República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

Colegio Internacional Miguel Otero Silva

Pto. Ordaz – Edo. Bolívar

OBTENCION DE ENERGIA DE LOS SERES VIVOS

Profesor: Alumno:

Lcdo. MÉNDEZ Rolando ALARCÓN Andrés

Puerto Ordaz 20 de octubre de 2020

 ENERGIA Y SUS TIPOS
La energía es la capacidad de un cuerpo para realizar un trabajo en razón de su posición en
un campo de fuerzas. La obtención de energía es primordial para que un organismo no se
degrade y en consecuencia muera. Existen muchas formas en que los organismo pueden
adquirir la energía.

PROCESOS ENERGETICOS Y SU IMPORTANCIA

Fermentación. Mediante este sistema los organismos obtienen la energía de moléculas
orgánicas sin utilizar el oxígeno.

La importancia de la fermentación para el hombre se entiende desde la perspectiva de que

puede servir para la generación de distintos alimentos y bebidas. En efecto, este proceso de
índole natural fue aprendido por el hombre con la finalidad de que sirviera a sus intereses.
La fermentación también es, de hecho, un proceso que se genera en el interior del cuerpo
humano, en particular, dentro de los músculos.

Fotosíntesis. Proceso que implica la formación de compuestos orgánicos a partir del C02 y
H20, mediante la energía de la luz solar.

La importancia de la fotosíntesis para la supervivencia de todos los seres vivos se advierte

en la capacidad de este proceso para convertir una fuente de energía renovable y limpia,
como la luz, en energía química útil para los mecanismos biológicos de todas las formas de
vida.

Gracias al proceso de fotosíntesis las plantas liberan oxígeno, que es un elemento vital para
que se lleven a cabo los procesos metabólicos de la mayoría de los seres vivos.

La respiración tanto aeróbica como anaeróbica. La energía proviene también de la

descomposición de moléculas orgánicas.

La importancia de la respiración radica en que es nuestra principal fuente de nutrición. En

condiciones normales podemos beber unos dos litros de líquidos y comer un kilo de comida
al día. Sin embargo, la absorción de aire diario es de unos 12.000 litros. Podemos dejar de
tomar líquidos unos días, sin ningún problema para el organismo. También podemos dejar
de comer unas semanas, sin que ello suponga ninguna amenaza para el organismo. Sin
embargo, si dejamos de respirar por unos minutos el resultado puede ser fatal. Por ello
nuestra principal fuente de energía es la respiración.
 FERMENTACION EN LOS ALIMENTOS Y TIPOS DE
FERMENTACION
La fermentación se produce por la acción de las enzimas sobre las sustancias orgánicas,
generando una serie de cambios químicos de los cuales se puede sacar provecho. Productos
tan comunes como el pan, el queso y el vino son el resultado de diversos procesos
fermentativos.

Para elaborar yogurt, queso o crema de leche, por ejemplo, se utilizan bacterias acido
lácticas que descomponen la leche y producen la base de todos estos derivados: el ácido
láctico.

En el caso de la cerveza, la cimasa, que es una enzima segregada por la levadura, convierte
los azúcares simples como la glucosa y la fructosa, en alcohol etílico y dióxido de carbono.

En el caso de los vinos, la química de la fermentación se deriva del C02 del aire que
penetra en las hojas del viñedo y luego se transforma en almidones en la uva. Cuando ésta
se prensa, libera el mosto (jugo), rico en azúcares, los cuales posteriormente se convierten
en alcohol etílico gracias al proceso de fermentación.

Generalmente, la fermentación determina la descomposición de sustancias complejas en

otras simples, gracias a una acción catalizadora.

De acuerdo a la sustancia obtenida al final del proceso de fermentación, podemos

clasificarlo en:

Fermentación alcohólica. Es un proceso llevado a cabo por las levaduras principalmente,

en el que a partir de ciertos azúcares, se produce una cantidad de alcohol etanol, dióxido de
carbono y ATP. Este es el proceso empleado para producir las bebidas alcohólicas.

Fermentación acética. Propia de las bacterias del género Acetobacter, transforma el

alcohol etílico en ácido acético, o sea, el alcohol en vinagre. Es, no obstante, un proceso
aeróbico, por lo que puede darse en los vinos expuestos al aire.

Fermentación láctica. Consiste en una oxidación parcial de la glucosa, llevada a cabo por
bacterias lácticas o por las células musculares animales (cuando se quedan sin oxígeno para
respirar). Este proceso genera ATP pero produce ácido láctico como subproducto, lo cual
produce al acumularse, la sensación dolorosa de fatiga muscular.

Fermentación butírica. Consiste en la conversión de la glucosa en ácido butírico y gas,

esto último le confiere un olor típicamente desagradable. Es llevada a cabo
característicamente por las bacterias del género Clostridium y requiere la presencia de
lactosa.
Fermentación butanodiólica. Se trata de una variante de la fermentación láctica, llevada a
cabo por enterobacterias que liberan dióxido de carbono y generan butanodiol, un alcohol
incoloro y viscoso.

Fermentación propiónica. En este proceso intervienen el ácido acético, el dióxido de

carbono y el ácido succínico. Se obtiene de todos ellos ácido propiónico, una sustancia
corrosiva con olor acre.

ENZIMAS Y CATALIZADORES

Las enzimas son moléculas orgánicas que actúan como catalizadores de reacciones
químicas, es decir, aceleran la velocidad de reacción. Comúnmente son de naturaleza
proteica, pero también de ARN

Las enzimas presentan una serie de características notables como las siguientes:

1. Son proteínas que poseen un efecto catalizador al reducir la barrera energética de

ciertas reacciones químicas.
2. Influyen sólo en la velocidad de reacción sin alterar el estado de equilibrio.
3. Actúan en pequeñas cantidades.
4. Forman un complejo reversible con el sustrato.
5. No se consumen en la reacción, pudiendo actuar una y otra vez.
6. Muestran especificidad por el sustrato.
7. Su producción está directamente controlada por genes.

Un catalizador puede definirse como una sustancia capaz de hacer que un sistema químico
alcance más rápidamente su estado de equilibrio, sin alterar las propiedades de dicho
equilibrio ni consumirse durante el proceso.

Los catalizadores deben tener las siguientes características:

1. No debe ser ni reactivo ni producto, por lo tanto no aparecerá en la ecuación global

de la reacción química.

2. Son eficaces incluso si existe en muy pequeñas cantidades en el sistema químico.

3. Se recupera al final del proceso en el mismo estado en el que se ha introducido, es

decir, que podría volver a utilizarse de nuevo.

4. No altera las variables termodinámicas del proceso, porque el catalizador ni aporta

ni consume energía del sistema; no cambia ni ∆H ni ∆G ni ∆S de la reacción.
5. Un proceso que no sea espontáneo no será favorecido por la presencia de un
catalizador.
6. Acelera por igual la reacción directa e inversa. El catalizador conduce la reacción
más rápidamente al estado de equilibrio por ambos sentidos.
7. En general, los catalizadores son específicos, es decir, aceleran sólo una reacción
concreta y no el resto.

FOTOSINTESIS, SU IMPORTANCIA EN LA EVOLUCION

Y SU ECUACION QUIMICA
La fotosíntesis fue consecuencia de una etapa superior en el proceso
evolutivo. Los organismos podían fabricar los azúcares a base de anhídrido
carbónico (CO2), agua (H2O) y energía solar. Luego con el amoníaco (NH3)
y nitratos (NO3), como fuentes nitrogenadas, formaron un conjunto de
compuestos orgánicos indispensables.

Los organismos no tenían necesidad de seguir dependiendo de sustancias

orgánicas almacenadas en los mares. Ellos mismos estaban capacitados para
realizar las síntesis orgánicas y, mediantes la fermentación, producir la
energía necesaria para la síntesis.

Sin embargo, la fermentación como fuente de energía es poco eficaz ya que

además de desaprovechar gran parte de la energía potencial contenida en los
compuestos orgánicos, produce una serie de desechos tóxicos como
alcoholes, ácido láctico y ácido fórmico: En el agua, estos subproductos eran
neutralizados con el movimiento pero para los organismos que tenían que
vivir en tierra y aire estas substancias constituían un peligro constante.

Uno de los subproductos en la fotosíntesis es el oxígeno. Al producirse este

gas los organismos pudieron disponer de él como fuente de energía mucho
más eficaz que la fermentación. Este proceso se conoce como la combustión
fría o respiración.

La fotosíntesis implica una reacción de óxido-reducción entre el anhídrido

carbónico (CO) y el agua (H2O), bajo la acción de la luz solar como fuente
de energía, y en presencia de la clorofila como catalizador.

Por medio de este mecanismo las células vegetales elaboran su propio

material, que se puede resumir en la siguiente ecuación que comprende unas
30 reacciones en cadena, indispensables para reducir el C02 y sintetizar los
azúcares o hidratos de carbono:
 La ecuación se puede esquematizar así:

FASES DE LA FOTOSINTESIS Y FACTORES QUE

INFLUYEN EN ELLA

Julius R. MEYER en 1845 identificó los pasos fundamentales de la

fotosíntesis, que comprende:

a. Absorción de energía en forma de luz.

b. Transformación de esa energía en energía química almacenada en los compuestos

elaborados por la plantas.

A partir de 1905, se realizaron experimentos en los laboratorios para

comprobar que la fotosíntesis se realiza en dos fases: la luminosa que sólo se
produce cuando la luz interactúa con la clorofila, y la fase oscura que se
lleva a cabo en ausencia de luz.

Factores que influyen en la fotosíntesis

Entre los factores que inciden en el proceso de la fotosíntesis, el más

importante es la luz. A continuación veremos algunos de esos otros factores:

a. Presencia de la luz solar. A medida que aumenta la intensidad de la luz se acelera

el proceso fotosintético hasta llegar a una intensidad óptima, luego comienza a
descender.
b. Concentración del anhídrido carbónico. Los vegetales que viven en un medio no
contaminado, donde se supone que el contenido normal de anhídrido carbónico es
aproximadamente de 0,04 % del volumen del aire, llegan a su nivel óptimo en la
fotosíntesis en concentraciones de 0,12 a 0,18 %. Si se aumenta la concentración de
C02 la fotosíntesis disminuye en intensidad.

c. Efectos de la temperatura. Las reacciones fotosintéticas se activan con la

temperatura has tan llegar a su punto óptimo. Al seguir aumentando, las reacciones
disminuyen. La temperatura óptima puede variar de acuerdo a la planta. Las ideales
parecen ser de 25°C a 37°C. La temperatura hace variar la actividad de las enzimas
que intervienen en el proceso de la fotosíntesis.

d. Concentración de humedad. Este factor puede influir en la dilatación o

concentración de los estomas por donde se llevan a cabo los intercambios de gases
entre la planta y el medio externo.
 e. Presencia de elementos inorgánicos. El aumento o disminución de ciertos
elementos inorgánicos como magnesio, hierro, potasio, hacen que aumente o
disminuya la clorofila. Igualmente, la carencia de nitratos disminuye la producción
de clorofila y el rendimiento fotosintético.

RESPIRACION Y CICLO DE KREBS

La respiración es el proceso de intercambio de gases entre los seres vivos y el ambiente. En
el caso de los seres humanos y los animales, la respiración implica el reemplazo del dióxido
de carbono en los pulmones por oxígeno del aire.
Respirar es mucho más que llevar oxígeno a los pulmones y eliminar dióxido de carbono.
La inhalación o inspiración, oxigena cada célula de nuestro cuerpo. La exhalación o
expiración, ayuda al drenaje linfático y desintoxica al organismo.

Las células del cerebro empiezan a morir después de unos minutos sin oxígeno. El corazón
y los riñones también se ven muy afectados por la falta del mismo. La respiración es
nuestra primera fuente de energía. Aumenta nuestra vitalidad física, psíquica y espiritual y
nos ayuda a restablecer el equilibrio emocional, como por ejemplo, el estrés produce una
gran activación y desgaste del organismo.

Una respiración adecuada nos ayuda a disminuir dicha activación, a recobrar el equilibrio y
a manejar nuestras emociones. Es un recurso propio, rápido, gratuito y eficiente para
centrarse en tu persona y accionar de acuerdo a tus deseos y necesidades.
CICLO DE KREBS

Cada vez que se completa un ciclo de Krebs se liberan dos moléculas de anhídrido
carbónico. Estas dos moléculas, más la que se desprende al formarse el compuesto de dos
carbonos, son las tres moléculas de anhídrido carbónico que se producen a partir de una
molécula de ácido pirúvico. El compuesto de cuatro carbonos vuelve a reconstruir el
compuesto inicial de seis carbonos cuando toma otra molécula de compuesto de dos
carbonos, repitiéndose de nuevo el ciclo. La energía obtenida en las sucesivas oxidaciones
se utilizan para formar compuestos que formarán parte de la cadena respiratoria.

El ciclo de Krebs se realiza no sólo con los glúcidos, sino también con otras sustancias de
reserva como las grasas y las proteínas. Estas dos últimas sustancias son empleadas también
como fuente de energía en la respiración celular. Como se puede observar en el gráfico de
esta página, las proteínas son descompuestas previamente en aminoácido.

Este ciclo es la ruta central común para la degradación de los restos de acetilo (de dos
átomos de carbono) que derivan de los glúcidos, ácidos grasos y aminoácidos. Es una ruta
universal catalizada por un sistema multienzimático que acepta los grupos del acetil-CoA
como combustible, degradándolo hasta convertirlo en C02 y átomos de hidrógeno, que son
conducidos hasta el oxígeno, que se reduce para formar (H20) en la cadena de transporte de
electrones. Alrededor de un 40% de energía liberada por la oxidación de los alimentos se
conserva en el organismo en forma de ATP, para poder cumplir con todas sus funciones.

EL ATP Y SU IMPORTANCIA PARA LA CELULA

El ATP es la fuente de energía principal para la mayoría de los procesos celulares. Los
bloques huecos del ATP son carbono, nitrógeno, hidrógeno, oxígeno, y fósforo. Debido a la
presencia de ligazones inestables, de alta energía en ATP, se hidroliza fácilmente en
reacciones para liberar una gran cantidad de energía.

Funciones del ATP en células

Transporte activo

El ATP desempeña un papel crítico en el transporte de macromoléculas tales como

proteínas y lípidos en y fuera de la célula. La hidrólisis del ATP ofrece la energía requerida
para que los mecanismos de transporte activo lleven tales moléculas a través de un
gradiente de concentración. El transporte de moléculas en la célula se llama endocytosis
mientras que el transporte fuera de la célula se conoce como exocitosis.

Transmisión de señales de la célula

El ATP tiene funciones de la llave en la transmisión de señales intracelular y extracelular.

Es reconocido fácilmente por los receptores purinergic en tejidos mamíferos - su baja de
sinapsis y de axones activa los receptores purinergic que modulan el calcio y niveles
cíclicos del amperio dentro de la célula.

En el sistema nervioso central, la adenosina modula el revelado de los nervios, el mando de

sistemas inmunes, y de la neurona/de la transmisión de señales glial.

El ATP también está implicado en la transducción de la señal - sus grupos del fosfato son
consumidos por las cinasas en las reacciones de la transferencia del fosfato que activan una
cascada de las reacciones de la cinasa de proteína.

Mantenimiento estructural

El ATP desempeña un papel muy importante en preservar la estructura de la célula

ayudando al montaje de los elementos citoesqueléticos. También suministra energía a los
flagelos y a los cromosomas para mantener su funcionamiento apropiado.
 CONCLUSION
Para mantener la organización biológica de todos los ecosistemas, es necesaria la Energía
cuya fuente es el sol. Esta energía es metabolizada por los organismos autótrofos, como son
los vegetales. Estos, mediante la Fotosíntesis, captan la energía del sol y la emplean para la
elaboración de azúcares y otros compuestos orgánicos. Además, la energía solar es
transformada en energía química, que los vegetales necesitan para formar sus elementos
estructurales y reproductores como: vasos conductores, hojas, troncos, raíces, flores y
semillas.

A diferencia de las plantas, los animales no pueden fabricar su alimento, por lo cual
"roban" energía de las plantas o de otros animales.
 BIBLIOGRAFIA

Jesús Hoyos F (2005) biología(2nd ed.) Caracas-

Venezuela: editorial Larense, C.A.

https://es.wikipedia.org/wiki/Wikipedia