ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE

CHIMBORAZO
FACULTAD DE MECÁNICA
CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

PROCESOS DE MEJORA CONTINUA

Tema:
Trabajo en clase, análisis DMAIC en planta “PRONACA”

Nombres:
Jhosue Andrés Díaz Hidalgo

Códigos:
7219

Docente:
Ing. Guamán Lozano.

Curso:
8vo Semestre

Fecha de entrega:
2020-11-10

Octubre 2020-Febrero 2021

 I. INTRODUCCIÓN

Se realizara el análisis del producto “PROCAN” de la marca “PRONACA”, en mayor

especificación de la línea de balanceado seco canino, permitiendo considerar los diversos
puntos de mejora, y productividad para la empresa, logrando así un mejor SGC.

Ilustración 1. Productos de la marca “PROCAN”

Fuente: [ CITATION PRO20 \l 21514 ]
 II. DMAIC

Tema: Análisis de la línea de producción balanceado canino en “PRONACA”

II.1. Definir.

El cliente primordial para el análisis de calidad es la reacción en los canes de diversas

razas, y al mismo tiempo la respuesta de ellos hacia los dueños.

Cliente primordial: Razas varias de canes.

Cliente secundario: Dueños de los animales.

Variedad de sabores

Nutrientes
Sabor
Contextura apta para
las dentadura canina
PROCAN

Formas llamativas

Resistente

Empaque Estetica adecuada

Impermeabilidad

Economico
Precio
Diverso segun su
tamaño y raza
Gráfico 1. Características del producto.
Fuente: Autor.

II.1.1. Características para mejorar.

o Mejorar la durabilidad, proteína y sabor.
o Calidad de la croqueta y funda de empaque para la prevención de daño en la
envoltura.
o Alcanzar un alto estándar de conformidad en el producto.
 Gráfico 2. Pareto de no conformidad de un producto de balanceado para animal.
Fuente: [ CITATION Qui19 \l 21514 ].

II.2. Medir.

Al momento de realizar una especificación del cliente, puntos críticos y características a

mejorar se considerará la medición de dichas variables las cuales aportan menos calidad al
producto final.

Para el correspondiente análisis de medias, se necesitan los datos a observar, impuestos en

el punto anterior, y también la línea de producción (ilustración 2).
 Ilustración 2. Diagrama de proceso del balanceado para perros.
Autor: [ CITATION Qui19 \l 21514 ].

En el caso de los balanceados “PRO-CAN” se puede considerar diversos aspectos a medir

para obtener información, como son:

o Materia prima con daño o perdida.

o Eficiencia y SGC en la línea de producción.
o Dosificación en relación con el producto a vender (razas péquelas a grandes).
o Humedad y temperatura del ambiente de trabajo.
o Nivel de protección biológica y limpieza en el personal.
o Resistencia del empaque a la humedad, calor, golpes y estirones.
o Calidad del transporte.

II.3. Analizar.

Al momento de medir cada uno de los parámetros se realiza el análisis respectivo de cada
proceso medido, obteniendo así una diversa conjetura de estos, logrando dar con hipo tesis
de mejoras o propuestas de aplicación a calidad, también dando una jerarquización de los
productos que necesitan una mejora de manera urgente o los que se pueden realizar en un
plazo asequible.

II.4. Mejorar.

Se observa cada uno de los resultados y en el caso hipotético podemos obtener mayores
daños en la calidad del alimento, pues este suele tener una dureza muy excesiva y poca
beneficiosa para los dientes de los canes, también su cantidad proteínica suele ser a veces
excedida por intento de mejorar inmediata que puede dañar el estomago de algunos
animales, lo cual no lleva a que realicemos mejoras en esos aspectos, dando propuestas
como:

o Añadir proteínas protectoras del estómago del animal.

o Disminuir pocas cantidades de las proteínas acidad.
o Reducir la dureza de la croqueta.

II.5. Controlar.

Se dispondrá de contantes controles en la producción para evitar retornos o efectos

negativos en las mejoras propuestas, las cuales intentaremos implementar de manera
escalera, esto significa que será mejor implementar una mejora, mantenerla, luego
implementar otra mejora y así sucesivamente, antes que mejorar de manera exponencial.

Gráfico 3. Relación de mejora vs tiempo en un producto o empresa de manera progresiva.

 Fuente: Autor.

III. BIBLIOGRAFÍA

PRONACA. (OCTUBRE de 2020). Obtenido de PRONACA:

https://www.procan.com.ec/alimento-seco/

Quillupangui Salto, P. A. (Noviembre de 2019). Obtenido de Repositorio EPN:

https://bibdigital.epn.edu.ec/bitstream/15000/20553/1/CD%2010047.pdf