PRACTICA #1

PLANEACION DIETETICA

YAÑEZ MIRANDA SAMANTHA MICHELLE

DAVID ALEXIS VILLALVA
ADBA LULU HARFUCH DIAZ
VERONICA HUERTA GUITIERREZ
AGUILAR HERNADEZ KARLA ADRIANA
PRACTICA NO. 1

*Paciente Masculino que se presenta a consulta nutricional con los Siguientes Datos:

Antropométricos Bioquiímicos Clinicos Dietéticos

Peso 94 kg Glucosa 100 mg/dlo T/A 120/80 mmHg Desayuno: 2
Talla:164 cm Coesterol: 250 mg/ dl Salchichas de pavo
C. Cinura: 120 cm Trigliceridos 179 con 1 jitomate y 2 reb
%de grasa: 34 mg/dl de pan integral con
% de musculo: 40 1/3 de aguacate y 1
taza de leche light
Colación : 1 manzana
Comida: 4 tortillas con
120 gm de bistek y 1
taza de nopales, 4
chditas de aceite con
1 coca de 300 ml
Antropométricos:

IMC: 34.94 OBESIDAD

Parametros bioquímicos

Glucosa limitrofe: +100 mg/dl

Hipercolestorelemia +200 mg/dl

Hipertrigliceridemia +150 mg/dl

Diagnostico bioquimico: Paciente con Glucosa lilmitrofe y presenta Dislipidemia mixta.

Clinicos:

T/A= 120/80 normal

Dietéticos.

Análisis cualitativo

*Insuficiente consumo de frutas y fibra.

*Alto consumo de azúcar simple

*Alto consumo de hidratos de carbono

*Poca variedad en su dieta, no consume suficiente proteína de calidad, su dieta no esta equilibrada, ni
completa ni es suficiente.

*Alto consumo de grasas.

Diagnóstico del estado de nutrición: Paciente masculino de 25 años tiene sobrepeso, altos niveles de grasa
corporal, adecuado nivel de masa muscular, riesgo cardiovascular por grasa a nivel abdominal, presenta
glucosa limitrofe, y dislipidemia mixta,esta normotenso y su R24h indica una dieta baja en proteínas de
calidad,frutas y fibras pero rica en azúcar simple, hidratos de carbono y grasa saturada, sin cumplir las
recomendaciones del plato del bien comer.
Objetivos dietoterapéuticos:

Disminuir el peso corporal y la grasa abdominal.

Mantener su nivel de masa muscular y aumentar

Disminuir los niveles de glucosa, colesterol y triglicéridos

Mejorar la calidad de su dieta

Calculos de requerimiento:

Mifflin GEB= (10x94)+(6.25x164)-(5x25)+5=940+1025-125+ 5=1845 kcal

Eta 10% af 10%

GET= 1845 +185+185= 2,215 KCAL

Deficit Calorico 500 kcal

GET= 2,215 – 500= 1715 kcal

Cuadro Dietosintetico.

Kcal g %

Hidratos C 771.7 192.9 45

Proteínas 428.7 107 25

Lípidos 514.5 57 30

Total 1715 359 100

CUADRO DE EQUIVALENTES:
DISTRIBUCION DE EQUIVALENTES:

Colación Desayuno Colación Comida Colación Cena

½ taza de ½ taza de ½ taza de 1 taza de 3 taza de
1 taza de champiñón jícama espinaca mango lechuga
uvas sin cocido picada cocida picado ½ pieza de
semilla 2 rebanas 13 piezas ¼ de taza de ½ pieza papa cocida
¾ taza de de pan de arroz cocido Yoghurt 110g de
avena integral cacahuate 2 pza. de Oikos, pechuga de
cocida 60g queso enchilado tortilla de estilo pollo
½ pieza Oaxaca ½ pieza de maíz griego, deshebrada
Yoghurt 1/3 de Gelatina 100g de sabor 5
Oikos, aguacate de agua bistec de res natural disparaditas
estilo hass Dany 5 de pam de
griego, 1 vaso de disparaditas un segundo
sabor agua de pam de 1/3 de
natural un segundo aguacate
1 vaso de 1 vaso de hass 1 vaso
agua agua de agua

imágenes de la dieta
Uvas verdes sin semilla
Queso Oaxaca

Jícama
Pechuga de pollo deshebrada

Trece cacahuates enchilados

 Lechuga

Arroz
Mango picado

Aguacate
 Espinaca hervida

Champiñones papa cocida

 Avena

Yogurt Aceite pam

 Como se verían los alimentos preparados
colación

Desayuno
Colación dos

Comida
Colación tres

Cena