Portafolio - Cobertura

Tenemos una gama de productos de

concentrado
Sabor a Chocolate.
“Somos un país bendecido con regiones
& características únicas en el mundo”

Chocolate
Único Sabor Bitter
INTENSO
 COBERTURAS
INNATO CON
PORCENTAJE DE
CACAO
CHOCOLATE REAL
 Coberturas Innato
Coberturas Innato de Chocolate Bitter
Con Porcentaje de Cacao

• Exportadora ROMEX S.A.

Cobertura de chocolate Bitter 60%, 70% y 80% de Cacao,
Innato en forma de Tabletas.
• El licor de Cacao puede ser de las zonas de :
Quillabamba70%, Tarapoto 60% y Ayacucho 60%, u otro
zona de grano.
• Innato también posee Innato de Leche al 35%
• El producto no contiene organismos genéticamente
modificados
• Ingredientes: Cobertura de chocolate bitter elaborado
con ingredientes seleccionados como: licor de cacao
(MASA DE CACAO) , azúcar blanca en cristales, manteca de
cacao, emulsionante lecitina de soya ( E-322), vainillina y
sal yodada de mesa .
 Chocolate Bitter
ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

“Una delicia para tus postres”

• Sabor: A chocolate semi amargo, libre de sabores CODIGO PRODUCTO DESCRIPCION PRESENTACION

• Color: Marrón Oscuro

• Aroma: Característico a chocolate, ausencia de olores
rancios.
• Textura: Suave al paladar. Cobertura Innato
Leche 35% Caja x 15
• Empaque Primario Bis
• Presentación: Chocolate sólido, en forma de tabletas 100838 Kg
Polietileno x 1Kg Caja x 15Kg x
Cobertura Innato
rectangulares Tarapoto 60% Caja x
• Empaque Secundario Bolsas x !Kg
Caja de cartón Apilable en 5
100779 15 Kg
Corrugado x 15Kg niveles de
Cobertura Innato
• Ambiente (18°C – 22°C) 1,0 m x 1,2 m
Ayacucho 60% Caja
• Período de vida 12 meses
100775 x 15 Kg
Cobertura Innato
Ayacucho 72% Caja
100761 x 15 Kg
Cobertura Innato
Quillabamba 70%
100761 Caja x 15 Kg

Línea Post Venta: +51-01-201-320012

 Formas de Usos
Chocolate Innato:
• Modo de Empleo: Para un mejor uso de la Cobertura Bítter Innato
con Porcentaje de Cacao en la que se debe trabajar el chocolate.
Se sugiere fundir el Chocolate a 45°c y enfríalo entre 26°c y 27°c.
y luego calentarlo dejar que suba su temperatura hasta 30°c
Para el secado y moldear. De esta manera logrará un mejor brillo
en sus preparaciones.
• En el Caso de La Cobertura de Leche al 35% o 39% Innato con
porcentaje de Cacao . Se sugiere fundir el Chocolate a 40°c y
enfríalo entre 24°c y 26°c. y luego calentarlo dejar que suba su
temperatura hasta 29°c Para el secado y moldear. De esta
manera logrará un mejor brillo en sus preparaciones.
ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO
GRANOS DE CACAO
•
•
Aspecto: Piezas pequeñas, corte irregular.
Color: Chocolate negro.
TOSTADOS
• Aroma: Característico del cacao. Ausencia de olores extraños.
• Sabor: Característico del cacao, ausencia de sabores extraños.
• Libre de sabores extraños. “Una delicia para tus postres”
• Presentación: Empaque primario. Bolsa 15Kg a granel.

• Exportadora ROMEX S.A.

• El producto 100% granos de cacao tostados.

Nibs de Cacao •

•
Este producto se obtiene después de secar,
tostar y desgranar los granos de cacao, sin
Almacenar y distribuir en ambientes frescos,
libre de olores, evitar la exposición directa a
los rayos solares o cualquier otra fuente de
Calor.

CODIGO PRODUCTO DESCRIPCION PRESENTACION

• Empaque Primario Bls

Caja x
Polietileno x 15Kg
Bolsas 15Kg
Nibs de Cacao x • Empaque Secundario
209680 Apilable en 5
Bolsa 15 kg Caja de cartón
niveles de
Corrugado x 15Kg
1,0 m x 1,2 m
• Ambiente (18°C – 22°C)
• Período de vida 12 meses
Cocoas
Innato
 Cocoas Innato
Cocoa Natural y/o Alcalina, permite, que la preparación
sea más efectiva y con un concentrado sabor a chocolate
en sus productos y le da un toque de color y sabor más a
Bítter a sus postres. Es perfecto para los procesos de
producción en postres, Helados y otros según lo requerido.
 ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO
Cocoa Alcalina
• Aspecto: Polvo fino fluido, sin grumos.
• Color: Marrón Claro.
• Aroma: Característico a cacoa. Ausencia de olores
en polvo
extraños.
• Sabor: Característico a cocoa, con ausencia de sabores
extraños.
• Aspecto: Polvo fino y ligero al tacto.
“Una delicia para tus postres”
• Presentación: Bolsa DoyPack con zipper x 500 Gr.

• Exportadora ROMEX S.A.

• 100% Cocoa. Producto peruano en Polvo, elaborada para
repostería. Formulado para su aplicación y uso industrial como
ingrediente en productos como en la elaboración de chocolates ,
confitería y afines.. Mas negrito. Mas sabor.
• Producto en polvo que se obtiene tratando la masa de cacao
( Licor de Cacao 95 %) con sustancias alcalinas (carbonato potasio
5 %-INS No. 501 (i)) a fin de aumentar su solubilidad de la cocoa
en polvo parcialmente desgrasada de 10 a 12 de grasa.
• Almacenar y distribuir en ambientes frescos, libre de olores, evitar
la exposición directa a los rayos solares o cualquier otra fuente de
calor.

CODIGO PRODUCTO DESCRIPCION PRESENTACION

• Empaque Primario Bls
DoyPack con zipper
(Bls Pet cristal/ Caja x 9Kg x
Cocoa Alcalina Peebd Blanco x 500 Gr Bolsas x 500Gr
100787 Bls DoyPack con • Empaque Secundario Apilable en 5
zipper x 500 gr x 9Kg Caja de cartón niveles de
Corrugado x 9Kg 1,0 m x 1,2 m
• Ambient (18°C – 22°C)
• Vida útil 24 meses
 ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO
• Aspecto: Polvo fino fluido, sin grumos.
Cocoa Natural
•
•
Color: Marrón.
Aroma: Característico a cacao. Ausencia de olores extraños. en polvo
• Sabor: Característico a cocoa, con olor y sabor
característico de su composición. Agradable a Cacao.
• Libre de sabores extraños.
• Aspecto: Polvo fino y ligero al tacto.
• Presentación: Bolsa de papel tipo Kraft x 500 Gr. “Una delicia para tus postres”

• Exportadora ROMEX S.A.

• 100% Cacoa. Producto peruano en Polvo, elaborada para
repostería. Formulado para su aplicación y uso en repostería
como ingrediente en productos como en la elaboración de
chocolates, confitería y afines.
• Es el producto obtenido a partir de la torta de cacao, reducida a
polvo fino por procesos mecánicos sin quitar ni añadir ninguno de
sus componentes.
• Almacenar y distribuir en ambientes frescos, libre de olores, evitar
la exposición directa a los rayos solares o cualquier otra fuente de
Calor.

CODIGO PRODUCTO DESCRIPCION PRESENTACION

• Empaque Primario Bls
de papel tipo Kraft
(Bls Pet cristal/ Caja x 9Kg x
Cocoa Natural
Peebd Blanco x 500 Gr Bolsas x 500Gr
Bls de papel
100787 • Empaque Secundario Apilable en 5
tipo Kraft
Caja de cartón niveles de
500gr x 9Kg
Corrugado x 9Kg 1,0 m x 1,2 m
• Ambient (18°C – 22°C)
• Vida útil 24 meses
 Sucedáneos
Intenso sabor a
Chocolate
 Formas de Usos
Sucedáneos:
• Modo de Empleo: Para un mejor uso de la Cobertura ROMEX. Se
sugiere fundir el Chocolate a 45°c y trabajarlas entre 38°c y 40°c.
Para el secado dejarlo a temperatura ambiente entre 18°c y 22°c
de esta manera logrará un mejor brillo en sus preparaciones.
• Microondas: Colocar las Tabletas de Chocolates ROMEX partidas
en un Bowl resistente al calor. Fundir a potencia media baja y
revolver cada un minuto las Tabletas las coberturas hasta alcanzar
su estado líquido.
• Baño María: Colocar La Tabletas partidas Romex Dentro de Bowl.
En otro recipiente mas grande, verter agua caliente (80°c). Luego
poner el Bowl con la cobertura sobre el recipiente con agua
caliente y fundir, revolviendo hasta alcanzar su estado líquido.
 ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO
Tabletas de Chocolate
Sucedáneos con Sabor a Chocolate
• Presentación: Tabletas en Bolsa 10unid x 100gr x 1Kg.
• Sabor: Intenso Bítter. chocolate semi amargo, libre de sabores “Una delicia para tus postres”
extraños.
• Color: Marrón Oscuro
• Aroma: Suave a chocolate, ausencia de aromas extraños. • Exportadora ROMEX S.A.
• Textura: Semidura al paladar. • Cobertura sabor a chocolate en forma de tabletas.
• Aspecto: Sólido, con forma de tableta, homogéneo • Formulado para su aplicación como ingrediente en productos de
panadería y bollería. Apto para el consumo de público en general.
No recomendable para personas alérgicas a la soya.
• Ingredientes: Azúcar blanca, grasa vegetal, cocoa natural, cocoa
Tabletas Chocolate
alcalina, emulsionante lecitina de soya, emulsionante triesterato
de sorbitán, bicarbonato de sodio, sal y saborizante artificial a
chocolate y vainilla.
CODIGO PRODUCTO DESCRIPCION PRESENTACION

Cobertura Caja x 15Kg x

sabor Bolsas x !Kg
100720 a chocolate Romex Apilable en 5
x 15 kg x Bols x 1Kg x niveles de
Tab 100gr (RE017) 1,0 m x 1,2 m
• Empaque Primario x
producto el que se indica.
Cobertura con sabor Caja x Bls 1Kg x
Según código.
a chocolate 1Und. Apilable en 5
• Empaque Secundario
Tabletón 1Kg Bls x niveles de
Caja de cartón
10Unid (CRX02b) 1,0 m x 1,2 m
100798 Corrugado
• Ambiente (18°C – 22°C) Caja x 5Tabx 100gr x
Cobertura con sabor
• Período de vida 12 meses 12 Disp. Apilable
a chocolate 5 Tab x
en 5
100gr x 12 Disp
niveles de
(CRX02a)
100799 1,0 m x 1,2 m
Caja x 15 Bls x 1kg.
Obleas con sabor a
Apilable en 5
chocolate 1Kg x
niveles de
15Bls (CRX02c)
100801 1,0 m x 1,2 m
 ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO
•
•
K-900: Gotas en Bolsa x 1Kg. Resistente al horneado
K-1200: Gotas en Bolsa x 1Kg. Uso para Fundir y Baño. No
resiste al Horneado.
Gotas de Chocolate
• Sabor: Intenso Bítter . Chocolate semi-amargo,.
• Color: Marrón Oscuro
• Aroma: Suave a chocolate, ausencia de aromas extraños.
• Textura: Semidura al paladar. Gotas K 900 - Gotas K 1200
• Aspecto: Sólido, con forma de gota, homogéneo.

“Una delicia para tus postres”

• Exportadora ROMEX S.A.

• Producto con sabor a chocolate en forma de gotas, formulado para
su aplicación como ingrediente en productos de pastelería,
panadería y bollería.
• Apto para el consumo de público en general, a excepción de las
personas alérgicas a la soya.
• Contiene Azúcar blanca, grasa vegetal laúrica, cocoa natural, cocoa
alcalina, emulsionante lecitina de soya,
emulsionante triestearato de sorbitán, sal y saborizante, vainillina.
Gotas K 1200 - Gotas K 900
CODIGO PRODUCTO DESCRIPCION PRESENTACION

• Empaque Primario Bis

Cobertura Caja x 15Kg x
Polietileno x 1Kg
con sabor Bolsas x !Kg
• Empaque Secundario
100785 a chocolate en Apilable en 5
Caja de cartón
Tableta x niveles de
Corrugado x 15Kg
1 kg x 15 kg 1,0 m x 1,2 m
• Ambiente (18°C – 22°C)
• Período de vida 12 meses
 ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO
CHOCOMANI

• Aspecto: Polvo fino fluido, sin grumos. ”Crema de Maní con Cacao”
• Color: Marrón claro.
• Aroma: Suave a Chocolate y maní. Ausencia de aromas
extraños .
• Sabor: Dulce, con sabor a chocolate y maní. Libre de sabores
extraños y rancios .
• Aspecto: Crema de aspecto homogéneo , con ligera • Exportadora ROMEX S.A.
separación de aceite.
• Presentación: Frasco de vidrio conteniendo 250gr .
• Producto Mezcla untuosa elaborada a base maní,
endulzada con azúcar y refinada para obtener una
mezcla homogénea.
• Apto para el público en general a excepción de personas
con alergia a la leche, soya o maní.
• Contiene Azúcar blanca, aceite vegetal, maní tostado,
cacao en polvo y leche en polvo.

CODIGO Gotas K 1200 - Gotas

PRODUCTO K 900
DESCRIPCION PRESENTACION
• Empaque Primario.
Frasco de vidrio Caja Cartón
conteniendo 250gr Corrugado
208963 Chocomaní • Empaque Sec. Caja de Apilable en 5
cartón corrugado. Dat. niveles de
Prov. F. Venc. R.S. 1,0 m x 1,2 m
• Amb. Fresco (19°C – 24°C)
• Período de vida 6 meses
Trufas
 ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO
TRUFAS INNATO
• Color: Marrón claro. ”Nuestro Amor es Innato”
• Aroma: Suave a Chocolate y maní. Ausencia de aromas
extraños .
• Sabor: Dulce, con sabor a chocolate y maní. Libre de sabores
extraños .
• Presentación: Caja conteniendo 8 unidades de 19 gr.. • Exportadora ROMEX S.A.
• Producto Trufas cubiertas con chocolate y maní con un
relleno cremoso elaborado a base de chocolate con
leche y maní.
• Apto para el público en general a excepción de personas
con alergia a la leche, soya o maní.
• Contiene Cobertura de chocolate con leche (azúcar
blanco, pasta de cacao, manteca de cacao, leche entera
en polvo, leche descremada en polvo, emulsionante
lecitina de soya (E-322), vainillina y sal), maní tostado y
azúcar blanca.
Gotas K 1200 - Gotas K 900
CODIGO PRODUCTO DESCRIPCION PRESENTACION

• Empaque Primario. Caja

conteniendo 8 unidades de Caja Cartón
19 gr. Corrugado
209270 Trufas Innato • Empaque Sec. Caja de Apilable en 5
cartón corrugado. Dat. niveles de
Prov. F. Venc. R.S. 1,0 m x 1,2 m
• Amb. Fresco (17°C – 22°C)
• Período de vida 6 meses