UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

UNAD

CEAD BUCARAMANGA

ELABORADO POR:

PEDRO ELIECER MURILLO AFANADOR

1.100.973.006

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS 2019

 INTRODUCCIÓN.

Para determinar los costos de producción de un artículo en particular, no se puede estar ajenos a

aquellos puntos de vista de contabilidad, referentes a que ésta debe adaptarse a la empresa, lo cual
quiere decir que el Sistema de Costo de fabricación que se implante, deberá ajustarse a la forma de
elaboración y necesidades de control de la industria, servicio, o comercio en cuestión.
El objetivo de este trabajo es el estudio general respectivo, para tener una visión panorámica sobre
los diferentes sistemas de costos que se pueden utilizar, al combinar los procedimientos de control
de las operaciones productivas, las técnicas de evaluación, y los métodos de costos, ya que
posteriormente se hace un estudio de cada uno de ellos de acuerdo con el grado de profundidad que
deben tener, en la empresa de fabricación.

OBJETIVOS.

 Proporcionar informes relativos a costos para medir la utilidad y valorar

los inventarios (Estado de Resultados y Balance General).

 Ofrecer información para el control administrativo de las operaciones y actividades de

la empresa (informes de control).

 Proporcionar información para fundamentar la planeación, la evaluación y la toma de

decisiones (análisis y estudios especiales).
 Presentación de la empresa seleccionada y –Análisis de Costos:

FRESKALECHE.

Desciende de COOPROLECHE LTDA, Cooperativa de Productores de Leche de Santander y el

Magdalena Medio que se fundó en 1982, nació como una inquietud de ganaderos del Sur del Cesar
y Bolívar, Norte de Santander y Santander con el fin de conseguir mercado y mejores precios para
la leche cruda. En 1991 la cooperativa se transforma en sociedad anónima hasta el año 2016
donde cambia su razón social a FRESKALECHE S.A.S.
El nombre lo deriva de una marca inglesa denominada FRESH MILK y fue idea de unos de los
fundadores: el Dr. Humberto Polanía. Los colores institucionales al igual que el tricolor patrio
cada uno tiene su propio significado, el blanco, es el color de nuestra materia prima principal, la
leche; el azul porque para efectos de mercadeo denota, significa frescura y el rojo por ser escogido
por los clientes que más amamos, los niños.
Misión.
Desarrollar, producir y comercializar productos lácteos y alimentos procesados que aporten
bienestar y nutrición a nuestros consumidores cumpliendo con altos estándares de calidad y
políticas organizacionales, con el fin de generar beneficios a la sociedad, nuestros proveedores,
clientes, colaboradores y rentabilidad para los accionistas.

Política Integrada de Gestión.

Freskaleche S.A.S como compañía dedicada a ofrecer productos lácteos y alimentos procesados,
busca garantizar la satisfacción de las necesidades de todas sus partes interesadas, la protección
del medio ambiente y la seguridad y salud de todos los colaboradores, contratistas y visitantes, a
través de su compromiso de:

 Cumplir los requisitos legales vigentes y de otra índole aplicables de calidad, inocuidad,
ambiental, seguridad y salud en el trabajo.

 Asegurar que los requisitos del sistema de gestión estén integrados en los procesos de la
compañía.

 Identificar los peligros, evaluar y valorar los riesgos y establecer los respectivos controles
con el fin de prevenir los accidentes y enfermedades laborales.

 Prevenir la contaminación ambiental.

 Asignar los recursos humanos, financieros y tecnológicos de manera eficiente para el
fortalecimiento del sistema de gestión.

 Gestionar de manera eficaz los procesos, aspectos ambientales significativos y riesgos

organizacionales.
 Contar con colaboradores comprometidos con la conservación de la infraestructura, los
recursos y el autocuidado que fortalezcan la mejora continua y la cultura del sistema de
gestión, que contribuyan desde su liderazgo a la eficacia del mismo y al logro de los
resultados previstos en cuanto a crecimiento, rentabilidad y sostenibilidad.
 Sistema de costos: sistema por órdenes de trabajo o sistema por procesos.

Contabilidad de Costos:

 Es el conjunto de técnicas y procedimientos que se utilizan para cuantificar el sacrificio

económico incurrido por un negocio para generar ingreso o fabricar inventarios.

 El principal objetivo de la contabilidad de costos es comunicar información financiera y

no financiera a la administración, a efecto a que esta pueda ejercer la planeación, el
control y evaluación de recursos, en fin proporciona datos que permiten la toma de
decisiones.

 La Contabilidad de Costos se encarga de proporcionar la información necesaria para

calcular la utilidad y valuar inventarios. También es útil para la fijación de precios y el
control de las operaciones de corto, mediano y largo plazo.
Sistema de inventarios: sistema permanente o periódico -Método de valuación de inventarios.

Sistema de inventarios permanente:

 El control de los Inventarios es realizado mediante dos sistemas: Sistema de inventarios

permanente y Sistema de inventarios periódico.

El sistema de inventarios permanente, o también llamado perpetuo, permite un control

constante de los inventaros, al llevar el registro de cada unidad que ingresa y sale del
inventario.

Este control se lleva mediante tarjetas llamada Kardex, en donde se lleva el registro de cada
unidad, su valor de compra, la fecha de adquisición, el valor de la salida de cada unidad y la
fecha en que se retira del inventario. De esta forma, en todo momento se puede conocer el
saldo exacto de los inventarios y el valor del costo de venta.

Además del control permanente de los inventarios, este sistema permite la determinación
del costo al momento de hacer la venta, debido a que en cada salida de un producto, se
registra su cantidad y costo.
 Cuadro comparativo de empresas donde se describan los factores que afectan a los
presupuestos de ventas de cada una de las empresas e incluyendo la empresa seleccionada de
manera grupal.

Factores que intervienen en un presupuesto de ventas para las empresas.

 Los precios, si éstos son demasiado altos, entonces las ventas van a ser bajas, si los precios
son demasiado bajos va a existir un desequilibrio entre oferta y demanda.
 Los clientes, para los cuales es necesario calcular la necesidad y contexto, para adaptar el
producto a su forma óptima.
 Los riesgos evaluados en los márgenes de precio.
 Plazos de entrega.
 Poder adquisitivo de la moneda
 Variaciones en la oferta del producto en el mercado.
 Restricciones e incentivos del gobierno
 Impuestos.
 cambio en las operaciones, como el proceso de producción, la combinación de materiales y
mano de obra, la calidad del producto o la estrategia de comercialización y mercadeo.
 Otras.

Cuadro Comparativo.

Factores que intervienen en el presupuesto de ventas para las empresas

Canalrin Don Jacobo Muebles el dorado

Freskaleche (Tienda de calzado) Postres y ponqués

 Plazos de entrega  Fijación de precios y la  Fuentes de  Tasa de crecimiento

 Cambio de operaciones elasticidad de la aprovisionamiento de ventas
 La competencia demanda  Plazos de entrega  Fuentes de
 Tasa de crecimiento de  La competencia  Precios y clientes aprovisionamiento
ventas  Cambio de operaciones  La competencia  Plazos de entrega
 Fijación de precios y la  Impuestos  Precios y clientes
elasticidad de la demanda  La competencia
 Impuestos
 Métodos para presupuestar las ventas.
Método del incremento porcentual relativo
 Se determina el incremento de la demanda en
cada periodo con respecto al anterior,
posteriormente se saca el promedio aritmético de
los incrementos porcentuales y se aplica dicho
incremento al último valor real conocido.
Método del incremento porcentual absoluto
 Se determina el incremento de la demanda
del último periodo conocido con respecto al
primero, y se obtiene el promedio
geométrico para determinar el incremento
porcentual promedio periódico y se aplica
dicho incremento al último valor real
conocido y así sucesivamente.
Elaboración del presupuesto de ventas bajo el método estadístico y de planeación seleccionado
para la empresa.
 Estado de resultados integral de la empresa, vigencia 2017.

Estado de resultados integral.

Para la evaluación de la operación de la entidad, los diferentes usuarios revisan el estado de

resultado integral, el cual expone la relación de los costos, gastos e ingresos percibidos y otras
partidas relacionadas con el patrimonio. En este editorial se menciona su estructura y presentación.
De acuerdo con los requerimientos de la sección 5 del Estándar para Pymes, el estado de
resultados es una medida del rendimiento de la actividad de una entidad; este se relaciona
directamente con la presentación de ingresos, gastos y costos del período. Por su parte, se
denomina estado de resultado integral al informe que para efectos del reporte de información
incluye partidas como los ingresos de actividades ordinarias, costos financieros, participación en
asociadas, participación en entidades de forma conjunta, gastos por impuestos, entre otras;  a su vez,
incluye unas partidas de situaciones relacionadas con resultados no realizados, que son presentados
desde el patrimonio y muestran flujos futuros de utilidades.
“se puede concluir que el estado de resultado integral es un informe que contiene el resultado del
período y otras partidas que permiten evaluar de una forma global la operación de la entidad”
De lo anterior, se puede concluir que el estado de resultado integral es un informe que contiene el
resultado del período y otras partidas que permiten evaluar de una forma global la operación de la
entidad; en cuanto a su estructura, debe contener el resultado del período, las partidas de otro
resultado integral y el resultado integral total.
Presentación de estados financieros
Conforme al párrafo 3.7 del Estándar para Pymes, el reporte de los resultados de la entidad hace
parte del conjunto de estados financieros; este puede presentarse en cualquiera de las siguientes
formas:
En un solo estado de resultado integral, en el que se incluye información sobre las partidas de
resultados del período y las partidas de otro resultado integral (cambios en los valores razonables de
instrumentos de cobertura, ganancias y pérdidas actuariales de acuerdo a la sección 28, ganancias y
pérdidas originadas por la conversión de negocios en el extranjero y cambios en el superávit por
revaluación de propiedades, planta y equipo).
En dos estados, un estado de resultados separado y un estado de resultados integral separado; en
este último deberá incluirse el resultado al inicio.
Estado del resultado integral
Ingresos ordinarios  $            100.000.000
Gastos ordinarios ($           15.000.000)
Costos financieros ($             2.000.000)
Participaciones en asociadas  $                            0
Resultados por operaciones discontinuadas  $                            0
Gastos por impuestos ($              3.500.000)
Resultado  $            79.500.000

Otro resultado integral

Conversión de negocios en el extranjero  $            20.000.000
Ganancias y pérdidas actuariales $             15.000.000
Valor razonable de instrumentos de cobertura $               8.000.000
Superávit medición de propiedades, planta y equipo $             12.000.000
Otro resultado integral $             55.000.000
Resultado integral total $           134.500.000

Estado de resultados
Ingresos ordinarios  $           100.000.000
Gastos ordinarios ($            15.000.000)
Costos financieros ($              2.000.000)
Participaciones en asociadas  $                            0
Resultados por operaciones discontinuadas  $                            0
Gastos por impuestos ($              3.500.000)
Resultado  $            79.500.000
Otro resultado integral
   
Resultado  $              79.500.000
Otro resultado Integral  
Conversión de negocios en el extranjero  $             20.000.000
Ganancias y pérdidas actuariales  $             15.000.000
Valor razonable de instrumentos de cobertura  $               8.000.000
Superávit medición de propiedades, planta y equipo  $             12.000.000
Otro resultado integral  $             55.000.000
Resultado integral total  $           134.500.000

Como se puede evidenciar, la diferencia radica en la forma de presentar las partidas del estado de
resultados y las partidas de otro resultado integral. Hay que tener en cuenta que las partidas de otro
resultado integral ya hacen parte del patrimonio, a diferencia de los $79.500.000 correspondientes al
resultado que debe ser llevado posteriormente al patrimonio como utilidades del período.
En el ejemplo, las partidas de otro resultado integral presentan valores; en caso de que la entidad no
tenga movimientos en dichas partidas (situación que generalmente ocurre en las pymes), se puede
presentar un estado de resultado integral (con enfoque de un único estado) terminando
en resultado y una nota que mencione que no se presentaron partidas de otro resultado integral.
Por último, si una entidad ve la necesidad de presentar en el estado de resultados integral partidas
adicionales, encabezamientos o subtotales que considere relevantes para que los usuarios
comprendan su rendimiento financiero, pueden incluirse; el Estándar para Pymes no restringe la
inclusión de estos elementos.

Al efectuar el cierre contable, la entidad debe elaborar un conjunto completo de estados financieros,
que incluirá información cuantitativa referente a las cifras y transacciones que ha desarrollado la
entidad en un período, e información cualitativa que ayudará a que los usuarios de los estados
financieros comprendan y evalúen dicha información (descrita en las notas a los estados
financieros). Tal conjunto (información cuantitativa y cualitativa) constituye, a su vez, la totalidad
de las revelaciones que realiza la entidad a los usuarios de sus estados financieros.
El Estándar para Pymes enlista las revelaciones que son necesarias para la adecuada presentación de
cada uno de los estados financieros. En el caso del estado del resultado integral, estos lineamientos
se incluyen en la sección 5 de Estándar para Pymes, entre los cuales se requiere que la entidad
revele lo siguiente:

Enfoque de presentación del resultado integral –un estado único o dos estados– utilizado

Recordemos que el Estándar para Pymes permite dos enfoques para la presentación del estado del
resultado integral: el enfoque de un estado único (estado del resultado integral con todas las partidas
de ingreso y gasto reconocidas en el período) y el enfoque de dos estados (un estado de
resultados con todas las partidas de ingreso y gasto reconocidas en el período, excepto las que estén
reconocidas en el resultado integral total fuera del resultado). La entidad debe revelar bajo qué
enfoque presenta el estado de resultado, teniendo en cuenta que cualquier cambio de enfoque
efectuado representa un cambio en sus políticas contables.

Presentación del desglose de gastos: por naturaleza o función

Este requerimiento corresponde a que a entidad debe revelar si ha escogido analizar y presentar los
gastos por su naturaleza o función.
En el primer caso, la entidad debe considerar qué tipo de gastos tiene la entidad; por ejemplo, el
importe corresponde a depreciación, nómina, transporte, publicidad. En el segundo caso, en el
desglose por función la entidad debe considerar en qué se utilizó el gasto; por ejemplo, el importe
hace parte del costo de ventas, de administración, de distribución.
La entidad debe determinar qué clasificación proporciona una información más fiable y relevante, y
revelarlo en el estado de resultado integral. Si se elige el desglose por función, el estándar exige que
mínimo se revele el costo de ventas separado de otros gastos.

Importe en libros de las partidas del resultado

Las diferentes partidas que deben revelarse en el estado de resultado integral se encuentran en los
párrafos 5.4 y 5.5 de la sección 5 – Estado del resultado integral y estado de resultado. En el
editorial Diferencias entre el estado de resultados y el estado de resultado integral: Estándar para
Pymes usted encontrará la forma en que puede llevar a cabo la presentación para cualquiera de los
dos enfoques que el estándar permite.

Resultado y resultado integral del período atribuible a participación no controladora y a los

propietarios de la controladora

El párrafo 5.6 de la sección 5 – Estado del resultado integral y estado de resultado señala:

“5.6 Una entidad revelará por separado las siguientes partidas en el estado del resultado integral
como distribuciones para el periodo: 

(a) El resultado del periodo atribuible a

(i) participación no controladora; y 
(ii) los propietarios de la controladora. 
(b) el resultado integral total del periodo atribuible a 
(i) participación no controladora 
(ii) los propietarios de la controladora.”

Esta revelación hace referencia a que el estándar requiere que la entidad que prepara los informes
discrimine del total del resultado del período y del total del resultado integral del período, qué
 porcentaje y valores netos les corresponde a los inversionistas que tengan una participación no
controladora y los que tengan una participación controladora en la entidad. Dicho lo anterior, la
entidad debe especificar en el estado cuál será el monto de la utilidad distribuida y del resultado
integral total que le corresponde a la participación no controladora, y cuál el monto que le
corresponde a los propietarios de la controladora.

Porcentaje participación propietarios de la compañía 90%

Porcentaje de participación de la no controladora 10%

Total 100%

Resultado del periodo $700

Otro resultado integral $45

Total resultado integral $745

Resultados atribuibles a: Párrafo 5.6 (a) sección 5

Propietarios de la compañía  $           630
Participación no  $             70
controladora
 $           700

Resultados integrales totales atribuibles a: Párrafo 5.6 (b) sección 5

Propietarios de la compañía  $           670,5
Participación no  $             74,5
controladora
 $           745
 
 Presentación de cinco políticas contables que deban ser implementadas desde el análisis
realizado a la empresa seleccionada.

Podemos definir las políticas contables de una empresa como la normativa interna en dónde se
especifican los procedimientos a seguir para el registro y análisis de la información con el objetivo
principal de permitir la emisión de EEFF que, por la razonabilidad de las cifras, permitan la toma de
decisiones por parte de los usuarios de la información financiera.

Entre sus ventajas sabemos que:

 Aseguran el registro de la información de forma estandarizada

 El registro de la información no depende del personal activo de la organización, al existir
procedimientos no hay problemas para rotar al personal.
 Al haber procedimientos estandarizados, el análisis de la información se hace menos
riguroso
 Facilita la auditoría de la información presentada

Sin embargo, cabe mencionar entre sus desventajas:

 Implementar procedimientos estandarizados es un proceso extenso.

 Requiere de formación y capacitación del personal a fin de que todos los responsables
tengan el conocimiento suficiente para la aplicación de las políticas.

5 Políticas contables.
 Ingresos y gastos financieros.
 Impuesto a la renta y participación de los trabajadores diferido.
 Contingencias.
 Perdidas por deterioro.
 Existencias.
 CONCLUSIONES.

Una adecuada implementación de los sistemas de costo nos permitirá:

 Un manejo más eficiente de utilización de recursos.

 Conocer anticipadamente los costos para la determinación de cotizaciones de sus productos.

 Detectar las causas de los problemas de costos, a fin de tomar medidas correctivas.

 Al distribuir los costos indirectos mediante la metodología ABC, se puede reconocer la

relación causa-efecto entre los generadores de
costoy las actividades, otorgando el conocimiento necesario para elmejoramiento y la
optimización de los procesos.

 Como resultado del análisis antes indicado se deduce que el uso del sistema ABC es
adecuado para tomar decisiones, este permitirá a la gerencia una mejor posición estratégica.

 Para que el sistema de costeo desarrollado para la empresa cumpla los objetivos planteados,

requiere la participación conjunta de todos los miembros de la empresa en especial de la
Gerencia General.

 Se recomienda analizar las bases de asignación de CostosIndirectos (inductores) de manera

continua y periódica, de tal manera que el cálculo de los costos cada vez sea más preciso y
racional.

 Apropiar el concepto de políticas contables, estimaciones y errores para la presentación de

los estados financieros de la empresa.

 Identificar la importancia de las políticas contables para la organización de la información

financiera de las empresas.
 BIBLIOGRAFIA.

 https://www.monografias.com/trabajos101/sistemas-costo/sistemas-costo.shtml

 https://www.monografias.com/trabajos82/sistema-costos-procesos/sistema-costos-
procesos.shtml

 https://www.gerencie.com/sistema-de-inventarios-permanente.html

 https://www.gerencie.com/sistemas-de-costos-estimados.html

 https://actualicese.com/actualidad/2019/03/08/revelaciones-del-estado-de-resultados-
para-pymes/