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Salud y fitness

50 deliciosas recetas de postres para

diabéticos que todos amarán
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Tess Rose Lampert

ratmaner/shutterstock

DULCE ALIVIO
Cuando es hora del postre, los diabéticos deben tener precaución ya que un aumento del
azúcar en la sangre puede ser problemático. Pero eso no significa que el postre sea algo a
lo que los diabéticos tienen que renunciar. Todos estos dulces son lo suficientemente
deliciosos para servir a las personas con o sin problemas de azúcar en la sangre. Además,
hacer sus propios postres para diabéticos puede ser mucho más económico que depender
de las opciones que compra en la tienda.

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Quanthem/shutterstock

CREMA DE COCO Y PASTEL DE FRUTAS

Este deleite tropical está endulzado con miel para una ligera dulzura. El sabor extra y
dulzura natural provienen de las coberturas de fruta fresca. La crema de coco está hecha
con queso crema bajo en grasa, lo que hace que este pastel sea aún más saludable.
Receta: Diabetic Living
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Brent Hofacker/shutterstock

PASTEL DE MANZANA SIN AZÚCAR

Las manzanas son tan dulces que un poco de algún sustituto de azúcar es todo lo que se
necesita. El concentrado de jugo de manzana también ayuda a agregar azúcares de frutas
naturales para obtener un toque de sabor sin depender de azúcares blancos procesados.
Receta: Taste of Home

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Elena Veselova/shutterstock

FRUTAS DE HUESO A LA PARRILLA

Al dar vuelta a la parrilla melocotones, nectarinas y albaricoques recién rebanados, se
agrega una caramelización que intensifica su sabor agridulce natural. Con los sabores
intensificados no hay necesidad de azúcar extra de ningún tipo, por lo que es una forma
fácil y natural de satisfacer a los golosos. Esta receta usa duraznos. Receta: El Kitchn

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Africa Studio/shutterstock

PUDÍN DE CHÍA Y BANANA

El pudín de Chía es en realidad un postre de súper alimento que es beneficioso para la
salud, lo que hace que sea aún más un caso para incluir el postre en tu rutina diaria. Solo
un toque de miel endulza este postre rico en proteínas que promueve el azúcar en la
sangre constante al tiempo que incorpora una gran dosis de fibra, especialmente
beneficiosa para las personas con diabetes. Receta: Allrecipes

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Randall Vermillion/shutterstock

BROWNIES CON MANTEQUILLA DE MANÍ

La mantequilla de maní y el chocolate es una combinación de sabor hecha en el cielo, y
también es un impulso de nutrición en los postres gracias a la proteína agregada y las
grasas naturales estabilizadoras de azúcar en la mantequilla de maní. Esta receta también
ofrece alternativas a la harina de trigo para aquellos que quieren ir un poco más allá.
Receta: Diabetic Living

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Brent Hofacker/shutterstock

GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE

BAJO EN AZÚCAR
Estas cookies usan solo una pequeña cantidad de azúcar y obtienen un impulso extra de
proteína y grasa de la mantequilla de almendras para una alineación equilibrada de
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ingredientes. Omitir la harina reduce la carga de carbohidratos y crea una galleta densa y
casi dulce que se siente aún más indulgente que las galletas tradicionales. Receta:
Martha Stewart

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Rob Hainer/shutterstock

COOKIES 'N' CREAM CRUNCH

Esta adaptación de pastel helado utiliza versiones sin azúcar de golosinas clásicas como
galletas y helado para hacer un postre congelado de sabor clásico. Puede personalizar el
plato sustituyendo sus galletas favoritas con sabor y sin azúcar, y el helado para mezclar y
combinar. Receta: Health

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iuliia_n/shutterstock

BLONDIES DE BAJO CARBOHIDRATO

Estos blondies tienen un perfil saludable y bajo en carbohidratos y están hechos con
mantequilla de almendras y harina de quinua. El sabor se mejora con ingredientes
únicos, que ofrecen un poco más de riqueza y conservan una textura densa y masticable.
Receta: Eating Well

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Alice Day/shutterstock

FRESAS MACERADAS
Los frutos son una de las mejores formas de dulzura y sabor de la naturaleza para
aquellos con sensibilidades de azúcar. En esta receta, las fresas obtienen un pequeño
impulso de los diferentes líquidos aromatizados para resaltar sus sabores mientras
permanecen bajos en azúcar. Receta: Add a Pinch

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MShev/shutterstock

PASTEL DE BANANA CON CREMA AGRIA

Esta simple torta obtiene una rica textura de la crema agria y se mantiene baja en azúcar
gracias a los edulcorantes sin azúcar y la banana madura. Este pastel puede ser la base
para otras creaciones, como pasteles de capa, magdalenas o magdalenas. Receta: Just a
Pinch

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Foxys Forest Manufacture/shutterstock

POLOS DE FRUTAS Y YOGURT
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Estos helados de sorpresa congelada, son bajas en grasas y carbohidratos, mientras que
se mantienen gruesos y cremosas, gracias al yogur griego. Esta receta requiere fresas,
pero cualquier fruta de bajo índice glicémico funcionaría bien. Receta: American
Diabetes Association

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Yevgeniya Shal/shutterstock

MANZANAS AL HORNO
Esta receta saludable sabe a pastel de manzana, sin la pesada carga de carbohidratos.
Súper fácil de hacer, estas manzanas al horno se pueden preparar con anticipación y se
pueden comer calientes, frías o a temperatura ambiente para el postre en cualquier
momento, incluso para el desayuno con una cucharada de yogurt. Receta: American
Diabetes Association

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Elena Veselova/shutterstock

CORTEZA DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR

El chocolate fino no debe ser un placer inalcanzable para las personas con diabetes, por
lo que hacer su propio con un sustituto de azúcar es una excelente manera de tenerlo a
mano. Hacerlo también te permite controlar la cantidad de edulcorante para garantizar
un equilibrio saludable. Receta: Low Carb Yum

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margouillat photo/shutterstock

ENSALADA DE FRUTA
La ensalada de frutas es un postre liviano que satisface después de una gran comida o en
clima cálido. Un alto consumo de frutos asegura que la carga general de carbohidratos
sea baja y minimiza el riesgo de picos de azúcar en la sangre. Receta: Diabetes Self-
Management

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Nataliya Arzamasova/shutterstock

PASTEL DE QUESO DE CALABAZA Y JARABE

DE ARCE SIN CORTEZA
Cheesecake o pastel de queso es un rico postre que puede saciar con solo una porción
pequeña. Hacer una versión sin corteza reduce al instante el azúcar y los hidratos de
carbono en general para que sea aún más amigable con la diabetes. Receta: Diabetic
Gourmet

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Family Business/shutterstock

BROWNIES DE DOBLE CHOCOLATE

Cuando se consumen con moderación, está bien incluir los brownies en su rutina de
postres. Estos brownies súper pegajosos se equilibran entre mucha grasa y toneladas de
chocolate de alta calidad para obtener un montón de sabor que no depende del azúcar.
Receta: Reader's Digest

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Marie C Fields/shutterstock

CUPCAKES DE JENGIBRE
Estos cupcakes están aromatizados para las vacaciones de invierno. El uso generoso de
especias para hornear agrega sabor sin calorías, mientras que la melaza y la salsa de
manzana sin azúcar ayudan a crear una textura suave y un perfil dulce sin demasiado
azúcar adicional. Receta: Everyday Diabetic Recipes

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CGN089/shutterstock

PASTEL DE NATILLA CREMOSO

Esta natilla horneada tiene una textura suave y cremosa. El sabor y la dulzura provienen
principalmente de la fruta, en lugar del azúcar agregado. Personalice esta receta
agregando sus frutas frescas favoritas para obtener una versión aún más ligera. Receta:
Reader's Digest
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Kristi Blokhin/shutterstock

FRUTA FRESCA CON TAHINI

Este postre inventivo es fresco, ligero y algo fuera de lo común. Tahini es una pasta de
semillas de sésamo, y a menudo se utiliza en postres de Oriente Medio. Esta receta
obtiene una dosis de dulzura de puré de manzana. Receta: Martha Stewart

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AnjelikaGr/shutterstock

TARTA DE BANANA Y CANELA CON

GANACHE DE CHOCOLATE
Esta bonita tarta es húmeda y dulce, aunque utiliza pequeñas cantidades de azúcar o
sustitutos de azúcar y harina de hojaldre integral para la mitad del contenido de harina.
El puré de plátano es siempre una opción para obtener una textura y sabor excelentes
cuando se trata de reducir la grasa y el azúcar. Receta: Diabetic Living

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Liv friis‐larsen/shutterstock

MOUSSE DE CHOCOLATE
Usar chocolate de alta calidad es la clave para obtener una espuma súper sabrosa sin una
tonelada de azúcar. El buen chocolate le permite incluso consumir menos azúcar o
sustitutos del azúcar, manteniendo un cuerpo completo y un rico perfil de sabor.
Receta: OnTrack Diabetes

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Courtesy of bhg.com

S'MORES DE COCO Y FRUTAS

Este giro en un tratamiento clásico permite a las personas con diabetes disfrutar de
s'mores como todos los demás. El uso de coco y bayas reduce la carga glicémica global del
plato, y la sustitución del chocolate negro por el chocolate con leche clásico reduce el
azúcar significativamente mientras que también se combina mejor con las moras dulces y
ácidas. Receta: Better Homes & Gardens

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Africa Studio/shutterstock

GALLETAS DE NAVIDAD SIN AZÚCAR

Las vacaciones pueden ser especialmente difíciles para las personas con sensibilidades de
azúcar, por lo que siempre es bueno incluir una receta para diabéticos en la lista. Estas
clásicas y coloridas galletas se pueden hacer con un sustituto de azúcar de su elección
para que sean seguras para que todos las disfruten. Receta: Diabetic Gourmet
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ppi09/shutterstock

MINI ÉCLAIR BITES

Estas mordeduras irresistibles transmiten todas las mejores partes de los artículos de
panadería tradicionales en un paquete pequeño. Mantener el tamaño de la porción
pequeña permite una total indulgencia en la moderación, lo que ayudará a mantener los
niveles de azúcar en la sangre estables. Receta: Everyday Diabetic Recipes

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Marie C Fields/shutterstock

SNICKERDOODLES, SUAVES GALLETAS DE

CANELA Y AZÚCAR
El uso de nueces y harina de trigo integral aporta sustancia y nutrición a estas galletas.
La generosa porción de canela agregada a esta receta también ayuda a aumentar la
dulzura sin azúcar adicional o sustituto de azúcar. Receta: Better Recipes

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Josie Grant/shutterstock

CUADRADITOS DE LIMÓN
Rico y lleno de sabor, una pequeña porción de estos cuadrados de limón contribuye en
gran medida a satisfacer a los golosos. La harina de almendra en la corteza ayuda a
reducir la carga total de carbohidratos al tiempo que agrega otra capa de aroma al plato
terminado. Receta: Diabetic Connect

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Brent Hofacker/shutterstock

PASTEL DE PIÑA LIBRE DE AZÚCAR

Este pastel con sabor tropical es lo suficientemente vistoso para cualquier celebración.
Esta receta aprovecha las mezclas sin azúcar compradas en la tienda para una fácil
preparación de múltiples partes que se unen creando un cremoso y suave sueño de
pastel. Receta: Rose Bakes

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bonchan/shutterstock

PASTEL DE ZANAHORIA
El pastel de zanahoria obtiene gran parte de su sabor y la humedad de las zanahorias
ralladas, ya alivia la carga para aquellos que vigilan su ingesta de grasa y azúcar. Esta
receta va un poco más lejos al incluir harina de lino rica en proteínas y fibra que hace de
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este postre una opción saludable al final de cualquier comida festiva. Receta: Amanda's
Cookin'

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DeliriumTrigger/shutterstock

PASTEL DE ESPECIAS
El pastel de especias utiliza una variedad de diferentes condimentos como nuez moscada,
vainilla y canela y se personaliza fácilmente. Usando puré de manzana para obtener
dulzura y complementos como las pasas de uva se crea una delicia que es liviana en
azúcar pero llena de sabor. Receta: Sunrise Senior Living

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Barbara Dudzinska/shutterstock

GALLETAS DE CHOCOLATE Y NUEZ

Estas galletas de chocolate para todo uso son versátiles para disfrutarlas solas o para usar
en otras recetas. Usar nueces y chocolate de alta calidad es clave para crear una textura
agradable y desmenuzable y un sabor profundo de chocolate ligeramente endulzado.
Receta: InformationAboutDiabetes.com

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houleb/shutterstock

GUSANOS DE GOMA
A veces, un postre alegre y amigable para los niños está en orden, como gusanos
gomosos masticables. Con el acento en la textura y los colores divertidos, estos dulces sin
azúcar obtienen un toque de dulzura a partir de alternativas de azúcar en gelatinas
preparadas y mezclas de bebidas. Receta: Everyday Diabetic Recipes

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Brent Hofacker/shutterstock

PASTEL DE CALABAZA SIN CORTEZA

Un plato básico de invierno, el pastel de calabaza se puede convertir en una receta para
diabéticos con dos simples ajustes. El uso de un sustituto de azúcar junto con la
reducción de la corteza reduce el riesgo de picos de azúcar en la sangre, manteniendo el
interior del pastel cremoso y con sabor profundo, que es la mejor parte de todos modos.
Receta: Emory Healthcare

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Loredana Cirstea/shutterstock
MACARRONES DE ALMENDRA
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Estas pequeñas galletas aireadas se basan en germen de trigo y huevos. La adición de
extracto de almendra les da un impulso de sabor sin agregar carbohidratos, calorías o
azúcar extra. Podría jugar con diferentes extractos para diferentes galletas con sabor,
como vainilla, naranja o incluso menta. Receta: TypeFreeDiabetes

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LittleMiss/shutterstock

COMPOTA DE FRUTA A LA MODA

Esta compota de fruta está hecha con fruta seca sin azúcar y jugo de naranja. Cocer a
fuego lento la fruta, el jugo y las especias juntas crea un sabor muy rico sin azúcares
añadidos. Cubierto con una pequeña cantidad de yogurt congelado, se convierte en un
postre decadente. Receta: Mayo Clinic

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HelenaB/shutterstock

PASTEL DE QUESO CON CHISPAS DE

CHOCOLATE
Esta tarta de queso conserva la corteza para aquellos que simplemente no pueden
prescindir de ella. Pero para que sea amigable para los diabéticos, la corteza está hecha de
nueces picadas y harina de almendra, en lugar de galletas con alto contenido de azúcar y
carbohidratos. Usar edulcorantes sin azúcar y chispas de chocolate también es una
opción para hacer que todo el plato no contenga azúcar. Receta: SoFabFood

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PASTEL DE CHOCOLATE ALEMÁN

A veces solo necesitas una gran tajada de pastel de chocolate. Esta versión para
diabéticos utiliza cacao en polvo sin azúcar para un rico sabor a chocolate y menos de 1
taza de edulcorante para toda la receta. Receta: O Taste and See

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GALLETAS MASTICABLES TURTLE

Toma algunos pasos hacer estas galletas decadentes pero valen la pena el esfuerzo. Están
hechas con harinas que no son de trigo, como el coco, la tapioca y la almendra. Los
edulcorantes son miel y azúcar de coco, aunque otras alternativas de azúcar también
funcionarían. Receta: The Healthy Foodie

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Nataliya Arzamasova/shutterstock
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BROWNIES DE FRIJOLES NEGROS

Esto puede sonar extraño, pero los frijoles negros agregan textura y volumen a la mezcla
de brownies y se adaptan sin problemas a la mezcla densa y el profundo sabor a
chocolate. Las nueces, el coco y la avena también ayudan a prevenir los picos de azúcar
en la sangre, ¡convirtiéndolos en brownies saludables! Receta: Have Cake Will Travel

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sarsmis/shutterstock

PERAS ESCALFADAS
Este elegante postre es fácil de hacer. Para crear un sabroso líquido de caza furtiva, esta
receta combina jugos de frutas naturales y especias que agregarán capas de sabor y
complementarán la dulzura natural de la fruta misma. Receta: Just a Pinch

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Tatiana Vorona/shutterstock

MOUSSE DE CALABAZA
Esta versión sofisticada de un alimento básico de temporada es una forma ultraligera de
obtener un dulce con especias de calabaza. Todas las calabazas, incluida la pumpkin o
calabacita, ofrecen una dulzura profunda y natural sin agregar azúcar en la sangre, lo que
las convierte en un complemento natural para los postres aptos para diabéticos. Receta:
Diabetic Connect

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bvasilyev/shutterstock

PASTEL DE CAFÉ Y MANZANA

Las nueces, las pasas y las manzanas agregan cuerpo y dulzor a este pastel, lo que
permite que la receta reduzca el agregado de edulcorantes y la cantidad total de harina
necesaria. La acidez natural de las manzanas hace que los otros ingredientes parezcan
más dulces, ofreciendo un equilibrio de sabores en la torta final. Receta:
TypeFreeDiabetes

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yanuz/shutterstock

MUFFINS DE JENGIBRE CON TRIGO

SARRACENO
Estos muffins de postre extra saludable carecen de harina de trigo, lo que los hace libres
de gluten e ideal para diabéticos. Hay menos de 1 taza de azúcar en la receta completa,
que también puede ser sustituida por cualquier alternativa de azúcar de su elección.
Receta: Sunset

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Africa Studio/shutterstock

PASTEL DE CHOCOLATE BÁSICO

Esta receta se puede utilizar como una torta en láminas, adaptada a magdalenas, o
utilizada para elaborar pasteles de capas. La adición de café negro fuerte en la mezcla
profundiza el sabor del cacao en polvo, haciendo que el sabor sea más audaz y
achocolatado. Receta: Genius Kitchen

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POLOS DE COCO, MENTA Y ARÁNDANOS

Estos helados ligeros y afrutados usan solo un toque de miel cruda para dar dulzura. Los
arándanos son una de las frutas más dulces de la naturaleza, pero aún se clasifican bajas
en picos de azúcar y altas en nutrición. Receta: A Happy Food Dance

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TARTA DE LIMÓN
Una cuajada de limón sin azúcar es el relleno para este pastel dulce y agrio. La corteza
utiliza harina de almendras y coco para un sabor abundante. El edulcorante es opcional
en la corteza, lo que permite una mayor flexibilidad en el nivel de dulzor y la ingesta total
de azúcar. Receta: SweetAsHoney
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IngridHS/shutterstock

BOUNTY BARS SIN AZÚCAR

El chocolate y el coco son una combinación soñadora que funciona bien para los postres
bajos en azúcar. Estas barras usan una alternativa de azúcar que proporciona dulzura
suave al chocolate, y el interior de coco proporciona la textura cremosa correcta. Receta:
SweetAsHoney

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kolokoso/shutterstock

PUDÍN HAWAIANO
El pudín sin azúcar es la base de este postre parfait. Las capas de sabor provienen de las
naranjas de mandarina y el extracto de almendras y / o naranjas, que aumentan el nivel
de dulzura percibida sin agregar azúcares adicionales. Receta: Everyday Diabetic
Recipes

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Alp Aksoy/shutterstock

BOCADOS DE MENTA DE CHOCOLATE

OSCURO
Esta receta sin cocción da lugar a un delicioso bocado después de la cena que es amigable
para los diabéticos. La avena en rollo mantiene esta receta llena de fibra y nutrientes que
estabilizan el azúcar en la sangre y hacen de este un postre se disfrute regularmente.
Receta: Diabetic Living

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Brent Hofacker/shutterstock

COTTAGE CHEESE FLUFF

En algún lugar entre una mousse y una tarta de queso es donde este postre encaja. Con
el batido y la mezcla de gelatina sin azúcar, el requesón bajo en grasa se convierte en un
postre dulce rico en proteínas que se puede disfrutar en porciones bastante grandes.
Receta: Allrecipes

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Elena Veselova/shutterstock

PASTEL DE BAYAS
Las bayas son un salvavidas cuando se trata de postres con sabor a fruta, al horno,
gracias a su intenso sabor fuerte que es a la vez dulce, ácido, y siempre bajo en el índice
glucémico. El uso de concentrado de jugo de manzana para endulzar este plato también
mantiene todos los azúcares necesarios naturales y sin procesar. Receta: Recipe4Living
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