COMERCIO Y NEGOCIOS

Presentado por:

Claudia Constanza Valbuena Vargas

Irene Amado Carvajalino

Lady Yurani Guacheta

Grupo 102023_248

Tutor: Dra. Belcy Triana

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Administración de Empresas – ECACEM -JAG

Octubre 2021
 Introducción
El comercio internacional es un asunto de interés e importancia no solo para Colombia
sino para prácticamente todos los países y como tal necesita una serie de garantías para
que sea equitativo, justo y beneficioso para ambas partes. En este contexto, discutiremos
mediante este ejercicio cómo se puede fortalecer el principio de libre circulación para
promover la integración regional y el crecimiento económico en nuestra sociedad.

Por esto mismo, haciendo uso del conocimiento adquirido en el curso se podrá
evidenciar como es el “juego” del comercio internacional, como la exportación de
productos como la miel, todo lo que implica, consumidores, país al cual se envía, las
dinámicas del sector entre otras más.

Para el presente trabajo se tiene como objetivo trabajar sobre el comercio y negocios
internacionales con el fin de aprender a identificar y aplicar adecuadamente los pasos o
procesos de exportación.

Con el cual se realiza un análisis y diagnósticos de las múltiples teorías que se pueden
utilizar para la realización de un proceso de exportación a tiempo con la finalidad de dar
cumplimiento a las necesidades que requieren los clientes para establecer una actividad
comercial, Determinando un entorno de negociación.
 Objetivos
Objetivo General

Analizar el proceso y métodos de negociación requeridas de manera frecuente en el

comercio internacional, basados en su legalidad de términos y acuerdos utilizados en la

exportación de productos

Objetivos Específicos

 Conocer los permisos, certificados requeridos para la exportación del producto

objeto de estudio

 Identificar el país más conveniente para la exportación de nuestro producto y por

qué se elige

 Identificar el proceso de negociación internacional

 1.Seleccionar Un Producto De Lo Que Se Propusieron En La Fase 1

Producto: Miel de abejas

Razón Social: Zánganos Apicultura
Ubicación: Paipa Boyacá en la cll 2719-02
Empresa: Jurídica Acciones Simplificada
Teléfono: 310 5643454
Actividad: Venta de miel y derivados

FICHA TECNICA DE LA MIEL DE ABEJAS

EMPRESA ZANGANOS APICULTURA
MARCA ZANGANOS APICULTURA
Sustancia dulce natural producida por abejas obreras a partir del
néctar de plantas, de secreciones de partes vivas de plantas o de
excreciones de insectos succionadores de plantas que quedan sobre
DESCRIPCION partes vivas de las mismas y que las abejas recolectan, transforman y
DEL PRODUCTO combinan con sustancias específicas propias y depositan,
deshidratan, almacenan y dejan en el panal para su maduración y
añejamiento al interior de la colmena RESOLUCION 1057 DE 2010
NTC 1273
COLOR: Característico del producto.
CARACTERÍSTIC
OLOR: Característico del producto.
AS
SABOR: Dulce.
ORGANOLÉPTIC
TEXTURA: Suave.
AS
APARIENCIA: Homogénea.
COMPOSICIÓN
MIEL DE ABEJAS EN UN 100%
CUANTITATIVA
EMPAQUE Envases PET y vidrio. Presentaciones de: 40 g, 300g, 340 g, 500g,
COMERCIAL 1000g. Galón de 5 kilos.
USOS O FUNCIÓN Alimentario y medicinal.
REQUERIMIENT Protéjase de la luz, manténgase bien tapado, no requiere
OS TÉCNICOS refrigeración.
VIDA ÚTIL 3 años, en condiciones óptimas de almacenamiento.
GRUPO DE
Dirigido a toda la población
CONSUMIDORES
FORMA DE
Producto listo para consumir
CONSUMO
PRECAUCIONES No necesita refrigeración. Después de abierto consumir en el menor
Y tiempo posible NO ADMINISTRAR A NIÑOS MENORES DE 1
RESTRICCIONES AÑO.
ALMACENAMIEN
Lugar fresco y seco, a temperatura ambiente.
TO
CERTIFICADO
2018000445
INVIMA No.
1.2 Seleccionar Un País Para Exportar
El país al que se desea hacer exportación es Estados Unidos ya que este país está

catalogado como el segundo país consumidor de miel de acuerdo con los datos

otorgados por la FAO los cuales indican que el consumo de Estados Unidos con

247.917,83 toneladas promedio por año, pero con un consumo del 97,2% de la

producción e importaciones (Tabla 30)

Según sondeos internos la producción de la miel en los Estados Unidos bajo un

12% en el año 2009 con respecto el año 2008 dando como resultado que la producción

total fue de 114 millones de libras en el año 2009. Esta producción proviene

principalmente y por orden de importancia de los siguientes estados: California, Florida,

Michigan, Minnesota, Montana, Idaho, Dakota del norte y del sur y Texas, los 10

estados que cuentan con la mayor concentración de colonias de abeja.

Por tal razón el precio de la miel alcanzo el récord más alto. El precio creció

durante al año 2009 de 114.5 centavos un 2 % más con respecto al año 2008, en donde

el precio se mantenía a 142. Centavos. En Conclusión, Estados Unidos se encuentra en

uno de los peores momentos en su producción de miel, pero, irónicamente, este es un

dato alentador para el exportador ya que la demanda no ha bajado, esta se mantiene en

crecimiento.

Debido a varios aspectos como el tema de la contaminación ambiental hace que ya

EEUU no esté produciendo la misma cantidad de miel ya que la producción disminuye

notoriamente, el fraude de la miel en cualquiera de sus modalidades tiene tres

consecuencias en el mercado internacional como

(1) Reducción del precio de la miel pura

(2) Bajo incentivo para producir y exportar miel pura por países productores

(3) Posicionamiento de nuevos países exportadores, que no son productores

De acuerdo con el historial desde 2014 se evidencia que EEUU es un país potencial para

las exportaciones
1.2.2 Preferencias de los consumidores

La miel natural es considerada como un alimento de origen animal que se puede

consumir sin ser procesada, siendo un producto natural y saludable conocido por sus

características dietéticas, nutricionales y medicinales.

La miel es usada principalmente como edulcorante natural en bebidas, alimentos

procesados, mermeladas, jaleas y también se usa cada vez más como ingrediente en

productos de salud y belleza (Mordor Intelligence, 2020)

El consumo de miel se incrementa por su variedad de propiedades las cuales se pueden

aprovechar en las diferentes industrias ya que puede reemplazar producto de primera

necesidad como es el azúcar hasta lo medicinal lo cual se evidencia en el tiempo de

pandemia y que su costo no es alto y un 90% de las personas lo pueden consumir sin

restricción alguna además que su conservación es muy factible en el área de la salud

tiene mucha usos ya que la miel es un complemento dietario que brinda sus

propiedades para mejorar el estado de salud de las personas.

La industria de la belleza cada vez la utiliza más en sus productos y es claro que esta

industria va en crecimiento por que las personas buscan mantener su belleza al máximo.

La miel para confitería es primordial ya que es la materia prima para muchos productos

y más en la onda actual que se quiere consumir todo más natural por ello a hoy todo lo

que proviene de productos naturales es muy pedido.

Según el artículo realizado por oportunidades de negocio de las casi 273,000 toneladas

al año que consumen los estadounidenses, el propio país solo produce unas 91,000

toneladas de miel. Ahora bien, según estimaciones realizadas por las autoridades

comerciales norteamericanas el consumo anual de los Estados Unidos es de 375

millones de libras (Un libra equivale a 0,45359237 kilogramos) de miel. Con un

consumo de miel per capita de 1.25 libras lo cual hace bastante potencial el poder suplir
la demanda restante teniendo en cuenta que el país está decreciendo lentamente su

producción interna.

1.2.3   Normatividad aplicable al producto.

La Dirección General de Normas (2015) describe a la normalización aquellas normas

que están dirigidas a mantener el control de diferentes procesos productivos a fin de

ofrecer productos que cumplan con estándares internacionales y por ende que garantice

calidad y seguridad al consumidor.

El Codex Alimentarius (Código Alimentario) es una recopilación de normas, directrices,

códigos y demás recomendaciones internacionales relacionadas a la producción e

inocuidad de alimentos, como parte del Programa de la Organización de las Naciones

Unidas de la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la

Salud (OMS) para la miel de 1981 se establecen varios estándares para la producción de

miel de abeja de raza Apis mellifera, además de regular todos los tipos de presentación

dirigidos al consumo directo. Dentro de esta también se especifican los siguientes

aspectos: composición esencial y factores de calidad, aditivos alimentarios,

contaminantes, higiene, etiquetado y métodos de muestreo y análisis para determinar el

contenido de humedad, azúcares, sólidos insolubles en agua, conductividad eléctrica y

azúcares añadidos como parte de su autenticidad (FAO/OMS, 1981).

INEN 1572 La presente norma técnica ecuatoriana, INEN 1572 (1988), dispone los

requisitos a cumplir de la miel de abeja sea para consumo humano directo o bien de uso

industrial,
Para el etiquetado, la Norma 1334, sobre el rotulado de productos alimenticios para

consumo humano y debe tener la siguiente información:

a) Nombre y clase del producto

b) marca comercial

c) identificación del lote

d) razón social de la empresa

e) contenido neto en unidades del SI

f) número de Registro Sanitario

g) fecha del tiempo máximo de consumo

h) precio de venta al público

i) país de origen

j) Norma Técnica INEN de referencia

Adicionalmente de acuerdo a la Ley de Preferencias Andinas (ATDEA, por sus siglas

en inglés) todos los bienes que entran a los EE.UU. estarán sujetos al pago de impuestos

a menos que estén específicamente exentos. La mercadería es examinada al momento de

ingreso, los impuestos son establecidos y su pago debe hacerse efectivo en el lugar y

tiempo de ingreso. Estos varían conforme al país de origen y la tasa general es pagada

sólo por un grupo de los mismos. La mayoría de los países gozan de los beneficios de la

cláusula de Relaciones Comerciales Normales (anteriormente conocida como Nación

más favorecida). Otros acuerdos bilaterales y regionales otorgan beneficios adicionales

de desgravación (Nafta, acuerdo bilateral con Israel, etc.). La miel posee un arancel

específico de U$S 0.19 por kilo. Está exceptuada del pago del mismo, la miel

proveniente de Canadá, México, Israel, Jordania, Singapur, Chile, Cuenca del Caribe,

Australia, Acuerdo Andino y países de menor nivel de desarrollo, en virtud del NAFTA

y países del Acta de Crecimiento y Oportunidad Africana.

Res. 361/84, Min agricultura.

ART. 33. De acuerdo con lo establecido en el artículo 11 del Decreto 2375 de 1970, las

exportaciones de animales, productos y subproductos de origen animal, requieren del

certificado sanitario previo a la licencia de exportación del Instituto Colombiano de

Comercio Exterior, Incomex.

ART. 37. Las plantas de procesamiento de productos o subproductos de origen animal

con destino a la exportación, bien sea para el consumo humano o con otros fines,

deberán registrarse en el Ministerio de Salud, lo cual se hará constar en el

correspondiente certificado sanitario de exportación.

ART. 38. Todas las exportaciones de animales o de productos y subproductos de origen

animal, serán objeto de inspección sanitaria final en el puerto de salida autorizado, por

parte de las autoridades competentes del ICA, la cual se hará constar en el respectivo

concepto o certificado sanitario de exportación

1.2.4 Dinámica del sector
Análisis de mínimo 3 competidores directos

Apinal empresa constituida en Bogotá, que ofrecen muchos productos derivados de la

miel entre los que se destaca están licor de miel casero, jalea, miel varias

presentaciones, shampoo, propóleo y varias más. Tienen segunda sede en ciudad de

México, México.

Distriapicola S.A.S de Caicedonia valle del cauca

Entre sus ventas están derivados de la colmena, compuestos, polen, jalea y el producto

principal la miel realizan análisis a sus lotes y los exponen en su página para

verificación de calidad de sus productos, certificados por Bureau Veritas en 2013 en el

programa de responsabilidad social de Nestlé.

Sus productos se encuentran en Colsubsidio, Alkosto, super inter y en varios

supermercados del valle del cauca.

Abejas y Miel Ltda.

Su principal sede Sincelejo sucre desde 1993, cuentan con registro sanitario Invima. De

sus productos son para salud y belleza Productos para el cuidado de tu salud y belleza:

Miel de abejas, Polen, Propóleos, Jalea Real y más y apicultura comercialización de

productos para el desarrollo de la actividad apícola que cumplen con estándares de

calidad e inocuidad.
1.2.5 Demanda y Consumo
El consumo de miel tiene una tendencia creciente debido a la preocupación de los
consumidores estadounidenses por mantener la dieta y la preocupación por una dieta
saludable, alimentos sin aditivos ni conservantes, libres de pesticidas. Otro factor en el
crecimiento de la miel es que entra en la categoría de productos gourmet, naturales y
orgánicos. Por su producción a pequeña escala mediante métodos naturales. El nicho de
productos orgánicos es una excelente oportunidad para la miel, se debe tener en cuenta
la alta calidad del producto (miel de alta pureza y color adecuado, natural o
aromatizado) y en empaques con una presentación que refleje la calidad del producto.

Estos elementos mencionados hacen bastante viable no solo el ingreso, sino una
excelente comercialización de la miel colombiana porque estaría cubriendo dicha
demanda y más teniendo en cuenta, como se mencionó anteriormente, que la producción
interna norteamericana está bajando considerablemente.
 Conclusiones
Se identificaron los aspectos teóricos que predicen el funcionamiento del comercio
internacional, los procesos de exportación e importación, los actos, trámites y
documentos que se realizan en productos alimenticios como la miel como tabla de
información del producto y certificados, así como la legislación vigente y los aspectos
legales que rigen el comercio de la miel.
La exportación de miel es una fuente de ingreso económico para los apicultores ya que
es un mercado con estadísticas de crecimiento; requiere es apoyo por parte del gobierno
para mejorar los diferentes procesos que se tienen tanto para capacitar hasta la
exportación de este además de un apoyo economico
 Bibliografía

Del tiempo, LPM de M. ha II a. T., de 678. 751 toneladas en 1961 a 1. 588. 061

toneladas en 2010 y 1. 852. 598 toneladas en, P., & de crecimiento en los años 2015 a

2017 y una caída en 2018 y, C. un P. (nd). La producción mundial. Obtenido el 27 de

octubre de 2021 del sitio web Twqs.com: https://www.twqs.com/wp-

content/uploads/2021/08/Mercado-Internacional-de-la-Miel-2020-21_TW.pdf

Gómez, PJP (sin fecha). PLAN DE NEGOCIOS DE LA EXPORTACIÓN DE MIEL

DE ABEJAS A ALEMANIA. Recuperado el 27 de octubre de 2021 del sitio web

Edu.co: https://repository.uamerica.edu.co/bitstream/20.500.11839/7460/1/408877-

2019-II-NIIE.pdf

(N.d.). Retrieved October 27, 2021, from

http://file:///C:/Users/cony/Downloads/DOC2021877973.pdf

https://www.abejasymielcolombia.com/blog

https://www.apinal.com/

https://distriapicola.co/