Guía de Aprendizaje

Gestión de Calidad

Santa Cruz 2015

Tabla de contenido
Presentación ...................................................................................................................................3
a) Programa Analítico de la Asignatura ........................................................................................4
b) Actividades de Aprendizaje .....................................................................................................9
c) Material de Apoyo................................................................................................................. 12
Presentación

Estimado Estudiante:

Le damos la bienvenida al programa Plan Trabajador de la UTEPSA, inicialmente, lo felicitamos por

aceptado del reto de trabajar y estudiar, seguramente, en un futuro cercano usted estará
cosechando los frutos de estos meses de dedicación y esfuerzo.

A continuación, le presentamos información breve que le resultará útil para conocer las principales
características del programa:

Usted, como estudiante, se constituye en el principal protagonista de su aprendizaje, bajo este rol,
se entiende que, con la ayuda de sus profesores tutores, usted tendrá que trabajar en diferentes
actividades cuidadosamente planificadas cuyo desarrollo dará como resultado en usted
aprendizajes significativos que lo dotaran de competencias que podrá ir aplicando prontamente en
su actividad laboral.

Bajo este enfoque educativo, las clases dan lugar a “encuentros” con sus tutores en los que se le
ofrecerá una retroalimentación sobre su trabajo y se le orientará hacia nuevos aprendizajes.

Finalmente, durante todo el proceso formativo, usted contará con la asistencia de una plataforma
virtual de trabajo que le permitirá´, por un lado seguir en contacto con sus tutores y por otro, tener
acceso a información, prácticos, caos, y otros materiales educativos, venciendo las abarreras del
espacio y el tiempo.

Mg. Ing. Carlos Sandoval Castro

Programa Analítico de la Asignatura

GESTION DE CALIDAD

I. Datos Generales
INGENIERIRA INDUSTRIAL Y
COMERCIAL
INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN
PETROLERA
ADMINISTRACION GENERAL
AUDITORIA FINANCIERA
ADMINISTRACION DE RECURSOS
Carreras
HUMANOS
ADMINISTRACION DEL TURISMO
INGENIERIA COMERCIAL
MARKETING Y PUBLICIDAD
ADMINISTRACION FINANCIERA
RELACIONES CORPORATIVAS
COMERCIO INTERNACIONAL
FCT
Área Académica
FCE
Sigla PAT-301
ESTADISTICA EMPRESARIAL
Requisitos

Teóricas: 50
Horas
Prácticas: 30

II. Aporte de la Asignatura al Perfil Profesional

Evaluar la influencia de la Gestión de la Calidad y la eficiencia en la competitividad

de las empresas modernas.
Reconocer los principales elementos de la Gestión de la Calidad que pueden ser
aplicados en las organizaciones.
Elevar el nivel de satisfacción de los clientes.
Identificar los criterios de dirección y control de procesos y productos
 III. Competencias a Desarrollar

Competencias Competencias Competencias

Conceptuales Procedimentales Actitudinales
(Saber conocer) (Saber hacer) (Saber ser)
El estudiante conoce la Uso de herramientas básicas El estudiante, valora la
evolución de la teoría de de SGC y estadística de importancia de seguir un
calidad y control, además de control. proceso ordenado de
sus características principales. planificación en base al ciclo
PHVA.

IV. Contenidos

Temas Sub - Temas Objetivos de Aprendizaje

• Dominar los
conceptos de calidad,
eficacia, eficiencia y
1. Principio de
competitividad e
organizacion
identificar sus
2. Competitividad y
interrelaciones.
1. Calidad, ventajas competitivas
• Identificar las
eficiencia, 3. El mix de comunicación
competitividad dimensiones de la
comercial
competencia moderna y
4. Plan de
sus principales
comunicaciones (plan
características.
promocional)
• Reconocer la
necesaria vinculación
entre calidad y
eficiencia para
 garantizar la
competitividad
• Analizar el nivel de
competitividad de las
empresas a partir de cómo
se manifiesta su accionar
en cada una de las
dimensiones de la
competitividad

1. Concepto de promoción
de ventas
2. Objetivos generales de
• Diferencia entre
la promoción
control a procesos y
3. Formas de promoción
productos.
de ventas
• Herramientas
4. de cara al distribuidor
básicas de control
5. de cara a la fuerza de
• Diferencia entre
2. Introducción al ventas
normalización y
control de calidad 6. de cara al consumidor
norma
final
• Modalidades de
7. Presupuesto de la
trabajos, bajo el
promoción de ventas
enfoque de gestión.
8. Peligros de las
• Pilares
promoción de ventas
fundamentales de la
9. Promociones de ventas
gestión de calidad
apoyadas por las
nuevas tecnologías de
comunicación

3. Gestión de 1. Concepto de la las • Evolución histórica

Calidad bajo la relaciones públicas de calidad, gestión

Norma ISO 9000 2. Objetivos de calidad y sistema

3. Definición de públicos de gestión de
4. Imagen calidad.
 5. Técnicas de las • Conocimiento de la
relaciones públicas familia ISO 9000.
• Enfoques de un
sistema de gestión
de calidad
• Proceso para la
implementación de
un sistema de
gestión de calidad.

• Reconocer
elementos
cuantitativos y
1. Concepto del marketing cualitativos en el
directo control de calidad.
2. Características del • Identificar las
marketing directo diferentes
3. Objetivos del marketing herramientas de
directo control de calidad a
4. Herramientas del procesos.
4. Control marketing directo: • Identificar los
Estadístico de 5. Bases de datos criterios de
Procesos 6. Listas de correo dirección y control
7. Técnicas del marketing de procesos
directo • Aplicar criterios
8. Venta directa personal estadísticos para
9. Tele mercadeo dar conformidad en
10. e- mailing los procesos y
11. Correo directo apoyar con
12. Redes Sociales recomendaciones
de mejora continua.
• Identificar los
criterios de
 dirección y control
de productos.
• Aplicación de
herramientas de
control, para dar
conformidad al
resultado de un
sistema de
producción.

V. Metodología y Estrategias de Enseñanza Aprendizaje

El desarrollo metodológico en este sistema tiene dos escenarios:

Presencial: Dividido en uno o dos encuentros semanales, donde los estudiantes socializan sus
resultados (trabajos hechos durante la semana) y el profesor aclara dudas.

Virtual: A través de entornos virtuales de aprendizaje como son las plataformas e-learning, los blogs
y páginas web, donde el docente también desarrolla contenidos, evalúa y aclara dudas.

Está claro que los encuentros presenciales no son clases “resumidas” sino encuentros donde el
estudiante tiene la oportunidad de socializar con sus compañeros, intercambiar ideas, debatir y
recibir la retroalimentación por parte del docente. Los entornos virtuales de aprendizaje llegan a ser
aulas virtuales donde el estudiante participa de acuerdo a su disposición de tiempo y el docente
asigna actividades (foros, wikis, etc.) y desarrolla temas (contenidos) a través de videos, textos
digitales, etc.

VI. Evaluación
 50% Actividades del portafolio y la plataforma Moodle
50% Evaluación del proceso (examen escrito, trabajo de investigación, proyecto,
método del caso).

VII. Fuentes de Información

ISO 900:2005
ISO 9001:2008
Dgq: métodos estadísticos para el control de la producción y procesos, 4ta edición (2002)
Jordi Riu: Graficos de control de Shewart, publicación universitaria Rovira i Virgili (2005)
Oakland, John S., Administración por Calidad Total “Diseño por Calidad” Capítulo 3.
Continuación Caso “Despliegue de metas en la Exxon Chemical”, Oakland, John S.,
Administración por Calidad Total, Estudio de casos C2.

a) Actividades de Aprendizaje

Antes de empezar, por favor repase brevemente el significado de los siguientes símbolos que
serán nuestros medios de evaluación:

• Las evidencias de la actividad, deben estar

contenidas en el portafolio de trabajo que irá
desarrollando a lo largo del módulo.

• Las actividades deben ser desarrolladas en la

plataforma Moodle.

• Usted debe leer las porciones de texto indicadas,

ya sea de la misma guía o de la bibliografía
recomendada.
 Tema Tareas o actividades Fecha de Criterios de Ponde-
Medio de presentación evaluación ración
evaluación
Respuestas a
1 Encuentro1 control de
Lectura: Calidad eficiencia y 20
Conceptos lectura.
competitividad (pag. 13 a 23)
basicos
Profundidad en
la respuesta
Cuestionario 1 2

Análisis y
profundidad de
Práctico 1 la investigación 2

Respuestas a
2 Lectura: Introducción al control Encuentro 2 control de
2
Introduccion al (pag. 24- 40) lectura.
control de
calidad Profundidad en
la respuesta
Cuestionario 2 2

Profundidad en
la investigación
Práctico 2 3

Respuestas a
3 Lectura: Evolución histórica (pag. Encuentro 3 control de
2
Norma ISO 41- 50) lectura.
9001
Profundidad en
la respuesta
Cuestionario 3 2

Profundidad en
la investigación
Práctico 3 3

Respuestas a
Lectura: Documentos aplicables
4 Encuentro 4 control de
(pag. 1- 15 Norma ISO 2
Norma ISO lectura.
9001:2008)
9001
Profundidad en
la respuesta
Cuestionario 4 2
 Profundidad en
la investigación
Práctico 4 3

Evaluación I
Lectura: Auditorias y mejora Respuestas a 2
5 continua (pag. 20- 25 Norma ISO Encuentro 5 control de
Norma ISO 9001:2008) lectura.
9001
Cuestionario 5 Profundidad en 2
la respuesta

Práctico 5 Profundidad en 3
la investigación

Lectura: Gráficos de control (pag. Respuestas a 2

6 44- 55) Encuentro 6 control de
Control lectura.
Estadístico
Cuestionario 6 Profundidad en 2
la respuesta

Práctico 6 Profundidad en 3
la investigación

Lectura: Regresión Lineal (pag. Respuestas a 2

7 56- 74) Encuentro 7 control de
Control lectura.
Estadístico
Cuestionario 7 Profundidad en 2
la respuesta

Práctico 7 Profundidad en 3
la investigación

Evaluación Final de todo lo

8 avanzado, aplicado en casos
Evaluación reales y cotidianos en
Final organizaciones del medio
b) Material de Apoyo

1. ISO 900:2005

2. ISO 9001:2008

3. Dgq: métodos estadísticos para el control de la producción y procesos, 4ta edición (2002)

4. Jordi Riu: Graficos de control de Shewart, publicación universitaria Rovira i Virgili (2005)