Práctica 12: Determinación del calor específico

La calorimetría se trata acerca de la medición de la transferencia de energía en forma de calor

entre diferentes materiales. La medición de esta transferencia de energía hace uso de un
calorímetro y una sustancia de referencia, de la cual se conocen sus propiedades térmicas
constitutivas; esta sustancia de referencia suele ser agua, cuyas propiedades son muy bien
conocidas.
Dicha transferencia de energía puede ser utilizada para diferentes propósitos, tales como
determinar los cambios en las variables de estado de una sustancia, tales como la presión, la
entalpía o la energía interna. Existen diferentes tipos de calorímetros, dependiendo de las
propiedades de las sustancias en las cuales se esté interesado en encontrar; algunos ejemplos
son los calorímetros de reacción (como el mostrado en la figura 1), los calorímetros adiabáticos,
los de presión constante, etcétera.
Otra cantidad que se puede obtener con la utilización de un calorímetro es la determinación de
una de las propiedades materiales termodinámicas, el calor específico. El calor específico de una
sustancia c se puede definir como la cantidad de energía en forma de calor, ya sea en joules o
calorías, necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de esta sustancia en 1o Celsius; es
decir:
𝑄
𝑐= , (1)
𝑚∆𝑇
donde Q es la cantidad de calor, m la masa de la sustancia y ΔT el gradiente de la temperatura.

Figura 1. Calorímetro de reacción.

El uso del calorímetro para determinar el calor específico de una sustancia parte del hecho de
que si se transfiere la misma cantidad de energía en forma de calor a diferentes materiales de
la misma masa, el cambio de temperatura es diferente en cada material, es decir los cambios
observados en cada material dependen de su capacidad calorífica. Si se utiliza agua como
sustancia de referencia, al conocer el calor específico del agua, es posible conocer el calor
específico de otra sustancia.
Dichas sustancias se aíslan en el calorímetro y son puestos en contacto térmico, por lo que al
medir las masas de las respectivas sustancias y determinar los cambios de temperatura cuando
se alcanza el equilibrio térmico entre sustancias, es posible determinar el calor específico de un
material, mediante un análisis de las transferencias de energía en forma de calor. Por ejemplo,
si en un proceso de intercambio de calor intervienen 3 distintas sustancias a, b y c, en donde la
sustancia a transfiere calor y no hay perdida alguna de esta energía calórica con el medio, de
modo que la energía transferida se absorbe completamente por b y c, entonces:

Energía cedida por a = Energía absorbida por b + Energía absorbida por c.

Relación que podemos expresar como:

−𝑄𝑎 = 𝑄𝑏 + 𝑄𝑐 . (2)

La ecuación (2) puede ser reescrita utilizando la ecuación (1), es decir:

−𝑚𝑎 𝑐𝑎 ∆𝑇𝑎 = 𝑚𝑏 𝑐𝑏 ∆𝑇𝑏 + 𝑚𝑐 𝑐𝑐 ∆𝑇𝑐 , (3)

donde ∆𝑇 = 𝑇𝑓 − 𝑇𝑖 .
De modo que si se conocen las masas y los cambios de temperatura, así como los calores
específicos de algunas de las dos sustancias, es posible determinar el calor específico de la otra,
al despejar las variables conocidas.
En esta práctica, se calculará el calor específico de alguna sustancia, mediante la construcción y
calibración de un calorímetro de presión constante los cuales son los más simples de construir.
Cada equipo deberá construir su respectivo calorímetro.

Equipo y materiales:
Parte 1: Materiales para construir el calorímetro
- Vaso de unicel de un 1 L con su tapa.
- Lata de aluminio o botella de plástico resistente al calor, la cual debe caber dentro del
vaso de unicel.
- Algodón.
- Cinta adhesiva.
- Tijeras.
- Un palito de madera.

Parte 2:
- 2 termómetros.
- Balanza.
- Vaso de precipitado 250 mL.
- Tres piezas de metal de diferente masa, pero mismo material.
- Parrilla de calentamiento.
- Pinza.
- Probeta.

Procedimiento:
Parte 1: Construcción del calorímetro.
Es muy importante que al construir el calorímetro verifique que quede bien cerrado y que no
tenga posibles aberturas por donde pueda escapar el calor en el mismo.
a. Para la elaboración del calorímetro es necesario cortar con cuidado la parte superior de
la lata de aluminio.
b. Poner una capa de algodón al fondo del vaso de unicel. Introducir la lata de aluminio al
vaso de unicel y llene el espacio restante entre la lata y el vaso utilizando algodón.
c. Realizar un par de agujeros a la tapa del vaso de unicel; estos agujeros no deben ser
cercanos entre sí, y deben ser justos para que entre el termómetro y el agitador.
 d. Utilizar la cinta para formar un aspa al palito de madera para agitar el agua dentro del
calorímetro. Introducir el agitador por uno de los agujeros que recién realizó y por el
otro el termómetro. El producto final debe ser parecido al mostrado en la figura 2.

Figura 2. Diagrama del calorímetro que se debe construir para el desarrollo de la práctica.

Parte 2: Calibración del calorímetro

a. Medir la masa de 100 mL de agua a temperatura ambiente (mb); agregar esta al
calorímetro y cierre el sistema.
b. Agitar hasta que la temperatura del termómetro se estabilice. Esta será la temperatura
inicial del agua fría Tbi.
c. Al mismo tiempo, medir la masa de 100 mL de agua (ma) en la parrilla hasta alcanzar
aproximadamente 80o C; esta será la temperatura inicial del agua caliente Tai.
d. Vierta el agua caliente al calorímetro y cierre el sistema, utilice el agitador hasta que el
sistema alcance el equilibrio térmico. Esta será la temperatura final del sistema Tf. Con
esta información es posible encontrar el calor específico del calorímetro cC utilizando la
ecuación (3), junto con el hecho de que el calor específico del agua es cagua=1.0 cal/g oC.
Además, a la hora del cálculo despreciar la masa del calorímetro y tener en cuenta que
la ΔT para el calorímetro y el agua que absorbe calor es la misma.

Parte 3: Determinación del calor específico de un sólido de muestra.

Una vez calibrado el calorímetro, abrir y secar el sistema, debe dejar que el calorímetro termalice
antes de proseguir con el siguiente experimento.
a. Seleccionar una muestra de algún sólido y medir su masa mobj. Este será el cuerpo del
cual se desea determinar su calor específico.
b. Utilizando el vaso de precipitados, medir la masa de 200 mL de agua magua y ponerla en
el calorímetro. Homogenizar la temperatura con el agitador, hasta que se alcance la
temperatura de equilibrio To.
c. Al mismo tiempo, colocar en el vaso de precipitados el objeto de prueba en el vaso de
precipitados cubierto con agua y calentar el sistema hasta que alcance 80oC, Tobj.
d. Con cuidado retirar el objeto del vaso, abrir el calorímetro y colocar el objeto dentro del
mismo; cerrar el calorímetro y dejar que el sistema alcance el equilibrio térmico. No
olvide, utilizar el agitador para que la temperatura sea homogénea.
e. Una vez que el sistema alcance el equilibrio, tomar la temperatura final TF. Anotar sus
resultados en la tabla 1.
f. Repetir el procedimiento 2 veces más con objetos del mismo material, pero diferente
masa. Anotar los resultados en la tabla 1.
Cálculos y resultados

- Con los datos que tomó en la parte 2, obtener el calor específico del calorímetro cC
utilizando la ecuación (3), junto con el hecho de que el calor específico del agua es
cagua=1.0 cal/g oC. Además, a la hora del cálculo despreciar la masa del calorímetro y
tener en cuenta que la ΔT para el calorímetro y el agua que absorbe calor es la misma.
Indicar la ecuación final para calcular el calor especifico del calorímetro.
- Una vez conocido cc, las masas de los objetos mobj y temperaturas correspondientes
obtener (recuerden que la masa del calorímetro se desprecia):
1. El calor específico de los objetos cobj. Anotar los resultados en la tabla 1. Indicar la
ecuación final para calcular el calor especifico del objeto.
2. El calor específico promedio cobj.
3. La desviación promedio cobj.
- Comparar el valor obtenido promedio del calor específico de su muestra con el valor
reportado en la bibliografía y obtener el error porcentual entre ambas cantidades.

Tabla 1. Datos de la temperatura y masa.

Preguntas:
1. Diferentes materiales tienen valor diferente de calor específico, esto determina en gran
medida las aplicaciones que pueden ser hechas con el material. Investiga los valores del calor
especifico de tres sólidos y tres líquidos y su uso, con base en esta propiedad termodinámica.
2. ¿Cuáles son las principales fuentes de error en este experimento? Sea claro y concreto al
señalar las fuentes de error.
3. ¿Por qué la temperatura final de equilibrio no quedó muy cerca de la temperatura ambiente
del agua? Explique su respuesta.
4. Conocido el valor del calor específico del material ¿Cuánta energía en forma de calor se
necesita transferirle a 100 gramos de este material para elevar su temperatura en 10 oC?¿Y al
agua?