UNIVERSIDAD CRISTIANA DE BOLIVIA

BIOQUÍMICA

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

“ACEITE DE RICINO”

Docente: Norman Valdez

Estudiante: Jehnny Diana Quispe Torrico.
Registro: 67207.
Semestre: II.
Año: 2021.
1.-ACEITE DE RICINO
El aceite de ricino se extrae de las semillas de la planta Ricinus communis,
La cual crece de forma natural en una gran cantidad de países con clima
Tropical o subtropical donde se cultiva durante todo el año. El principal país
Exportador de este aceite es India, seguido de China, Brasil y Tailandia.
Además de su facilidad de cultivo, su naturaleza química ha sido un factor
Determinante por el cual cada vez está más presente en diferentes
Sectores químicos como farmacia, perfumería o polímeros.
funcionan principalmente como agentes acondicionadores de la piel, estabilizadores de
emulsión y tensioactivos en cosméticos, aunque se describen otras funciones.

2.COMPOSICION
ÁCIDOS GRASOS COMPOSICIÓN (%PESO)

Ricinoléico 85-89,5
Linoléico 3,0-4,2
Oléico 3,0-3,5
Esteárico 1,0-1,5
Palmítico 1,0-2,0
Dihidroxiesteárico 0,7-10
Linolénico 0,3-0,5
Eicosanóico 0,3-0,5

3.-PROPIEDADES
ÁCIDOS GRASOS PROPIEDADES

Ricinoléico
Linoléico
Oléico
Esteárico
Palmítico
Dihidroxiesteárico
Linolénico
Eicosanóico
4.-CONCLUCIÓN

5.-BIBLIOGRAFIA

1. Final Report on the Safety Assessment of Ricinus Communis (Castor) Seed Oil,
Hydrogenated Castor Oil, Glyceryl Ricinoleate, Glyceryl Ricinoleate SE, Ricinoleic
Acid, Potassium Ricinoleate, Sodium Ricinoleate, Zinc Ricinoleate, Cetyl
Ricinoleate, Ethyl Ricinoleate, Glycol Ricinoleate, Isopropyl Ricinoleate, Methyl
Ricinoleate, and Octyldodecyl Ricinoleate1. International Journal of Toxicology
[Internet]. 2007 May [cited 2021 Oct 11];26(3_suppl):31–77. Available from:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18080873/

2. Cardona V SM, González C R, Franco C A, Cardeño L F, Ríos LA. OBTENCIÓN

DE MONOGLICÉRIDOS DE ACEITE DE RICINO EMPLEANDO GLICERINA
REFINADA Y CRUDA: ESTUDIO DE LAS PRINCIPALES VARIABLES DEL
PROCESO. Vitae [Internet]. 2010 May 1 [cited 2021 Oct 11];17(2):128–34.
Available from: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-
40042010000200003

3. Informacion Tecnologica [Internet]. Google Books. 2011 [cited 2021 Oct 11].
Available from: https://books.google.es/books?hl=es&lr=&id=5U67hX-
xu7sC&oi=fnd&pg=PA87&dq=Aceite+de+ricino&ots=b8NgOxrZ1c&sig=2BrES-
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