Evidencia 6: Propuesta “Plan maestro y estrategias de distribución logística”

1. Inicialmente debe seleccionar una empresa y un posible producto o servicio

a comercializar, así como un posible cliente de otro país con el cual estaría
interesado en establecer relaciones comerciales

 EMPRESA: asocolflores ´’asociación colombiana de exportadores de flores´’

 PRODUCTO: Rosas
 CLIENTE: Estados unidos

2. Diseñe la estructura organizacional para el departamento de logística, con

sus respectivas funciones y el equipo multidisciplinario que lo compone.

R/La estructura logística se compone de la siguiente manera.

 Pre-cosecha: Previo al proceso pos cosecha de producto para despachos

Se recomienda realizar una fumigación en campo. Y dirigida a la floración,
con al menos siete días de antelación al procesamiento del producto No se
debe cosechar producto de áreas con alta incidencia de plagas o
enfermedades tales como: ácaros, tripes, áfidos, mosca blanca, trazador,
minador, roya o alternaría, entre otro

 Cosecha: La cosecha se realiza normalmente a mano, usando tijeras o un

cuchillo afilado. Para algunos tipos de flor se usan ayudas mecánicas
simples como la “coma” en forma de gancho que permite cosechar los
crisantemos sin agacharse, o las podadoras para rosas que agarran el tallo
una vez ha sido cortado, de manera que se puede llevar con una sola mano.
Nunca se deben colocar las flores cosechadas sobre el suelo debido al
riesgo de que se contaminen con organismos nocivos. Idealmente, la
cosecha, la clasificación y el empaque deben hacerse en seco, es decir, sin
usar soluciones químicas o agua. Si ello no es posible sin embargo, deben
usarse baldes limpios con agua limpia y un biosida. Cuando el agua es dura
o se trabaja con flores difíciles de hidratar, es recomendable usar agua
limpia que contenga un biosida y suficiente ácido cítrico para reducir el pH a
menos de 5.0.

 Transporte al pos cosecha: El transporte de la flor cortada al pos cosecha

se debe realizar de manera ágil, con el fin de reducir el riesgo de
deshidratación que se manifiesta en el bordeamiento de los pétalos
o doblamiento de los tallos, en florero. La flor cortada ingresará ala pos
cosecha, máximo, dentro de los 30 minutos posteriores al corte. Así mismo,
el medio de transporte debe asegurar que las flores estén protegidas de la
lluvia o de los rayos directos del sol.
  Pos cosecha: se realizan los siguientes pasos:

o Recepción: Con el fin de reducir la actividad metabólica, las flores deben ser
recibidas y ubicadas en un lugar fresco, preferiblemente se deben ubicar en
un cuarto frío con una temperatura que oscile entre 1º y 3ºC, y una humedad
relativa del 80%.Las flores deben ser procesadas en el mismo orden de recibo
en la pos cosecha. El área de recepción debe estar limpia y organizada, y
las lonas o cajas que contienen el producto, deben estar organizadas y no se
deben ubicar en el piso

o Clasificación y armado de ramos: Las flores deben ser clasificadas según los

parámetros de calidad establecidos por los clientes y siempre en orden de
llegada. En este proceso se deben retirar aquellos tallos que tengan defectos
de calidad, maltrato, decoloración, deformación, tallos débiles, delgados o
torcidos, tallos con problemas fitosanitarios o donde el producto muestre
síntomas de poca frescura. Cada ramo debe ser envuelto o ubicado dentro de
una lámina o capuchón de papel manifold. Luego de colocar el papel
manifold, los ramos pueden ser ubicados dentro de un capuchón de PVC
con macro perforaciones.

o Tratamiento: Las soluciones de hidratación deben ser preparadas con agua

limpia y procurando una baja contaminación bacteriológica; pH neutro y una
conductividad por debajo de 1 mS1.

 
o Empaque: Una vez cumplido el tiempo de hidratación en el cuarto frío, se
procede a realizar el surtido y empaque del producto en las cajas, previa
obturación de los ramos que garantice el secado de la base de los tallos. No
se debe empacar producto con la base de los tallos demasiado mojada, ya
que ello aumenta la humedad relativa dentro de la caja, y por ende, aumenta
el riesgo de desarrollo de hongos durante el transporte.

o Refrigeración: La temperatura es factor de vital importancia en la

preservación de las flores, pues la flor continúa su desarrollo después del
corte. Una temperatura óptima genera efectos fisiológicos positivos sobre la
flor de corte, entre los que podemos resaltar: el retraso en la apertura, la
disminución de la asimilación y metabolismo, la disminución en la
susceptibilidad y producción de etileno y la reducción del riesgo de que la flor
se deshidrate.

o Cómo tomar la temperatura: La toma de temperatura se debe realizar

perforando el centro de cada caja, haciendo uso de una aguja metálica, con el
 fin de introducir la punta del termómetro. Una vez adentro, se debe esperar de
dos a tres minutos hasta que la temperatura del termómetro se estabilice

o .Transporte refrigerado a centro de acopio: El transporte del producto desde la

finca al centro de acopio es otro de los puntos clave para el mantenimiento de
la cadena de frío. Es importante garantizar el uso de camiones con equipos
de refrigeración confiables y seguros. Se debe garantizar la limpieza y
desinfección frecuente de los camiones, así como un cierre hermético del
furgón para evitar la fuga del frío. durante el cargue, se debe permitir un
espacio libre de 20 a 30 cm entre la línea de salida de aire del difusor y la
última caja. Además, se deben llevar registros de verificación de temperaturas
durante el recorrido.
o Recepción en el centro de acopio: El centro de acopio es el lugar donde se
recibe el producto para su despacho a puerto. Para la recepción de los
productos, se debe contar con una estructura que permita unir totalmente la
puerta del camión con la pared del cuarto refrigerado. Esto para evitar el
escape del aire frío desde el momento que se abren las puertas del camión y
se ingresan en su totalidad las cajas, para ser consolidadas y estibadas.

o Transporté terrestre refrigerado a puerto: Para el traslado de la carga, desde

el centro de acopio hasta el puerto, se debe contar con equipos de
refrigeración confiables y seguros. Entre otros

o Llenado del contenedor: Al momento de iniciar el traslado de los productos del

camión refrigerado al contenedor, se debe contar, en el puerto de salida, con
una infraestructura que garantice la completa unión con la puerta del camión y
que comunique con el contenedor. Dela misma forma el puerto de salida
puede contar con un contenedor de transferencia (spotting conteiner), que
permita la unión del camión que lleva la carga con el contenedor a ser
llenado. Es importante calibrar el contenedor a una temperatura de 1ºC, 70%
de humedad relativa y 0%de ventilación. Se debe llevar registros de
verificación de temperaturas durante el traslado dela carga del camión al
contenedor en el puerto de salida. Es necesario llevar un registro de la
ubicación de las estibas en el contenedor.

3. Proponga las estrategias de forma argumentada, teniendo en cuenta: la

misión, la visión, principios, valores organizacionales, objetivos y las políticas
para el departamento logístico de la empresa seleccionada.

 ALIANZAS ESTRATÉGICAS

Serian acuerdos de cooperación entre compañías, que vayan más allá de

los tratos normales efectuados entre una compañía, que llegan a constituir
 una fusión o una sociedad total. Esta alianza puede incluir esfuerzos
comunes de investigación, intercambio de tecnología, uso conjunto de las
instalaciones de producción, venta de productos terminados. De esta misma
manera, las compañías de una misma industria localizadas en distintos
países pueden competir a una escala más global.
 FIDELIZACIÓN DEL CLIENTES

Esta consistiría en buscar los medios para establecer solidos vínculos con
los Clientes más rentables de la empresa.  A través de la satisfacción del
cliente, Las quejas y superar la competencia.

 CAPTACIÓN DE LEADS

Esta consistiría en La generación de bases de datos de potenciales clientes,

es una de las tácticas empresariales más rentables a largo plazo ya que
nos permite abrir un canal de comunicación de promociones con personas
interesadas en nuestro producto, al poder enviar comunicaciones directas y
personales mediante campañas de email marketing, por lo que las redes
sociales y la generación de leads deben ir de la mano.

Para captar leads podemos usar distintas herramientas, y por ello debemos
definir una estrategia donde aprovechemos todo el potencial de Internet
apoyándonos en nuestra web, videos de YouTube, descarga de evos,
blogs…. de tal manera que poco a poco vayamos generando una potente
base de datos cualificada que nos ayudará a convertir en ventas.

4. Considere también aspectos como:

 LA PRODUCCIÓN: Las rosas comerciales son casi todas plantas de

día neutro. 
Los arbustos de rosales para jardín y para flor cortada, son plantas obtenidas
mediante injerto. Las plantas de rosal para lucir en macetas con flores, son
propagadas por estaquillado o esquejes.

Para obtener éxito en rosas para macetas, se requiere partir de esquejes

uniformes con hojas pentafoliadas. Al momento de ventas no deben mostrar
color en la flor ni cultivarse en alta Humedad Relativa y las temperaturas
medias de cultivo debieran ser 23-24 ºC

En plantas para obtener flores cortadas de alta calidad se requiere alta

irradiación. Baja luz produce flores de baja calidad y/o con abortos florales
-esto último se llaman "tallos ciegos" o "ceguera".
 Asimismo para obtener flores cortadas, altas temperaturas incrementan el
número de tallos ciegos y bajan la calidad de la flor en el número de pétalos,
longitud del tallo y peso del tallo floral. En climas cálidos la flor de rosa
madura muy rápidamente. Esa es la razón de la búsqueda de las zonas de
altura sobre el nivel del mar como las próximas al ecuador- con alta
irradiación solar y temperaturas moderadas a frescas, como exitosas para
tener rosas de exportación

 COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL: Es parte esencial en el

funcionamiento de una empresa. Se puede estar produciendo el mejor artículo
en su género y al mejor precio, pero si no se cuenta con los medios
adecuados para que llegue al cliente en forma eficaz, esa empresa irá a la
quiebra. La comercialización no es la simple transferencia de productos o
servicios hasta las manos del cliente; esta actividad debe conferirle al
producto los beneficios de tiempo y lugar, es decir, una buena
comercialización es la que coloca el producto en un sitio y momento
adecuados, para dar al cliente la satisfacción que espera con su compra. Casi ninguna
empresa está capacitada para vender todos sus productos directamente al consumidor
final. 

 DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL: La Distribución Física tiene por

finalidad descubrir la solución más satisfactoria para llevar la cantidad
correcta de rosas desde Colombia a estados unidos, en el tiempo necesario y
al mínimo costo posible, compatible con la estrategia de servicio requerida. El
sistema de Distribución Física trata todo lo relacionado con el movimiento de
las rosas desde asocolflores hasta el usuario final, incluyendo las etapas
correspondientes a depósitos regionales o terminales y/o canales indirectos
utilizados.

 Sistemas de información que permitan hacer un seguimiento en todas

las etapas de la cadena de abastecimiento.

Hay que tener en cuenta lo que la empresa productora tiene adquirir para
poder mantener la continuidad de su producción existen tres cosas de las
cuales la empresa debe preocuparse.

 Abastecimiento : es todo aquello que se refiere a la materia prima tienen que

ver con aquello que es esencial para que la empresa continúe o inicie su
proceso productivo
  Aprovisionamiento: son todas aquellas cosas en la que la empresa tiene que
tener en cuenta para la plantación para poder procesar la materia prima
(espacios, infraestructura, recursos financieros)
 Insumos: se refiere a todas aquellas cosas que no pueden ser clasificadas
dentro de la materia prima pues no sufren transformación alguna durante el
proceso pero son necesarios para la continuidad del proceso de producción
(mano de obra, herramientas, servicios)

Cultivo: Abastecimiento: Semillas

Aprovisionamiento: Tierra, Invernadero, Mano de Obra Sistemas de Riego

Insumos: Agua, Electricidad, Esquejes, Alambres, Químicos, Fertilizante,

Temperatura.
Recolección
Abastecimiento: Rosa lista para el corte

Aprovisionamiento: Planta pos cosecha

Insumos: Tijeras, Guantes, Mano de Obra, Recipiente de recolección

Empaque
Abastecimiento: Rosa Sin Espinas Y Follaje
Aprovisionamiento: Zona de empaque
Insumos: Temperatura, Cajas, Ventilación, Papel

En el proceso de empaque es necesario tener en cuenta también el control de la

temperatura, la ventilación y el manipuleo especializado para mantener la flor en
buen estado.
Embalaje
Abastecimiento: Rosas debidamente empacadas

Aprovisionamiento: Maquina de embalaje Insumos: Cinta Stikers para el

marcado, Palets, etc.

Transporte

Abastecimiento: Rosas debidamente empacadas y embaladas

Aprovisionamiento: Camión, Conteiner, Montacargas

Insumos: Mano de Obra

Venta

Abastecimiento: Producto
5. Diseñe la planeación estratégica para comercializar y distribuir el producto o
servicio, teniendo en cuenta los canales disponibles de comercialización y
entrega hasta el consumidor final.

Los pasos más importantes de este proceso son los siguientes:

 Proyección de la Demanda del Mercado Objetivo

 Establecimiento de los Canales de Venta.

 Establecer el Plan de Producción

 .Establecer el Plan de Suministro.

 Definir las Estrategias de Comercio Exterior

 Establecer el Plan de Distribución.

 Establecer el Plan de Almacenamiento.

 Definir las Prioridades del Negocio y los KPI’s de control y monitoreo

  Para la Toma de Decisiones

 Establecer el Plan financiero y las reglas de distribución de costos.

 Establecer acuerdos con proveedores estratégicos.

 Definir los flujos de información críticos y establecer su plataforma

 Ahora, con cada uno de los puntos desarrollados anteriormente construya la
propuesta del plan maestro, detallando además las características del entorno
donde se piensa realizar la distribución del producto o servicio escogido (análisis
del sector y el ambiente macro y micro de la empresa).

PROPUESTA PLAN MAESTRO

La parte sencilla de vender es pensar que alguien necesita de tu producto o servicio

y que está dispuesto a comprarlo. En caso contrario, no existirías, pues empresa que
no vende, se extingue. La parte complicada es elaborar una estrategia. Para ello,
hay que partir de la premisa de que todos los integrantes de la organización tienen
que estar enfocados en esta tarea, no sólo los miembros del departamento comercial

El proceso de ventas puede ser tan sencillo o complejo como tú quieras. Esto va

relacionado con el tipo de oferta que tienes. No es lo mismo vender botellas de agua,
que ofrecer un servicio de consultoría a la medida. En la teoría se enseña como un
método lineal paso a paso, en donde hay que presentarse con el cliente, hacer una
presentación y cerrar el trato. Ya en la práctica no hay nada definido. Por eso,
esta actividad es como una esfera que te permite ir de un lado a otro de manera
inmediata. Cuando lo ves así, te liberas de mucha presión. Se vale equivocarse y
regresar a un punto. No es ningún pecado; más bien estás tapando hoy un hueco
que mañana puede ser un gran agujero.

PASOS PARA LLEVAR ACABO EL PLAN MAESTRO

Finalmente, lo que se quiere es que con este plan podamos cumplir correctamente
los pasos, para así tener una mejor exportación de nuestro producto en este caso la
rosa

OBJETIVO

El fin de este nivel es el diseño Corporativo de la Cadena Logística de la Empresa y

Plan Maestro para asegurar que las metas finales, a mediano y largo plazo, sean
soportadas y alcanzadas, dando suficiente visualización para hacer las
modificaciones requeridas a la Cadena Logística con la anticipación necesaria. Este
es un proceso estratégico y debe representar una Ventaja competitiva para la
Empresa respecto a la competencia y al mercado. Mucho se puede innovar
reaplicando las mejores prácticas de Logística de otras industrias y productos
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES PARA LA ROSA

 Planeación de 10 a 18 meses como mínimo, y de 2 a 6 años cuando

requieren nuevas inversiones significativas, (una nueva planta manufacturera,
centros de distribución regionales, expansión de puntos de venta, desarrollo
de nuevos proveedores, etc.).

 Análisis de la Demanda y Suministro por Grupo de Productos y Canales de

Venta en bloques mensuales.

 Revisión mensual de las variables de Control y Resultados

 Renovación Anual del Plan.

 NIVELES DE SERVICIO

DEMANDA Y COMERCIO DISTRIBUCION

PRODUCCION
CANALES SUMINISTRO EXTERIOR

1. PROYECTAR 3. ESTABLECER 6. ESTABLECER

LA DEMANDA PLAN DE PLAN DE
DEL GRUPO PRODUCCION 5. DEFINIR DISTRIBUCION
OBJETIVO EXTRATEGIA
DE COMERCIO
EXTERIOR 7. DEFINIR
2. MAPEAR LOS 4. ESTABLECER CAPACIDAD Y
CANALES DE PLAN DE LOCALIZACION DE
VENTA SUMINISTRO ALMACENAMIENT

A. ESTABLECER KPI’S OBJETIVOS Y PRIORIDADES

B. ESTABLECER ESTRATEGIAS FINANCIERA PARA CUBRIR INVERCIONES Y GASTOS, REGLAS DE COSTEO

C.DEFINIR PROVEEDORES ESTRATEGICO

D. DEFINIR FLUJO DE INFORMACION PRINCIPALES, NIVELES DE SERVICIO Y PLATAFORMA TECNOLOGICA

MPLEMENTACION DEL PLAN MAESTRO DE LOGISTICA

Se ocupa de determinar los niveles necesarios de inventarios y mano de obra para

satisfacer las necesidades de las previsiones de demanda en forma eficiente. Dado que las
condiciones que afectan a los procesos logísticos no son estables en el tiempo, la
operación logística debe planearse de forma agregada con el objetivo de utilizar
eficientemente los recursos. Lista de la implementación del plan maestro de
Logística: La lista contiene los pasos a seguir para la implementación que son
los siguientes:

 Determinar una política adecuada, utilizando variables controlables por el área

de logística.
 Establecer un horizonte para el plan, así como los periodos de planificación
en que se divide dicho horizonte.
 Desarrollar un método de previsión de demanda acorde con las necesidades
de planificación a medio plazo de la operación logística
 Determinar los costes relevantes para la decisión de planificación.
 Utilizar un método adecuado de planificación. 
 Actualizar el plan cada periodo con los nuevos datos

OBJETIVOS DE LA IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN MAESTRO DE LOGÍSTICA

Combinación óptima de: Tasa de producción, tasa de operación logística, nivel de

fuerza laboral e inventario disponible. Cuadro de las funciones del plan maestro de
logística
 FACTORES
DESATRES NATURALES EXTERNOS
CIERRES DE VIA, ETC
DEMANDA DEL
COMPORTAMIENTO DE LOS MERCADO
COMPETIDORES

PLAN MAESTRO CONDICIONES

CAPACIDAD
↓↓ DE LOGISTICA ECONOMICAS
EXTERNA

FACTORES
INTERNOS
NIVELES DE ACT.
CAPACIDAD FISICA FUERZA LABORAL
INVENTARIO REQUERIDAS
ACTUAL ACTUAL
PARA LA
LOGISTICA

CONCLUCION

Se puede concluir en general que, para realizar un plan Maestro y estrategias de

distribución logística, se debe llevar una secuencia de pasos organizados para poder
vender o y exportar un producto sin inconvenientes y así satisfacer el cliente que es
quien se piensa principalmente para realizar proceso.