PROPUESTAS PROYECTOS SOCIALES

Y PRODUCTIVOS

1. Secadora de Granos

2. Combatir Desnutrición
3. Valor Agregado al abacá

 TMD CT Marco Márquez Ing. Franklin Pauta Ing. Ricardo Castro

 ANTECEDENTES

Cambio de la Matriz Productiva y combate a la desnutrición en el Ecuador

1. Secadora de cacao y
otros granos
 Diseño y Construcción

 Objetivo General
 Diseñar y Construir una máquina secadora de granos para optimizar el
proceso de deshidratación

 Objetivos Específicos

 Generar mayor ingresos económicos a productores de cacao y otros

 Que el Estado provea de este recurso a pequeñas asociaciones
productoras de cacao, maíz, pimienta, etc.
 CICLO VITAL DEL CACAO

SIEMBRA CRECIMIENTO PRODUCCIÓN

VIVERO
FERMENTACIÓN DESGRANADO COSECHA
MANERAS DE SECAR EL CACAO
 FACTIBILIDAD

Encuesta tomada a productores de cacao

Encuesta tomada a comerciantes de cacao

 Fuente: TMD. Marco Márquez, encuesta
tomada a productores de cacao de
Santo Domingo de los Tsáchilas

Existe mas rentabilidad económica siempre

para el 55% y a veces para el 32% de los
productores de cacao encuestados
 Fuente: TMD. Marco Márquez, encuesta
tomada a compradores de cacao de
Santo Domingo de los Tsáchilas

Absolutamente a todos los compradores de cacao 100%, no les conviene

secado del cacao al sol y el 50% de ellos, afirma que le es mas rentable
económicamente el secado del cacao en forma industrial
 Fuente: TMD. Marco Márquez, encuesta
tomada a productores y Compradores de
cacao de Santo Domingo de los Tsáchilas

Siempre para el 54% y a veces para el 30% de las personas

que están en el negocio del Cacao, les es mas rentable
económicamente el secado industrial del cacao
Justificación

 El secado normal del cacao debe ser natural (solar),

esto garantiza mantener sus propiedades
organolépticas y físicas en condiciones óptimas, pero al
poseer un clima con gran humedad y abundantes
lluvias es necesario tener un auxilio no natural, como los
secadores artificiales.

 Evitar las pérdidas económicas que ocasiona el

almacenamiento del producto, por no poder secarla
debido a las constantes lluvias
Hipótesis

Si se utiliza un correcto sistema de secado

controlando, temperatura, tiempo, cantidad de
grano de cacao, se obtendrá el máximo
provecho al obtener cacao deshidratado en un
menor tiempo que secándolo en condiciones
normales (luz y calor solar)
 Parámetros de diseño de una
Secadora de cacao a gas

 Lugar de implantación de la secadora de Cacao con fácil acceso

 Capacidad de secado por ciclo (Tm)
 Facilidad de recopilar el grano producido por pequeños
productores
 Proteger al obrero de posibles accidentes o inseguridades
Momentos de la construcción de una máquina secadora de Cacao

https://youtu.be/Wm73_PCmAzM
 Capacidad y tamaño del secador
Estará en condiciones de tener una capacidad de 1 700 kg de cacao

Tamaño
Cilindro de radio 1,5 m y altura de 1,22 m

Materiales
Nuevos y reciclados.

Vida útil
la vida útil se estima entre unos 15 años.

Ambiente de trabajo
Podrá trabajar en cualquier ambiente de trabajo con un techado alto.
Secador de Granos (Cacao), ubicado en la Provincia Santo
Domingo de los Tsáchilas-Ecuador informes 593-993673562

https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=jQaqFI7EUH8
2 COMBATIR DESNUTRICION EN
ECUADOR

 Producción de Tableta de Chocolate Hipernutritiva para

consumo humano
 Tres Componentes Primarios que se
producen en La Concordia: (t° 26°C ;
Humedad 95%; 200 msnm)
:

Chocolate
Espirulina
Moringa
 CHOCOLATE
 Contiene elementos nutritivos
altamente beneficiosos para el
organismo.
 Es un alimento rico en grasas,
carbohidratos y proteínas, nutrientes
indispensables al organismo humano.
 Su consumo aporta bienestar
psicológico debido a su agradable
sabor

Foto: Marco Márquez

Cacao producido en
La Concordia
 ESPIRULINA

SU COMPOSICIÓN RICA EN NUTRIENTES,

NATURALMENTE EQUILIBRADOS, LO CONVIERTE EN
UN SUPLEMENTO ALIMENTICIO.

SE LO LLAMA EL "NUTRIENTE DEL FUTURO"

Comparación
con otros
alimentos
Comparación
con otros
alimentos
Comparación
con otros
alimentos
Comparación
con otros
alimentos

http://www.espirulinaecuador.com/inf_nutricional_espirulina.html
MORINGA :
Utilizada por ser a nivel nutricional muy completa
Se pueden usar sus hojas, los frutos, las semillas e incluso las raíces.

http://www.ecoagricultor.com/la-moringa-el-arbol-de-la-vida-y-
sus-multiples-propiedades-medicinales-y-nutricionales/
https://www.google.com.ec/search?q=MORINGA&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjRoZKq7qbUAhXESCYK
HYCVAc0Q_AUICigB&biw=1093&bih=502&dpr=1.25#tbm=isch&q=moringa+para+que+sirve+y+como+se+toma&imgrc=
9OFw4SzYmfYwLM:
El Abacá un cultivo de
oportunidades para Ecuador

https://www.youtube.com/watch?v=pxKjgkSEzVE
El abacá o el Cáñamo de Manila (Musa textiles)
Tiene una apariencia muy similar al yute o cabuya


Características agronómicas del abacá

La planta de abacá puede llegar a crecer más

de 7 metros de altura
Propiedades
El abacá es valorado por:

a. su gran resistencia mecánica,

b. flotabilidad,
c. resistencia al daño por agua salada,

Es utilizada como núcleos en cables, por el largo de su fibra

– más de 3m
Estructuras de cubiertas para carrocerías, partes y piezas de
autos de lujo
PAISES PRODUCTORES:

El líder mundial en producción de abacá es Filipinas, en donde se cultiva

unas 130000 hectáreas por unos 90 000 pequeños agricultores.

El rival más cercano de Filipinas es Ecuador en donde en la Zona de La

Concordia, se produce pequeñas plantaciones

Fuente: CYNTHIALARICO UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA DE PERÚ | Elproductor.com

Artesanías producidas en La Concordia
Propuesta

 Dar alto valor agregado a la fibra