Datos generales del producto

Nombre del vino Nombre comercial del vino

Tipo de Vino Especificar si es un vino tinto, rosado, blanco o espumoso
Dulzor Especificar de acuerdo a la clasificación por dulzor
País de origen Lugar donde fue elaborado
Tipo de Vid Tipo de uva o uvas utilizada en su elaboración
Año de cosecha Año de recolección de la vid

Grado alcohólico Expresión del volumen de alcohol contenido en una bebida

Fase visual
Limpidez claro - limpio - velado - turbio - opaco
Vivacidad/brillo brillante - apagado
Matiz - Reflejos: Según el tipo de vino, describir el matiz (color) observado al costado de la copa

Intensidad de color E: MB: B: R: D:

Fase olfativa

Aromas Impresiones positivas

Olores Impresiones negativas

Intensidad E: MB: B: R: D:
Complejidad Completo - incompleto - sencillo

Fase Gustativa:
Entrada en boca /Ataque Ácido: 0 – 5 Salino: 0 – 5 Dulce: 0 – 5 Amargo: 0 – 5
Evolución Ácido: 0 – 5 Salino: 0 – 5 Dulce: 0 – 5 Amargo: 0 – 5
Final de boca/ Impresión final Ácido: 0 – 5 Salino: 0 – 5 Dulce: 0 – 5 Amargo: 0 – 5
g. muy fino – g. fino – g. medio – g. grueso – g. muy
Rugosidad: grueso
Astringencia
Sequedad: poco marcada – marcada – muy marcada

Post gusto - Retrogusto

Aroma / Olor Especificar el aroma detectado por vía retro nasal
Duración muy corto - corto - acentuado - persistente - muy persistente

Evaluación final
Armonía Armónico – no armónico

Defectos no/si: Especificar los defectos

 Datos generales del producto
Nombre del vino
Tipo de Vino
Dulzor
País de origen
Tipo de Vid
Año de cosecha
Grado alcohólico
Fase visual
Limpidez
Vivacidad/brillo
Matiz - Reflejos:
Intensidad de color E: MB: B: R: D:
Fase olfativa

Aromas

Olores

Intensidad E: MB: B: R: D:
Complejidad
Fase Gustativa:
Entrada en boca /Ataque Ácido: Salino: Dulce: Amargo:
Evolución Ácido: Salino: Dulce: Amargo:
Final de boca/ Impresión final Ácido: Salino: Dulce: Amargo:
Rugosidad:
Astringencia
Sequedad:
Post gusto - Retrogusto
Aroma / Olor
Duración
Evaluación final
Armonía
Defectos no/si: