4.

Establecer si alguna de las materias primas empleadas es transgénica y especifique las ventajas / desventajas a nivel salud, nutrición e
industria.

TRANSGÉNICA VENTAJAS DESVENTAJAS

MATERIA
PRIMA SI NO SALUD NUTRICIÓN INDUSTRIA SALUD NUTRICIÓN INDUSTRIA

x  Aumenta las defensas Aporta La papaya se puede Causa contracciones El consumo ninguna
naturales por su alto calorías emplear en la uterinas que pueden excesivo de
contenido de vitamina c. industria ocasionar abortos. papaya puede
 Es un buen diurético Vitaminas alimentaria como causar un efecto
 Mejora la salud de la piel. B9, E, A ablandadora de La papaya contiene laxante
 Función antioxidante. carnes y clasificado betacaroteno, pero poderoso en los
 Prevención de de cervezas, así si se excede el intestinos y
enfermedades como en la consumo de la fruta provocar
cardiovasculares industria puede cambiar el irritación
 Mejora e estreñimiento farmacéutica, tono de la piel a
 Ayuda a la digestión de cosmética, textil, anaranjado.
las proteínas (papaína). manufactura de
papel, de adhesivos Por su alto contenido
entre otras. de vitamina c
refuerza el sistema
inmunológico, pero
al tenerla en
cantidades altas
causa un aumento
en los niveles de
oxalato en el cuerpo
y contribuir al
desarrollo de
 cálculos renales.
ZANAHORIA X  Fortalece los dientes y las Aporta El pigmento de la Son pocas las
encías calorías zanahoria es La zanahoria es rica desventajas que ninguna
 Ayudan a combatir el Carbohidratos aprovechado en la en azúcar por lo que podemos
estreñimiento y el dolor Proteína industria hay que evitar el mencionar ya
de estomago Calcio alimentaria como exceso continuo que poseen
 Ayudan a la Hierro aditivo especialmente si hay gran cantidad
desintegración de potasio antioxidante y problemas con los de propiedades
cálculos renales vitaminas A, C colorante. niveles de insulina. curativas.
 Ayudan a combatir el yD A pesar de sus
cansancio En la industria de bondades las
 Evitan el envejecimiento cosméticos zanahorias pueden
prematuro también aprovecha producir reacciones
 Protegen nuestra retina y el alto contenido alérgicas en algunas
ayudan a la prevención de betacaroteno personas.
de cataratas para fabricación de
 Fortalece y revitaliza unas bronceador ya que
y cabello. este acelera la
pigmentación de la
piel

LIDIA PENELO https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20180918/451854795056/zanahoria-beneficios-propiedades-valor-

nutricional.html/01/07/2019

CRISTINA MARIN GARCIA https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/nutricion/2016/03/06/ocho-propiedades-beneficios-papaya-109989.html

06MARZO2016

https://www.cocinadelirante.com/tips/es-malo-comer-papaya

NATALIA-CASTEJONhttps://www.webconsultas.com/autor/natalia-castejon2021
LCC ARLAINE O. LOPEZ https://tecnoagro.com.mx/no.-52/industrializacion-de-zanahoria#:~:text=El%20pigmento%20de%20la%20zanahoria,la
%20pigmentaci%C3%B3n%20de%20la%20piel.

14MAYO2010

SALUD Y BIENESTAR https://www.leanoticias.com/conoce-las-desventajas-del-consumo-de-zanahoria/12JULIO2013

FERNANDO- HERNANDEZ- PARADA HTTPS://UNPERIODICO.UNAL.EDU.CO/ MARZO 27 DE 2019 PALMIRA