Plan Estrategico

EMPRESA PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
INFORME DE PLAN ESTRATEGICO, PARTES INTERESADAS,

POLITICA Y OBJETIVOS DE CALIDAD Y ALCANCE
EMPRESA:
PERÚ
Marleni Bautista & Luz Molla 1

TABLA DE CONTENIDO
Capítulo I Situación General de la Organización
1.1 Situación General - CONCEPTO DE IDEA

1.2 Conclusiones
Capítulo II Visión, Misión, Valores, Alcance, Política, Objetivo y compromiso
2.1 Antecedentes
2.2 Visión
2.3 Misión
2.4 Valores
2.5 Alcance de la organización
2.6 Política, objetivos de calidad y compromiso de la organización.
Capítulo III Partes Interesadas
Estado
Proveedores
Clientes
Competidores
Comunidad
Capítulo IV Evaluación externa- análisis FODA , cadena de valor , 5 fuerzas de Porter
4.1 Análisis Tridimensional de las Naciones
4.2 Análisis Competitivo del País
4.3 Análisis del Entorno PESTE

4.3.1 Fuerzas políticas, gubernamentales y legales (P)
4.3.2 Fuerzas económicas y financieras (E)
4.3.3 Fuerzas sociales, culturales y demográficas (S)
4.3.4 Fuerzas tecnológicas y científicas (T)
4.3.5 Fuerzas ecológicas y ambientales (E)
4.4 Matriz Evaluación de Factores Externos (MEFE)
4.5 Organización y sus competidores
Capítulo V Evaluación interna
5.1 Análisis interno

5.1.1 Administrador
5.1.2 Responsable de Calidad
5.1.3 Responsable documental
5.1.4 Responsable de almacén
5.1.5 Responsable de distribución
5.1.6 Responsable de Compras
5.1.7 Repartidores
5.2 Matriz Evaluación de factores Internos
Capítulo VI Proceso Estratégico
2
6.1 Matriz Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas (MFODA)
Capítulo VlI Dirección de implementación
Capítulo VIlI. Evaluación y Control

Capítulo IX. Conclusiones
Capítulo I Situación General de la Organización
1.1 Situación General
La empresa se establece y tiene sus orígenes para poder distribuir, almacenar y transportar
alimentos destinados a programas sociales, teniendo como finalidad la satisfacción de los
consumidores.
Es una empresa con 07 años realizando estas funciones.
ORGANIGRAMA DE LA ORGANIZACIÓN
3
CADENA DE VALOR
Modelo teórico que permite describir el desarrollo de las actividades de una organización generando valor
al cliente final, descrita por Michael Porter, generando la cadena de valor para la organización se tiene
estipulado en el siguiente gráfico.
PROCESOS ESTRATEGICOS
SEGUIMIENTO, MEDICION, REVISIO N POR AUDITORIA

ESTRATEGICO MEJO RA
ANALISIS Y EVALUACION LA DIRECCION INTERNA
REQUERIMIENTO DEL CLIENTE
CLIENTE SATISFECHO
PROCESOS OPERACIONALES
ADJUDICACION DE LIBERACION DE
LIC ITACION DISTRIBUCION VALORZACION
PRODUCTO PRODUCTO
PROCESOS DE SOPORTE
RRHH PROVEEDORES MANTEN IMIEN TO
1.2 Conclusiones
La empresa, cuenta con un organigrama que permite controlar las actividades propias para la
cual fue creadas, asimismo cuenta con una cadena de valor que permite identificar las
necesidades para poder satisfacer las necesidades de los clientes.
Capítulo II Visión, Misión, Valores, Alcance, Política, Objetivo y compromiso
2.1 Antecedentes
La empresa es un ente legalmente constituido, por lo cual cuenta con la siguiente Visión, Misión
y valores los cuales se detallan a continuación:
2.2 Visión
Ser una empresa líder referente en el país en la recepción, producción almacenamiento,

distribución de productos alimenticios para los programas sociales de alimentación
promovidos por el Estado Peruano.
2.3 Misión
4
Cumplir con las exigencias establecidas por los Programas Nacionales de Alimentación para
la recepción, producción, almacenamiento y distribución de los alimentos para consumo
humano respetando los estándares de calidad e inocuidad nacionales e internacionales.
2.4 Valores
Todo esto se logra con los siguientes valores establecidos en la organización:
Participación: promovemos la participación de los colaboradores, en los procesos de mejora

continua y de generación de ideas de mejora para un trabajo en equipo y la búsqueda de nuevas
soluciones.
Compromiso: promovemos el compromiso de cada colaborador con el servicio brindado a sus

clientes, generando una cultura de la calidad y la mejora continua y el respeto al medio ambiente
y al prójimo.
Responsabilidad: promovemos el cumplimiento responsable de las tareas asignadas y de los

compromisos asumidos en todos los niveles de la organización.
Imparcialidad: promovemos el desarrollo del conocimiento, aplicando criterios técnicos, objetivos

y sin sesgos; asimismo en relación a las personas, nos relacionamos con ellas, sin distingo de
nacionalidad, raza, sexo, condición social, religión, etc
Creatividad: Promovemos el desarrollo de la creatividad y del pensamiento divergente entre

nuestros colaboradores, estableciendo para ello, espacios de creación, conocimiento de
herramientas y un ambiente creativo.
Liderazgo: Promovemos el empoderamiento a cada colaborar en sus actividades diarias para la

mayor efectividad del Sistema de calidad implementado.
Integridad: Promovemos la confiabilidad de los bienes y servicios que ofrecemos a nuestros

clientes.
2.5 Alcance
De acuerdo al plan estratégico descrito a continuación la empresa se dedica a brindar servicios
de ALMACENAMIEMTO Y DISTRIBUCION DE PRODUCTOS A LAS INSTITUCIONES
EDUCATIVAS Y PROGRAMAS SOCIALES A NIVEL NACIONAL, a través de procesos de
licitaciones con el estado básicamente con QALIWARMA.
Para poder brindar dicho servicio a nivel nacional, se ha establecido los procesos internos como
son; ganar la licitación, compra del producto, la liberación del producto y distribución de los
mismos.
2.6 Política
“Atender a los usuarios de programas sociales de alimentación; en la entrega de productos

alimenticios cuya finalidad es asegurar una alimentación adecuada a toda la población de etapa
preescolar, escolar y personas vulnerables, y satisfacer su demanda acorde con las
especificaciones técnicas de nuestro cliente y de los demás requisitos normativos vigente a
nuestra empresa en calidad de almacén y distribución.
5
Para lo cual contamos con instalaciones adecuadas, personal competente y comprometido en la

ejecución de los procesos y su mejora.
2.7 Objetivo
Dentro de los procesos clave de la organización se tiene, para dar cumplimiento a la política de
calidad los siguientes objetivos y sus indicadores:
Política (“Atender a los usuarios de programas sociales de alimentación; en la entrega de

productos alimenticios cuya finalidad es asegurar una alimentación adecuada a toda la población
de etapa preescolar, escolar y personas vulnerables, y satisfacer su demanda)
Objetivo Nº 01: Contar con la satisfacción de entregar a tiempo todos los productos alimenticios a
los usuarios de programas sociales.
Indicador Nº 01: (Nº de usuarios de programas sociales atendidas a tiempo establecido / Nº de

usuarios de programas sociales atendidas) * 100 (Expresado en porcentaje)
Meta Nº 1:
Cumplir al 100 %
________________________________________
Política (……acorde con las especificaciones técnicas de nuestro cliente).
Objetivo Nº 02: Cumplir con todas las exigencias de los productos a distribuir
Indicador Nº 02: (Nº de actas aprobadas para la liberación / Nº de actas de liberación emitidas) *
100 (Expresado en porcentaje)
Meta Nº 2:
Cumplir al 100 %
________________________________________
Política (………… y de los demás requisitos normativos vigente a nuestra empresa en calidad de
almacén y distribución de los alimentos. Para lo cual contamos con instalaciones adecuadas).
Objetivo Nº 03: Cumplir con las Buenas Practicas de Almacenamiento.
Indicador Nº 03: % de cumplimiento de las Buenas Practicas de Almacenamiento.
Meta Nº 3: Cumplir al 90 %
________________________________________
Política (…………, personal competente y comprometido en la ejecución de los procesos).
Objetivo Nº 04: Contar con todo el personal competente y comprometido.
6
Indicador Nº 04: Nº de inducción de personal comprometido y competente / Total de personal.
________________________________________
Política (…………y su mejora).
Objetivo Nº 05: Cumplir con todos los planes de acción para mantener la eficacia del Sistema de
Gestión de la Calidad
Indicador Nº 05: Nº de planes de acciones ejecutados y cumplidos / total de planes de acción.
Para resumir, se cuenta con el siguiente cuadro de despliegue de la política de Calidad
7
DESPLIEGUE DE LA POLITICA DE CALIDAD
POLITICA OBJETIVO INDICADOR META RESPONSABLE REGISTRO

Servir a los usuarios del Qaliwarma Contar con la satisfacción de la Nº de Instituciones Cumplir al Responsable de
“Instituciones Educativas” y programas entregar a tiempo todos los productos Educativas 100 % distribución
sociales; en la entrega de productos alimentarios a las Instituciones atendidas a tiempo establecido
alimenticios no perecibles cuya finalidad es Educativas y poblaciones x * 100 (Expresado en
Nº de Instituciones
estabilizar el bienestar de todos los niños vulnerables.
en etapa escolar y personas vulnerables, y
Educativas
satisfacer su demanda atendidas
%)
cumpliendo con las especificaciones Cumplir con todas las exigencias de Nº de cartas autorizadas pra la distribucion Cumplir al Responsable de
técnicas de nuestro cliente los productos a distribuir ¿ ¿x * 100 100 % Calidad
Nº de cartas de distribucion emitidas ¿
¿
(Expre.%)
y de los demás requisitos normativos Cumplir con las Buenas Practicas de % de cumplimiento de las Cumplir al Responsable de
vigente a nuestra empresa en calidad de Almacenamiento Buenas Practicas de Almacenamiento 90 % Calidad
almacén de alimentos. Para lo cual
contamos con instalaciones adecuadas
personal competente y comprometido en la Contar con todo el personal Nº de inducción de Cumplir al Responsable de
ejecución de los procesos competente y comprometido personal comprometido 100 % Calidad
* 100 (Expresado en %)
y competente
Total de personal
y su mejora Cumplir con todos los planes de Nº de planes de a Cumplir al Responsable de

acción para mantener la eficacia del cciones ejecutados 100 % Calidad
Sistema de Gestión de la Calidad * 100 (Expresado en %)
y cumplidos
total de planes de acción .
2.8 Compromiso
La empresa se compromete a cumplir con los objetivos trazados, así como a la mejora continua
del Sistema de Gestión de la Calidad, asumiendo su rol con toda la responsabilidad,
confidencialidad, e integridad se requiera.
Capítulo III Partes Interesadas
Dentro de las partes interesadas para la satisfacción de nuestro proceso tenemos
PARTES INTERESADAS FUNCION

CAE (Centros alimentación Escolar) Son las personas interesadas que lleguen el alimento
en buenas condiciones a los Centros educativos.
Distribuidores Personal interesado en la distribución del alimento
para brindar alimentación a los niños.
Estado peruano (Qaliwarma) Vigilar el cumplimiento de los requisitos de calidad e
inocuidad de los productos
Padre de familia Personal interesado en que los productos no genere
problemas a la salud de sus niños.
Comité de compras Personas interesadas en el cumplimento de las
condiciones contractuales.
Vigilancia social Son las personas interesadas en vigilar los intereses
de la población y/o comunidad.
Capítulo IV Evaluación externa
4.1 Análisis Tridimensional de las Naciones

Dentro de la evaluación Externa de la empresa se analizara la ubicación de la empresa asociada a los
intereses nacionales y la actividad como sector potencial para la nación, comparando con la influencia de
la Policita, y empresa similares.
UBICACIÓN DE LA EMPRESA EN EL AMBITO NACIONAL
INTERESES Alto interés Nacional su ausencia

NACIONAL puede ocasionar daños al estado.
VISION
PRINCIPIOS MISION POTENCIAL
CARDINALES OBJETIVOS NACIONAL
Influencia Política, empresa, Mucho consumo, siendo actividad

fuerte comercialmente.
Se requiere contar con un plan

estratégico institucional, contando
con los grupo de interés el
Estado, empresarios y la
poblacion.
La empresa en el ámbito nacional brinda almacenamiento y distribución de productos a las diferentes
empresas que licitan con el Estado para el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma,
programa a nivel nacional ejercido por el Estado Peruano. Cabe indicar que para el inicio de año se ve
consorciado con otras personas para cumplir con su fin de forma anual.
Esta actividad cual con presupuesto constante anual el cual se va aumentando de acuerdo al crecimiento
poblacional de los niños en etapa escolar.
Dentro de los factores a analizar en el marco global a nivel internacional no influye en tanto ya que el
servicio es realizado a nivel nacional para el Estado por lo cual la Supervivencia de la empresa, es
constante, y sus Actividades vitales son programadas anualmente siendo este un requerimiento
constante para el Estado, dentro de las Actividades Mayores, la empresa solo ejecuta la actividad de
almacenamiento siendo este una fortaleza para la misma, las Actividades Periféricas asociadas a su
negocio no afecta a las actividades de la competencia o libre mercado ya que es ejecutado según
programación
4.2 Análisis Competitivo del País
El análisis de las necesidades potenciales a nivel nacional para la empresa se puede puede analizar
según los siguientes factores:
 Demográfico: El incremento constante de la Población Educativa Peruana permite mantener el
requerimiento estable en el tiempo, por lo cual la suma del presupuesto es mayor anualmente.
 Geográfico: El Estado debe cumplir con dicho programa a nivel nacional, por lo cual cada año se
amplía la distribución a diferentes sectores de la población.
 Económico: Esta actividad es permanente en la economía peruana, la cual de alguna manera se
estabiliza por compra de productos oriundos del Perú, y no se requiere de productos importados.
 Tecnológico – científico: EL servicio brindado no requiere de procesos tecnológicos costosos, solo
se hace uso de kardex para el control de los procesos, por lo cual la tecnología no es un factor que
afecte a nuestra empresa.
 Histórico – psicológico sociológico: Siempre se ha comercializado estos recursos, y es utilizado por
la población desde muchas décadas, es un proyecto sustentable para el estado peruano, además de
incursionar en la población con productos que son consumidos habitualmente.
 Organizacional – administrativo: Se cuenta con una fuerza organización para llevar a cabo las
actividades de este servicio.
 Militar: No influye en esta actividad.
La influencia política para nuestra empresa es relativa, no afecta para el tema presupuestal ya que el
estado peruano cuenta con una partida establecida para estos programas, en caso de la economía
peruana esta es estable.
La actividad se ve afectado por algunos factores que se evaluara, los factores de la demanda, este es
muy delicado, ya que como es un requerimiento publico pueden acceder fácilmente empresas de
diferentes localidades por lo cual se puede afectar la economía de la empresa. En caso no ganara la
licitación su consorciado.
Existe una débil rivalidad con otras empresas ya que se brinda el servicio a una empresa consorciada.
Por lo cual no existe competencia para el giro de negocio plasmado.
Dentro de los apoyos de otras empresas no
4.3 Análisis del Entorno PESTE

Se realiza para analizar las fuerzas externas que pueden influir en el correcto funcionamiento de
la organización, dicha evaluación debe ser realizada por la mayor cantidad de personas de la
Organización y estas deben incluir como mínimo lo siguiente:
- Fuerzas política, gubernamentales y legales (P)
- Fuerzas económicas y financieras (E)
- Fuerzas sociales, culturales y democráticos (S)
- Fuerzas tecnológicas y científicas (T)
- Fuerzas ecológicas y ambientales (E)
- Competitivas (C)
La auditoría externa considera las 7 fuerzas externas.
4.3.1 Fuerzas políticas, gubernamentales y legales (P)
FUERZA POLITICA GUBERNAMENTALES Y LEGALES

Se cuenta con especificaciones técnicas para la prestación del servicio estandarizados
Se cuenta con estabilidad política para el tema presupuestal de los programas sociales
Qaliwarma ofreciendo el servicio en todo el año
Se cuenta con formalidad de las empresas que brindan los servicios al programa
Falta de capacitación constante en gestión pública y de las reglamentaciones de estas.
Parcialidad de los integrantes del comité de compra para favorecer a proveedores en
los procesos de licitación
Qaliwarma capacita a las entidades en la convocatoria de los procesos de licitación, en
relación al cumplimiento de la actualización de los requisitos para participar en los
procesos
Centralización de los trámites legales
Demora en el proceso de liberación del producto por parte de Qaliwarma
Nuevas reglamentaciones para la alimentación saludable.
4.3.2 Fuerzas económicas y financieras (E)
FUERZA ECONOMICA Y FINANCIERA

Se cuenta con un número de proveedores que permite pedir precios en el mercado
Costo de mano de obra estable
PBI estable
Tasa de inflación bajo
Estabilidad en el sector económico
Volumen de venta creciente
Los costos de las materias primas no son estables en todo el año, esto reduce el
margen económico.
4.3.3 Fuerzas sociales, culturales y demográficas (S)
FUERZA SOCIAL CULTURAS Y DEMOCRATICOS

Factores climáticos afecta la rutas de entrega de productos
La falta de capacitación de los CAES (Comité de Alimentación Escolar) retrasa la
entrega de los productos a las instituciones educativas.
La falta de ubicación de los miembros del CAE, y desconocimiento de la población de
quienes son retrasa la entrega de los productos.
Falta de presencia del personal del CAE para entrega de los productos retrasa el
reparto.
Vías de acceso a las zonas de reparto accidentadas
Algunas rutas son cercanas que facilitan la distribución
El personal del CAE no se hacen responsable de los alimentos entregados.
Demora en la entrega de los productos reduciendo la vida útil del producto
El habito alimentario de no consumir productos que no se encuentran en su dieta
alimentaria como sangrecita, bofe, mollejas.
Huelgas regionales que retrasan los repartos
Bloqueo de carreteras por diferentes motivos (accidentes de tránsito, huaycos, etc.)
Excesivos robos en la zona
Algunos centros educativos no cuentan con zonas para desestibar los productos
haciendo difícil su traslado
4.3.4 Fuerzas tecnológicas y científicas (T)

FUERZA TECNOLOGICO Y CIENTIFICAS
Las exigencias a sistemas de Calidad estandarizados en la empresa
EL planeamiento estratégico no está siendo utilizado en las empresas
Falta de capacitación constante a los CAE hace difícil la comunicación con ellos para la
conservación del producto
La señal de internet muy lenta para agilizar las actividades documentales
La señal de celulares móviles no entra en algunas zonas alejadas donde se tiene que
repartir los alimentos.
Deficiente funcionamiento de los aplicativos informáticos de control del servicio
alimentario.
Identificación de alimentos alergénicos que causan daño a los niños.
4.3.5 Fuerzas ecológicas y ambientales (E)
FUERZA ECOLOGICAS Y AMBIENTALES

El reparto del producto genera contaminación al ambiente con los desperdicios como
latas, cajas, bolsas las cuales no son recicladas por las instituciones educativas.
Riesgo de contaminación con plagas estacionales por el clima de la zona.
4.3.6 Fuerzas competitiva (C)
FUERZAS COMPETITIVAS
El ofrecimiento en el concurso publico de postores que reducen el precio base de la
licitación.
Infraestructura adecuada y capacidad de almacenamiento que pueden presentar otros
postores.
4.4 Matriz Evaluación de Factores Externos (MEFE)
El fundamento de esta auditoria es realizar un listado de las oportunidades y amenazas de todos

los factores externos encontrados anteriormente.
PONDER
MATRIZ MEFE PESO VALOR
ACION
OPORTUNIDADES
Se cuenta con especificaciones técnicas para la prestación del 0,05 4 0,20
servicio estandarizados
Se cuenta con estabilidad política para el tema presupuestal de los 0,05 4 0,20
programas sociales Qaliwarma
Se cuenta con formalidad de las empresas que brindan los 0,05 4 0,20
servicios al programa
Qaliwarma capacita a las entidades en la convocatoria de los 0,03 4 0,12
procesos de licitación, en relación al cumplimiento de la
actualización de los requisitos para participar en los procesos
Algunas rutas son cercanas que facilitan el reparto 0,02 3 0,06
Las exigencias a sistemas de Calidad estandarizados en la 0,04 3 0,12
empresa
Identificación de alimentos alergénicos que causan daño a los 0,03 4 0,12
niños.
Se cuenta con un número de proveedores que permite pedir 0,02 3 0,06
precios en el mercado
Costo de mano de obra estable 0,03 3 0,09
PBI estable 0,03 3 0,09
Tasa de inflación bajo 0,10 4 0,40
Estabilidad en el sector económico 0,01 4 0,04
Volumen de venta creciente 0,03 3 0,09
SUBTOTAL 0,49 1,79
AMENAZAS
Falta de capacitación constante en gestión pública y de las 0,01 4 0,04
reglamentaciones de estas.
Parcialidad de los integrantes del comité de compra para favorecer 0,05 4 0,2
a proveedores en los procesos de licitación
Centralización de los trámites legales 0,02 3 0,06
Demora en el proceso de liberación del producto por parte de 0,02 3 0,06
Qaliwarma
Nuevas reglamentaciones para la alimentación saludable. 0,02 3 0,06
Factores climáticos afecta la rutas de entrega de productos 0,02 2 0,04
La falta de capacitación de los CAES (Comité de Alimentación 0,02 4 0,08
Escolar) retrasa la entrega de los productos a las instituciones
educativas.
La falta de ubicación de los miembros del CAE, y desconocimiento 0,02 4 0,08
de la población de quienes son retrasa la entrega de los productos.
Falta de presencia del personal del CAE para entrega de los 0,02 4 0,08
productos retrasa el reparto.
Vías de acceso a las zonas de reparto accidentadas 0,02 2 0,04
El personal del CAE no se hacen responsable de los alimentos 0,02 3 0,06
entregados.
Demora en la entrega de los productos reduciendo la vida útil del 0,02 4 0,08
producto
El habito alimentario de no consumir productos que no se 0,03 4 0,12
encuentran en su dieta alimentaria como sangrecita, bofe,
mollejas.
Huelgas regionales que retrasan los repartos 0,03 4 0,12
PONDER
MATRIZ MEFE PESO VALOR
ACION
Bloqueo de carreteras por diferentes motivos (accidentes de 0,01 2 0,02
tránsito, huaycos, etc.)
excesivos robos en la zona 0,02 2 0,04
Algunos centros educativos no cuentan con zonas para desestibar 0,02 4 0,08
los productos haciendo difícil su traslado
EL planeamiento estratégico no está siendo utilizado en las 0,02 4 0,08
empresas
Falta de capacitación constante a los CAE hace difícil la 0,02 2 0,04
comunicación con ellos para la conservación del producto
La señal de internet muy lenta para agilizar las actividades 0,02 4 0,08
documentales
La señal de celulares móviles no entra en algunas zonas alejadas 0,02 4 0,08
donde se tiene que repartir los alimentos.
El reparto del producto genera contaminación al ambiente con los 0,02 2 0,04
desperdicios como latas, cajas, bolsas las cuales no son
recicladas por las instituciones educativas.
Riesgo de contaminación con plagas estacionales por el clima de 0,02 4 0,08
la zona
El ofrecimiento en el concurso publico de postores que reducen el 0,02 4 0,08
precio base de la licitación.
SUBTOTAL 0,51 1,74
TOTAL 1,00 3,53
VALOR:
1 = la respuesta pobre
2 = respuesta en el promedio
3 = respuesta por encima del promedio
4 = respuesta superior.
4.5 Organización y sus competidores
La empresa XXXX, cuenta solo con un proveedor exclusivo para la ejecución de sus actividades esto
debido a convenio interno, el cual pide exclusividad del servicio, por lo cual no se ve afectado de la gama
de proveedores que pueden existir para llevar acabo su giro de negocio, en caso de los compradores
también cuenta con un proceso de exclusividad con su consorciado por lo cual no le afecta las relaciones
de mercado que rigen el negocio, en el caso de las amenazas asociadas a sustitutos ya que su giro de
negocio es ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION, no existe un sustituto de este servicio brindado salvo
el justo a tiempo metodología que no se aplica actualmente para este giro de negocio. No existen
variaciones constantes en los procesos de certificación del proceso de almacenamiento debido a ser un
servicio se rige bajo el estándar ISO, no existiendo otros metodologías de certificación. En este caso el
servicio por ser exclusivo es cautivo para sus clientes y proveedores, La rivalidad con otras empresas no
es de importancia debido a la exclusividad del negocio.
Capítulo V Evaluación interna
5.1 Análisis interno
Permite identificar un análisis interno de la Organización para conocer las fortalezas y

debilidades del mismo.
5.1.1 Administración
Administrador
Estabilidad laboral
experiencia para licitar con el estado
Procedimientos estandarizados por Qaliwarma
5.1.2 Calidad
Responsable de Calidad
Demora para dar conformidad a los productos comprados
Estabilidad laboral
Todos los procesos están documentado
Falta de verificación de los requisitos de BPA y PHYS
5.1.3 Operacional
Responsable documental
Se cuenta con registros claves para la ejecución de los trabajos
Cuenta con experiencia en la elaboración de expedientes para la licitación.
Falta de conocimiento en los procesos de licitación, para incrementar las ventas.
5.1.4 Operacional
Responsable de Almacén
Contratiempos para recepcionar los productos
Estabilidad laboral
El almacén se encuentra en buenas condiciones higiénicas y de mantenimiento.
5.1.5 Operacional
Responsable de distribución
No se cuenta con uniformes que identifiquen al personal de la empresa.
Estabilidad laboral
falta de transporte propio
5.1.6 Operacional
Responsable de compras
La entrega de documentación no se realiza en los plazos establecidos
Estabilidad laboral
5.1.7 Operacional
Repartidores
Falta de compromiso del personal de reparto.
Inestabilidad en los contratos laborales
5.2 Matriz Evaluación de factores Internos
Permite identificar las fortalezas y debilidades de la Organización.
PONDERA
FACTORES DETERMINATES DE ÉXITO PESO VALOR
CION
FORTALEZAS
Estabilidad laboral 0,05 4 0,20
experiencia para licitar con el estado 0,05 4 0,20
Procedimientos estandarizados por Qaliwarma 0,20 4 0,80
Todos los procesos están documentado 0,09 4 0,36
Se cuenta con registros claves para la ejecución de los 0,04 4 0,16
trabajos
SUBTOTAL 0,43 1,72
DEBILIDADES
Demora para dar conformidad a los productos comprados 0,05 4 0,2
Falta de verificación de los requisitos de BPA y PHYS 0,05 4 0,2
Falta de conocimiento en los procesos de licitación, para 0,04 4 0,16
incrementar las ventas.
Contratiempos para recepcionar los productos 0,20 4 0,8
El almacén se encuentra en buenas condiciones higiénicas y 0,05 4 0,2
de mantenimiento.
No se cuenta con uniformes que identifiquen al personal de la 0,04 4 0,16
empresa.
falta de transporte propio 0,05 4 0,2
La entrega de documentación no se realiza en los plazos 0,03 4 0,12
establecidos
Falta de compromiso del personal de reparto. 0,03 4 0,12
Inestabilidad en los contratos laborales 0,03 4 0,12
SUBTOTAL 0,57 2,28
TOTAL 1,00 4,00
VALOR: 4= Fortaleza mayor; 3= Fortaleza menor; 2= Debilidad menor; 1= Debilidad mayor
Capítulo VI Proceso Estratégico
6.1 Matriz Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas (MFODA)
Realización del análisis situacional de la Organización realizando una matriz de priorización de

las fortalezas y debilidades internas y las oportunidades y amenazas externas.
ANALISIS INTERNO FORTALEZAS -F DEBILIDADES -D
Estabilidad laboral Demora para dar conformidad a los
productos comprados
experiencia para licitar con el estado Falta de verificación de los requisitos de BPA
y PHYS
ANALISIS EXTERNO Procedimientos estandarizados por Falta de conocimiento en los procesos de
Qaliwarma licitación, para incrementar las ventas.
Todos los procesos están documentado Contratiempos para recepcionar los
productos
Se cuenta con registros claves para la El almacén se encuentra en buenas
ejecución de los trabajos condiciones higiénicas y de mantenimiento.
No se cuenta con uniformes que identifiquen
al personal de la empresa.
La entrega de documentación no se realiza
en los plazos establecidos
OPORTUNIDADES -O ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS DO
Se cuenta con estabilidad política para el tema presupuestal de los programas sociales
Qaliwarma
Qaliwarma capacita a las entidades en la convocatoria de los procesos de licitación, en
relación al cumplimiento de la actualización de los requisitos para participar en los procesos
Algunas rutas son cercanas que facilitan el reparto
PBI estable
Estabilidad en el sector económico estable
AMENAZAS -A ESTRATEGIAS FA ESTRATEGIAS DA
Falta de capacitación constante en gestión publica y de las reglamentaciones de estas.
Parcialidad de los integrantes del comité de compra para favorecer a proveedores en los
procesos de licitación
La falta de capacitación de los CAES (Comité de Alimentación Escolar) retrasa la entrega de
los productos a las instituciones educativas.
La falta de ubicación de los miembros del CAE, y desconocimiento de la población de
quienes son retrasa la entrega de los productos.
Falta de presencia del personal del CAE para entrega de los productos retrasa el reparto.
Demora en la entrega de los productos reduciendo la vida util del producto
El habito alimentario de no consumir productos que no se encuentran en su dieta alimentaria
como sangrecita, bofe, mollejas.
excesivos robos en la zona
Algunos centros educativos no cuentan con zonas para desestibar los productos haciendo
difícil su traslado
Falta de capacitación constante a los CAE hace difícil la comunicación con ellos para la
La señal de celulares móviles no entra en algunas zonas alejadas donde se tiene que repartir
los alimentos.
El reparto del producto genera contaminación al ambiente con los desperdicios como latas,
cajas, bolsas las cuales no son recicladas por las instituciones educativas.
Riesgo de contaminación con plagas estacionales por el clima de la zona
El ofrecimiento en el concurso publico de postores que reducen el precio base de la licitación.
FORTALEZAS - F Estabilidad experienci Procedimientos Todos los Se cuenta con

laboral a para estandarizados procesos registros claves
licitar con por Qaliwarma están para la ejecución
el estado documentad de los trabajos
o
OPORTUNIDDADES – O
Se cuenta con especificaciones técnicas para la prestación del servicio estandarizados 0 ++ 0 + +
Se cuenta con estabilidad política para el tema presupuestal de los programas sociales Qaliwarma 0 ++ 0 0 0
Se cuenta con formalidad de las empresas que brindan los servicios al programa + 0 ++ + +
Qaliwarma capacita a las entidades en la convocatoria de los procesos de licitación, en relación al
0 ++ + + ++
cumplimiento de la actualización de los requisitos para participar en los procesos
Algunas rutas son cercanas que facilitan el reparto 0 0 0 0 0
Las exigencias a sistemas de Calidad estandarizados en la empresa + ++ 0 0 0
Identificación de alimentos alergénicas que causan daño a los niños. 0 + + + +
Se cuenta con un número de proveedores que permite pedir precios en el mercado 0 0 0 0 0
Costo de mano de obra estable ++ 0 0 0 0
PBI estable 0 0 0 0 0
Tasa de inflación bajo 0 0 0 0 0
Estabilidad en el sector económico estable 0 0 0 0 0
Volumen de venta creciente + 0 0 0 0
Estabilidad laboral
FORTALEZAS - F
experiencia para
procesos están
para la ejecución
Procedimientos
estandarizados
por Qaliwarma
registros claves
documentado
Se cuenta con
licitar con el
Todos los
estado
AMENAZAS -A
Falta de capacitación constante en gestión pública y de las reglamentaciones de estas. + 0 ++ 0 +
Parcialidad de los integrantes del comité de compra para favorecer a proveedores en los procesos de licitación 0 0 0 0 0
Centralización de los trámites legales 0 0 0 0 0
Demora en el proceso de liberación del producto por parte de Qaliwarma 0 0 0 0 0
Nuevas reglamentaciones para la alimentación saludable. 0 0 0 0 0
Factores climáticos afecta la rutas de entrega de productos 0 0 0 0 0
La falta de capacitación de los CAES (Comité de Alimentación Escolar) retrasa la entrega de los productos a las
0 0 0 0 0
instituciones educativas.
La falta de ubicación de los miembros del CAE, y desconocimiento de la población de quienes son retrasa la entrega de
0 0 0 0 +
los productos.
Falta de presencia del personal del CAE para entrega de los productos retrasa el reparto. 0 0 0 0 0
Vías de acceso a las zonas de reparto accidentadas 0 0 0 0 0
El personal del CAE no se hacen responsable de los alimentos entregados. 0 ++ 0 0 0
Demora en la entrega de los productos reduciendo la vida útil del producto + 0 ++ 0 +
El habito alimentario de no consumir productos que no se encuentran en su dieta alimentaria como sangrecita, bofe,
0 0 0 0 0
mollejas.
Huelgas regionales que retrasan los repartos 0 0 0 0 0
Bloqueo de carreteras por diferentes motivos (accidentes de tránsito, huaycos, etc.) 0 0 0 0 0
excesivos robos en la zona + 0 ++ 0 +
Algunos centros educativos no cuentan con zonas para desestibar los productos haciendo difícil su traslado 0 0 0 0 0
EL planeamiento estratégico no está siendo utilizado en las empresas 0 0 0 0 0
Falta de capacitación constante a los CAE hace difícil la comunicación con ellos para la conservación del producto 0 0 0 0 0
La señal de internet muy lenta para agilizar las actividades documentales 0 0 0 0 0
La señal de celulares móviles no entra en algunas zonas alejadas donde se tiene que repartir los alimentos. 0 0 0 0 0
El reparto del producto genera contaminación al ambiente con los desperdicios como latas, cajas, bolsas las cuales no
0 0 0 0 0
son recicladas por las instituciones educativas.
Riesgo de contaminación con plagas estacionales por el clima de la zona 0 0 0 0 +
El ofrecimiento en el concurso publico de postores que reducen el precio base de la licitación. 0 0 0 0 0
Demora Falta de Falta de Contratie El almacén se No se falta de La entrega Falta de Inestabilid

DEBILIDADES -D para dar verificación conocimiento mpos encuentra en cuenta con transport de compromiso ad en los
conformida de los en los para buenas uniformes e propio documentac del personal contratos
d a los requisitos procesos de recepcion condiciones que ión no se de reparto. laborales
productos de BPA y licitación, ar los higiénicas y de identifiquen realiza en
comprados PHYS para productos mantenimiento al personal los plazos
OPORTUNIDADES -O incrementar . de la establecidos
las ventas. empresa.
Se cuenta con especificaciones técnicas para la
0 0 0 ++ 0 0 0 0 0 ++
prestación del servicio estandarizados
Se cuenta con estabilidad política para el tema
presupuestal de los programas sociales 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Qualiwarma
Se cuenta con formalidad de las empresas que
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
brindan los servicios al programa
Qaliwarma capacita a las entidades en la
convocatoria de los procesos de licitación, en
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
relación al cumplimiento de la actualización de los
requisitos para participar en los procesos
Algunas rutas son cercanas que facilitan el reparto 0 0 0 + 0 0 0 0 0 +
Las exigencias a sistemas de Calidad
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
estandarizados en la empresa
Identificación de alimentos alergénicas que causan
0 0 + 0 0 0 0 0 + 0
daño a los niños.
Se cuenta con un número de proveedores que
0 0 0 0 + + 0 0 0 0
permite pedir precios en el mercado
Costo de mano de obra estable 0 0 0 0 + + 0 0 0 0
PBI estable 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tasa de inflación bajo 0 0 0 + 0 0 0 0 0 +
Estabilidad en el sector económico estable 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Volumen de venta creciente 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
No se cuenta con
documentación no se
Inestabilidad en los
Falta de verificación
Contratiempos para
falta de transporte
Falta de compromiso
productos comprados
Falta de conocimiento
encuentra en buenas
contratos laborales
de los requisitos de
realiza en los plazos

en los procesos de
uniformes que
identifiquen al
conformidad a los
El almacén no se
recepcionar los
Demora para dar
del personal de
higiénicas y de
DEBILIDADES -D
BPA y PHYS
La entrega de
licitación, para
condiciones
productos
propio
reparto.
AMENAZAS -A
Falta de capacitación constante en gestión
0 ++ 0 0 0 0 0 0 0 0
pública y de las reglamentaciones de estas.
Parcialidad de los integrantes del comité de
compra para favorecer a proveedores en los + 0 ++ 0 + + 0 + 0 +
procesos de licitación
Centralización de los trámites legales + 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Demora en el proceso de liberación del producto
+ 0 0 0 + 0 0 + 0 0
por parte de Qaliwarma
Nuevas reglamentaciones para la alimentación
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
saludable.
Factores climáticos afecta la rutas de entrega de
0 0 0 0 0 0 ++ 0 0 0
productos
La falta de capacitación de los CAES (Comité de
Alimentación Escolar) retrasa la entrega de los 0 0 0 + 0 0 0 0 0 0
productos a las instituciones educativas.
La falta de ubicación de los miembros del CAE, y
desconocimiento de la población de quienes son 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
retrasa la entrega de los productos.
Falta de presencia del personal del CAE para
0 0 0 0 + 0 0 0 0 +
entrega de los productos retrasa el reparto.
Vías de acceso a las zonas de reparto
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
accidentadas
El personal del CAE no se hacen responsable de
los alimentos entregados. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Demora en la entrega de los productos
0 ++ 0 0 + 0 + 0 + +
reduciendo la vida útil del producto
El habito alimentario de no consumir productos
que no se encuentran en su dieta alimentaria + 0 ++ 0 + 0 0 0 0 0
como sangrecita, bofe, mollejas.
Huelgas regionales que retrasan los repartos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Bloqueo de carreteras por diferentes motivos
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
(accidentes de tránsito, huaycos, etc.)
excesivos robos en la zona 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Algunos centros educativos no cuentan con
zonas para desestibar los productos haciendo 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
difícil su traslado
EL planeamiento estratégico no está siendo 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
utilizado en las empresas
Falta de capacitación constante a los CAE hace
difícil la comunicación con ellos para la 0 0 0 0 0 + 0 0 + 0
La señal de internet muy lenta para agilizar las
0 0 0 0 + 0 0 0 0 0
actividades documentales
La señal de celulares móviles no entra en
algunas zonas alejadas donde se tiene que 0 0 0 0 0 0 0
repartir los alimentos. 0 0 0
El reparto del producto genera contaminación al
ambiente con los desperdicios como latas, cajas,
+ 0 0 0 0
bolsas las cuales no son recicladas por las
instituciones educativas. 0 0 0 0 0
Riesgo de contaminación con plagas
0 0 0 0 0 0 0 0 + 0
estacionales por el clima de la zona
El ofrecimiento en el concurso publico de
postores que reducen el precio base de la 0 0 0 0 0 + 0 0 0 0
licitación.
FORTALEZAS -F DEBILIDADES -D
Estabilidad laboral Demora para dar conformidad a los productos comprados
experiencia para licitar con el estado Falta de verificación de los requisitos de BPA y PHYS
Procedimientos estandarizados por Qaliwarma Falta de conocimiento en los procesos de licitación, para
ANALISIS INTERNO incrementar las ventas.
Todos los procesos están documentado Contratiempos para recepcionar los productos
Se cuenta con registros claves para la ejecución de El almacén se encuentra en buenas condiciones higiénicas y
los trabajos de mantenimiento.
No se cuenta con uniformes que identifiquen al personal de la
empresa.
La entrega de documentación no se realiza en los plazos
establecidos
OPORTUNIDADES -O ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS DO

Se cuenta con estabilidad política para el tema presupuestal de los programas sociales Qaliwarma
Qaliwarma capacita a las entidades en la convocatoria de los procesos de licitación, en relación al cumplimiento
de la actualización de los requisitos para participar en los procesos
Algunas rutas son cercanas que facilitan el reparto
PBI estable
Estabilidad en el sector económico estable
AMENAZAS -A ESTRATEGIAS FA ESTRATEGIAS DA
Falta de capacitación constante en gestión pública y de las reglamentaciones de estas.
Parcialidad de los integrantes del comité de compra para favorecer a proveedores en los procesos de licitación
La falta de capacitación de los CAES (Comité de Alimentación Escolar) retrasa la entrega de los productos a las
instituciones educativas.
La falta de ubicación de los miembros del CAE, y desconocimiento de la población de quienes son retrasa la
entrega de los productos.
Falta de presencia del personal del CAE para entrega de los productos retrasa el reparto.
Demora en la entrega de los productos reduciendo la vida útil del producto
El habito alimentario de no consumir productos que no se encuentran en su dieta alimentaria como sangrecita,
bofe, mollejas.
excesivos robos en la zona
Algunos centros educativos no cuentan con zonas para desestibar los productos haciendo difícil su traslado
Falta de capacitación constante a los CAE hace difícil la comunicación con ellos para la conservación del producto
La señal de celulares móviles no entra en algunas zonas alejadas donde se tiene que repartir los alimentos.
El reparto del producto genera contaminación al ambiente con los desperdicios como latas, cajas, bolsas las
cuales no son recicladas por las instituciones educativas.
Riesgo de contaminación con plagas estacionales por el clima de la zona
El ofrecimiento en el concurso publico de postores que reducen el precio base de la licitación.
Capítulo VlI Dirección de implementación
Considerar la puesta en marcha de los lineamientos estratégicos identificados y afrontar el reto de ejecutar las
estrategias retenidas para la organización.
A continuación se establece la comparación de lo anteriormente visto con el proceso de la implementación

estableciendo Objetivos estratégicos.
FORMULACION ESTRATEGICA IMPLEMENTACION ESTRATEGICA

LINEAMIENTOS ESTRATEGICOS OBJETIVOS ESTRATEGICO
A donde va dirigido cada estrategia que ha salido Adquirir unidades de transportes propios de la empresa.
Capacitar al personal
Falta de movilidad propia retrasa la entrega de los

productos por factores climáticos.
Capítulo VIlI. Evaluación y Control

En esta etapa se establece los objetivos estratégicos a largo plazo y la relación con los objetivos a corto plazo
como se detalla.
MATRIZ ESTRATEGICA DE INDICADORES E INICIATIVAS

PRESPE
CTIVA
ACCIONES ESTRATEGICAS ORGANO DE LINEA INDICADORES PERSONA
Falta de movilidad Adquirir Gerente General 2 Díaz

propia retrasa la unidades
entrega de los de
productos por factores transport
FINANCIERA
climáticos. es
propios
de la
empresa.
APRENDIZAJE Y
PROCESOS PRESPE
CRECIMIENTO CLIENTE
INTERNOS CTIVA
INTERNO
ACCIONES ESTRATEGICAS
ORGANO DE LINEA
INDICADORES
PERSONA
Capítulo IX Conclusión
a) La EMPRESA, cuenta con un lugar importante en el Sector alimentario que está en crecimiento, por lo
cual se considera realizar los objetivos y estrategias organizacionales.
b) Los servicios brindados cuentan con demanda creciente.
c) La Organización es clave para mantener la alimentación en el País.
d) El análisis de los objetivos estratégicos a largo plazo permiten establecer los Objetivos estratégicos a
corto plazo el cual establece acciones a seguir para el camino de la Organización para alcanzar la misión
y visión.
e) El modelo de Balance score card es una metodología utilizada para manejar y controlar los KPi de cada
acción e involucra el seguimiento y control del plan estratégico.
f) Se coloca como una reflexión que el planeamiento estratégico debe ser realizado por personal de cada
área de trabajo para que se vea reflejado en sus acciones
g) La metodología de planeamiento estratégico permite orientar a la organización a un crecimiento ordenado
para obtener rentabilidad y posicionamiento.

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EMPRESA PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

INFORME DE PLAN ESTRATEGICO, PARTES INTERESADAS,

Marleni Bautista & Luz Molla 1

Capítulo I Situación General de la Organización

1.1 Situación General - CONCEPTO DE IDEA

Capítulo II Visión, Misión, Valores, Alcance, Política, Objetivo y compromiso

Capítulo III Partes Interesadas

Capítulo IV Evaluación externa- análisis FODA , cadena de valor , 5 fuerzas de Porter

4.1 Análisis Tridimensional de las Naciones

4.2 Análisis Competitivo del País

4.3 Análisis del Entorno PESTE

Capítulo V Evaluación interna

5.1 Análisis interno

Capítulo VI Proceso Estratégico

6.1 Matriz Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas (MFODA)

Capítulo VlI Dirección de implementación

Capítulo VIlI. Evaluación y Control

1.1 Situación General

SEGUIMIENTO, MEDICION, REVISIO N POR AUDITORIA

RRHH PROVEEDORES MANTEN IMIEN TO

Capítulo II Visión, Misión, Valores, Alcance, Política, Objetivo y compromiso

Ser una empresa líder referente en el país en la recepción, producción almacenamiento,

Todo esto se logra con los siguientes valores establecidos en la organización:

Participación: promovemos la participación de los colaboradores, en los procesos de mejora

Compromiso: promovemos el compromiso de cada colaborador con el servicio brindado a sus

Responsabilidad: promovemos el cumplimiento responsable de las tareas asignadas y de los

Imparcialidad: promovemos el desarrollo del conocimiento, aplicando criterios técnicos, objetivos

Creatividad: Promovemos el desarrollo de la creatividad y del pensamiento divergente entre

Liderazgo: Promovemos el empoderamiento a cada colaborar en sus actividades diarias para la

Integridad: Promovemos la confiabilidad de los bienes y servicios que ofrecemos a nuestros

“Atender a los usuarios de programas sociales de alimentación; en la entrega de productos

Para lo cual contamos con instalaciones adecuadas, personal competente y comprometido en la

Política (“Atender a los usuarios de programas sociales de alimentación; en la entrega de

Indicador Nº 01: (Nº de usuarios de programas sociales atendidas a tiempo establecido / Nº de

Política (……acorde con las especificaciones técnicas de nuestro cliente).

Objetivo Nº 03: Cumplir con las Buenas Practicas de Almacenamiento.

Indicador Nº 03: % de cumplimiento de las Buenas Practicas de Almacenamiento.

Política (…………, personal competente y comprometido en la ejecución de los procesos).

Objetivo Nº 04: Contar con todo el personal competente y comprometido.

Indicador Nº 04: Nº de inducción de personal comprometido y competente / Total de personal.

Meta Nº 4: Cumplir al 100 %

Política (…………y su mejora).

Indicador Nº 05: Nº de planes de acciones ejecutados y cumplidos / total de planes de acción.

Meta Nº 5: Cumplir al 100 %

Para resumir, se cuenta con el siguiente cuadro de despliegue de la política de Calidad

POLITICA OBJETIVO INDICADOR META RESPONSABLE REGISTRO

y su mejora Cumplir con todos los planes de Nº de planes de a Cumplir al Responsable de

Capítulo III Partes Interesadas

Dentro de las partes interesadas para la satisfacción de nuestro proceso tenemos

PARTES INTERESADAS FUNCION

Capítulo IV Evaluación externa

4.1 Análisis Tridimensional de las Naciones

UBICACIÓN DE LA EMPRESA EN EL AMBITO NACIONAL

INTERESES Alto interés Nacional su ausencia

Influencia Política, empresa, Mucho consumo, siendo actividad

Se requiere contar con un plan

4.2 Análisis Competitivo del País

4.3 Análisis del Entorno PESTE

La auditoría externa considera las 7 fuerzas externas.

4.3.1 Fuerzas políticas, gubernamentales y legales (P)

FUERZA POLITICA GUBERNAMENTALES Y LEGALES

4.3.2 Fuerzas económicas y financieras (E)

FUERZA ECONOMICA Y FINANCIERA