1

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
FASE 3 INDAGACION

GRUPO:
102045A_951

PRESENTADO POR
YEIMY LISETH GONZALEZ GOMEZ C.C:1054064779
ANGIE TATIANA BAEZ  C.C: 1.002.725.810
KELLYS JOHANA DAVILA C.C:
LUZ DARY GARCIA

TUTOR
JUAN CARLOS PEREZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE
NEGOCIOS ECACEN

BOYACÁ MAYO 2021

 2

Contenido
INTRODUCCION.....................................................................................................................................3
OBJETIVOS..............................................................................................................................................4
OBJETIVO GENERAL............................................................................................................................4
OBJETIVOS ESPECIFICOS...................................................................................................................4
CAPITULO 1. DISEÑO EXPLORATORIO DE LA INVESTIGACION............................................5
1.1 Análisis situacional..............................................................................................................................5
1.2 Perfil competitivo.................................................................................................................................7
1.3 Identificación de la problemática.......................................................................................................8
1.4 Objetivos de la investigación...............................................................................................................8
1.5 Identificación de la población.............................................................................................................8
1.6 Tipo de muestreo para la investigación de mercado.........................................................................9
1.7 Metodología de investigación a aplicar............................................................................................10
CAPITULO 2. TRABAJO DE CAMPO............................................................................................10
2.1 Calculo tamaño de muestra..............................................................................................................10
2.2 Diseño del instrumento de recolección de información (encuesta).................................................10
https://forms.gle/AnWCNYZQU6orsjui8..................................................................................................10
CONCLUSIONES...................................................................................................................................22
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS...................................................................................................23
 3

INTRODUCCION

En el presente trabajo se realizará un estudio de mercado a fin de determinar la viabilidad de la

producción o, mejor dicho, comercialización del aguacate has en el territorio; como puede

evidenciarse, poco a poco este producto se ha constituido en una fuente de ingreso para el país,

sin embargo, la falta de tecnología para comercializar el producto a gran escala interfiere en su

expansión, por ello, a continuación, se evaluarán las fortalezas y debilidades de la producción del

producto, y se indagará cual es el principal problema supérstite, puesto que el estado Colombiano

insiste en la falta de tecnología para empezar una explotación a gran escala, empero,

internamente tampoco se evidencian las expansiones en grandes dimensiones.

 4

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
1. Realizar un estudio de campo que permita determinar la viabilidad de producción del
aguacate Hass internamente

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Determinar si la producción interna de aguacate Hass da lugar a la exportación del
producto
 Esclarecer las verdaderas objeciones por las que Colombia aún no se constituye en uno de
los países que más comercializa el producto.
 Identificar las fortalezas y debilidades en cuanto a la comercialización del producto y sus
competidores.
 5

CAPITULO 1. DISEÑO EXPLORATORIO DE LA

INVESTIGACION
1.1 Análisis situacional

    ANÁLISIS MATRIZ DAFO / FODA

Pueden generar VENTAJAS
Pueden generar PROBLEMAS
    COMPETITIVAS
  D Debilidades F Fortalezas
Necesidad de tratamientos cuarentenarios
  1 para eliminar las plagas 1 Diversidad de climas y zonas productoras
INTERNAS

Falta de capacitación para algunos Condiciones climáticas favorables durante

  2 productores 2 gran parte del año
Preferencia de los consumidores debido a su
  3 Falta de más prácticas de cosecha 3 cantidad de nutrientes y su buen sabor
Usos diversos (alimentación, salud,
  4 Altos estándares de sanidad 4 estética)
  5   5 Excelente calidad del producto
  A Amenazas O Oportunidades
Procedentes del ENTORNO

Disponibilidad del aguacate Hass durante

Las plagas que causan daño a las
  1 plantaciones
Alto desarrollo tecnológico en algunos
  2 países competidores en producción
La gran cantidad de protocolos
  3 ambientales y de producción
Despojo de campesinos de sus tierras y
  4 luego convertirlos en asalariados
todo el año, lo que convierte al país en uno de
1 los principales productores
2 Preferencia de los productos agrícolas
3 Acceso a nuevos mercados con el TLC.
4 Demanda a nivel mundial

  5 Los regímenes aduaneros 5 Aumento del consumo de productos orgánicos




DEBILIDAD DE
NUESTROS Oportunidades Amenazas
COMPETIDORES.
Disponibilidad del aguacate
Hass durante todo el año,
lo que convierte al país en Las plagas que causan daño a las
uno de los principales productores plantaciones
Preferencia de los Alto desarrollo tecnológico en algunos
productos agrícolas países competidores en producción
DAFO
Acceso a nuevos La gran cantidad de protocolos
mercados con el TLC. ambientales y de producción
Demanda a Despojo de campesinos de sus tierras
nivel mundial y luego convertirlos en asalariados
Aumento del consumo
de productos orgánicos Los regímenes aduaneros
Fortalezas
Estrategias OFENSIVAS Estrategias DEFENSIVAS
Diversidad de climas
y zonas productoras 1 La mala calidad del suelo 1 Sistemas de riego
Condiciones climáticas
favorables Manejo de insecticidas para el
durante gran parte del El clima desfavorable
control y prevención de plagas
año 2 2
Preferencia de los 3 La alta demanda de producción de 3 Documentación en regla
 6

consumidores
debido a su cantidad de
nutrientes aguacates en el país
y su buen sabor

Usos diversos La pérdida de productos por

Contar con todos los requisitos
(alimentación, factores ajenos (transporte,
de sanidad
salud, estética) 4 recolección y distribución). 4
Contratar campesinos de
El cambio del aguacate por otros
los sectores, capacitan
productos con iguales beneficios
Excelente calidad los sin apropiarse de sus
al consumidor.
del producto 5 5 tierras
Debilidades Estrategias REORIENTACIÓN Estrategias SUPERVIVENCIA
Necesidad de
tratamientos
Tener suficiente personal capacitado Mantener periodos de fumigación
cuarentenarios para
eliminar las plagas 1 1
Falta de capacitación
Mantener el suelo con los
para algunos Selección adecuada de semillas
nutrientes adecuados
productores 2 2
Falta de más prácticas implementación de sistemas de Contar con viveros opcionales en
de cosecha 3 recolección adecuadas 3 caso de daños en las plantaciones
Actualizar a la mejor medida
Orientación hacia más y nuevos
Altos estándares de posible la tecnología que se utiliza
mercados internacionales
sanidad 4 4 en la empresa
Falta comunicación Implementar estándares de sanidad
asertiva 5 adecuados en el personal 5
analizar la opción de hacer más
productos derivados (aceite, cremas,
Falta estrategias para mascarillas) del producto principal
manejo de clientes. 6 (aguacate) 6  

FACTORES CRÍTICOS PARA EL % Importancia para

   
ÉXITO POSICIÓN ÉXITO   VALORACIÓN
                   

F
experiencia en canales de
  1 distribución y logística MF 18%  
18% 0,72
experiencia en control de
FORTALEZAS MF 12%  
2 costos y sobre costos 12% 0,48
pon los factores críticos preferencia de los
consumidores respecto a otras M
3 marcas 10% 10%   0,3
reconocimiento en los
    4 mercados MF 13%  
13% 0,52
  amplio conocimiento de los
MF 12%  
5 mercados que se trabajan 12% 0,48
   
              0
falta de capacidades
D   1 técnicas en algunas áreas
M 6% 6%   0,12

DEBILIDADES factores climáticos MD 9%  

2 9% 0,09
pon los factores críticos
3
costos fijos elevados D 7%  
7% 0,14

    daños en la maquinaria M 4%  
4 4% 0,08
    poco conocimiento de los
D 8%  
5 nuevos mercados 8% 0,16
   
        99%      
 7

    Análisis de la SITUACIÓN EXTERNA      

                   
    FACTORES CRÍTICOS PARA EL % Importancia para
ÉXITO VALOR ÉXITO   VALORACIÓN
disponibilidad del
O   1
producto durante todo el
año MF 19% 19%   0,76

OPORTUNIDADE mayor preferencia por

parte de los
S 2 consumidores MF 13% 13%   0,52
pon los factores críticos ampliación de las zonas
3 de plantación MF 11% 11%   0,44
 Mas mercados
dispuestos a adquirir el
    4 producto F 10% 10%   0,3
  Mayor atractivo hacia los
5 inversores F 8% 8%   0,24

A   1 fluctuación de precios F 7% 7%   0,21

inestabilidad del clima que
afectan la calidad de los
AMENAZAS 2 productos MF 12% 12%   0,48
pon los factores críticos
3 empresas competidoras M 5% 5%   0,1

    4 situación social del país M 3% 3%   0,06

    Las plagas
5 MF 12% 12%   0,48

1.2 Perfil competitivo

 Mediante la matriz del perfil competitivo van a identificar y analizar los factores claves
que debe tener el producto o servicio escogido con 2 empresas competencia.

MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO

MI EMPRESA (HASS DIAMON

  FRUTY GREEN JARDIN EXOTI
COMPANY)
FACTORES CLAVE
VALO CALIFICACIÓ VALO CALIFICACIÓ CALIFICACIÓ
DE PONDERACIÓN PONDERACIÓN VALOR P
R N R N N
ÉXITO-FCE
PRIMERO FCE
(MERCADEO) 0,4 4 1,6 0,4 3 1,2 0,4 2,9
SEGUNDO FCE
(PRECIO) 0,3 4 1,2 0,3 4 1,2 0,3 3
TERCERO FCE
(CALIDAD) 0,2 3,5 0,7 0,2 3,8 0,76 0,2 3,5
CUARTO FCE
(POSICIÓN
MERCADO) 0,03 3 0,09 0,03 3 0,09 0,03 2
QUINTO FCE
(TALENTO
HUMANO) 0,01 2 0,02 0,01 3 0,03 0,01 2
SEXTO FCE
(PROCESOS
PRODUCCIÓN) 0,03 3 0,09 0,03 2 0,06 0,03 2,8
SEPTIMO FCE
(ARTICULO
PRIMERA
NECESIDAD) 0 2 0 0 1 0 0 1
OCTAVO FCE
(EXPORTACIONES) 0,03 4 0,12 0,03 3 0,09 0,03 4
TOTAL 1 25,5 3,82 1 22,8 3,43 1 21,2
 8

1.3 Identificación de la problemática

 Uno de los principales problemas con el que se enfrenta el sector es La alta demanda a
nivel mundial y la falta de nuevas tecnologías para estar a la par con otros países que
están adelantados en tecnologías.

1.4 Objetivos de la investigación

 Como se puede evidenciar, la venta de aguacates de un tiempo para acá ha contribuido
notablemente en la economía colombiana, de hecho, se prevé que en un futuro la venta de
crudo se irá reduciendo por cuanto es un recurso no renovable, teniendo como opción la
exportación de productos renovables capaz de mantener la economía dentro de los
estándares normales o habituales, entre ellos el aguacate; empero, en Colombia no se
cuentan con las tecnologías suficientes para exportar el producto a mayor escala, es por
ello que a través de la presente investigación se estudiará el mercado del producto antes
mencionado, identificar sus amenazas y fortalezas y a partir de este último punto
intensificarlas para crear estrategias de mercadeo que permitan aumentar la producción
sin recurrir a costosa tecnología.

1.5 Identificación de la población

Este estudio se realizará a personas de 14 años en adelante, este formulario será aplicado
a personas relacionadas con los investigadores y que consumen o conocen sobre el
aguacate Hass.

Este estudio será realizado en el municipio de Apia Risaralda que de acuerdo con los
últimos censos realizados por el DANE cuenta con una población de 10,707 habitantes,
valor sobre el cual nos basamos para calcular la muestra de acuerdo con el tipo de
muestro para la investigación que se describe más adelante.

1. Segmentación Geográfica Apia, Risaralda

 Región
 Tamaño 10.707
2. Segmentación demográfica Población de 14 años en adelante
 Edad
 Sexo Masculino y Femenino
 Estado marital Todos
 Educación Desde básica primaria a universitario
 Ocupación Estudiantes, amas de casa, profesionales,
trabajadores independientes
3. Segmentación psicológica Necesidad de adquirir un producto agradable
 Necesidades-Motivación al paladar con precios bajos y que aporte
nutrientes al cuerpo.
 Actitudes Actitud positiva ante el producto
4. Segmentación psicográfica Población con tendencia a adquirir un
 Segmentación (estilo de vida) producto de buena calidad, de precios bajos y
que aporta nutrientes y grasas buenas al
organismo.

5. Segmentación relacionada con el uso Personas que consuman el producto mínimo

 9

 Índice de uso una vez a la semana

1.6 Tipo de muestreo para la investigación de mercado

Muestreo probabilístico

Es una técnica de muestreo en la cual la población tiene la misma probabilidad de ser elegido. En
los métodos probabilísticos de encuentra en muestreo simple que es un método de selección de
unidades n sacadas de N, de tal manera que cada una de las muestras tiene la misma probabilidad
de ser elegida.

Es una técnica sencilla que se emplea para poblaciones tanto finitas como infinitas y permite
entender y comunicar fácilmente los resultados.

Muestra

El número exacto de encuestas a realizar se calcula con la siguiente formula:

N∗Z 2 P∗Q
 n=¿ 2 2
e ( N −1 ) + Z ∗p∗q
N: es el tamaño de la población o universo (numero total de los posibles encuestados).

e: es el error muestral deseado. El error muestral es la diferencia que puede haber entre el
resultado que obtenemos preguntando a una muestra de la población y que obtendríamos si
preguntamos al total.

Z: para el cual tendrá un nivel de confianza del 95%.

p: es la proporción de individuos que poseen en la población la característica de estudio. Este

dato suele ser desconocido y generalmente se supone que p = q = 0.5 que es la opción más
segura.

q: la proporción de individuos que no poseen esta característica, es decir, es 1-p.

n: es el tamaño de la muestra (numero de encuestas que vamos a hacer).

Se utilizo el método de confiabilidad de Hass Diamond Company, teniendo en cuenta los rangos
de 0,7 a 1,0, reemplazamos los valores de la formula para calcular el valor exacto de encuestas
que tendríamos:

10.707∗( 1.96 )2 0.9∗0.1

 2
( 10 % ) ( 10.707−1 ) +¿ ¿
De acuerdo con el resultado de la anterior formula para obtener los resultados mas confiables se
necesitarán 35 encuestas.

1.7 Metodología de investigación a aplicar

Con lo anterior la investigación que se le va a realizar al aguacate Hass va a ser de tipo

cuantitativo que es aquella que logra determinar la toma de datos (encuestas) para que de esta
 10

manera se pueda obtener información (en números) más certero respecto aquellas personas que
utilizan el producto.

Adicionalmente la suma de datos y porcentajes que busca fortalecer las bases para lograr unos
resultados consistentes para la investigación de mercado. Serán por supuesto apoyadas por los
lineamientos que dicta dicha metodología y como se menciona anteriormente se acomoda mucho
más a la organización seleccionada si tenemos en cuenta los objetivos principales para este fin.

CAPITULO 2. TRABAJO DE CAMPO

2.1 Calculo tamaño de muestra

Se llevará a cabo la técnica de investigación con un tipo de estudio experimental cuantitativo

acerca de la aceptación del consumo y utilización del aguacate Hass en el departamento de

Risaralda municipio de Apia, el cual se eligió la técnica para la recolección primaria a través de

la Encuesta a una muestra de 35 personas de la población objetivo, ya que es una

formulación de preguntas para llevar a cabo una investigación general acerca de un tema

específico, se puede realizar por varios medios como teléfono, radio, correo electrónico,

personalmente, etc. Se escogió este instrumento ya que es un método exitoso y muy útil para

obtener los datos más generales para la generación de estadísticas y así obtener un dato más

concreto.

2.2 Diseño del instrumento de recolección de información (encuesta)

Enlace de encuesta: https://forms.gle/AnWCNYZQU6orsjui8

ENCUESTA
¿Qué tipos de aguacates conoce o consume?
o Hass
o Fuerte
o Criollo
o Choquette
o Bacon
o Pinkerton
o Gwen
o Reed

¿Con que frecuencia consume el aguacate Hass?

o Una vez a la semana
o Una vez al mes
 11

o Dos o más veces al mes

o Nunca

¿A qué precio adquiere el aguacate Hass por unidad?

o $1.000
o $1.500
o $2.000
o A más de $2.000

¿Adquiere con facilidad el aguacate Hass?

o Si
o No
o Muy pocas veces
o La mayoría de las veces

¿Conoce usted la importancia que tiene el aguacate Hass en la economía del país?
o Si
o No
o Muy poco
o No le interesa

¿Tiene conocimiento de la cantidad aproximada de aguacate Hass que se produce anualmente

en el país?
o Si
o No
o Le es difícil aproximarlo
o No lo considera importante

¿En qué lugar adquiere usted el aguacate Hass?

o La plaza
o Tienda de barrio
o Compra directamente al productor (Campesino)
o Almacén de cadena
o otro

¿Por qué su familia prefiere aguacate Hass?

o Calidad
o Buen sabor
o Economía
o accesibilidad
 12

¿Qué usos le da al aguacate Hass?

o Medicinal
o Estético
o Culinario
o Otro

¿Conoce a cuantos y a cuáles países exporta actualmente Colombia el aguacate Hass?

o Si
o No
o 5 países o mas
o Menos de 5

¿En qué regiones cree usted que se produce el aguacate Hass?

o Antioquia, Risaralda, Valle del cauca, Tolima
o Boyacá, Caquetá, Nariño
o La guajira, Choco, Amazonas
o No sabe

¿Cuáles de los siguientes productos cree que se pueden obtener del aguacate Hass?
o Aceite
o Cerveza
o Cosméticos
o Mayonesa
o Productos Plásticos biodegradables
o Sueros
o Refrescos

¿En qué termino suele consumir el aguacate Hass?

o Verde
o Maduro
o Término medio
o Le da igual

¿Qué beneficios cree que trae consumir aguacate Hass?

o Evita el estreñimiento
o Regula los niveles de grasa
o Controla los niveles de colesterol
o Aporta grasas naturales
o Fortalece los huesos gracias a las vitaminas
o Todas las anteriores
 13

¿Qué circunstancias cree usted que afectan la producción del aguacate Hass?
o Plagas
o Cambios climáticos
o Escases de agua
o Falta de nutrientes en la tierra
o Todas las anteriores

¿Cuál clima cree que es más favorable para producción de aguacate

o Cálido
o Templado
o Frio
o caliente

¿Cómo escoge o identifica usted un buen aguacate al momento de comprarlo?

o ________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________

¿Qué propiedades cree que tiene el aguacate Hass?

o Fibra
o Ácido oleico
o Ácido graso
o Vitaminas
o Todas anteriores

¿Considera que el aguacate Hass tiene el reconocimiento que debería tener por sus aportes a la
salud y a la economía del país?
o Si
o No
o Muy poco
o El necesario

¿Conoce los procesos por los que tiene que pasar el aguacate Hass antes de llegar a su mesa?
o Si
o No
o Los desconoce
o No le interesa

2.3 Tabulación y grafica de la información obtenida de la muestra o población.

¿Qué ¿Con ¿A que ¿Adq ¿Conoc ¿Tiene ¿En ¿Por ¿Qué ¿Conoce ¿En que ¿Cuáles de ¿En que ¿Qué ¿Qué ¿Cuál clima ¿Cómo ¿Qué ¿C
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 14

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CONCLUSIONES

1. El problema no subyace en la falta de tecnologías sino en la poca ayuda que el sector

agricultor recibe por parte del gobierno, y debido a otros problemas como el transporte, el
producto es costoso y a pesar de haber una gran demanda, el abandono gubernamental no
permite al país ser potencia en su comercialización.

2. Se concluye que el aguacate Hass tiene gran aceptación en el mercado y en las familias
debido a su economía, facilidad de adquisición, buen sabor y por sus nutrientes. También
se pudo identificar que las personas tienen conocimiento de los diversos husos que se le
pueden dar al producto y los beneficios que se obtienen de estos, así mismo son capaces y
tienen diferentes maneras de identificar un buen producto al momento de comprar los
aguacates Hass.

3. Con las herramientas suministradas para la identificación de sectores que puedan aplicar

al mercado practicado por la empresa, es importante identificar las fortalezas y cualidades

que más se destacan en el mercado, todo esto apoyado con la información que se

recogieron con la encuesta realizada.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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3. El proyecto. Recolección de información. Pp. 94-100. ECOE Ediciones. Cuarta Edición.
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