INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR

DE TEPEACA

GUÍA TÉCNICA PARA LA ELABORACIÓN DE DOCUMENTOS

ENTREGABLES PARA LA TITULACIÓN INTEGRAL

a) Anteproyectos
b) Informe de residencia profesional
c) Proyecto de Investigación y/o desarrollo tecnológico, proyecto
integrador, proyecto productivo, de innovación tecnológica,
emprendedurismo, estancia, tesis y tesina

 Ingeniería en Sistemas Computacionales

 Ingeniería Industrial
 Ingeniería en Industrias Alimentarias
 Ingenierías en Tecnologías de la Información y Comunicaciones
 Ingeniería en Gestión empresarial
 Gastronomía

TEPEACA, PUE JULIO 2018

DIRIGIDO A:
Estudiantes y docentes de las carreras que se imparten en el Instituto Tecnológico
Superior de Tepeaca.

OBJETIVO:
Guiar en aspectos metodológicos a los estudiantes para realizar anteproyecto de
residencia profesional, Informe de residencia profesional, tesina y tesis requerido para la
titulación integral.
Contenido

SECCIÓN I TITULACIÓN INTEGRAL ................................................................................ 1

1.1 Definición y caracterización ...................................................................................... 1

1.2 Requisitos para la titulación integral ......................................................................... 1

1.3 Tipos de proyectos de titulación integral ................................................................... 2

1.3.1 Residencia Profesional ...................................................................................... 2

1.3.2 Proyecto de Investigación y/o Desarrollo Tecnológico ....................................... 2

1.3.3 Proyecto Integrador ........................................................................................... 2

1.3.4 Proyecto Productivo ........................................................................................... 2

1.3.5 Proyecto de Innovación Tecnológica.................................................................. 2

1.3.6 Proyecto de Emprendedurismo .......................................................................... 3

1.3.7 Proyecto Integral de Educación Dual ................................................................. 3

1.3.8 Estancia ............................................................................................................. 3

1.3.9 Tesis o Tesina ................................................................................................... 3

SECCIÓN 2 ANTEPROYECTO PARA LA TITULACIÓN INTEGRAL ................................. 4

2.1 Definición de anteproyecto ....................................................................................... 4

2.2 Estructura del anteproyecto ...................................................................................... 4

Portada ....................................................................................................................... 4

a) Título ...................................................................................................................... 5

b) Problemática o Planteamiento del problema ........................................................ 6

c) Alcances y limitaciones .......................................................................................... 6

d) Objetivo general .................................................................................................. 7

e) Objetivos específicos ........................................................................................... 7

f) Justificación ......................................................................................................... 7

g) Cronograma preliminar de actividades................................................................. 8

h) Descripción detallada de las actividades ............................................................. 8

I
 i) Lugar donde se realizará el proyecto ................................................................... 8

j) Información sobre la empresa, organismo o dependencia por la que se

desarrollará el proyecto. ............................................................................................. 9

 Dirección: ......................................................................................................... 9

2. Croquis:............................................................................................................ 9

 Teléfono. .......................................................................................................... 9

 Dirección de correo electrónico ........................................................................ 9

 Giro de la empresa........................................................................................... 9

 Misión, visión, valores y políticas de calidad .................................................... 9

 Estructura organizacional ................................................................................. 9

 RFC de la empresa .......................................................................................... 9

k) Referencias ................................................................................................................ 9

Bibliografía ................................................................................................................... 11

SECCIÓN 3 INFORME TÉCNICO DE RESIDENCIA PROFESIONAL ............................. 13

3.1 Definición y caracterización de Residencia Profesional .......................................... 13

3.2 Requisitos obligatorios previos y actividades preliminares para realizar la Residencia

Profesional ................................................................................................................... 13

3.2.1 Requisitos obligatorios ..................................................................................... 13

3.2.2 Actividades preliminares para realizar residencia profesional .......................... 13

3.3 Estructura general para el documento en escrito de los diferentes tipos de titulación
integral: residencia profesional, proyecto de investigación y/o desarrollo tecnológico,
integrador, productivo, innovación tecnológica, emprendedurismo, educación dual,
estancia, tesis o tesina ................................................................................................. 14

CAPITULO I. INTRODUCCIÓN (Generalidades del Proyecto) ................................. 15

CAPITULO II. MARCO TEÓRICO ............................................................................ 15

CAPITULO III. MARCO METODOLÓGICO .............................................................. 15

CAPITULO IV. RESULTADOS Y SU DISCUSIÓN .................................................... 16

CAPITULO V. COMPETENCIAS DESARROLLADAS .............................................. 16

II
 CONCLUSIONES y RECOMENDACIONES ............................................................. 16

FUENTES DE INFORMACIÓN ................................................................................. 16

ANEXOS................................................................................................................... 16

SECCIÓN 4 CONTENIDO GENERAL DEL DOCUMENTO EN ESCRITO PARA LA

TITULACIÓN INTEGRAL ................................................................................................. 17

 Portada ................................................................................................................. 17

 Dedicatoria y agradecimientos (opcional) .............................................................. 19

 Resumen............................................................................................................... 19

 Dictamen para titulación integral ........................................................................... 20

 Liberación de proyecto para la titulación integral (ANEXO XXXIII) ........................ 20

 Formato de autorización de entrega de Informe de titulación Integral. .................. 20

 Índice general o Contenido.................................................................................... 20

 Índice de gráficas o cuadros, figuras, símbolos y abreviaturas .............................. 20

 Artículo publicado en revistas científicas o tecnológicas de difusión sólo en caso de

que aplique. ................................................................................................................. 20

CAPITULO I. INTRODUCCIÓN (Generalidades del Proyecto) ..................................... 20

1.1 Antecedentes de la empresa. (Institución, organización,) ................................... 20

1.2 Problemas a resolver priorizándolos (Planteamiento del problema) .................... 21

1.3 Alcances y limitaciones ....................................................................................... 21

1.4 Objetivos ............................................................................................................. 21

a) Objetivo general. ............................................................................................... 21

b) Objetivo (s) específico (s).................................................................................. 21

1.5 Hipótesis y variables (Obligatorio para tesis) ...................................................... 22

1.6 Pregunta de investigación. .................................................................................. 22

1.7 Justificación ........................................................................................................ 23

CAPITULO II. MARCO TEÓRICO ................................................................................ 24

Marco conceptual: Histórico, Teórico y M etodológico (El o los que apliquen) .......... 24

III
 CAPITULO III. MARCO METODOLÓGICO .................................................................. 25

3.1 Tipo de diseño de investigación. ......................................................................... 25

3.2 Población y muestra. .......................................................................................... 25

3.3 Instrumentos, técnicas y métodos. ...................................................................... 25

3.4 Procesamiento de datos (indique las herramientas o software) .......................... 25

3.5 Recursos materiales y de capital humano. .......................................................... 25

CAPITULO IV. RESULTADOS Y SU DISCUSIÓN ....................................................... 25

4.1 Resultados y su discusión................................................................................... 25

CAPITULO V. COMPETENCIAS DESARROLLADAS .................................................. 25

5.1 Relación de las competencias específicas del plan de estudios con el perfil de
egreso de la carrera. (Grafo dirigido del perfil de egreso) ......................................... 25

5.2 Relación de las competencias específicas con la(s) materia(s) rectora(s) en la

estructura crediticia del Plan de Estudios. (Retícula) ................................................ 28

5.3 Fundamentación Académica. (Tabla Relacional de Competencias específicas de

las materias para el desarrollo del proyecto) ............................................................. 30

5.4 Fundamentación Académica. (Tabla Relacional de Competencias específicas de

las materias para el desarrollo del proyecto). ............................................................ 32

5.5 Relación de competencias específicas directas e indirectas con la materia rectora.

(Grafo dirigido de las materias) ................................................................................. 33

CONCLUSIONES ........................................................................................................ 34

RECOMENDACIONES ................................................................................................ 34

FUENTES DE INFORMACIÓN .................................................................................... 34

ANEXOS ...................................................................................................................... 34

SECCIÓN 5 REDACCIÓN Y CRITERIOS GRÁFICOS .................................................... 38

Reglas de presentación ................................................................................................ 38

Formato general de trabajo .......................................................................................... 39

Numeración de páginas desde el inicio hasta antes de la introducción ........................ 39

Numeración de páginas a partir de la introducción ....................................................... 39

IV
Título del proyecto ........................................................................................................ 39

Títulos de capítulos ...................................................................................................... 40

Subtítulos de primer orden ........................................................................................... 40

Subtítulos de segundo orden ........................................................................................ 40

Subtítulos de tercer orden ............................................................................................ 40

Numeración y títulos de tablas y cuadros. .................................................................... 41

Numeración y títulos de figuras y gráficos .................................................................... 41

Encabezado de página................................................................................................. 41

Pie de página ............................................................................................................... 42

Citas textuales.............................................................................................................. 42

Ecuaciones que no sean hechas con editor de ecuaciones.......................................... 42

Ecuaciones que sean hechas con editor de ecuaciones .............................................. 42

Márgenes y Espacios ................................................................................................... 43

Tamaño de los márgenes ......................................................................................... 43

Espacio entre títulos y párrafos subsiguientes .......................................................... 43

Al escribir los títulos y subtítulos ............................................................................... 43

Espacio entre las tablas y/o figuras y el texto ........................................................... 44

Redacción .................................................................................................................... 44

Persona .................................................................................................................... 44

Número ..................................................................................................................... 44

Tiempo verbal ........................................................................................................... 44

Lenguaje ................................................................................................................... 45

Ideas principales explícitas ....................................................................................... 45

Parafraseo y citas textuales ...................................................................................... 45

Citas directas o textuales .......................................................................................... 46

Glosario .................................................................................................................... 47

Siglas........................................................................................................................ 47

V
 Índice del documento en escrito ................................................................................... 47

Consideraciones generales para las referencias .......................................................... 48

Formas básicas para libros completos ...................................................................... 49

Lista de Tablas
Figura 1 Seguimiento de residencia profesional................................................................. 1
Figura 2 portada del informe técnico de residencia p ....................................................... 18

VI
SECCIÓN I TITULACIÓN INTEGRAL

1.1 Definición y caracterización

La titulación integral es la validación de las competencias (conocimientos, habilidades y
actitudes) que el estudiante adquirió y desarrolló durante su formación profesional:

 A través de los siguientes tipos de proyectos de titulación integral: Residencia

Profesional, Proyecto de Investigación y/o Desarrollo Tecnológico, Proyecto
Integrador, Proyecto Productivo, Proyecto de Innovación Tecnológica, Proyecto de
Emprendedurismo, Proyecto Integral de Educación Dual, Estancia, Tesis o Tesina.

1.2 Requisitos para la titulación integral

Para la titulación integral, el egresado debe cumplir:
1. La acreditación del 100% de los créditos de su plan de estudios.

2. La acreditación de un programa de lengua extranjera, presentando un certificado o

constancia emitido por: a) una Institución u Organismo Nacional o Internacional
con validez oficial o b) las Coordinaciones de Lenguas Extranjeras de los Institutos
Tecnológicos registradas oficialmente por la Secretaría Académica, de
Investigación e Innovación del TecNM. El certificado o constancia debe validar la
capacidad de entender, elaborar y comunicar de manera oral y escrita nociones
estándar en el ámbito personal así como profesional, de acuerdo al Nivel B1 del
Marco Común Europeo de Referencia (MCER) para el caso del idioma inglés.

3. Documento probatorio de no adeudo económico, material o equipo con las

oficinas, laboratorios y centro de información en la institución de la cual egresó.

4. Constancia de no inconveniencia para la realización del acto protocolario de

titulación integral emitida por el Departamento de Servicios Escolares o su
equivalente en los Institutos Tecnológicos Descentralizados.

1
 5. Liberación del proyecto de titulación integral emitido por el (la) jefe (a) de
Departamento Académico.

6. Entrega de informe del proyecto de titulación integral en formato digital e impreso a

las Jefatura de División de correspondiente.

7. Presentar acto protocolario del proyecto de titulación integral. Presentar acto

protocolario del proyecto de titulación integral (no se debe realizar la exposición
del mismo, solo realizar la toma de protesta ante los sinodales asignados). Solo
para el caso de tesis o tesina, realizar su exposición, la cual es evaluada por los
sinodales asignados.

1.3 Tipos de proyectos de titulación integral

1.3.1 Residencia Profesional
Es una estrategia educativa de carácter curricular, que permite al estudiante emprender
un proyecto teórico-práctico, analítico, reflexivo, crítico y profesional; para resolver un
problema específico de la realidad social y productiva, para fortalecer y aplicar sus
competencias profesionales.
1.3.2 Proyecto de Investigación y/o Desarrollo Tecnológico
Es un procedimiento científico destinado a recabar información y formular hipótesis sobre
un determinado fenómeno social o científico.
1.3.3 Proyecto Integrador
Es una estrategia curricular donde se relacionan las competencias de las asignaturas de
un plan de estudio, a través del trabajo colaborativo e interdisciplinario para solucionar
problemas de contexto.
1.3.4 Proyecto Productivo
Es la implementación de una empresa con fuentes de financiamiento propia, municipal,
estatal y/o federales acordes a su perfil profesional.

1.3.5 Proyecto de Innovación Tecnológica

Es un proyecto que conjunta actividades científicas, tecnológicas, financieras y
comerciales que permiten: Introducir nuevos o mejorados productos en el mercado,

2
Introducir nuevos o mejorados servicios, Implantar nuevos o mejorados procesos
productivos o procedimientos, Introducir y validar nuevas o mejoradas técnicas de
gerencia y sistemas organizacionales.

1.3.6 Proyecto de Emprendedurismo

Es un proyecto en el que se conjuntan actividades mediante la innovación y la creatividad,
uniendo diferentes recursos, para la creación de nuevos productos y servicios.

1.3.7 Proyecto Integral de Educación Dual

Es una estrategia de carácter curricular flexible que consiste en la adquisición y
perfeccionamiento de competencias profesionales del estudiante, definidas en un plan
formativo que se desarrolla en ambientes de aprendizaje académico y laboral en
coordinación con las organizaciones del entorno, considerando el enfoque y alcance de
los perfiles de egreso.

1.3.8 Estancia
Investigación: Son aquellas que implican la participación del estudiante en un proyecto de
investigación existente, pudiendo ser este parte de su trabajo de tesis o bien, en la
conclusión de una tesina.

1.3.9 Tesis o Tesina

La tesis es el documento en el que se exponen los resultados científicos alcanzados por
el estudiante en un trabajo de investigación. Se presentan de forma sistematizada, lógica
y objetiva esos resultados en correspondencia con el proyecto presentado, discutido y
aprobado para la búsqueda de soluciones al problema planteado y resuelto con em
método científico.

3
SECCIÓN 2 ANTEPROYECTO PARA LA TITULACIÓN
INTEGRAL

Disposiciones generales
Las situaciones no previstas en la presente guía serán analizadas por el comité
académico del Instituto para su dictamen.

2.1 Definición de anteproyecto

Es la estructuración preliminar de un proyecto que se presenta para la revisión y
autorización, una vez que fue autorizado, adopta el carácter de proyecto.
La estructura del anteproyecto estará integrada por:

(Reporte preliminar de residencia profesional)

 Portada
a) Título
b) Problemática o Planteamiento del problema
c) Alcances y limitaciones
d) Objetivo general
e) Objetivos específicos
f) Justificación
g) Cronograma preliminar de actividades
h) Descripción detallada de las actividades
i) Lugar donde se realizará el proyecto
j) Información sobre la empresa, organismo o dependencia por la que se
desarrollará el proyecto

2.2 Estructura del anteproyecto

Portada
Se deberá realizar con el mismo contenido y formato que se utilizó en el ejemplo de la
figura 1

4
 SEP SES (arial 22) TecNM
INSTITUTO TECNOLÓGICO
Dimensiones
2.8 cm x 2.8 cm SUPERIOR DE TEPEACA (arial 22)
cm

ANTEPROYECTO DE RESIDENCIA PROFESIONAL (arial 16)

“ESTANDARIZACIÓN DEL PROCESO DE EMBUTIDOS COCIDOS EN LA

EMPACADORA MEXICANA DE PUEBLA S. A. DE C.V.” (Calibri 16)

NOMBRE DE CARRERA (arial 16)

INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS (arial 16)

PRESENTA: (arial 16)

Grosor
4 ½ Puntos

SALVADOR GARCÍA RAMÍREZ (Calibri 16)

ASESOR INTERNO Y EXTERNO: (arial 16)

Q.I. CARLOS CORTES LUNA (Calibri 16)

I.Q.A. ROSA RUIZ FLORES (Calibri 16)

TEPEACA DE NEGRETE, PUE. MES AÑO (arial 16)

Largo 22 cm

a) Título
Refleja el tema central que se va a desarrollar; debe ser claro, breve y conciso, sin perder
la esencia del tema a desarrollar. Se sugiere usar 15 palabras, con un máximo de hasta
20 palabras.

5
Ejemplo

Plan de negocios para una microempresa de mantenimiento industrial del área extractiva
de plomo.

b) Problemática o Planteamiento del problema

Se necesita formular y plantear el problema específico en términos concretos y explícitos,
de manera que se pueda investigar y resolver con procedimientos científicos y/o
tecnológicos, de tal forma que el desarrollo del proyecto permita lograr satisfacer la
necesidad y/o demanda de mejora de la empresa a partir de la cual surgió el proyecto.

Ejemplo de Problemática
La región de San Juan de California (hipotético) perteneciente a la mixteca Poblana es
una zona semiárida en donde se cultivan pitayas de la especie Stenocereus pruinosus,
conocida como “pitaya de mayo.”
Esta fruta de alto valor nutricional y muy apreciada sensorialmente se oferta solo en la
región como producto en fresco; la oferta de productos alimenticios con esta fruta con
valor agregado añadido es mínima, por lo tanto, su comercialización es prácticamente
local, debido a la poca vida de anaquel de la fruta. Además, su importancia radica
porque representa fuente de ingresos para los habitantes de esta zona. Sin embargo, la
poca información sobre su biología, distribución, caracterización morfológica, cultivo, y
valor agregado son necesarios promover cultivo, transformación y comercialización de
esta fruta.
Motivo por el cual innovar y desarrollar productos alimenticios incorporando pitaya de
mayo en estos, permitirá promover la producción y comercialización de estos productos a
beneficio de los productores de esta región, sustentando las innovaciones en estudios de
evaluación sensorial y físico-químicos.

c) Alcances y limitaciones
Alcances:
Se elabora una definición del producto, servicio o resultado, que se obtendrá, integra los
requisitos o entregables requeridos para el cumplimiento de los objetivos.

6
Identificar cuáles son los límites que se deben establecer en el desarrollo del proyecto con
respecto al tiempo y espacio.

Delimitaciones
Delimitación en el espacio físico-geográfico. Consiste en establecer en concreto y en
específico los límites geográficos del problema de investigación.
Delimitación en el tiempo. Tiempo en el que se abordará el desarrollo del proyecto.
Delimitación del universo. Hace referencia a las unidades de análisis que se requieren
para resolver la problemática.

d) Objetivo general
En este apartado se tiene que dejar claramente establecido que es lo que se pretende
lograr o que es lo que se va a obtener con el proyecto. Si el objetivo del proyecto es muy
general conviene entonces dividirlo en objetivos específicos.

e) Objetivos específicos
Los objetivos específicos deben ser lo suficientemente claros y específicos (deben ser
cuantitativos cuando sea necesario) para que sean evaluables al término del proyecto.
El número de objetivos dependerá del alcance, de los propósitos del estudio y del criterio
del residente.

Los objetivos se elaborarán considerando que:

1) Su formulación debe expresar resultados concretos en el desarrollo de la

investigación.

2) El alcance de los objetivos debe estar dentro de las posibilidades del

investigador, deben ser claros, reales, viables y alcanzables.

f) Justificación
Realice la fundamentación de las razones del porqué es importante y trascendente la
realización del proyecto, destacando los beneficios que obtendrá la empresa al ser
solucionado el problema. El proyecto se realiza para solucionar un problema en
específico, además se debe señalar la manera en que se intenta resolver el problema.

7
La justificación debe responder a estas preguntas, ¿Por qué es importante el desarrollo
de este proyecto?, ¿Qué o quienes resultaran beneficiados y por qué?, ¿Qué utilidad
tiene?

g) Cronograma preliminar de actividades

Consiste en delimitar de forma general el tiempo que comprenderá cada una de las
actividades para el desarrollo del proyecto, así como la semana en la que se pretende
realizar. El cronograma te permitirá llevar el orden y el tiempo de las actividades para el
desarrollo de tu proyecto., ver figura 2.
Se recomienda tomar en cuenta los capítulos que contendrá el informe final, (revisar la
estructura del informe final ya que, en cada reporte parcial, se deberá entregar parte de la
estructura del informe final).
Se establecerán fechas para las visitas y seguimientos periódicos del proyecto.

h) Descripción detallada de las actividades

Presenta la explicación general de las actividades señaladas en el cronograma durante el
periodo en el que se va a realizar.

i) Lugar donde se realizará el proyecto

Incluir
 Descripción funcional y física del departamento donde se desarrollará el
proyecto.
En relación a la empresa, la descripción y capacidad de los equipos técnicos con
que se cuenta. Este apartado debe ser tan amplio como sea necesario. Incluir lo
siguiente:

 Nombre del departamento: Dar nombre completo del departamento o área de

trabajo.
 Estructura departamental: Si el departamento cuenta con una estructura propia
describirla, lo mismo si cuenta con misión, visión, valores y políticas. Croquis del
departamento: Para complementar la descripción del departamento o área en la
que se participó hay que apoyarse del croquis del lugar, describiendo la distribución
física de los equipos, mobiliario y personal, indicando el área específica de trabajo.
Obedecerá al formato de figuras establecido para el presente documento.

8
 j) Información sobre la empresa, organismo o dependencia por la que se
desarrollará el proyecto.
En este apartado se incluyen todos los datos que ubican a la empresa dentro de un marco
físico, económico y social en la comunidad en que se encuentra.
 Dirección: 
 Incluir todos los datos necesarios para ubicar la empresa dentro de la
zona: calle, número, colonia, municipio y código postal.
2. Croquis:
a. Mostrar la ubicación resaltada de la empresa orientado en relación a los
puntos cardinales, en cuyo caso el norte siempre apunta hacia arriba y
con nombres de calles y avenidas principales.
 Teléfono.
 Indicar el número con lada como en el ejemplo: 01 (427) 272 41 18
 Dirección de correo electrónico: 
 Indicar al menos un correo electrónico que esté dirigido al área en que
se participó.
 Giro de la empresa: corresponde a Industria, servicio, comercio
 Misión, visión, valores y políticas de calidad
 Incluir los que tenga definida la empresa.
 Estructura organizacional
 Describir brevemente su estructura general e incluir el organigrama de la
empresa marcando con gris la ubicación del área o departamento en
donde se participó.
 RFC de la empresa
a. Registro Federal de Contribuyentes (RFC) es una clave alfanumérica que
se compone de 13 caracteres. Los dos primeros, generalmente
corresponden al apellido paterno, el tercero a la inicial del apellido materno
y el cuarto al primer nombre.

k) Referencias
Una lista de referencias incluye sólo las fuentes que sustentan el proyecto y que se
utilizaron para la preparación del trabajo
.

9
 INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE TEPEACA
Organismo Público Descentralizado del Gobierno del Estado de Puebla

Seguimiento de Proyecto de Residencia Profesional

Figura 1 Seguimiento de residencia profesional

ESTUDIANTE: (1) No. DE CONTROL (2)

NOMBRE DEL PROYECTO:(3) EMPRESA:(4)
ASESOR EXTERNO:(5) ASESOR INTERNO:(6)
PERIODO DE REALIZACIÓN:(7)

Mes
ACTIVIDAD
Sem,. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
(8) P (9)
R (10)
P
R

(11) (11) (11) (11)

OBSERVACIONES

(15) (12) (12) (12) (12)

ENTREGA Docente
DE REPORTES (16) (13) (13) (13) (13)
Estudiante
(17) (14) (14) (14) (14)
Jefe División.
(18) (19) (19) (19) (19)
Asesor Externo

FO-SA9-E01-05 Rev: 00
Bibliografía
El documento debe presentar una lista de literatura citada o de referencias mencionadas
en el texto.
Una bibliografía incluye las fuentes que sirven para profundizar en el tema.
El estilo APA requiere referencias.

11
12
SECCIÓN 3 INFORME TÉCNICO DE RESIDENCIA
PROFESIONAL

3.1 Definición y caracterización de Residencia Profesional

El proyecto de Residencia Profesional puede realizarse de manera individual, grupal o
interdisciplinaria; dependiendo de los requerimientos, condiciones y características del
proyecto de la empresa, organismo o dependencia. La Residencia Profesional puede ser
realizada a través de proyectos integradores, bajo el esquema de educación dual, entre
otros.

3.2 Requisitos obligatorios previos y actividades preliminares

para realizar la Residencia Profesional
3.2.1 Requisitos obligatorios
1. Acreditación del Servicio Social.
2. Acreditación de 5 actividades complementarias.
3. Asistencia a las pláticas de Inducción a la Residencia profesional.
4. Acreditación de Inglés.
5. Tener el 80% de créditos de materias acreditadas de su plan de estudios.
6. No contar con ninguna asignatura en condiciones de “curso especial”.

3.2.2 Actividades preliminares para realizar residencia profesional

a. El estudiante realiza visitas a empresas o Instituciones, o revisar banco de
proyecto para solicitar Residencia profesional, una vez que es aceptado la
empresa le asigna tema de proyecto o bien el estudiante presenta propuesta.
b. El estudiante se entrevista con el Jefe de División de la Carrera, el cual revisa su
trayectoria escolar, además recibe asesoría para la elección del tema del proyecto
asignado por la empresa o Institución, con la finalidad de que este acorde con las
competencias adquiridas, expectativas de desarrollo del estudiante y el perfil de
egreso de la carrera.

c. Seleccionado el tema del anteproyecto de residencia profesional el estudiante

realiza anteproyecto con el formato que se indica en esta guía.

13
 d. El estudiante presenta ante la academia de la carrera respectiva su anteproyecto
para su análisis; la academia le notifica al estudiante su dictamen de forma verbal

e. Iniciar los trámites de residencia profesional con la coordinación de residencias

profesionales,
1. Dictamen de anteproyecto aprobado por la academia.
2. El estudiante entregar solicitud de residencia profesional.
3. Anteproyecto en cd rotulado conforme se indique.
4. La residencia profesional se formaliza cuando se recibe carta de
aceptación por parte de la empresa y el estudiante realiza completo el
proceso de inscripción.

3.3 Estructura general para el documento en escrito de los

diferentes tipos de titulación integral: residencia profesional,
proyecto de investigación y/o desarrollo tecnológico, integrador,
productivo, innovación tecnológica, emprendedurismo,
educación dual, estancia, tesis o tesina
Para los fines de la acreditación de la residencia profesional, el residente elabora un
informe formal de acuerdo esquema prescrito por el Tecnológico Nacional de México
(TecNM), siendo este la base para el presente documento

El documento para su presentación escrita deberá integrar los siguientes apartados

 Portada
 Dedicatoria y agradecimientos (opcional)
La hoja de dedicatoria es opcional.
No se requiere escribir en la parte superior de la hoja la palabra dedicatoria.
El mensaje debe ir centrado, tanto vertical como horizontalmente.
La palabra "Agradecimientos" debe ser del mismo tamaño, estar centrada y empezar a la
misma altura de los otros títulos del documento.
El tipo y el tamaño de letra y el espaciamiento entre líneas deben ser los mismos que en
el resto del documento.

14
Las hojas deben identificarse con números romanos y continuar la paginación de la hoja
anterior. La hoja de dedicatoria es opcional
 Resumen
 Abstract (inglés)
 Dictamen para titulación integral
 Liberación de proyecto para la titulación integral (ANEXO XXXIII)
 Formato de autorización de entrega de Informe de titulación Integral.
 Índice general o Contenido
 Índice de gráficas o cuadros, figuras, símbolos y abreviaturas
 Artículo publicado en revistas científicas o tecnológicas de difusión sólo en
caso de que aplique.

CAPITULO I. INTRODUCCIÓN (Generalidades del Proyecto)

1.1 Antecedentes de la empresa o institución.
 Descripción de la empresa u organización (histórico, misión, visión)
 Caracterización del área donde se participó.
1.2 Problemas a resolver priorizándolos (Planteamiento del problema).
1.3 Alcances y limitaciones
1.4 Objetivos
a) Objetivo general.
b) Objetivo (s) específico (s).

1.5 Hipótesis y variables (Sólo para tesis, proyecto de investigación)

1.6 Pregunta de investigación. (Sólo para tesina, tesis y proyecto de investigación).
1.7 Justificación

CAPITULO II. MARCO TEÓRICO

Marco conceptual: Histórico, Teórico y Metodológico (El o los que apliquen)

CAPITULO III. MARCO METODOLÓGICO

3.1 Tipo de diseño de investigación.
3.2 Población y muestra.
3.3 Instrumentos, técnicas y métodos.

15
3.4 Procesamiento de datos (indique las herramientas o software)
3.5 Recursos materiales y de capital humano.
El contenido de este apartado debe ser evaluados según la naturaleza del proyecto

CAPITULO IV. RESULTADOS Y SU DISCUSIÓN

4.1 Resultados y su discusión.
Incluir: planos, gráficas, prototipos, manuales, programas, análisis estadísticos, modelos
matemáticos, simulaciones, normatividades, regulaciones y restricciones, entre otros
Actividades sociales realizadas en la empresa u organización. (Si es el caso)
Solo para proyectos que por su naturaleza lo requieran: estudio de mercado, estudio
técnico y estudio económico.

CAPITULO V. COMPETENCIAS DESARROLLADAS

5.1 Relación de las competencias específicas del plan de estudios con el perfil de egreso
de la carrera. (Grafo dirigido del perfil de egreso)
5.2 Relación de las competencias específicas con la(s) materia(s) rectora(s) en la
estructura crediticia del Plan de Estudios. (Retícula)
5.3 Fundamentación Académica. (Tabla Relacional de Competencias específicas de las
materias para el desarrollo del proyecto)
5.4 Relación de competencias específicas directas e indirectas con la materia rectora.
(Grafo dirigido de las materias)
5.5 Experiencia profesional adquirida.

CONCLUSIONES y RECOMENDACIONES
FUENTES DE INFORMACIÓN
ANEXOS

16
SECCIÓN 4 CONTENIDO GENERAL DEL DOCUMENTO EN
ESCRITO PARA LA TITULACIÓN INTEGRAL
El documento por escrito se sigue por los siguientes puntos:

 Portada
Es la primera página de un trabajo, y sirve para la identificación del documento. Debe
contener en pocas palabras la información necesaria y suficiente para dejar en claro a que
se refiere el texto e interesarlo en la lectura.
Realizar la portada conforme la figura 3, conservando la información, logo institucional y el
estilo que se indica.

17
Figura 2 portada del informe técnico de residencia p

18
  Dedicatoria y agradecimientos (opcional)
 La hoja de dedicatoria y agradecimientos son opcionales.
 No se requiere escribir en la parte superior de /~la hoja la palabra dedicatoria.
 La palabra "Agradecimientos" debe ser del mismo tamaño, estar centrada y empezar a
la misma altura de los otros títulos del documento, además de centrar el mensaje tanto
vertical como horizontalmente.
 EI tipo y el tamaño de letra y el espaciamiento entre Iíneas deben ser los mismos que
en el resto del documento.
 Las hojas deben identificarse con números romanos y continuar la paginación de la
hoja anterior.

 Resumen
El resumen en español y en inglés(abstract) del documento escrito para el informe de
residencia o el reporte para cualquier forma de titularse deberá contener lo siguiente:

EI encabezado de estas hojas debe ser el título de la tesis (en español para el resumen y
en inglés para el abstract). El encabezado de estas hojas debe ser el título de la tesis (en
español para el resumen y en inglés para el abstract), en una o más líneas a 1.5 o 2
espacios y con mayúsculas. En otra línea, con minúsculas, debe aparecer el nombre del
estudiante, seguido por una coma y después por la abreviatura del grado a obtener. En la
siguiente línea debe indicarse el nombre de la institución y año de graduación. Ver el
siguiente ejemplo.
Establecer el problema, el objetivo u objetivos, metodología, los principales resultados y
conclusiones de la investigación o estudio.
EI resumen y abstract no deben exceder, cada uno, de una cuartilla y en hojas diferentes.
AI final de estos se debe incorporar hasta un máximo de cinco palabras clave (key words)
que se relacionen con el contenido del documento escrito.
EI interlineado, el tipo y el tamaño de letra debe ser igual que en el resto del documento.
Estas hojas deben identificarse con sus correspondientes números romanos impresos.

19
 OBTENCIÓN DE PLÁSTICOS BIODEGRADABLES A PARTIR DE
DINÁMICAS DISRUPTIVAS
Gonzalo Sánchez Ursúa, IIA
Instituto Tecnológico Superior de Tepeaca, 2018

 Dictamen para titulación integral

 Liberación de proyecto para la titulación integral (ANEXO

XXXIII)

 Formato de autorización de entrega de Informe de titulación

Integral.

 Índice general o Contenido

 Índice de gráficas o cuadros, figuras, símbolos y

abreviaturas

 Artículo publicado en revistas científicas o tecnológicas de

difusión sólo en caso de que aplique.
Estas hojas deben identificarse con sus correspondientes números romanos
Impresos.

CAPITULO I. INTRODUCCIÓN (Generalidades del Proyecto)

1.1 Antecedentes de la empresa. (Institución, organización,)
 Descripción de la empresa u organización (histórico, misión, visión)
 Descripción del puesto o área del trabajo el estudiante
 Organigrama de la empresa
 Caracterización del área donde se participó.

20
Esta sección se integra por los datos de la empresa, organización o Institución donde se
desarrolló el proyecto, tales como su ubicación geográfica, antecedentes, giro de la
misma, clientes y/o proveedores, estructura organizacional, área o departamento donde
se desarrolla la investigación, entre otros aspectos.
La información que es colocada en este apartada, debe ser autorizada por la empresa.

1.2 Problemas a resolver priorizándolos (Planteamiento del problema)

En este apartado se debe hacer una introducción referida al problema por abordar, se
debe exponer el problema concreto sobre el cual versa el trabajo, planteando el campo de
acción, necesidad o mejora. Se debe elaborar considerando la técnica de lo general a lo
particular, observando que lo general es la industria y lo particular es el área donde se
realizará el proyecto de residencia profesional. Incluir la problemática que da origen al
proyecto, es decir, el argumento que resuma los problemas y las premisas esenciales que
hayan surgido, lo cual se puede abordar a través de herramientas como el diagrama de
causa-efecto.

1.3 Alcances y limitaciones

Es importante establecer hasta dónde abarca el trabajo, delimitando el problema; puede
estar en términos de:
Tiempo, disponibilidad de la empresa, presupuesto
Disponibilidad de acervo bibliográfico
Condiciones físicas y funcionalidad del proyecto
En la limitación se establecen aquellos puntos que el proyecto no resolverá o se explican
los obstáculos a los que se enfrenta para la realización del trabajo

1.4 Objetivos
a) Objetivo general.
b) Objetivo (s) específico (s).
Establecer los objetivos de manera tal que resuelvan el problema definido o planteado, en
donde se incluyan el qué, cómo y para qué, redactados con verbos en infinitivo.
El objetivo general es lo que se pretende, las mejoras que se desean alcanzar, los
objetivos específicos van de tres hasta cinco conforme sean necesarias las

21
especificaciones de lo que se pretende lograr, se refieren a actividades más detalladas. El
objetivo general debe estar estructurado con un máximo de 18 palabras.

1.5 Hipótesis y variables (Obligatorio para tesis)

La hipótesis es un enunciado o proposición que debe ser llevada al campo de los hechos
para contrastarla con la realidad y demostrar la relación que existe entre el supuesto que
se plantea y los sucesos que tienen lugar en el entorno específico para el que fue
construida. Se deberá incluir la hipótesis de investigación y la hipótesis nula. Se puede
iniciar la redacción de la siguiente manera: En la presente investigación de un estudio
descriptivo, transversal y correlacional se puede suponer que:
Estas se transcriben tal cual del protocolo de investigación. Se agrega la tabla de
operacionalización de variables, en orientación vertical.
VARIABLE DEPENDIENTE
VARIABLE INDEPENDIENTE
Tabla de operacionalización de variables
Variable Definición Definición Operacional Escala de
independiente conceptual Medición
Dimensiones Indicadores

http://www.uabc.mx/enfermeria/documentos/posgrado/lineatesis2014_2.pdf

1.6 Pregunta de investigación.

Una vez que se ha hecho el planteamiento del problema, en torno a este se redactan las
preguntas de investigación.
Las preguntas de investigación deben ser una guía para abordar la investigación
Las preguntas de investigación deben contener las siguientes características:
1. Ser concretas.
2. Ser claras: es decir dejar evidente lo que se pregunta.
3. Ser precisas: es decir puntuales y exactas en lo que preguntan.
4. Estar completas, es decir sobre todo que contengan sujeto o predicado.
5. Siempre deben contener un adverbio de pregunta.

22
Cuando las preguntas de investigación no contienen alguna de las características
enumeradas anteriormente están incorrectas o mal planteadas.

Por otro lado, es conveniente plantear el problema a través de una o varias preguntas
que se resolverán durante el proceso de investigación. Esta forma de plantear el problema
ayuda a presentarlo de manera directa minimizando su distorsión.
http://www.mat.uson.mx/~ftapia/Lecturas%20Adicionales%20(C%C3%B3mo%20dise%C3
%B1ar%20una%20encuesta)/PreguntasInvestigacionFeb2.pdf

1.7 Justificación
Escribir por qué y para qué es conveniente realizar el proyecto y qué consecuencias se
tendría en caso de no realizarse el trabajo. Esto es: ¿quién o quiénes se benefician? y se
debe avalar con datos reales de la empresa. Escribir por qué y para qué es conveniente
realizar el proyecto y qué consecuencias se tendría n en caso de no realizarse el trabajo.
Esto es: ¿quién o quiénes se benefician? y se debe avalar con datos reales de la
empresa.

Al momento de la redacción de la justificación se debió de tomar en cuenta los siguientes

cuestionamientos:
o ¿Por qué fue conveniente llevar a cabo esta investigación? o bien, ¿Para
qué sirvió esta investigación?
o ¿Qué aporta de nuevo esta investigación para la empresa o Institución?
o ¿Cuáles son los beneficios de los resultados que este trabajo proporciona?
o ¿Sugiere cómo estudiar más adecuadamente una población o fenómeno?
o ¿Quiénes son los beneficiarios y de qué modo?
o ¿Cuál es su utilidad?
o ¿Ayuda a resolver algún problema o gama de problemas prácticos?
o ¿Por qué es significativo este problema de investigación?
o ¿Permite llenar algún hueco de conocimiento?
o ¿Se pueden generalizar los resultados a principios más amplios?
o ¿Puede servir para comentar, desarrollar o apoyar una teoría?
o ¿Ayuda a la definición de un concepto, variable o relación entre variables?

23
CAPITULO II. MARCO TEÓRICO
Marco conceptual: Histórico, Teórico y Metodológico (El o los que apliquen)
Planteado el problema de estudio, los objetivos, factibilidad, relevancia y preguntas de
investigación (en caso de que aplique), el siguiente paso consiste en sustentar
teóricamente el estudio. Ello implica exponer y analizar las teorías, las
conceptualizaciones, las investigaciones previas y los antecedentes en general que se
consideren válidos para encuadrar el estudio.
La construcción del marco teórico es la argumentación teórica, que se obtendrá de
bibliografía especializada, revistas científicas, tesis, artículos científicos, normas digitales
o física actualizada sobre el tema del proyecto. La estructura de este apartado sugiere
que se en un orden lógico, sistemático y jerárquico.
Las fuentes de revisión deben ser citas de revistas científicas, tesis, libros
especializados, bases de datos científicas y deben incluir un mínimo de diez autores y
que no rebasen 5 años de anterioridad.
Las referencias bibliográficas que daten de hasta 10 años pueden aceptarse en
antecedentes o justificación. En marco teórico solo referencias bibliográficas más
actuales.
Si se usan terminaciones de la Web, serán sitios con terminaciones .org/ .edu/ .gob/,
o de institución, empresa u organización reconocida. Las fuentes de referencia como
revistas científicas, tesis, libros especializados
Es sumamente importante que para este capítulo leer varias fuentes de información,
no está permitido el plagio, recuerda que no puedes obtener un grado de licenciatura
si estas copiando y pegando lo que han escrito otras personas sobre el tema. La
escritura de este capítulo debe ser de autoría propia, esta habilidad solo te la da la
lectura. Te invitamos a que hagas uso de la ética estudiantil y evites que tu trabajo
sea rechazado porque su contenido sea copia de un libro.
Está permitido realizar citas bibliográficas y parafraseadas, para ello debes de
estudiar la metodología APA, y revisar la manera de cómo hacer una cita, a
continuación algunos ejemplos:
Los productores de clase mundial ven la administración de la cadena de
suministros como un elemento clave en la captura de partes crecientes de los

24
mercados mundiales. (Gaither, Fraizer, 2003) para el caso de paráfrasis se cita (Autor
y Año) si sólo se nombra el trabajo u obra del autor
El tiempo es un elemento crucial en todas las fases de la cadena de valor. Las
empresas de clase mundial reducen el tiempo de traslado al mercado comprimiendo
los ciclos de diseño, puesta en marcha y producción. (Hansen, Mowen, 2003, p. 9) si
se trata de una cita textual, además del autor y año, se escribe la página o páginas
que se mencionan en el texto.
El marco teórico debe abarcar las diferentes técnicas de ingeniería que se utilizarán
en la solución del problema.

CAPITULO III. MARCO METODOLÓGICO

3.1 Tipo de diseño de investigación.
3.2 Población y muestra.
3.3 Instrumentos, técnicas y métodos.
3.4 Procesamiento de datos (indique las herramientas o software)
3.5 Recursos materiales y de capital humano.

CAPITULO IV. RESULTADOS Y SU DISCUSIÓN

4.1 Resultados y su discusión.
Incluir: planos, gráficas, prototipos, manuales, programas, análisis estadísticos, modelos
matemáticos, simulaciones, normatividades, regulaciones y restricciones, entre otros.
Solo para proyectos que por su naturaleza lo requieran: estudio de mercado, estudio
técnico y estudio económico.

CAPITULO V. COMPETENCIAS DESARROLLADAS

5.1 Relación de las competencias específicas del plan de estudios con el
perfil de egreso de la carrera. (Grafo dirigido del perfil de egreso)
En este capítulo el asesor en conjunto con el estudiante diseña una estrategia curricular
que relacione las competencias profesionales de los planes de estudio del Tecnológico
Nacional de México, a través del trabajo colaborativo preferentemente vinculado donde se
resuelva un problema de la región, relacionando el perfil del egresado con las

25
competencias desarrolladas. Los diagramas e imágenes que se plasmen se recomiendan
estén legibles y en el caso de los diagramas se utilice un editor para hacer diagramas
(DIA, Microsoft Visio, Cadrifa UML Editor, CMaps).

Este apartado tiene como finalidad visualizar gráficamente la integración de competencias

en la solución de problemas de contexto, es necesario establecer la relación de
competencias específicas de asignaturas y sus relaciones con el perfil de egreso. Una
estructura muy simple para representar el espacio curricular es aquella que se puede
construir mediante un conjunto de vértices (o también llamados nodos) y una determinada
asignatura.

Con base a lo anterior, se puede representar el grafo dirigido del perfil de egreso, donde
la relación que existe entre el nodo de competencia específica de asignatura y nodo de
perfil de egreso, es a través de la arista del aporte al perfil que se encuentra establecido
en el programa de asignatura; y cada nodo competencia específica puede tener una
relación entre otro nodo de competencia específica a través de la arista de competencia
previa que también se encuentra establecida en el programa de asignatura.

26
27
5.2 Relación de las competencias específicas con la(s) materia(s) rectora(s)
en la estructura crediticia del Plan de Estudios. (Retícula)
Una vez que se ha elegido se coloreará en color verde la materia rectora (base); las
materias cuyas competencias aporten de manera directa a la materia rectora se
colorearán en anaranjado; y aquellas materias cuyas competencias se relacionen con la
materia rectora de una manera indirecta se colorearán en amarillo.
Como se muestra en la figura siguiente.

También es importante que toda actividad que tenga asignados créditos aporta al perfil de
egresado y son viables de tomar en cuenta como, por ejemplo, Servicio Social,
Congresos, etc. para el caso de esas actividades se colorearan en morado
Para esta sección se recomienda utilizar de forma Horizontal únicamente la hoja donde se
plasma la retícula, ya que de acuerdo a las dimensiones de esta forma se podrá
incorporar una imagen legible.

28
 Enva s e, empa que y Formul a ci ón y
La bora tori o de Bi oquími ca de Bi oquími ca de Eva l ua ci ón Residencia
Bi ol ogía Bi otecnol ogía emba l a je de eva l ua ci ón de
quími ca a na l íti ca a l i mentos I a l i mentos II s ens ori a l Profesional
productos a l i m. proyectos

AEF-1005 ALB-1015 ALF-1002 ALF-1003 ALF-1008 ALG-1004 SCD-1702 AEF-1029

3-2-5 1-4-5 3-2-5 3-2-5 3-2-5 3-3-6 3-2-5 3-2-5

Ges ti ón de l a Edos fi na nci eros

Tecnol ogía de
Ecua ci ones ca l i da d e Ta l l er de bá s . de
Quími ca i norgá ni ca Quími ca orgá ni ca Progra ma ci ón fruta s , horta l i za s
di ferenci a l es i nocui da d i nves ti ga ci ón II conta bi l i da d y
y confi tería
a l i menta ri a ges ti ón de cos tos
ALF-1021 ALF-1022 ACF-0905 ALA-1020 AEM-1083 ALC-1011 ACA-0910 SCD-1701
3-2-5 3-2-5 3-2-5 0-4-4 2-4-6 2-2-4 0-4-4 3-2-5 10

Opera ci ones de Opera ci ones de Impl ementa ci ón

Opera ci ones
Cá l cul o di ferenci a l Ca l cul o i ntegra l Termodi ná mi ca Fl ujo de fl ui dos tra ns ferenci a de tra ns ferenci a de de s i s tema s de
mecá ni ca s
ca l or ma s a ca l i da d
ACF-0901 ACF-0902 ALJ-1028 ALM-1009 ALM-1017 ALM-1018 ALM-1019 SCD-1703
3-2-5 3-2-5 4-2-6 2-4-6 2-4-6 2-4-6 2-4-6 3-2-5

Innova ci ón y
Aná l i s i s de Mi crobi ol ogía de Di s eño de pl a nta s Mejora conti nua
Ta l l er de éti ca Al gebra l i nea l Mi crobi ol ogía des a rrol l o de
a l i mentos a l i mentos a l i menta ri a s de l a ca l i da d
nuevos productos
ACA-0907 ACF-0903 ALM-1001 AEM-1050 ALM-1016 ALA-1013 ALD-1005 SCD-1704
0-4-4 3-2-5 2-4-6 2-4-6 2-4-6 0-4-4 2-3-5 3-2-5

Tecnol ogía de Inducci ón a l a Adi ti vos

Funda mentos de Proba bi l i da d y Di s eños Tecnol ogía de Tecnol ogía de
cerea l es y a dmi ni s tra ci ón y a l i menta ri os y
i nves ti ga ci ón es ta dís ti ca experi menta l es l á cteos cá rni cos
ol ea gi nos a s economía toxi col ogía
ACC-0906 AEC-1081 ALD-1007 ALM-1027 ALM-1025 ALM-1024 ALC-1012 SCD-1705
2-2-4 2-2-4 2-3-5 2-4-6 2-4-6 2-4-6 2-2-4 3-2-5

Di s eño e
Introducci ón a l a Ta l l er de control
Funda mentos de Tecnol ogía de Ta l l er de i mpa rti ci ón de Des a rrol l o
i ndus tri a es ta dís ti co de Servi ci o Soci a l
fís i ca cons erva ci ón i nves ti ga ci ón I curs os Sus tenta bl e
a l i menta ri a proces os
pres enci a l es
ALR-1014 ALC-1010 ALM 1026 ALA-1023 ACA-0909 ALH-1006 ACD-0908
2-1-3 2-2-4 2-4-6 0-4-4 0-4-4 1-3-4 2-3-5 10

Materia rectora (Base)

Materias que aportan competencias directas

Materias que aportan competencias indirectas

Actividad Complementaria que aporta competencias indirecta

29
5.3 Fundamentación Académica. (Tabla Relacional de Competencias
específicas de las materias para el desarrollo del proyecto)
En esta sección se debe plasmar en una tabla el problema de contexto y la identificación
del conjunto de competencias específicas propuestas para la solución del proyecto. Esta
descripción se debe hacer por cada una de las materias involucradas.

Es decir, se debe contextualizar con mayor grado de profundidad, pertinencia las

competencias que ayudarán a solucionar el problema de contexto, delimitar el alcance del
problema y con ello acotar la solución del mismo en función de lo académico.

No. Asignatura Competencia específica Competencias a desarrollar y

de la asignatura aplicar en el proyecto de
Residencia, Tesis… etc (el que
aplique)

30
Ejemplo: Tabla de Relación de Competencias específicas para el desarrollo del
proyecto
Calidad sensorial, fisicoquímica y microbiológica con sustitución parcial
No. Asignatura Competencia específica Competencias a desarrollar y
de la asignatura aplicar en el proyecto de
Residencia, Tesis… etc
(proyecto que aplique)
1 Innovación y Desarrolla el prototipo de Desarrollar prototipos de barras
desarrollo de nuevos un nuevo producto para de cereales con trigo, maíz,
productos someterlo a evaluación y quinoa y fibra de nopal.
ALA-1013 aceptación.
2 Tecnología de Conoce las principales Aplica técnicas de
Cereales y características del trigo y procesamiento para productos
Oleaginosas sus técnicas de de cereales.
ALM-1025 procesamiento para su
transformación en
alimentos.
3 Evaluación Sensorial Identifica, aplica y Desarrolla y aplica pruebas de
ALF-1008 desarrolla las diferentes evaluación sensorial a los
pruebas de evaluación prototipos de alimentos
sensorial de acuerdo a los propuestos.
atributos del alimento a Analiza e interpreta datos
evaluar, considerando la estadísticos de acuerdo a la
naturaleza de la muestra. evaluación sensorial de los
Analiza e interpreta datos prototipos de alimentos
mediante el empleo de propuestos
software estadísticos de
acuerdo a los resultados
de la evaluación sensorial
que permitan la toma de
decisiones.
4 Análisis de Identifica las principales Aplica e interpreta el análisis de
Alimentos técnicas instrumentales alimentos a los prototipos de
ALM-1001 para seleccionar el tipo de alimentos.
análisis a realizar en la
muestra del alimento.
Diseños Investiga, analiza y aplica
experimentales análisis de varianza y
ALD-1007 diseños experimentales
para la solución de
problemas diversos dentro
de la cadena alimentaria.

31
5.4 Fundamentación Académica. (Tabla Relacional de Competencias
específicas de las materias para el desarrollo del proyecto).
En esta sección se debe plasmar en una tabla el problema de contexto y la identificación
del conjunto de competencias específicas propuestas para la solución del proyecto. Esta
descripción se debe hacer por cada una de las materias involucradas.

Es decir, se debe contextualizar con mayor grado de profundidad, pertinencia las

competencias que ayudarán a solucionar el problema de contexto, delimitar el alcance del
problema y con ello acotar la solución del mismo en función de lo académico.

Ejemplo: Tabla de Relación de Competencias específicas para el desarrollo del

proyecto
No. Asignatura Competencia específica Competencias a desarrollar y
de la asignatura aplicar en el proyecto de
Residencia, Tesis… etc (el que
aplique)

32
5.5 Relación de competencias específicas directas e indirectas con la
materia rectora. (Grafo dirigido de las materias)
Se debe plasmar en un diagrama, la relación de competencias indicando mediante
líneas sólidas cuando la relación con la competencia es directa, es decir cuando la
competencia es indispensable para el alcance de la otra competencia. Y en el caso de
competencias con relación indirecta se deben relacionar con líneas punteadas, esto
sucede cuando la competencia a relacionar no es indispensable para el alcance de la
otra competencia, solo es recomendable.

33
5.5 Experiencia profesional adquirida

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

FUENTES DE INFORMACIÓN

ANEXOS

34
 Formato de autorización de entrega de Informe de titulación Integral.

35
  Índice general o Contenido

 Índice de gráficas o cuadros, figuras, símbolos y abreviaturas

Las gráficas deben numerarse de manera consecutiva en todo el documento, se
recomienda seguir un sistema decimal por ejemplo 1.1, 1.2 o 2.2…, en donde el primer
número corresponde al número del capítulo y el segundo al número de la figura, gráfica,
cuadro o tabla. Puede numerar las tablas por capítulo usando números decimales (1.1,
1.2, 1.3). En este último ejemplo, se entiende que hay tres tablas en el Capítulo 1.

Cada ilustración debe tener una leyenda, iniciar con mayúscula y nunca en forma
abreviada, este debe aparecer en la parte inferior, excepto para los cuadros donde la
leyenda debe aparecer en la parte superior, la posición de la leyenda debe ser consistente
en todo el documento. Si la figura se gira para quedar de forma horizontal, la leyenda
deberá quedar de forma horizontal pero no así el número de página, además de tener
cuidado con el tamaño de la imagen que no interfiera con el margen de encuadernación.
El índice se escribe una vez que se ha terminado el informe y después de numerar las
páginas.

El índice se debe elaborar en Arial de 9 pts.

El índice de tablas se coloca después del índice de contenido. El índice de ilustraciones

se coloca después del índice de tablas y ambas se numeran. Cada índice debe incluirse
en una página diferente, aunque tenga espacio para las dos en una sola página.
Presente un índice, aunque solamente tenga una tabla o una ilustración en el manuscrito.
Incluya los números de tablas y/o ilustraciones y páginas para cada una de las que se
presentan en el trabajo.

Utilizar arial 10 para las leyendas

 Artículo publicado en revistas científicas o tecnológicas de difusión sólo en caso de
que aplique.

Se sugiere que el residente elabore una tabla a doble columna en donde titulará a la
primera como “Competencia desarrollada y/o aplicada y en la segunda columna, será
titulada como “¿Dónde se aplicó? Ejemplo:

36
 SEP (arial 22) TecNM

INSTITUTO TECNOLÓGICO
Dimensiones
2.8 cm x 2.8 cm SUPERIOR DE TEPEACA (arial 22)
cm
TITULACIÓN INTEGRAL POR
TESIS (arial 16)
“INNOVACIÓN Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
ALIMENTICIOS A BASE DE AMARANTO EN SAN ROQUE S.A DE C.V”.
(Calibri 16)

NOMBRE DE CARRERA (arial 16)

INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS (arial 16)

PRESENTA: (arial 16)

Grosor
4 ½ Puntos

SALVADOR GARCÍA RAMÍREZ (Calibri 16)

ASESOR INTERNO Y EXTERNO: (arial 16)

Q.I. CARLOS CORTES LUNA (Calibri 16)

I.Q.A. ROSA RUIZ FLORES (Calibri 16)

TEPEACA DE NEGRETE, PUE. MES AÑO (arial 16)

Largo 22 cm
37
SECCIÓN 5 REDACCIÓN Y CRITERIOS GRÁFICOS
El objetivo de este apartado es lograr que se conozcan las especificaciones acerca del
formato que deben cumplir el anteproyecto, informe de residencias, y/o los diferentes tipos
de proyectos integrales de titulación, ya que estos deben ser escritos con calidad, de
manera homogénea, cuidando espacios interlineales, márgenes, tipos y tamaños de letra
entre otros aspectos.

Reglas de presentación
 Imprima solamente en un lado de la página.
 Inicie cada capítulo en una página nueva.
 No deje líneas aisladas al inicio de la página. Escriba por lo menos dos líneas al
inicio o al final de cada párrafo en la parte superior o en la parte inferior de la
página.
 Los trabajos producidos en impresoras de puntos son inaceptables, así como
aquéllos producidos en otros medios que no aseguren una alta calidad de
impresión. (Para ser usado como memoria de residencia profesional)
 No separe sus párrafos de referencias en la bibliografía. Cada referencia debe
estar escrita completamente en una página.
 Separe sílabas siguiendo estrictamente las reglas gramaticales.
 Asegúrese de que las mayúsculas y las palabras sean exactamente iguales en el
texto y en el índice, el índice de tablas y de ilustraciones o figuras.
 Las ilustraciones y tablas podrán ser presentadas horizontalmente si no caben de
manera vertical
 No tache ninguna parte del texto de ninguna manera.
 No haga correcciones con pluma o lápiz.
 Si hace correcciones en alguna página del manuscrito, asegúrese que la página
nueva cumpla con los estándares de formato que ha utilizado.
 No use correctores líquidos.

38
Formato general de trabajo
 Tipo Arial
 Tamaño 11
 Alineación Justificadas (no usar sangrías)
 Espaciado Anterior y posterior 0 puntos., interlineado 1.5

Numeración de páginas desde el inicio hasta antes de la

introducción
Tipo Arial
Tipo de numeración Romana con letra minúscula
Tamaño 11
Alineación Derecha
Espaciado Como pie de página

Numeración de páginas a partir de la introducción

Tipo Arial, negrita
Tipo de numeración Arábiga
Tamaño 11
Alineación Derecha
Espaciado Como pie de página

Título del proyecto

Tipo Arial, mayúscula solo la inicial y nombres propios
Tamaño 15
Alineación Centrada
Espaciado Anterior 12, posterior 3

39
 Títulos de capítulos
Tipo Arial, mayúscula solo la inicial y nombres propios
Tamaño 15
Alineación Centrada
Numeración Arábiga
Colocación En la parte superior del inicio del texto (no usar hojas aisladas)
Espaciado Anterior y posterior 0 pts. Interlineado sencillo.

Capítulo 1
Nombre

Subtítulos de primer orden

Tipo Arial, negrita, mayúscula solo la inicial y nombres propios
Tamaño 13
Alineación Justificada a la izquierda
Sangría Francesa
Numeración Arábiga, decimal
Espaciado Anterior 24 y posterior 3 puntos.

Subtítulos de segundo orden

Tipo Arial negrita, mayúscula solo la inicial y nombres propios
Tamaño 12
Alineación Justificada a la izquierda
Sangría Francesa
Numeración Arábiga, decimal
Espaciado Anterior 18 y posterior 3

Subtítulos de tercer orden

Tipo Arial, negrita, mayúscula solo la inicial y nombres propios

40
Tamaño 11
Alineación Justificada a la izquierda
Sangría Francesa
Numeración Arábiga, decimal
Espaciado Anterior 18 y posterior 3

 Subtítulos de cuarto orden deberían usar viñetas de tipo formal e incisos, en

ambos casos, ser consistente. Subtítulos de orden mayor consultar con su
asesor.
 En títulos y subtítulos no se pone punto final.

Numeración y títulos de tablas y cuadros.

Tipo Arial, negrita, mayúscula solo la inicial y nombres propios
Numeración Decimal por capítulo
Tamaño 10
Alineación Justificada a la izquierda de la tabla o cuadro
Espaciado Anterior y posterior 0 puntos, interlineado sencillo
Colocación Parte superior de la tabla o cuadro. Mencionar la fuente
cuando sea el caso

Numeración y títulos de figuras y gráficos

Tipo Arial, negrita, mayúscula solo la inicial y nombres propios
Numeración Decimal por capítulo
Tamaño 10
Alineación Justificada a la izquierda de la figura o el gráfico
Espaciado Anterior y posterior 0 pts, interlineado sencillo
Colocación Parte inferior de la figura o gráfico. Mencionar la fuente
cuando sea el caso

Encabezado de página
Tipo Arial
Tamaño 8

41
Alineación Izquierda o derecha; ser consistente
Numeración Arábiga
Contenido Número y nombre del capítulo
Distancia 2 cm desde el borde superior
Con una línea en la parte inferior

Pie de página
Tipo Arial, negrita
Tamaño 11
Alineación Derecha
Numeración Romana minúscula (hasta antes de la introducción) o arábiga
Contenido Numeración de las páginas según corresponda
Distancia 2 cm desde el borde inferior
Con una línea que la separe del cuerpo del texto.

Citas textuales
Tipo Arial, cursiva
Tamaño 9
Interlineado Anterior y posterior 0 puntos, interlineado sencillo
Colocación Justificada, con sangrías de un centímetro de cada lado

Ecuaciones que no sean hechas con editor de ecuaciones

Tipo Arial, cursiva
Tamaño 11
Alineación Centrada
Interlineado Anterior y posterior 0 puntos, interlineado sencillo
Numeradas a la Ejemplo:
derecha. …………………………………………………..(No cap..No Ec. )

Ecuaciones que sean hechas con editor de ecuaciones

Tipo Arial, cursiva
Tamaño 11
Alineación Centrada

42
Interlineado Por omisión
Numeradas a la Ejemplo:

derecha. ……………………………………….…………..(No cap..No Ec. )

Variables
Tipo Arial, cursiva
Tamaño 11

Márgenes y Espacios
Tamaño de los márgenes
 Superior 2.5 cm
 Inferior 2.5 cm
 Derecho 2.5 cm
 Izquierdo 3.0 cm

Espacio entre títulos y párrafos subsiguientes
 Entre los párrafos, el espaciado anterior y posterior será de 0 puntos, interlineado
1.5.
 El espacio entre párrafos subsiguientes, se logra usando una vez la tecla enter.
 Entre títulos y texto subsiguiente usar dos veces la tecla enter.
 En subtítulos de primer orden al tercer orden y texto siguiente usar el espacio
anterior y posterior descrito 1.6 a 1.8

Al escribir los títulos y subtítulos

 Cuando un título de cualquier tipo, excepto el del capítulo, ocupa más de un
renglón, se debe dejar una sangría francesa que coincida con el número de dígitos
que identifican al título.
 No usar punto final al concluir el título.
 No usar punto final al concluir la numeración cuando esta sea de dos o más
dígitos.
 Dejar un espacio sencillo entre el último dígito de la numeración cuando esta sea
de dos o más dígitos.

43
  Dejar un espacio sencillo entre el último dígito de la numeración y el inicio del
nombre del capítulo.

Espacio entre las tablas y/o figuras y el texto

 Las tablas y/o figuras deben colocarse de manera tal que guarden cierta estética,
las siguientes son algunas consideraciones, pero puede haber casos que deberán
ser comentadas con el asesor:
 Colocarse a continuación y tan cerca como sea posible de la primera referencia
que a ellas se haga en el texto, de preferencia al principio o al final de la hoja.
 Centrarlas.
 Toda tabla y/o figura que no quepa en el espacio de la página en la que se
menciona, debe incluirse en el inicio de la página siguiente. En este espacio,
continuar con el texto.

 Tablas demasiado extensas, reducir el tamaño de letra hasta un mínimo de 9 pts.
 El título de la tabla y/o figura se colocará a un espacio sencillo desde la misma y
justificado a la izquierda de la figura. Seguir lo indicado en el apartado 1.9 y 1.10.
 Para numerar se seguirá el siguiente formato: Fig. 1.1 Título de la figura
 Colocar gráficos relevantes que expresen ideas concretas, abstenerse de colocar
aquellos que no aporten algo importante.

Redacción

Persona
Escribir siempre en la tercera persona del singular (impersonal).

Número
Evitar errores de concordancia acerca del número y género en las oraciones y frases
empleadas.

Tiempo verbal
Cuidar el tiempo verbal, de manera que éste no cambie cuando se expresa la misma idea.

44
Lenguaje
Deberá usarse en la redacción un lenguaje formal y claro, evitando las expresiones
coloquiales.

Ideas principales explícitas

Evitar expresar las ideas principales en frases breves, para luego extenderse en
consideraciones acerca de temas secundarios.

Parafraseo y citas textuales

El objetivo de documentar el uso de parafraseo y citas bibliográficas es que el lector
pueda encontrar las fuentes de donde se han tomado las ideas y/o textos que se exponen
en el documento. Se usará el estilo APA.

Se entenderá por parafraseo aquella mención de un autor y su obra, cuya idea se expone
en el texto con palabras propias de quien escribe el proyecto; en tales casos se
mencionarán los apellidos del autor y los años de publicación, se pueden usar las
siguientes formas según corresponda:

Ejemplos de citar en el texto una obra por un(a) autor(a):

 De acuerdo a Meléndez Brau (2000), el trabajo afecta los estilos de ocio...

 En un estudio sobre la influencia del trabajo sobre los estilos de ocio…(Meléndez

Brau, 2000)

 En el año 2000, Meléndez Brau estudió la relación entre los estilos de ocio y el
trabajo…

Cuando el apellido del autor(a) forma parte de la narrativa, como ocurre en el ejemplo (a),
se incluye solamente el año de publicación del artículo entre paréntesis. En el ejemplo (b),
el apellido y fecha de publicación no forman parte de la narrativa del texto, por
consiguiente, se incluyen entre paréntesis ambos elementos, separados por una coma.
Rara vez, tanto la fecha como el apellido forman parte de la oración (véase ejemplo c), en
cuyo caso no llevan paréntesis.

45
Obras con múltiples autores(as):
Cuando un trabajo tiene dos autores(as), siempre se cita los dos apellidos cada vez que la
referencia ocurre en el texto.

Cuando un trabajo tiene tres, cuatro o cinco autores(as), se citan todos los autores(as) la
primera vez que ocurre la referencia en el texto. En las citas subsiguientes del mismo
trabajo, se escribe solamente el apellido del(la) primer(a) autor(a) seguido de la frase "et
al." y el año de publicación.

Ejemplo:
 Ramírez, Santos, Aquilera y Santiago (1999) encontraron que los pacientes...
(primera vez que se cita en el texto).

 Ramírez et al. (1999) concluyeron que... (próxima vez que se menciona en el

texto).

Cuando una obra se compone de seis o más autores(as), se cita solamente el apellido del
(la) primer(a) autor(a) seguido por la frase "et al." y el año de publicación, desde la
primera vez que aparece en el texto. (En la lista de referencias, sin embargo, se proveen
los apellidos de todos los autores.)

En el caso que se citen dos o más obras por diferentes autores(as) en una misma
referencia, se escriben los apellidos y respectivos años de publicación separados por un
punto y coma dentro de un mismo paréntesis.

Ejemplo:
 En varias investigaciones (Ayala, 1994; Conde, 1996; López & Muñoz, 1999)
concluyeron que...

Citas directas o textuales

Se entenderá por cita textual aquella que hace copiado exactamente la parte del texto que
corresponde a la obra consultada (palabra por palabra). En tales casos, tal texto se

46
entrecomilla y se siguen las especificaciones del apartado 1.13, al final se anota (apellido,
año: no pág.)

Glosario
Se puede optar por definir las variables, el lenguaje técnico y palabras en un idioma
extranjero en el texto, o hacer un glosario de términos.

Siglas
Cuando se usan siglas, la primera vez se escriben entre paréntesis al acabar de escribir el
nombre completo correspondiente, las siguientes veces solo se usan siglas y ya no el
paréntesis (si se usan puntos la primera vez o no, ser consistentes).

No usar colores en el texto, sólo en las gráficas cuando sea indispensable para su buena
compresión.

Índice del documento en escrito

 El índice NO COMIENZA EN i, porque cuentan las secciones anteriores.
 Liste todas las divisiones de capítulos. Indíquelas con títulos subordinados con
sangría.
 La introducción es la primera página en el cuerpo del texto y se numera como
página 1.
 Asegúrese de que los títulos que se usan en el índice de contenido tengan la
misma puntuación y palabras que se usan en el texto. Esto incluye letras
mayúsculas y minúsculas del índice de contenido, de tablas y de ilustraciones o
figuras.
 Cada capítulo debe tener un título.
 No titule un anexo "A" a menos de que exista un anexo "B". Los títulos de los
anexos se listan en el índice de contenido con mayúsculas y con sus respectivas
páginas.
 Si usa una página de portada para los anexos, asegúrese de contarla en la
numeración y desígnele un número de página en el índice de contenido.

 El índice se escribe una vez que se ha terminado el informe y después de numerar

las páginas. El índice se debe elaborar en Arial de 9 pts.

47
El índice de tablas se coloca después del índice de contenido.
El índice de ilustraciones se coloca después del índice de tablas y ambas se numeran.
Cada índice debe incluirse en una página diferente, aunque tenga espacio para las dos en
una sola página. Presente un índice, aunque solamente tenga una tabla o una ilustración
en el manuscrito. Incluya los números de tablas y/o ilustraciones y páginas para cada una
de las que se presentan en el trabajo. Puede numerar las tablas por capítulo usando
números decimales (1.1, 1.2, 1.3). En este último ejemplo, se entiende que hay tres tablas
en el Capítulo 1.

Consideraciones generales para las referencias

 Orden alfabético por la primera letra de la referencia
 Obras de un mismo autor se ordenan cronológicamente
 Cada referencia tiene el formato de párrafo francés (hanging indent) y a doble espacio.
 En los documentos en electrónicos
• No hay que incluir el nombre de la base de datos donde se encontró el artículo, pero
sí en el caso de las tesis y los libros electrónicos.
• Incluir la fecha en que se recuperó el artículo.
• No se escribe punto después de la dirección Web (URL)
Ilustración.
 Digital Object Identifier (DOI)
Serie alfanumérica única asignada por la editorial a un documento en formato electrónico
• Identifica contenido
• Provee un enlace consistente para su localización en Internet
• Actualmente, no todos los documentos tienen DOI, pero si lo tienen hay que incluirlo
como parte de la referencia.

 Publicaciones periódicas
Forma básica
Apellidos, A. A., Apellidos, B. B. & Apellidos, C. C. (Fecha). Título del artículo. Título de la
publicación, volumen (número), pp. xx-xx. doi: xx.xxxxxxx

 Artículo de la Web

48
Cintrón, G., Lugo, A. E., Pool, D. J., & Morris, G. (1978). Mangroves of arid environments
in Puerto Rico and adjacent islands. Biotropica, 10(2),110-121. Recuperado de
http://www.jstor.org/pss/2388013

 Libros
Formas básicas para libros completos
Apellidos, A. A. (Año). Título. Ciudad: Editorial.
Apellidos, A. A. (Año). Título. Recuperado de http://www.xxxxxx.xxx
Apellidos, A. A. (Año). Título. doi: xx.xxxxxxxx
Apellidos, A. A. (Ed.). (Año). Título. Ciudad: Editorial.

Libro con autor

Goleman, D. (2000). La inteligencia emocional: Por qué es más importante que el cociente
intelectual. México: Ediciones B

Libro con editor

Castillo Ortiz, A. M. (Ed.). (2000). Administración educativa: Técnicas, estrategias y
prácticas gerenciales. San Juan: Publicaciones Puertorriqueñas.

Libro en versión electrónica

Montero, M. & Sonn, C. C. (Eds.). (2009). Psychology of Liberation: Theory and
applications. [Versión de Springer]. doi: 10.1007/ 978-0-387-85784-8

Informe técnico
Apellidos, A. A. (Año). Título. (Informe Núm. xxx). Ciudad: Editorial.

Informe con autores

Weaver, P. L., & Schwagerl, J. J. (2009). U. S. Fish and Wildlife Service refuges and other
nearby reserves in Southwestern Puerto Rico. (General Technical Report IITF-40). San
Juan: International Institute of Tropical Forestry

Tesis
Apellidos, A. A. (Año). Título. (Tesis inédita de maestría o doctorado). Nombre de la
institución, Localización.

49
Tesis inédita, impresa
Muñoz Castillo, L. (2004). Determinación del conocimiento sobre inteligencia emocional
que poseen los maestros y la importancia que le adscriben al concepto en el
aprovechamiento de los estudiantes. (Tesis inédita de maestría). Universidad
Metropolitana, San Juan, PR.

Tesis en la Web
Aquino Ríos, A. (2008). Análisis en el desarrollo de los temas transversales en los
currículos de español, matemáticas, ciencias y estudios sociales del Departamento de
Educación. (Tesis de maestría, Universidad Metropolitana). Recuperado de
http://suagm.edu/umet/biblioteca/UMTESIS/Tesis_Educacion/ ARAquinoRios1512.pdf
https://www.ubu.es/sites/default/files/portal_page/files/guia_estilo_apa.pdf

Nota. En caso de requerir aspectos no incluidos en esta guía, se sugiere visitar el

siguiente sitio NORMAS APA , http://normasapa.com/,.
http://normasapa.net/2017-edicion-6/

FUENTES EMPLEADAS PARA LA PROPUESTA

 Ibáñez-Brambila B., 2009. Manual para la elaboración de Tesis. Consejo Nacional

para la enseñanza e Investigación en psicología. Ed. Trillas.

 Formato de ICR y Tesis de Grado para Maestría y Doctorado. Universidad

Autónoma Metropolitana. Recuperado en:
http://www.azc.uam.mx/cyad/posgrado/files/formato_maestria_d. octorado.pdf

 Normas de estilo y redacción para trabajos académicos y desarrollo de tesis.

Universidad de Baja California. Versión 2015

 Estilo Harvard Biblioteca Universitaria. Universidad de Alicante. Recuperado en

https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/45402/8/Estilo-Harvard.pdf

50
 Instrucciones a los autores, Agrociencia. ISSN 1405-3195. Recuperado en:
http://www.colpos.mx/agrocien/Guias/autores.pdf

 Estructura del reporte final de residencia profesional y/o proyecto integrador.

http://www.itssmt.edu.mx:2020/SGC/descargar2.php?Id=2232

51