IMPLEMENTACION DE PLANES DE MANEJO AMBIENTAL

FASE 7 - PROPUESTA FINAL

PRESENTADO POR:

BRIYITH PAOLA AREVALO

CODIGO: 1.110.536.518

CARLOS AUGUSTO VALERO GARCIA

CÓDIGO: 1.111.199.530

DAVID ALEJANDRO DÁVILA BETANCUR

CÓDIGO: 1.057.788.288

YEISON ANDRES HERNANDEZ OSPINA

CÓDIGO: 1.113.037.445

GRUPO: 358023_12

PRESENTADO A:

LINDA MANUELA SANCHEZ

TUTORA DE CURSO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
INGENIERIA AMBIENTAL
2020
 1. Línea base ambiental
La técnica de síntesis e instrumento para mejorar la gestión ambiental destinada a cumplir
la legislación y estándares ambientales aplicables en un proyecto, obra o actividad, constituye los
medios en los que son aplicados para el debido cumplimiento del Plan de Manejo Ambiental y de
las normas que rigen en el país.
La gestión ambiental tiene instrumentos los cuales pueden ser neutros y que en sus
propósitos específicos son su razón de ser, en ella se derivan cuatro categorías:
Los administrativos: Otorgan las licencias y permisos para adquirir un derecho de usar los
recursos naturales.
De regulación directa: Son los de comando y control.
Económicos: Como los instrumentos fiscales, instrumentos financieros e instrumentos de
mercado, todo eso en el ámbito ambiental.
De educación, investigación asistencia técnica e información ambiental.

La implementación de un plan de manejo ambiental está enfocado a garantizar la

mitigación de los impactos ambientales generados por Embebidas del Tolima (Gaseosas Glacial)
que puedan ser generados por las actividades económicas de la organización. Embebidas del
Tolima se encuentra ubicado sobre la vía principal del municipio que conduce de la ciudad de
Ibagué al municipio de honda en el barrio el dorado, limitando con barrios aledaños como villa
del sol, villa glacial, nuevo Fernández, invasión los pinos y el estadio municipal del municipio de
mariquita.
La fabricación y manufactura de bebidas azucaradas ha proyectado en gran parte sus
actividades para suplir con la demanda que actualmente los hogares colombianos requieren, por
sus características como el sabor, la frescura y su precio ha permitido proyectarse entre uno de los
productos de mayor consumos en la canasta familiar, no obstante, la manufactura de este infiera
en una responsabilidad ambiental adquirida por el uso de las mismas, algunos de estos
componentes ambientales están sujetos por líneas bases que permiten identificar y manejar los
aspectos asociados a los procesos y actividades que allí se realizan, estas líneas bases que son:
medio físico, clima y meteorología, geología y morfología, suelos, hidrología, medio biótico,
flora, fauna, medio humano, socioeconómico y demografía, medio construido, paisaje y el
patrimonio arqueológico conllevan a indagar e investigar los casos previstos y las afectaciones
que se pueden presentar en cada una de ellas.
1. 1 Medios Abióticos
a. Geología
La geología de la zona se encuentra detallada en bases estructurales, muchas de estas
están edificadas por urbanismos poblacionales de los cuales se representan en vías primarias,
secundarias y terciarias con un plano terrestre pavimentado y suelos vírgenes. Esta zona cuenta
con una formación de rocas ígneas; en el norte y oeste del municipio se encuentran afloradas
rocas con textura media gruesa el cual hace presencia en las variaciones locales a la diorita,
cuarzodiorita y cuarzomonzonita.
 Mapa geográfico de San Sebastián de Mariquita

Fuente: [ CITATION Alc \l 9226 ]

b. Geomorfología
La geomorfología del área a estudiar comprende de estructuras geológicas en el cual se
evidencia una falla geológica (falla mulato) que establecen formas de lineamientos
fotogeológicos establecidos por fallas como la falla de honda, falla mulatos y la falla palestina
que hacen parte de una conjetura de periodos jurásicos hacia los límites del magdalena, teniendo
en cuenta esta información la geomorfología de la fábrica se encuentra dentro de estas
características que por su antigüedad de construcción se desconocen sus formas tectónicas y las
capacidades de erosión del mismo.

Escalas de altura sobre msnm

Fuente: [ CITATION top \l 9226 ]

c. Suelos
La caracterización de la composición del suelo está compuesto por diferentes aspectos
asociados a las áreas y a los paisajes de montaña en climas húmedos y secos, también es
importante mencionar que esta zona del norte del Tolima están caracterizados por rocas ígneas
volcánicas, metamórficas y sedimentarias, los suelos de mariquita tienen una composición
taxonómica en sus características como andisol y están ubicados en paisajes de lomeríos y valles
fluviales.
 Caracterización de suelos

Fuente: [ CITATION Kat \l 9226 ]

d. Hidrología
El municipio cuenta con diferentes fuentes hídricas que abastecen la demanda de la población
y sus actividades, entre estos se encuentran el rio guali, rio sucio, cuamo, medina, guarino y
quebradas como san juan, bocorna, chimina, carrizales, camelias etc. Estas fuentes hacen parte de
la cuenca en el rio magdalena; el municipio no cuenta con información suficiente de estudios
técnicos que den seguimiento de estas fuentes hídricas que son fuente de abastecimiento de los
acueductos rurales y urbanos.

Fuentes hídricas de San Sebastián de Mariquita

 Fuente: [ CITATION COR111 \l 9226 ]
e. Atmosfera
i. Calidad del aire
San Sebastián de mariquita actualmente no cuenta con una red de monitoreo de calidad del
aire para material particulado PST, PM10 y PM 2,5, lo que establece fuentes generadoras de
contaminación que no se han podido caracterizar ni cuantificar las fuentes de emisión, aunque en
zonas rurales se han podido determinar algunas de estas fuentes locales que actúan en contra de la
calidad del aire como lo son las quemas de residuos, quemas de cultivos, carencia de pozos
sépticos, ausencia de sistemas de alcantarillado, uso de agroquímicos, polvo por el estado de las
vías y la generación de olores de los rellenos sanitarios; en cuanto a las fuentes urbanas se han
podido detectar la generación de CO2 por vehículos automotores, quemas de residuos sólidos,
humos generados por asaderos, emisión de gases por procesos industriales.
ii. Ruido
El ruido se ha considerado una fuente de degradación de la calidad del aire pues este
aspecto ha dejado de lado las contaminaciones ambientales que pueda causar y sus daños,
actualmente en el municipio se han podido detectar diversas fuentes de generación de ruido, el
cual están clasificados en el transporte público y particular, las obras civiles, industrias y
comercio, bares y discotecas, restaurantes y centros culturales y de esparcimiento.
 Fuentes generadoras de ruido

Fuente: [ CITATION COR111 \l 9226 ]

1.2 Medio Biótico
El municipio cuenta con bioecosistemas que dependiendo de sus características físicas son
formados y hacen presencia en determinadas épocas del año o que se encuentran establecidos en
áreas rurales de la zona de estudio, entre estos bioecosistemas podemos encontrar los bosques
secos subtropicales, bosque seco tropical, bosque húmedo subtropical y el bosque fluvial tropical,
cada uno de estos tienen parámetros o variables determinadas que hacen referencia a las
condiciones climáticas y atmosféricas, como lo es la humedad relativa, la temperatura, estación,
niveles de precipitación entre otros.
Bioecosistemas presentes

Fuente: [ CITATION COR111 \l 9226 ]

a. Flora
El municipio cuenta con 4 bosques donde se pueden encontrar diversas especies de flora, cada
uno de estos cuenta con características que permiten el crecimiento, la floración y la erosión de
nuevas especies o la preservación de los ecosistemas allí presentes, los bosques son: bosque
municipal de mariquita, bosque orita- medina, bosque padilla y bosque Albania, a continuación
se hará una relación de las condiciones y características de cada uno de ellos.
 Bosques municipales del municipio

Fuente: [ CITATION COR111 \l 9226 ]

La flora del municipio se ha visto afectada por algunas de las actividades humanas que por su
necesidad requieren el corte y la tala de los mismos, estas especies se encuentran catalogadas
como especies en amenazadas y que su población ha venido en un deceso de crecimiento, algunas
de estas son
b. Fauna
El municipio al contar con una gran cantidad de áreas y espacios boscosos también se pueden
encontrar una gran variedad de especies de fauna que habitan en ellos siendo estos mamíferos,
aves, reptiles entre otros, hacen parte de los procesos o los cambios generados por las actividades
operativas humanas, pues la integración de dichas actividades puede generar el desplazamiento
de estas especies hasta otros territorios lo que podría generar un desequilibrio en las cadena
alimenticia del sector como también las funciones biológicas que tienen estas especies con el
medio ambiente. Algunas de estas especies pueden ser encontradas más frecuentemente que otras
como lo son:
Mamíferos
Especies que se encuentran en el municipio

Fuente: [ CITATION COR111 \l 9226 ]

También existen especies que por ser exóticas se encuentran dentro de las especies vulnerables
o en peligro de extinción, pues muchas de estas especies son usadas para la comercialización
ilegal o en algunos casos en cacería furtiva, algunas de estas especies son:
 Especies vulnerables del municipio

Fuente: [ CITATION COR111 \l 9226 ]

1.3 Medio socioeconómico y cultural

a. Economía
El municipio cuenta con una gran variedad de proyecciones económicas de las cuales se
pueden encontrar sector turismo, comercio local, industrias de producción, planes de inversión
local y regional y en el cual es fuerte es la agricultura ya que gran parte de la producción
económica del municipio está basada en la producción panelera, como también la exportación de
aguacate, la producción de mangostino y su producción ganadera, también resaltar la proyección
económica que ha generado la empresa de embebidas del Tolima (Gaseosas Glacial) pues se ha
convertido en una imagen icónica que ha expandido su imagen a nivel nacional con sus productos
manufacturados en bebidas azucaradas y refrescantes, aunque muchos sectores económicos como
los agrícolas y mineras que se han desarrollado en el municipio que se han caracterizado en
primarios, secundarios o terciarios, entre los primarios están los agrícolas, ganadero, piscícola,
porcicola y avícola, la secundaria como en industrial, agroindustrial, minero y artesanal en el
terciario como el comercial, turístico y transporte.
La población del municipio ha crecido en porcentajes de 7 a 10% según los censos
realizados en diferentes años, también es importante mencionar el sistema educativo del
municipio donde se pueden encontrar una cantidad de 33 en zonas rurales y 12 en zonas urbanas
y que hasta el año 2005 se estableció una cantidad poblacional de 5192 niñas y 4432 niños que
hacían parte de estas instituciones educativas, el municipio también cuenta con sistemas de salud
y vivienda, como también la prestación de servicios públicos como Gas natural, energía, agua
potable, alcantarillado, recolección de residuos, telefonía, seguridad ciudadana y recreación y
deportes.
b. cultural
Culturalmente se cuenta con las celebraciones de las festividades como fiestas patronales, la
ascensión del señor, semana santa, navidad, año nuevo y el aniversario del municipio; en el
municipio también existen eventos como las celebraciones de san juan y san pablo además de la
celebración nacional del mangostino de oro.
 2. Normatividad
Es importante mencionar que la legislación se fundamente en objetivos, métodos, estrategias
y beneficios que permiten y colaboran con el cuidado de los recursos naturales como también el
uso adecuado que a este se le deba de dar, como seres humanos tenemos derecho a tener un
ambiente sano, esto quiere decir que nosotros debemos de tener un aire, agua, suelo etc. en
condiciones adecuadas para ser usados o convivir en ellos, tal como las legislaciones lo han
implementado y que se han venido trabajando en ello, pues muchos de estos han sido nombrados
como patrimonios o reservas para evitar la llegada del ser humano y con este la destrucción o la
erosión que se pueda generar, por lo tanto, la legislación ambiental se encarga de que podamos
tener un equilibrio entre nuestras actividades y los impactos ambientales que podamos generar.

Normatividad

Norma
Constitución Política de Colombia
1991, artículos 8,79 y 80
Ley 30 de 1990
Decreto 1594 de 1984
Código Nacional de Recurso
Naturales, parte 2 Titulo VI, Art 27
RAS 2000, Sección II Titulo E
Decreto 2041 de 2014
Ley 1252 de 2008
Decreto 4742 de 2005
Decreto 838 de 2005
Decreto 1200 de 2004
Decreto 1505 de 2003
Ley 430 de 1998
Decreto 948 de 1995
Ley 9 de 1979
Objeto
Señalan que es deber del estado proteger la diversidad e integridad del
ambiente, conservar las áreas de especial importancia ecológica, fomentar
la educación para el logro de estos fines, planificar el manejo y
aprovechamiento de los recursos naturales para garantizar su desarrollo
sostenible, su conservación, restauración o sustitución.
Ley aprobatoria, Convenio de Viena para la protección de la capa de
ozono.
Norma vigente para Colombia en materia de vertimientos y las
Corporaciones Autónomas Regionales están obligadas a vigilar su
cumplimiento.
Toda persona natural o jurídica, pública o privada, que proyecte realizar o
realice cualquier obra o actividad susceptible de producir deterioro
ambiental, está obligada a declarar el peligro presumible que sea
consecuencia de la obra o actividad.
Tratamiento de aguas residuales.
Por el cual se reglamenta el Titulo VIII de la Ley 99 de 1993 sobre
licencias ambientales.
Por la cual se dictan normas prohibitivas en materia ambiental, referentes
a los residuos y desechos peligrosos y se dictan otras disposiciones.
Por medio del cual se reglamenta la sobre tasa por la utilización de aguas.
Por medio del cual se reglamentan las disposiciones finales de residuos
sólidos.
Por el cual se determinan los Instrumentos de Planificación Ambiental.
Por medio del cual se regula la gestión integral de residuos sólidos.
Por la cual se dictan normas prohibitivas en materia ambiental, referentes
a los desechos peligrosos y se dictan otras disposiciones.
Por el cual se reglamenta la regulación en relación con la prevención y
control de la contaminación atmosférica y la protección de la calidad del
aire.
Por la cual se dictan Medidas Sanitarias.
 Descripción del proyecto

Fabricación y manufactura de bebidas azucaradas Embebidas del Tolima (Gaseosas Glacial),

es una empresa colombiana, fundada hace más de 75 años en Mariquita, Tolima.
Iniciaron operaciones con la fabricación de Gaseosas y Agua, centrando con comercialización en
el Departamento del Tolima, con gran aceptación de Clientes y Consumidores gracias al delicioso
sabor, calidad de los productos y precio.

Actualmente cuentan una moderna y tecnificada planta de producción, que nos ha permitido
ampliar nuestra presencia en todo el territorio nacional y fortalecer nuestro portafolio con
productos innovadores, de altísima calidad y sabor y con una excelente combinación calidad –
precio.

La fabricación y manufactura de bebidas azucaradas Embebidas del Tolima (Gaseosas

Glacial), la fabricación y manufactura de bebidas azucaradas ha proyectado en gran parte sus
actividades para suplir con la demanda que actualmente los hogares colombianos requieren, por
sus características como el sabor, la frescura y su precio ha permitido proyectarse entre uno de los
productos de mayor consumos en la canasta familiar, no obstante, la manufactura de este infiera
en una responsabilidad ambiental adquirida por el uso de las mismas, algunos de estos
componentes ambientales están sujetos por líneas bases que permiten identificar y manejar los
aspectos asociados a los procesos y actividades que allí se realizan, estas líneas bases que son:
medio físico, clima y meteorología, geología y morfología, suelos, hidrología, medio biótico,
flora, fauna, medio humano, socioeconómico y demografía, medio construido, paisaje y el
patrimonio arqueológico conllevan a indagar e investigar los casos previstos y las afectaciones
que se pueden presentar en cada una de ellas.

La ubicación de la fábrica de bebidas azucaradas se encuentra en el municipio de mariquita

Tolima, el cual hace parte de la cordillera central y está compuesta por una población aproximada
de 33000 habitantes. La implementación de un plan de manejo ambiental está enfocada a
garantizar la mitigación de los impactos ambientales generados por Embebidas del Tolima
(Gaseosas Glacial) que puedan ser generados por las actividades económicas de la organización.
 Área de influencia

Embebidas del Tolima se encuentra ubicado sobre la vía principal del municipio que
conduce de la ciudad de Ibagué al municipio de Honda en el barrio El Dorado, limitando con
barrios aledaños como Villa del Sol, Villa Glacial, Nuevo Fernández, Invasión los Pinos y el
estadio municipal del municipio de Mariquita.

El Municipio de San Sebastián de Mariquita se encuentra ubicado en la Región Andina,

sobre las estribaciones finales de la Cordillera de Los Andes (flanco oriental de la Cordillera
Central). Su cabecera municipal está localizada dentro de las Coordenadas Geográficas 05° 12’
04” de Latitud Norte y 74° 53’ 46” de Longitud Oeste del Meridiano de Greenwich [ CITATION
COR11 \l 9226 ]

Ubicación del punto de Embebidas del Tolima

Fuente: Imagen tomada de Google Maps.

 Matrices de los impactos ambientales

Impactos ambientales

Proceso Aspecto Ambiental Impacto Ambiental

Elaboración de Generación de residuos líquidos Contaminación de fuentes hídricas

jarabe simple Generación de ruido Contaminación auditiva
  Gases tóxicos emitidos a la atmósfera si este
material se quema
Generación de mucho más plástico no
Botellas plásticas
reciclado Grandes cantidades de basura plástica
Generación de residuos líquidos azucarados Contaminación de fuentes hídricas
Elaboración de Generación de residuos sólidos (canecas, Contaminación de suelos
jarabe terminado recipientes plásticos, bolsas)
Generación de ruido Contaminación auditiva

Generación de Generación de ruido Contaminación auditiva

vapor Generación de gases y material particulado Contaminación atmosférica
Uso deliberado de este recurso Impacto ambiental por la no sostenibilidad
del consumo inteligente del agua en su ciclo
Consumo de agua natural
Generación de aguas residuales y de lixiviados Las aguas residuales contaminan las fuentes
hídricas  
Consumo de Gran consumo de energía eléctrica Contaminación atmosférica, gases de efecto
energía invernadero  
Restaurantes y Generación de residuos sólidos (servilletas, Contaminación de suelos
oficinas papel, cartón, plástico, alimentos, etc.)
Emisiones de CO 2 Contaminación atmosférica
Vehículos
Generación de ruido y polvo Contaminación atmosférica
automotores
Tránsito vehicular Contaminación de suelos
Tratamiento de Generación de sedimentos Contaminación de suelos
 Generación de lodos Contaminación de fuentes hídricas y
aguas Contaminación de suelos
Generación de aguas residuales Contaminación de fuentes hídricas
Generación de aguas domesticas Contaminación de fuentes hídricas
Generación de residuos Contaminación de suelos
Laboratorios
Generación de RESPEL Contaminación de fuentes hídricas y
Contaminación de suelos
Generación de lixiviados Contaminación de fuentes hídricas y
Centro de acopio Contaminación de suelos
Generación de malos olores Contaminación atmosférica
  Contaminación de suelos y fuentes hídricas
por más generación de residuos sólidos
 Generación de plásticos
Consumo usuario plásticos
final
Mala disposición final de esas botellas
plásticas

Actividades del Proyecto Susceptibles de producir Impacto ASPI

Actividades del Proyecto

Positiv
Susceptible de Producir Aspectos ambientales Negativo
o
Impactos ASPI
Compras y control de
materias primas y Consumo plástico X
material de empaque
Vertimiento de aguas del proceso X
Generación de residuos sólidos (papel, plástico, laminado, lastas,
X
etc.)
Vertimientos
Aguas doméstica X
Lixiviados X
Emisión de material particulado X
Gases X
Emisiones
Olores X
 Consumo de plástico X
Residuos aprovechables X
Residuos Residuos no aprovechables X
Residuos peligrosos o especiales X
Consumo de agua X
Consumo de energía X
Consumos Consumo de materias primas X
Consumo de combustibles X
Generación de RESPEL X
Derrames de líquidos X
Fuga de gases X
Peligros
Accidentes vehiculares X
Explosiones o incendios X

Aspectos ambientales

PROCESO Aspectos Ambientales

Generación de residuos de limpieza y aseo

Elaboración de jarabe simple Generación de residuos líquidos

Generación de residuos azucarados, líquido y sólido
Generación de residuos de limpieza y aseo
Elaboración de jarabe terminado Consumo excesivo de energía eléctrica
Generación de residuos sólidos, plástico, bolsas
Consumo de energía eléctrica
Generación de vapor Generación de residuos químicos
Generación de gases y material particulado
Generación de residuos sólidos (servilletas, papel, cartón, plástico)
Restaurantes y oficinas
Generación de residuos orgánicos (desperdicios de comida)
Vehículos automotores Generación de dióxido de carbono CO 2
 Generación de ruido
Generación de gases
Generación de sedimentos
Generación de aguas residuales y domésticas
Tratamiento de agua Generación de lixiviados
Generación de lodo
Generación de residuos peligroso
Laboratorios
Generación de residuos inorgánicos
Generación de lixiviados
Generación de malos olores
Centro de acopio Generación de residuos orgánicos
Generación de residuos inorgánicos
Generación de residuos peligrosos

Valoración de impactos

Fuente: Autores
 Los impactos ambientales que genera la Fabricación y manufactura de bebidas azucaradas
Embebidas del Tolima (Gaseosas Glacial), son el consumo de agua, el consumo de energía,
consumo de materias primas, consumo de combustible que se encuentran en el proceso de
producción del producto, donde nos arrojó con el análisis de Valoración de Impactos muy
significativo e intervención inmediata.
Priorización de impactos negativos a atacar en plan de manejo ambiental de la industria
evaluada se enfoca en consumo de agua, energía, materia primas y combustibles los cuales tienen
un impacto muy significativo, posteriormente o en paralelo si las acciones pueden contribuir a la
mejora de otros impactos moderados.

Sintetizar los planes de manejo ambiental

Componente Programa de manejo N° de Fichas de manejos

Ficha
Manejo integral de aguas Manejo de consumo y residuos
superficiales 1 líquidos doméstico e industriales
(Mitigación) (Uso eficiente de agua)
Programa de uso racional y
Matriz de indicadores de potencias de
eficiente de energía 2
ahorro de energía a 2021
eléctrica
Abiótico Plan de implementación de
Eficiencia energética en el iniciativas de renovación de
3
uso de combustibles fósiles tecnologías convencionales a
tecnologías hibridas.
Inventario de emisiones de efecto
Programa de control de
4 invernadero (Huella de carbono en
emisiones atmosféricas
toda la cadena productiva)

Programas de manejo ambiental

Programa ambiental
Programa de uso eficiente y ahorro de agua ID. 1
Justificación: La organización debe asegurar la optimización en el consumo adecuado del
agua en las diferentes áreas donde sea utilizada para minimizar el daño y el impacto ambiental
generado por su desgaste y mal uso desde las áreas de preparación de alimentos, sanitarios,
área de mantenimiento y producción.
Objetivo: Generar conciencia al personal de planta y visitantes a cerca de la importancia que
tiene el cuidado del agua en los diferentes procesos de producción, para de esta forma facilitar
el cumplimiento de las metas y objetivos del Sistema de Gestión Ambiental de la organización.
Actividades que generan impacto:
 Consumo en el lavado de tanques de almacenamiento
 Elaboración de jarabe simple y terminado
 Lavado de utensilios de restaurante
 Uso en baterías sanitarias y lavado de manos
 Tratamiento de agua potable y aguas residuales
 Lavado de materiales de laboratorio
 Limpieza de vehículos automotores y maquinaria
Impacto considerado
Alto consumo de agua
Tipo de medida
Prevención Mitigació X Corrección Control
n
Lugar de ejecución:
El programa será aplicado en todas las áreas que comprenden en la organización
Meta: La organización a principios del primer trimestre del año 2022 tendrá capacitado al
100% personal que labora en la organización sobre el uso eficiente del agua donde se realizara
seguimiento al ahorro obtenido a la fecha estipulada y con este un registro de inducción a los
visitantes sobre el mismo el cual se hará en un periodo semestral.
Tipos de medidas a desarrollar:
 Llevar registros mensuales de los consumos del agua con el fin de conocer y evaluar el
gasto o el ahorro del mismo
 Instalar dispositivos con sensores de movimiento que permitan disminuir el gasto de
agua especialmente en lava manos
 Cambiar las metodologías de lavado de vehículos usando equipos como hidrolavadoras
optimizando su ahorro.
 Identificar las fuentes donde se realice desperdicios de agua con revisiones periódicas y
mantenimientos preventivos
 Capacitación del personal de planta y visitantes promoviendo una cultura de ahorro
 Revisar los equipos que usen agua en su operación para detectar posibles fugas
 Usar sistemas de recirculación de agua
Responsables
Es responsabilidad del encargado del área ambiental en verificar y validar el cumplimiento de
las actividades y hacer seguimiento de este donde se entregarán informes periódicos a la alta
gerencia de la empresa.
Los reportes se deben de hacer después de realizadas las inspecciones y visitas a las áreas
donde se implementará el programa y sus colaboradores.
Indicador ambiental:
Personal capacitado
capacitación= ∗100
total de colaboradores

consumo actual agua actual

Ahorrode agua=
consumo anterior de agua
 Numero de cumplimiento de activudades actual
Cumplimiento de actividades= ∗100
Numerototal de activudades
Cronograma
Desarrollo de actividades
Actividades
Enero 2021 Junio 2021 Enero 2022
Creación de manuales de ahorro y uso eficiente de
agua
Control y mantenimiento a equipos de uso de agua
Compra de equipos y herramientas de uso eficiente
de agua para el área de baños
Capacitación de los colaboradores de la empresa en
el uso eficiente de agua
Recopilación de datos de personal externo
capacitado en el uso eficiente de agua
Seguimiento y evaluación de ahorro de agua

Programa ambiental
Programa de uso racional y eficiente de energía eléctrica ID. 2
Justificación: La compañía tiene un consumo de energía muy alto debido a uso de maquinaria
industrial por lo cual la debe adopta robustecer las políticas internas para aportar al desarrollo
sostenible.

Objetivo: Promover el uso racional y eficiente de la energía que contribuya a asegurar el uso
eficiente del recurso.

Actividades que generan impacto:

 Generación de vapor
 Fabricación de plástico
 Elaboración de jarabe
 Tratamiento de aguas residuales
 Laboratorio
 Iluminación interna y externa a las fabricaciones
Impacto considerado

Alto consumo de energía eléctrica

Tipo de medida
Prevención X Mitigació X Corrección Control
n
Lugar de ejecución:

El programa será aplicado en todas las áreas que comprenden en la organización.

Meta: Reducir el consumo de energía eléctrica general de la fábrica en 0.24 % / año. Teniendo
como línea base el consumo de energía del año anterior.

Tipos de medidas a desarrollar:

 Actualización de políticas internas alineadas al uso eficiente de energía eléctrica.
 Implementación de medidas de gestión industrial que permitan el uso eficiente del
recurso con seguridad.
 Instalación de medidores de consumo eléctrico en áreas críticas de la compañía.
 Capacitación y uso de información cognitiva para recordación a través de los canales de
comunicación de la compañía.
 Evaluación exhaustiva de comparas de nuevos equipos priorizando el uso de energías
renovables o tecnologías eficientes en consumo eléctrico.
 Cambiar a iluminación LED.
Responsables

Es responsabilidad del líder del departamento técnico de la fábrica velar por el cumplimiento
de las políticas e indicadores de la compañía en ahorro energético.

El área de Seguridad Industrial, salud ocupacional y medio ambiente debe garantizar la

efectiva implementación de medidas para el uso eficiente y prácticas para uso racional de la
energía eléctrica.

El responsable de comunicación de la compañía debe garantizar que la información publicada

sea de fácil recordación y refuerce los hábitos de uso racional de la energía eléctrica no solo en
la industria sino en todo su entorno.

Indicador ambiental:

Personal capacitado
Capacitación= ∗100
total de colaboradores

Kw
Ahorrode energia electrica= (( )
año
−0.24 % )
Numero de cumplimiento de activudades actual
Cumplimiento de actividades= ∗100
Numerototal de activudades

Cronograma
 2021
Actividades
T1 T2 T3 T4
Mapeo de eficiencia energética de redes para
evaluación de cambios de redes eléctricas.

Programa de reemplazo tecnológico de

equipos con mayor eficiencia en consumo
eléctrico (energías renovables).
Capacitación de personal interno y externo
(visitantes y comunidades aledañas) en uso
eficiente de la energía eléctrica.
Cambiar a iluminación LED.

Programa ambiental
Programa de uso eficiente de las materias primas ID. 3
Justificación: Asegurar una optimización mejorada para tener un excelente aprovechamiento de
las materias primas, para así no generar impactos negativos ni derroches de todas las materias
primas empleadas en el proceso productivo.
Objetivo: Se pretende optimizar el uso de las materias primas, promoviendo su uso racional entre
los empleados de la empresa.
Actividades que generan impacto:
 Lavado de herramientas, equipos y materiales.
 Elaboración de botellas plásticas
 Elaboración de jarabes a partir de agua y azúcar
 Al botar azúcar sobrante
 Uso irracional del gas carbónico
Impacto considerado

Alto consumo de materias primas

Tipo de medida
Prevención Mitigació Corrección X Control
n
Lugar de ejecución:

La medida será aplicada en todas las áreas de la empresa que trabaje con materas primas.

Meta: Disminuir significativamente hasta un 1/3 de su racionalidad el uso de las materias primas,
brindándoles así un adecuado y optimo manejo, también capacitar al personal de la empresa sobre
las normas y leyes ambientales en sus actividades y procesos unitarios.

Tipos de medidas a desarrollar:

 Cada 4 meses presentar registros de cuanto se ha gastado en materias primas y verificar si
se ha reducido.
 Implementación de medidas de gestión que permitan el uso eficiente de las materias
primas.
 Identificar donde se está derrochando más materias primas para hacer una corrección en su
proceso productivo.
 Capacitar al personal de la empresa de acuerdo al uso eficiente de materas primas.
 Evaluación ambiental en pro de la priorización del uso eficiente de las materias primas.

Responsables

Dirección General: Garantizar la disposición de recursos necesarios, de forma oportuna para la

implementación y mantenimiento del programa de gestión ambiental para el uso eficiente de
materia prima.

Grupo Apoyo Administrativo: Definir, divulgar, y dar cumplimiento a los lineamientos

establecidos para la implementación, seguimiento y evaluación del programa.

Empleados: Conocer, implementar y acoger las directrices y actividades establecidas en el

programa de gestión para el uso eficiente de materia prima.

Todo el personal de la Organización, contratistas y visitantes esporádicos en todas las

instalaciones, deberán adoptar el programa.
La responsabilidad esta en todos los niveles de la empresa, pero más que todo en la persona
encargada del área ambiental, garantizando así la efectiva implementación de medidas para el uso
eficiente y prácticas para uso racional de las materias primas.
Es importante velar por el cumplimiento de las políticas e indicadores ambientales de la empresa
en cuanto al uso óptimo racional de todas las materias primas.

Indicador ambiental:

Personal capacitado
capacitación= ∗100
total de colaboradores

consumoactual de materias primas

Ahorrode materias primas=
consumo anterior de materias primas

consumo actual materia prima actual

Cumplimiento de actividades= ∗100
consumo anterior de materia prima

Cronograma
Actividades Desarrollo de actividades
 Enero – Mayo – Septiembre –
Abril 2021 Agosto 2021 Diciembre 2021
Implementación de medidas de gestión
ambiental
Capacitación del personal de la empresa
Seguimiento y evaluación de los procesos
productivos
Registros cada 4 meses sobre gastos y
reducción.

Programa ambiental
Programa de uso eficiente de combustibles ID. 4
Justificación: El propósito de este plan es establecer lineamientos y actividades que garanticen el
uso racional de los combustibles fósiles y la energía eléctrica. Y la promoción del uso de
alternativas renovables.
Objetivos:
 Consolidar una cultura para el manejo sostenible y eficiente de los recursos naturales a lo
largo de la cadena energética.
 Cumplir con las leyes, nacionales y municipales en materia de uso y almacenamiento de
combustibles fósiles.
 Definir procedimientos y controles para hacer uso racional de los combustibles y la energía
eléctrica.
 Promover el uso de energía y combustibles de fuentes renovables
Actividades que generan impacto:
 Lavado de herramientas, equipos y materiales.
 Uso irracional en maquinaria.
 Transporte.
 Mantenimiento de Motores.
Impacto considerado

Alto consumo de combustible en el proceso de producción.

Tipo de medida
Prevención Mitigació Corrección X Control
n
Lugar de ejecución:

La medida será aplicada en todas las áreas de la empresa que trabaje con consumo de combustible.
Meta: se establece la reducción de costos alcanzables en la empresa de acuerdo a su
comportamiento histórico e identificar los potenciales más evidentes a corto, mediano y largo
plazo de soluciones o medidas para el uso eficiente de combustible.
Tipos de medidas a desarrollar:
 Uso racional de la energía.
 Utilización de fuentes alternativas de energía (biomasa y biogás)
 Determinar los requisitos y condiciones mínimo para la instalación y operación de
estaciones de servicio y depósitos de combustible.
 Mantenimiento preventivo de equipos rodantes utilizados en los procesos productivos del
grupo.
 Orientar la formación de la población laboral sobre el uso racional de los recursos
energéticos.
 Implementación de medidas de gestión que permitan el uso eficiente de combustible.
 Identificar donde se está derrochando más el combustible para hacer una corrección en su
proceso productivo.
 Capacitar al personal de la empresa de acuerdo al uso eficiente de combustible.
 Evaluación ambiental en pro de la priorización del uso eficiente de combustibles.
Responsables
La responsabilidad de este plan inicia con la Gerencia General de la División-producción y toda la
estructura de cargos, hasta llegar a la población laboral, según sea su actividad a realizar.
Indicador ambiental:

Personal capacitado
capacitación= ∗100
total de colaboradores

consumoactual de combustible
Ahorrode materias primas=
consumo anterior de combustible

actividades ejecutada uso adecuado combustible

Cumplimiento de actividades= ∗100
actividades programadas uso adecuado de combustible

Cronograma
Desarrollo de actividades
Actividades Marzo Junio Septiembre
2021 2021 2021
Implementación de medidas de gestión
ambiental
Capacitación del personal de la empresa en el
uso eficiente de combustible.
Seguimiento y evaluación de los procesos
productivos y distribución.
Implementación y generación de biomasa y
biogás en la empresa.
 Conclusiones

Es importante contar con una política, una normativa y una institucionalidad para que el
Plan de Manejo Ambiental sea compatible con las condiciones específicas del medio en donde se
desarrollan las actividades de la producción de la bebida azucarada en el Tolima, llevando así en
el proyecto eficaces aspectos técnicos y ambientales.

Al presentar el plan de manejo ambiental, se verifica si cumple o no cumple con la

normatividad ambiental, en caso de que el proyecto no cumpla con la normatividad ambiental
mínima y altere el medio ambiente, se debe realizar un estudio de impacto ambiental en donde se
proponga un plan de mitigación.

Es importante realizar evaluaciones ambientales con el fin de verificar el cumplimiento de

las prácticas y la efectividad de ellas en la mitigación de los impactos negativos sobre la
producción de la bebida azucarada en Embebidas del Tolima donde se debe tener en cuenta los
sistemas de seguimiento y evaluación donde deben orientarse no sólo hacia la aplicabilidad y
eficiencia de las medidas, sino a todo el sistema de gestión ambiental con el fin de facilitar la
planificación y toma de decisiones.

La fabricación y manufactura de bebidas azucaradas, genera un gran impacto ambiental en

el consumo de agua, consumo de energía, consumo de materias primas y consumo de
combustible, desde allí se implementan y se crean los planes de manejo ambiental para disminuir
los impactos ambientales y darles un control a ellos en cada etapa del proceso productivo.
 Bibliografía

Alcaldía de Medellín, 2013, Guía de manejo Socio ambiental para la construcción de obras
de infraestructura pública, recuperado de https://fonvalmed.gov.co/wp-
content/uploads/2015/08/GuiaSociAmbiental2014.pdf

Arias Katherine, sin fecha, caracterización de los suelos muestreados en los municipios de
armero y mariquita, recuperado de https://www.arcgis.com/apps/MapJournal/index.html?
appid=7272dc3dedfe44d9a2523cae3501b4d9

Beltrán A. L. (2018). OVI: Metodología para la identificación y valoración del impacto,

UNAD. [Versión web]. En el enlace: http://hdl.handle.net/10596/10642

Borderías, M. & Cañas, M. (2015). Evaluación ambiental. UNED - Universidad Nacional de

Educación a Distancia. [Versión web]. En el enlace: https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/lc/unad/titulos/48791

Cabero, D. V. (2010). Evaluación del impacto ambiental como instrumento para el desarrollo
sostenible. [Versión web]. En el enlace:
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/detail.action?docID=3223727

Gestión de recursos naturales, sin fecha, línea de base ambiental, recuperada de

https://www.grn.cl/linea-de-base-ambiental.html

Montes Yezlin, Quintero Daniela, 2018, formulación del plan de manejo ambiental en
dijeyma s.a.s. ubicada en la ciudad de Neiva, recuperado de
http://repository.udistrital.edu.co/bitstream/11349/15549/2/YezlinAndreaMontesFonseca2019.pd
f

Ortiz Leidy, Manzanares Luis, 2016, restructuración y sistematización de la empresa rafort,

recuperado de https://repository.uniminuto.edu/bitstream/handle/10656/4682/TEGPRO
%20ORTIZ%20CORTES%20LEYDY%20LIZETH%20%202016.pdf?sequence=1

Rodríguez Gómez, C., & Carvajal Tabares, D. (2019). Medidas de manejo ambiental en
centros comerciales de ciudades intermedias. Producción Más Limpia, 14(1), 110–121. [Versión
web]. En el enlace: https://doi-org.bibliotecavirtual.unad.edu.co/10.22507/pml.v14n1a6
 Topographic-map.com, sin fecha, Mapa topográfico del municipio de san Sebastián de
mariquita, recuperado de https://es-co.topographic-map.com/maps/al6n/Mariquita/

Unilibre, sin fecha, diseño de sistema de gestión ambiental gaseosas colombiana s.a sur,
recuperado de https://repository.unilibre.edu.co/bitstream/handle/10901/10987/PROYECTO
%20DE%20GRADO.pdf?sequence=2&isAllowed=y