editorial

N
os esforzamos por entregarte temas prácticos para la fa-
milia, es por eso que en esta edición te damos la prime-
ra entrega de las recetas de tu programa Tqma.TV,
en las que aprenderás a preparar platos sencillos, prácti-
cos y económicos. Además, destacamos la importancia de comer
inteligentemente y fomentar buenos hábitos alimenticios,
así cómo un artículo sobre cómo establecer roles, compartir acti-
vidades y trabajar en equipo dentro del hogar. Conoce
de los beneficios del pescado y descubre tu fuerza interior. Encon-
trarás tips para el ahorro en los niños y cómo cuidar del
planeta mediante el reciclaje.

Gracias por tu preferencia

UNA PUBLICACIÓN DE SERVICIO AL CONSUMIDOR PRONACA

contenido 21 tu ahorro
Los pequeños pueden ser
grandes ahorradores
22 familia
Familia: ¡el mejor equipo! 3
4 nutrición 24 valores
Una familia saludable Tu fuerza interior te hace bella
se alimenta bien
8 tqma tv 25 cuidemos nuestro
Ahora la cocina es planeta desde casa
llevada a la TV ¡A cuidar el planeta!
10 salud 26 Responsabilidad
Identifica a tiempo los Social Corporativa
trastornos alimenticios Pronaca publica su labor
11 menú semanal
Primera entrega de las 28 mascotas
recetas de tqma.tv www.procan.com.ec
Registra tu mascota en el
12 curiosidades
club PROCAN
nutricionales
Pescados y mariscos, fuente 30 rincón de
inagotable de salud mensajes

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n nutrición

Una
familia
saludable
se alimenta
4
bien Comer inteligentemente es la
mejor herramienta para disfrutar
de un cuerpo fuerte y saludable

E l tipo de alimentos que ingeri-

mos, la importancia que damos
a la comida, la forma de cocinar los
Aprovecha y enseña a tus hi-
jos, para ello te damos unas
cuantas ideas que te pueden
alimentos, son hábitos que aprende-
ser de mucha utilidad:
mos y a la vez enseñamos a nuestros 1 Hábitos ali
hijos. Por ello la comida debe ser un • Desayuna si menticios
empre, en la
mañana es cu
momento para compartir y apren- energía necesi
tas, de esta m ando más
damente tus anera cubrirá
der. Está comprobado que los niños rás a mantene
necesidades
nutricionales
s adecua-
r un orden en y aprende-
que participan en comidas en fami- • Mejor no ay
unes, el ayuno
tu alimentación
.
lia con regularidad presentan be- nar energía en obliga al cuerpo
forma de gras a almace-
durante horas a. El no ingerir
neficios en sus hábitos alimenticios absorba al máx
hace que tu cu
erpo esté ávid
alimentos
imo los alimen oy
como: mayor probabilidad de que • Evita dejar
de comer alim
tos que ingier
es.
consumen frutas y vegetales bien controla entos, más
cantidades y
• Aprende a frecuencia de
y menor probabilidad de disfrutar del sa consumo.
bor natural de
alimentos, dism los
que consuman refrigerios • No fumes
inuye el uso de
azúcar y sal.
ni bebas alco
poco saludables. yen tu capaci
dad de aprove
hol ya que dism
inu-
tes y te aporta char ciertos nu
calorías vacías trien-
tu salud. , perjudicando
 nutrición n
ento deenú
Al mom ar el mzos en cada
3 prepar pla
ra los reem : si
• Conside entos; por
ejemplo
a li m
grup o d e s, utiliza
s ta la carne de re llo,
no te g u s como po Si te preo
el ja m ó n u o tras carne
huevo.
4 las caloríacsupan
cado o el
pavo, pes en grasa, • Retira la gras
a li m e n tos bajos dos. a visible en aque
• Utili za
m a d o s o descrema cortes de carnes llos
re a la que la presente
semi-desc a: asado, • Cocina con po n.
c in a c o n poca gras ca grasa, puedes
• Co orno. hacerlo al horno,
vapor, al h el a la parrilla, sal-
parrilla, al getales en
o lv id e s frutas y e v
rá s u n
teado, a la plan
cha, cocido o as
• No llo logra • Utiliza hierbas ado.
e n ú d e l día, con e in a s y y especias para
real-
m vitam zar el sabor de tu
cuado de uchos
aporte ade m á s c ombina m • Acompaña tu
s preparaciones.
, a d e s platos con vege
minerales ariedad de y frutas. tales
o lo re s p a ra incluir v
c • Utiliza las porc
ientes. iones de alimen
estos nutr recomendadas tos
ento para evitar exce
Al momer o deficiencias. sos
2 de com
a ri e d a d d e alimento
s en tu
distintos
v e
• Utiliza y consum 5
e n ú d e cada día o . P o r ejemplo
:
m c a da grup
s d e arr o z, d e
alimento reales el
de los ce
del grupo etc.
s el pollo,
las carne io y m astica mu
y
e s p a c nda una
• Come d to s, esto bri
li m e n omas
bien los a
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de ll malestar.
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demas ia d o eces al día
m e a li m entos 5 v ri o s p e-
• Consu s y dos re
frige
erzo,
Fuente: http://www.kidshealth.org http://www.ceapa.es http://www.salud.com
ri n c ip a le a lm u
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y u n o , c o lación,
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c e na, con e ante- os que para
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básica una d dable es
s ti a s
posibles m
ole bles y
lu cosa esta
brada, pero ieta equili-
ele s d e g
ner los niv
n ir la diabetes. olvidar la neno podemos
preve
realizar ejercesidad de
• Realiza ejercici cicio diario.
os diariamen te por un mínim
de 30 minutos. o
• Realiza ejercici
os de fuerza (pes
nales) al menos as, abdomi-
2 veces por sem
• Reduce el tiem ana.
po dedicado a ac
sedentarias tividades
• Si tienes sobr
epeso te recomen
natación o el cicl damos la
ismo.

www.tqma.tv
n nutrición
Guía de entrenamiento físico Esta guía es un ejemplo de distribución
6 de entrenamiento durante una semana la cual puede ser modificada según tu condición

Actividad Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

Carrera matutina
Gimnasia Localizada
(Abdomen y brazos)
Natación
Gimnasia Localizada
(Espalda y piernas)
Aeróbicos

Caminata

Descanso

7 Tu menú diario debe incluir:

Nutriente Grupo Alimentos Porciones
Lácteos y derivados Leche, yogurt, queso 1 taza ó 1 vaso
de preferencia tierno ó 1 rodaja
Carnes y huevos Pollo, pavo, cerdo,
6 pescados, mariscos,
85 g ó
1 unidad
Proteínas res y huevos
Leguminosas Fréjol, arveja, lenteja,
½ taza
garbanzo
Oleaginosas Nueces, almendras,
¼ taza ó ½ taza
avellanas, maní
Vegetales Zanahoria, cebolla,
½ taza a 1 taza
espinaca, tomate,
Vitaminas y
minerales Frutas Manzana, peras,
1 unidad ó
naranjas, mandarinas,
½ taza picada
duraznos
Cereales y deri- Arroz, cebada, mote,
½ taza cocido ó
vados quinua, avena, trigo.
1 unidad ó
Carbohidratos Panes: blanco integral
2-3 unidades
complejos y negro, pastas
Tubérculos Mellocos, papas, yuca, 1 unidad mediana ó
camote 2 unidades pequeñas
Carbohidratos simples Azúcares Panela, miel, azúcar
(cuide cantidad) morena
Grasas Insaturadas Aceite de oliva, girasol,
1 cucharadita
Grasas (cuide la maíz, canola, soya
cantidad) Grasas saturadas Manteca, mantequilla,
margarina

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s salud

Si cuidas tu cuerpo por salud estás

por buen camino. Pero si únicamente
buscas la aceptación del resto, ojo,
esto puede degenerar en un
trastorno alimenticio.

He aquí unos

C Cruzat, P Ramírez, R Melipillán, P Marzolo - Psykhe, 2008 - SciELO Chile, Trastornos alimentarios y funcionamiento familiar percibido
10 cuantos consejos:

en una muestra de estudiantes secundarias de la Comuna de Concepción, Chile • J Toro, JT Trallero - 1996 - books.google.com

• Aprende y transmite a tus hijos hábitos de una
alimentación sana y una actividad física adecuada.

T
odos sabemos que hay que comer para
vivir y no vivir para comer, pues una
adecuada alimentación te ayuda a llevar
una vida armónica y relajada.
Mantente alerta si a alguien de tu familia: le
obsesiona bajar de peso y deja de comer hasta
generar un grave deterioro de su salud; o ves que
come con voracidad y luego se siente culpable e
intenta remediarlo con vómitos provocados, abuso
de laxantes o ayunos; o ves que tiene una adicción
al ejercicio físico.
Si ocurre esto estás frente a un trastorno alimen-
ticio, así que ten mucho cuidado sobre todo si hay
niños y adolescentes. Prevenir y actuar a tiempo
es la mejor forma de combatir trastornos que luego
pueden ser muy difíciles de erradicar.
• Haz que tus hijos encuentren en su hogar un
espacio para expresarse sin miedo, para exponer
sus temores y sus anhelos. Establece un cons-
tante diálogo con ellos, aprende a escucharlos y a
respetar sus necesidades y su espacio.
• No los expongas a metas inalcanzables que a la
larga generan elevados índices de auto-exigencia
e insatisfacción personal.
• Confiéreles un adecuado grado de libertad, autono-
mía y capacidad de decisión.
• Reflexiona con ellos sobre la influencia de los me-
dios de comunicación en torno a dietas y cuerpos
perfectos evitando que desarrollen ideas distorsio-
nadas sobre el peso y la alimentación.
• Jamás los castigues o premies a través de la
comida.

Sabías queel…90% de los trastornos alimenticios se danmenbién a

Aproximadamente tar ta
a tendencia a afec
es de en tre 12 y 24 años, con un Es ta r at en tos y acudir
muj er or es de 40 años.
m uj er es m ay
varones, niños y la diferencia.
pr of es io na l a tie mpo puede hacer
a un
 menú semanal m
vesentv
Como lo
Disfruta de
prácticas, sencillas
y económicas
recetas... en directo
desde TQMA.tv

primera
entrega 11
11

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c curiosidades nutricionales

Pescados y En el pesca d o y lo
e
s
n
m
te
a ri scos tienes
que te ayuda
mariscos, una inago
a manten
ta
e r
b
tu
le fu
s a lu d , b ajar de peso y
fuente mejorar tu ene
rgía vital

inagotable
de salud
Están entre los alimentos
más nutritivos de la natura-
leza y son fáciles de digerir

¿Por qué es
tan bueno
consumirlos?
12

www.tqma.tv
Corvina al papillote
5 porciones 25 minutos Costo por porción $1,54

• 1 libra de filetes de corvina Mr. Fish • Descongele en agua fría

• 1 taza de zanahorias Hortana la corvina por dos horas.
cortadas en tiras • Precaliente el horno a 180 °C,
• 1 taza de papanabo condimente los filetes con sal,
cortado en tiras pimienta y albahaca. • Mezcle
• 1 taza de pimientos Hortana vino, jugo de limón y aceite de
cortados en tiras oliva. • Acomode 5 pedazos
• ¼ de taza de vino blanco de papel aluminio sobre el
• 2 cucharadas de jugo de limón mesón. • Sobre éstos esparza
• 2 cucharadas de aceite de oliva vegetales, encima filetes, bañe
• Sal, pimienta y albahaca
con la mezcla de vino, envuel-
va y hornee por 15 minutos.
Hortana al gusto
• Sirva en la misma envoltura.

Deditos de pescado
6 porciones 15 minutos Costo por porción $0,67

• 1 libra de filetes de tilapia mix Mr. Fish • Corte los filetes en

• 2 huevos Indaves
• 1 cucharada de perejil Hortana picado
• ¾ de taza de pan molido
• ½ cucharada de ajo en polvo
• ½ taza de harina
• Sal y pimienta al gusto
bastones, salpimiéntelos
y reserve. • Mezcle pan
molido, ajo y perejil. Separe
harina, huevo y pan en tres
recipientes diferentes.
• Pase los bastones de tila-
pia por esos platos en ese
orden y fríalos en aceite ca-
liente. • Sirva acompañado
de arroz blanco y menestra
de lenteja con verde.

Arroz con camarón

4 porciones 45 minutos Costo por porción $0,67

• ½ libra de camarón Mr. Fish • Cocine el arroz como de costum-

• 2 tazas de arroz Gustadina bre. • Pele y desvene el camarón.
• ½ cebolla perla Hortana • Cocine las cáscaras del camarón
picada en cuadros en agua hirviendo con sal, algo de
• 2 cucharadas de culantro verduras y reserve. • Dore el ajo en
y perejil Hortana picados aceite de color, junto con cebolla y
• 1 taza de pimientos de pimientos. • Agregue camarones,
colores Hortana picados perejil, culantro, sal, pimienta y ¼ de
• 3 dientes de ajo picados taza del caldo de camarón. • Mezcle
• Aceite de color el refrito con el arroz cocido caliente,
• Sal y pimienta al gusto
hasta que tome un color uniforme.
Sirva inmediatamente.
Cazuela de pollo
con limón y romero
8 porciones 45 minutos Costo por porción $0,36

• 4 cuartos Mr.Pollo • Dore las presas de pollo en

• 1 cucharada de ralladura aceite y mantequilla. • Añada
de limón ajo, vino, dos tazas de agua,
• 2 dientes de ajo romero, sal y pimienta. • Baje
• 2 tazas de agua el fuego, tape y deje cocinar
• 1 cucharada de por 30 minutos, dándole vuelta
mantequilla a las presas un par de veces.
• Un poco de aceite • Después retire el pollo, aña-
• ½ taza de vino blanco da a la sartén jugo y ralladura
• 2 cucharadas de jugo de limón. • Cocine un par de
de limón
minutos, regrese el pollo a
esta preparación y sirva.
• 1 rama de romero fresco
• Sal y pimienta al gusto

Fritada de la casa
4 porciones 30 minutos Costo por porción $0,42

• 1 libra de fritada Mr. Chancho • Pique en cubos la carne

• 1 cebolla blanca Hortana
• 4 dientes de ajo machacados
• ¼ de taza de cerveza
• Sal, pimienta y comino cebolla y el ajo. • Agregue
al gusto
de chancho, sazone con sal,
pimienta y comino. • Dore
a fuego alto junto con la
cerveza. Deje cocinar a
fuego medio. • Cuando todo
el líquido se haya absorbido,
levante la llama y deje dorar
removiendo constantemen-
te. Sirva caliente.

Chuletas con papas

y cebollas
4 porciones 20 minutos Costo por porción $0,75

• 1 libra de chuletas Mr. Chancho • Salpimiente y dore las

• 2 cebollas paiteña Hortana chuletas de lado y lado.
cortadas en aros • Cubra con papas y cebo-
• 3 papas cortadas en medallones llas. • Añada sal y pimienta.
delgados Agregue tomillo y ¼ de taza
• ½ cucharadita de tomillo de agua. • Tape y deje sudar
• ¼ de taza de agua hasta que las papas estén
• Sal y pimienta al gusto suaves.
Burrito de desayuno
4 porciones 15 minutos Costo por porción $0,45

• 6 huevos Indaves • Bata los huevos con sal y

• 1 lata de fréjol rojo Gustadina de
425 g (drenada)
• ½ taza de arroz Gustadina cocido
• 4 cucharadas de pimientos
Hortana picados
• 1 tomate Hortana picado
• 4 tortillas de harina
• Sal y pimienta al gusto
pimienta. • Agregue pimien-
tos, arroz y fréjol. • En una
sartén con aceite caliente,
revuelva los huevos hasta
que estén en su punto, aña-
da tomate picado • Reparta
las tortillas y rellene con el
huevo. • Envuélvalos y
sirva caliente.

Arroz con chorizo

6 porciones 50 minutos Costo por porción $0,47

• 3 tazas de arroz Gustadina • Cocine el arroz como

• 1 paquete de chorizo parrillero de costumbre. • Ase los
Fritz de 200 g cortado en rodajas pimientos a fuego vivo hasta
• 1 lata de arvejas Gustadina que la piel se torne negra.
de 425 g escurrida • Pélelos, pique en tiras y re-
• 1 cebolla perla Hortana picada serve. • Derrita mantequilla
• 2 pimientos rojos Hortana a fuego medio. • Agregue
asados y picados cebolla y ajo.• Remueva e
• 3 dientes de ajo picados incorpore chorizo, pimiento,
• 2 cucharadas de mantequilla arvejas y ¼ de taza de agua.
• ¼ de taza de agua
• Deje hervir, salpimiente e
incorpore el arroz, mezcle
todo y sirva.

Guiso cantonés de cerdo

5 porciones 25 minutos Costo por porción $0,68

• 1 libra de carne suave Mr. Chancho • Condimente la carne con

cortado en cubos jengibre, canela y ají.
• 1 cucharada de salsa china Gustadina • Dórela en aceite y agregue
• ¼ de cucharadita de ají cebolla. • Añada una taza
pica rico Gustadina de agua y deje cocinar por
• ½ taza de zanahorias Hortana 10 minutos. • Incorpore
picadas gruesas zanahoria y pimiento. • Deje
• 1 cebolla paiteña Hortana picada cocinar por 15 minutos más.
en cuartos • Aparte, mezcle salsa china
• 1 pimiento verde Hortana picado grueso con maicena, añada a la
• 1 cucharada de maicena
preparación anterior y cocine
hasta que espese.
• Un poco de aceite
• 1 taza de agua
• ½ cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
Salteado de pollo a la naranja
6 porciones 25 minutos Costo por porción $0,75

• 5 filetes de pechuga Mr. Pollo • Mezcle jugo y ralladura

cortados en tiras de naranja, salsa china
• 1 cucharada de salsa y jengibre. • Incorpore
china Gustadina pollo y deje marinar por
• ½ taza de zanahoria Hortana cortada 1 hora en refrigeración.
• ½ taza de pimientos Hortana • Luego de ese tiempo,
cortados en tiras escurra el pollo y reserve
• ½ taza de vainitas Hortana la marinada. • En una
cocidas y cortadas sartén con aceite calien-
• ¼ de taza de maní tostado te, dore el pollo, añada
• 1 cucharada de maicena
verduras y deje cocinar.
• Disuelva maicena en
• 2 cucharaditas de jengibre picado
la marinada y vierta en el
• 1 taza de jugo de naranja
salteado. Añada maní y
• 1 cucharadita de ralladura de naranja deje que la salsa espese.

Fajitas de pollo con

crepes de quinua
8 porciones 35 minutos Costo por porción $0,65

• 1 kilo de pechugas Mr. Pollo • Sazone el pollo con sal,

cortadas en tiras
• 1 cebolla paiteña Hortana cortada en tiras
• Ají pica rico Gustadina al gusto
• 2 pimientos Hortana cortados en tiras
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ cucharada de culantro picado
• Sal, pimienta y comino al gusto
Para los crepes de quinua:
• 2 huevos Indaves
• 1 taza de harina
• 2 tazas de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ taza de quinua cocida
• Sal, pimienta al gusto
pimienta, comino, e incorpore
jugo de limón, ají y culantro.
• Marine por 15 minutos.
• Dore en una sartén caliente y
agregue el resto de ingredien-
tes. • Sirva con los crepes de
quinua. • Para preparar los cre-
pes licue todos los ingredientes
excepto la quinua. • Separe la
mezcla en un tazón e incorpore
la quinua y mezcle. • En una
sartén caliente, incorpore un
poco de esta preparación hasta
cubrir la base del sartén. • Deje
dorar, dé vuelta y reserve, siga
así con toda la mezcla.

Menestrón con mortadela

4 porciones 20 minutos Costo por porción $0,55

• 8 rebanadas de mortadela • Prepare un refrito

Fritz cortadas con aceite, tomate, ajo,
• 1 lata de fréjol rojo cebolla y apio. • Añada
Gustadina de 425 g cinco tazas de agua
• 1 tomate grande Hortana picado hirviendo. • Incorpore
• 2 cucharadas de apio fideo, fréjol mortadela y
Hortana picado deje cocinar. • Condi-
• ½ cebolla paiteña Hortana mente con sal, pimien-
• 1 cucharada de albahaca Hortana ta, comino y albahaca.
• 1 taza de fideos tipo macarrón
• 1 diente de ajo picado
• 5 tazas de agua hirviendo
• Sal, pimienta y comino al gusto
Chaulafán de pollo
4 porciones 45 minutos
• 2 cuartos Mr. Pollo
• 2 tazas de arroz Gustadina
• 2 cucharadas de salsa desmenuce. • Cocine el arroz en
china Gustadina
• 2 huevos Indaves
• ½ cebolla perla Hortana picada
• ½ zanahoria Hortana picada
• ½ taza de arveja cocida
• 2 dientes de ajo picados
• 4 ¼ tazas de agua
• Sal al gusto
Milanesa de pollo
con jamón y queso
4 porciones 25 minutos
• 2 fundas de milanesa de pollo
Mr.Cook de 160 g
• 4 rebanadas de jamón Fritz
• 4 cucharadas de pasta • Acomode jamón y queso enci-
de tomate Gustadina
• 4 rebanadas de queso
mozarella
• Sal, pimienta y orégano
al gusto
Arroz con habas y jamón
6 porciones 35 minutos
• 1 paquete de jamón Fritz de 200 g
• 3 tazas de arroz Gustadina
• 1 taza de cebolla perla y habas, mezcle bien y agregue 6
Hortana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 tazas de habas peladas
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de queso fresco rallado
• 6 tazas de agua hirviendo
• Sal y pimienta al gusto
Costo por porción $0,55
• Cocine el pollo en cuatro tazas
de agua con sal, deje enfriar y
el caldo donde cocinó el pollo.
• Con los huevos prepare una tor-
tilla, córtela en tiras largas y reser-
ve. • Saltee ajo, cebolla, arvejas,
zanahorias, pollo desmenuzado
con salsa china y ¼ de taza de
agua hirviendo. • Agregue arroz y
remueva hasta que todo esté del
mismo color. Para terminar incor-
pore las tiras de tortilla y sirva.
Costo por porción $0,69
• Prepare las milanesas según
instrucciones del empaque.
• Precaliente el horno a 180 °C.
ma de la milanesa junto con pasta
de tomate y orégano.
• Gratine al horno y sirva.
Costo por porción $0,75
• Prepare un refrito con cebolla,
ajo y mantequilla. • Incorpore arroz
tazas de agua hirviendo. • Baje el
fuego, tape y deje cocinar como
de costumbre. • Dore jamón
con un poco de aceite, incorpore
crema de leche. • Baje el fuego y
rectifique sal y pimienta.
• Agregue queso y mezcle bien.
• Cuando esté listo el arroz, incor-
pore jamón, mezcle y sirva.
Sánduche 3 estaciones
8 porciones 20 minutos Costo por porción $0,65

• 1 paquete de jamón Fritz • En un tazón mezcle mayone-

de 200 g sa, mostaza y huevo picado.
• 4 cucharadas de salsa • En otro tazón, prepare
de tomate Gustadina una salsa rosada mezclando
• 1 taza de mayonesa Gustadina mayonesa, salsa de tomate e
• 4 cucharadas de mostaza Gustadina incorpore palmitos. • En un
• 1 lata de palmito Gustadina tercer tazón, mezcle mayone-
de 425 g picado sa, albahaca y jamón picado.
• 4 huevos Indaves cocidos duros • Sazone los tres con sal y
• 2 cucharadas de albahaca pimienta. • Tueste el pan,
Hortana picada
arme los sánduches, acomo-
dando cada relleno en una
• 24 rebanadas de pan de miga
capa. • Corte por la mitad y
• Sal y pimienta al gusto
sirva acompañado de ensalada
fresca.

Cocido
de chancho
4 porciones 40 minutos Costo por porción $0,87

• 1 libra de fritada Mr. Chancho • Licue pimiento, ajo y cebolla.

• 2 camotes Hortana, pelados • Mezcle con comino, pimienta
y picados
• 1 cebolla paiteña Hortana
• 1 pimiento Hortana
• 2 tazas de yuca pelada y picada
• 2 plátanos verdes, en medallones
• 1 diente de ajo
• Sal, pimienta y comino al gusto
y sal. • Adobe la carne con
esta mezcla por 10 minutos.
• Dórela con un chorrito de
aceite, incorpore el resto de
ingredientes y dore por 3
minutos, • Añada 3 tazas de
agua hirviente. •Tape y cocine
a fuego medio por 20 minutos
y sirva.

Filete de pescado en salsa

de espinacas
4 porciones 15 minutos Costo por porción $0,62

• 2 paquetes de filetes • Cocine los filetes de pescado

de pescado Mr. Cook
• 2 tazas de espinacas Hortana
• 2 cucharadas de cebolla perla
Hortana picada
• 1 cucharada de ajo picado
• ½ taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
en una sartén, • Retírelos y reser-
ve. • En la misma sartén incor-
pore un poco de aceite, cebolla,
ajo y espinacas, • Cocine por 3
minutos. • Añada 1 taza de agua
hirviente, sal y pimienta. • Licue y
regrese a la sartén. • Reduzca por
2 minutos, • baje el fuego,
• Incorpore crema de leche y co-
cine por 2 minutos más. • Sazone
con sal, pimienta y sirva sobre el
pescado.
Pollo guisado
4 porciones 45 minutos Costo por porción $0,62

• 4 piernitas Mr. Pollo • En aceite sofría cebolla, to-

• ¾ de taza de arvejas mates y perejil. • Agregue sal y
• 1/2 taza de cebollas perla pimienta. • Añada el pollo y deje
Hortana picadas freír un poco. • Añada 2 tazas
• 1 zanahoria Hortana de agua hirviente y arvejas.
• 1 tomate Hortana • Deje cocer unos minutos.
• 1 cucharadita de perejil • Luego vierta zanahorias.
Hortana picado • Continúe la cocción hasta
• Sal y pimienta al gusto que todos los ingredientes
estén listos.

Cacerola de pollo
con tocino
4 porciones 35 minutos Costo por porción $0,80

• 2 fundas de cuartos Mr. Pollo • Sazone el pollo con sal y

• 2 hojas de laurel pimienta. • Dore las presas en
• 1/2 cucharada de ajo picado aceite caliente. • Retire, y en la
• 1/2 cebolla perla Hortana picada misma sartén fría cebolla, ajo,
• 2 zanahorias Hortana, peladas tocino, y tomate. • Agregue
y cortadas en rodajas hojas de laurel y cocine por
• 2 tomates Hortana, picados unos minutos. • Añada pollo,
sin semillas zanahorias y 2 tazas de agua.
• 1/2 paquete de tocineta • Cocine unos minutos
Fritz picada en cubos más a fuego lento.
• Sal y pimienta al gusto

Pavo al curry con pasas

8 porciones 25 minutos Costo por porción $1,53

• 1 bandeja de filetes de • Corte los filetes en cubos.

muslo Mr. Pavo, 1 kg
• 1 cucharada de vinagre Gustadina
• 1 taza de pimientos de colores
Hortana picados
• 1 tomate Hortana picado en cubos
• 1/2 taza de pasas
• 2 cucharadas de curry
• 2 tazas de leche de coco
• Sal y pimienta al gusto
• Dórelos en una sartén calien-
te, añada curry y deje dorar un
momento más .• Incorpore
vinagre, pimientos y tomates,
deje cocinar. • Añada pasas y
remueva. • Incorpore leche de
coco, deje cocinar hasta que
espese, • Rectifique sal,
pimienta y sirva.
p o s t r e

Duraznos gratinados
6 porciones 25 minutos Costo por porción $0,87

• 1 lata de duraznos • En un recipiente, incorpore

Gustadina de 820 g harina, maicena, canela, azúcar,
• 3 yemas de huevos Indaves yemas y mantequilla. • Mezcle
• 1 ½ tazas de mermelada bien todos los ingredientes has-
de piña Gustadina ta formar una masa tipo galleta.
• 1 taza de harina • En una bandeja enmantequi-
• ¼ de taza de maicena llada, ponga en el fondo trocitos
• ½ taza de azúcar morena de la masa anterior. • Añada du-
• 2 cucharadas de mantequilla raznos cortados y mermelada.
• 1 cucharadita de canela • Termine colocando un poco
en polvo
más de la masa en trocitos,
hasta cubrir los duraznos. Es-
polvoree canela y lleve al horno
hasta que la masa se dore.

p o s t r e
Torta helada de durazno
10 porciones 35 minutos Costo por porción $0,48

• 1 lata de duraznos Gustadina • Escurra los duraznos, reserve

cortados por la mitad el almíbar. • Bata las yemas con
• 3 huevos Indaves azúcar y margarina hasta que la
• 2 tazas de crema de leche mezcla esté cremosa. • Aparte,
• 4 cucharadas de azúcar bata las claras a punto de nieve.
• 4 cucharadas de margarina Reserve. • En otro recipiente,
• 1 cucharadita de extracto bata crema de leche hasta doblar
de vainilla su volumen. • Añádala a la pre-
• 20 biscotelas paración anterior con esencia de
• 1 cucharadita de esencia vainilla y de café. • Luego, añada
de café
poco a poco las claras a punto
de nieve. • Coloque en un molde
una capa de biscotelas bañadas
en el almíbar, una capa de duraz-
nos y una capa de la crema.
• Congele por 4 horas y sirva.

p o s t r e
Torta de guayaba
10 porciones 30 minutos Costo por porción $0,45

• 1 taza de mermelada de • Precaliente el horno a 165 °C.

guayaba Gustadina • Bata huevos con azúcar hasta
• 3 huevos Indaves formar una crema. • Añada poco
• ½ taza de aceite de a poco aceite hasta que se in-
girasol Gustadina corporen todos los ingredientes,
• 1 taza de nueces picadas reserve. • En un tazón grande
• 1 taza de harina ponga harina, polvo de hornear,
• 1 ½ taza de azúcar bicarbonato de sodio, sal, canela
• ½ cucharadita de canela e incorpore a la mezcla anterior.
en polvo • Añada vainilla, mermelada,
• ½ cucharadita de sal nueces y mezcle con una espá-
• ½ cucharadita de tula. • Vierta la preparación en
bicarbonato de sodio un molde enharinado y lleve al
• ½ cucharadita de esencia horno por 20 minutos.
de vainilla
 Los
tu ahorro r
pequeños
pueden
ser grandes
ahorradores
El dinero es parte de nuestra
vida y por ello es importante
aprender, desde temprana edad, a
convivir armoniosamente con él

A continuación e
algunas ideas quzar
las puedes empe 21
a aplicar desde
hoy mismo:
chanchito) enséña-
• En una alcancía (el típico
s que, después
les a guardar monedas y dile
prar lo que quieran.
de un tiempo, podrán com

C
ndo quieren adquirir
on el dinero compramos víveres, • Incúlcales paciencia cua
que pidan. Es clave
cancelamos el alquiler de la casa algo. No les des todo lo
las cosas, de lo que
en la que vivimos, abonamos las que aprendan el valor de
consultas médicas, pagamos el es necesario y de lo que no.
pasaje del autobús. En fin… de dinero a la
• Si les das una cantidad
Sin darnos cuenta, y con nuestro ejemplo, r un poco para que
semana, proponles guarda
estamos guiando a nuestros hijos en la forma compra de su
después lo usen en alguna
de manejar las finanzas. Ellos empiezan a to-
agrado.
mar conciencia de la existencia de los billetes
ida al supermer-
y las monedas desde muy pequeños cuando • Planifiquen juntos una sal
ues to y establezcan
ven que nosotros adquirimos artículos o ser- cado, hagan un presup
vicios y damos a cambio… ¡dinero! prioridades.
Por eso, es fundamental inculcar en los chi- s importante
Recuerda que lo má
cos buenos hábitos en el manejo monetario. s hijos ven que
es el ejemplo. Si tu
Uno de ellos es el ahorro que, más allá de su- n el manejo
eres responsable co
mar y restar, es una forma de planificar, tomar nte así lo
del dinero, segurame
decisiones y aprender a compartir. rde.
harán ellos más ta
f familia

Familia:
¡el mejor equipo!
Es importante
establecer roles
compartidos dentro
del hogar para que
exista una buena
22
relación

L
os tiempos en que las
mujeres se quedaban
en casa, ya pasaron de
moda. A medida que
nuestra sociedad se ha moder-
nizado, y sobre todo, a medida
que las mujeres nos hemos
incorporado al mercado laboral,
se ha modificado la organiza-
ción de nuestras familias frente
a las tareas y responsabilidades
dentro de casa.
Al compartir un mismo techo,
todos somos parte de lo que
ocurre dentro de la casa y es
básico generar responsabilida-
des para cada miembro de la
familia. Con esto lograremos
equilibrar el trabajo y mantener
el orden y la armonía.
 familia f
La psicoterapeuta Lourdes Muñoz se-
ñala que es muy importante trabajar
unidos para sacar adelante los pro-
yectos familiares, por más sencillos
¡Todos a
que estos sean. “Hay que entender participar!
que somos una pequeña comunidad
• Haz un listado de las tareas familiares
en la que cada uno tiene que actuar
que se deben cumplir.
con respeto, responsabilidad y sobre
todo, con alegría”. Ella te reco-
• Dentro de un acuerdo familiar, delega
mienda:
responsabilidades a cada miembro,
• Delega una tarea con amor y cariño,
respetando edades, posibilidades y
en un ambiente en el que los ánimos
capacidades de cada uno. Así por
estén relajados, nunca cuando haya un
ejemplo: niños de 2 a 3 años pueden
problema, puesto que los hijos toma-
pasar las pinzas para colgar la ropa,
rán a la actividad como un castigo por
recoger sus juguetes y libros. De 4 a
algún tipo de comportamiento.
6 años pueden guardar su ropa donde
corresponda, ordenar el baño después
• El tono de voz con el que se dele-
de ducharse o arreglar su cama. De 7 a
ga la tarea debe ser suave pero fir-
12 años pueden sacar la basura, ir a la
me, con palabras sencillas y claras.
tienda, doblar la ropa o limpiar el polvo.
De 13 a 18 años pudieran cuidar a
• Cuando designes algo no inser- 23
algún miembro de la familia, planchar,
tes la duda. Por ejemplo, no digas
lavar la vajilla.
“lava los platos, pero cuidado los
rompes”, esto puede generar un
• Una vez repartidas las tareas será
sentimiento de antipatía porque
divertido escribirlas en un cartel,
pensará que no confías en él o en ella.
anotando la que le corresponde a cada
uno. Revisa esta lista cada mes para
• Antes de reunir a toda la familia y delegar
mantenerla o realizar los cambios
las tareas ponte de acuerdo con tu esposo
oportunos.
para que no hayan confrontaciones o pun-
tos de vista diferentes frente a los hijos y
• Es mejor que las tareas sean rotativas.
vean que realmente se trabaja en equipo.
• Algunos encargos pueden ser compar-
tidos por dos o más miembros de la
familia, como por ejemplo el hacer las
compras y guardarlas.

• Aquellas cosas que pueden hacer los

hijos no deben ser solucionadas por
los padres aunque lo hagan mejor y
más rápido.

• Reparte las responsabilidades por igual

a niños y niñas.
v valores

Tu
fuerza
interior
te hace
bella
S
er bella no es tener un cuerpo hermoso y armonía. Todos somos un espejo y lo que
y una cara perfecta. Si bien es cierto que damos se refleja, si brindas siempre una sonrisa
no hay que descuidar el físico, lo más tendrás muchas sorpresas agradables, ¡haz la
24 importante es cuidar el espíritu. prueba!
Mímate todos los días, no esperes que alguien
lo haga por ti. Abrázate, cuídate, quiérete. Si-
gue estos consejos para sentirte ¡espectacular!: 4Prepárate. Estudia, lee, aprende, pues
el conocimiento te ayudará a sentirte más
segura y a poder tomar decisiones importantes.

1Mírate. Párate frente al espejo

y mírate directo a los ojos y de-
Una mujer preparada es muy interesante.

clara en voz alta lo que ves en ti. Por

ejemplo: Yo soy una mujer hermosa,
inteligente y poderosa. Cuando lo
5Sueña. Si siempre
has deseado hacer algo
especial no lo dejes de lado,
hagas, intenta mirar tu interior, no mira todas las opciones para
tu rostro, así descubrirás la maravi- hacerlo realidad y lucha por
llosa mujer que llevas por dentro. lograrlo. Si te sientes realiza-
da, la belleza se reflejará en tu

2Arréglate. Luce bien

todo el tiempo, no importa
que estés un domingo en casa,
exterior.

siempre tienes que estar bien

peinada, vestida y limpia, esto refleja
Si estás tranquila,
cómo estás por dentro.
feliz contigo misma
y con lo que te rodea, ten la
3Sonríe. La sonrisa es la mejor aliada
de la belleza ya que irradiarás amor, paz
certeza de que irradiarás la
belleza más pura y natural.

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 cuidemos nuestro planeta desde casa
¡A cuidar el planeta!
L
os verdaderos cambios ocurren sólo cuan-
do cada uno de nosotros se involucra y ac-
túa localmente. Participar en el cuidado del
planeta a través de una actitud responsable
y creativa desde nuestra casa es la mejor manera
para cambiar las cosas.
El manejo de la basura es cla-
ve en el hogar, te damos algu-
nas recomendaciones:
• Reducir la cantidad de basura que ge-
neras en casa: al ir de compras utiliza tus
propias fundas, no deseches los envases
que puedas reutilizar, si hay envases que
puedan servir para que tus hijos hagan
manualidades, guárdalos.
• Reutiliza papel, juguetes, vidrio, cartón.
• Organiza en casa los basureros, todos
deben tener claro, qué tipo de basura va
dentro de qué tipo de basurero.
• Para Reciclar separa los residuos orgánicos
de los inorgánicos. Recuerda que toda la ba-
sura que proviene de animales o plantas
es basura orgánica, la inorgánica se refiere a
metal, plástico, papel o vidrio.
l d e la s ot r a s p
d o n u e s t r a s a c ciones a podemos provocar?
Suman s e l g r a n c a m bio que
¿te imagin a
c
Todos somos
responsables de
la salud de nuestro
planeta, actuemos
desde casa
• Separa todo lo que es papel y cartón.
Si tienes cajas desmóntalas para que ocupen
25
poco espacio. Esta basura la puedes vender
o donar a los lugares que se encargan de
reciclar. Ojo que el papel higiénico y toallas
higiénicas no entran en esta categoría.
• Recoge en un mismo basurero
plásticos, tetrapack, latas. Los envases de
tetrapack y las botellas de plástico debes
antes, aplastarlas y doblarlas para que
ocupen el menor espacio posible.
• Recicla las pilas. Las de celular, así
como las baterías y equipos obsoletos las
puedes depositar en unas ánforas ubica-
das en los Centros de Atención al Cliente
de las operadoras celulares. Otra opción
para reciclar pilas es guardarlas en una
funda gruesa bien sellada hasta entregar-
las en centros especializados de reciclaje.
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