LA DIETA VEGETARIANA

Fecha: 17 de octubre del 2021 N° del Boletín: 01

Apellidos: Lazo Valencia BENEFICIOS Y RIESGOS DE UNA DIETA

VEGETARIANA
Nombres: Henry

Dirección: Av. Titicaca 456 1 INTRODUCCIÓN:

1.1 MARCO: INTERROGANTE
Teléfono: 991165034
1.2 ENUNCIACIÓN DEL TEMA
Email:
1.3 ANTICIPO DEL SUBTEMA
46358609@continental.edu.pe
2 DESARROLLO:
2.1 BENEFICIOS DE UNA DIETA VEGETARIANA
2.2 RIESGOS DE UNA DIETA VEGETARIANA

3 CONCLUSIÓN:
3.1 SINTESIS
3.2 REFLEXION
 BENEFICIOS Y RIESGOS DE LA DIETA VEGETARIANA
Existe un número creciente de personas que llevan una dieta
vegetariana, pero ¿Cuáles seran los beneficios y riesgos de una
dieta vegetariana?. Los vegetarianos se abstienen de comer
proteínas animales, ya sea por su salud o por algun
convencimiento moral. Se consumen fuentes de proteína
vegetal con el fin de obtener la nutrición diaria adecuada que
necesita el cuerpo humano. A continuación, se detallará los
beneficios y riesgos de una dieta vegetariana.
BENEFICIOS DE LA DIETA VEGETARIANA: Los
beneficios son: Menor riesgo de enfermedades cardiacas ya
que disminuye las grasas malas que son causantes de
patologías, baja los niveles de colesterol debido a que
disminuye su absorción, reduce la presión arterial puesto
que baja 5 mmHg. la presión arterial por lo que se indica
este tipo de dieta en hipertensos, menor tasa de hipertensión
y diabetes mellitus tipo 2 por que el consumo de fibra hace
que disminuya la absorción de azúcar en la sangre. Además,
reduce el riesgo y forma parte del tratamiento del cáncer ya
que la dieta alcalina es de puros vegetales, casi muy poca
proteína de origen animal porque es más acida. Finalmente,
ser vegetariano es beneficioso siempre y cuando sea de
forma consciente e informarse bien antes de aplicarla.
RIESGOS DE UNA DIETA VEGETARIANA: El límite de consumo
de alimentos de origen animal tiene en efecto algunos riesgos que son:
Huesos débiles, a pesar de que contienen cantidades suficientes de
calcio y vitamina D, se reporta que tienen aproximadamente 5% menos
densidad mineral ósea, deficiencia de vitamina B12 por lo que se
compromete la salud cardiovascular, insuficiencia de ácidos grasos
(omega 3) particularmente la insuficiencia de EPA y DHA, los cuales
son benéficos para la salud cardiovascular, el desarrollo de anemia
debido a que existe un insuficiente aporte de hierro y vitamina B12 en
una dieta estricta o irresponsable; bajo aporte de proteínas, ya que las
proteínas de origen vegetal no se absorben tan bien así como las de
origen animal y en consecuencia disminuyen las proteínas. Finalmente,
es importante recordar siempre que una dieta vegetariana debe cumplir con
un aporte adecuado de nutrientes por lo que siempre tiene que ser indicada
y supervisada por un profesional especializado.
En síntesis, dentro de la dieta vegetariana existe beneficios y riesgos que debemos de conocer antes
de aplicarla, así como aportan vitaminas, minerales, fibra, ácidos grasos y proteínas vegetales
también puede traer consecuencias como debilidad de huesos, anemia y bajo aporte de proteína. Por
ello se recomienda que, ante cualquier duda sea indicado y supervisado por un nutricionista, el cual
evalúa al paciente y le da un régimen adecuado a su requerimiento y así prever cualquier tipo de
riesgo que pueda comprometer la salud del paciente. Finalmente, recordar que una dieta vegetariana,
debe cumplir con el aporte adecuado de todos los nutrimentos para que no haya ningún tipo de
consecuencia.