Ejemplo de aplicación (Practica 2 "Tablero (display's), controles y herramientas")

Análisis Ergonómico
Instituto Tecnológico de Aguascalientes
Ingeniería Industrial
Análisis ERGONÓMICO de Tableros y controles
Nombre del aparato a analizar: HORNO MICROONDAS
Analista: Brandon Saldaña García Fecha: 17-10-2021
Modo de funcionamiento: La microonda es un tipo de onda electromagnética de alta frecuencia, que se encuentra comúnmente en
la naturaleza. Sin embargo, estas microondas se encuentran dispersas, de tal forma que no se pueden juntar para producir calor. El
componente clave de magnetrón del horno de microondas transforma la energía eléctrica en microondas y la gran energía del campo
de microondas se fija bajo la cavidad cerrada, de esta manera las moléculas de la comida vibran a alta velocidad y el calor producido
por la fricción cocina el alimento de una manera rápida. Las 3 principales propiedades de las microondas son: a) absorción: la
microonda puede producir la vibración excesiva de las moléculas de varios alimentos con el fin de calentarlos, pero la capacidad de
infiltración depende en gran medida del tamaño, grosor y propiedades del alimento. b) penetrabilidad: la microonda puede penetrar
cerámicas, vidrios y plásticos resistentes al calor. Por ello es necesario usar contenedores cuyo material tenga una buena capacidad
de penetración de microondas para alcanzar un mejor resultado al calentar.
Usos: El horno de microondas se utiliza en los hogares como una herramienta de cocina donde se puede hervir desde una taza de
agua para café hasta rostizar un pollo completo.
Partes y accesorios: Materiales: Analisis de propiedades de materiales
 Plástico
 Láminas de fierro
 Vidrio
 Componentes
electrónicos

El símbolo “o” indica que es adecuado y el símbolo “X”

indica que es inadecuado.
Guía de uso:
 Asegúrese de que el cable de corriente esté conectado al suministro de electricidad.
 Abra la puerta del compartimiento.
 Introduzca el recipiente con los alimentos que desea calentar, posteriormente cierre la puerta del compartimiento.
 Seleccione el tiempo que necesite o en su caso en la guía que se encuentra en el panel
 Espere a que termine el tiempo de funcionamiento del horno.
 Abra la puerta del compartimiento y retire el recipiente con los alimentos.
Modo de accionamiento: Este horno de microondas puede funcionar de forma automática por medio de una programación manual o
por medio de accionamiento manual a través de los botones que están en el panel de control.
Panel de control
1. Pantalla. En esta pantalla se muestra el tiempo de cocción, indicadores
y el tiempo transcurrido.
2. Albóndigas, chilaquiles, pollo, arroz, sincronizadas, palomitas, pescado
a las veracruzana, etc: permite cocinar alimentos automáticamente sin
seleccionar potencia ni tiempo.
3. Potencia. Se usa para seleccionar el nivel de potencia en la cual se va
a calentar el alimento.
4. Tiempo. Puede usar la función del tiempo de forma independiente,
incluso cuando está usando un programa de cocción.
5. Recalentar al gusto. En esta sección te permite recalentar alimentos
Medidas: Parte frontal desde tortillas, hasta alimentos como pollo, y te permite la opción de
elegir cuánto de calentado lo quieres (50%,70% o 100%)
6. Descongelado. En está seccion te permite descongelar
 Panel de control Display (tablero) o automáticamente los productos o a una potencia más alta
pantalla de visualización 7. Botones numéricos. Esta sección es para que eligas cuántos minutos o
segundo quieres, manualmente.
8. Reloj. Aquí puedes ver cuánto tiempo le diste a los alimentos,esto sirve
para cuándo cocinas productos grandes en el horno y quieres saber
cuánto lleva
9. Parar/borrar. Cómo bien indica, una vez comenzado la cocción puedes
parar, y una vez introducido el tiempo, puedes borrarlo para darle otro
tiempo
10. Inicio. Aquí Ya que introduciste el tiempo, puedes iniciar después de
cerrar la puerta
El display en conjunto mide
11. Abrir puerta. Con este botón se puede abrir la puerta del microondas
6 x 2.1 cm. Mismos que son
una vez finalizado el tiempo.
suficientes para alojar 4
dígitos tipo LED en color
verde de 1.0 x 1.5 cm., los
cuales son perfectamente
visibles a una distancia de
100 cm o más.
Análisis ergonómico
Con la información de la tabla 2 haremos un análisis ergonómico del diseño y dimensiones del horno de microondas, los datos de los
percentiles los tomaremos de la tabla 3 que fue obtenida de las cartas antropométricas del equipo 2.
Tabla 2 Análisis ergonómico del diseño
Lado del Dimensión Manipulado o cargado Diseñado para percentil:
horno : con:
Frente 55.0 Ancho entre codos Percentil 5, 50 y 95
Fondo 39.5 Alcance del Antebrazo Percentil 5 y 50 y 95

Tabla 3 Datos Antropométricos

Integrantes Del Equipo percentil 5 percentil 50 percentil 95
1 2 3 4 5 Μ
Alcance del Antebrazo 57.0 35.5 37.5 32.6 38 31.5 37.06 42.57
Ancho de hombros 45.0 37.6 40.5 41.2 40.7 37.05 40.8 44.55
Ancho entre codos 43.0 38.9 44 51.4 47.7 38.18 46.12 54.06
Las teclas o botones sensitivos de máquinas pueden tener cualquier forma que sea coherente y compatible con la superficie de
ubicación, y sus dimensiones pueden variar desde 1,7 cm 2 hasta 2,5 cm2 como máximo. Suponiendo que para accionar cualquier botón
sensitivo del tablero la mayoría de las personas utilizamos el dedo índice de cualquier mano, y apoyándonos en los datos de las cartas
antropométricas del equipo no. 2 (Tabla 5) se procederá a realizar el análisis antropométrico del panel de control del horno. Después
de tomar las medidas requeridas de todos los botones del tablero de control, todos los datos se concentran en la tabla 4 y se hace el
cálculo de los percentiles 5, 50 y 95 con la formula P = μ ± Z·s donde:
 P = Percentil
 μ = Media obtenida
 s = desviación estándar
 z = Valor de z
Tabla 4 Análisis ergonómico del diseño vs datos del usuario
Botón Dimensiones en Accionado Botón diseñado
cm. por el dedo: para percentil:
(Largo, ancho)
Cocinar alimentos (1.8, 1.2) Índice 95
Recalentar al gusto (1.8, 1.2) Índice 95
Descongelado (1.8, 1.2) Índice 95
Tiempo (2.3, 1.0) Índice 95
0-9 (2.3, 1.0) Índice 95
Reloj (2.3, 0.9) Índice 95
Potencia (2.3, 1.0) Índice 95
Parar/borrar (2.3, 0.9) Índice 95
Inicio (2.3, 1.0) Índice 95
Abrir puerta (2.9, 0.9) Índice 95
Palomitas (2.3, 1.0) Índice 95
Tortillas (1.8, 1.0) Índice 95
Albóndigas (1.8, 1.0) Índice 95
Pescado a la veracruzana (1.8, 1.0) Índice 95

Tabla 5 Datos Antropométricos Integrantes Del Equipo Percentil 5 Percentil 50 Percentil 95

1 2 3 4 5 μ
 Ancho del dedo índice próximo a la
yema 1.30 1.10 1.60 1.30 1.30 1.03 1.32 1.61
Los datos de la tabla 5 los obtuvimos de las cartas antropométricas del equipo no. 2, en estos datos observamos que para el ancho
del dedo índice cerca a la yema tenemos un percentil 5 de 1.03, un percentil 50 con 1.32 y el percentil 95 con 1.61 cm. De ancho.
Podemos concluir que el panel de control del horno de microondas por las dimensiones de los botones está diseñado
ergonómicamente con base al percentil 95 y que no cumple con las normas establecidas de la ergonomía ya que la distancia del centro
de un botón al centro de otro botón debe ser de 17 a 20 mm. Y en algunos botones la distancia es menor.
Propuesta de mejora
Al concluir un análisis completo y detallado del horno de microondas y fundamentados en las normas de diseño ergonómico se hace la
siguiente propuesta de mejora: Rediseñar el tablero de control y las dimensiones adecuadas de los botones sensitivos para que cada
uno de los botones tenga la separación adecuada de centro a centro para facilitar su manipulación con los dedos de la mano ya sea
izquierda o derecha.
Advertencias:

Observaciones:
Análisis ergonómico cognitivo
Instituto Tecnológico de Aguascalientes
Ingeniería Industrial
Análisis ERGONÓMICO COGNITIVO de Tableros (display's) y controles
Nombre del aparato a analizar: CAMIONETA AUTOMÁTICA

Analista: Brandon Saldaña García Fecha: 17-10-2021

MEDIDAS
SENTADO 1. mantener la vista al frente y ubicar lo que hay delante
2. tener siempre acomodados los retovisores
3. Tener buen control del volante
4. Mantener los hombros y codos relajados, en posicion
natural y no forzar el alcance
5. Mantenerse relajado en el asiento, sin curvaturas
6. Asegurarse de no traer tacones al manejar
7. Tener de forma adecuada los pies en los pedales
8. Asegurarse de que los liquidos de la camioneta estan
bien

De acuerdo con las fotos y el analisis que hice, pode ver que las
medidas estan en la media de la poblacion, ademas de que es
una camioneta bastante ergonomica porque se adapta muy bien
a otras medidas diferentes a las que tengo, ya que tiene
ajustadores en todos los lados
Alguno de los inconvenientes que tiene esta camioneta es el
freno de mano ya que esta demasiado bajo y tambien la palanca
de cambios tienes que inclinar el cuerpo para poder acomodar
la velocidad
Propuestas de mejora
Gracias al analisis ergonomico que hice, pude llegar a la conclusion que las siguientes propuestas son las mejores para esta
camioneta
 Palanca de cambios un poco más adelante o que sea ajustable para poder ajustarla de acuerdo a la persona, ya
sea que este un poco más larga de los brazos o tenga brazos cortos
 Asientos mas cómodos, con una cubierta de algodón o algún material suave por debajo de la piel, para que sea un
poco más cómodo para los trayectos largos y que este un poco más acolchado
Análisis Ergonómico
Instituto Tecnológico de Aguascalientes
Ingeniería Industrial
Análisis ERGONÓMICO de Tableros y controles
Nombre del aparato a analizar: HORNO MICROONDAS (Marca: LG Modelo: MS1143SWP)

Analista: Brandon Saldaña García Fecha: 17-10-2021

Modo de funcionamiento: estos hornos de alcanzar temperaturas de hasta 500ºC que permite una autolimpieza (PIROLISIS) 
quemando los residuos que puedan quedar en el horno de manera que la piedra refrectaria del horno con una limpieza muy sencilla
quede lista para otro servicio.
Este tipo de hornos se imponen por su bajo coste, facilidad de instalación y escaso o nulo mantenimiento siendo una de las opciones
más elegidas dentro de los hornos para pizza; tambien por su escalabilidad debido a que por lo general podemos adicionar varios
hornos en una pila para poder aumentar la producción 
Usos: El horno se puede utilizar para calentar cualquier tipo de alimento, pero estos hornos son más utilizados para hornear pizzas o
pan
Partes y accesorios: Materiales: Analisis de propiedades de materiales
 Lamina
 Acero
 Vidrio
 Component
es
electrónico
s

El símbolo “o” indica que es adecuado y el símbolo “X”

indica que es inadecuado.
Guía de uso:
1. Dependiendo del modelo y sus instrucciones de cómo usar un horno industrial, siempre se debe dejar espacio libre en las
zonas de ventilación para que haya un correcto flujo de aire, siguiendo cuidadosamente las normas gubernamentales y
procurando tomar todas las precauciones para evitar quemaduras e incendios, manteniendo alejadas de las zonas
calientes los ductos de gas y otorgando una excelente ventilación de las instalaciones.
2. Para limpiar o lavar el horno se debe esperar a que se haya enfriado por completo para evitar dañar las láminas que lo
recubren internamente, y luego secar de inmediato para que no se oxiden las bandejas u otros elementos.
3. La chimenea debe estar siempre libre de obstrucciones para permitir que el gas que ya se quemó dentro del horno, pueda
salir y no alterar la temperatura interna o el sabor de la preparación.
4. La conexión eléctrica del lugar en que se instale el equipo debe estar en perfectas condiciones para evitar los cambios de
voltaje, ya que son letales para el horno. Además, no se debe utilizar nunca un alargador.
5. Solo se debe encender la luz del horno cuando se requiera ver la preparación y luego apagarla, para prevenir una
explosión de la ampolleta por sobrecalentamiento.
6. Siempre precalentar antes de ingresar las bandejas con productos, de esta forma la cámara alcanza y mantiene la
temperatura deseada, evitando problemas durante la cocción.
7. La presión de agua debe ser constante para hornos que cuenten con sistema de vapor.
8. Situar siempre el equipo en suelos no inflamables y habitaciones suficientemente espaciosas y ventiladas para evitar la
acumulación interna de calor y una posible explosión.
9. Asegurarse de que la base no se tambalee, para evitar que el equipo caiga sobre alguna persona y la aplaste o que las
bandejas se deslicen hasta el suelo al abrir la puerta de alguna de las cámaras.
10. Ajustar la bisagra de forma correcta para que las cámaras tengan espacio suficiente para el fenómeno de expansión que
ocurre a causa de las altas temperaturas.

Modo de accionamiento: Este horno de microondas puede funcionar de forma automática por medio de una programación manual o
por medio de accionamiento manual a través de los botones que están en el panel de control.
 Panel de control
1. Pantalla de temperatura: se muestra a la
temperatura en la que se esta cocinando el pan
2. Pantalla de tiempo: se muestra el tiempo que
resta para sacar los panes
3. Tipo de cocción: se muestra si la cocción se hará
directa o indirecta
4. Programación: se muestra para cambiar la
temperatura o el tiempo durante la cocción
5. Subir: sirve para subir la temperatura o el tiempo
6. Bajar: sirve para bajar el tiempo o la temperatura
7. Tiempo: sirve para seleccionar el tiempo de
cocción
8. Modo turbo: sirve para acelerar la cocción
9. Encendido: como bien lo indica es para prender el
horno

Medidas: Parte frontal

Medidas: parte lateral

Panel de control Display (tablero) o

 pantalla de visualización

El display en conjunto mide 4

x 2 cm. Mismos que son
suficientes para alojar 4
dígitos tipo LED en color rojo
de 1.0 x 1.5 cm., los cuales
son perfectamente visibles a
una distancia de 50 cm o
más.
Análisis ergonómico
Con la información de la tabla 2 haremos un análisis ergonómico del diseño y dimensiones del horno de panes, los datos de los
percentiles los tomaremos de la tabla 3 que fue obtenida de las cartas antropométricas del equipo 2.
Tabla 2 Aanálisis ergonómico del diseño
Lado del Dimensión Manipulado o cargado Diseñado para percentil:
horno : con:
Frente 55.0 Ancho entre codos Percentil 5, 50 y 95
Fondo 39.5 Alcance del Antebrazo Percentil 5 y 50 y 95

Tabla 3 Datos Antropométricos

Integrantes Del Equipo percentil 5 percentil 50 percentil 95
1 2 3 4 5 Μ
Alcance del Antebrazo 57.0 35.5 37.5 32.6 38 31.5 37.06 42.57
Ancho de hombros 45.0 37.6 40.5 41.2 40.7 37.05 40.8 44.55
Ancho entre codos 43.0 38.9 44 51.4 47.7 38.18 46.12 54.06
Las teclas o botones sensitivos de máquinas pueden tener cualquier forma que sea coherente y compatible con la superficie de
ubicación, y sus dimensiones pueden variar desde 1,7 cm 2 hasta 2,5 cm2 como máximo. Suponiendo que para accionar cualquier botón
sensitivo del tablero la mayoría de las personas utilizamos el dedo índice de cualquier mano, y apoyándonos en los datos de las cartas
antropométricas del equipo no. 2 (Tabla 5) se procederá a realizar el análisis antropométrico del panel de control del horno. Después
de tomar las medidas requeridas de todos los botones del tablero de control, todos los datos se concentran en la tabla 4 y se hace el
cálculo de los percentiles 5, 50 y 95 con la formula P = μ ± Z·s donde:
 P = Percentil
 μ = Media obtenida
 s = desviación estándar
 z = Valor de z
Tabla 4 Análisis ergonómico del diseño vs datos del usuario
Botón Dimensiones en Accionado Botón diseñado
cm. por el dedo: para percentil:
(Largo, ancho)
Tipo de (1.9, 1.3) Índice 95
cocción
Programación (1.9,1.2) Índice 95
 Bajar (1.8, 1.2) Índice 95
Subir (1.8, 1.2) Índice 95
Tiempo (1.8, 1.2) Índice 95
Modo turbo (2.9, 0.9) Índice 95
Encendido (2.9, 0.9) Índice 95

Tabla 5 Datos Antropométricos Integrantes Del Equipo Percentil 5 Percentil 50 Percentil 95

1 2 3 4 5 μ
Ancho del dedo índice próximo a la
yema 1.30 1.10 1.60 1.30 1.30 1.03 1.32 1.61
Los datos de la tabla 5 los obtuvimos de las cartas antropométricas del equipo no. 2, en estos datos observamos que para el ancho
del dedo índice cerca a la yema tenemos un percentil 5 de 1.03, un percentil 50 con 1.32 y el percentil 95 con 1.61 cm. De ancho.
Podemos concluir que el panel de control del horno de microondas por las dimensiones de los botones está diseñado
ergonómicamente con base al percentil 95 y que no cumple con las normas establecidas de la ergonomía ya que la distancia del centro
de un botón al centro de otro botón debe ser de 17 a 20 mm. Y en algunos botones la distancia es menor.
Propuesta de mejora
Lo que me pude dar cuenta es que el panel de control ocupa un espacio de más, sentiría que para ser un poco más ergonómico
tendría que estar eal lado del vidrio de donde se sacan os panes y no ocupe un espacio más. Al igual se quitaría el problema de que se
debe estirar demasiado el brazo para prender o apagar el horno o para manejar el panel de control
Advertencias:

Observaciones: