PAL’ FILO

 Objetivos de la organización
MISIÓN
Generar una nueva experiencia en la comida callejera con sabores creativos
para satisfacer la ausencia de calidad y desarrollo en este mercado, a través
de un stand de ventas novedoso que transmita un estilo innovador en la
cultura de los alimentos.
VISIÓN
Realizar un impacto en el mercado de la comida callejera que nos posicione
como referente de calidad y fomente en la cultura local una visión
emprendedora. Transformar y generar tendencia.
 Estructura de organización

Gerencia
Director de Marketing

Supervisor de ventas Supervisor de producción

Operario 1 Operario 2 Operario 3

 El supervisor establece los objetivos y las medidas de los

subordinados
Supervisor de Ventas
Establecer de manera acertada una relación directa con el cliente,
demostrando la excelente atención al cliente resaltando la calidad e
innovación en nuestros productos y el buen nombre de la empresa.
Los métodos de trabajo: mantener un aspecto joven y amigable, en un stand
de ventas con horario nocturno hasta el cierre de las discotecas.
Supervisor de producción
Sostener estándares de calidad, de acuerdo con el objetivo de la marca
incluyendo creatividad e innovación en los procesos culinarios.
Los métodos de trabajo son: Mantener la óptima producción diaria
cumpliendo un horario diurno de al menos 6 horas, teniendo un tiempo para
invocación y creación.
 Acuerdo Común sobre los objetivos del subordinado
Se llegó a un acuerdo de mantener el método de trabajo puesto por el
subordinado durante los respectivos horarios que exige la empresa.
 Abandonar objetivos inadecuados
Abandonar la producción y desarrollo de los tacos para darle inicio a una
serie de estrategias de mercadeo para tener un mayor alcance con los
productos ya finalizados y el stand de ventas.
 Evaluación periódica de los subordinados respecto a los objetivos
Se realizara esta evaluación cada quince días.
Objetivo (stand de venta) 1 2 3 4 5
Actitud frente a los clientes
Presentación y actitud
Puntualidad
Mantenimiento al stand de venta

Objetivo (producción) 1 2 3 4 5
Higiene en área de trabajo
puntualidad
Calidad de producción
Innovación

 Evaluación del desempeño organizacional

 objetivo 1 2 3 4 5
Calidad del producto
Satisfacción del cliente
Plan de Marketing
Puntualidad de sus procesos

Grupo de trabajo: - Juan Sebastian Riaño Peña 1006776596

- Diana Barragán Salazar 1127384494