ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL CHIMBORAZO EXT

MORONA SANTIAGO.

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS.

CARRERA EN INGENIERIA EN ZOOTECNIA.

INFOME DE PRODUCCION PISCICOLA

HENRRI LEON

SEPTIMO ZOOTECNIA

ING. FRANCISCO OÑATE

TEMA
ENFERMEDADES BACTERIANAS Y FUNGICAS DE LA TRUCHA

MACAS- ECUADOR
 I. INTRODUCCION

Según los especialistas en la materia, el principal problema que presenta la producción

piscícola es la aparición de enfermedades que podrían generar pérdidas de peces,
representando pérdidas económicas para el piscicultor. Su aparición puede deberse a
factores de orden fisiológico, químico o biológico, por las malas condiciones ambientales
o las altas densidades de cultivo. Es por ello que es importante conocer cuáles son las
enfermedades bacterianas y fungicas de las truchas junto con sus síntomas, con el
objetivo de prevenir; y en el caso de existir una afección, se debe conocer cuál es el
tratamiento.

II. JUSTIFICACION

En nuestro media la mayoría de productores no aplican normas técnicas de sanidad en la

piscicultura por desconocimiento o por ahorro. Sin embargo es importante conocer que
las enfermedades de las truchas pueden surgir por varios factores como por ejemplo: mala
calidad del agua, exceso de excretas o alimento no consumido, desnutrición,
traumatismos en los peces etc. Estas pautas podrían ayudar a mejorar la producción de
peces para ofrecer un buen producto al cliente y mejorar la rentabilidad de los
piscicultores.

III. OBJETIVOS

A.- General:

 Conocer las enfermedades fúngicas y bacterianas de la trucha.

B.- Especifico:

 Describir las enfermedades fúngicas y bacterianas de la trucha

 Detallar los tratamientos para las enfermedades fúngicas y bacterianas

IV. MARCO TEORICO

A. ENFERMEDADES BACTERIANAS
1. Síndrome del Alevín de la Trucha (RTFS) / Enfermedad Bacteriana de Aguas
Frías

Las infecciones por Flavobacterium psychrophilum, constituyen una de las principales

enfermedades infecciosas bacterianas que afectan a los cultivos de salmónidos en Agua dulce.
Las infecciones en Trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss), pueden presentarse de forma
cutánea, branquial y/o septicémica.[ CITATION Jos08 \l 2058 ]

Signos clínicos

Los peces afectados se observan letárgicos y anorexicos. Externamente se observa de forma

variable oscurecimiento de la superficie de la piel, exoftalmía bilateral y branquias pálidas.
Los más característico de la presentación clínica abscedativa es la presencia de abscesos
normalmente únicos y esporádicamente múltiples en la superficie corporal, los cuales
presentan contenido mucoso sanguinolento. Estos resultan en úlceras únicas o múltiples, las
cuales se caracterizan por un borde de color amarillo, pigmentación característica que produce
Flavobacterium sp F. psychrophilum, fue aislada inicialmente a partir de órganos internos y
lesiones externas en Juveniles de Salmón coho (Oncorhynchus kisutch), siendo originalmente
denominada Cytophaga psychrophila [ CITATION Jos08 \l 2058 ]

Diagnóstico

El diagnóstico se basa en las características clínicas, observación de la morfología bacteriana

característica mediante frotis de tejidos utilizando tinción Gram o Naranja de acridina,
Inmunofluorescencia, cultivo microbiológicos y PCR

Tratamiento

Puede tratarse con oxitetraciclina

2. Enfermedad de boca roja (Yersiniosis)

El agente causal de esta enfermedad es la bacteria Yersinia ruckeri, que se transmite de un pez
a otro por contacto y a través del agua.

Síntomas:
Los peces afectados presentan oscurecimiento de la piel, letargo y dejan de comer, durante la
fase aguda de la enfermedad se presentan pequeñas hemorragias e inflamación en la boca, que
dan el aspecto general de boca roja, también suelen presentarse pequeñas hemorragias en el
vientre y en la base de las aletas.[ CITATION Jos08 \l 2058 ]

Prevención:

La susceptibilidad a la enfermedad está relacionada con el manejo y las condiciones de

cultivo, así que se debe tener cuidado al manipular a las truchas. Un aspecto importante es que
es difícil detectar a los peces portadores del agente patógeno, pues muchas veces aparentan
estar sanos. Se recomienda realizar inspecciones sanitarias periódicas.[ CITATION Jos08 \l
2058 ]

Tratamiento:

Los productos recomendados para tratar esta enfermedad son: sulfameracina y terramicina.

3. Estreptococosis de aguas calientes (Lactococosis)

Causada por el agente coco gram- positivo, Lactococos garvieae. Los peces afectados van a
nadar apartado del grupo y muestran una posición típica con la cabeza orientada hacia la
superficie.

Tratamiento:

Florfenicol, es un antibiótico especialmente indicado para controlar enfermedades

infecciosas causadas por bacterias Gram positivas.

4. Síndrome Gastroentérico de la trucha Arco-Iris

La gastroenteritis de la Trucha Arcois (Oncorhynchus mykiss), es una enfermedad descrita en

el año 1992 en Francia (Mitchel et al. 1999), siendo actualmente registrada en varios países de
Europa. La mortalidad en los centros de cultivo es variable, siendo frecuente 0,5 a 1 % diario .

La enfermedad se presenta preferentemente en los meses de verano, cuando la temperatura

supera los 15 º C, asociada a manejos estresantes y alteraciones ambientales [ CITATION
Mit13 \l 2058 ]
Actualmente no existe evidencia directa sobre la etiología de la enfermedad, sin embargo ha
sido asociada a la presencia de numerosas bacterias filamentosas segmentada (SFB), no
cultivables denominadas "Candidatus arthromitus"[ CITATION Mit13 \l 2058 ]

Signos Clínicos Externos

Los peces afectados presentan pérdida de apetito, se observan letargicos, ocasionalmente con
nado lateral y natación descoordinada. Externamente se observa despigmentación y
presentación de bandas oscuras laterales. Adicionalmente es posible observar excreciones de
un contenido mucoso amarillento del ano. En muchos casos la acumulación de fecas mucosas
amarillas en el fondo de los ponds es el primer signo de la enfermedad registrado por los
productores[ CITATION Mit13 \l 2058 ]

Tratamiento:

Se puede tratar con amoxicilina.

5. Forunculosis

La bacteria causante de esta enfermedad es Areromonas salmonicida, siendo el periodo de

incubación para casos agudos de dos a cuatro días, pero en casos crónicos el periodo puede
ampliarse a varias semanas a bajas temperaturas. La furunculosis es una enfermedad
habitualmente estacional, con frecuencia aparece entre los meces de julio y agosto.
[ CITATION Mit13 \l 2058 ]

Síntomas

Los peces enfermos presentan ampollas en su piel, aislamiento del grupo, pérdida del apetito,
inflación del intestino y pequeñas hemorragias en el hígado.[ CITATION Mit13 \l 2058 ]

Prevención

Se debe de aislar a los peces enfermos de los estanques para someterlos a tratamiento, los
animales muertos deben ser retirados de los estanques.[ CITATION Mit13 \l 2058 ]

Tratamiento
Esta enfermedad puede tratarse con alimentos medicados, para ello se puede suministrar
diariamente durante 10 días terramicina (oxitetraciclina) en el alimento a razón de 3g por cada
45 kg de pez.[ CITATION Mit13 \l 2058 ]

6. Enfermedad columnar

Es causada por la bacteria Flexibacter columnaris, se han detectado cepas de alta y baja
virulencia, la forma muy virulenta ataca el tejido branquial y la menos virulenta causa
generalmente infecciones cutáneas.

La infección ocasionada por la cepa virulenta causa el trastorno llamado pudrición de las
agallas.

Síntomas

El primer signo de la enfermedad suele ser la aparición de placas grises en la zona de la aleta
dorsal, estas lesiones aumentan de tamaño exponiendo el tejido muscular. Son notables en las
regiones de boca y cabeza, tornándose amarillas y adquiriendo forma de cráter.

Prevención:

Los animales enfermos deben ser aislados para ser sometidos a tratamiento, los peces muertos
deben ser retirados de los estanques.

Tratamiento:

El antibiótico que suele usarse en el tratamiento de esta enfermedad es la terramicina a través

del alimento a razón de 4g por 45 kg de pez.

B. ENFERMEDADES FUNGICAS

1. Micosis gastrointestinal

Causada por una proliferación y acumulo de hifas fúngicas principalmente en estómago e

intestino.

Tratamiento:
Se puede trata con cloruro de benzalconio y formaldehído. Los co-adyuvantes, glicerina y
ácido glicórico, producen el desprendimiento o exfoliación de las hifas

2. Saprolegniasis

Es una enfermedad que afecta la piel y las branquias de peces y crustáceos de agua dulce. El
estrés ambiental, sobrepoblación, manejo deficiente y debilidad causada por infecciones
bacterianas y virales son los factores que hacen a los animales susceptibles a la saprolegniasis.

Síntomas: presencia de una masa algodonosa blancogrisácea en piel, aletas, ojos, boca y
branquias provocada por el hongo.

Prevención: se debe evitar el exceso de materia orgánica en el agua, lesiones físicas en los
peces, escasa sanidad de los estanques y mala calidad del agua.

Tratamiento

Se recomienda el uso de baños de: permanganato de potasio a razón de 1g por cada 100 litros
de agua durante 60 a 90 minutos, sal común a razón de 10g por litro de agua durante 20
minutos para peces jóvenes, y 25g por litro de agua por 10 minutos en el caso de peces
adultos, verde de malaquita en porción de 67 ppm en inmersiones durante 10 a 30 segundos.

V. CONCLUSIONES.

Conocer las enfermedades fúngicas y bacterianas de las truchas es de suma importancia al

momento de manejar los peces debido a que estas enfermedades presentan varias perdidas
económicas a los productores afectando al desarrollo y reproducción de estas especies .

Los tratamientos empleados en las enfermedades fúngicas y bacterianas nos ayuda a no tener
grandes pérdidas en la crianza de truchas arcoíris , los fármacos utilizados para enfermedades
fúngicas y bacterias ya sean gran positivas y negativas nos ayudan a que los animales no
tengan inmunosupresión ante estos patógenos .
VI. RECOMENDACIONES.

Para el control de las enfermedades fúngicas y bacterianas se debe tener en cuenta el manejo
de la sanidad de los animales y a su vez una revisión periódica de los mismos esto nos
ayudara a evitar posibles patologías en los animales, también se debe tener en cuenta la
dosificación y tiempo de retiro de los fármacos debido a que estos animales serán para el
consumo humano y deben garantizar su inocuidad .

VII. BIBLIOGRAFÍA

Real, J. L. (2008). PUESTA A PUNTO DE UNA METODOLOGÍA PARA LA. En J. L.

Real, PUESTA A PUNTO DE UNA METODOLOGÍA PARA LA (págs. 102,108).
Madrid .
Santos, M. (28 de Agosto de 2013). Patologia en Acuicultura . Obtenido de Patologia en
Acuicultura : http://www.marcosgodoy.com/index.php?
option=com_content&view=article&id=152:gastroenteritis-en-trucha-arcoiris-
oncorynchus-mykiss-rtge&catid=124:enfermedades-
emergentes&Itemid=504&lang=en&widthstyle=w-fluid