CAMAÍZ

Integrantes:

• David Mejía Guadamur 100%

• Sandro Marina Herrera 100%

• Andrea Rimachi borda 100%

• Rosita Emérita Chuquihuanga 100%

• Karla Oyola Rodríguez 100%

Profesor:

Ruiz Núñez Víctor Adolfo

 Camaíz
1.- Descripción del negocio: Somos una empresa joven con las expectativas de un
gran crecimiento a un corto o mediano plazo, la empresa se dedica a la venta del café
de maíz, un producto natural y orgánico que beneficia a la salud de sus consumidores,
nuestra idea inicial es entrar a todo el mercado nacional, buscando la entrada al
mercado en los supermercados, mini markets, bodegas, etc. Para ello haremos
encuestas y degustaciones gratis con el propósito de darnos a conocer como producto
nuevo y así generar al público una necesidad de nuestro producto en sus vidas
1.1.- Justificación de la idea del negocio: Está orientado a personas que no
pueden tomar café, por problemas de salud, además a personas que desean tomar
infusiones sanas.Por lo tanto “CAFÉ CAMAIZ” (café orgánico hecho de maíz), es un
producto sano para personas que quieran tener una vida saludable y también para
personas intolerantes a la cafeína, el fin del producto es estar accesible y
económicamente para todas las personas. Es un producto que tendrá presencia como
bebida artesanal por cual se trasforma como una ventaja muy significativa ya que no
contiene cafeína y no es sometido a procesos químicos, posee un sabor exquisito,
natural y es muy rendidor. La utilidad del producto es importante pues el maíz tiene
un alto nivel proteínico, es fuente de fibra y de minerales, además que te brinda
vitaminas y muchas otras ventajas que el café, vitaminas del grupo B y beta carotenos
(provitamina A), que son los responsables de que el maíz tenga un color amarillo
intenso. Además, el maíz contiene fibra en cantidades importantes, que por una parte
puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad y, por otra, ayuda a prevenir el
estreñimiento. Nuestro producto va orientado para todas las personas desde los 16
años a más edad (hombres, mujeres, jóvenes), teniendo en cuenta que “café camaiz”
es saludable y libre de químicos, en todo Lima a todos los distritos y público en
general.

1.2 razón social: Empresa Axial C A F e S.R.L

PROPUESTA DE VALOR

Como podemos ver el café puede ser perjudicial para la salud y por ellos tomamos la
iniciativa de promover un sustituto de café que ayude a disminuir el consumo de café
clásico en el Perú.
 Daremos a conocer los efectos que produce el café con el objetivo de colocar nuestro
producto en las mentes de las personas. Implementando una campaña donde
daremos conocer los beneficios del café de maíz.

CREACION DE
ALEGRIAS: al cliente ALEGRIAS:
le gustaría que el
Café de maíz natural
café de sea natural
libre de cafeína.
sin cafeína. TAREA DEL
CLIENTE:
PRODUCTOS
Se filtra el café en Y SERVICIOS:
agua caliente y se CAFÉ DE
FRUSTRACIONES: remueve MAIZ ALIVIADOR DE
Al cliente le frustra FRUSTRACIONES:
que se derrame el ayuda a que no se derrame
café. ni que se manche al estar
en paquetado con un
filtrante.

MODELO CANVAS
SOCIOS CLAVES ACTIVIDAES CLAVES: PROPUESTA DE RELACION CON LOS SEGMENTO DEL
VALOR CLIENTES MERCADO DEL
-Proveedor de -Control de calidad el producto está El tipo de relación CLIENTE
materia prima como -Control sanitario elaborado de que se busca con -Está dirigido
maíz. -Control de inventario maíz y es muy nuestro cliente es para a,b,c,d
-Desarrolladores de en materiales primas y fácil de preparar de asistencia dirigido
expertos en producto lo que permite personal, servicios inicialmente a
Marketing Digital -Gestión comercial para ahorro de tiempo automáticos con la todo lima, a
-Proveedores de búsqueda de nuevos al consumidor. finalidad de través de los
insumos secundarios clientes -la bolsita que mantener la supermercados y
-Operarios de contiene el café fidelidad de cafeterías.
producción. de maíz filtrante nuestros clientes.
es biodegradable, Haremos llegar a
RECURSOS CLAVE: lo que nuestros clientes
personal capacitado contribuirá a la presentes en
conservación del ocasiones especiales
para las ventas.-
medio ambiente canjes y sorteos.
auxiliar de tienda con porque no
experiencia utilizaremos latas
técnicos en de aluminio ni
producción, -máquina plástico.
de producir el
filtrante

CANALES DE
DISTRIBUCIÓN
-Locales físicos de
venta en Av.
Benavides con
Caminos del Inca.
-mayoristas y
minoristas
Estructura de costos: Fuente de ingresos:
Aporte de capital de los accionistas
 Costo del personal de producción
venta de camaiz
 Costo de personal de marketing
-precio económico al. Alcance de todos
 Costo de personal del área de logística
pagos mediante visa, yape, tunki
 Costo de personal del área de contabilidad
 Costo de área de despacho
 Costo del área de atención al cliente
 Costo de personal de transporte
 Costo de mantenimiento de maquinaria
 Costos variables de nuestros ingredientes,
costos de servicios y alquileres del local

Fase: Empatizar

¿Como es la experiencia del cliente ¿qué problemas tiene el cliente?

Para cubrir la necesidad de buscar Tiempo
un café natural de fácil preparación.

¿Qué soluciones existen hasta Quienes están involucrados en el

ahora? cafés orgánicos de cafetal, problema y necesidad
iyari coffee, café Monreal, essenze Si existe
de café y ecco

Fase: Enfatizar
 ¿Quién es Que hace
 Segmentación económica  Las personas que buscan un
a, b, c,d café de rápida preparación

Aspiraciones y necesidades Barreras

Aspiraciones de crecimiento  Falta de proveedores de
calidad.

Fase: Idear

¿Qué características debe tener la solución Agrupar las ideas

 Producto de calidad
 Producto libre de cafeína 100% natural.
 Diseño innovador (bolsas filtrantes)
 preparación Instantánea
 Producto en bodegas (fácil acceso)
 Ahorro de tiempo
 Variedad de promociones
 Productos con precios accesibles para
el consumidor.
 Producto 100% natural libre de
cafeína.
 Producto de fácil preparación,
ahorro de tiempo con precios
accesibles para el consumidor.
 Diseño innovador con
variedades de promociones.

Fase: Definir

Se creará un producto para cubrir las necesidades del cliente. Libre de cafeína y en
forma de filtrante que a la vez genera un beneficio para la salud con un producto 100%
natural y que nos ahorrara en tiempo y dinero.
 prototipo
ingredientes:

 saco de maíz morado

 canela

INSTRUMENTOS DE COCINA

 olla

 cuchara de madera

 licuadora

 tazón

 bolsas filtrantes

PREPARACION

primero poner a calentar una olla, mientras tanto lavar el maíz, una vez lavado agregarlo a la olla ya caliente, no dejar
de mover hasta que ya esté en el punto exacto que es un tono quemado color negro, luego agregar 1g de canela,
dejar enfriar.

Una vez ya frio el maíz agregarlo en la licuadora o maquina moledora junto con la canela.

Finalmente, el resultado queda como una harina, aquella que la llenaremos en las bolsas filtrantes , luego se procede
con el empaque y etiquetado por último a va distribución.
VISIÓN:
Convertirnos en la marca mas
reconocida y respetada de
venta de café (camaiz) a nivel
nacional.
MISIÓN: VALORES:
Nuestra empresa quiere  Compromiso
satisfacer al mercado peruano  Ética
con un producto nuevo e  Calidad
innovador obteniendo un  Trabajo en equipo
crecimiento continuo cada
trimestre y garantizando su
calidad
3. Estrategia de Marketing Mix

 ESTRATEGIA DE PRODUCTO

NÚCLEO

El CAMAIZ es un café a base de maíz netamente orgánico, éste producto no contiene cafeína
ni cantidad extrema de químicos dañinos para salud, por lo contrario, es de gran ayuda para
las personas intolerantes a lo que contiene un café común, es de gran ayuda para las personas
que disfrutan mucho el beber el café pero sufren de insomnio y por otro lado es muy bueno
para no manchar el esmalte de los dientes, por otro lado éste producto es muy fácil de poder
consumirlo ya que viene en pequeños sobres filtrantes que serían de gran ayuda para las
personas que disponen de poco tiempo, éste producto va dirigido para las clases A, B Y C.

El CAMAIZ será un producto de alta calidad dirigido a todas las personas, estará a un precio
económico por lo cual estará al alcance de todos y la producción será tercerizada

PRODUCTO REAL

Nuestro producto será en granos por lo tanto tiene que ser envasada en bolsas filtrantes y
como tiene que estar en un lugar seco tendrá que estar dentro de una caja para mantenerse
sin algún tipo de humedad.

DESCRIPCION CODIGO
MATERIA PRIMA MP
PAPEL FILTRO PFT
HILO H
ADHESIVO AD
SOBRES DE ENVOLTURA SE
CAJA C
BOLSA DE POLIETILENO BP
MEDIDAS DEL EMPAQUE

EMPAQUE EN SUS TRES NIVELES

Para nosotros como marca CAMAIZ (café de maíz tostado) hemos empleado
una manera muy distinta de hacer el empaque del producto a comparación de
como los hacen las otras marcas de café ordinarios. La manera que haremos
la presentación del empaque al cliente, será en una caja pequeña que
contienen 50 sobres pequeños de papel filtro termosellable donde dentro de
cada sobre tendremos un aproximado de 2 cucharadas de 20 gramos del café
tostado de maíz, la caja medirá 11.10centímetros de largo por 6.60 de ancho y
6.90 de alto, donde tendrá el nombre del producto y su logo en ambas partes y
en una parte posterior su valor proteínico, su preparación del producto y en un
borde su fecha de caducidad se distribuirán en cajas que contengan un
aproximado de 30 cajas(presentación para la distribución de los pedidos a
bodegas, supermercados, tiendas, etc , que contienen los 50 A 100 sobres .
PRODUCTO AUMENTADO
Para darle a nuestro cliente la garantía y confianza tenemos lo siguiente:
Teléfono de atención al cliente 012324785

Pictograma de preparación
Valor nutricional, valores promedio por cada 60g
ANALISIS PORCENTAJE
Humedad 11%
proteínas 15.76%
Grasa total 3.82%
carbohidratos 62.66%
Energía total 348.06 kcal%
Azúcar total 6.7%
Peso 20%

3.2 ESTRATEGIA DE PRECIO

3.2.1 DETERMINACION DE LAS PRINICIPALES COMPETENCIAS

CARACTERISTI
CAS
/SOLUCIONES VITAMINAS COLOR SABOR PRECIO
AY C ENTRE LOS
MINERALES PRESENTA
EN EL MAIZ LA
MARRO CAJA DE 50 UNIDADES
COMPOSICION DEL MAIZ
CAFÉ DE MAIZ N A MAIZ S/5.91 CAJA DE
, SE ENCUENTRAN EL
OSCURO 100UNIDADES S/20.13
COBRE ,HIERRO,EL
MAGNESIO, EL ZINC Y EL
FOSFORO
CAFES CAJA DE CAFETAL DE
ORGANICOS ESTOS CAFES CONTIENEN 50 FILTROS S/11 ,CAFÉ
DE CAFETAL, RIBOFLAVINA(VITAMINA MONREAL 50 FILTROS
IYARI B2)ACIDO SABOR S/5.90 ,IYARI COFFEE
COFFE,CAFÉ PATOTENICO(VITAMINA CLARO INTENSO 100 FILTROS S/19.90,
MONREAL,ESS B5),MAGNESO,POTASIO, MEDIAN Y POCO ESSENZA DE CAFÉ 50
ENZE DE CAFÉ. MAGNESIO,NIACINA. OY AMARG FILTROS 10.90 Y LATA
Y ECCO OSCURO O DE ECCO DE 50G S/3.50
 competidore
presentacion sabor y olor precio canales
s indirectos
bodegas,
filtrante con un Cada caja con 100
essenza de amargo yel olor minemarkets
empaque y su filtros tiene el
café agudo y super
logo precio de S/9.99
mercados
iyari coffee tiendas
caja con filtrante Cada caja con 50
amargo yel olor bodeagas
con y un empaque filtros tiene el
agudo facebook,inst
con su logo precio de S/.4.99
agran,etc
café monreal caja con un
Cada caja con 50
filtrante y amargo yel olor
filtros tiene el minimarkets,y
empaque con su agudo
precio de S/4.50 redes sociales
logo
cafetal caja con su logo y bodegas
Cada caja con 50
intrucciones amargo yel olor minemarkets,
filtros tiene el
incluido el agudo super
precio de S/. 5
filtrante. mercados
ecco bodegas
lata y en bolsa con cada lata de 50g
minemarkets,
café de sebada olor a cebada tiene el precio
super
instantenea de s/ 3.50
mercados

3.2.3 COSTO APROXIMADO DEL PRODUCTO

Para nuestra producción proyectada, consideramos una cantidad de 10,000 de

filtrantes de café de maiz para lo cual utilizaremos la siguiente estimación de

costos.

MATERIA PRIMA INDIRECTA

COSTO DE VENTA

3.3 ESTRATEGIA DE PLAZA

 Se venderán a los mercados aledaños a la localidad los productos

de Camaíz .
 La distribución será de acuerdo a pedido

 Se generará también la venta por internet tanto por market place

generando contenidos acerca del producto.

 Se irá a los distintos eventos de ferias relacionados al café para

mostrar el producto.

 Se creará una cuenta en tik tok para generar contenido sobre el

café de maíz

 Se irán a los bazares de comida rápida para ofrecer el café Camaíz

en tiempo de frio.

3. 4 ESTRATEGIA DE PROMOCION Y/0 PUBLICIDAD

FF