PROFORMA

EVENTO: Bautizo y Fiesta Infantil INVITADOS: 50 adultos + 50 niños

PRESUPUESTO BASICO FECHA: ---------------

Implementación y Decoración
 Decoración infantil
- Nombre del homenajeado
- Globos en fondo principal, techo, paredes, ingreso
- Decoración mesa principal con adornos y mantelería de colores (de
acuerdo al personaje)
- Adornos, figuras en paredes
- Porta globos (globos serigrafiados)
- Porta bocaditos (golosinas, papitas, etc.)
- Porta gelatineros (getalina de varios sabores)
- Recipiente para regalos
- Piñata
- Cajitas de torta
- Sorpresas
 Mesas para adultos (platos, cubiertos, variedad en copas, jarras, hieleras,
ceniceros, etc)
 Sillas forradas, plateadas o doradas.

Brindis
Se realizara con champagne Tabernero o Santiago Queirolo acompañamiento a
escoger (wafer, muss de pollo, muss de fruta, fresas, etc.).

Cocteles (4 variedades en 4 ruedas)

 Pisco Sour.  Mango Colado.  Piskiri de
 Piña Colada.  Algarrobina. Maracuyá.
 Daiquiri de  Machupicchu.  Mojito.
fresa.  Hawaiano Azul.  Jugo de fruta.
 Daiquiri de  Laguna Azul.
durazno

Bocaditos (3 Ruedas)

Salados (2 Ruedas)

 Brochetas de  Cebichitos.  Mini Causitas.

pollo.  Pollo Novo  Rollitos de Pollo.
 Muslitos de andino  Croquetas de
pollo.  Wantanes. Yuca.

Eventos & Estilo

La Gran Vía Nº 212
  Chanchito  Rocotitos  Tamalitos
Chifado. Rellenos emplatinados

Dulces (1 Ruedas)

 Alfajorcitos  Mini-Píe de  Canelones de

 Bolitas de coco Limón Chocolate
 Corazones de  Trufas de  Volovanes de
Fresa Chocolate Piña
 Tocino del cielo.

 Plato Servido
 Medallón de cerdo o res.  Lomo de Cerdo (lomo).
 Enrollado de pollo o cerdo.  Costillar de cerdo.

 Acompañado de guarnición y ensalada (según carta)

 Personal (correctamente uniformado, de acuerdo a la cantidad de

invitados)

 Maître  Cocinero y ayudante de cocina

 Mozos  Control de invitaciones
 Barman  Coordinador de evento

 Buffet para Niños

 01 Ruedas de jugo
 01 Cono Nuggets o Salchi cono
 02 Bocaditos salados

 Pastel de Cumpleaños
 En masa elástica o crema chantilly

 Música e Iluminación
 Equipo de sonido (Ceremonia y fiesta)
 Cabeza móvil, humo, burbujas, etc.

 Filmacion
 Duracion: 2 horas
 Formato: DVD

Eventos & Estilo

La Gran Vía Nº 212
  Complementos
 01 Payaso o Dalina o Claun
 Carrito pocorero o carrito de algodón
 Hora Loca infantil

 Costos

Eventos & Estilo

La Gran Vía Nº 212
  Monto Total S/. 6000.00

CARTA
Plato Servido
 Medallón de cerdo en salsa de ciruelas.
 Medallón de Res en salsa de barbiquiu.
 Asado de Res.
 Chuleta de cerdo con salsa a la barbiquiu.
 Chuleta de cerdo criollo.
 Cerdo al horno.
 Costillar de Cerdo
 Enrollado de cerdo con pasas y guindones.
 Milanesa de pollo (plancha).
 Bistec de pollo al vino blanco.
 Bistec de pollo en salsa de sauco.
 Filete de Pollo a la finas hierbas
 Suprema de pollo al ajonjolí en salsa de uvas.
 Piernas de pollo a la naranja y guindones.
 Enrollado de pollo en crema blanca.
 Pechugas de pollo rellenas de jamón, queso y espinaca.

 Guarnición
 Pastel de Papa
 Puré de Papa Clásico
 Puré de Papa Gratinado
 Puré de papa con espinaca
 Puré de papa con pimiento
 Papas a la Duqueza
 Papitas andinas
 Papitas Provenzal (calientes)
 Papitas Provenzal (frías)
 Papitas Noissettes al Romero
 Puré de Camote y naranja

Eventos & Estilo

La Gran Vía 212 Cel. 959006033 - 986249923
  Puré de Manzana
 Arroz al vino
 Arroz al curry
 Arroz a la jardinera
 Arroz blanco
 Arroz Hawaiano

 Ensalada

Eventos & Estilo

La Gran Vía 212 Cel. 959006033 - 986249923
 Atadito de verduras
 Ensalada de Legumbres, vainita y brócoli
 Ensalada Rusa blanca
 Ensalada de Frutas
 Ensalada de Espinaca y tocino
 Ensalada de Legumbres con Vinagreta
 Ensalada Primavera
 Ensalada Waldorf
 Ensalada de Col y Ajonjolí











