FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

Título:

MUESTREO DEL TRABAJO

AUTOR(ES):

Atencio Pariona, Lesli Nancy (orcid.org/0000-0003-3102-3128)

Fernández Rojas, Lisselyn Judith (orcid.org/0000-0003-1232-4427)

García Lavado, Brandon Antonio (orcid.org/0000-0003-4316-4120)

Valerio Rojas, Victoria Stefany (orcid.org/0000-0002-8497-8190)

Tamariz Estrada, Favio (orcid.org/0000-0003-0824-2736)

ASESOR:

Farfán Martínez, Roberto (orcid.org/0000-0002-7022-4312)

LIMA- PERÚ

2021
 MUESTREO DEL TRABAJO

El muestreo del trabajo es un procedimiento creado para examinar el trabajo por

medio de un enorme conjunto de visualizaciones en tiempos aleatorios.

Se usa el muestreo del trabajo para:

• Determinar la implementación de la máquina y el operario.

• Determinar los suplementos.

• Establecer los estándares de tiempo.

• Usar las visualizaciones que resulten prácticas empero que permitan

mantener la precisión.

• Tomar visualizaciones en una época tan extenso como sea viable,

preferido diversos días o semanas.

El muestreo de trabajo es una técnica que se usa para averiguar las proporciones
del tiempo total que se dedican a las distintas ocupaciones que conforman una
labor o una situación de trabajo. Los resultados del muestreo del trabajo son
eficaces para decidir la implementación de aparatos y personal, las holguras
aplicables al trabajo y los estándares de producción.

El muestreo del trabajo se aplicó por primera ocasión en la industria textil del
Reino Unido. Después, con el nombre de análisis de el motivo de demora, la
técnica se llevó a USA (Morrow, 1946). La precisión de los datos que se
determinan por medio de muestreo del trabajo es dependiente del número de
visualizaciones y el lapso sobre el cual se hacen las visualizaciones aleatorias.

La teoría del muestreo del trabajo se fundamenta en la ley importante de

posibilidad: en un momento dado, un acontecimiento puede estar presente o
ausente. Los estadísticos han obtenido la siguiente expresión para demostrar la
posibilidad de "x" ocurrencias de tal acontecimiento en "n" visualizaciones:
EJEMPLO:
El hotel Sun desea determinar el tiempo productivo de su personal de botones, para la
cual define que durante 10 días se va a realizar un muestreo de trabajo con el 3% de
exactitud y 95% de confianza en los resultados.
PASO 1: SELECCIONA LAS ACTIVIDADES O ACTIVIDAD A OBSERVAR Y
SOCIALIZAR

. Asistiendo a reuniones
.Realizando informes
Tiempo activo
.Contactando clientes
.Atendiendo llamadas
Define objetivo
del estudio

Tiempo inactivo

PASO 2: CALCULA LA PROPORCION DEL TIEMPO DE LA ACTIVIDAD O

DEMORA

Grupo de
Datos Conocimiento
consenso
históricos del analista

Estudio a baja
escala

FORMULA:
𝑧 2 𝑝(1−𝑝)
n=
ℎ2

n= Tamaño de muestra (número de observaciones)

z=Numero de desviaciones normales estándar para el nivel de confianza
p=Valor estimado de la proporción de la muestra
h=Exactitud o nivel de erro deseado
p=0.8

Realizamos un estudio a menor escala tomando 56 observaciones durante 2

días: 2 horas del turno de la mañana y 2 horas del turno de la tarde, por lo cual
decidimos hacer 7 observaciones por hora.

Observación Dia Hora

Detalle
 #1 Dia 1 9: 52a.m
Productivo
#2 Dia 1 9:55 a.m. Inactivo
#3 Dia 1 9:02 a.m.
Productivo
#4 Dia 1 9:19 a.m
Productivo
#5 Dia 1 9:32 a.m
Productivo
#6 Dia 1 9:31 a.m
Productivo
#7 Dia 1 9:00 a.m Inactivo
#8 Dia 1 9:31 a.m.
Productivo
#9 Dia 1 9:07 a.m. Inactivo
#10 Dia 1 10:45 a.m.
Productivo

1.96 a.p 1.96 a.p

P=0.63
P= 0,57 P= 0 .6

h= 0.03

PASO 3: CALCULA EL NUMERO DE OBSERVACIONES CON LA EXACTITUD

DESEADA Y EL VALOR DE Z

𝑧 2 𝑝 (1−𝑝) 1.962 0,6 (1−0,6)

n= = = 1024,42667
ℎ2 0,032

PASO 4: FRECUENCIA DE LAS OBSERVACIONES

1024/10 = 102,4
102 observaciones por día y el décimo día tomara 6
PASO 5: OBSERVAR Y REGISTRAR LAS ACTIVIDADES
𝑧 2 𝑝 (1−𝑝) 1.962 0,65 (1−0,65)
n= = = 971.04
ℎ2 0,032

Restan 671 observaciones para realizar repartidas en los días restantes

Una vez llevamos 600 observaciones, encontramos que p es igual a 71% y calculamos
el tamaño de muestra otra vez. Esta vez nos da n=878
PASO 6: ANALISIS DE LOS RESULTADOS
Encontramos que los botones dedican el 59% de su tiempo en actividades
productivas. Entre el 10% y 13% del tiempo es personal.

EJERCICIO 1:

Rim Costura S.A.C.

RUC: 20100015871

Razón Social: RIM COSTURA S.A.C.

Página Web: http://www.rimcostura.com

Tipo Empresa: Sociedad Anónima Cerrada

Condición: Activo

Fecha Inicio Actividades: 01 / Junio / 1980

Actividad Comercial:

Vta. May. Maquinaria, Equipo y Mater.

CIIU: 51502

Dirección Legal: Cal. José Bazzochi Nro. 239

Urbanización: Santa Catalina (Alt Cdra. 2 Av. Canadá)

Distrito / Ciudad: La Victoria

Departamento: Lima, Perú

Un taller de costura desea determinar el tiempo productivo de su personal de
empaquetadora, para la cual define que durante 12días se va a realizar un muestreo de
trabajo con el 2% de exactitud y 95% de confianza en los resultados.
PASO 1: SELECCIONA LAS ACTIVIDADES O ACTIVIDAD A OBSERVAR Y
SOCIALIZAR

. Asistiendo a reuniones
.Realizando informes
Tiempo activo
.Contactando clientes
.Atendiendo llamadas
Define objetivo
del estudio

Tiempo inactivo

PASO 2: CALCULA LA PROPORCION DEL TIEMPO DE LA ACTIVIDAD O

DEMORA

Grupo de
Datos Conocimiento
consenso
históricos del analista

Estudio a baja
escala

FORMULA:
𝑧 2 𝑝(1−𝑝)
n=
ℎ2

n= Tamaño de muestra (número de observaciones)

z=Numero de desviaciones normales estándar para el nivel de confianza
p=Valor estimado de la proporción de la muestra
h=Exactitud o nivel de erro deseado
Realizamos un estudio a menor escala tomando 58 observaciones durante 3
días: 3 horas del turno de la mañana y 3 horas del turno de la tarde, por lo cual
decidimos hacer 8 observaciones por hora.

Observación Dia Hora

Detalle
#1 Dia 1 9: 40a.m Inactivo
#2 Dia 1 9:00 a.m. Inactivo
#3 Dia 1 9:06 a.m.
Productivo
#4 Dia 1 9: 10a.m
Productivo
#5 Dia 1 9:30 a.m.
Productivo
 #6 Dia 1 9:31 a.m.
Productivo
#7 Dia 1 9:01a.m. Inactivo
#8 Dia 1 9: 32a.m.
Productivo
#9 Dia 1 9:07 a.m. Inactivo
#10 Dia 1 10:49 a.m.
Productivo
#11 Dia 1 10:50 a.m.
Productivo
#12 Dia 1 10:48 a.m. Inactivo

P= 0.5

1.96 a.p 1.96 a.p

P=0.52
P= 0,48 P= 0 .5

h= 0.02

PASO 3: CALCULA EL NUMERO DE OBSERVACIONES CON LA EXACTITUD

DESEADA Y EL VALOR DE Z

𝑧 2 𝑝 (1−𝑝) 1.962 0,5 (1−0,5)

n= = = 2 401
ℎ2 0,022

PASO 4: FRECUENCIA DE LAS OBSERVACIONES

2 401/12 =200,083
200 observaciones por día
PASO 5: OBSERVAR Y REGISTRAR LAS ACTIVIDADES
𝑧 2 𝑝 (1−𝑝) 1.962 0,54(1−0,54)
n= = = 47,712
ℎ2 0,022

n= Tamaño de muestra (número de observaciones)

z=Numero de desviaciones normales estándar para el nivel de confianza
p=Valor estimado de la proporción de la muestra
h=Exactitud o nivel de erro deseado

Ejercicio 2:

Melamina y Accesorios S.A.C. | Melyac S.A.C.

• RUC: 20475738234

• Razón Social: Melamina y Accesorios S.A.C.

• Tipo Empresa: Sociedad Anónima Cerrada

• Condición: Activo

• Fecha Inicio Actividades: 06 / Noviembre / 2000

• Actividades Comerciales:

o Tipos de venta por Menor.

o Venta por Mayor de Otros Productos.

• CIIU: 52593

• Dirección Legal: Av. República de Panamá Nro. 4526

• Distrito / Ciudad: Surquillo

• Departamento: Lima, Perú

 La empresa Melyac S.A.C. desea determinar el tiempo productivo de su
personal, para lo cual define que durante 2 días se va a realizar un
muestreo de trabajo con el 3% de exactitud y 95% de confianza en los
resultados.

Hacemos un estudio a menor escala tomando 52 observaciones durante 6

días: 2 horas del turno de la mañana y 2 horas durante el turno de la tarde,
por el cual se decidió haces 6 observaciones por hora.

OBSERVACIÓN DÍA HORARIO DETALLE

#1 Día 1 8:20 am Productivo
#2 Día 1 8:35 am Productivo
#3 Día 1 8:50 am Productivo
#4 Día 1 9:05 am Productivo
#5 Día 1 9:20 am Inactivo
#6 Día 1 9:35 am Productivo
#7 Día 1 9:50 am Productivo
#8 Día 1 10:05 am Productivo
#9 Día 1 10:20 am Inactivo
#10 Día 1 10:35 am Inactivo
#11 Día 1 10:50 am Productivo
#12 Día 1 11:05 am Productivo
#13 Día 1 1:05 pm Productivo
#14 Día 1 1:20 pm Productivo
#15 Día 1 1:35 pm Inactivo
#16 Día 1 1:50 pm Productivo
#17 Día 1 2:05 pm Productivo
#18 Día 1 2:20 pm Inactivo
#19 Día 1 3:50 pm Productivo
#20 Día 1 4:05 pm Productivo
#21 Día 1 4:20 pm Productivo
#22 Día 1 4:35 pm Inactivo
#23 Día 1 4:50 pm Inactivo
#24 Día 1 5:05 pm Productivo
#25 Día 1 5:20 pm Productivo
#26 Día 1 5:35 pm Productivo
#27 Día 2 8:15 am Productivo
#28 Día 2 8:25 am Inactivo
#29 Día 2 8:35 am Productivo
#30 Día 2 8:45 am Productivo
#31 Día 2 8:55 am Productivo
#32 Día 2 9:05 am Productivo
#33 Día 2 9:15 am Inactivo
#34 Día 2 9:25 am Productivo
#35 Día 2 9:35 am Productivo
#36 Día 2 9:45 am Productivo
#37 Día 2 9:55 am Productivo
#38 Día 2 10:05 am Inactivo
#39 Día 2 1:25 pm Productivo
#40 Día 2 1:35 pm Productivo
#41 Día 2 1:45 pm Productivo
#42 Día 2 1:55 pm Productivo
#43 Día 2 2:05 pm Productivo
#44 Día 2 2:15 pm Inactivo
#45 Día 2 3:25 pm Productivo
#46 Día 2 3:35 pm Productivo
#47 Día 2 3:45 pm Productivo
#48 Día 2 3:55 pm Productivo
 #49 Día 2 4:05 pm Inactivo
#50 Día 2 4:15 pm Inactivo
#51 Día 2 4:25 pm Productivo
#52 Día 2 4:35 pm Productivo

𝑵ú𝒎𝒆𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝑶𝒃𝒔𝒆𝒓𝒗𝒂𝒄𝒊𝒐𝒏𝒆𝒔 "𝑷𝑹𝑶𝑫𝑼𝑪𝑻𝑰𝑽𝑶" 39

𝑷= = = 0.75 = 75%
𝑵ú𝒎𝒆𝒓𝒐 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒐𝒃𝒔𝒆𝒓𝒗𝒂𝒄𝒊𝒐𝒏𝒆𝒔 𝒕𝒐𝒎𝒂𝒅𝒂𝒔 52

𝑵ú𝒎𝒆𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝑶𝒃𝒔𝒆𝒓𝒗𝒂𝒄𝒊𝒐𝒏𝒆𝒔 "𝑰𝑵𝑨𝑪𝑻𝑰𝑽𝑶" 13

𝑷= = = 0.25 = 25%
𝑵ú𝒎𝒆𝒓𝒐 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒐𝒃𝒔𝒆𝒓𝒗𝒂𝒄𝒊𝒐𝒏𝒆𝒔 𝒕𝒐𝒎𝒂𝒅𝒂𝒔 52
Como resultado del estudio a pequeña escala, encuentras que los empleados
realizan actividades productivas el 75% del tiempo (parámetro “p”). Nuestro
parámetro “q” (porcentaje de tiempo inactivo) por lo tanto es del 25%.

Se determinará el porcentaje de inactividad de los empleados, así como el

tamaño de la muestra. Con un nivel de confianza de 95% y una precisión de
±3. Valor de “z”: Nivel de confianza de 95%, z=1.96

1.96op 1.96op

p=0.7 p=0.72 p=0.75

Calculamos el número de observaciones con los datos:

𝒛𝟐 . 𝒑. (𝟏 − 𝒑) 1.962 × 0.72 × (1 − 0.72) 3.84 × 0.72 × 0.28 0.77446

𝒏= = = =
𝒉𝟐 0.032 0.0009 0.0009

0.77446
𝑛= = 860.5 = 860
0.0009

Serán 860 observaciones para el estudio. Consideramos que el parámetro “p”

se mantenga en 72%, las observaciones se tomarán por 6 días y tenemos
860 por realizar. Por día tomaremos: 860/6 = 143.3 observaciones.
Tomaremos 143 observaciones por día y el sexto día tomaremos 146.

DÍA N° 01
Número de Observaciones: 860 PORCENTAJE
 Tiempo Productivo: 98 69%
Tiempo Inactivo: 45 31%

Observamos y registramos las actividades. Al llevar 286 observaciones,

encontramos que “p” cambia a 76% (108 tiempo productivo). Calculamos
nuevamente “n” para saber si aumenta o decrece el número de
observaciones:

𝒛𝟐 . 𝒑. (𝟏 − 𝒑) 1.962 × 0.76 × (1 − 0.76) 3.84 × 0.76 × 0.24

𝒏= = =
𝒉𝟐 0.032 0.0009
0.700416
=
0.0009

0.700416
𝑛= = 778.2 = 778
0.0009

Al aumentar “p”, encontramos que el número de observaciones se reduce a

778 y llevamos 286 observaciones. En este caso, faltaría 574 observaciones
por realizar en estos 4 días.

Una vez llevamos 572 observaciones, encontramos que “p” es igual a 78% y
calculamos el tamaño de la muestra otra vez. Realizando los cálculos
establecidos, obtenemos que “n” es 725. Ahora, debemos repetir este
proceso una vez más antes del último día.

𝒛𝟐 . 𝒑. (𝟏 − 𝒑) 1.962 × 0.73 × (1 − 0.73) 3.84 × 0.73 × 0.26

𝒏= = =
𝒉𝟐 0.032 0.0009
0.749571
=
0.0009

0.749571
𝑛= = 832.9 = 833
0.0009

Analizamos los resultados. Y podemos encontrar que los empleados dedican

el 73% se su tiempo en actividades productivas. ¿Qué pasa con el 27%
restante? La dirección entrega que el 15% del tiempo es dedicado al tiempo
personal del empleado (descanso, necesidades personales, momentos
alimenticios, entre otros). Se “quiere” identificar lo que ocurre con el 12% del
tiempo restante, se tiene como una hipótesis, los fallos de la maquinaria, ya
que sin ello no se puede continuar con el trabajo.

Ejercicio 3:

EMPRESA VERONA CALZADOS S.A.C

• RUC: 20601974615

• Razón Social: VERONA CALZADOS S.A.C.

• Tipo Empresa: Sociedad Anónima Cerrada

• Condición: Activo

• Fecha Inicio Actividades: 01 / Abril / 2017

• Actividades Comerciales:

o Fab. de Calzado.

o Vta. May. Productos Textiles.

• CIIU: 19208

• Dirección Legal: Jr. Portada del Sol Nro. 757b

• Distrito / Ciudad: San Juan de Lurigancho

• Departamento: Lima, Perú

Se estima que los empleados de la empresa Verona Calzados S.A.C se
encontraban organizando los productos que se ubican en el almacén para su
distribución en cualquier momento.
Se seleccionaron al azar durante un mes, los cinco días de observaciones,
obteniéndose los siguientes resultados:

DÌA Nº DE OBSERVACIONES Nº DE OBSERVACIONES DE

INACTIVIDAD
1 14 2
2 22 9
3 12 1
4 23 10
5 17 3

Se determinará el porcentaje de inactividad de los empleados, así como el

tamaño de la muestra. Con un nivel de confianza de 95.45% y una precisión de
±5.
DIA Nº DE Nº DE INACTIVIDAD
OBSERVACIONES
1 14 2
2 22 9
3 12 1
4 23 10
5 17 3
Total 88 25

P = Actividades de mayor interés = 25 = 0.284 = P= 28%

Nº total de actividades 88
N= z2 (1 -p) = 22(1- 0.284) = 4033.80 N= 4033
S2p (0.05)2 (0.284)

✓ El porcentaje de inactividad de los empleados de la empresa Verona

Calzados S.A.C es de 28%

EJERCICIO 4:

PANADERIA REDICAM
En un negocio de este tipo no se realiza el proceso completo de fabricación de
pan, sólo la fase final de horneado de la masa que se adquiere precocidad y
congelada. Lo mismo sucede con la bollería y pastelería, de las cuales el
mercado ofrece incluso productos que no necesitan descongelación previa al
horneado.

1. En el descongelado de la masa dura 10 minutos

2. Lavado de implementarlo y objetos de trabajo – 5 minutos
3. Recolección de productos de fabricación – 5 minutos
4. Para Hacer la masa dura un promedio – 10 minutos
5. El proceso de horneado dura -- 25 minutos
6. Luego pasamos al empacado – 5 minutos

Estado Recuento Total

Trabajando 10+5+5+10+25+5 60

Inactivo 6 6

Total 66

PROCEDIMIENTO DE MUESTREO

Tiempo de Inactividad: (6/66) x 100 = 11%

Tiempo de trabajo: (65/70) x 100= 92%

Este estudio se refiere a operario durante una jornada de 8 horas

Resultados diríamos está inactivo 11% o 60 minutos en la jornada

(600 x 0,11 = 66)

Trabajando el 92% o quinientos cincuenta y dos

(600 x 0.92 = 552)

EJERCICIO 5

CLINICA VETERINARIA Y PETSHOP A Y R S.A.C - CLINVEPET S.A.C.

RUC: 20602197078

Razón Social: CLINICA VETERINARIA Y PETSHOP A Y R S.A.C -

CLINVEPET S.A.C.

Nombre Comercial: Clínica Veterinaria Esperanza

Tipo Empresa: Sociedad Anónima Cerrada

Condición: Activo

Fecha Inicio Actividades: 08 / Junio / 2017

Actividades Comerciales:

• Actividades Veterinarias

CIIU: 85200

Dirección Legal: Cal. 21 Mza. C Lote. 02 a Apv. Compradores de Terrenos

D

Distrito / Ciudad: San Juan de Lurigancho

Departamento: Lima, Perú

 CORTES PARA COCHORRO
1. Pasamos a mojar al perrito y echarle shampoo y acondicionador - 15
minutos.
2. Procesamos a secar el perrito. – 5 minutos
3. Pasamos la maquina por su pelaje. – 5 minutos
4. Después cortamos con tijeras grandes y pequeñas. – 15 minutos
5. Luego pasamos a cepillar después de haberlo bañado de nuevo. – 25
minutos

Estado Recuento Total

Trabajando 15+5+5+15+25 65

Inactivo 5 5

Total 70

PROCEDIMIENTO DE MUESTREO

Tiempo de Inactividad: (5/70) x 100 = 14%

Tiempo de trabajo: 65/70x100= 92%

Este estudio se refiere a operario durante una jornada de 8 horas

Resultados diríamos está inactivo 12% o 70 minutos en la jornada

(700 x 0,14 = 98)

Trabajando el 92% o seiscientos cuarenta y cuatro

(700 x 0.92 = 644)