UNIVERSIDAD PRIVADA DEL ESTE – U.P.E.

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Carrera: Ingeniería Agronómica

Trabajo Individual de Edafología

Prof Ing Agr Gever Ayala

Zinc

Funciones,Síntomas de deficiencia
Fuentes
Ciclo del Zinc

Elaborado por Jorge Melgarejo

2021
El Zn es un elemento de poca movilidad dentro de la planta, pero con
numerosas funciones críticas.
La estructura y funcionalidad de muchas enzimas dependen de la presencia
de Zn en la planta. Aproximadamente 2,800 proteínas dependen del Zn
para que puedan sintetizarse y actuar.
Se requiere para la síntesis de carbohidratos durante la fotosíntesis y en la
transformación de los azúcares en almidón.
Participa también en el metabolismo de hormonas al regular el nivel de
auxinas a través de la síntesis del aminoácido triptófano.
En los procesos de maduración y producción de semillas, el Zn favorece
formación y fertilidad del polen, por ello la deficiencia de Zinc tiene mayor
efecto en el rendimiento del grano que en el desarrollo vegetativo.
También ayuda al mantenimiento e integridad de las membranas celulares
y  aporta tolerancia a las plantas ante patógenos, especialmente los del
suelo. Como dato curioso, en la actualidad el Zn constituye quizá el
micronutrimento más deficiente en el mundo.
Sumado a esto, se sabe que su deficiencia puede reducir los rendimientos
de los cultivos en un 20 % sin manifestar síntomas (hambre oculta)..
Grados de deficiencia de Zinc en maiz. Incluso sin sintomas aparentes, una
deficiencia de zinc puede ocacionar perdidas de hasta 20% en el
rendimiento de los cultivos
La dinámica del Zn en el suelo La deficiencia de Zn suele presentarse con
mayor frecuencia en suelos arenosos, mientras que en los arcillosos es
menos frecuente por la capacidad de adsorción y retención de estos suelos. 
Del contenido total de Zinc, solo el que está en la solución del suelo y el
que puede ser fácilmente desadsorbido es disponible para las plantas, pero
también es fácilmente lixiviado como sucede en los suelos tropicales.  El 
Zinc es absorbido principalmente en forma Zn2+ o, en condiciones de pH
alto, como ZnOH+.
La disponibilidad de Zn se reduce al incrementar el pH, esto es muy
notorio en particular después de un pH>7.4, debido a un incremento en la
capacidad de adsorción, presencia de formas hidrolizadas de Zn y una
posible adsorción por el carbonato de calcio.
Por esta razón, los suelos alcalinos y calcáreos tienden a presentar con
mayor frecuencia deficiencias de Zn.
La materia orgánica del suelo constituye a mejorar la disponibilidad del Zn
al formar complejos orgánicos móviles que la planta puede absorber. Por el
contrario, su disponibilidad disminuye con altos niveles de fósforo y cobre.
Otros factores que han contribuido a agravar el problema de Zn son el uso
de fertilizantes cada vez más puros, experiencias de mayores potenciales de
rendimiento de los cultivos y el no incluir este micronutriente en los planes
de fertilización. Referente a la relación fósforo-zinc, los excesos de fósforo
reducen la infección de las micorrizas, lo que afecta significativamente la
absorción de Zn. El hierro y manganeso en altas concentraciones también
inhiben la absorción de Zn, posiblemente por la competencia en el sistema
de transporte al interior de la planta. Otros factores que la disponibilidad
del Zn son la remoción de la capa arable del suelo por la nivelación o
erosión y suelos fríos.   El diagnóstico del Zn por medio del análisis de
suelo Cuadro 1. Interpretación de los niveles de Zinc en el suelo, extraído
con DTPA-TEA. Elemento y método Nivel de Zn en el suelo (ppm) M.B.*
B. Mod. B. M. Mod. A A. M. A. Zinc DTPA-TEA ˂0.3 0.3 - 0.6 0.7 - 1.2
1.3 - 2.5 2.6 - 5.0 5.1 - 8.0 ˃8.1 El análisis de suelo es fundamental para
determinar cuándo y en qué forma se debe realizar una aplicación de
fertilizantes con Zn y asegurar que no ocurra una deficiencia en el cultivo,
ni tampoco se acumule en el suelo a niveles tóxicos. El método más
eficiente que se emplea para la extracción de Zn es donde el ácido
dietilentriaminopentacético–trietanolamina (DTPA-TEA) es el agente
quelante y la determinación de la concentración de Zn se mide por
Espectrofotometría de Absorción Atómica (AES).
En el Cuadro 1 se muestran los niveles de interpretación de Zn en el suelo.
Otros métodos de diagnóstico, como el uso del método Melich 3 o del HCl,
no son eficientes para lograr este propósito, por lo que se recomienda
recurrir siempre al método del DTPA y evitar procedimientos de análisis
que pueden resultar más baratos, pero que resultan ineficientes en el
diagnóstico. Literatura consultada: Cakmak, I. 2015. Zinc para la
Producción Global Sustentable de Cultivos y mejores Dietas Nutricionales.
Conferencia del Curso Internacional de Nutrición de Cultivos. Intagri.
El zinc se desplaza constantemente en el entorno por medio de un proceso
denominado “ciclo natural”. Las rocas y el suelo que contienen zinc se
erosionan por los efectos de la lluvia, la nieve, el hielo, el calor del sol y el
viento. A continuación, el viento y el agua transportan pequeñas cantidades
de zinc hasta lagos, ríos y mares, donde o bien se deposita en forma de
sedimentos o bien continúa desplazándose. Los fenómenos naturales tales
como erupciones volcánicas, incendios forestales, tormentas de arena o
aerosoles marinos contribuyen a este ciclo continuo del zinc en la
naturaleza. Durante el curso de la evolución, todos los organismos se han
ido adaptando al zinc presente en su entorno y lo han utilizado para ciertos
procesos metabólicos. La cantidad de zinc presente en el entorno natural
varía de un lugar a otro y de una estación a otra. Por ejemplo, la cantidad
de zinc en la litósfera se sitúa entre 10 y 300 miligramos por kilo, mientras
que en los ríos la presencia de zinc puede variar entre una cantidad inferior
a 10 microgramos por litro a más de 200 microgramos. Por otro lado, en
otoño, por ejemplo, la caída de las hojas provoca un aumento estacional de los
niveles de zinc en el suelo y el agua.

Extraído de https://www.intagri.com/articulos/nutricion-vegetal/la-
importancia-del-zinc-en-las-plantas-y-su-dinamica-en-el-suelo - Esta
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