BIOLOGÍA VEGETAL

El Tallo
Estructura Primaria y desarrollo
Nivel
SEMANA 8
MSc. Fernanda Chico Terán
 EL TALLO

El tallo es la parte aérea de la planta que soporta al resto de los órganos aéreos laterales
como son las hojas en la fase vegetativa y las flores o inflorescencias en la fase reproductiva,
además de a los órganos derivados de ellas como son los frutos y semillas.
 EL TALLO

• El tallo sirve de soporte a las hojas, flores y frutos, y conduce el

agua y las sales minerales desde la raíz a las hojas

• Otras funciones típicas del tallo son la conducción, la fotosíntesis

y el almacén de sustancias.

• La forma del tallo (altura, anchura, consistencia, grado de

ramificación, etc) se denomina porte y su aspecto final depende
de la interacción de la información genética de la planta con el
medio ambiente.
 MORFOLOGÍA DEL TALLO

en cuyo ápice se encuentra el

En el embrión el tallo es denominado meristemo caulinar, el cual está
plúmula y está formado por un eje protegido por unas pequeñas hojas
caulinar, o epicótilo rudimentarias llamadas primordios
de las hojas.

Después de la germinación, el
meristemo apical caulinar va
alargando el eje caulinar formando
los nudos y los entrenudos.
 MORFOLOGÍA DEL TALLO

Las yemas axilares son un conjunto

Los nudos son el lugar donde se de células que forman un meristemo
insertan las hojas y las ramas y unas pequeñas hojas rudimentarias
laterales. o primordios foliares protegiendo a
dicho meristemo.

Todo este conjunto se encuentra en Los entrenudos, como indica su

los nudos, en la zona entre la nombre, son las porciones de tallo
inserción del peciolo de la hoja y el que hay entre los nudos y que no
tallo, y dará lugar a las ramas tienen apéndices laterales.
laterales o las flores.
MORFOLOGÍA DEL TALLO
 EL TALLO

Se puede decir que el tallo es un conjunto de nudos, entrenudos y

yemas axilares dispuestos de manera ordenada.

Al conjunto de nudo, entrenudo y yema axilar se le denomina

fitómetro, que es modelo que se repite a lo largo del tallo.

Este diseño modular de las plantas facilita su construcción y

adaptación al medio.
 CRECIMIENTO DE EL TALLO
En el tallo se dan dos tipos de crecimientos: el primario y el secundario.

Crecimiento Primario: son aquellos en los que el crecimiento en longitud y

en grosor depende de los meristemos apicales y de los meristemos
intercalares.
Todas las plantas presentan crecimiento primario. La mayoría de las
monocotiledóneas sólo tienen este tipo decrecimiento

Crecimiento Secundario: el crecimiento en grosor se debe a los

meristemos cámbium vascular y felógeno.
La mayoría de las dicotiledóneas y todas las gimnospermas tienen tallos
que pasan de un crecimiento primario a otro secundario.
 CRECIMIENTO PRIMARIO

Poseen todas las plantas al menos en la etapa inicial de su vida, el

tallo deriva de la actividad del meristemo apical caulinar.

Este meristemo tiene que dar lugar a los tejidos del tallo, a los primordios
foliares y a las yemas axilares, es decir, es responsable de establecer todos los
órganos laterales que parten del tallo.

El meristemo apical caulinar no tiene cubierta de protección. El meristemo

intercalar, localizado inicialmente en los entrenudos y reducido posteriormente
a la base de estos, es el responsable de la mayor parte del crecimiento en
longitud del tallo.
 CRECIMIENTO SECUNDARIO

En la mayoría de las dicotiledóneas y en las gimnospermas, se da un

crecimiento en grosor del tallo producido por los meristemos secundarios
cámbium vascular y cámbium suberoso.

Estos meristemos son los principales responsables del crecimiento en grosor

del tronco de los árboles. En las monocotiledóneas el crecimiento secundario
se perdió durante la evolución.

Esto pudo ser debido a que todo el procámbium, que da lugar a los haces
vasculares, se convierte en tejido y no queda meristemo.
 CRECIMIENTO PRIMARIO Y SECUNDARIO

✓ El tallo crece en longitud formando al mismo tiempo los órganos laterales

(ramas, hojas, flores y frutos), y, además, crece en grosor.

✓ Este crecimiento en grosor puede ser de dos tipos: crecimiento primario o

secundario.

✓ Los tallos con crecimiento primario son aquellos en los que el crecimiento en
longitud y en grosor depende de los meristemos apicales y de los meristemos
intercalares.

✓ Mientras que en los tallos con crecimiento secundario, el crecimiento en grosor

se debe a los meristemos cámbium vascular y felógeno.
 EL TALLO

Las ramas del tallo se desarrollan a partir de las yemas axilares que se originan a
partir del meristemo apical caulinar.

Las yemas no se transforman en ramas en zonas próximas al meristemo apical caulinar

sino a una cierta distancia de él.

Debido a que el meristemo caulinar apical ejerce una acción conocida como
dominancia apical, que se va atenuando conforme dicho meristemo se va alejando
debido al crecimiento en longitud del tallo.
 EL TALLO

Las palmeras y otras

Una vez atenuada la No todas las plantas tienen monocotiledóneas arbóreas
inhibición, las yemas se ramas laterales, como por pueden tener tallos muy
desarrollan y producen ejemplo las palmeras. gruesos debido a un
ramas incremento en el número de
células parenquimáticas

Son aquellos tallos monopodiales en los

que la única yema que se desarrolla es la
apical, quedando todas la demás
atrofiadas.
 TIPOS DE TALLOS
Los tallos pueden clasificarse desde diversos puntos de vista, los cuales van desde la consistencia hasta las
modificaciones adaptativas que pudieran presentar

Por su Posición o Hábito

• Son todos aquellos tallos que crecen por encima de la tierra. Los tallos aéreos
pueden ser rectos o ascendentes si crecen de forma vertical, o rastreros si crecen
Epígeos o de forma horizontal sobre la tierra.
Aéreos

• Son los tallos que crecen debajo de la tierra y presentan catáfilos (hojas
rudimentarias). Dentro de este tipo de tallos se hallan los tubérculos, los rizomas y
Hipógeos o los bulbos.
Subterráneos
 TIPOS DE TALLOS
Según su Consistencia

1. Herbáceos: aquellos tallos que nunca desarrollan tejidos adultos o secundarios, por lo que tienen una
consistencia suave y frágil.

• Es una tallo cuya única función es la de servir de sostén a las flores y a los frutos. Una
vez terminada su función, el escapo se seca y se cae. Puede presentar ramificaciones.
Escapo

• Es un tallo herbáceo macizo o hueco que no se ramifica. Es el tallo típico de las

poáceas.
Caña

• Son tallos aéreos, cilíndricos, que no presentan nudos, como por ejemplo, los tallos de
los juncos (Juncus).
Cálamos
 TIPOS DE TALLOS
Según su Consistencia

1. Herbáceos: aquellos tallos que nunca desarrollan tejidos adultos o secundarios, por lo que tienen una
consistencia suave y frágil.

• Son tallos flexibles y enrollables en un soporte, como por ejemplo el del

poroto (Phaseolus).
Volubles

• Son aquellos tallos que se fijan a un soporte mediante zarcillos, como por
ejemplo los tallos de la vid (Vitis).
Trepadores
 TIPOS DE TALLOS
Según su Consistencia

2. Leñosos: son tallos rígidos y duros, sin color verde ya que no presentan clorofila.

• Llegan a desarrollar tejidos secundarios, pero sólo en la región próxima a la base,

manteniendo la parte superior de la planta siempre con tejidos jóvenes.
Arbustivos

• Son aquellos tallos monopodiales en los que la única yema que se desarrolla es la
apical, quedando todas la demás atrofiadas. Es el caso de la mayoría de las
Estípite palmeras

• Son tallos que desarrollan tejidos secundarios por completo, limitando los primarios a
las yemas tanto apicales como axilares. Son de consistencia dura, la que se debe a la
Arbóreos acumulación de súber en ellos.
 TIPOS DE TALLOS
Según su Consistencia

3. Carnosos o Suculentos:

• Es un tallo muy delgado que ha perdido la capacidad de formar hojas y flores. Su

Zarcillo función es la de permitirle a la planta trepar o arrastrarse por diversas superficies
Caulinar

• Se trata de una rama modificada y muy lignificada que sirve como defensa contra los
Espina depredadores.
Caulinar

• Es un tallo cuya yema apical tiene la capacidad de formar raíces adventicias, lo que
le permite formar una nueva planta.
Estolón
 TIPOS DE TALLOS
Son aquellos tallos que han asumido las funciones de las hojas. Por razones adaptativas, han
dejado de formar hojas o estas se redujeron hasta volverse rudimentarias. Pueden ser:

• Son tallos aplanados y fotosintéticos que puede

tener la forma de una hoja, como los filodios o
Platíclados filóclados, los cuales son ramas aplanadas y de
aspecto foliáceo, que puede llevar flores.

• Son tallos planos y suculentos, típicos especies de

cactáceas, también están especializados en el
almacenamiento de agua.
Cladodios • Estos tallos fotosintéticos presentan crecimiento
indeterminado
 TIPOS DE TALLOS

Tallo Aéreo

Caña
Tallo Arbóreo
 EL TALLO

En los tallos de algunas

plantas se pueden
encontrar especializaciones
como los zarcillos en la
yedra y la vid, que tienen
función de sujeción (tallos
trepadores)
Las espinas de las rosas Las expansiones de las
para protección esparragueras que
denominadas espolones o adoptan forma de hoja,
aguijones pero que no lo son, y se
denominan cladodios.
 FUNCIONES DEL TALLO
Los tallos, además de la conducción y el soporte de las partes aéreas, pueden especializarse en otras funciones.

Otras plantas tienen gran

Un órgano de
almacenamiento, como es
el caso de la patata,
cada una es un tallo que
crece bajo la superficie
de la tierra
La mayor parte de la
patata es parénquima de
reserva situado bajo la
epidermis, mientras que
los ”ojos” son las yemas
axilares.
parte de su tallo enterrado
y les sirve como órgano de
reserva y, aunque la planta
pierda las partes aéreas en
el invierno, el tallo quedará
durmiente bajo tierra hasta
la primavera. A estos tallos
se les llama cormos
 ADAPTACIONES DEL TALLO

Los tallos aplanados, Se denominan cladodios

con función asimiladora,
suculentos y con sus
hojas transformadas en
espinas son típicos de
muchas cactáceas.
y representan una y para acumular agua
adaptación para evitar durante los periodos
la pérdida de agua por favorables.
transpiración
 ADAPTACIONES DEL TALLOS

• Son tallos que almacenan sustancias nutritivas. Tienen crecimiento limitado, no

presentan habitualmente raíces y suelen durar un solo periodo vegetativo.
Tubérculos

• Son tallos subterráneos, generalmente de crecimiento horizontal, que pueden

ramificarse simpodial o monopodialmente con menos frecuencia. Crecen
indefinidamente, en el curso de los años mueren las partes más viejas pero cada año
Rizoma producen nuevos brotes, pueden cubrir grandes áreas.

• Es un tallo engrosado subterráneo, de base hinchada y crecimiento vertical que

contiene nudos y abultamientos de los que salen yemas. Estos órganos son
acumuladores de sustancias nutritivas constituidos por células parenquimatosas. Las
Cormo plantas que presentan cormos son plantas perennes que pierden sus partes aéreas en
climas fríos durante la época invernal, conservando únicamente su parte subterránea.
 EL TALLO
En general, en un tallo que está en crecimiento primario observamos desde su superficie hasta su eje central
los siguientes tejidos:

Es una lámina, habitualmente formada por una sola capa de células que presentan
Epidermis cutina y ceras en sus paredes. Es común encontrarse estomas y tricomas, pero
generalmente en menor número que en las hojas.

Es una capa de células que se dispone inmediatamente debajo de la epidermis.

Corteza Sus células son Parenquimáticos y pueden ser fotosintéticas o de almacenamiento.
 EL TALLO
En general, en un tallo que está en crecimiento primario observamos desde su superficie hasta su eje central
los siguientes tejidos:

Los tallos en crecimiento primario de los diferentes grupos de plantas se

diferencian entre sí por la disposición de los tejidos vasculares: el floema primario
Tejidos Vasculares
es externo en relación al xilema, formando un círculo, dejando entre ellos un
parénquima denominado interfascicular.

Es una región que ocupa la parte más interna del tallo, y puede estar hueca (sin
Médula tejidos) u ocupada por tejido parenquimático.
EL TALLO
 VIDEOS

EL TALLO
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 BIBLIOGRAFÍA

➢ Bidwell, R. (1990). Fisiología Vegetal. México, D.F.: AGT Editor, S.A.

➢ Lopez-Sandoval, J. A. (2017). Anatomia de Plantas Cultivadas. México: Facultad de Ciencias
Agrícolas.
➢ Megías, M., Molist, P., & Pombal, M. (2018). Órganos Vegetales. El Tallo. Universidad de Vigo:
Facultad de Biología.