Maestría

Planteamiento de Proyecto

Nombre: Matrícula:

Nombre del curso: Economía Nombre del profesor: Fabiola Ponce

Durán

Módulo: 1. Introducción al análisis Actividad: Planteamiento del proyecto

económico

Fecha: 22.05.2017

Título: “Análisis microeconómico aplicado a la toma de decisiones de la

empresa Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. “

Introducción:
Vivimos en un mundo latente a cambios y la situación financiera de los entes
económicos es más bursátil cada día, por ello se requiere de una planificación de
riesgos y análisis de todas las vertientes que implican un estado de resultados
para lograr las ganancias esperadas.

El propósito del proyecto es analizar en un sentido práctico y datos tangibles la

situación de la empresa, precios, ventas, etc. y ubicar su posición en el mercado
así como el de su competencia, conocer los principales riesgos que atañen o
pudiesen colocarlos en situación de crisis o que afecten directamente o
indirectamente los costos de operación.

El alcance del planteamiento del proyecto reditúa el análisis microeconómico que

comprende el estudio  del desempeño de las empresas a nivel individual. Se
realiza mediante la medición de las variables microeconómicas de la empresa
objeto de análisis y de la interpretación de los valores obtenidos de dichas
variables a la luz de la ciencia económica.

Grupo Bimbo es la empresa de panificación más importante del mundo por

posicionamiento de marca, por volumen de producción y ventas.  
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Posee una red de distribución extensa en México y una de las más grandes del
continente americano que supera las 52,000 rutas y al igual que la de otras
empresas, opera bajo un esquema de visitas recurrentes a los canales de venta.
Prueba de su gran aceptación entre el público consumidor, Bimbo se convirtió en
una marca reconocida como “famosa” por el Instituto Mexicano de la Propiedad
Industrial desde el 27 de abril de 2010, convirtiéndose en una de las 27 marcas
que han alcanzado esta categoría en México.  

I. Objetivos del proyecto.

 Objetivo General: Identificar los aspectos microeconómicos más
importantes que rodean la toma de decisiones al interior de una
empresa.

 Objetivos específicos: Deducir la elasticidad de la demanda que

enfrenta la empresa, la estructura de mercado en la cual incursiona
tanto en producto final como en insumos, así como los costos fijos o
variables más críticos para sus finanzas.

II. Planteamiento del problema.

Bimbo fue fundado en México en 194 5 y es una de las empresas de

panificación más importantes del mundo por posicionamiento de marca, por
volumen de producción y ventas en México y Latinoamérica. La compañía
tiene presencia en 17 países de América y Asia y cuenta con cerca de
7,000 productos y con más de 150 marcas de reconocido prestigio. Desde
1980, Grupo Bimbo es una empresa pública que cotiza en la Bolsa
Mexicana de Valores y está formada por seis organizaciones y un
corporativo, los cuales operan empresas de la industria de la panificación y
de alimentos en general. Con presencia en 21 países de América, Asia y
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Europa, cuenta con más 10,000 productos y con más de 100 marcas de
reconocido prestigio.

2.1. Antecedentes de la empresa

 Historia de su creación

Grupo Bimbo fue fundado en México, en 1945, por Lorenzo Servitje, José T.

Mata, Jaime Sendra, Jaime Jorba y Alfonso Velasco. Bajo el liderazgo de Daniel
Servitje, actual presidente del Consejo de Administración y Director General del
Grupo, se ha consolidado como una empresa de panificación global, con unas
ventas de 10.712 millones de dólares en 2011.

El nombre de Bimbo aparece por primera vez en 1946. La imagen de la empresa,

el Osito Bimbo, nació de la caricatura de un osito que llegó al señor Jaime Jorba
en una tarjeta de Navidad. Anita Mata, la esposa de Jaime Sendra, le añadió el
gorro, el delantal y el pan bajo el brazo. Este es el osito que, hasta hoy,
caracteriza a Bimbo, por su ternura, limpieza, blancura y suavidad.
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(Grupo Bimbo 2013 ®, 2016)

 Propósito

Construir una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente

humana.

 Objetivos
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1. Ser un fabricante de productos innovadores y de alta calidad a

bajo costo y socialmente responsable, con una cadena de
suministro de materias primas y empaques, integrada y
eficiente.

2. Establecer vínculos emocionales y forjar relaciones

perdurables con nuestros consumidores.

3. Maximizar nuestro alcance a través de escalas, tecnología e

infraestructura.

4. Mantener una estrategia de manejo financiero basada en un

fuerte compromiso de crecimiento rentable y sustentable que
beneficie a nuestros grupos de interés.

5. Lograr que las operaciones cotidianas estén sustentadas en

un marco de prácticas responsables de negocio que
fortalezcan nuestra ventaja competitiva y generen valor para
todos los grupos de interés. (Grupo BIMBO, 2013)

 Misión

Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.

 Visión

En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos

nuestro liderazgo global para servir mejor a más consumidores. (Grupo
Bimbo®, 2013)

 Características del producto comercializado:

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Pan Blanco En 1945 el Súper-Pan Bimbo resultó una novedad

en el mercado de la Ciudad de México por estar
envuelto en celofán. El práctico, higiénico, fresco y
sabroso pan, conquistó rápidamente el gusto de los
mexicanos y se hizo indispensable en la despensa
de casi todos los hogares del país. Desde sus
inicios fue adicionado con leche y enriquecido con
vitaminas; a lo largo de más de 60 años, su
formulación ha conseguido constantes mejoras.
Es el producto clásico de la casa del Osito, y le
acompañan innovadores productos como los panes
Bimbo Multigrano y Bimbo Doble Fibra, y la
variedad de Barras Doble Fibra, Multigrano Linaza
y Silueta, entre otros.

Bimbollos y Medias En 1952 salieron a la venta los Bimbollos y las

Noches
Medias Noches Bimbo, el público incorporó
rápidamente a sus hábitos alimenticios las
hamburguesas al estilo norteamericano y los hot-
dogs.

Los nuevos productos también favorecieron la

creación de algunas variedades muy mexicanas de
emparedados, como las marinas de mole.

Chip's (Barcel) Barcel pasó a formar parte del Grupo, que en los
primeros años de los setenta fabricaba dulces y
botanas. La buena acogida que dio el público a las
Palomitas Barcel, que en sus variantes
acarameladas, saladas y con chile se fabricaron
desde 1975, hizo pensar a Bimbo en el mercado de
frituras.
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Bubulubu (Ricolino) Es en el año de 1978, cuando dentro del Grupo la

confitería pasa a formar parte de “Dulces y
Chocolates Ricolino”. Fue en este año donde se
logró hacer una de las combinaciones más
originales: base de Malvavisco, jalea de Fresa y
cobertura de Chocolate con una forma única; así es
como nace “Bubulubu”.

Tortillinas Tía Rosa Con el nacimiento de Tía Rosa, en 1974,

Banderillas, Doraditas, Orejas y otras variantes de
la marca se establecieron con firmeza en los
hábitos de los exigentes consumidores mexicanos
del pan dulce.

Adelantándose a la época de la tortilla industrial, en

1976 Bimbo instaló la primera máquina para
elaborar tortillas de harina de trigo en la planta de
Santa María Insurgentes. Poco después lanzó al
mercado las Tortillinas Tía Rosa. Gracias a este
original producto, las sincronizadas se convirtieron
en uno de los platillos favoritos de la familia
mexicana.

Donas Bimbo En 1952, en la planta de Santa María Insurgentes,

se ubicó una máquina especial para elaborar
donas. Nacieron así las Donas del Osito, que
posteriormente se llamarían Donas Bimbo. Esta
variante de pan dulce, en su práctica presentación
de dos piezas, se convirtió en uno de los productos
líderes de la empresa. Hoy en día también se
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fabrican las Donitas Bimbo, cuyo tamaño es

perfecto para los niños, a quienes fascina además
su cubierta espolvoreada.

Gansito (Marinela) En 1957 los niños de México encontraron una

agradable sorpresa en sus tiendas favoritas: unos
atractivos pastelitos envueltos en celofán. Se
llamaban Gansito, Negrito y Bombonete. El Gansito
fue quien logró combinar a la perfección la base de
pastel, con la mermelada de fresa, la crema, el
chocolate y los trocitos de nuez (luego sustituidos
por chispas de chocolate oscuro) y se convirtió en
la golosina favorita de México y el emblema de
Marinela.

Paleta Payaso Hoy en día la Paleta Payaso ha cambiado para ser

(Ricolino)
un delicioso malvavisco cubierto de chocolate y con
sus ya tradicionales ojitos y boca de gomita. Con su
combinación de sabor, personaje y publicidad
compartiendo las ocurrencias y sonrisas de chicos
y grandes, convirtiéndose así en “La Cara de la
Diversión” y en uno de los dulces preferidos de las
familias mexicanas.

Takis Así como Barcel empezó innovando en el sector de

las botanas con Papas Adobadas y Chicharrones,
en 2003 Barcel lanzó los revolucionarios Takis,
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unos rollitos de maíz que reinterpretan sabores tan

chispeantes como entrañables para el gusto
mexicano, como los Takis Salsa Brava, los Takis
Huakamoles o los Takis Pastor. Esta
industrialización de la tradición gastronómica del
país ha sido característica de Grupo Bimbo.

Pan Multigrano El delicioso Pan Multigrano Bimbo, hecho a base

Bimbo
de una mezcla de cereales es una buena fuente de
fibra, proteína, vitaminas y minerales. Cuenta con 5
cereales adicionados con vitaminas y minerales
(avena, centeno, ajonjolí, cebada y trigo) que
cuidan tu salud.

(Grupo Bimbo, 2013)

 Principales insumos utilizados en su producción

El trigo, que es la principal materia prima de la harina de trigo, es un

producto que se rige bajo los lineamientos de los mercados y precios
internacionales cotizando su valor en dólares. Atendiendo a lo anterior, y
debido a que este insumo tiene una importancia considerable en los costos
de producción y ventas del Grupo, el manejo de los insumos de producción
es igualmente un factor importante para lograr los objetivos de calidad y
frescura de los productos que elabora BIMBO, razón por la cual cuenta con
un eficiente y continuo proceso de recepción, almacenamiento y distribución
de insumos. Adicionalmente a la harina de trigo, otras materias primas
importantes son: azúcar, mantecas, grasas y aceites de origen vegetal,
huevo, leche, levaduras, mermeladas y material de empaque. A
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continuación, se presentan los principales insumos de producción, así como

su origen y proveedores:

(Grupo Bimbo, S.A. de C.V. , 2014)

 Desempeño de ventas y ganancias en los últimos años

Las ventas netas aumentaron 16.5%, reflejando el beneficio del tipo de

cambio, el sólido crecimiento orgánico en México y la adquisición de Donuts
Iberia en Europa
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La utilidad bruta se elevó 16.5%, mientras que el margen se mantuvo

estable en 53.7%

El margen UAFIDA ajustada2 se contrajo 120 puntos base, principalmente

como resultado de mayores gastos de integración y restructura en
Norteamérica, Iberia y Argentina

Ilustración 1 Reporte Trimestral 2017

Ilustración 2 Bolsa de Valores

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Ilustración 3 Informe anual 2016 (GRUPO BMV, 2017)

Desde el inicio de sus operaciones en 1945, Grupo Bimbo ha crecido en

forma importante, tanto a través de crecimiento orgánico, como de
adquisiciones, en especial durante los últimos años. En los últimos 10 años
ha integrado a su portafolio 45 empresas. A partir del 2008 y hasta el 31 de
diciembre de 2016, su UAFIDA ajustada incrementó de $9,829 millones a
$29,298 millones a una TACC de 14.6%. Asimismo, durante dicho periodo,
sus ventas netas crecieron a una TACC de 15.0%, impulsadas por una
TACC de 28.6% en Norteamérica, 5.2% en México y 12.5% en
Latinoamérica. Después de las adquisiciones de Weston Foods Inc., o WFI,
en 2009 y Earthgrains, el negocio de panificación fresca de Sara Lee
Corporation North America en 2011, se convirtió en el líder del mercado de
productos de panificación en Estados Unidos según datos de IRi.

 Evolución histórica del precio del producto

PRECIOS

Producto 2015 2016 2017

Pan Blanco $ 27.00 $28.00 $30.00

Bimbollos y Medias $28.00 $30.00 $.34.00

Noches

Chip's (Barcel) $10.00 $11.00 $12.00

Bubulubu (Ricolino) $5.00 $5.50 $ 6.00

Tortillinas Tía Rosa $8.00 $9.00 $10.00

Donas Bimbo $9.00 $11.00 $12.00

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Gansito (Marinela) $5.00 $6.00 $ 8.00

Paleta Payaso $9.00 $10.00 $12.00

(Ricolino)

Takis $7.00 $9.00 $10.00

Pan Multigrano Bimbo $27.50 $28,50 $30.00

 Principales competidores

La industria de panificación es altamente competitiva y se encuentre

fragmentada en prácticamente todas las regiones del mundo.

Por sus volúmenes de producción y ventas, Grupo Bimbo es el participante

principal de esta industria con 162 plantas y aproximadamente 1,600
centros de venta estratégicamente localizados en 22 países de América,
Europa y Asia.

En el rubro del pan empacado se podría decir que Bimbo compite contra
Wonder y Sara Lee. En el rubro de los pastelillos se pelean el mercado
Marinela y Tía Rosa pero todas son empresas parte del mismo grupo
corporativo.

Por lo que los verdaderos competidores serían las empresas panificadoras

locales o informales ya que estas dominan la industria. Hay más de 277 mil
empresas operando a nivel global, incluyendo las panaderías regionales,
familiares, los supermercados y las tiendas de abarrotes que cuentan con
panaderías internas. Dado que el proceso de producción en pequeños
volúmenes es poco sofisticado y utiliza únicamente, como materias primas,
productos básicos que están generalmente a disposición del público, como
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trigo, aceites comestibles, huevo, azúcar, leche y chocolate, permitiéndole a

los pequeños productores acceder a los mercados locales o regionales.

Sin embargo estas no representan una preocupación para el grupo Bimbo,

por ser este el líder con un 4% de participación.

No así en el mercado de galletas donde el grupo corporativo PepsiCo a

través de Gamesa ocupa el 38% del mercado, dejando a Bimbo en
segundo lugar con un 20%. En el mercado de botonas saladas, los
productos Barcel, empresa de Bimbo, la principal competencia sería la
marca Sabritas, también parte del grupo PepsiCo.

 Perfil de su consumidor objetivo

Grupo Bimbo participa en la industria de panificación a nivel global, ya que el pan

empacado, producto más relevante de la industria, es un alimento básico y por lo
general accesible a todos los segmentos socioeconómicos

El grupo Bimbo ofrece a sus consumidores una amplia variedad de productos que
puedan formar parte de dietas correctas debido a que usa productos permitidos
por las regulaciones locales y requerimientos que deben cumplir por ley.

Atiende a más de 24 millones de puntos de venta y mantiene una sólida relación

con sus clientes. Tiene una base diversificada de clientes en países que opera
como son supermercados, cadenas de autoservicio y otros grandes minoristas,
restaurantes, cadenas de comida rápida, escuelas y tiendas de abarrotes, entre
otras.

Se realizan estudios de mercado y análisis para entender a sus consumidores

para así poder entender la evolución de los mercados en los diferentes niveles y
tener elementos para entender con mayor precisión las necesidades y
motivaciones de sus clientes y consumidores. Dentro de los cuales se destacan
estos aspectos generales:
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El consumidor está orientado hacia la salud y bienestar, por lo que solicita

información sobre los ingredientes y su naturaleza. Y tiene expectativas claras
acerca de la transparencia que espera de los fabricantes de cualquier producto.

El consumidor espera simplificar su vida a través de productos que le permitan

desarrollarse dentro de una vida más dinámica, buscando reducir tiempos en la
preparación de alimentos.

Por lo que poder decir que el tipo de consumidor al que va dirigido los productos,
si nos ubicamos desde cada producto del top ten nos podemos dar cuenta que por
ejemplo en el caso de las botanas saladas como Takis y Chips van dirigido a un
segmento de  mercado donde los consumidores oscilan entre los 12-24 años
generalmente. Las paletas payaso y los bubulubus, van dirigido especialmente a
los niños y el tipo de mercado es de cualquier nivel socioeconómico, es decir
cualquier persona con poco o mucho poder adquisitivo puede disfrutar de los
productos.

En el caso de las Tortillinas y pan blanco el segmento de mercado está dirigido a

las amas de casa de cualquier nivel de poder adquisitivo.

2.2. Preguntas del planteamiento.

 De todos los productos y servicios que comercializa la empresa, ¿cuál es el

más relevante?
Pan Blanco, además de ser el auge para la empresa, se encuentra en el
primer lugar del top ten de productos favoritos entre los consumidores de
productos BIMBO.
La tradición la avala y por tanto no requiere de mercadotecnia excesiva, en
todas las tiendas y comercios lo podemos encontrar y en los anaqueles es
el que más espacio ocupa al ser parte de la lista básica de insumos para las
amas del hogar.
o ¿Qué tipo de elasticidad pudiera tener la demanda de este
producto?
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La elasticidad precio cruzado de la demanda entre dos bienes mide el efecto del
cambio del precio de un bien sobre la demanda del otro bien. Es igual al cambio
porcentual de la demanda de un bien divido por el cambio porcentual del precio
del otro bien. (Perkin, 2010)

En lo que respecta al grupo Bimbo y su producto más importante, no afecta la

variación de precio debido a que el rubro del que es parte no hay un mercado
competitivo en su contra y la calidad de sus productos sigue siendo óptima, por lo
cual la preferencia del consumidor sigue siendo alta y las ventas no recaen. Es un
producto inelástico es dado a que cada vez que se aumenta su precio, nosotros
los consumidores generalmente deberíamos dejar de consumirlo, la demanda baja
pero en pequeña proporción respecto de su precio, por eso, que el costo de este
producto seguro, seguirá subiendo por que la respuesta ante ello no es tan
drástica a diferencia de un producto elástico, el cual si su precio sube la demanda
baja de forma considerable.

Además de que uno de los factores para el alza de precio es el incremento en

costo de materia prima y si el principal insumo sube como es el caso del trigo
también se eleva el precio en las panaderías y como consumidor se sigue optando
por la marca reconocida.

Bimbo 2016 2015 2014

Precio 27 25.5 24

Ventas 252141 219186 187053

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o De acuerdo con los competidores y el tipo de producto, ¿qué tipo

de estructura pudiera tener este mercado? 
La estructura de mercado se realiza de dos formas que son: El mercado de
competencia perfecta y mercado de competencia imperfecta.

El mercado de competencia es un modelo fundamental dado que este se basa

más en la realidad y para que este se lleve a cabo debe cumplir con una serie de
requisitos: que haya un mayor mercado atomizado y actúen de manera
independiente, no hay barreras a la industria, libre mercado, productos
homogéneos y que el precio sea determinado por el mercado.

El mercado de Competencia imperfecta es un tipo de mercado en el cual los

compradores y vendedores tienden a fijar el precio de los bienes y servicios entre
los mercados principales se encuentra: el monopolio, competencia monopolística,
oligopolio, monopsonio y oligopsonio. (Mateos Mar, 1968)

Es una empresa mexicana líder global en panificación, es un oligopolio, debido a

que no es la única empresa que se dedica a comercializar pan de caja, dulce,
galletas, snacks, etc. Pero sus competidores no abarcan tanto mercado y su nivel
de captación es muy arraigado.

 ¿Cuál es el insumo (materia prima) más relevante para esta empresa?

El trigo es el principal insumo que utiliza, junto con el gas natural son algunos de
los commodities que la Entidad cubre. Las operaciones son celebradas en
mercados reconocidos y a través de su documentación formal son designadas
como cobertura de flujo de efectivo por tratarse de transacciones pronosticadas.
La Entidad realiza mediciones de efectividades retrospectivas y prospectivas para
asegurarse que los instrumentos utilizados mitigan la exposición a la variabilidad
en los flujos de caja provenientes de la fluctuación en el precio de dichos insumos.
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Al 31 de diciembre de 2015 y 2014 la Entidad tiene reconocidos en la utilidad

integral contratos de derivados de trigo cerrados, los cuales no se han aplicado al
costo de ventas porque el trigo producto de dichos contratos no ha sido consumido
para transformarlos en harina. (Grupo Bimbo, S.A. de C.V. , 2014)

o De acuerdo con los proveedores y el tipo de insumo, ¿qué tipo de

estructura pudiera tener este mercado?

Si la competencia es imperfecta, el mercado es imperfecto. La competencia

imperfecta es aquella situación de falta de competencia en cualquier mercado en
el que las condiciones necesarias para una competencia perfecta no se cumplen.
Los motivos para el incumplimiento pueden ser diversos, pero fundamentalmente
debidos a la falta de un número suficiente de oferentes y/o demandantes que haga
que ninguno de ellos tenga poder para incluir en los precios. (Pindyck, R. S. &
Rubinfeld, D. L., 2013)

En Bimbo, por la forma en que obtienen el insumo responde a una competencia

imperfecta porque ellos mismos producen su principal materia prima y acaparan
este sector, en cuanto a sus competidores que son microempresas y su ámbito se
reduce considerablemente, la competencia se torna a perfecta.

 ¿El esquema de costos de producción de esta empresa cuenta con algún

componente crítico en sus costos fijos o variables, que pudiera impactar en
sus finanzas?
Los costos de producción (también llamados costos de operación) son los gastos
necesarios para mantener un proyecto, línea de procesamiento o un equipo en
funcionamiento. En una compañía estándar, la diferencia entre el ingreso (por
ventas y otras entradas) y el costo de producción indica el beneficio bruto.
(Pindyck, R. S. & Rubinfeld, D. L., 2013)

No obstante que los productos elaborados por BIMBO son de consumo popular y
masivo e inclusive algunos son de consumo básico, ninguno de éstos se
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encuentra sujeto a controles de precios por parte del gobierno mexicano. La

Compañía estima que este tipo de controles no se presentarán en el futuro, sin
embargo, no puede garantizar tal situación, que en su caso podría afectar de
manera adversa los resultados de operación del Grupo. México ha continuado
experimentando alzas sostenidas en su nivel de precios en los últimos años. Aun
cuando el índice de inflación en México ha registrado descensos graduales
durante ejercicios pasados, éste continúa siendo superior al observado en las
economías de sus principales socios comerciales. La inflación correspondiente al
2003 y 2002 determinada por Banco de México fue de 3.97% y 5.7%,
respectivamente.

Otro componente crítico es el costo de los insumos, Con el objetivo de mantener

un suministro oportuno de harina de trigo y de compensar la volatilidad en su
precio, BIMBO cuenta con políticas definidas de compra y cobertura, no puede
garantizar la estabilidad del precio del cereal en el futuro ante las muchas
variables que afectan su comportamiento
El trigo, que es la principal materia prima de la harina de trigo, es un producto que
se rige bajo los lineamientos de los mercados y precios internacionales cotizando
su valor en dólares. Atendiendo a lo anterior, y debido a que este insumo tiene una
importancia considerable en los costos de producción y ventas del Grupo, la
administración de BIMBO se preocupa especialmente de dar un seguimiento
sistemático al comportamiento de los precios, la producción, los inventarios.
(Grupo Bimbo ®, 2016)

Conclusiones preliminares.

Bimbo es una empresa capaz de continuar con su crecimiento, debido a la

diversificación geográfica, innovación de productos, adaptación a retos
económicos y nuevas tendencias, así como por su reconocimiento de marca, se
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ha logrado posicionar a nivel mundial no solo en el sector original de panadería,

sino que también se ha diversificado y ha apostado por nuevos rubros y ha
adquirido más marcas que pudieran significar competencia pero pertenecen al
mismo grupo, formando así una competencia imperfecta debido a que no es la
única empresa que se dedica a comercializar pero sus competidores no han
logrado mayor captación, Bimbo establece sus precios y tomando como referencia
sus costos de producción, tecnología e insumos y como consumidores no
reaccionamos abruptamente a una alza de precios lo que significa un
comportamiento inelástico, la demanda del producto reacciona muy poco ante el
precio, y esto reacciona a la forma en que la empresa ha sacrificado su utilidad si
bien es cierto que en los últimos años ha aumenta sus ventas en un 25%, el
porcentaje de utilidad ha disminuido en un 0.7%. Esto es consecuencia de la
inflación económica de los últimos años donde las empresas buscan otras
alternativas para no impactar sus precios y compensar el impacto por el tipo de
cambio.

Y en base al análisis de esta empresa podemos observar que gran parte del éxito
es la renovación, buscar otras formas de trascender y llegar a espacios no tocados
por empresas mexicanas y posicionarse de forma global, al leer los informes
anuales año con año mencionan lo más relevante y las metas que buscaran para
el año próximo, incluyendo planes ambientales y proyectos sociales.

Como aprendizaje personal realizar un análisis microeconómico me ayuda a

conceptualizar y aterrizar los aspectos generales que intervienen en un estado
financiero para posicionar las estrategias de mercado.

III. Referencias bibliográficas.

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Grupo Bimbo ®. (2013). Nuestra Estrategia y Modelo de Negocio. Recuperado el

20 de 05 de 2017, de http://www.grupobimbo.com/informe/Bimbo-Informe-
Anual-2013/finanzas/nuestra-estrategia-y-modelo-de-negocio.html

Grupo Bimbo ®. (2016). GRUPO BIMBO. Recuperado el 20 de 05 de 2017, de

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Grupo Bimbo. (2013). Libro 60 aniversario. Obtenido de BIMBO:

http://www.grupobimbo.com/es/grupo-bimbo/herencia/productos-que-todos-
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Mateos Mar, J. (1968). Estructuras tradicionales y economía de mercado. Peru:

Instituto de estudios peruanos.

Perkin, M. (2010). Microeconomía: versión para latinoamérica. Mexico: Pearson.

Pindyck, R. S. , & Rubinfeld, D. L. (2013). Microeconomía. Mexico: Pearson.