RESUMEN DE COMO AGUA PARA CHOCOLATE

"Como agua por chocolate”, es un popular dicho mexicano que da el título a la

primera novela de la escritora mexicana Laura Esquivel.
Cada capítulo de la novela empieza con los ingredientes y el procedimiento
para elaborar un plato de cocina.
Esta novela narrada por Esperanza nieta de Tita De la Garza, una joven que
protagoniza la historia; Tita la menor de sus hermanas Rosaura y Gertrudis es
una chica que desde su nacimiento está ligada a la cocina ya que el parto de su
madre se produjo en la cocina.
Su padre murió al poco de haber nacido ella.

A sus 15 años Tita se enamora perdidamente de Pedro que le propone

matrimonio y que también debe pedir permiso a su madre para aceptar tal
propuesta. Sin embargo, Mamá Elena le niega el matrimonio, puesto que al ser
la menor de sus hermanas su destino es permanecer soltera para cuidar a su
madre hasta que muera según la tradición familiar. Pedro no le queda otra
alternativa que casarse con Rosaura la hermana mayor de Tita, para poder vivir
cerca de ésta.

Al llegar el día de la boda, por mucho que le duela, Tita es la cocinera principal
del evento. Asimismo Tita acaba derramando unas lágrimas en el pastel de
bodas.
Al llevar la torta a la boda y al probarlo, a todos les invade un extraño
sentimiento de tristeza y nostalgia y todos terminan entre náuseas y lágrimas.
Excepto a Tita, que se dirige a Nacha la cocinera para contarle lo sucedido y la
encuentra muerta con la foto de su antiguo novio.

Pedro y Rosaura terminaron teniendo un hijo llamado Roberto, que Tita se

encargó de cuidar. Lamentablemente, después de un tiempo, el niño termina
falleciendo. Mama Elena y Tita mantienen una fuerte discusión y decide que su
hija entre en un manicomio pero al final ésta se queda en casa de John Brown,
el doctor de la familia y que por su parte acaba enamorado de Tita y le pide su
mano en matrimonio.
No obstante Tita debe volver al rancho para cuidar a su madre, que se puso
muy enferma. Pero Mamá Elena fallece.

Rosaura y Pedro ya tienen a Esperanza, su segunda hija, a la que su madre le

augura el mismo futuro que a Tita: quedarse soltera hasta que muera.
Aunque, más adelante, la inminente muerte de Rosaura hace que esta tradición
desaparezca. Esto permite que Pedro y Tita mantengan una relación a
escondidas.
Finalmente, Esperanza se casa con Alex, Pedro muere mientras mantiene
relaciones con Tita, la cual decide quemar el rancho. Del incendio solo queda el
libro de recetas de Tita y que narra toda esta historia: Como agua para
chocolate.

Mi opinión:
Es un libro que me agradó muchísimo ya que pude conocer bastante acerca de
la tradicional sabiduría latinoamericana sobretodo mexicana, así como las
curiosas recetas caseras más diversas; cómo fabricar cerillos, cómo eliminar los
chinches, los malos olores, los gases intestinales, el mal aliento…
Y la forma en la que la escritora vincula los sentimientos con la magia de la
cocina.
En cuanto a la historia, encuentro que es muy buena e interesante ya que nos
presenta la forma en que las antiguas tradiciones del pueblo mexicano afectan
la vida de las personas, principalmente las mujeres.