I.

SITUACION ACTUAL / PROBLEMÁTICA/ NECESIDAD: A modo de introducción

comente la situación actual de la empresa y los motivos de la investigación.
El sector gastronómico viene presentando una serie de cambios debido a la actual
coyuntura por la pandemia, a su vez el numero de restaurantes cada día es mayor y
esto hace más difícil el sostenimiento en el mercado. Es por ello que en el
Restaurante “Mama Naty” se torna necesario analizar muchos factores a los cuales se
le puede sacar el mayor provecho posible obteniendo ventajas competitivas captando
nuevos clientes y manteniendo el cliente actual brindándole la mayor satisfacción
posible; siempre marcando diferencia sobre las competencias.

Es por ello que, como parte de la estrategia, se busca conocer la necesidad y

preferencia de los posibles clientes en relación a los envases y empaques.

II. OBJETIVOS DEL ESTUDIO: Describa cuál o cuáles son los objetivos del estudio, tanto
generales como específicos
El objetivo de este estudio seria desarrollar un plan de mercadeo con el fin de
incrementar las ventas.

Se establecerá estrategias para retener al cliente actual y atraer nuevos clientes.

Conocer las preferencias de los posibles clientes con respecto a los empaques donde
reciben sus productos alimenticios.

Saber que tan dispuestos están los clientes a pagar un adicional por un envase que
cuide el medio ambiente.

III. DECISIONES A TOMAR A PARTIR DE LOS RESULTADOS: Con los resultados de la

investigación de mercado, que decisiones espera tomar:
Tener conocimiento sobre los macroentornos del restaurante, las oportunidades de
mercado, las ventajas competitivas, asimismo, teniendo en cuenta el comportamiento
de los clientes, se pueden desarrollar estrategias para elevar las ventas marcando
diferenciación y posicionamiento.

IV. SEGMENTO A INVESTIGAR: Cuál o cuáles segmentos del mercado necesita investigar.
Detallar cuál es su población o mercado objetivo.

 Hombres y mujeres de 25 a 50 años.

 Sector 2 del distrito de Villa el salvador.
 Mercado disponible

V. TECNICA: ¿Para alcanzar los objetivos requerimientos del estudio a realizarse, hay preferencia
por una técnica estadística específica?

 Muestreo No Probabilístico
 Tipo de técnica: Bola de nieve
VI. MUESTRA: Quiere proponer un tamaño de muestra a emplear o prefiere que la muestra sea
definida como una muestra representativa de la población en estudio.

 Debido a que la cantidad de población de Villa el salvador es muy amplia, se

decidió trabajar solo con la población del sector 2 como muestra
representativa.

VII. ANEXOS:
Perú 2002 Lima VES

27´148,000 habitantes 7´748,528 388,588. habitantes

9 sectores y 5 AAHH -

388,588 100
56,602 x 14.57 Podemos decir que el sector 2 es el 14.57% de población de VES

393,254 Censo 2017

Villa El Salvador (423,887 habitantes, SEGÚN INEI PROYECCION Y ESTIMACION PARA 2020

424,000 100%
61,777 Personas X 14.57%
RESULTADOS DE LA ENCUESTA
PRESUPUESTO DEL ESTUDIO

DIAGRAMA DE GANT