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Silabus 2017 II Agronomia
Silabus 2017 II Agronomia
SILABO
AGRONEGOCIOS
HUÁNUCO – PERU
2017
SILABO DE AGRONEGOCIOS
I. DATOS GENERALES.
1.1 Código de la asignatura : 5206
1.2 Departamento Académico : Agronomía
1.3 Ciclo : X
1.4 Créditos : 3
1.5 Condición : Obligatorio
1.6 Horas semanales : Teoría 2 Práctica 2 lunes 4.15 a 7.15
1.7. Pre Requisito : 5105
1.8 Semestre Académico : 2017 II Grupo I
1.9 Docente : Dr. Alejos Patiño, Italo W.
10 E – mail : alejospitalo20@gmail.com
II. SUMILLA
La asignatura de Agronegocios pertenece al área curricular de formación especializada su propósito es identificar el
potencial de los agronegocios en el Perú y américa latina, debido al cambio permanente del entorno, los mercados, las
tecnologías y la competencia. Como tal su entendimiento permite fortalecer la capacidad analítica, precisa para interpretar
acertadamente el significado de nuevos fenómenos y encontrar respuestas acertadas en la dinámica de los Agronegocios.
III. COMPETENCIA
El estudiante al culminar el curso estará en condiciones de conocer la realidad Nacional, identificar y analizar las
oportunidades de negocios sostenibles en el sector agrícola, agropecuario y agroindustrial, asimismo podrán desarrollar
sus competencias para el desarrollo empresarial y mejorar la calidad de vida del productor de Huánuco y del país.
IV. COMPETENCIAS ESPECIFICAS
4.1. Entiende y analiza que la agricultura es la principal actividad del medio rural y que su trabajo influye en las condiciones
de vida de la población rural. Asimismo, diferencia que la agricultura más exitosa está orientada a la exportación.
Analiza las tendencias económicas agrícolas, reconoce las principales potencialidades y obstáculos al desarrollo del
sector e identifica los lineamientos estratégicos para las inversiones agrícolas rurales y originan el desarrollo sostenible
de los agronegocios con gran valor agregado para mejorar sus ingresos.
4.2. Analiza las implicancias ambientales, sociales y políticas en los modelos de producción y consumo, busca iniciar el
desarrollo sostenible de los agronegocios con gran valor agregado. Las tendencias de los agronegocios se explican a
través de ejemplos de empresas exitosas que han optado por sistemas de producción limpia y el cuidado del medio
ambiente.
4.3. Conoce y explica cuáles son las herramientas para mejorar las capacidades, habilidades y destrezas a través de la
articulación y la asociatividad entre proveedores de bienes y servicios, productores, empresas de transformación,
empresas distribuidoras o de servicios, con el fin de elevar la competitividad de los agronegocios en el mercado
nacional e internacional
4.4. Sabe y analiza los acuerdos preferenciales de América Latina, en las que participa la Agricultura, desde el punto de
vista de las negociaciones agrícolas, los acuerdos preferenciales (regionales, TLC con países desarrollados, entre
otros), los que constituyen una salida para los países de la región ante la dificultad del sistema multilateral de avanzar
en la liberalización del comercio de productos agropecuarios.
V. ESTRATEGIAS METODOLOGICAS
5.1 Métodos y técnicas de enseñanza
De Las Clases:
Teóricas:
Será bastante dinámica y se darán las bases teóricas para poder realizar la practica con eficiencia y eficacia,
sistema de Exposiciones y participación activa entre docente y estudiantes en los diferentes temas a tratar.
Prácticas aprender haciendo:
Las sesiones de prácticas se llevarán a cabo en el salón de clases y el campo en función a las necesidades
de las sesiones académicas, así como la disponibilidad de materiales y equipos para las visitas de campo.
Para poder demostrar los agronegocios utilizando recursos agropecuarios y agroindustriales en la producción
de planes de negocios. De ser necesario se realizara un viaje al interior del país y otros locales, para poder
visitar algunas asociaciones de productores exitosos, tecnificadas en las diferentes áreas de interés
agroindustrial.
5.2 Estrategias de enseñanza aprendizaje.
Motivación, exposición con ejemplos y experiencias en el campo en la producción de materia prima en las distintas
áreas del negocio de interés agropecuario.
5.3 Medios y materiales de enseñanza aprendizaje.
Se utilizará el material existente en la biblioteca especializada de la UNHEVAL, como textos, revistas. Se
entregarán algunas separatas que facilitan el proceso enseñanza aprendizaje se utilizará, equipo PAD y otros
equipos propios para el desarrollo del curso, así como visitas a empresas no gubernamentales y asociación de
productores de acuerdo al interés del alumnado.
VI. METODOS DE EVALUACION
Los factores de evaluación serán:
Exámenes objetivos, de cuestionario y razonamiento. Serán cancelatorios y se tomarán un mínimo de 2
exámenes parciales, 01 examen práctico y trabajos encargados. Y un examen sustitutorio ya sea en el primer
o segundo parcial.
La calificación es de CERO A VEINTE. El medio punto a favor del estudiante será en el promedio final.
La sumatoria será de la siguiente manera:
PFEP + PEP + PT
3
El alumno deberá tener una asistencia mínima obligatoria del 70%. Para que el alumno obtenga nota
aprobatoria deberá rendir satisfactoriamente los exámenes escritos y prácticos programados, así como los
trabajos encargados. Los alumnos no tendrán derecho a dichas evaluaciones si tuviesen el 30 % de
inasistencia a las sesiones académicas.
VII. PROGRAMA ANALITICO
UNIDAD 01: El Desarrollo de la Agricultura en el Perú
COMPETENCIAS: Entiende y analiza que la agricultura es la principal actividad del medio rural y que su trabajo influye
en las condiciones de vida de la población rural. Asimismo, diferencia que la agricultura más exitosa está orientada a la
exportación. Analiza las tendencias económicas agrícolas, reconoce las principales potencialidades y obstáculos al
desarrollo del sector e identifica los lineamientos estratégicos para las inversiones agrícolas rurales y originan el
desarrollo sostenible de los agronegocios con gran valor agregado para mejorar sus ingresos.
Duración: 3 semanas, del 21/08/2017 al 08/09/2017
COMPETENCIAS. Analiza las implicancias ambientales, sociales y políticas en los modelos de producción y consumo,
busca iniciar el desarrollo sostenible de los agronegocios con gran valor agregado. Las tendencias de los agronegocios
se explican a través de ejemplos de empresas exitosas que han optado por sistemas de producción limpia y el cuidado
del medio ambiente.
COMPETENCIA: Conoce y explica cuáles son las herramientas para mejorar las capacidades, habilidades y destrezas
a través de la articulación y la asociatividad entre proveedores de bienes y servicios, productores, empresas de
transformación, empresas distribuidoras o de servicios, con el fin de elevar la competitividad de los agronegocios en el
mercado nacional e internacional
COMPETENCIAS. Sabe y analiza los acuerdos preferenciales de América Latina, en las que participa la Agricultura,
desde el punto de vista de las negociaciones agrícolas, los acuerdos preferenciales (regionales, TLC con países
desarrollados, entre otros), los que constituyen una salida para los países de la región ante la dificultad del sistema
multilateral de avanzar en la liberalización del comercio de productos agropecuarios.
Duración: 2 semanas, del 04/12/2017 al 15/12/2017
Programación de contenidos o saberes.
N° de Contenidos Conceptuales Contenidos Contenidos
semana Procedimentales Actitudinales
15 Políticas comerciales desarrollados por los Analiza políticas comerciales de Valora las ventajas para acceder a los
países desarrollados y en desarrollo sobre otros países mercados
el comercio agropecuario internacionales
16 Presentación y sustentación de trabajo de Intercambio de experiencias Participa comunicando sus ideas con
investigación autonomía y respetando las ideas de
los demás. Asume el compromiso de
trabajar en equipo
17 EXAMEN FINAL 19/12/2017 Desarrolla su examen Demuestra responsabilidad y
personalmente honestidad en el desarrollo de su
examen
VIII. BIBLIOGRAFIA
BARBÁ, GISELA. 2012. “Logística y Distribución Física Internacional”. Universidad de Rosario.
CARBONEL VALDIVIA, Juan, 2011 Proyectos Agroindustriales y Agronegocios, Empresa Editora MACRO. Lima –
Perú.
KOONTZ, HAROLD. 2010. “La administración, una perspectiva global y empresarial”. Mc Graw Hill.
KOTLER, Philip; Keller Kevin. “Dirección de Marketing”. Pearson, Prentice Hall. 12ma. Edición.
Ministerio de Trabajo. 2010. Manual de Plan de Negocios. Imprenta Mintra.
RODRÍGUEZ, ALFONSO. 2010. “Nuevas perspectivas para entender el emprendimiento empresarial”.
Universidad del Norte.
WEINBERGER, KAREN, 2010. “Plan de negocios”. 1ra edición. USAID/Perú/Mype Competitiva.
HERNÁNDEZ CALDERÓN, JOSÉ MANUEL. Agroexportacion.
RICKETTS C. Y RAWLINS O. Introducción al Negocio de la Agricultura
CAF, 2006 La Agricultura y la Inserción Internacional en América Latina
CAF, 2001 Nota de Análisis Sectorial, Agricultura y Desarrollo Rural
PROMPEX: Planes de Bionegocios
AGUILAR VALDÉS, ALFREDO. Tratado para Administrar los Agronegocios
Bibliografía complementaria
http: //.3i.com/spin/el plan/index.ht: ¿Cómo redactar un buen plan de negocio?
AGUILAR VALDÉS, ALFREDO; GUERRA ESPINAL, GUILLERMO; CABRAL MAR TELL, AGUSTÍN, La Ética en
los Agronegocios
FAIRLI REINOSO, ALAN. Biocomercio en el Perú: Experiencias y Propuestas
Trabajos de Investigación Realizados:
Inclusión de DL – Metionina, en la alimentación de cuyes (Cavia pocellus) en crecimiento en la granja de cuyes
de la UNHEVAL
Evaluación de tres parámetros del comportamiento sexual en tres edades maternas diferentes en alpacas
Huacaya.
Estado económico y productivo del centro de producción e Investigación de Camélidos Sudamericanos –
Lachocc.
Uso de diferentes niveles de harina de germen de tara y polvillo de arroz en la alimentación de cuyes destetados.
Evaluación de cuyes destetados usando diferentes niveles de harina de algarrobo y afrecho de trigo.
Alimentación de cuyes destetados usando diferentes forrajes y afrecho de trigo en el distrito de Baños.
Uso de diferentes niveles de grasa de cerdo, en la elaboración de chorizos con carne de Alpaca y
comercialización en el mercado de Huánuco.
Recuperación y evaluación fenotípica de las diferentes estirpes de gallina criolla de puesta verde y su impacto en
el desarrollo sostenible en el instituto de investigación de la UNHEVAL – Huánuco 2009.
Evaluación fenotípica de cuatro especies recuperadas de estirpes de gallina criolla de puesta verde y su impacto
en el desarrollo sostenible en el instituto de investigación de la UNHEVAL – Huánuco 2010.
Elaboración de harina de caracol y su aplicación en la alimentación de cuyes (Cavia cutlieri) 2012.
Efecto de diferentes porcentajes de gránulos de Kéfir de agua en la alimentación de pollos de carne. 2013.
Diferentes porcentajes de trozos de caña fresca-alfalfa en reproducción, gestación de cuyes primer servicio.
2015
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Dr. Italo W. Alejos Patiño
Docente del curso