INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE ALAMO TEMAPACHE

REPORTE DE PRÁCTICA
No. De la práctica: #1
Fecha: 14/09/2021
Lugar: TUXPAN, VER.
Páginas: 1 de 6
DATOS GENERALES
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: VISITA VIRTUAL A UNA EMPRESA DE LA
REGIÓN E INVESTIGAR EL TIPO DE
CULTURA ORGANIZACIONAL TIENE.
ASIGNATURA: DISEÑO ORGANIZACIONAL
UNIDAD TEMÁTICA: 1/ENTENDIENDO A LA ORGANIZACIÓN
NOMBRE DEL DOCENTE: C.P ROSARIO ORTEGA DIAZ
INTEGRANTES DEL EQUIPO: GAONA PAULINO ROSA MARIA 182Z0124
HERNÁNDEZ DEL ÁNGEL LILIANA
182Z0128
HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ NALLELY
182Z0436
REYES VICENCIO LUCI ANAHI 182Z0151.
GRUPO: 70B1A.
CARRERA: INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN.

RESUMEN:

Bimbo es una empresa de origen mexicano y que actualmente tiene presencia a

nivel internacional, se enfoca al sector de alimentos y su fundación se dio el 2 de
diciembre de 1945 en la colonia de Santa María Insurgentes en el Distrito Federal,
México, en dicha colonia se abrió su primera planta de producción y la mayor parte
de procesos se hacían de forma manual, los encargados de la fundación de dicha
empresa en aquél entonces fueron Lorenzo Sertivije, José T. Mata, Jaime Sendra,
Jaime Jorba y Alfonso Velasco, con respecto al nombre no hay datos oficiales
pero se especula que puede haber sido gracias a la fusión de los nombres Bingo y
Bambi, aunque al poco tiempo los creadores de la empresa también supieron que
en Italia a los niños se les dice bimbo, la imagen del clásico osito de Bimbo fue
creada gracias a una imagen incluida en una carta que le llegó a Jaime Jorba por
Navidad, a este osito la esposa de Jaime Sendra la dio un gorrito y delantal junto
con un pan bajo el brazo de forma que representaba claramente a la empresa. En
sus inicios los primeros productos de Bimbo se enfocaban principalmente al pan
grande, el pan chico y el pan tostado los cuales comenzaron a producirse a tan
solo 15 horas de haber sido abierto el primer local de producción, ya en 1946 se
implementó el pan negro y un año después se incluyeron otros productos
derivados del pan y que pertenecían a toda una completa línea de panquelería, en
ese entonces los panes se distribuyeron en todas las tiendas cercanas usando 10
camiones aunque como dijimos solo en el Distrito Federal. En 1949 abrieron una
segunda agencia en Xicotepec, en la ciudad de Juárez, Puebla y en 1956 se hizo
lo mismo en Guadalajara. En el año 1972 se realizó dentro de la empresa una
completa reorganización tanto a nivel administrativo como de producción por lo
que se añadieron nuevos productos como los famosos gansitos y submarinos
Marinela, para ese entonces ya contaban con una de las plantas productoras de
panes más grandes de toda Latinoamérica y una de las 10 más importantes del
mundo en la ciudad de México.

OBJETIVO:

 Realizar una investigación virtual en donde se observará y analizará que

tipo de cultura organizacional es la que emplea la empresa BIMBO.

COMPETENCIA A DESARROLLAR:

 Identifica los componentes característicos de una organización como ente

social para identificar su estructura organizacional.

MATERIAL Y EQUIPO (REQUERIMIENTOS):

 Computadora.
 Internet.
 Word.

DESARROLLO:

La cultura organizacional de la empresa está basada en el Código de Ética del

Grupo Bimbo, en el cual se describen los propósitos que tienen como empresa, el
alcance del código, creencias y compromisos que tienen como compañía.
Propósitos: La principal intención que tiene Bimbo es la construcción de
una empresa que sea sostenible, que tenga niveles de producción altos y
en donde las personas sean su valor más importante (Grupo Bimbo,
2016a). El Grupo quiere que sus marcas sean las preferidas por parte de
sus clientes y consumidores, como también para sus colaboradores, por
eso desea que ellos se mantengan en un ambiente laboral sano y
agradable.
Alcances: El código de ética de la empresa y las políticas que de él se
desprenden, son de carácter obligatorio y aplican a todas las personas que
tienen relación con la compañía, indistintamente del cargo que ocupen, en
cualquier país en donde Bimbo tiene operaciones y desobedecerlas
conlleva a medidas disciplinarias (Grupo Bimbo, 2016a).
 Creencias: El Grupo Bimbo tiene 7 creencias con las cuales rigen su
proceder. Tienen la convicción de que siempre deben pensar, decir y hacer
lo correcto, con el fin de cuidar los intereses del Grupo Bimbo (Grupo
Bimbo, 2016a).

Compromisos: Los compromisos difieren dependiendo a quien están

dirigidos. A continuación, se nombran los compromisos con cada uno de los
actores (Grupo Bimbo, 2016a):

 Sus clientes y consumidores son la razón de la existencia de la empresa,

por lo que el complacerlos es esencial para su éxito. El compromiso que
tienen para con ellos es la calidad, inocuidad y frescura de sus productos,
así como un amplio portafolio y una excelente atención al cliente. Es por
esto que la compañía vela siempre por estar a la vanguardia en dichos
temas, mediante la investigación que se realiza en sus centros de
investigación.
 Establecer las mejores prácticas corporativas asegurando total
transparencia, responsabilidad social, eficiencia y una rentabilidad
razonable a sus accionistas y socios.
 Para con sus colaboradores, Bimbo basa su compromiso en la regla de oro
de la ética, la cual dice: no le hagas a los demás lo que no quieres que te
hagan.
 Bimbo busca que las negociaciones que se realizan sean honestas y justas,
donde todas las empresas que deseen participar y cumplan con los
requisitos lo puedan hacer, sin discriminaciones ni imposiciones. Este es el
compromiso con sus proveedores.
 El Grupo Bimbo se compromete a competir basado en precio, calidad y
servicio, basándose siempre en la verdad y respetando los principios y
creencias estipulados en el código de ética. Toda comparación que se debe
realizar se hará basándose en hechos, utilizando términos exactos, sin
calificativos y sin emplear información engañosa.
 Debido a que Bimbo tiene presencia en 32 países, la empresa tiene tres
compromisos con cada gobierno. El primero, es mantenerse al tanto de las
leyes de cada uno y hacer las adaptaciones necesarias para no cometer
ninguna violación. El segundo es entender y respetar las costumbres y
 prácticas locales. Por último, la empresa no se pronuncia por ninguna
ideología política ni partidista, pero alienta el ejercicio responsable de los
derechos y deberes.
 Bimbo sabe que trabaja para la sociedad, por lo que se compromete a crear
y mantener empleos dignos, que ayuden con el crecimiento económico de
los países donde tiene presencia. También busca disminuir el impacto
ambiental a través de mejoras en el manejo de residuos, tratamiento de
aguas y todo lo que potencialmente pueda afectar el entorno.

CONCLUSIONES:

Por último, podemos concluir que la cultura organizacional está representada por
un conjunto de valores, tradiciones, creencias, hábitos, normas, actitudes y
conductas que dan identidad, personalidad y destino a una organización
distinguiéndola de cualquier otra, adjudicándole características únicas y propias.
En tal sentido se concibe entonces como, uno de los pilares fundamentales de
toda empresa, pues afianza en buena medida el compromiso que tienen los
individuos con la organización y su desempeño dentro de la misma. Todo ello
tiende a proyectarse en las actitudes de los empleados de cualquier organización,
por tal razón se estima que cuando la cultura organizacional no está aferrada a
sus principios y valores, se limitan las posibilidades de incorporar acciones
específicas, para introducir procesos tanto de mejoramiento como
direccionamiento, pues la cultura representa un factor fundamental para el éxito de
la organización. La importancia de la cultura se establece por hacer a las
empresas cambiantes y por ende competitivas, ya que la misma se muestra como
una característica particular que es intangible, presente siempre y que afecta
directamente la dinámica de la empresa, el conjunto de elementos de la cultura
organizacional como los valores, los estilos de dirección, los principios, los
sistemas de apoyo, los estímulos al logro, la dirección estratégica y el tipo de
talento humano, contribuyen en buena medida a la internalización de los cambios,
lo cual debe llegar a todos los niveles de la organización y de ésta manera la
introducción de las innovaciones será más fluida y logrará vencer las barreras para
los cambios, es decir que, la cultura organizacional funciona como una plataforma
fundamental para el desarrollo de los comportamientos y actitudes individuales y
grupales. En este sentido, con relación a los estilos de dirección la investigación
revela como los trabajadores de Servicio Social admiten que carecen de
autonomía individual en sus actividades, limita dando así el desarrollo de sus
capacidades y habilidades, pues su estructura organizativa cuenta con una gran
cantidad de normas y procedimientos, supervisión directa y control permanente del
comportamiento de los trabajadores, identificándose con el estilo de dirección
autocrático, pues es la gerencia quien toma las decisiones y dirige la organización
en forma total.
BIBLIOGRAFÍA (Formato APA):

 García, M. (2019). Generación de valor mediante procesos de innovación:

Caso de estudio Grupo Bimbo. México.
 Grupo Bimbo. (2016). Código de Ética. Recuperado 16 junio, 2019, de
https://grupobimbo.com/es/nuestro-grupo/politicas
 INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE ÁLAMO TEMAPACHE

Nombre de la asignatura: DISEÑO ORGANIZACIONAL Unidad temática: 1 ENTENDIENDO A LA ORGANIZACIÓN

Fecha: 14 /09 / 2021
Nombre del estudiante y/o integrantes del equipo
1. GAONA PAULINO ROSA MARÍA 182Z0124
2. HERNÁNDEZ DEL ÁNGEL LILIANA 182Z0128
3. HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ NALLELY 182Z0436
4. REYES VICENCIO LUCÍ ANAHÍ 182Z0151
Datos generales del proceso de evaluación
Producto: Lista de cotejo Practica Valor: 40% Periodo escolar: AGOSTO 2021 -ENERO 2022

Instrucciones para el estudiante

Revisar las actividades que se solicitan y marque con una X en los apartados “SI” cuando la evidencia se cumple; en caso
contrario marque “NO”. En la columna “OBSERVACIONES” coloque las recomendaciones que puedan ayudar al alumno a saber
cuáles son las condiciones no cumplidas, cuando los reactivos no se cumplan al cien por ciento, escriba en el apartado de
observaciones las acciones que el alumno puede realizar para lograr la competencia de la unidad. Tiempo para realizar la
actividad 30 min.
Valor del Cumple Observaciones
No. Característica que cumplir por el practica
reactivo %
Si No Real
1 2% La portada incluye nombre, carrera,
grupo, materia, unidad fecha,
2 3% Resumen. redactar un párrafo de marco teórico y
referencias bibliográficas acerca del tema aplicado
3 10% Competencia.
Objetivo. Redactado lo que se desea lograr con
la práctica basados en los temas abordados
durante la unidad temática
Material y equipo
4 10% DESARROLLO: Metodología utilizada para el
desarrollo de la práctica, resultados, análisis
y/o discusiones según sea el caso
6 10% Conclusión: Reflexión personal sobre la
actividad de aprendizaje.
7 5% Fuentes de información. APA 6ta edición

40% Total

Lista de cotejo