INVESTIGACIÓN

O P E R AT I VA
TOMA DE DECISIONES
La empresa KFC dedicada al rubro de comida rápida quiere
aumentar sus ventas mediante estándares de publicidad . Para
ello cuentan con distintas posibilidades : volantes ( se
distribuyen de lunes a viernes ) , carteles publicitarios ( vistos
cada semana) y TV ( anuncios los días de la semana las
primeras 12h del día ). Como anteriormente han presentado
campañas para valorar resultados y evaluar la mejor posibilidad
de publicidad.
 DEMANDA ALTA DEMANDA MEDIA DEMANDA BAJA

VOLANTES 180 90 50

CARTELES 140 50 20
PUBLICITARIOS

TV 160 80 60
APLICANDO MAXI-MAX :

DEMANDA ALTA DEMANDA DEMANDA BAJA MAXI -MAX

MEDIA

VOLANTES 180 90 50 180

CARTELES 140 50 20 140

PUBLICITARIOS

TV 160 80 60 160

El resultado sería 180 por ser el máximo de

los máximos siendo los volantes el máximo
medio publicitario .
APLICANDO MAXI-MIN :
DEMANDA ALTA DEMANDA DEMANDA BAJA MAXI -MIN
MEDIA

VOLANTES 180 90 50 50

CARTELES 140 50 20 20
PUBLICITARIOS

TV 160 80 60 60

El resultado sería 60 por ser el máximo de los

mínimos siendo la TV el máximo de la
demanda baja de los medios publicitarios.
APLICANDO MIN- MAX :
DEMANDA DEMANDA DEMANDA Coste de
ALTA MEDIA BAJA oportunidad
VOLANTES 180 - 180 = 0 90-90=0 60-50=10 10 COSTE DE
OPORTUNIDAD

CARTELES 180 – 140 =40 90-50=40 60-20=40 40

PUBLICITARIOS

TV 180- 160=20 90-80=10 60-60=0 20

El mínimo de los máximos costes de

oportunidad: volantes.
Á RBOL D E
DECISIÓN
ANÁLISIS: PRODUCTO
NUEVO Aceptación Total
+0.8%=1.4%
SABOR DE 0.6
POLLO Media
0.3 +0.8%=1.1%
No sea aceptado
0.1 +0.8%=0.9%

MEJORAR EL Fidelizarlo
POLLO 0.4 +0.8%=1.2%
PRODUCTO ORIGINAL
Fortalecerlo
0.6 +0.8%=1.4%
+0.8%=1.4%

NO GANA
0.8%
NI PIERDE
LOS ÁRBOLES DE DECISIÓN Y EL RIESGO :
Decisión Resultados Resultados +
Situación actual

Nuevo sabor de 0.6 1.4%

pollo 0.3 1.1%
0.1 0.9%
Mejorar el pollo 0.4 1.2%
original 0.6 1.4%

No gana ni pierde 0.8

( situación real
actualmente )
 RESULTADO :

En este caso la empresa opta por escoger la opción de crear un nuevo sabor de pollo ya que , como
se puede ver se podrían enfocar en un mercado y público objetivo distinto al que están
acostumbrados y este mercado tendrá una aceptación total por el producto ya que , la propuesta
para poder enfocarse en este mercado es dirigirse a los adultos mayores . Este nuevo sabor de pollo
que se creará tendrá una receta única que será el adecuado para el consumo de los adultos
mayores , contendrá pocos condimentos y un sabor de pollo original .
PROGRAMACIÓN
LINEAL Y GRÁFICA
 Ejercicio 1 :

La empresa KFC que es fabricante de comida rápida entre ellas

entre ellas el SANDWICH BIG CRUNCH y SANDWICH DE
PECHUGA . Esta empresa como fabricante dispone de 300 kilos
de pollo, 300 kilos ensalada y 200 kilos de pan. Por cada BIG
CRUNCH se utiliza 20K de pollo, 13K de ensalada y 12K de pan.
Por cada Pechuga utiliza 10K de pollo , 8K de ensalada y 5K de
pan. El precio se fija en 18 Big crunch y 15 para Pechuga.
1. Incógnitas : 2. Función objetivo:
Maximizar ventas
X: BIG CRUNCH
Y: DE PECHUGA F(x,y)=18x+15y

3. Tabla:
Big crunch De pechuga Disponible

Pollo 20x 10y 300

Ensalada 13x 8y 300

Pan 12x 5y 200

4. Restricciones:

X≥15 L1

Y ≥ 15 L2

20X + 10Y ≤ 300 Pollo L3

13X + 8Y ≤ 300 Ensalada L4

12X + 5Y ≤ 200 Pan L5

 X Y L3: X=0 20X + 10Y = 300
Y= 30
0 30 Y=0 20X + 10Y = 300
X = 15
15 0

X Y L4: X=0 13X + 8Y = 300

TABULACIÓN: Y=37.5
0 37.5 Y=0 13X + 8Y = 300
X = 23.1
23.1 0

X Y L5: X=0 12X + 5Y = 200

Y=40
0 40 Y=0 12X + 5Y = 200
X=16.7
16.7 0
 y

40 L1

37.5

30
B
GRÁFICA
C
A 15 L2
L3
L5

L4
x
15 16.7 23.1
Cálculos:
L3 =20X + 10Y ≤ 300
PUNTOS:
L2 = Y ≥ 15

Punto A= (0-15)
Reemplazamos en L3 con L2 Punto B= (0-30)
Punto C=(0.54-38.70)
20x+10(15)=300
20x+150=300
20x=150
X=75
Y=15
Programación Lineal:

pto (x,y) F(x,y)=18x+15y S/

A (0,15) 18(0)+15(15) 225

B (0,30) 18(0)+15(30) 450

C ( 75,15 ) 18(75)+15(15) 1575

CONCLUSIÓN:

Para lograr la maximización de nuestras ventas tenemos que vender como mínimo
75 big crunch y 15 de pechuga.

Max FO = S/ 1575
 Ejercicio 2 :

La empresa KFC elabora dos productos diferentes. Uno de ellos requiere por unidad 1/4
en labores de armado, 1/6 hora en labores de control de calidad y 1,3 en materias primas.
El otro producto requiere por unidad 1/3 horas en labores de armado, 1/2 de hora en
labores de control de calidad y 0,8 en materias primas. Dada las actuales disponibilidades
de personal en la compañía, existe a lo más un total de 80 horas para armado y 70 horas
para control de calidad, cada día. El primer producto tiene un valor de mercado (precio de
venta) de 8,0 soles por unidad y para el segundo este valor corresponde a 6,0 por unidad.
Adicionalmente se ha estimado que el límite máximo de ventas diarias para el primer
producto descrito es de 180 unidades, no existiendo un límite máximo de ventas diarias
para el segundo producto. Formule y resuelva gráficamente un modelo de Programación
Lineal que permita maximizar las utilidades de la compañía.
1. Incógnitas : 2. Función objetivo:
X: PRODUCTO 1 F(x,y)=(8-1.3)x+(7-0.8)y
Y: PRODUCTO 2 =6.7x+6.2y

3. Tabla:
Horas de Horas control de Costo de Valor de
armado calidad materia prima mercado
x 1/4 1/6 1,3 8

y 1/3 1/2 0,8 7

80 70
4. Restricciones:
x/4 +y/3 ≤ 80 L1

X/6+Y/2 ≤ 70 L2

X ≤ 180 L3

5. Tabulación:
De L1 : x/4 +y/3 = 80 De L2 : X/6+Y/2 = 70 De L3 : x = 180
X:0 y= 240 X:0 y= 140 y=0
Y:0 x= 320 Y:0 x= 420

(0,240) (320,0) (0,140) (420,0) (180,0)

 GRÁFICA

L1 L3
240

L2140

B
C

E
A
180 320 420
Hallando coordenadas:
Punto A: (0,0) Punto C: (180,105)
Punto B: (0,140) X=180
Punto C: ( 120,100) x/4 +y/3 = 80
180/4+y/3=80
x/4 +y/3 ≤ 80…..L1 45+y/3=80
X/6+Y/2 ≤ 70……L2 Y=105

L1-L2 Punto e: (180,0)

x/4 – x/6 = 10
x= 120

X en L2:
120/6 +y/2=70
Y=100
Reemplazando en función objetivo:

F(x,y) =6.7x+6.2y

pto (x,y) F(x,y)=18x+15y S/

A (0,0) 6.7(0)+6.2(0) 0

B (0,140) 6.7(0)+6.2(140) 868

C (120,100) 6.7(120)+6.2(100) 1424

D (180,105) 6.7(180)+6.2(105) 1857

E (180,0) 6.7(180)+6.2(0) 1206

CONCLUSIÓN:

 La máxima utilidad es 1857 ubicada en el punto D del gráfico

 Se requiere fabricar :
180 del primer producto
105 del segundo pregunto
MÉTODO
SIMPLEX
Hallar :
Igualando ecuaciones
Z= 10x1 + 20x2 y colocando holguras :
Sa : Z - 10x1 - 20x2 =0
4x1 + 2x2 ≤ 20
8X1 + 8X2 ≤ 20 4x1 + 2x2 + s1 = 20
2X2 ≤10 8X1 + 8X2 + s2 = 20
2X2 + s3 =10
 z x1 x2 s1 s2 s3 cr
s1 0 4 2 1 0 0 20 20/2 = 10
s2 0 8 8 0 1 0 20 20/8 = 2.5
s3 0 0 2 0 0 1 10 10/2 = 5
z 1 -10 -20 0 0 0 0

S2 / 8

0 8 8 0 1 0 20

Nuevo S2 :

0 1 1 0 1/8 0 5/2
FILA S1 : 0 4 2 1 0 0 20

Nueva fila S1:

0 4 2 1 0 0 20
2 2 2 2 2 2 2 0 2 0 1 -1/4 0 15
0 1 1 0 1/8 0 5/2

FILA S3 :
0 0 2 0 0 1 10
Nueva fila S3:
0 0 2 0 0 1 10
2 2 2 2 2 2 2 0 -2 0 0 -1/4 1 5
0 1 1 0 1/8 0 5/2
FILA Z :
1 -10 -20 0 0 0 0

Nueva fila Z:
1 -10 -20 0 0 0 0
-20 -20 -20 -20 -20 -20 -20 1 10 0 0 5/2 0 50
0 1 1 0 1/8 0 5/2

z x1 x2 s1 s2 s3 cr
s1 0 2 0 1 -1/4 0 15
s2 0 1 1 0 1/8 0 5/2
s3 0 -2 0 0 -1/4 1 5
z 1 10 0 0 5/2 0 50

Z = 10x + 20 x
50 = 10 (0) + 20 ( 5/2 )
50 = 50
MÉTODO DE
TRANSPORTE
APLICANDO MÉTODO DE
COSTE MÍNIMO
KFC tiene cuatro repartidores que abastecen cuatro almacenes y la gerencia busca
determinar el costo mínimo para su producción mensual de pollo , la oferta y demanda de
costos se muestra a continuación.

TIENDA ALMACEN ALMACEN ALMACEN ALMACEN OFERTA

1 2 3 4
A 5 2 7 3 80
B 3 6 6 1 30
C 6 1 2 4 60
D 4 3 6 6 45
DEMANDA 70 40 70 35
TIENDA ALMACEN ALMACEN ALMACEN ALMACEN OFERTA
1 2 3 4
A 25 5 - 2 50 7 5 3 80 75 0
B - 3 - 6 - 6 30 1 30 0
C - 6 40 1 20 2 - 4 60 20 0
D 45 4 - 3 - 6 - 6 45 0
DEMANDA 70 40 70 35
25 0 50 5
0 0 0

COSTO TOTAL :

25*5 + 50*7 + 5*3 + 30*1 + 40*1 +20*2 +45*4

= 780
APLICANDO MÉTODO DE
ESQUINA NOROESTE
TIENDA ALMACEN ALMACEN ALMACEN ALMACEN OFERTA
1 2 3 4
A 5 2 7 3 80
B 3 6 6 1 30
C 6 1 2 4 60
D 4 3 6 6 45
DEMANDA 70 40 70 35
TIENDA3 ALMACEN ALMACEN ALMACEN ALMACEN OFERTA
1 2 3 4
A 70 5 10 2 - 7 - 3 80 10 0
B - 3 30 6 - 6 - 1 30 0
C - 6 - 1 60 2 - 4 60 0
D - 4 - 3 10 6 35 6 45 0
DEMANDA 70 40 70 35
30 10 0
0 0

COSTO TOTAL :

70*5 + 10*2 +30*6 + 60*2 +10*6 + 35*6

=940
MÉTODO DE L A
APROXIMACIÓN
DE VOGEL
KFC busca satisfacer las necesidades de tres de las sucursales con las que
cuenta empleando los artículos que tiene en su almacén . La cantidad de
artículos que tiene en el almacén son 50,60,70 y 95 unidades
respectivamente. Y las tiendas necesitan respectivamente 70 , 80 y 115

TIENDA ALMACEN ALMACEN ALMACEN ALMACEN OFERTA

1 2 3 4
A 17 20 13 12 70
B 15 21 26 25 90
C 15 14 15 17 115
DEMANDA 50 60 70 95
TIENDA ALMACEN ALMACEN ALMACEN ALMACEN OFERTA
1 2 3 4
A - 17 - 20 - 13 70 12 70 0 1 1 1
B 50 15 - 21 40 26 - 25 90 40 0 6 6 1
C - 15 60 14 30 15 25 17 115 55 0 1 0 2
DEMANDA 50 0 60 0 70 0 95 25 0
0 6 2 5
0 1 2 5
2 5

COSTO GLOBAL :

70*12 + 50*15 +40*26 + 60*14 + 30*15 + 25*17

=4345
MÉTODO
HÚNGARO
 KFC quiere contratar empleados obreros para realizar el
trabajo de construir 4 nuevas tiendas , existen 4 obreros
disponibles para dicha obra . Los pagos efectuados se
encuentran en el siguiente cuadro

T 1 T 2 T3 T4

A 10 14 16 13
B 12 13 15 12
C 9 12 12 11
D 14 16 18 16
Paso 1 : Paso 2 :
Tare Tare Tare Tare Tare Tare Tare Tare
a 1 a 2 a 3 a4 a 1 a 2 a 3 a4
A 10 14 16 13 A 0 4 6 3
B 12 13 15 12 B 0 1 3 0
C 9 12 12 11 C 0 3 3 2
D 14 16 18 16 D 0 2 4 2

Paso 3 : Paso 4 :
Tare Tare Tare Tare Tare Tare Tare Tare
a 1 a 2 a 3 a4 a 1 a 2 a 3 a4
A 0 3 3 3 A 0 2 3 2
B 0 0 0 0 B 1 0 1 0
C 0 2 0 2 C 0 1 0 1
D 0 1 1 2 D 0 0 1 1
Paso 5 : Paso 6 :

Tare Tare Tare Tare Tare Tare Tare Tare

a 1 a 2 a 3 a4 a 1 a 2 a 3 a4
A 0 A 10
B 0 B 12
C 0 C 12
D 0 D 16

TOTAL:
10 + 12 + 12 + 16
= 50