Proyecto Cromatografia

INTRODUCCIÓN.
Con relación a la semana de ciencia y tecnología la escuela se dividió en grupos para llevar a
cabo los proyectos que cada uno iba a presentar.
Por esta razón nos dimos a la tarea de investigar sobre algún tema en especifico que nos
sirviera para poder llevarlo a cabo, de esta manera dimos a la conclusión de que el tema de
“Cromatografía” era interesante, pues ya que a grandes rasgos podemos obtener los colores
primarios, los pigmentos que podemos extraer, y con instrumentos mas sofisticados saber lo
que contiene cada mezcla que coloquemos en acción. La cromatografía, es la técnica de
análisis químico utilizada para separar sustancias puras de mezclas complejas. De esta manera
comenzamos a buscar sobre este tema de nuestro agrado.
Actualmente cromatografía es el nombre que se le da a un grupo de técnicas utilizadas en la
determinación de la identidad de sustancias, en la separación de componentes de las mezclas
y en la purificación de compuestos. Esta técnica es muy efectiva y por lo tanto se utiliza tanto a
nivel de investigación como a nivel industrial.
Este método puede variar de técnica en técnica, pero siempre se basa en el mismo principio:
Todos los sistemas de cromatografía contienen una fase estacionaria y una fase móvil
OBJETIVOS GENERALES.
Nuestros objetivos generales sobre la cromatografía es observar el arrastre de las sustancias,
igualmente obtener los colores primarios de estas, ya que en el arrastre podemos observar
distintas reacciones ya que los disolventes tienen diferentes acciones, pues como sabemos no
todos tienen la misma densidad y por lo consiguiente no pueden obtener los mismos
resultados.
También fue observar las diferentes características de la placa en la cromatografía que en este
caso fue el papel filtro que fue nuestro apoyo para poder tener resultados satisfactorios y
tener un arrastre exitoso.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
Como primer punto fue Conocer la cromatografía como una técnica de separación de mezclas
de sustancias, sus características y los factores que en ella intervienen.
Otro de nuestros objetivos específicos fue dar a conocercomo obtuvimos los colores naturales
de las sustancias, igualmente enseñar a como obtener los arrastres y por lo consiguiente y en
un proceso más detallado mostrar que con instrumentos más sofisticados puedan obtener lo
que contiene cada una de las sustancias o mezclas que comúnmente solemos hacer a diario.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
Más que un problema, es identificar o saber lo que aun no se conoce, es por eso que se realiza
una investigación.
En esta demostración uno de nuestros supuestos problemas fue el arrastre de la sustancia,
pues las primeras veces en querer obtener nuestro arrastre senos dificulto, puesto que no
sabíamos que cantidad de sustancia y de disolventes eran necesarios para poder lograr un
resultado exitoso, después de realizar y experimentar varias pruebas pudimos obtener los
resultados que queríamos desde un principio, y aunque en las primeras pruebas
desperdiciamos mucho material tanto en disolventes como en las sustancias que queríamos
obtener en el arrastre o en su caso la separación de los colores, pero al final obtuvimos buenos
resultados.

HIPÓTESIS.
Como hipótesis podemos afirmar que la cromatografía es un método muy útil para separar las
sustancias de mezclas, pues ya que con los instrumentos que utilizamos nos permitieron
observar como la mezcla se arrastraba en el papel filtro y obteníamos los resultados.

JUSTIFICACIÓN.
Para la justificación decimos que las personas que realizan o realizamos mezclas no nos damos
cuenta de lo que puede suceder con dichas sustancias al combinarlas, sin embargo, con este
experimente podemos encontrar que es lo que contienen o que peso molecular tiene. Es por
esta razón que nos enfocamos en ello para hacer la demostración a los compañeros de la
separación y como su arrastre nos permite conocer los pigmentos y sus fases por las que suele
pasar para poder llegar a su pureza.

MARCO TEÓRICO.
La cromatografía es un método físico de separación para la caracterización de mezclas
complejas, la cual tiene aplicación en todas las ramas de la ciencia y la física. Es un conjunto de
técnicas basadas en el principio de retención selectiva, cuyo objetivo es separar los distintos
componentes de una mezcla, permitiendo identificar y determinar las cantidades de dichos
componentes.
Las técnicas cromatografícas son muy variadas, pero en todas ellas hay una fase móvil que
consiste en un fluido (gas, líquido o fluido supercrítico) que arrastra a la muestra a través de
una fase estacionaria que se trata de un sólido o un líquido fijado en un sólido. Los
componentes de la mezcla interaccionan en distinta forma con la fase estacionaria. De este
modo, los componentes atraviesan la fase estacionaria a distintas velocidades y se van
separando. Después de que los componentes hayan pasado por la fase estacionaria,
separándose, pasan por un detector que genera una señal que puede depender de la
concentración y del tipo de compuesto.
La cromatografía puede cumplir dos funciones básicas que no se excluyen mutuamente:
• Separar los componentes de la mezcla, para obtenerlos más puros y que puedan ser usados
posteriormente (etapa final de muchas síntesis).
• Medir la proporción de los componentes de la mezcla (finalidad analítica). En este caso, las
cantidades de material empleadas son pequeñas Disolvente Un disolvente es una sustancia
que permite la dispersión de otra en su seno. Es el medio dispersante de la disolución.
Normalmente, el disolvente establece el estado físico de la disolución, por lo que se dice que el
disolvente es el componente de una disolución que está en el mismo estado físico que la
misma. Usualmente, también es el componente que se encuentra en mayor proporción.
Como se había mencionado anteriormente, se había elegido la cromatografía de papel que
consiste en:
La cromatografía en papel es un proceso muy utilizado en los laboratorios para realizar análisis
cualitativos ya que pese a no ser una técnica muy potente no requiere de ningún tipo de
equipamiento.
La fase estacionaria está constituida simplemente por una tira de papel de filtro. La muestra se
deposita en un extremo colocando pequeñas gotas de la solución y evaporando el disolvente.
Luego el disolvente empleado como fase móvil se hace ascender por capilaridad. Esto es, se
coloca la tira de papel verticalmente y con la muestra del lado de abajo dentro de un
recipiente que contiene fase móvil en el fondo.
Después de unos minutos cuando el disolvente deja de ascender o ha llegado al extremo se
retira el papel y seca. Si el disolvente elegido fue adecuado y las sustancias tienen color propio
se verán las manchas de distinto color separadas. Cuando los componentes no tienen color
propio el papel se somete a procesos de revelado.
Hay varios factores de los cuales depende una cromatografía eficaz: la elección del disolvente y
la del papel de filtro.

METODOLOGÍA.
Para llevar a cabo nuestro experimento se requiere de:
Papel Filtro
Mezclas, (apio, betabel, lechuga, etc)
Solventes, (tiner, alcohol, acetona, petróleo blanco)
Recipientes
Primeramente se colocan los productos que harán reacción con los ingredientes, en este caso
alcohol, petróleo, acetona y tiner. Estos son los productos que harán reaccionar a las mezclas.
Con nuestro material, que son: betabel, apio, lechuga, entre otros los pondremos en papel
filtro en recipientes donde contengan los productos químicos (solvente) donde veremos cuales
son los productos que tienen mayor o menor molecularidad, ya que estos tendrán que subir o
bajar conforme absorbe al papel y los arrastre dependiendo de cada una de las mezclas,
sustancias y solventes utilizados.
Se observara que los pigmentos de los ingredientes se irán deslizando de acuerdo a su
molecularidad y de ahí es donde se extrae la mayor concentración y se vera su pureza.
Podremos hacer lo mismo pero combinando los químicos, al igual que los ingredientes para
saber que es lo que pasa al mezclarlos.
Muchos tienen efectos distintos e incluso no todos suben, pero si mezclamos algunos
solventes, en la mayoría de los casos suelen a bajar, por lo que se dice que tiene mayor
numero de moléculas.

RESULTADOS Y DISCUSIONES.
En esta práctica pudimos obtener los resultados que deseábamos. Sin embargo nos dimos
cuenta que no en todo daba los mismos resultados y por lógica es asertivo debido a que la
elaboración de solución para elevar los pigmentos no son las mismas.
Las manchas de los reactivos fueron arrastradas hasta el tope del papel filtro, es decir,
solamente se elevaron porque sus moléculas son menores. De lo contrario, si combinamos los
solventes, las manchas se caen, por lo que se puede decir que tienen mayor molecularidad.

CONCLUSIONES.
Se observo en esta práctica que por medio de la cromatografía es posible identificar cuales son
las sustancias que esta compuesta una mezcla a través de una fase estacionaria que muestra la
cromatografía.
la polaridad de los solventes utilizados para la cromatografía determinan el resultado
mostrándonos sus diferentes compuestos, colores y pureza que podemos obtener de ello.