Programa de Formación Profesional

Seguridad Industrial y
Prevención de Riesgos

Aplicable a partir del 202010

• CIENCIAS APLICADAS

SEMESTRE II
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Curso: Ciencias Aplicadas
Objetivo General:
CONTENIDO CURRICULAR
PROGRAMA DE FORMACIÓN PROFESIONAL
Semestre: II
Al concluir el desarrollo del curso el estudiante estará en la capacidad de interpretar conocimientos elementales de
las ciencias Físicas, Químicas y Biológicas e identificar su aplicación en los procesos industriales y su relación con
la Seguridad y Salud Ocupacional y establecer medidas de prevención de riesgos laborales y protección del medio
ambiente.

HORAS CONTENIDOS DE APRENDIZAJE

T A OBJETIVO ESPECÍFICO CONTENIDO TECNOLÓGICO/CIENTÍFICO AUTOESTUDIO

OBJETIVO N°1 1. FÍSICA • Leyes de las ciencias naturales.

• Interpretar conceptos, 1.1. Conceptos y Fundamentos • Principios Arquímedes
características, propiedades • Física • Cálculos de conversiones de unidades
físicas de la materia y materiales, • Física aplicada • Medidas seguridad en laboratorio
basado en los principios y leyes • Propiedades de la materia
naturales e identificar los ▪ Propiedades generales: masa, volumen
2 2 fundamentos de aplicación en la ▪ Propiedades específicas: Densidad. Punto de ebullición
neumática, hidráulica, electricidad • Mediciones de propiedades
y mediciones en este campo. ▪ Medir: Definición
▪ Instrumentos e implementos
▪ Métodos de medición
▪ Procedimientos de medición
▪ Ejercicios de mediciones
▪ Reportes técnicos
1,2. Materia y Energía • Ley de conservación de la energía
• Propiedades físicas • Leyes de la termodinámica
• Cambios físicos • Principios de conservación de energía
• Puntos de ebullición, fusión, solidificación, sublimación • Leyes de NEWTON
6 6 • Calor latente • Ley 2da de newton: Ley de principio
• Calor especifico fundamental de la dinámica
• Energía: Definición, unidades de medida
• Fuerza: Definición. Unidades.

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Curso: Ciencias Aplicadas Semestre: II
Al concluir el desarrollo del curso el estudiante estará en la capacidad de interpretar conocimientos elementales de
Objetivo General: las ciencias Físicas, Químicas y Biológicas e identificar su aplicación en los procesos industriales y su relación con
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HORAS CONTENIDOS DE APRENDIZAJE

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▪ Cálculos sobre fuerzas.
• Trabajo: Definición y aplicación
▪ Cálculos de trabajo mecánico
• Clasificación de fuerza
▪ Gravitacional
▪ Fricción/rozamiento
▪ Magnetismo
• Formas de energía:
▪ Potencial
▪ Cinética
• Tipos de energía: Eléctrica, Mecánica, Calórica o Térmica, Eólica, Solar,
Sonido, Química, Geotérmica, Magnética, nuclear
• Transferencia de energía
Energía Mecánica y trabajo: Cinemática, Estática y Dinámica

1.3. Fundamentos de la Neumática • Medidas de seguridad en el uso del aire

• Neumática (principios generales) comprimido.
• Componentes fundamentales de un sistema neumático. • Medidas de seguridad en el uso del
• Aire características. compresor.
4 4 • Aire comprimido. • Leyes que rigen la neumática.
• Producción de aire comprimido. • Procesos Isotérmicos, isobáricos e
• Compresor (clases y características) isométricos.
• Presión • Ley general de los gases

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• Tipos de presión
• Unidades de presión
• Conversión de unidades de presión.
• Tuberías
• Manómetros
1.4. Fundamentos de Hidráulica • Seguridad en operar componentes
• Hidráulica: generalidades (clasificación: hidrostática, hidrodinámica). hidráulicos.
• Aplicaciones hidráulicas. • Aceites lubricantes (flujo hidráulico)
• Componentes fundamentales de un sistema hidráulico. • Presión.
• Magnitudes físicas y unidades de hidráulica. • Caudal.
• Presión hidrostática. • Hidrodinámica (ley de circulación).
• Conversión de unidades de presión.
4 4 • Multiplicador de fuerza
• Multiplicador de presión
• Fluidos hidráulicos (principales características
• Bomba Hidráulica.
• Cálculo de volúmenes
• Conversiones de unidades de caudal.

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4 4
OBJETIVO N°2
Interpretar conceptos, propiedades
químicas de la materia, basado en
2 2
los principios y leyes naturales, e
identificar las características de los
compuestos químicos inorgánicos y
orgánicos y valorar su aplicación en
la industria.
1.5: Fundamentos de la Electricidad
• Electricidad - Magnitudes eléctricas, introducción a la electroquímica • Radiación solar: Mapa de fuentes en el
• Leyes de la electricidad Perú, unidades de medida
• Ley de Ohm • Matriz energética en el Perú
• Cálculos con la ley de ohm • Recurso potencial de energías
• Cálculos de trabajo, potencia y rendimiento eléctrico. renovables
• Códigos eléctricos de seguridad • Normativas vigentes sobre energías
• Fuentes de energía renovables: Hidráulica, Solar, Biomasa, Eólica, Geotérmica renovables
• Energía Solar térmica • Medidas de Seguridad con equipos y
• Energía Solar Fotovoltaica máquinas eléctricas.
• Proceso de obtención de energía eléctrica a partir de energía solar
• Ventajas y desventajas de la energía renovables.
2: QUÍMICA • Calibración de los equipos usados en la
2.1. Conceptos y Aplicación medición de peso y volumen.
• Química: Definición y Clasificación: Química Inorgánica, Orgánica, Analítica, • Normas de Seguridad en laboratorios
Aplicada, Industrial • Manejo y uso adecuado de EPPs
• Unidades de medición: masa y volumen
• Aplicación de la Química
• Laboratorio: • Conceptos de materia, masa y peso,
▪ Distribución de un laboratorio sustancias y mezclas
▪ Niveles: de producción, de servicio, de investigación • Notación científica y uso de cifras
▪ Buenas Prácticas en laboratorios significativas.

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• Materiales de laboratorio. Clasificación: Material de vidrio, material de plástico, • Calibración de los equipos usados en la
. material de porcelana, material de hierro o bronce, otros tipos de materiales. medición de peso y volumen.
• Usos de los materiales de laboratorio
• Materiales para mediciones volumétricas
• Materiales para mediciones gravimétricas
• Limpieza y acondicionamiento de los materiales de laboratorio.
• Aparatos e Instrumentos de laboratorio. Usos
• Importancia de la Identificación de productos que se encuentran en el
laboratorio: Nombre, fecha de caducidad, peligrosidad.
2.2: Mezclas y Soluciones Químicas Mezclas
2.2.1. Mezclas • Conceptos de materia, masa y peso,
• Clases de materia sustancias y mezclas
▪ Mezcla: Homogénea y heterogénea
▪ Sustancia Pura: Sustancia simple y compuesta Soluciones químicas
• Elementos y compuestos químicos • Preparación de disoluciones, Etiquetado,
2 2 • Características y propiedades identificación, conservación
• Grupos funcionales inorgánicos
• Características de las Mezclas homogéneas y heterogéneas
• Diferencias entre mezcla y combinación
• Métodos de separación de mezclas
• Equipos e instrumentos de separación de mezclas
• Aplicación de los métodos de separación en química industrial.

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• Sustancias Sólidas.
• Generalidades y características
• Sustancias Líquidas.
• Mediciones básicas:
▪ Masa, mediciones gravimétricas
▪ Volumen, mediciones volumétricas
▪ Exactitud y precisión. Concepto.

2.2.2. Soluciones químicas

• Disoluciones. Concepto
• Concentración, soluto, disolvente, saturación y solubilidad.
• Propiedades de las disoluciones.
• Cálculo de concentraciones.
• Unidades más comunes para expresar la concentración.
• Medidas de masas y volúmenes.
• Materiales y equipos utilizados.
• Concepto de error, precisión y exactitud en la medida.

2.3. Compuestos Inorgánicos • Rapidez de una reacción.

2 2 • Cinética Química. Definición • Teoría de las colisiones
▪ Velocidad de reacción. Factores que influyen: • Cambios Químicos y físicos.
• Estados físicos de los reactivos

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• Concentración de los reactivos • Reactivo y productos. Definición y
• Temperatura diferenciación.
• Catalizadores
• Mecanismos de reacción
• Reacciones de oxidación
• Reacciones de reducción
• Energía de reacción. Variación en el transcurso de una reacción.
• Reacciones exotérmicas
• Reacciones endotérmicas
• Leyes de velocidad de reacción y etapas elementales
• Tipos de reacción

2.4. Compuestos Orgánicos • Solubilidad de las sustancias orgánicas e

• Caracterización. Propiedades físicas y químicas de los compuestos orgánicos inorgánicas
• Análisis elemental cualitativo • PH de las soluciones
• Ensayos de solubilidad
2 2
• Identificación cualitativa de grupos funcionales
• Método cromatográfico: Cromatografía líquida
• Procedimientos extracción
• Procedimiento de destilación

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OBJETIVO N°3 3. BIOLOGÍA • Física cuántica

• Interpretar conceptos,
fundamentos reconociendo la
estructura, organización y • Características de los seres vivos.
funciones de los seres vivos en la
naturaleza e identificar las
características y comportamiento
2 2 de los microorganismos en el
ambiente y procesos, así como el
riesgo en la salud de las personas.
3.1 Conceptos y fundamentos • Teorías del origen de la vida
• Origen de la vida y evolución • Teoría de la evolución
• Biología de la conservación
• Organización • Ecosistemas
• Respiración • Empleo de guías de campo
• Reproducción Características de los seres vivos
• Nutrición
• Adaptación
• Clasificación de los seres vivos.
• Clasificación taxonómica.
• Reino Animalia
• Clases más representativas
• Reino Plantad
• Clases más representativas

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3.2: Microbiología Microbiología
• Introducción a la microbiología • Acción de los agentes físicos y químicos
▪ Generalidades de procariotas eucariotas sobre las bacterias
▪ Clasificación de los microorganismos
• Estructura bacteriana
Los virus
• Membrana plasmática bacteriana.
• Pared Celular, Cromosoma bacteriano. • Virus respiratorios: Influenza, Para
• Flagelos, Fimbrias y pilis. influenza, Adenovirus respiratorio, Virus
• Cápsula, Glicocálix. respiratorio sincicial, Coronavirus.
• Esporas y Endosporas. • Virus de las hepatitis: Fisiopatología de
6 6 • Mohos y levaduras en alimentos: las hepatitis, métodos de screening y
• Características y Clasificación. Hongos relacionados a la rama de alimentos. diagnóstico, inmunoprofilaxis
• Retrovirus VIH, HLTV. Síndrome de la
inmunodeficiencia adquirida:
3.3: Los virus Fisiopatología, técnicas de screening,
• Características y Clasificación. diagnóstico
• Estructura de los virus. • Virus HPV.
• Bases de la clasificación. • Virus entéricos.
• Enfermedades producidas por los virus. Virus RNA y DNA. Aspectos generales. • Arbovirus, (Dengue, Zika, Chikungiya,
• Métodos de estudio Reacciones a los agentes físicos y químicos. Agentes etc).
antivirales. • Virus del Ébola, Virus de la Fiebre
• Vacunas diferentes vacunas y formas de elaboración. Amarilla, Hantavirus

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3.4 Nutrición y Metabolismo Nutrición y Metabolismo

• Nutrición y metabolismo.
▪ Requerimiento de oxígeno y nutricionales, T°, pH • Parasitología
▪ Rutas metabólicas: Glucólisis. Anaeróbica. Aeróbica ▪ Generalidades de parasitología
(concepto de parásito y
• Reproducción y crecimiento microbiano. parasitismo).
▪ Curva de Crecimiento. Control del Crecimiento • Interacción huésped parásito.
▪ Ciclos biológicos. ▪ Clasificación
Ciclos biológicos
3.5 Patógenos bacterianos
Patógenos primarios (Guardia lambia,
• Staphylococcus aureus.
Entamaba histológica).
• Bacillus cereus.
Clostridium botullinum

Análisis microbiológico
3.6: Análisis Microbiológico • Bioseguridad en el laboratorio
• Listeria monocytogenes.
• Escherichia coli.
• Salmonella typhi.
• Shigella.

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• Vibrio cholerae.

8 EVALUACIÓN

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