Cabañita de pollo – Crocantes de pollo

Course Segundo
Cuisine Boliviana

Servings Prep Time Cook Time

6 PERSONAS 45 MIN 15 MIN

Ingredients

CARNES
1 kilo lete de pollo
2 huevos

FRUTAS
4 cucharas jugo de limón

ESPECIAS
1/2 taza maicena *(fécula de maiz)
1/2 cucharilla de canela *opcional

MICELANEOS
1 taza aceite para freir *(coco -mantequilla)

Instructions
PREPARACIÓN

1. Filetear el pollo en laminas delgadas

2. En una fuente poner la maicena , los huevos, el jugo del limón , la canela * ,la sal y la pimienta.

3. Mezclar todo lo de la fuente y colocar las laminas de pollo , volver a mezclar y dejar reposar por
45min

4. Calentar la sartén con el aceite ; poner las laminas de pollo hasta que dore intercalar ambos lados.

5. Sacar del sartén y colocar sobre un papel absorbente para que escurra el aceite.

EMPLATADO

1. Acompañar con ensalada de verduras; colocar la ensalada a un costado y el pollo en el otro.