LAS VERDADES SOBRE LOS LÁCTEOS

https://www.youtube.com/watch?v=QS06JttikLQ

LA CASEÍNA

La caseína se coagula en el estómago y forma grumos muy difíciles de digerir y, aunque

ciertamente ayuda a la formación de huesos y dientes, es un alimento indicado tan solo para
los becerros, quienes tienen un estómago apropiado (con cuatro cavidades) para digerirla
sin ningún problema. La caseína es usada en la industria para hacer pegamentos que se usan
en carpintería, por lo mismo, cada vez que tomas leche de vaca estás dando a tu organismo
una sustancia viscosa que se endurece y se pegostea en los intestinos, impidiendo y
bloqueando y entorpeciendo la asimilación de nutrientes y la eliminación del desecho de
agentes tóxicos... inflamando.

LECHE Y DIABETES MELLITUS TIPO 1

Otros informes previos han encontrado también asociación entre el alto consumo de leche
de vaca, fundamentalmente durante el primer año de vida, con un riesgo de DM 1, tanto en
estudios a nivel poblacional, como de casos y controles.23-27Científicos finlandeses
plantean que la simultánea presentación de las infecciones por enterovirus y la exposición
temprana a la leche de vaca en infantes, son 2 factores epidemiológicos que podrían tener
un efecto sinérgico en el riesgo a desarrollar DM 1, debido a que estos originan un
incremento de la inmunización primaria a la insulina.21 Recientemente, Aarnisalo y otros22
sugieren una acción recíproca entre la temprana inmunización a través de la leche de vaca,
y la infección por enterovirus durante la primera etapa de la infancia. La necesidad de
interacción entre estos 2 supuestos factores ambientales, quizás explique los resultados
controversiales obtenidos en estudios observando el efecto de solo de uno de estos
factores.22
Otro estudio23 demuestra que la coincidencia de distintos sucesos y factores nutricionales
inducen la aparición de los autoanticuerpos asociados con la DM 1 (AGAD y AIA-2) durante
la niñez, entre los cuales se encuentran los siguientes:
1. Temprano abandono de la lactancia materna (antes de los 2 meses).
2. Introducción temprana de la leche de vaca unida a la introducción posterior del gluten.
3. Alto consumo de leche de vaca hasta 1 año de edad.
Otros informes previos han encontrado también asociación entre el alto consumo de leche
de vaca, fundamentalmente durante el primer año de vida, con un riesgo de DM 1, tanto en
estudios a nivel poblacional, como de casos y controles.23-27

http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1561-29532009000200001

LACTANCIA MATERNA Y MENOR RIESGO DE DIABETES TIPO 1 (O LO QUE ES LO

MISMO, MAYOR RIESGO DE DIABETES EN CASO DE DAR LECHE DE FÓRMULA)

La historia de TRIGR comenzó con los estudios observacionales que mostraban que la
lactancia materna se asoció con tasas algo más bajas de niños que desarrollan diabetes tipo
1. Estos estudios aparecieron por primera vez a mediados de 1980 de. Prácticamente al
mismo tiempo, la investigación básica comenzó a centrarse en el papel de las proteínas de
leche de vaca en la diabetes en animales. La razón para centrarse en la leche de vaca fue
motivado por el hecho de que la fórmula infantil a base de leche de vaca es la proteína
intacta de alimentos exterior más comúnmente encontrado por primera vez por los bebés.
Recientemente, los estudios se han centrado en fórmulas hidrolizadas aquellos en los que
se utilizó una reacción química para romper las proteínas en muy pequeñas componentes de
la proteína, demasiado pequeño para ser reconocido y dirigida por el sistema inmune. Se
encontraron tasas reducidas de tipo 1 el desarrollo de la diabetes en todos los estudios con
animales que puso a prueba el destete a las proteínas hidrolizadas en lugar de proteínas
extrañas intactas. Algunas pruebas ya está disponible sugiere que puede existir una
relación similar en los seres humanos (Knip et al., NEJM 2011). Parece que el sistema
inmune en los niños pequeños con riesgo de diabetes genética es menos maduro y incapaz de
manejar normalmente proteínas de los alimentos extranjera intactas. Esto establece una
reacción en cadena que puede conducir a la destrucción autoinmune de las células
productoras de insulina. Sin embargo, no se encontraron diferencias en la aparición de
autoanticuerpos contra las células islote por la edad de 7 años entre los niños que
recibieron una fórmula de caseína completamente hidrolizada y los que recibieron leche de
vaca convencional fórmula basada.http://www.trigr.org/about.html