BEEF FOR GRILL

COMERCIO EXTERIOR

HENRY DURAN C. ING. COMERCIAL 15061

LIC. DANIEL RICARDO ORTEGA HERRERA
PLANEACION ESTRATEGICA

MARCA

“BEEF FOR GRILL”. El nombre nace porque refleja para quien va dirigido nuestro
producto, donde satisface un deseo de compartir entre familia y amigos.

MODELO DE NEGOCIO

Está encaminado a la creación de una Línea de Carnes a la Parrilla de “BEEF

FOR GRILL”.

La idea es ofrecer al cliente una línea de carne a la parrilla, muy selecta entre
cortes brangus y cortes especiales y con una calidad única, calificado y
garantizado con la “INOCUIDAD”.

MISION

Ser mejor y más eficiente marca de proveedor cárnico de Bolivia con los
estándares de calidad y precio, implementando la inocuidad en nuestros procesos
para cuidar la salud de nuestros clientes.

VISION

Apuntar a ser líder en el mercado nacional de productos cárnicos, para ello se

dispone de equipamiento de frigorífico para mantener la cadena de frio adecuado
y así mantener nuestros productos garantizados para el consumo y así satisfacer
al cliente.

DETERMINACION DE VENTAJAS COMPETITIVAS

 Recursos naturales especificar tipo de carne(características)

Porque somos especialistas en la producción de cortes envasados y madurados al

vacío. BEEF FOR GRILL es la línea de carnes que te ofrece una selección de
cortes de calidad, según esta selección y sus características podrá elegir los
cortes que más te gusten para tu churrasco y deleitar hasta el paladar más
exigente.

 Tecnología modos de trabajo para el empacado y cuidado del producto

El producto es almacenado en nuestras cámaras de refrigeración que tiene la

temperatura adecuada y máquinas de envasado al vacío en cual es de mucha
ayuda para la producción de carne al vacío.
Administración manejo de producción de planta

El manejo de la planta y el control del proceso de producción de producción de

cortes al vacío, es con todo los estándares de calidad y la inocuidad necesaria
cumpliendo con todo lo necesario.

Una vez llegado a nuestra planta los ¼ pierna de res se desembarcará por el área
de control de calidad quienes verificaran la temperatura y la acidez de la carne y el
estado en el que llegue, después de ser decepcionado de almacenara en nuestras
cámaras que cuentan con los requisitos necesarios y a una temperatura
necesaria.

Después del almacenado y madurado la carne pasa a nuestra área de desposte el

cual es donde se desposta las piernas de donde se obtiene los cortes requeridos,
después pasara al área de limpieza de excedentes los cuales son responsables de
que la carne no tenga excedentes en las piezas, una vez quitado excedentes se
pasara al área de em pacado al vacío y posteríos al etiquetado de los mismos.

 Dellauot determinar donde se envasará y quien proveer era materia prima

Se envasará en nuestra planta de producción el cual cuenta con todo el

equipamiento necesario donde también se cuenta con un área de control de
calidad quien nos garantiza la calidad de nuestra carne antes de ser procesado,
para posterior ser comercializado, a nivel internacional, con el fin de cuidar el
bienestar de los clientes.

 Certificados sanitarios
1. FSSC 22.000
2. HACCP (análisis de peligrosos y puntos críticos de control)
3. GMP (buenas prácticas de manufactura)
4. POES (practicas operativas de estandarizados sanitarios)
5. BPH (buenas prácticas de higiene)
6. BSE (programa de prevención de encefalopatía espongiforme
bovina)
7. Bienestar animal
8. SWA (responsabilidad social)
9. BPP (buenas prácticas pecuarios)

DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA PARA EXPORTAR

 DETERMINACION PRELIMINAR DE PRODUCTOS Y MERCADOS DE

EXPORTACION (foda interno)
 FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
DEBILIDADES
AMENAZAS

PERFILES DE EXPORTACION

 DESCRIPCION DEL PRODUCTO

A continuación, presentamos el catálogo completo de la marca “BEEF FOR

GRILL” donde encuentra una gama variada de carne para parrilla con ciertos
porcentajes de grasa de nivel alto, nivel medio, y nivel bajo, todo al gusto del palar
del cliente.

CARACTERISTICAS
o PICANHA
Más conocido como la “PUNTA DE S” es uno de los cortes más buscados
en el ambiente parrillero por caracterizarse por tener un % de grasa de y un
% de carne del cual es muy apto para la parrilla, que lo hace único
o BIFE ANGOSTO

Las características de este corte son las siguientes, su porcentaje de grasa

es mínima es un corte que no se suele secar en la parrilla aparte que es el
corte estrella entre los cortes parrilleros, mayoría de las personas lo
consideran un manjar ya que una vez sellado en la parrilla no pierde sus
jugos internos y solo se necesita de sal parrillero para su preparación.

o FILETE
Se caracteriza por ser uno de los cortes menos fibrosos, los cuales son
buscados por las personas de mayor edad, este corte no necesita de
ablandadores de carne el cual lo hace muy suave a la hora de consumir,
suele deshacerse aplicando lo menos fuerza posible, por la alta demanda
del mercado es uno de los productos estrellas de la marca “BEEF FOR
GRILL”.
o CUADRIL
Es un corte magro su procedencia es de la pierna, se considera un corte
con menos fibras normalmente es el más buscado entre los cortes para
parrilla, por tener poca grasa ya que se vio que algunas personas gustan de
no mucha grasa, ya que este corte cumple con sus expectativas.
o COLITA CUADRIL
 Este corte proviene de la pierna se encuentra en cina del bollo chico es un
corte magro el cual lo hace único por no tener mucha grasa, puede
encontrar el corte entre los 0.9 kg a 1kg. También este corte se recomienda
para horno.
o LAPI O POLLERITA
Se caracteriza por tener más grasa que los demás anteriores ya
mencionados, tiene capas de carne donde se puede apreciar la grasa, el
corte proviene de la unión de la pierna y la costilla, más conocido en otras
regiones como tapa de barriga.
o T-BONE
Se caracteriza por tener al filete en este corte ya que está compuesto por la
chuleta y filete, se considera un manjar en la parrilla y por qué el nombre de
T-BONE, porque en el corte el hueso tiene la forma de una T.
o PORTER HOUSE
Se caracteriza por ser el corte de la chuleta, pero con más volumen mínimo
de 4 cm de grosor, y es considerado muy rico en la parrilla y jugoso por que
no seca en la parrilla.
o TOMAHAWK
Se caracteriza tener una parte del costillar en su corte, se considera otro de
los manjares de la parrilla de cortes con hueso los cortes se realizan
mínimamente cortes de 4 cm, este grosor Evita que se seque en la parrilla.
o GIBA
Se caracteriza por ser un corte el cual está conformado de un marmoleo de
grasa internamente lo cual lo hace uno de los cortes más buscados entre
los amantes de la parrilla, por ser el corte más rico el cual no necesita de
condimentos si no de sal granulado parrillera para su preparación en la
parrilla, también se puede recomendar para el horno.

CORTES % DE CARNE % DE GRASA RECOMENDADO

PARA:
PICANHA 79,35% 20,65 % PARRILLA/HORNO
BIFE ANGOSTO 75,35 % 24,02 % PARRILLA/HORNO
FILETE 99 % 1% FREIR
CUADRIL 93,06 % 6,94 % PARRILLA/HORNO
COLITA CUADRIL 86,89 % 13,11 % PARRILLA/HORNO
LAPI O 76.57 % 23.43 % PARRILLA/HORNO
POLLERITA
T-BONE - - PARRILLA/HORNO
PORTER HOUSE - - PARRILLA/HORNO
TOMAHOWK - - PARRILLA/HORNO
GIBA 65,22 % 34,78 % PARRILLA
  EXPORTACIONES (acuerdos comerciales)

PASOS A SEGUIR PARA EXPORTAR

PASO 1

REALIZAR EL REGISTRO Y HABILITACIÓN DEL EXPORTADOR

El exportador que desea elaborar las declaraciones de exportación, por su cuenta

o su agente despachante, debe solicitar su habilitación ante la Unidad de Servicio
a Operadores de la Aduana Nacional (USO), presentando la siguiente
documentación en fotocopias simples:
CERTIFICADO DEL NÚMERO DE IDENTIFICACIÓN TRIBUTARIA (NIT)
OTORGADO POR EL SERVICIO DE IMPUESTOS NACIONALES - SIN

Inicialmente se debe obtener el Número de Identificación Tributaria (NIT), es el

que tiene vigencia a partir del 1 de enero de 2005 y reemplaza al Registro Único
de Contribuyentes.
REQUISITOS:

 Dirigirse a FUNDEMPRESA y solicitar principio de Homonimia

 (Verificación de nombre de la empresa).
 Formulario 4591-1.
 Balance de Apertura legalizado por la Renta.
 UNIPERSONAL
 Factura de luz o agua.
 Fotocopia de C.I.
 SOCIEDADES
 Fotocopia del Testimonio de Sociedad.
 Edicto de Constitución publicado empresa.
 Poder Notarial del Representante de la Empresa.

COSTOS: NINGUNO

DURACIÓN:1 A 3 HORAS

REGISTRO ANTE FUNDEMPRESA

Este trámite se realiza en la Fundación para el Desarrollo Empresarial

(FUNDEMPRESA), ya que el mismo es el encargado de otorgar la Matrícula de
Comercio, que habilita el ejercicio legal de la actividad comercial de su empresa,
conforme establecen las previsiones del Código de Comercio.
REQUISITOS:

Los Requisitos para obtener este registro varían en función del tipo de empresa
que se desea registrar:

 Empresas Unipersonales.
 Sociedades Colectivas, Sociedades en Comandita Simple.
 Sociedades Anónimas y Sociedades en Comandita por Acciones.
 Sociedades constituidas en el extranjero.

COSTOS:

 Unipersonales Bs. 260,00

 Sociedades:
 S.A. Bs. 584,50.-
 Las demás Bs. 455,00.-
 Sociedades constituidas en elextranjero:
 S.A. Bs. 584,50.-
 Las demás Bs. 455,00.-

REGISTRO ANTE SENAVEX

El trámite del Registro Único del Exportador (RUEX), se realiza en el Servicio

Nacional de Verificación de Exportaciones (SENAVEX).
REQUISITOS:

Empresa Unipersonal, Sociedad Anónima, Sociedad Colectiva, Sociedad de

Economía Mixta, Sociedad de Responsabilidad Limitada, Sociedad en Comandita
por Acciones, Sociedad en Comandita Simple y Sociedades constituidas en el
extranjero.

 Carta de solicitud para obtener el RUEX, dirigida al jefe Regional

SENAVEX.
 Partida Arancelaria
 Descripción Comercial
 Unidad de medida, según el arancel.
 Cantidad promedio a exportar anualmente.
 Copia del Número de Identificación Tributaria – NIT.
 Copia del testimonio de constitución de la empresa (si el caso lo
requiere).
 Copia del poder del representante legal.
 Copia de la Matrícula de Comercio vigente (si el caso lo requiere).
 Copia del Número de Identificación Minera – NIM (si el caso lo requiere).
 Formulario de Firmas.
 Copia de los Documentos de identidad de las personas habilitadas.
COSTOS: NINGUNO

DURACIÓN: VARIABLE (1 Ó 2 DÍAS)

TRÁMITE DEL REGISTRO ÚNICO DEL EXPORTADOR (RUEX), PARA LA

ADMINISTRACIÓN PÚBLICA

REQUISITOS:

ADMINISTRACIÓN PÚBLICA.

 Copia del Número de Identificación Tributaria – NIT.

 Norma de creación de la entidad pública (si el caso lo requiere).
 Copia del documento oficial de designación de la Máxima Autoridad
Ejecutiva.
 Detalle de los productos a exportar y su correspondiente clasificación
arancelaria.
 Copia del Número de Identificación Minera – NIM (si el caso lo requiere).

Costos: Ninguno
Duración: Variable (1 o 2 Días)
Trámite del Registro Único del Exportador (RUEX), para Asociaciones
Gremiales, Federaciones, Cooperaciones y Organizaciones No
Gubernamentales
Requisitos:
Asociaciones Gremiales, Federaciones, Cooperativas y Organizaciones No
Gubernamentales.

 Copia del Número de Identificación Tributaria – NIT.

 Copia del documento que acredite su personería jurídica.
 Copia del documento que acredite al representante legal.
 Detalle de los productos a exportar y su correspondiente clasificación
arancelaria.
 Copia del Número de Identificación Minera – NIM (si el caso lo requiere).

Costos: Ninguno
Duración: Variable (1 o 2 Días)
TESTIMONIO DE CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA SID-001
PASO 2
TRAMITAR CERTIFICADO DE ORIGEN (SI CORRESPONDE)
El Certificado de Origen permite acreditar que los productos a exportarse tienen
origen boliviano, cumplen las normas establecidas y para así beneficiarse de algún
régimen preferencial o acuerdo comercial de los diferentes convenios en los que
participa Bolivia
Certificado que es emitido por el Servicio Nacional de Verificación de
Exportaciones – SENAVEX y el costo por la emisión varía de acuerdo al valor
exportado:
REQUISITOS PARA LA TRAMITACIÓN FR CERTIFICACIÓN DE ORIGEN

RUEX vigente

Formulario de firmas habilitadas, tanto como para la tramitación y la firma de los

certificados de origen
Declaración Jurada de Origen vigente, aprobada y numerada por cada producto
a exportar según el acuerdo comercial, régimen preferencial, o país de destino
de exportación
REQUISITOS PARA LA EMISIÓN DE CERTIFICADOS DE ORIGEN

Carta de solicitud de emisión de certificados de origen

RUEX vigente

Copia de la Declaración Jurada de Origen vigente de cada producto que solicita

certificación
Factura Comercial de Exportación

Declaración Única del Exportador (si el caso lo requiere)

Formulario de compra y venta de minerales (si el caso lo requiere)

COSTO DE EMISIÓN

RUEX vigente

Formulario de firmas habilitadas, tanto como para la tramitación y la firma de los

certificados de origen
Declaración Jurada de Origen vigente, aprobada y numerada por cada producto
a exportar según el acuerdo comercial, régimen preferencial, o país de destino
de exportación
PASO 3

VERIFICACIÓN DE AUTORIZACIONES PREVIAS Y CERTIFICACIONES

El exportador, previamente a solicitar el despacho de exportación, debe contar con

las autorizaciones previas, permisos para la exportación y certificaciones que sean
requeridas para la operación; en caso de que las mercancías lo requieran, el
exportador debe contar con los documentos emitidos por las entidades
competentes, detalladas a continuación:
INSTITUCIÓN MERCANCÍA COSTO REQUISITOS
Y TIPO DE
DOCUMENT
O

SERVICIO 1. Todas las Para - Formulario de solicitud

NACIONAL DE mercancías Zoosanitario V de certificado de
SANIDAD para consumo ariable según el exportación
AGROPECUARI o utilización volumen de - Factura Comercial
AE (Certificado exportación del - Lista de Empaque
INOCUIDAD Sanitario) producto - Depósito Bancario más
ALIMENTARIA - 2. Productos Para dos fotocopias
SENASAG provenientes Fitosanitario V - Certificado de
de Origen ariable ya que Fumigación cuando
Animal depende del corresponda
(Certificado producto y – Fitosanitario y
Zoosanitario) cantidad (se Zoosanitario
3. Productos y debe consultar - Requisitos específicos
subproductos en inicio de por país de destino
de Origen trámite las tasas -Fitosanitario.
Vegetal aplicables) - Análisis de Laboratorio
(Certificado Para (cuando corresponda)
Fitosanitario) Inocuidad Alim según el riesgo del
4. Productos entaria Variable producto y el
alimenticios según el requerimiento del país de
acabados volumen de destino - Inocuidad
(Certificado de exportación del Alimentaria
Inocuidad producto - certificado de
Alimentaria) producción ecológica
5. Productos (siempre que requiera
provenientes conformidad de
de la producción ecológica) -
piscicultura Inocuidad Alimentaria
(Certificado - Otros certificados
Ictosanitario) (según país de destino) –
6. Productos Zoosanitario
comestibles - Coordinar con el Área
en general de Registro y Certificación
(Certificado – Zoosanitario
Bromatológico - Zoosanitario para la
) inspección del producto –
Zoosanitario

SERVICIO 1.Café en Aporte a la - Registro ICO vigente

NACIONAL DE grano sin Organización - Declaración Única de
VERIFICACIÓN procesar Internacional del Exportación
DE (Certificado café según - Factura Comercial
EXPORTACION ICO) volumen de - Carta de solicitud de
ES – SENAVEX exportación emisión de certificado
(0,20ctvs. De ICO con los siguientes
USD por saco datos: exportador,
de 60 kg.) comprador, cantidad en
kilos netos, origen,
calidad, marca, número
de lote, humedad, país de
destino y medio de
transporte

AUTORIDAD 1. Productos 140 Bs. por CFO de respaldo

DE maderables cada CFO (Certificado Forestal de
FISCALIZACIÓ en cualquier Origen CFO-D-1):
N Y CONTROL estado: - CFOA respalda el
SOCIAL DE madera transporte del producto
BOSQUES Y aserrada o desde el área de origen
TIERRA - ABT productosaca hasta el centro de
bados de procesamiento
exportación - CFOB respalda el
(Certificado transporte del producto
Forestal de desde un centro de
Origen CFO- procesamiento hasta un
D- 1) 2. centro de
Productos no comercialización Planilla
maderables de distribución de
del bosque volúmenes
nativo o - Factura comercial
plantaciones, - Lista de Empaque
tales como CFO de respaldo
palmito, (Certificado Forestal de
castaña, etc. Origen CFO-D-2):
(Certificado - CFOC-1 Respalda el
Forestal de transporte de productos
Origen CFO- no maderables en estado
D- 2) primario o procesado
- CFOC-2 Respalda el
transporte de productos
no maderables del
bosque nativo o
plantaciones
- Planilla de distribución
de volúmenes
- Factura comercial
 - Lista de Empaque

SERVICIO Exportación Ninguno - Formulario M-03

NACIONAL DE de minerales y debidamente llenado y
REGISTRO Y metales (Form codificado Todos los
CONTROL DE M-03) formularios son
LA aprobados por el
COMERCIALIZ responsable de cada
ACIÓN DE departamento:
MINERALES Y - SENARECOM es
METALES – sellado y retenido en la
SENARECOM oficina SENARECOM
- ORIGINAL sellado y
devuelto para respaldo
del exportador
- SENAVEX sellado y
devuelto para respaldo
del exportador
- Fotocopia de Factura
Comercial del producto de
exportación
- Fotocopia de la Lista de
Empaque del producto (si
corresponde)
- Fotocopia de Certificado
de Origen del producto de
exportación emitida por
SENAVEX (si
corresponde)
- Fotocopia de Análisis
Químico de Laboratorio
del producto
- Fotocopia de la
Declaración Única de
exportación
- Fotocopia de Regalía
Minera - Formulario de
Liquidación
- Fotocopia de Formulario
3007 - Regalía Minera del
producto de exportación y
Comprobante de Pago
respectivo, D.S. 29386 a
llenar en
www.ine.gob.bo/formulari
o_regalia/
- Fotocopia de
 Comprobante de Depósito
Bancario a favor de la
Corporación Minera de
Bolivia - COMIBOL (si
corresponde)
- Fotocopia de
Comprobante de Depósito
Bancario a favor de
SENARECOM por
concepto de Servicios de
Verificación de
Exportaciones (R.M.
090/2010)

DIRECCIÓN 3.Especies Varía de Carta de solicitud dirigida

GENERAL DE amenazadas acuerdo al a la Autoridad
BIODIVERSIDA de extinción producto y la Administrativa CITES
D Y ÁREAS de Fauna y cantidad de Boleta de depósito
PROTEGIDAS Flora Silvestre exportación original a la cuenta
DEL (Certificado bancaria establecida por
VICEMINISTERI CITES) la autoridad
O DE MEDIO
AMBIENTE,
BIODIVERSIDA
D, CAMBIOS
CLIMÁTICOS Y
DE GESTIÓN Y
DESARROLLO
FORESTAL

VICEMINISTERI 4.Productos Ninguno Nota de solicitud de

O DE con emisión dirigida al
COMERCIO restricciones Viceministerio de
INTERNO Y (Certificado de Comercio Interno y
EXPORTACION Abastecimient Exportaciones, en la que
ES o Interno y se deben incluir los
Precio Justo) siguientes datos: NIT de
la empresa, cantidad
solicitada, subpartida
arancelaria, tiempo de
vigencia del Certificado.

PASO 4
OBTENCIÓN DE DOCUMENTOS DE TRANSPORTE Y SEGURO
El documento de transporte es emitido por la empresa transportadora contratada
por el exportador para realizar la operación de exportación. Este documento,
dependiendo el medio de transporte a utilizar, tiene las siguientes
denominaciones:

 Carta de Porte (autotransporte). - La empresa transportadora emite

este documento cuando la exportación se realiza por vía carretera.
 Conocimiento de Embarque Marítimo (Bill of Lading). - La empresa o
agencia Naviera, emite este documento cuando utiliza el transporte
marítimo para realizar las operaciones de exportación.
 Guía aérea (Airway Bill). - La línea aérea, emite este documento cuando
el exportador utiliza el transporte aéreo para realizar la operación de
Exportación.
 Carta de Porte (Ferrocarril). - La empresa ferroviaria emite este
documento cuando utiliza el transporte férreo para realizar la operación
de Exportación.
 Documento de Transporte Intermodal o Multimodal. - La empresa
transportadora emite este documento.

El seguro incluye una serie de coberturas para resarcir al asegurado por las
pérdidas o daños materiales que sufran los bienes muebles o semovientes durante
su transporte por cualquier medio o combinación de medios. Lo debe contratar
quien tenga interés en la seguridad de los bienes durante su transporte al destino
final.
PASO 5
DESPACHO ADUANERO DE EXPORTACIÓN

El exportador podrá solicitar el despacho de exportación de toda mercancía

nacional o nacionalizada que se encuentre en territorio nacional. El día de la
exportación, el transportista, el agente despachante o el exportador debe
presentar en las unidades de Aduana de frontera de salida, la mercadería y los
documentos necesarios para el trámite de exportación.
TRÁMITE ESPECIFICACIONES DE REQUISITOS COSTO
TRÁMITE

FACTURA Se debe encontrar Se debe presentar el Ninguno

COMERCIAL DE correctamente dosificada
EXPORTACIÓN por el Servicio de
Impuestos Nacionales
(SIN). Debe ser elaborada
y llenada correctamente
por el Exportador.
Original con 4 copias
(se pueden generar,
de acuerdo al
requerimiento del
exportador, las
copias de definidas
 por el él.

LISTA DE Elaborada por el Ninguno

EMPAQUE exportador. Referida a
Factura Comercial de
Exportación. Para
mercancías heterogéneas.

OBTENCIÓN Lo emite la empresa Pago del Flete de --------

DEL transportista, autorizada Transporte.
DOCUMENTO por la Aduana Nacional
DE para realizar transporte
TRANSPORTE internacional.

DECLARACIÓN Acredita la salida legal de Factura comercial o Ninguno

ÚNICO DE mercancías de territorio
EXPORTACIÓN aduanero nacional. La
(DUE) DUE se compone de
todos los formularios en
los que el declarante
plasma los datos
necesarios para el
despacho aduanero. Se
realiza el llenado de la
DUE en el Sistema
Informático SIDUNEA ++
de la Aduana Nacional.
Posterior al llenado, se
realiza el registro de la
misma. Vía INTERNET,
en el Servidor Central de
la Aduana.
factura proforma;
Lista de empaque
(mercancías
heterogéneas);
Autorización de
sustancias
controladas,
autorizaciones
previas, permisos de
exportación o
certificaciones;
Formulario de
Liquidación del
Impuesto
Complementario a la
Minería-ICM (cuando
corresponda)
declarándose el
valor oficial bruto, el
valor FOB más los
gastos realizados;
Manifiesto
Internacional de
Carga y documentos
de embarque.

CAPTURA DE Se realiza en el Documento de Ninguno

LOS DATOS SIDUNEA ++ la captura Transporte. Contar
DEL de los datos del con el Sistema
DOCUMENTO Documento de Informático
DE transporte emitido por el
 TRANSPORTE transportista. SIDUNEA ++

PASO 6
VERIFICACIÓN DE REQUISITOS

La Declaración Única de Exportación (DUE) y su documentación soporte, más el

manifiesto de carga internacional de carga deben ser presentados ante la
administración de aduana de salida, en la cual se realizará la asignación del canal
de control a la Declaración, pudiendo tratarse de:

 Canal Verde: Se autoriza el levante sin que la mercancía ni la

documentación sean verificadas por la aduana.
 Canal Amarillo:Se realiza el examen de la documentación que respalda el
despacho aduanero, a fin de verificar que se presenten todos los
documentos requeridos y que los datos consignados en los mismos sean
consistentes.
 Color Rojo: Se realiza el examen de la documentación y el reconocimiento
físico de la mercancía, a fin de verificar que dicha mercancía corresponde a
la declarada.

PASO 7
ENTREGA DE CERTIFICADOS DE SALIDA

La verificación de la salida física de las mercancías se acreditará mediante la

emisión del Certificado de Salida por parte del concesionario de depósito
aduanero constituido en la aduana de salida, por lo que el funcionario de aduana
emite dos ejemplares y en señal de conformidad firma y estampa su sello personal
y el sello de la aduana de salida de los ejemplares del Certificado de Salida,
entregando un ejemplar para la aduana y otro para el exportador.
En administraciones aduaneras de aeropuerto y en aquellas donde no exista un
concesionario de depósito aduanero, el Certificado de Salida será emitido por la
administración aduanera.
  CARACTERISTICAS DEL MERCADO

PERFIL COMERCIAL DE PERU

POBLACION 31.989 MILLONES

MONEDA SOL
TIPO DE CAMBIO0 3.287 SOL/USD
PIB 22.359 Millones $
PIB (PC) 6.951 $
TERRITORIO 1.280.000 km2
INFLACION 1.32 %
CRECIMIENTO PIB 4%
Peru se situa en el 76 de 190 paises en cuanto ala facilidad de hacer negocios, en
el año 2018 peru reporto por invercion extrangera (IED) un monto de 6.175
millones de $, y como salidas reporto $ 19 millones $.

COMERCIO ENTRE BOLIVIA Y PERU

COMERCIO BILATERAL ENTRE BOLIVIA Y PERU GESTION 2019

PRINCIPALES EXPORTACIONES VALOR EN MILLONES DE $
TORTA DE SOYA 224
GAS LICUADO DE PETROLEO 17
HARINA DE SOYA 14
DESECHOS Y DESPERDICIOS 14
ACEITE DE SOYA 11
MANI SIN TOSTAR 8
ALCOHOL ETILICO 5
TORTA DE GIRASOL 5
GRANO DE SOYA 5
HAMBURGUESA DE CARNE 4
BOVINA
RESTO DE PRODUCTOS 75
IMPORTADOS
TOTAL EXPORTACIONES 382

PRINCIPALES EXPORTACIONES VALOR EN MILLONES DE $

BARRAS DE HIERRO 21
GASOIL 20
GASOLINAS SIN TETRAETILENO 20
PAÑALES PARA BEBE 14
PREPARACIONES TENSOACTIVAS 13
PELIMERO DE ETILENO 11
PERFILES DE ETILENO SIN ALEAR 11
FIBRAS SINTETICAS 10
CONDIMENTOS Y SAZONADORES 8
IMPRESIONES Y CATALOGOS 8
RESTO DE PRODUCTOS 479
IMPORTADOS
TOTAL IMPORTACIONES 691

balanza comercial
bolivia y peru
EXPORTACIONES IMPORTACIONES BC
670 671
611

374 382
330

2017 2018 2019

-282 -296 -288

La balanza comercial con el el pais peru mostro un deficit consecutitivo de -288
millones $ en los u;timos años lo cual es miu preucupante ya que no se exporta
mucho a ese pais a pesar de tener un acuerdo bilateral.

 PRECIOS

CORTES % DE CARNE % DE GRASA PRECIO Bs.

PICANHA 79,35% 20,65 % 50
BIFE ANGOSTO 75,35 % 24,02 % 50
FILETE 99 % 1% 60
CUADRIL 93,06 % 6,94 % 45
COLITA CUADRIL 86,89 % 13,11 % 50
LAPI O 76.57 % 23.43 % 40
POLLERITA
T-BONE - - 60
PORTER HOUSE - - 50
TOMAHOWK - - 45
GIBA 65,22 % 34,78 % 40

 ACCESO AL MERCADO
ALADI CAN BILATERAL
 CANALES DE DISTRIBUCION
a) INDIRECTO

Nuestro producto llegara al cliente indirectamente, ya que tendremos aliados

claves quienes serán los que nos apoyen con la exhibición de nuestra línea de
producto.

b) SISTEMA HORIZONTAL

Tenemos alianza con ganaderos los cuales nos proveerán de la mejor carne
seleccionada para nuestros clientes potenciales.

c) SISTEMA VERTICAL

Tenemos socios claves, quienes nos ayudaran a la exhibición de nuestros

productos y para ganar mercado, estamos conscientes que tenemos mucha
competencia en este mercado tanto los mercados informales.

 CERTIFICADOS SANITARIOS

El Código Sanitario para los Animales Terrestres es un componente esencial del

marco legal para el comercio internacional de la Organización Mundial del
Comercio (OMC). Con el fin de facilitar los intercambios y tener en cuenta las
diversas situaciones de sanidad animal de los países, el Código Terrestre ofrece
múltiples opciones en la selección de medidas sanitarias.

OBJETIVO

Suministrar a los productores pecuarios procedimientos de registro como

exportadores de animales y sus productos, en el marco del REGENSA; con la
finalidad de dar cumplimiento a las exigencias de los mercados internacionales
respecto a las medidas sanitarias establecidas en los acuerdos y protocolos
comerciales, que garanticen el comercio seguro entre el Estado Plurinacional de
Bolivia y sus socios comerciales.

PERSONA NATURAL PERSONA JURIDICA

Carta de solicitud por concepto de
exportador dirigido al jefe
departamental de SENASAG
inclueyendo los siguientes datos:
- Dirección de domicilio actual del
productor.
- Datos de provincia y municipio del
predio.
- Número de teléfono.
- Correo electrónico.
Fotocopia de carnet de identidad del
productor.
Fotocopia del certificado RUNEP –
RUNSA del predio.
Fotocopia del certificado del Médico
Veterinario y Zootecnia Medicina
Veterianaria Acreditado en
compartimientos.
Croquis o mapa de ubicación del
predio ganadero.
Solicitar el formulario de liquidación en el SENASAG, por concepto de
registro de exportador, previa revisión de documentos en el área de
registro.
Carta de solicitud por concepto de
Registro de Exportador dirigida al Jefe
Departamental del SENASAG
incluyendo los siguientes datos:
- Dirección de domicilio actual del
productor
- Datos de provincia y municipio del
predio.
- Número de teléfono.
- Correo electrónico.
Fotocopia de carnet de identidad del
representante legal.
Fotocopia del certificado RUNEP –
RUNSA del predio.
Fotocopia del certificado del Médico
Veterinario Acreditado en
compartimientos.
Croquis o mapa de ubicación del
predio ganadero.
Número de Identificación Tributaria
(NIT).

PRODUCTOS VETERINARIOS PROHIBIDOY RESTRINGIDO EN EL ESTADO

PLURINACIONAL DE BOLIVIA.

PRINCIPIO ACTIVO REGLAMENTO USO ACLARACION

TREMBOLONA REGENSA SOLO FINES Quedan
BOLDENONA ARTICULO2.2.8 TERAPEUTICOS exceptuados del
NANDROLONA INCISO 2 alcance de esta
ZERANOL resolución, los
17 BETA ESTRADIOL productos de
19 uso veterinario
NORTESTOSTERON destinados a
A tratamientos de
patologías del
aparato
reproductor y al
manejo
reproductivo.
CARBADOX REGENSA PROHIBICION
ARTICULO2.2.8 TOTAL
INCISO 1
OLAQUINDOX REGENSA PROHIBICION
ARTICULO TOTAL
2.2.8
INCISO 1
NITROFURANOS: REGENSA SOLO FINES Solo se autoriza
FURAZOLINA, ARTÍCULO TERAPÉUTICOS para uso tópico
NITROFURONTAINA, 2.2.8 INCISO 1 en animales de
NITRO FURAZONA, compañía,
NIFURPRASINA, ornato y equinos
NIFURALDEZ ONA, u otras especies
FURALTADONA. no destinadas a
la producción de
alimentos para
consumo
humano.
CLORANFENICOL REGENSA SOLO FINES Solo se autoriza
ARTÍCULO TERAPÉUTICOS para uso tópico
2.2.8 INCISO 1 y colirios en
caninos, felinos
y aves de ornato
u otras especies
no destinadas
para consumo
humano.
RACTOPAMINA REGENSA PROHIBICIÓN
ARTÍCULO TOTAL
2.2.8 INCISO 1

PROBICION DE PROTEINAS DE ORIGEN DE ANIMAL RUMIANTE

PRINCIPIO REGLAMENTO USO ACLARACION

ACTIVO
Harinas de carne REGENSA PROHIBICIÓN Las cenizas de
y hueso, harina ARTÍCULO 2.2.8 TOTAL huesos se
de sangre, INCISO 3 autorizan para el
plasma seco, suplemento de la
harinas de alimentación
órganos, hueso como aporte de
digestados y minerales fósforo
molido, y calcio de origen
estrujado u otro animal (huesos
derivados. sometidos 600°c/
1hora) constatar
mediante
laboratorio
ausencia de
fragmentos óseos.

 Se prohíbe el uso de proteínas de origen animal, como ser aserrín

los cuales estén mezclados para alimentar a bovinos.
 Se entiende que se llama a esto es aserrín de hueso o molido con
fines de alimentación bovina.
 También se considera a lácteos producidos por animales rumiantes.

 EMBALAJE (CARACTERISTICAS DEL ENVASADO)

CORTES UNIDADES CAJA APILACION

MAXIMA
PICANHA 15 1 5
BIFE ANGOSTO 20 1 5
FILETE 10 1 5
CUADRIL 8 1 5
COLITA CUADRIL 20 1 5
LAPI O 8 1 5
POLLERITA
T-BONE 15 1 5
PORTER HOUSE 15 1 5
TOMAHOWK 10 1 5
GIBA

 CARTERA DE CLIENTES

Por el momento no se tiene una cartera de clientes, ya que es una marca nueva
que se exportara a peru esperando buenos resultados con la linea de cortes al
vacio para la parrilla, con esto se espera bajar el deficit que se tiene con el PERU
actualmente. Ya que se registro un deficit de -288 millones de $.

DESARROLLO DE LA MEZCLA DE MERCADOTECNIA

 PRODUCTO

CORTES % DE CARNE % DE GRASA PRECIO Bs.

PICANHA 79,35% 20,65 % 50
BIFE ANGOSTO 75,35 % 24,02 % 50
FILETE 99 % 1% 60
CUADRIL 93,06 % 6,94 % 45
COLITA CUADRIL 86,89 % 13,11 % 50
LAPI O 76.57 % 23.43 % 40
POLLERITA
T-BONE - - 60
PORTER HOUSE - - 50
TOMAHOWK - - 45
GIBA 65,22 % 34,78 % 40

 PRECIO

CORTES % DE CARNE % DE GRASA PRECIO Bs.

PICANHA 79,35% 20,65 % 50
BIFE ANGOSTO 75,35 % 24,02 % 50
FILETE 99 % 1% 60
CUADRIL 93,06 % 6,94 % 45
COLITA CUADRIL 86,89 % 13,11 % 50
LAPI O 76.57 % 23.43 % 40
POLLERITA
T-BONE - - 60
PORTER HOUSE - - 50
TOMAHOWK - - 45
GIBA 65,22 % 34,78 % 40

 PLAZA

Se comercializara mediante supermercados del peru las principales que se

encuentran actualemente lideran a nivel nacional.
 Cuenta con mas de 60 sucursales a noivel nacional de peru.

Cuenta con mas de 50 sucursales a nivel nacional de peru, se destaca por lo

[recios mas bajos.

 PROMOCION (SENALAR MEDIOS DE PROMOCIONAR TU PRODUCTO)

Se promocionara mediante redes sociales los cuales actrualmente se aplica

MARKETING DIGITAL, estods medios llegan de manera masivo a toda la
poblacion posible, se busca impactar con la marca ya que se cuenta con todos los
estandares de calidad con el de favorecer la balanza comercial con el pais vecino.

Se creara promociones de venta, tambien se preveere degustacion en el punto de

venta, no se hara por el tema de pandemia ya que es complicado aplicar esta
clase de promociones en el punto de venta.

DEFINICION DE LA ESTRATEGIA DE EXPORTACION

 DECLARACION DE LA ESTRATEGIA DE EXPORTACION

 PRONOSTICO DE VENTAS A 3 AÑOS

FLUJO DE CAJA PROYECTADO

 
INGRESOS   0 1 2 3
VENTAS   0 150000 150000 150000
 SALDOS DEL PERIODO ANTERIOR       72001 144003
           
TOTAL INGRESOS   0 150001 222003 294006
           
EGRESOS          
TERRENO   150000      
EDIFICIOS Y CONSTRUCCIÓNES   250000      
MUEBLES Y ENSERES   10000      
MAQUINARIA   10000      
VEHICULO   25000      
EQUIPO DE COMPUTACIÓN   2000      
SUELDOS Y SALARIOS   0 40000 40000 40000
SERVICIOS   0 5000 5000 5000
Depreciones   0 1000 1000 1000
Materia prima   0 30000 30000 30000
otros   0 2000 2000 2000
           
TOTAL EGRESOS   447000 78000 78000 78000
           
FLUJO NETO DE EFECTIVO   -447000 72001 144003 216006

 ¿POR QUE VAN A COMPRAR MI PRODUCTO?

Por que somos especialistas en la produccion de cortes envasados y madurados

al vacío. BEEF FOR GRILL es la linea de carnes que te ofrece una selección de
cortes de calidad, según esta selección y sus características podrá elegir los
cortes que más te gusten para tu churrasco y deleitar hasta el paladar más
exigente.

Provienen de animales jóvenes de las razas nelore y cruzamientos industriales

que han sido terminados en confinamiento. Los cortes Premium de estos
animales presentan excelente grado de acabado en conformación y cobertura de
grasa y se garantiza su terneza y jugosidad pues los cortes han sido madurados
en BEEF FOR GRILL por 15 días antes de su liberación al mercado.
  ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA EXPORTADORA

GERENTE
GRAL

AUX. CONTABLE

CONTROL DE
RECEPCION SUPERVISOR LOGISTICA
CALIDAD

ESTIBADOR DESPOSTADOR 1 AUX. CALIDAD PESADO

ETIQUETADOR DESPOSTADOR 2 EMPACADOR

EMPACADOR TRANSPORTE

ETIQUETADOR

CONCLUSION

Se decidio exportar a 10 productos los cuales se detallo en el informe, con peru se

cuenta de grupos importantes como se puede mencionar ALADI, CAN, y tambien
se tiene un acuerdo bilateral entre peru y bolivia, para esto se debera cumplir
algunos requisitos como la obtencio de registros sanitarios los cuales otorga
SENASAG, el cual garantiha que los productos sean inocuos y esten aptos para el
consumos humano donde tambien se detalla que la ganaderia no debera ser
alimentados con ciertos alimentos los cuales estan prohibidos según reclamento,
tambien no debera aplicar medicamnetos de cierytas composiciones el cual esta
prohibido, para la aplicación mediante dosis permitido.