos beta
b) rayos gamma
c) rayos alfa

4. En la industria avícola se utiliza radiación ionizante mayormente para eliminar:

a) Escherichia coli
b) Bacillus subtilis
c) Salmonella
d) Todas las anteriores

5. La niacina es la vitamina del grupo B más abundante en carne de ternera, su sensibilidad a

irradiación es:
a) alto
b) medio
c) nulo
d) bajo