PROPUESTA DISEÑO DE EMPAQUE Y PLAN

ESTRATEGICO

Aprendices:
CATALINA SARRIA ZAMBRANO
CARLOS NAVARRO

FICHA: 2282211

Instructora
Laura Piedad Rodríguez

TEGNOLOGO EN GESTION DE MERCADOS

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
REGIONAL CAUCA
2021
INTRODUCCION

Toda empresa requiere establecer fórmulas que permitan alcanzar el éxito y el

posicionamiento de su marca a través del alcance de sus metas. Para este fin se
hace necesario instituir planes estratégicos al interior de la empresa, constituyendo
parámetros para administrar y operar, pero aún más, fórmulas que permitan llamar
la atención de clientes y compradores.

La mayoría de empresas colombianas que ofrecen este tipo de productos lo hacen

de manera tradicional, no establecen procesos de venta alternativos, lo que limita
que buenos productos no lleguen a todos los sectores de la sociedad. La
reinvención es una necesidad dados los cambios que hemos estado viviendo sobre
todo con la llegada de la pandemia. La configuración que hemos diseñado en
sabores y presentación además del alcance de los productos será el eje diferencial
con los demás productos, y es el plan estratégico la base del cumplimiento de
nuestras metas.

Este proyecto tiene como propósito concebir el plan estratégico de la empresa

Empanadas D´Colors y el diseño del empaque, a través de él se regirán las
directrices para el desarrollo de la marca y el posicionamiento del producto,
respondiendo a las necesidades de los clientes y compradores.

IDENTIFICACION DEL PRODUCTO

Nuestras empanadas de colores es un producto de conveniencia

Nuestro
producto se
BIENES DE producto de adquiere sin
conveniencia mucho
CONSUMO esfuerzo y con
precios bajos

Se adquiere sin
Bienes de planificació n ,
impulso su consumo no
es diario

SEGMENTACION DEL MERCADO

 SEGMENTACION GEOGRAFICA
Palmira, Valle del Cauca se
encuentra localizada en la
regió n sur del departamento
del valle del cauca, Colombia,
limita al norte con el municipio
de el Cerrito, al este con el
departamento del Tolima, al sur
con los municipios de Pradera y
Candelaria y al Oeste con el
municipio de Cali, yumbo y
Vijes, cuenta con una superficie
de 1.123 km2
SSEGMENTACIÓ N
DEMOGRÁ FICA
Nuestros clientes
potenciales son
hombres y mujeres
desde los 20 hasta
los 65 añ os de edad
con ingresos bá sicos.
No se tiene en cuenta
orientació n sexual,
religió n. Profesió n,
nivel educativo,
estado civil.
CARACTERISTICAS PARTICULARES DEL PRODUCTO A TENER EN CUENTA
EN EL EMPAQUE
MARCA: EMPANADAS COLORS
SLOGAN: 100% masa de Harina de arroz
Colores: Los colores característicos de nuestra marca son amarillo, naranja y
negro,
SEGMENTACION GEOGRAFICA SEGMENTACION GEOGRAFICA
FUNDACIÓ NFundada en 1680 por Carlos
El territorio de Palmira en su
conjunto (zona plana y zona de Arturo de Quevedo
ladera), corresponde a un
sistema de asentamientos de
MUNICIPIO
distinto orden (de població n,
industriales, institucionales).la Declarado municipio desde 1824
divisió n político –
administrativa en comunas del
municipio de Palmira está ALTITUD
conformada por: dos sistemas: 1.001 m.s.n.m
Uno Urbano (barrios) y uno
rural (corregimientos). El
primero está estructurado por TEMPERATURA
comunas que van desde la 23 grados centígrados de temperatura
comuna nú mero uno hasta la
comuna numero 7; y el
segundo, desde la comuna GENTILICIO
numero 8 hasta la
16.actualmente se calcula que Palmiranos
Palmira cuenta con una
población aproximada de
350.000 habitantes.
SEGMENTACIÓ N SEGMENTACIÓ N
PSICOGRÁ FICA CONDUCTUAL
Nuestros clientes Producto para
potenciales son de clientes potenciales
nivel que les guste
socioeconó mico 1, 2 consumir comida
y 3 que sean rá pida, que quieran
individuos o familias consumir al instante,
tradicionales, que les o calentarlas.
gusten la merienda,
que no tengan
problemas severos
de salud
Según la psicología del color podemos evidenciar que los colores:
Amarillo El amarillo constituye un captador de atención por excelencia, Este color
suele asociarse con la luz solar o con las flores. El color amarillo nos proporciona
alegría y estimula las ganas de comer
Naranja: Aumenta el suministro de oxígeno al cerebro y estimula la actividad mental
y nos da mucha hambre
Negro: Se usa comúnmente para representar el poder, la autoridad, la fuerza y la
sofisticación, En un logotipo, el blanco y negro retrata la sensación de elegancia

Logotipo

PROPUESTA DE EMPAQUE DISEÑO O EMPAQUE

Tenemos dos propuestas de empaque, una para aquellas personas que quieren
llevarlas a su casa y freírlas, para aquellas que deseen realizar un festejo familiar o
social y utilizarlas como pasabocas.

También pensamos en que nuestro producto se entregue para consumir al instante

Para ellos utilizaremos PAPEL KRAFT
NORMATIVIDAD QUE LE APLICA AL EMPAQUE SUGERIDO

Empaque plastico al vacío

El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible establece la Resolución 1407 de
2018 con la que se reglamenta la gestión ambiental de los residuos de envases y
empaques de papel, cartón, plastico, vidrio, metal y se toman otras
determinaciones.
RESOLUCIÓN 0224 DE 2007 expedida por El Ministro de Agricultura y Desarrollo
Rural y el Ministro de Comercio, Industria y Turismo, por la cual se expide el
Reglamento Técnico No. RTC-002 MADR de requisitos mínimos que deben cumplir
los empaques de los productos agrícolas para consumo humano que se importen,
se produzcan y se comercialicen en el territorio nacional.
Actualmente en Colombia avanza el estudio de un proyecto de ley donde se
establece la prohibición de plásticos de un solo uso, en ese sentido empanadas
D’Colors pretende aplicar el uso de empaque elaborados en fibras naturales o
plásticos de uso perenne, lo que permitiría un aprovechamiento de los empaques.

ARGUMENTOS DEL POR QUE REALIZA LA PROPUESTA

Esta propuesta se realiza con el fin de llegar de una manera creativa a todos
nuestros targets. Para aquellas personas que deseen comer al instante, que no
tienen tiempo de cocinar, que quieren sorprender con un alimento rico, nuevo que
brindan alternativas de pasabocas a invitados y amigos familia en momentos de
festejo
Nuestros empaques ayudan a promocionar nuestro producto, visualmente sugieren
que cumplen con la normatividad, lo que contiene, que es un producto de calidad.

PLAN ESTRATEGICO QUE CONTRIBUYAN LA GESTION DE MERCADOS

TENIENDO EN CUENTA LA SEGMENTACIÓN DEL MERCADOY EL DISEÑO DE
EMPAQUE PROPUESTO

Análisis de la Situación:

Con el planteamiento de un plan estratégico de mercado, lo que busca Empanada

D´Colors es posesionarse en el primer lugar de las ventas de empanadas de este
tipo, en ese sentido estableceremos estrategias endógenas y exógenas que
permitan aprovechar el capital interno de la empresa, y las necesidades de los
clientes:

1. Es prioritario crear ofertas que gusten a los clientes, ofreciendo nuestros

productos con un valor agregado en costo y contenido, creando así una
manera de llamar la atención de los clientes.
2. La competencia ofrece se ha quedado relegada a las formulas tradicionales
 de venta, no ofrece alternativas de pago y respecto al producto los
contenidos son los tradicionales, lo que hace que la gama de productos sea
limitada y no se perciban llegar a satisfacer en los clientes el conocer nuevos
sabores.
3. Quienes han probado las diferentes muestras y presentaciones de
empanadas D´Colors, han quedado satisfechos por los sabores, les ha
permitido explorar las muestras culinarias de diferentes regiones sin
necesidad de salir de su ciudad.
4. En la práctica es necesario dimensionar el amplio crecimiento que puede
llegar a tener el concepto establecido y manejado por empanadas D´Colors,
por ellos es menester adquirir locales que sean al aire libre, con mucha
sombra, excelente mobiliario, cómodo pero acorde con el sentido informal de
las comidas rápidas.

Nuestros clientes son personas naturales o jurídicas establecidas en la ciudad de

Yopal donde estableceremos nuestro local principal, sin embargo con el método de
empanadas empacadas para preparar queremos llegar a todo el país a través de
supermercados y grandes superficies, de esta manera abarcar toda la población del
país; quienes compraran nuestro productos tienen la predilección de probar nuevos
sabores en un alimento tan tradicional como la empanada, estableciendo de esta
manera un conocimiento sobre los diferentes sabores que tiene nuestro país.

Las empanadas D´Colors estan creadas para cualquier momento de la vida, no solo
momentos especiales, sin embargo, tenemos la capacidad de atender las
necesidades de diferentes empresas o entidades que requieran nuestros productos
en grandes cantidades con el fin de cumplir con sus necesidades.

Tenemos el firme objetivo de llegar con nuestros productos a diferentes lugares de

la geografía nacional, nuestros productos listos para preparar estarán presentes en
todos los supermercados y tiendas de Colombia, lo que permitirá diversificar el
mercado, saliendo del enfoque tradicional de la empanada.

Diagnostico:
OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

- Elaborar un plan estratégico de mercado para el restaurante Empanada D

´Colors, mediante la investigación y diseño de estrategias que permitan
fortalecer la divulgación como marca y el posicionamiento de la misma en el
mercado actual.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

- Realizar un análisis del entorno macro y micro para el restaurante

Empanadas D´Colors.
- Plantear las estrategias de mercado para el restaurante Empanadas D
´Colors.
- Crear mecanismos de control y evaluación para hacer seguimiento al plan
estratégico de mercado para el restaurante Empanadas D´Colors.

ESTRATEGIAS DE MERCADO

1. CONSTRUCCION DE LAS ESTRATEGIAS DE MERCADO: Se realiza

mediante el cruce de la DOFA, identificación del Target, estructuración de las
estrategias y el plan de acción, así como su gestión financiera.
Posterior a tener claridad sobre la DOFA, se explica la forma en que se va a
dar cumplimiento a los objetivos, teniendo en cuenta un estudio de mercado
realizado previamente.

2. ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN Y COMUNICACIÓN: Se plantean

diferentes estrategias de difusión, comunicación y promoción; como medios
 de comunicación y difusión planteamos la promoción a través de diferentes
medios de comunicación, radio, televisión, medios escritos, redes sociales,
estableciendo una agresiva estrategia de marketing dando a conocer nuestra
imagen corporativa. En cuanto a promociones, como una manera inicial de
llamar la atención a los futuros clientes estableceremos promociones en
nuestros productos, reduciendo costos, u ofreciendo un poco más de
nuestros productos.

3. EVALUACIÓN Y CONTROL: En este punto se establece la manera en que

se pretende evaluar la estrategia de mercado, este control debe ser
periódico, y debe poner en claro que se hará y la manera en que se va a
hacer la evaluación del plan. Esto permitirá medir los resultados de las
estrategias y observar si dichas estrategias permiten lograr el alcance del
objetivo de las estrategias de mercado.

CONCLUSIONES

Este trabajo nos ayuda como aprendices a:

● Aprender de los propósitos de conocer lo amplio que es el empaque, la

marca el logo para nuestro proyecto

● La importancia de instruirse en todo lo concerniente a la normatividad para

que tengamos los conocimientos necesarios y enfocar nuestros esfuerzos a
realizar de forma responsable y veraz los elementos que podemos utilizar
como empaque en nuestro producto.
 ● Realizar de forma consiente y coherente nuestro logotipo, sabiendo que este
será el referente de un producto hecho con o sin calidad.

● Las fases para desarrollar las estrategias de mercado de empanadas D

´Colors, estableciendo factores como los intereses de la población, hasta la
importancia de factores como la promoción y la comunicación efectiva sobre
el producto.

● Reconocer a la DOFA como la bitácora fundamental para establecer las

estrategias de mejoramiento y desarrollo del mercado de la empresa.

BIBLIOGRAFIA

http://www.livevalledelcauca.com/Palmira/información-general.html

https://Palmira.gov.co/convocatorias/wp-content/uploads/2020/03/PDM-4.0-Bases-
Anexos.pdf

https://www.aquateknica.com/la-importancia-del-color-en-alimentos-los-colores-influyen-en-
el-apetito/

https://pcweb.info/psicologia-del-color-para-restaurantes-negocios-comidas-rapidas/