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Vorwerk Thermomix no asume ninguna

responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta.
Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

ARROZ MILANESA CON BOLETUS TM

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6 persona/s baja

Ingredientes Preparación
Imported Ponga en el vaso bien seco el queso en trozos y rállelo programando 15
100 g queso parmesano segundos, velocidad progresiva 5-10. Retire y reserve. Añada la cebolla y el ajo y
trocee 4 segundos, velocidad 4. Repita la operación si algún trozo quedara muy
130 g cebollas
1 diente ajo grande grande. Con la espátula baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del
vaso hacia las cuchillas. Vierta el aceite y sofría programando 7 minutos,
50 g aceite de oliva virgen extra
temperatura 100º, velocidad 1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Corte los
300 g boletus
350 g arroz boletus en láminas y añádalos al vaso. Rehogue programando 5 minutos,
temperatura 100º, velocidad 1. Abra la tapa, añada el arroz echándolo alrededor
900 g caldo de carne
de la mariposa. Rehóguelo programando 3 minutos, temperatura 100º, velocidad
50 g mantequilla
1 pellizco sal 1. Vierta el caldo y programe 17 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Compruebe si el arroz está en su punto y, si fuera necesario, programe 2 o 3
1 pellizco Pimienta
minutos más. También compruebe el punto de sal. Agregue la mantequilla, el
parmesano, la sal (si fuera necesario) y la pimienta por el bocal. Mezcle
programando 30 segundos, velocidad 1. Deje reposar 2 minutos y sirva caliente.

Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix ®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix ®.
Vorwerk Thermomix ® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe
la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.

Autor: Thermomix® Fuente: http://www.recetario.es