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Practica
Elaboración de PDA
Materia: Microbiología
Profesor: Dr. Donaji Jiménez Islas.
Indice
Introducción...............................................................................................................3
Materiales y métodos.................................................................................................4
Resultados...............................................................................................................15
Conclusión...............................................................................................................17
Perspectiva de la práctica........................................................................................18
Referencias..............................................................................................................19
Introducción
En la naturaleza los microorganismos se encuentran formando poblaciones mixtas
muy variadas y diferentes, la microbiología se ha podido desarrollar debido a la
posibilidad de estudiar especies aisladas de microorganismos, gracias a la
aplicación de los medios de cultivos. (Fontalvo, 2020).
Hay que tener en cuenta que los microorganismos se utilizan en los diferentes
campos como en las industrias alimentarias, industrias químicas, en la
microbiología industrial, en la industria farmacéutica para la obtención de vacunas,
antibióticos a través de microorganismos y hongos además se emplea para la
producción de insecticidas, biofertilizantes, producción alimentaria en las
industrias agrícolas, en biotecnología ambiental como en el desarrollo de
biocombustibles, para así como para producción microbiana de compuestos
biodegradables. (Madigan et al, 2020)
La microbiología usa métodos bioquímicos los cuales requieren el uso de medios
de cultivo, es decir, preparaciones de nutrientes en forma sólida o líquida que
permiten que los microorganismos crezcan y se multipliquen, cuando se cultivan
en medio de agar, ciertos microorganismos, como bacterias y levaduras, se
formarán, a medida que se multiplican, dando lugar a colonias las cuales serán
visibles a simple vista, esto permite al microbiólogo observar las características
macroscópicas de las colonias, es decir forma, tamaño, color y textura
(Asociación de Microbiólogos de Quebec, 2020)
Sanitizar el área de
trabajo
Incorporar el sólido en un
100g de papa recipiente metálico
Incorporar a un 200% de
agua
Hervir durante 30
minutos
Filtrar el brebaje
Dextrosa de papa
Homogenizar la solución
Con el apoyo de un cuchillo y una base para lacerar verduras se trozara la papa
con la finalidad que su interior quede al descubierto
Ya teniendo la papa previamente dividida esta se incorporara a un recipiente
metálico
Después cada uno de los frascos con la cantidad de solución satinada a ellos se
introducirán a una olla de presión esta deberá contar con 500 ml de agua en su
interior
Figura 22 Cultivo 1
Figura 24 Cultivo 3
Figura 25 Cultivo 4
Resultados
Al iniciar con el proceso del medio de cultivo se revisó meticulosamente cada uno
de los frascos durante los tres días previos cabe mencionar que no se presentó
ningún cambio notorio a simple vista sin embargo, la consistencia del fluido si
presento un pequeño cambio ya que paso de un estado líquido a uno gelatinoso
a mi parecer el resultado de la practica fue exitoso ya que solo era preparar el
medio de cultivo PDA sin que en él se desarrollara algún tipo de microorganismo,
bacteria u hongo el cual hubiese crecido y desarrollado satisfactoriamente ya que
en el cultivo se encontraban en las condiciones ambientales necesarias para
poder inocular cualquier tipo se microorganismo además que en él se centraban
los nutrientes necesarios esenciales para el desarrollo de hongos como lo es el
carbono, Hidrogeno, presente en la dextrosa y en los azucares de la grenetina
Técnicamente los cultivos no tuvieron cambios en su superficie ni en su apariencia
solo en su consistencia y no se detectó presencia de ningún hongo, bacteria u otro
microorganismo
Conclusión
Se llevó de manera satisfactoria la práctica ya que se logró crear un cultivo libre
de crecimiento microbiano lo que queda demostrado que es vital tener una buena
planificación y un buen uso de los materiales así como buena manipulación de
ellos para evitar que algún microorganismo no deseado se incorpore en el cultivo
lo cual podría provocar el desarrollo de este, a demás queda demostrado que
esta técnica de cultivo debe ser meticulosa ya que un error podría ocasionar una
contaminación en el cultivo, en términos generales la creación de un cultivo de
PDA debe de tener las condiciones y nutrientes necesarios para que en él se
pueda desarrollar cualquier microorganismo que sea de nuestro interés investigar
o analizar su crecimiento sin que haya un microorganismo no deseado
Perspectiva de la práctica
En lo personal la practica me pareció interesante y un poco desafiante ya que se
tenía que llevar acabo de manera cuidadosa ya que él se tenía que tener cuidado
en la manera en que se manipulaban los materiales y sobre todo los futuros
cultivos PDA ya que lo más riesgos que hubiese pasado habría sido que por un
descuido o una desafección incorrecta pudiese provocado la inoculación de algún
microorganismo ajeno al medio de cultivo por lo que era elemental cuidar el
contacto de nuestras manos con otros objetos contaminados.
En general me gustaría presenciar el desarrollo de algún hongo en cualquier tipo
de cultivo ya que sería interesante observar la manera en que se desarrollan y en
qué tiempo
Referencias
Luna Fontalvo, J. A. (2020). Métodos analíticos de microbiología general y
aplicada. Santa Marta, Colombia Editorial Unimagdalena.
Madigan M. Universidad de Varsovia. (2020). Recuperado el 6 de septiembre de
2021 del Sitio web: http://informatorects.uw.edu.pl/en/courses/view
Asociación de Microbiólogos de Quebec. (2020). Métodos e instrumentos
utilizados por microbiólogos. Asociación de Microbiólogos de Quebec.
Recuperado el 5 de septiembre de 2021 del Sitio web:
https://www.microbiologistes.ca/en/methodes
Medios culturales. (2021). Recuperado el 5 de septiembre de 2021 del Sitio web:
Microbiologie-clinique.com: https://microbiologie-clinique.com/milieuxcultures.html
Suárez Lepe J. (2008). Microbiología enológica: fundamentos de vinificación (3a.
ed.). Madrid, España, Editorial Mundi-Prensa. Pág. 413
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y características. Recuperado el 5 de septiembre de 2021 del Sitio web:
https://microbiologyinfo.com/potato-dextrose-agar-pda-principle-uses-composition-
procedure-and-colony-characteristics/
Supardi & Sukamto. (2019) Microbiología en el procesamiento e inocuidad de
productos alimenticios. Bandung, Alemania, Editorial de antiguos alumnos pág. 13