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CONTENIDOS
Fechas de
Actividades de aprendizaje a realizar por los
Asignatura entregas
estudiantes
sugeridas
DURACIÓN 3 SEMANAS
Esperamos que la presente guía no sea vista como un trabajo académico más por
realizar para obtener una calificación, más bien, te invitamos a desarrollar esta guía con
una actitud positiva y teniendo presente el provecho que puede llegar a brindar a tu vida
y la de tu familia.
¡Vamos a comenzar!
¿Comer para vivir o vivir para comer?
Los alimentos brindan la energía necesaria para mantenernos con vida. Pero
muchas veces, en vez de alimentarnos para nutrir nuestro cuerpo, comemos por
glotonería o por aburrimiento.
Como los alimentos que comemos tienen una gran influencia sobre nuestra salud, la
decisión sobre lo que debemos comer, y en qué cantidades, es muy importante. Una
alimentación saludable y balanceada es imprescindible para disfrutar plenamente de
nuestra vida.
Comer lo justo
Debemos aprender a escuchar a nuestro cuerpo, sus necesidades y las señales de
hambre y saciedad que nos envía para así comer lo justo y necesario, con el fin de
nutrirlo y cuidarlo como es debido.
A menudo nos preguntamos por qué es tan difícil perder y mantener nuestro peso.
Sin embargo, es más simple de lo que parece y muchas veces complicamos las
cosas por costumbre. Si planificamos nuestras comidas podremos mejorar nuestra
alimentación diaria.
Hay que planificar una dieta equilibrada y hacer nuestras compras pensando en esto,
desde la lista del mercado hasta lo que debemos evitar comprar, pues es más fácil
alejarnos de las tentaciones al no comprar ni tener al alcance ciertos alimentos que
prometernos una y mil veces que ya no los comeremos más.
Por ejemplo, si queremos evitar comer un chocolate o una golosina, debemos estar
preparados y contar con un sustituto saludable, como una manzana o un yogur, que
satisfaga nuestro apetito.
Una de las grandes ventajas de un programa como Mi Dieta ¿Es que nos ayuda a
comprender lo esencial para lograr una dieta balanceada y saludable. Nos permite
alejarnos de las "dietas de moda", para concentrarnos en lo que nuestro cuerpo
requiere y necesita desde el punto de vista nutricional, y fomenta cambios a nuestro
estilo de vida que nos aseguran éxito y nos evitan entrar en el ciclo del "yo-yo" (dieta
tras dieta, tras dieta).
Ofrezcámosle a nuestro cuerpo uno de los mejores regalos que le podemos dar: un
plan de alimentación personalizado, un peso óptimo y una vida saludable.
A continuación te encontrarás una serie de retos (organizados en
grupos de actividades) que tienen como intención ayudarte a tomar
buenas decisiones para el cuidado de tu salud.
Ejercicio 1
Haz un listado de todos los alimentos que hacen parte de la dieta en tu hogar,
luego pásalos a inglés y clasifícalos según su categoría en el siguiente cuadro.
FATS,
GRAINS AND
FRUIT VEGETABLE DAIRY PROTEIN OILS AND
CEREAL
SWEETS.
Ejercicio 2
According to the ingredients, what is the name of the typical dish
you are making?
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Luego de que descubras el plato típico, debes DESCRIBIR LA
RECETA (EN INGLÉS):
Ejercicio 3:
COMPLEMENTARY ACTIVITY
Link
http://puzzlemaker.discoveryeducation.com/CrissCrossSetupForm.asp
Link para hacer recetas
https://spark.adobe.com/make/card-maker/recipes/
EJERCICIO 4
Realiza un bodegón con las frutas descritas en el crucigrama utilizando la técnica
que prefieras (puntillismo, fotografía, acuarela)
Los antioxidantes son elementos que protegen a las células de tu cuerpo frente a
la agresión de los radicales libres.
Por así decirlo, este electrón está en desequilibrio y necesita un protón para
reequilibrarse.
Cuando lo hace, generalmente roba ese protón a otro átomo o molécula (en este
caso una célula de nuestro organismo) que a su vez se vuelve inestable y repite el
proceso, provocando una reacción en cadena que termina por perjudicar a
nuestras células.
El organismo tiene sus propios mecanismos para neutralizar estos radicales libres.
Por eso son ingredientes claves que no pueden faltar en tu despensa que
consumidos de forma equilibrada nos aseguran ser fuente de juventud y salud.
Todas ellas de una u otra manera le ayudan a tu cuerpo a luchar contra los efectos
de los radicales libres y de esta manera paliar sus efectos.
Descubre la química que hay detrás de los colores y sabores de
los alimentos
¡PREGUNTA! ¿Crees que el color, olor y sabor de los alimentos se puede explicar desde
su composición química? Sustenta tu respuesta
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Experimentación
EJERCICIO 1
¿Recuerdas el cuadro en el que clasificaste los diferentes alimentos de tu
casa? Ahora, en dicho cuadro, resalta dentro los alimentos ricos en
betacarotenos con un color y los que son ricos en antioxidantes con otro.
EJERCICIO 2
- Realiza una tabla de datos en el cuaderno de Química, en Word o en Excel,
donde registres lo observado durante el experimento.
¡Empecemos!
EJERCICIO 1
1. Según el texto anterior, define con tus palabras qué es una caloría.
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- http://www.imss.gob.mx/salud-en-linea/apps-sano/calculadora-calorias
AQUÍ VA TU INFORMACIÓN
META
¡Esperamos que cumplas tu meta! Ahora continuemos…
Las personas tienen sus propias preferencias, rechazos y creencias respecto a los
alimentos, y muchas son conservadoras en sus hábitos alimentarios. Se tiene la
tendencia a aceptar lo que las madres preparaban, los alimentos que se servían
en ocasiones festivas o los que consumían lejos de casa con amigos y familiares
durante la infancia. Los alimentos que los adultos comieron durante la infancia
raramente no son aceptados posteriormente, Sin embargo, lo que una sociedad
considera como normal o inclusive muy deseable, otra lo puede considerar como
repulsivo inaceptable.
Se dice con frecuencia que los hábitos alimentarios rara vez o nunca cambian y
que son difíciles de modificar. Esto no es cierto; en muchos países los alimentos
básicos actuales no son los mismos que se consumieron inclusive hace un siglo.
Los hábitos y las costumbres alimentarias cambian y pueden ser influenciadas en
formas diferentes. Las preferencias alimentarias no se establecen ni se eliminan
por caprichos y aficiones. Frecuentemente los ajustes se originan en cambios
sociales y económicos que se llevan a cabo en toda la comunidad o sociedad. El
asunto importante no es qué tipo de alimentos se consume sino más bien, cuánto
de cada alimento se come y cómo se distribuye el consumo dentro de la sociedad
o de la familia.
Los hábitos nutricionalmente negativos, como cualquier otro hábito, pueden ser
cambiados por las personas que los tienen. En este aspecto, los individuos locales
influyentes se pueden unir a los nutricionistas y convertirse en una alianza
importante dedicada a erradicar la malnutrición. La urbanización, la
modernización y la sofisticación frecuentemente han llevado a dietas en las que un
gran porcentaje del consumo de energía viene de azúcares y grasas, y conduce a
un mayor consumo de sal. Todos estos son cambios generalmente negativos
desde el punto de vista nutricional.
1. Explica cómo las prácticas alimentarias tradicionales y tabúes de algunas
sociedades pueden contribuir a deficiencias nutricionales.
Ejemplo: