Ciencia y Ambiente

ESPACIO RESERVADO
PARA LOS CRÉDITOS INSTITUCIONALES
Y EDITORIALES.
 c

Querido estudiante:
¡Bienvenido a esta nueva aventura!
Este libro de Ciencia y Ambiente 6 está preparado especialmente
para que, junto a tus compañeros y compañeras, desarrolles
habilidades científicas que posees.
Aquí encontrarás situaciones retadoras que te motivará a explorar,
indagar, investigar y construir nuevos conocimientos científicos y
tecnológicos para que puedas comprender y desenvolverte en el
mundo actual.
Podrás leer y comprender paradigmas científicos, así como analizar
cuestiones sociocientíficas, que te proporcionarán una visión más
amplia del rol que desempeña la ciencia en la sociedad.
Con la revisión de tu libro, el acompañamiento de tus profesores y
tus habilidades y destrezas, obtendrás un buen aprendizaje este
año.

3
 tu col
El libro tiene ocho
unidades.
En ellas encontrarás
Tu libro de Ciencia y Ambiente 6 plantea retos muchas novedades.
que te motivarán y ayudarán a aprender en
forma fácil.

Sección de inicio

Imagen que
presenta una
Texto que te situación
motivará a trabajar significativa.
sobre
el tema.
Para iniciar
Propone tres
preguntas que te
orientarán sobre
lo que vas a
aprender.

Sección de desarrollo

¿Sabías que…?
Leerás más datos
interesantes Para ampliar
sobre los temas Encontrarás
tratados. información
importante
consultando
diferente
bibliografía.

4
 Te enterarás Conceptos clave
de información
Tendrás como
importante a través
apoyo un
de imágenes y
vocabulario
organizadores.
de términos
científicos.

Experimento
Despertarás Para reforzar +
tu curiosidad Resolverás
desarrollando preguntas para
experimentos reforzar tu
sencillos y de corta aprendizaje.
duración.

Además, presenta secciones especiales que te ayudarán a conocer más sobre el tema.

Cuestión sociocientífica
y evento paradigmático
Presenta información
científica relacionada
con problemas
controversiales y eventos
que influyeron en el
desarrollo de la sociedad.
Tecnología
Presenta información
científica relacionada
con la tecnología.

Sección de cierre
¡Te divertirás
Para finalizar indagando!
Presenta un texto breve
que resuelve la situación
significativa.
Además, encontrarás
actividades que te
permitirán aplicar lo
aprendido.

5
 Presentación 3
Conoce tu libro 4-5
Índice 6-7

N.° N.° de
Título de la unidad Temas a desarrollar
unidad página
¿Por qué la La célula y su estructura. La célula y sus clases. La clasificación 8-28
célula es la de los seres vivos según el número de células. La división
celular.
unidad del ser
Tecnología: Las células madre.
vivo?

1 La clasificación y la taxonomía.
Cuestión sociocientífica: Las ideas de la célula en el tiempo.
La evolución de los seres vivos. Las pruebas de la evolución.
La evolución humana.

Para finalizar 29

¿Qué le puede El crecimiento y desarrollo del ser humano. Los nutrientes. 30-46
pasar a nuestro Los alimentos transgénicos.
cuerpo? Tecnología: La conservación de alimentos.

2
Las consecuencias de una alimentación inadecuada.
Evento paradigmático: El pan en el Perú.
Los trastornos alimenticios. La buena alimentación.

Para finalizar 47

¿Cómo El control de las funciones del cuerpo. El sistema nervioso 50-74

funciona central. El sistema endocrino. Los cambios externos en la
pubertad. La reproducción humana. El embarazo y el parto.
tu cuerpo?
Tecnmología: Las técnicas de reproducción asistida.

3 La herencia biológica.
Evento paradigmático: De la pangénesis a la actualidad.
La clonación y sus aplicaciones.
Para finalizar 75

¿Cómo Las enfermedades, causas y contagio. Las bacterias, los virus y 76-92
prevenimos las la salud. El sida. Las enfermedades más frecuentes.
enfermedades? Evento paradigmático: Beneficios y perjuicios de los
microorganismos.

4 La donación de órganos. La ingeniería genética.

Tecnología: La clonación terapéutica.
Los primeros auxilios.

Para finalizar 93

6
 N.° N.° de
Título de la unidad Temas a desarrollar
unidad página
¿Cómo se El universo. Las estrellas, el Sol y las constelaciones. El sistema 94-126
origina la solar. Los asteroides, meteoros, cometas y satélites. La Luna y
los mares. La estructura de la Tierra. Las eras geológicas. La
Tierra? meteorización, la erosión y la sedimentación. Los volcanes y los
terremotos.

5
Cuestión sociocientífica: El empleo del combustible fósil
en la industria.
Las rocas y los minerales.
Tecnología: La plataforma petrolífera.
La atmósfera y su estructura. Las nubes. El clima. La exploración
del espacio.
Para finalizar 127

¿Cómo son los Los ecosistemas. Los ciclos de la materia. Los ecosistemas 128-150
ecosistemas de del Perú. Los grandes ecosistemas.
la Tierra? Cuestión sociocientífica: Los ecosistemas, la biotecnología agrícola
y cultivos transgénicos.

6 Las adaptaciones de los seres vivos. La biodiversidad: un recurso

vivo. Las especies de plantas y animales en peligro de extinción.
La tecnología y los agentes contaminantes de los ecosistemas.
Tecnología: Vigilancia espacial del medioambiente
La conservación de los ecosistemas.
Para finalizar 151

¿Cómo está La materia. 152-170

formada la Tecnología: La tecnología de lo pequeño.
materia? Clases de sustancias puras. Los fenómenos moleculares. Las

7 soluciones. La inmersión y la flotación de materiales. Los cambios

físicos y químicos de la materia.
Cuestión sociocientifica: La fabricación del plástico.
Las sustancias degradables y no degradables.
Para finalizar 171

¿Cómo nos La energía y sus fuentes. 172-204

beneficia Tecnología: El vuelo de los aviones.
la energía? Las energías hidráulica y eólica. La luz. El calor. El sonido.
La energía eléctrica. Los circuitos y la energía eléctrica. Los costos

8 del consumo de energía. El electromagnetismo. La fuerza y su

medición. Las máquinas simples. Las primeras máquinas simples.
Las máquinas simples en las actividades humanas.
Cuestión sociocientifica: Las máquinas en la industria.
El movimiento.
Para finalizar 205

Bibliografía 206

7
UNIDAD

¿Por qué la célula

1 es la unidad del ser vivo?
De manera similar al funcionamiento de una fábrica, la
membrana celular, el núcleo y los organelos celulares de una
célula trabajan de forma coordinada para realizar funciones
como la respiración, el transporte de nutrientes, la eliminación
de desechos y la reproducción.

8
 a
• ¿Cómo funciona una fábrica?
• ¿Qué ocurriría si fallara el mecanismo de la máquina principal?
• ¿Qué parte de la célula se encarga de dirigir todas las actividades?

UNIDAD 1 9
La célula y su estructura
Los seres vivos están formados por una o más células. Su estudio
permite diferenciar sus partes y reconocer sus funciones. ¿Cuáles
son las partes de la célula?

La célula
Todos los seres vivos, desde el más grande hasta el más Membrana
pequeño, están formados por células. La célula es la unidad Citoplasma celular
mínima de vida; es decir, realiza las funciones de un ser vivo: Núcleo
alimentarse, relacionarse con su medio y reproducirse.
La mayoría de las células presentan las siguientes partes:
• Membrana celular. Capa delgada que rodea toda la célula.
Su función principal es seleccionar las sustancias que en-
tran y salen de ella.
• Citoplasma. Sustancia interior de la célula, rica en agua,
sales y otros elementos. Contiene pequeñas estructuras
u organelos, que son órganos microscópicos con forma y Partes de la célula.
función determinadas.
• Núcleo. Estructura de forma esférica que contiene molé-
culas de ADN (ácido desoxirribonucleico), las cuales le
permite dirigir todas las actividades celulares, además de
permitir la transmisión de caracteres hereditarios.

Experimenta y analiza
La presencia de las células
1. Vierte agua tibia en dos tazas y agrega dos cucharaditas de azúcar
a cada una. Revuelve hasta que se disuelva la mezcla. Luego, añade
a una de las tazas una cucharadita de levadura en polvo. Remueve
bien hasta que todo se disuelva.
2. Echa el líquido de cada taza en botellas distintas de medio litro.
Colócales a ambas un globo pequeño en la boca. Espera unos
30 minutos y observa qué sucede.
3. Toma con un gotero una muestra de la botella con la mezcla
de levadura y colócala en el portaobjetos. Tapa con el cubreobjetos y seca el exceso de líquido
con papel o una toalla pequeña. Observa la muestra detenidamente a través del microscopio.
• ¿Qué sucedió en la experiencia?
• ¿Por qué se dieron diferencias entre una y otra botella?

10
El tamaño de las células
La mayoría de las células son tan pequeñas que el ojo hu- Conceptos clave
mano no puede percibirlas a simple vista. Para observar las Micrómetro. Unidad de medida
células, se utilizan los microscopios. que es la milésima parte del
milímetro.
Las dimensiones de las células se miden en micrómetros
(µm), donde 1 µm es la milésima parte del milímetro. Es de-
cir, un milímetro tiene 1 000 micras. La mayoría de las células
mide entre 5 y 50 micras.
Tamaño de algunas células
7 µm

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200

Célula sanguínea Célula muscular

Células animales
Bacteria Células vegetales

La forma de las células

La forma de las células es muy variada y depende de la fun-
ción que realicen en el organismo.

Tipos de célula Célula epitelial Célula nerviosa Célula muscular Célula de la raíz
Membrana Pared celular
Membrana
celular Membrana
celular Núcleo
Núcleo celular
Estructura Núcleo

Membrana
Núcleo celular
Vacuola
Forma Geométrica Estrellada Fusiforme Alargada

Protege y recubre Recibe estímulos, Puede acortarse Permite el paso del

al organismo, tanto los transmite hacia o alargarse y, agua y las sales
Función en superficies el centro nervioso, por lo tanto, es minerales del suelo
externas como en los procesa y capaz de efectuar hacia el centro de
cavidades internas. elabora respuestas. movimientos. la raíz.

a a
1 ¿Es posible observar las células a simple vista? ¿Por qué?
2 ¿En qué parte del cuerpo encuentras células epiteliales?
3 ¿Por qué las células nerviosas tienen forma estrellada?

UNIDAD 1 11
La célula y sus clases
Las funciones que la célula cumple hace que tenga una organización
diferenciada. No todas las células presentan las mismas partes.
¿Qué clase de células tienes en tu cuerpo?

Las clases de células

Según su estructura interna, se distinguen dos tipos de célu-
las: procariotas y eucariotas.
Células procariotas
Células pequeñas de
organización sencilla, carentes
de núcleo definido. Por
tanto, su material genético
o ADN se encuentra libre en
el citoplasma. Las bacterias
tienen este tipo de
células.
Células eucariotas
Células con núcleo y
organización más compleja,
pues poseen organelos que
llevan a cabo diferentes
funciones. Con excepción de
las bacterias y cianobacterias
todos los demás seres vivos
presentan este tipo de células.
Sa e
Las bacterias están por todas
partes, incluso en condiciones
desfavorables se rodean de
una gruesa cubierta y entran
en un estado de vida particular,
donde reducen sus funciones
al mínimo.

Las células procariotas Conceptos clave

Las bacterias y las cianobacterias, poseen una célula con Célula procariota. Célula que
membrana celular y citoplasma. Estos seres vivos reciben el carece de núcleo definido.
nombre de células procariotas. También suelen tener una pa- Cianobacteria. Bacteria que
red celular que envuelve la membrana celular. puede hacer fotosíntesis.

Bacteria
Material genético

Flagelo

Pared celular

Membrana celular

Citoplasma

12
Las células eucariotas
Estos organismos poseen células con núcleo, membrana ce- Conceptos clave
lular y citoplasma. Estas células forman organismos unicelu- Célula eucariota. Célula con
lares o multicelulares. Además, cuentan con una gran varie- membrana celular, citoplasma
dad de organelos. y núcleo.
Las células eucariotas pueden ser de dos tipos: animales y
vegetales. Entre ellas, existen las siguientes diferencias:
• La célula vegetal tiene una pared rígida, llamada pared ce-
lular, que envuelve a la membrana celular. Esta pared no
ésta presente en la célula animal.
• Generalmente, la célula vegetal tiene forma poligonal,
mientras que la célula animal adopta formas más diversas:
estrelladas, esféricas, cúbicas, etc.
• La célula vegetal posee unos organelos exclusivos llama-
dos cloroplastos, que realizan la fotosíntesis.
• La célula vegetal presenta una vacuola de gran tamaño; la cé-
lula animal, en cambio, posee varias vacuolas más pequeñas.

Núcleo
Citoplasma
Célula animal Célula vegetal
Retículo endoplasmático. Son
membranas interconectadas en
forma de laberinto que comunican
el núcleo con el citoplasma.
Ribosomas. Son organelos
pequeños que realizan la
síntesis de proteínas.
Vacuolas. Bolsas donde se
almacena agua, productos
de secreción y desechos.
Aparato de Golgi. Conjunto de
sacos apilados unos encima
de otros que intervienen en
la producción de sustancias
útiles. Pared celular.
Mitocondrias. Organelos Compuesta
alargados donde se realiza de celulosa,
la respiración celular. sustancia que da
rigidez y sostén a
Lisosomas. Bolsitas que sirven la célula vegetal.
para digerir o destruir sustancias.
Cloroplastos. Organelas de color
Membrana celular verde que contienen el pigmento
llamado clorofila y donde se realiza
la fotosíntesis.

UNIDAD 1 13
La clasificación de los seres vivos
según el número de células
Los seres vivos pueden estar formados por una sola célula
o por varias células. ¿Cómo son los seres unicelulares y
multicelulares?

Los organismos unicelulares y multicelulares

Según el número de células que los forman, los seres vivos
se pueden clasificar en dos grandes grupos:
• Unicelulares. Formado por una sola célula procariota o eu- Conceptos clave
cariota . En ocasiones se asocian formando colonias, en las Colonias. Organización
que cada célula sigue funcionando individualmente todas cooperativa de un grupo de
las funciones vitales. organismos unicelulares.
EDITORIAL

EDITORIAL

Niveles de
Colonia de bacterias. Ameba organización

Células
• Multicelulares. Constituidos por muchas células eucariotas
diferentes que se asocian entre sí y dependen unas de
otras para vivir. Por ejemplo, las plantas y los animales (in-
cluido el ser humano). Cada tipo de célula realiza una fun- Tejidos
ción determinada y juntas cooperan para que el organismo
realice todas sus funciones. Para ello, adaptan su forma y
su estructura y se agrupan formando diferentes niveles de
Órganos
organización: tejidos, órganos y sistemas.
EDITORIAL

EDITORIAL

Sistemas

Organismo
Roble Hormiga

14
La reproducción en los seres unicelulares
Los seres unicelulares se reproducen a partir de un único in-
dividuo que genera copias de sí mismo. Como no hay células
sexuales, no se realiza la fecundación. Algunos ejemplos
de las formas de reproducción asexual son:

EDITORIAL

EDITORIAL

EDITORIAL
Levaduras Células hijas
en gemación

Brote o yema Espora

Esporangio

Por gemación Por bipartición Por esporas

Algunos organismos unice-
lulares, como las levaduras,
producen un abultamiento
especial –un brote o yema–
que crece y crece hasta
convertirse en un organismo
idéntico al que lo originó. En
ese momento, se separa del
progenitor para comenzar
una vida independiente.
Los seres unicelulares, como
las bacterias y las amebas,
simplemente se parten por la
mitad para reproducirse. De
una bacteria se forman dos;
de dos, cuatro; de cuatro,
ocho, y así sucesivamente.
En pocos minutos pueden
aumentar hasta cientos de
miles.
Los hongos forman esporas,
cèlulas de paredes gruesas
y resistentes que se forman
dentro de estructuras finas
y largas con puntas abulta-
das, los esporangios. Cuan-
do caen las esporas en un
lugar favorable, de cada una
de ellas se origina un nuevo
hongo.

a
¡Conoce más sobre la célula y su organización! Ingresa a este Cuando uses información
de internet, escribe su
enlace y responde.
referencia bibliográfica.
https://www.youtube.com/watch?v=ShZ199yq9ec&spfreload=10
• ¿Qué son los organismos pluricelulares? Propón
dos ejemplos.
• ¿Cuándo se puede producir el cáncer?

a a
1 ¿Qué características presentan los organismos
pluricelulares a diferencia de los organismos unicelulares?
2 ¿Por qué una colonia no es un organismo multicelular?
3 ¿Cómo se reproducen los seres unicelulares?

UNIDAD 1 15
La división celular
Cuando la célula ha alcanzado un tamaño adecuado, se divide
originando nuevas células hijas. ¿Cómo es la división celular?

La división de las células Sa e

Durante la división celular, el material genético se reparte en En los animales, la mitosis
las células hijas, ya sea por mitosis o por meiosis. ocurre en todos los tejidos,
permitiendo su crecimiento o
la renovación de sus células.
La mitosis En las plantas, la mitosis
La mitosis es un tipo de división celular que origina células solo ocurre en los tejidos en
crecimiento, llamados también
hijas iguales a la célula madre. Los cromosomas se reparten
meristemáticos.
entre las dos células hijas y ambas células reciben idéntico
número de cromosomas.
Conceptos clave
Aunque la mitosis es un proceso continuo, para facilitar su es-
tudio, se divide en cuatro fases: profase, metafase, anafase y Cromosomas. Estructuras
formadas por ADN que se
telofase. encuentran en el núcleo de la
célula.

1. Profase Membrana Centriolo 2. Metafase

Los cromosomas nuclear Aparece el huso
se hacen visibles acromático, conjunto
y se duplican. de fibras de proteínas
La membrana que une a los
nuclear se rompe. centriolos con los
El centriolo se cromosomas. Estos se
duplica y se dirige encuentran alineados
Cromosomas
hacia los extremos duplicados Huso en la región central Cromosomas
de la célula. acromático de la célula. alineados

3. Anafase 4. Telofase
Los cromosomas Las cromátidas llegan Membrana
celular
se separan en a los polos y el huso
cromátidas hermanas, acromático
las cuales son jaladas desaparece. División de
hacia los polos por Se forman las citoplasma
el huso acromático. membranas nucleares
de los nuevos núcleos,
se inicia la división del
Cromátida citoplasma y las células
hijas se separan.

16
La meiosis
La meiosis es una forma especial de división celular que ocu-
rre durante la formación de los gametos (óvulos y esperma-
tozoides). Este proceso consta de dos divisiones celulares
sucesivas denominadas primera y segunda división meióti-
ca, precedidas por un solo periodo de duplicación de cro-
mosomas.

Primera
división

Profase I Metafase I Anafase I Telofase I

Segunda
división

Telofase II Anafase II Metafase II Profase II

a
Utiliza información actual
¡Conoce más sobre la reproducción! Ingresa a este enlace y y confiable de internet.
responde.
http://www.perueduca.pe/recursosedu/modulos/secundaria/cta/
divisioncelular/menu_biologia.html
• ¿Cómo es la reproducción de las levaduras?
• ¿Qué ser vivo se reproduce por regeneración?

a a
1 ¿Cuál es la diferencia entre mitosis y meiosis?
2 ¿Señala la importancia de la mitosis y de la meiosis?

UNIDAD 1 17
 Tecnología

Las células madre

Existen células no especializadas cuya función es dar origen
a células de los diferentes tejidos. También se usan para curar
enfermedades. ¿De dónde se obtienen las células madre?

Las investigaciones de las funciones vitales han llevado a los

científicos al conocimiento de las células madre, capaces de
ayudar a combatir una gran variedad de enfermedades.

¿Qué son las células madre?

Son células no especializadas que dan origen a las demás
células del cuerpo que forman los tejidos. Fueron descubier-
tas en la médula ósea de los huesos y en la sangre.

¿Cómo se obtienen?
Las células madre se obtienen
de diferentes células y tejidos:
1. Células de reserva
del organismo adulto
(médula ósea
de los huesos).
2. Sangre del cordón umbilical 1. Extracción
de los recién nacidos. de la médula ósea.

2. Purificación de
células madre.

Médula Células 3. Inyección de

ósea madre células madre
en la zona
afectada.

18
 Biotecnología

¿Cuál es su importancia?
Se han realizado trasplantes de células
madre en el tratamiento de leucemia,
enfermedades de los huesos y
1. Extracción del corazón, entre otros. Las
de sangre del
investigaciones apuntan a
cordón umbilical.
descubrir la mejor forma de
implantar células madre a los
tejidos dañados, para revertir
enfermedades degenerativas
como el mal de Alzheimer y
el Parkinson.

2. Purificación de
células madre.

3. Análisis
al microscopio.

En los bebés, las células madre están contenidas en la san- 4. Almacenamiento en frío.
gre del cordón umbilical y la médula ósea. Son extraídas y
preservadas cuando los bebés nacen para asegurar su sa-
lud en los próximos años, pues tienen capacidad regenerati-
va y pueden reemplazar a otras células.
Las células madres se obtienen de la sangre del cordón um-
bilical, después del nacimiento del bebé. Estas se guardan
en el banco de células madre por tiempo indefinido, congela-
das a temperaturas de hasta -100°C (criopreservación).

UNIDAD 1 19
La clasificación y la taxonomía
Para estudiar a los seres vivos, es necesario organizarlos de acuerdo
con sus características y semejanzas. La taxonomía es la ciencia que
ordena a estos seres vivos. ¿Cómo se clasifican los seres vivos?

La clasificación de los seres vivos

EDITORIAL
El ser humano ha tenido siempre la necesidad de clasificar
a los seres vivos. Por ejemplo, según el medio en que viven,
como acuáticos o terrestres, o según su utilidad, como bene-
ficiosos o dañinos. Sin embargo, estas agrupaciones no re-
sultaban suficientes, pues podían incluir en un mismo grupo
a animales tan diferentes como los choros y las ballenas, por
ser ambos acuáticos.
En el siglo xviii, gracias a los trabajos del científico sueco
Carl von Linneo, se definieron criterios de clasificación cien-
tífica para los organismos vivos.

Los sistemas de clasificación

El sistema que se usa actualmente
La taxonomía es la ciencia que ordena a los organismos vi- para clasificar a los seres vivos fue
vos en categorías o taxones, de acuerdo con sus semejan- ideado hace más de 300 años por
zas estructurales, funcionales y evolutivas.. Estas categorías el naturalista sueco Carl von Linneo.
son reino, phylum o filo, clase, orden, familia, género y espe-
cie. Para la clasificación de las plantas, el término phylum es
reemplazado por el de división. Sa e
Categoría • La especie es la unidad básica de clasi- En la actualidad, se utiliza
taxonómicas ficación. Es un grupo de individuos que el sistema taxonómico de
comparten características anatómicas, clasificación natural, que trata
1 Reino:
Animalia fisiológicas y evolutivas, que se reprodu- de agrupar a los organismos
empleando dos tipos de
2 Filo: cen entre ellos generando descendencia criterios que se basan en lo
Cordados fértil. siguiente:
3 Clase: • Las especies relacionadas entre sí se • Su forma y las funciones que
Mamíferos realizan para vivir.
agrupan en géneros.
4 Orden: • Los géneros se agrupan en familias,
• Su parentesco evolutivo.
Carnívoros
las familias en órdenes y los órdenes en
5 Familia:
Cánidos clases.
Conceptos clave
6 Género: • Varias clases constituyen un filo (si agru-
Canis pa animales) o una división (si agrupa Taxón. Categoría de clasificación
del ser vivo de acuerdo a sus
7 Especie: plantas). semejanzas.
Canis lupus

20
 Los reinos biológicos
Sa e
Todos los seres vivos se clasifican en seis reinos: Eubacteria,
Archaea, Protista, Fungi, Plantae y Animalia. La clasificación de los seres
vivos en animales y
Estos son los criterios principales para esta clasificación: vegetales fue propuesta por
• El tipo de células: procariotas o eucariotas. Aristóteles. Sin embargo, con
el descubrimiento del mundo
• El número de células: unicelulares o multicelulares. microscópico, fue modificada
• El nivel de organización: celular, colonial o tisular y órganos. para incluir toda la gran
diversidad de microorganismos.
• La forma de nutrición: autótrofa o heterótrofa.

Tipo Número Nivel de

Reinos Nutrición Otras características
de células de células organización
EDITORIAL

Autótrofos y
Son microscópicos y viven
Procariota Unicelular heterótrofos con
en todos los ambientes.
Celular digestión externa.
Eubacteria
EDITORIAL

Viven en todos los

Autótrofos y ambientes, inicialmente
Procariota Unicelular Celular fueron localizados en
heterótrofos.
ambientes de condiciones
Archaea extremas.
EDITORIAL

Autótrofos Viven en ambientes

Unicelular o fotosintéticos o acuáticos. Algunos son de
Eucariota Celular
multicelular heterótrofos con vida libre y otros parásitos.
digestión externa. Pueden formar colonias.
Protista
EDITORIAL

Celular
Unicelular o Heterótrofos con Algunos son parásitos, y
Eucariota o tisular
multicelular digestión externa. otros, descomponedores.
(tejidos)
Fungi
EDITORIAL

Autótrofos No se trasladan por sus

Eucariota Multicelular Órganos propios medios. Con flores
fotosintéticos.
o sin flores.
Plantae
EDITORIAL

Se desplazan por sus

Heterótrofos con propios medios. Pueden
Eucariota Multicelular Órganos
digestión interna. ser vertebrados o
invertebrados.
Animalia

a a
1 ¿Por qué es importante clasificar a los seres vivos
y darle un nombre científico?
2 ¿Qué diferencias hay entre el reino Eubacteria y Archaea?

UNIDAD 1 21
 Evento paradigmático

Las ideas de la célula en el tiempo

El concepto de célula ha evolucionado con la teoría celular. Antes
de esta teoría ya existían ideas previas que con el desarrollo del
conocimiento científico se pudo validar o descartar. ¿Qué ideas
existían sobre la célula?

Los aportes de Leeuwenhoek y Hooke

EDITORIAL
Los aportes del conocimiento de la célula dieron como fruto
la elaboración de la teoría celular y su consecuente acepta-
ción.
En el siglo xvii, el holandés Antoni van Leeuwenhoek (1632-
1723) cuestionó la idea de la generación espontánea y creó
el primer microscopio que permitió cambiar esta idea.
Por su parte, el inglés Robert Hooke (1635-1702) describió, El microscopio de Leeuwenhoek
gracias al microscopio, la estructura de una lámina de cor- sirvió para cambiar la idea de la
cho y observó que estaba compuesto por diminutas celdas generación espontánea.
repetitivas. A cada una de estas se le denominó cell (en in-
glés), que significa ‘célula’.

Los aportes de Schleiden, Schwann

y Virchow
Los científicos alemanes, Matthias Jakob Schleiden (1838)

EDITORIAL
y Theodor Schwann (1839), concluyeron que la célula es la
unidad estructural y funcional de todos los seres vivos.
Posteriormente, el alemán Rudolf Virchow (1855) comple-
mentaría la teoría celular afirmando que toda célula procede
de otra preexistente.

La aceptación de la teoría celular

Las primeras células estudiadas
Cuando se consolidó la teoría celular, no todos los científicos por Theodor Schwann.
estuvieron de acuerdo con darle validez.
Un grupo de científicos sostenían que el tejido nervioso no es-
taba formado por células independientes, sino que todas ellas
estaban unidas entre sí formando una red. Esta idea cesó en
1933 cuando Santiago Ramón y Cajal publicó un artículo en
donde concedió validez universal a la teoría celular.

22
 La teoría celular

La teoría celular
Actualmente, la teoría celular postula lo siguiente:

EDITORIAL
• Todos los organismos están constituidos por células. Al-
gunos por una sola célula: los organismos unicelulares
y otros por muchas de ellas, como los organismos mul-
ticelulares. Las células constituyen la unidad básica,
estructural y funcional de los seres vivos.
• Las células llevan a cabo las funciones vitales del ser
vivo. En los organismos multicelulares, las células
realizan las funciones de nutrición, relación y repro-
La teoría celular confirmó
ducción. que los seres microscópicos
• Las células presentan varias características comunes. están formados por células.
Poseen una membrana, un citoplasma y a los organe-
los celulares del exterior.
• Todas las células provienen de otra célula preexisten-
te. A menudo esta función la realizan las células que
mediante la mitosis tanto en organismos unicelulares
como en tejidos.
No copies ni pegues
información de la internet.
Lo mejor es leer, captar la
idea y escribirla con tus
a propias palabras.
¡Conoce más sobre la teoría celular! Ingresa a este enlace
y responde.
https://www.youtube.com/watch?v=LjDJ1VRg8Dk
• ¿Qué personajes científicos se mencionan?
• ¿Cuáles fueron sus aportes?
• ¿Qué ocurrió entre Matthias Jakob Schleiden y Theodor
Schwann? ¿Por qué?

a
1 ¿Qué aportes científicos se dieron antes de que se
consolidara la teoría celular?
2 ¿Por qué no era aceptada la teoría celular?
3 ¿Cómo los nuevos conocimientos científicos pueden
afectar las ideas propuestas por la teoría celular?

UNIDAD 1 23
La evolución de los seres vivos
Desde que los seres vivos aparecieron en la Tierra, han tenido
cambios continuos en forma, tamaño, hábitat, entre otros.
¿Cómo se explica la evolución de las especies?

La evolución de la vida
Algunos animales que existieron en la Tierra, como los di- Conceptos clave
nosaurios, desaparecieron, y otros, se transformaron. Estos Evolución. Cambios continuos
cambios continuos que sufren las especies de generación en que sufren las especies a travès
generación, a través del tiempo, se conocen como evolución. del tiempo.

Las teorías de la evolución

Dos teorías de la evolución fueron las más importantes:

EDITORIAL
Lamarck: Herencia de caracteres adquiridos

Todas las jirafas tenían cuello
corto, sin embargo, el esfuerzo
diario por alcanzar las hojas de
los árboles más altos les permitió
desarrollar un cuello muy largo.
Las jirafas transmitieron esa característica
adquirida por el uso a sus crías. Las crías
nacieron con el cuello más largo y siguieron
esforzándose por llegar a las hojas más
altas. La siguiente generación tuvo
el cuello aún más largo.

Darwin: Supervivencia del más fuerte EDITORIAL

Al principio había jirafas de cuello corto y
largo. Las de cuello largo alcanzaban las
hojas de las copas más altas. Al comer
mejor, tuvieron mayores posibilidades
de sobrevivir y de tener un mayor
número de crías que las demás jirafas.
Las crías de las jirafas de cuello
largo sobrevivieron porque
heredaron esa característica de
sus padres, es decir, estuvieron
mejor adaptadas al ambiente.

24
La selección natural y artificial
Con el tiempo, los nuevos conocimientos aportados por otras

EDITORIAL
áreas complementaron las teorías sobre la evolución y sus
mecanismos. Así se explican la selección natural y artificial.
• Selección natural. Es el proceso por el cual los organis-
mos de una misma especie que están mejor adaptados al
medioambiente desplazan a los menos adaptados.
Las mutaciones generan distintas características en los in-
dividuos de una especie.
La selección natural se encarga de fijar o desaparecer
estas nuevas características. Muchas de ellas, generan En la naturaleza, los organismos
nuevas especies con el tiempo, continuando así con la más aptos tienen mayores
posibilidades de sobrevivir
evolución.
y reproducirse.
• Selección artificial. El ser humano también selecciona deter-
minados ejemplares de plantas o animales por sus carac-
terísticas.
Las plantas, que actualmente cultivamos, o los animales
domesticados que criamos han sido seleccionados entre
los silvestres durante muchas generaciones.

La evolución en nuestros días

Darwin nunca pudo explicar cómo se originaban ni cómo se
transmitían estas nuevas características. Sin embargo, en el
siglo xx, varios científicos postularon la teoría sintética de la
evolución.
Esta teoría sostiene que las mutaciones
y recombinaciones del ADN de los
organismos introducen variabilidad Molécula del ADN.
en sus genes, la cual es regulada por
la selección natural, favoreciendo
determinadas características.

Conceptos clave
Mutación. Cambio que se
produce en el ADN de un ser
a a vivo. Origina una variación en las
características de este. Ocurren
1 ¿Qué explica la teoría de Lamarck? al azar y pueden transmitirse a su
descendencia.
2 ¿Cuál es la diferencia entre la teoría de Darwin y Lamarck? Variabilidad. Capacidad de
producir o tener distintas
3 ¿Qué explica la teoría sintética de la evolución?
características.

UNIDAD 1 25
Las pruebas de la evolución
El ser humano también ha pasado por muchos cambios.
¿Cómo ha evolucionado el ser humano?

El árbol de la evolución humana

Durante su evolución, el ser humano ha sufrido muchos cam-
bios, desde ancestros con apariencia de simios hasta su
aspecto actual. Nuestra especie surgió hace solo 100 000
años. Nuestros ancestros más antiguos vivieron hace unos
5 millones de años.

Actual Hombre moderno

(Homo sapiens
Chimpancé sapiens)

Gorila

Hombre de Neanderthal
(Homo sapiens
neanderthalensis)

Hace
3 millones Homo erectus
de años Australopithecus
robustus

Homo habilis

Hace Australopithecus
5 millones africanus
de años

Preaustralopithecus

Primates
cuadrúpedos,
ancestros comunes
del ser humano y de Línea humana
los primates actuales. Línea Australopithecus
Línea de primates

26
Los representantes de la evolución humana
Homo sapiens
Homo sapiens
Australopithecus Homo habilis Homo erectus neanderthalensis
sapiens
(Homo sapiens)

• Vivieron desde • Vivieron desde • Vivieron desde • Vivieron desde • Aparecieron hace
hace 5 millones hace 3 millones hace 1,6 millones hace 100 000 35 000 años hasta
de años hasta de años hasta 1,5 de años hasta años hasta la actualidad.
1 millón de años. millones de años. 300 000 años. 30 000 años. • Alcanzaron una
• Alcanzaron una • Alcanzaron una • Alcanzaron una • Alcanzaron una estatura de hasta
estatura hasta estatura hasta estatura de hasta estatura de hasta 1,8 m y un peso
1,4 m y un peso 1,5 m y un peso 1,6 m y un peso 1,7 m y un peso máximo de 80 kg.
máximo de 50 kg. máximo de 55 kg. máximo de 70 kg. máximo de 90 kg. • Capacidad
• Capacidad • Capacidad • Capacidad • Capacidad cerebral de
cerebral entre 400 cerebral entre 670 cerebral entre cerebral entre 1 600 cm3.
y 550 cm3. y 770 cm3. 800 y 1 200 cm3. 1 400 y 1 500 cm3. • Viven en todo
• Vivieron en África. • Vivieron en África. • Habitaron en Asia, • Habitaron en el mundo.
• Fabricaron • Fabricaron África y Europa. Europa y Asia. • Desarrollaron
herramientas herramientas • Fabricaron • Fabricaron armas la agricultura
simples. un poco más herramientas y herramientas y la ganadería.
complejas. complejas elaboradas y Realizaron
y dominaron enterraron a las primeras
el fuego. sus muertos. manifestaciones
a a artísticas: pinturas
rupestres,
1 ¿Por qué el hombre se asemeja al gorila y al chimpancé? pequeñas
esculturas de
2 ¿Qué diferencias hay entre el Homo sapiens sapiens hueso y piedra.
y el Homo erectus?
3 ¿Cómo ha variado la capacidad cerebral del ser humano?

UNIDAD 1 27
La evolución humana
El cerebro, el lenguaje y hasta la posición erguida son características
del ser humano que te diferencian de los demás seres vivos.
¿Qué más te diferencia de otros organismos?

Lo que nos hace humanos

El ser humano presenta seis características que lo diferen-
cian del resto de animales.

Ser humano
Un cerebro mucho más desarrollado que en los demás
animales, con lenguaje simbólico y pensamiento lógico.
Fuerza

El lenguaje formado por sonidos complejos

y articulados, exclusivos de nuestra especie.

Precisión
Las manos con gran movilidad. Los dedos pulgares
pueden tocar la punta de los otros dedos. Esto nos
permite manipular objetos, escribir, pintar, etc.

Una etapa infantil muy larga que permite aprender

múltiples actividades.

La postura erguida que es única en el reino animal.

Ningún otro organismo presenta una postura natural
completamente erguida como la nuestra.

El dominio del medio, conseguido al desarrollar estrategias

para sobrevivir en diferentes ecosistemas

a a
1 ¿Qué características físicas se han desarrollado en la
evolución del ser humano?
2 ¿Qué actividades humanas nos permiten desarrollar
la movilidad del dedo pulgar?
3 ¿Cómo el ser humano ha logrado sobrevivir
en distintos ecosistemas? Menciona ejemplos.

28
 al

Una fábrica funciona siempre dirigida por una o más personas, las que or-
ganizan las tareas y reparten a cada uno una función que es indispensable.
Si fallara un mecanismo de la máquina principal de la fábrica, las demás ac-
tividades se verían afectadas disminuyendo o desordenando sus tareas. Lo
mismo pasa en la célula. Es necesario que cada parte de la célula cumpla
su función correctamente. Dentro de la célula, el núcleo es el encargado de
dirigir y controlar las funciones que realiza la célula.

1 Analiza las imágenes y responde.

EDITORIAL

EDITORIAL

EDITORIAL
Protista Planta Animal

a. ¿Qué características comunes presentan los organismos

de las imágenes?
b. ¿Las características de las plantas y de los animales se
La evolución de la
determinan por las células que los forman? ¿Por qué? vida se inició con las
c. ¿Cómo están clasificados estos organismos? primeras bacterias hace
3500 millones de años y
continúa hasta hoy.
2 Lee el texto y responde.
Algunos microorganismos causan graves problemas de salud.
Muchas bacterias, que se alimentan de los restos de comidas
que quedan en tus dientes, generan enfermedades como la
placa bacteriana. Algunos hongos unicelulares causan el mal
olor en los pies.
a. ¿De qué se alimentan las bacterias?
b. ¿Qué acciones evitan estas enfermedades?
c. ¿Todos los microorganismos causan problemas graves
de salud? ¿Por qué?

3 Reflexiona y responde.
a. ¿Crees que el cuerpo humano crecería y se desarrollaría
correctamente si alguna célula fallara? ¿Por qué?
b. ¿Por qué es importante conocer las teorías de la evolución?

UNIDAD 1 29
 UNIDAD

¿Qué le puede pasar

2 a nuestro cuerpo?
Mauricio ha ido con su mamá al doctor.

Doctor, me duele
Cuéntame, mucho la cabeza.
Mauricio. ¿Cuál Me siento mareado.
es tu problema?

A ver, vamos a
revisarte.
No tienes fiebre.
Dime, ¿qué más
sientes?

“¿Qué más siento?”, pensó Mauricio.

En las clases estoy
muy aburrido y me
distraigo mucho.
En el recreo, aunque Al finalizar las clases,
tengo muchas ganas me da mucho sueño.
de jugar, me canso
muy rápido.
Me suena el
estómago.
No puedo
respirar. Parece
que se me va a
salir el corazón…

¡Qué sueño!
Ya me
quiero ir.

30
Después de hacerle un análisis de sangre...
Señora,
Doctor, estoy muy
tengo los resultados
preocupada.
médicos.

¿Es grave
lo que tiene
Mauricio?

El doctor encuentra que Mauricio tiene anemia.

Te explico.
Nuestro cuerpo funciona como
una máquina. Si algo falta,
comienza a fallar hasta dejar
de funcionar.
Entonces, ¿qué puedo
hacer? ¿Alimentarme mejor?
¿Descansar más?
La anemia
hace que tu cuerpo
reciba poco oxígeno.
Por eso, tienes sueño
y estás cansado.

a
• ¿Qué le sucede a Mauricio?
• ¿Qué necesita Mauricio para que funcione bien su cuerpo?
• ¿Qué sucedería si Mauricio no se nutre adecuadamente?

UNIDAD 2 31
El crecimiento y desarrollo
del ser humano
El ser humano, como todo ser vivo, cumple un ciclo vital en la vida.
¿Cómo es tu crecimiento y desarrollo?

El ciclo vital del ser humano

El ciclo vital es el conjunto de etapas por las que atraviesa el
ser humano a lo largo de su vida, desde el momento de la
concepción hasta la vejez.
El crecimiento es el proceso por el cual se produce una ma- Conceptos clave
duración y un aumento del tamaño corporal en los seres hu-
Crecimiento. Aumento natural de
manos. Al finalizar, el organismo alcanza su tamaño definitivo la estatura de una persona.
y las características propias de un adulto. El desarrollo es el Desarrollo. Adquisición de
proceso por el cual los seres humanos adquieren característi- características físicas diferentes
cas físicas diferentes en cada etapa de su crecimiento. en cada etapa de su crecimiento.

Las etapas del desarrollo humano

Durante tu vida, atraviesas por varias etapas:
EDITORIAL

EDITORIAL
La niñez La adolescencia
En esta etapa creces rápido, Es la etapa en la que
aprendes a hablar y a caminar, empiezan los cambios en tu
descubres tu cuerpo y lo que cuerpo, en la personalidad y
te rodea. Aunque necesitas en la forma de relacionarte con
de cuidados durante toda la los demás. Sigues creciendo
infancia, los bebés necesitan y aprendiendo. Esta etapa se
más atención, porque ellos no inicia en las mujeres antes que
pueden alimentarse ni asearse en los varones.
solos.
EDITORIAL

La vejez La adultez
Disminuyen la estatura, Dejas de crecer porque el
la agilidad, la fuerza y la cuerpo está completamente
resistencia; debido a la desarrollado. Es la etapa ideal
pérdida de masa ósea y para la reproducción.
muscular.
EDITORIAL

32
La visión integral del ser humano
El cuerpo humano está formado por varios tipos de células, Conceptos clave
las cuales cumplen una función especial y trabajan de mane- Sistemas. Conjunto de órganos
ra coordinada. Es decir, el cuerpo humano es una máquina que se agrupan para realizar una
compleja donde cada una de sus partes cumple una función función coordinadamente.
específica. En este trabajo intervienen los sistemas del cuer-
po humano en conjunto.

EDITORIAL
El sistema óseo. El sistema muscular.
El esqueleto sostiene y Los músculos permiten que el
protege los sistemas del cuerpo se mueva. Asimismo,
cuerpo humano, forma las otorga resistencia y fuerza al
articulaciones, que hacen sistema esquelético.
posible los movimientos
y dan forma al cuerpo.

El sistema digestivo. El sistema endocrino.

Se encarga de transformar Las hormonas regulan las
los alimentos para transformar funciones del organismo,
los nutrientes que pueden como el estado de ánimo, el
pasar a la sangre. crecimiento, la función de los
tejidos y el metabolismo.

El sistema circulatorio.
Distribuye las sustancias El sistema excretor.
nutritivas y el oxígeno hacia Elimina las sustancias de
todas las células del cuerpo. desecho junto con el exceso de
Asimismo, lleva los desechos agua a través de la orina.
de las células hasta el sistema
excretor.

El sistema respiratorio. Permite la entrada

del oxígeno, imprescindible para aprovechar
las sustancias nutritivas que contienen los alimentos.
Además, elimina el dióxido de carbono.

a a
1 ¿Qué relación hay entre crecimiento y desarrollo humano?
2 ¿En qué etapa del desarrollo humano te encuentras y qué
cambios has notado?
3 ¿Qué sucedería si uno de los sistemas del cuerpo humano
dejara de funcionar? ¿Por qué?

UNIDAD 2 33
Los nutrientes
Para realizar todas las actividades en el día, necesitas de materia y
energía. ¿De dónde las obtienes?

Los alimentos y los nutrientes

Los alimentos que consumes diariamente contienen nutrien-
tes que permitirán obtener energía. Los tipos de nutrientes
son los siguientes:

EDITORIAL
Los glúcidos
Son compuestos que proporcionan energía necesaria para reali-
zar nuestras actividades cotidianas. Los principales son:
• Azúcares. De sabor dulce, brindan energía que es utilizada
por el cuerpo rápidamente. Se encuentran en las frutas, la
miel y los postres.
• Almidones. Comúnmente llamados harinas, aportan mayor
cantidad de energía que los azúcares. Se encuentran en los
cereales, en las menestras y en los tubérculos.

EDITORIAL
Los lípidos
Son compuestos que almacenan energía para el organismo. Ade-
más, protegen nuestros órganos internos de los golpes y man-
tienen la temperatura del cuerpo. Se usan cuando se ha agota-
do la energía de los glúcidos. Los lípidos pueden ser:
• Aceites. Lípidos líquidos a temperatura ambiente. Se extraen
de vegetales como el olivo, el girasol, el maíz, el ajonjolí, etc.
• Grasas. Lípidos sólidos a temperatura ambiente. Se encuen-
tran en los alimentos de origen animal. Consumir demasiadas
grasas ocasiona serios problemas de salud.

Las proteínas EDITORIAL

Son compuestos encargados de formar las células del cuerpo

que permiten crecer y reparar tejidos y órganos, como la piel, los
dientes, los huesos y los músculos. Se encuentran principal-
mente en alimentos de origen animal, como carnes, huevos y
leche; en menestras, como las lentejas, los frejoles y las habas;
y en los cereales, como el arroz, la kiwicha, la quinua, etc.
EDITORIAL

Las vitaminas y los minerales

Las vitaminas y los minerales se encuentran en pequeñas can-
tidades en los alimentos, pero resultan imprescindibles para
regular las funciones vitales. Su carencia origina trastornos y en-
fermedades.

34
Algunas vitaminas y minerales son los siguientes:

Vitaminas Se encuentran en... Su función es... Su falta produce...

Vegetales verdes y amarillos

Enfermedades de la vista,
(espinaca, zanahoria, Mantener la piel y los ojos
A problemas de crecimiento
zapallo), leche, hígado, sanos. Prevenir resfríos.
y manchas en la piel.
pescados y huevos.

Regular el funcionamiento
Cereales, legumbres, carnes Daños en el sistema nervioso
B de los sistemas nervioso
y pescado. y poco apetito.
y digestivo.
Naranja, limón, fresa,
Mantener la piel, los dientes Escorbuto: las encías
C maracuyá, tomate
y las encías sanas. y la nariz sangran.
y vegetales verdes.

Fijar el calcio en los huesos Raquitismo: los huesos se

D Leche, mantequilla y queso.
y dientes. vuelven blandos y se doblan.

Retardar el envejecimiento
E Zanahoria, betarraga.
de las células y tejidos.
Disminución de defensas
y problemas en la
reproducción.

Minerales Se encuentran en... Su función es... Su falta produce...

Leche, huevos, queso, soya, Fragilidad de los huesos:

Calcio
quinua y kiwicha.
Plátanos, palta, nueces,
Magnesio
frijoles, soya.
Carnes rojas, hígado,
Hierro
lentejas, quinua, espinaca.
Formar huesos y dientes.
Intervenir en la transmisión
del impulso nervioso y en la
contracción de los músculos
involuntarios.
Formar parte de los glóbulos
rojos.
se fracturan con facilidad.
Calambres y entumecimiento,
fallas cardiacas y fatiga.
Anemia: disminución de los
glóbulos rojos.

Sal de mesa, zanahoria, Regular la cantidad de agua Deshidratación y calambres

Sodio
papa. en el cuerpo. musculares.

Bocio: la glándula tiroides

Pescados, mariscos,
Yodo Regular el crecimiento. que controla el crecimiento se
sal de mesa.
agranda excesivamente.

a a
1 ¿Qué alimentos que contengan vitaminas consumes
diariamente?
2 ¿Qué sucedería si no consumieras alimentos que
contengan proteínas? ¿Por qué?
3 ¿Debes consumir alimentos ricos en grasas diariamente
y en grandes cantidades? ¿Por qué?

UNIDAD 2 35
Los alimentos transgénicos
Algunos alimentos no son cultivados de forma natural debido a diversos
factores. ¿Qué y cómo son los alimentos transgénicos?

Los beneficios de los alimentos transgénicos

Los alimentos transgénicos han sido modificados genética-
mente en el laboratorio. A estos alimentos se les incorpora el
gen de otro organismo para mejorar su calidad. De esta for-
ma, se desarrollan alimentos que no existían en la naturaleza.
Por ejemplo, plantas con más nutrientes, cultivos que resis-
ten heladas y enfermedades. Estos alimentos se deben cul- Conceptos clave
tivar en zonas aisladas de cultivos orgánicos o tradicionales. Alimento transgénico. Alimento
Algunos alimentos transgénicos que se comercializan son los modificado genéticamente para
mejorar su calidad.
siguientes:
EDITORIAL

EDITORIAL

EDITORIAL
Tomate. Contiene un gen que Soya. Contiene un gen que le Maíz. Contiene un gen
alarga su tiempo de maduración. permite mayor producción de insecticida que lo hace
aceites. resistente al ataque de insectos.

a
Utiliza información actual
¡Conoce más sobre los alimentos transgénicos! Ingresa a este y confiable de internet.
enlace:
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/4ESO/Genetica2/
contenido4.htm
• ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de la ingeniería
genética?
• ¿Crees que es necesario modificar genéticamente los
alimentos? ¿Por qué?

36
Los alimentos procesados e
Sa
Procesar un alimento significa transformarlo para hacerlo
La pasteurización es una
adecuado para su consumo, preparación o almacenamiento.
técnica utilizada para
El procesamiento puede mejorar o dañar el valor nutricional conservar los alimentos. Este
de los alimentos, como también contribuir a conservarlo. es un procedimiento aplicado a
algunos alimentos líquidos, en
Los alimentos envasados contienen sustancias artificiales lla- el que estos se someten a altas
madas aditivos que ayudan a conservarlos, enriquecerlos, temperaturas y luego se enfrían.
mejorar el sabor y el color del producto. Por ejemplo, los pre-
servantes y los nutrientes.
EDITORIAL

EDITORIAL
Conceptos clave
Alimento envasado. Se envasa
herméticamente para conservarlo
en su estado natural hasta el
momento de consumirlo.

Los preservantes se usan para A los alimentos enriquecidos se

conservar los alimentos por más les ha agregado nutrientes. Por
tiempo e impedir el desarrollo de ejemplo, vitaminas (A, E, D y C),
microorganismos. Su consumo minerales, fibras y antioxidantes.
en exceso puede ser dañino. En exceso pueden ser dañinos.

Indago y comparo
Comparando alimentos
1. Observa diferentes etiquetas de leche, atún, mermelada, jugos,
té, papitas, yogur, gaseosa, etc.y léelas detenidamente. EDITORIAL

2. Clasifica las etiquetas según los nutrientes.

• ¿Cuántos de los ingredientes son alimentos naturales y cuántos son artificiales?
• ¿Qué otra información encuentras en las etiquetas? ¿Es importante? ¿Por qué?

a a
1 ¿Es riesgoso consumir alimentos transgénicos? ¿Por qué?
2 ¿Con qué frecuencia consumes alimentos procesados?
3 ¿Los aditivos de los alimentos envasados podrían generar
problemas de salud? ¿Por qué?

UNIDAD 2 37
 Tecnología

La conservación de alimentos
Para que los alimentos que consumimos sean de buena
calidad, es necesario tener en cuenta su estado de
conservación. ¿Cómo se pueden conservar los alimentos?

La cadena de frío La cadena de frío:

paso a paso
La cadena de frío es un sistema organizado de producción,
transporte, almacenamiento y distribución en el que se man- Para que la carne conserve
tienen fríos o congelados diferentes productos de consumo. sus características, la cadena
de frío se debe mantener
Esto impide el crecimiento de una gran cantidad de microor- desde la producción hasta el
ganismos por lo que se garantiza el buen estado de alimentos momento de consumo.
como la carne. Además, mediante esta técnica se pueden con-
servar las características de otros productos como vacunas
y medicamentos.

1 Matadero
Aquí se sacrifican los animales. Se
obtiene la carne y se fracciona en
grandes pedazos denominados
cortes.

2 Frigoríficos
La carne es
transportada hasta Aquí se almacenan
los frigoríficos los grandes cortes
en camiones que en cámaras que
la mantienen mantienen el frío, hasta
refrigerada. el momento de venderlos
a supermercados y
pequeñas carnicerías.

Antigüedad Siglos xvi y xvii Principios del siglo xix

Se empleaban técnicas de
salado, ahumado, deshidratación
y, en algunos casos, las frutas
eran cubiertas con cera o miel.
Se usaban conservas en manteca
de cerdo, salmuera (sal y agua)
y en salados. Se popularizaron
las conservas hechas a partir
de azúcar de remolacha y caña.
Nicolás Appert descubrió que
se podían conservar alimentos
hirviéndolos al interior de un
recipiente cerrado con una
tapa de corcho.

38
 Biotecnología

Otros métodos de conservación

Conservas Ahumado
3 Carnicerías y supermercados
Son alimentos Consiste en
Aquí se preparan cortes de carne más pequeños y se preparados que someter los
almacenan en congeladoras y refrigeradoras hasta el mantienen sus alimentos al humo
momento de venderlos. propiedades hasta proveniente de
el momento del fuegos realizados
consumo. con madera.

Los grandes cortes Envasado al vacío Pasteurización

son transportados en
pequeños camiones Se quita el aire para Se somete
evitar el crecimiento los alimentos
refrigerados hasta
de ciertos hongos a altas
los supermercados y bacterias. temperaturas
o carnicerías. durante
periodos
de tiempo
cortos.

Salado Deshidratación
El transporte La sal quita el agua
hacia los hogares, del alimento
después de comprar y evita el
la carne, debe ser desarrollo
de micoorganismos.
rápido para que no
se corte la cadena Se utiliza en algunos
de frío. alimentos y dificulta
el crecimiento de
microorganismos.
4 Hogares y
restaurantes Conserva en aceite Lata de conserva
Aquí la carne debe y vinagre
Así los
almacenarse en la Evitan el contacto alimentos se
refrigeradora hasta el con el oxígeno y el mantienen
momento del consumo. crecimiento en buenas
Si se congela, se de micro- condiciones
evita el crecimiento organismos. por mucho
de microorganismos tiempo.
y puede conservarse
unos seis meses.

1864 Siglo xx Segunda mitad del siglo xx

Louis Pasteur propone el método
de pasteurización, basado en la
utilización de calor para destruir
los microorganismos presentes
en alimentos líquidos.
La industria desarrolla máquinas
que permiten congelar alimentos
y aparecen nuevos envases como
la hojalata.
Aparecen nuevas sustancias
denominadas conservantes y se
inventan envases, como el tetra
brik, que ayudan a conservar
algunos alimentos.

UNIDAD 2 39
Las consecuencias de
una alimentación inadecuada
Una persona debe consumir los nutrientes necesarios para tener una
buena salud. ¿Qué podría suceder si no te alimentas bien?

Las enfermedades nutricionales

Los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesa- Conceptos clave
rios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento Nutriente. Sustancia presente
de sus funciones vitales mediante el proceso de la nutrición. en los alimentos necesaria para
cumplir las funciones vitales.
Los desequilibrios entre el cuerpo y la comida causan dife-
rentes enfermedades, ya sea por la falta o el exceso en la
cantidad y calidad de los alimentos, la ingestión de alimentos
en mal estado o la ausencia de algún nutriente en particular.
EDITORIAL

EDITORIAL
Desnutrición Anemia
Se produce cuando la Se produce por la
ingesta de alimentos es falta de hierro en la
insuficiente o el cuerpo alimentación. Las
no puede absorber los personas anémicas
nutrientes necesarios. se sienten cansadas
y débiles.
EDITORIAL

EDITORIAL
Obesidad Escorbuto
Se produce cuando hay Es causado por la
un exceso de grasa en el falta de vitamina C.
cuerpo que, generalmente, Genera problemas
va acompañado por en la cicatrización
aumento anormal del peso de heridas, dientes
de la persona. amarillos y debilidad
en general.
EDITORIAL

EDITORIAL

Intoxicaciones Raquitismo
Son producidas por comer Se produce por falta
alimentos descompuestos de vitamina D. Los
o contaminados. huesos crecen débiles
y se deforman, porque
el calcio no se fija
en ellos.

40
Los buenos hábitos de alimentación

EDITORIAL
Para mantener tu cuerpo sano y libre de enfermedades, no
solo es necesaria una buena alimentación, sino también te-
ner correctos hábitos alimenticios como los siguientes:
• Come en horas fijas y sin prisa para una buena digestión.
• Lávate las manos antes de preparar o comer los alimentos.
• Realiza una adecuada limpieza y conservación de los ali-
mentos.
• Come alimentos frescos, porque ellos conservan sus vita-
minas y minerales naturales.
• Consume alimentos ricos en fibras, como frutas y verduras, Toma tus alimentos a horas fijas,
para evitar el estreñimiento. para que repongas la energía que
gastas en el día.
• Evita la comida chatarra, como dulces embolsados, cho-
colates y caramelos.

Las enfermedades

son la pued en ser causadas p or agentes

Pérdida del bienestar

Infectocontagiosas Biológicos

Nutricionales Químicos
Físico
Hereditarias Físicos
Mental
Traumáticas Psíquicos
Social
Degenerativas Sociales

Mentales Culturales

a a
1 ¿Qué consecuencias conlleva para la salud los malos
hábitos de alimentación?
2 ¿Por qué es importante alimentarse correctamente?
3 ¿Qué haces tú para prevenir las enfermedades?

UNIDAD 2 41
 Evento paradigmático

El pan en el Perú
El pan es uno de los
alimentos que siempre
está presente en la mesa
familiar peruana, pues
forma parte de nuestra
dieta. ¿El pan es un
alimento nutritivo?

Para los peruanos, el pan es un alimento básico. Se elabo-

ra cociendo una mezcla de harina o grano molido, agua o
leche y levadura (el pan sin levadura se conoce como pan
ácimo). La palabra compañero significa etimológicamen-
te 'aquel con el que se comparte el pan’.

Historia del pan

Se sabe que los antiguos egipcios elaboraban pan y de
aquellos tiempos datan también las primeras evidencias
arqueológicas de la utilización de la levadura en el pan.
Se cree que ellos descubrieron la fermentación por ca-
sualidad.
La panadería se impulsó en la Edad Media europea. En
esta época, el tipo de pan consumido tenía implicaciones
sociales: el pan blanco era para los ricos, y el negro, para
los pobres.
Conceptos clave
Levadura. Hongos unicelulares
que fermentan los azúcares de
la masa y que influyen sobre el
color de la corteza del pan.

42
 El pan como recurso nutritivo del Perú

Los nutrientes del pan

El pan contiene nutrientes como carbohidratos, en su mayoría
complejos, por lo que al organismo le lleva un poco de tiempo
digerirlos. El pan blanco aporta un 60 % de hidratos y un 10 % de
proteínas; el pan integral, tiene más fibra, minerales y vitaminas.

Panes peruanos
El pan contiene
Cada región del Perú tiene una forma especial de preparar el carbohidratos, por ello, se
pan. Unos con más o menos levadura, otros con harinas de dis- cree que la persona que
lo consume engorda.
tintos tipos como trigo, cebada, maíz, oca, anís, papa, camote.
Los nombres son también muy particulares. Así tenemos: fran-
cés, tantawawa, cachanga, marraqueta, chancay, papapán, pi-
carón, buñuelo, santiago, bollo, de agua, de tres puntas o semita.

a
1 ¿Cómo se elaboraba el pan antes y cómo se elabora hoy?
2 ¿Consideras que el pan es un alimento nutritivo? ¿Por qué?
3 ¿Por qué antes se consideraba que el pan no era un
alimento nutritivo?

UNIDAD 2 43
Los trastornos alimenticios
Alguna vez habrás escuchado de personas que desean mantenerse
en forma y dejan de comer para conseguir esta meta. ¿Qué
consecuencias tiene esta acción en el organismo?

Las clases de trastornos alimenticios

Son alteraciones de los hábitos de la alimentación que con-
llevan al desarrollo de enfermedades. Son causadas por an-
siedad y por una preocupación excesiva respecto del peso
corporal y del aspecto físico. La anorexia, la obesidad y la
bulimia son los trastornos de la alimentación más frecuentes
en el mundo.

• Anorexia. Trastorno psicológico

que consiste en la pérdida volun-
taria de peso y el temor a engor-
dar. Con el tiempo, se produce
una desnutrición severa y des-
arreglos físicos y mentales que
pueden conducir a la muerte.
• Bulimia. Trastorno psicológico
que altera el sistema nervioso y
produce desórdenes en el com-
portamiento y en los hábitos de
alimentación. La persona siente
la necesidad de ingerir grandes
cantidades de comida, para luego
expulsarla a través del vómito, uso
de laxantes, ayuno o ejercicio ex-
cesivo.

Es importante mantenernos
en buen estado de salud.
Obesidad
mórbida

Anorexia
nerviosa

44
• Obesidad. Acumulación excesiva de grasa en el organis-

EDITORIAL
mo. Está fuertemente relacionada con enfermedades del
corazón, estómago, hígado, riñones, diabetes y algunas
formas de cáncer. Si se tiene sobrepeso entre 50 y 100%
por encima del peso corporal ideal se considera obesidad
mórbida.

Cómo evitar los desórdenes de la alimentación

Anorexia
Para evitar los desórdenes alimenticios debemos:
• Aceptar que nadie es perfecto.

EDITORIAL
• No ridiculizar ni hacer bromas acerca de la figura o el peso
de otras personas.
• Comer en familia, dedicándole tiempo adecuado y hacién-
dolo en un ambiente tranquilo y agradable.
• Establecer un horario de comidas y evitar los alimentos no
balanceados.
Bulimia
• Estar alerta a las actitudes y conductas hacia los alimen-
tos, especialmente en la adolescencia.

EDITORIAL
• Acudir a profesionales médicos, nutricionistas y psicólo-
gos para el diagnóstico y el tratamiento necesarios.

a
¡Conoce más sobre los desórdenes de la alimentación!
Ingresa a este enlace y responde:
http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/science/newsid_4150000/
4150701.stm Obesidad
• ¿Por qué hay mayor cantidad de mujeres que hombres con
desórdenes alimenticios?
Cada vez que uses
• ¿Cómo influye el entorno en los desórdenes alimenticios? información de internet, no
te olvides de escribir su
referencia bibliográfica.
a a
1 ¿Cuál es la causa principal de los trastornos alimenticios?
2 ¿De qué manera ayudarías a una persona con algún
trastorno de la alimentación?
3 ¿Podría estar sufriendo un trastorno de la alimentación
una persona que siente la necesidad de ingerir grandes
cantidades de comida? ¿Por qué?

UNIDAD 2 45
La buena alimentación
Para que mantengas una buena salud, debes tener en cuenta una
alimentación con nutrientes variados y equilibrados. ¿Tu alimentación
es saludable?

La dieta balanceada
Se llama dieta a la cantidad y tipo de alimentos que ingiere
una persona todos los días. Para ser saludable, debe ser
completa y equilibrada, es decir, cubrir todas las necesida-
des del organismo, sin que haya déficit o exceso de algún Para que te mantengas
saludable y activo,
nutriente.
necesitas alimentos que te
Para facilitar la elección de los alimentos, los nutricionistas proporcionen calorías.
clasifican los alimentos en grupos e indican la cantidad de
alimentos que se debe consumir diariamente.
Además de consumir todos los grupos de alimentos, es
importante tener en cuenta la cantidad adecuada. Así, por
ejemplo, un niño o niña en edad de crecimiento necesita más
calcio que un adulto, ya que sus huesos se están formando.
Porciones diarias

Niños y niñas Adolescentes

Grupo de alimentos Nutrientes que aportan
(6-11 años) (12-18 años)

Cereales, legumbres y derivados: Carbohidratos, hierro,

9 11
pan, pastas, arroz, galletas, etc. vitamina B.

Verduras Agua, vitamina, minerales. 4 5

Carbohidratos, agua, vitaminas,

Frutas 3 4
minerales.

Lácteos: lácteos, carne, huevos, Proteínas, minerales (calcio

3 4
pescado. y fósforo), vitaminas B y D.

a a Sa e
1 ¿Qué sucedería si solo consumieras carnes? La energía que liberan los
alimentos en el interior del
2 ¿Por qué se debe tener una dieta saludable y equilibrada? cuerpo se mide en la unidad
llamada kilocaloría (Kcal), que
3 ¿Qué grupos de alimentos tienes en cuenta en tus
equivale a 1000 calorías.
raciones alimenticias? ¿Por qué?

46
 al

Sentir malestares, como náuseas, dolor de cabeza, fatiga, hambre continuo,

podrían ser los síntomas de una enfermedad.
Para que el cuerpo funcione bien, es importante tener una alimentación
adecuada y balanceada que contenga todos los nutrientes que se
necesitan para crecer y desarrollarse con normalidad. Caso contrario, se
podría contraer enfermedades, las que afectarían el desarrollo normal de
las actividades que se realizan diariamente. Por lo tanto, es importante
alimentarse, considerando todos los nutrientes y las raciones necesarias
en los alimentos.

1 Analiza las imágenes y responde.

a. ¿Qué nutrientes contiene cada alimento?
b. ¿Cuál es el nutriente más abundante
en cada alimento? ¿Por qué?
c. ¿El pan es nutritivo? ¿Por qué?

EDITORIAL
d. ¿Es bueno para tu salud consumir solo
estos alimentos todos los días? ¿Por qué?
e. ¿Qué sucedería si solo consumieras uvas todos los
días?

2 Lee el texto y responde.

Imagina que eres un nutricionista y que debes recomendar
las porciones diarias de cada grupo de alimentos que
debe consumir un niño de 6 años y un adolescente
deportista.
¿Qué harías para
a. ¿Qué recomendaciones le darías al niño? cuidar tu salud?
b. ¿Crees que las recomendaciones que das al niño serían
las mismas que le darías a un adolescente? ¿Por qué?
c. ¿Qué recomendaciones le darías al adolescente
deportista?

3 Reflexiona y responde.
a. ¿Crees que el cuerpo humano crecería y se desarrollaría
si no estuviera bien nutrido? ¿Por qué?
b. ¿Por qué se producen los trastornos de la alimentación?
c. ¿Crees que para “verte bien” tienes que dejar
de alimentarte? ¿Por qué?

UNIDAD 2 47
 UNIDAD

¿Cómo funciona
3 tu cuerpo?
Para ser un bailarín profesional, se requiere de mucho
esfuerzo y dedicación. Debes lograr gran agilidad y
coordinación entre manos y pies. Además, debes tener
un buen oído musical. ¿Qué pasaría si no tuvieras una
buena coordinación ni oído musical?

48
 a
• ¿Qué deben hacer los bailarines para bailar bien?
• ¿Qué sistemas del cuerpo permiten coordinar las acciones durante
el baile?
• ¿Sabe qué sistemas del cuerpo son importantes para tus actividades
diarias?

UNIDAD 3 49
El control de las funciones del cuerpo
Para que todos los órganos y sistemas se interrelacionen correctamente,
deben estar coordinados. ¿Cuáles son las funciones que controla
y dirige tu cuerpo?

El sistema nervioso
La función del sistema nervioso es coordinar y dirigir todas
las actividades voluntarias e involuntarias del cuerpo.
El sistema nervioso
El sistema nervioso recibe, transporta y analiza información, constituye el sistema de
y ordena una respuesta adecuada del cuerpo ante cualquier control más importante
suceso del entorno o estímulo. de tu organismo.

Se divide en sistema nervioso central (SNC), constituido por el

encéfalo y la médula espinal, y el sistema nervioso periférico
(SNP), conformado por fibras nerviosas llamadas nervios que
llevan los mensajes a todo el cuerpo. Ambos se encuentran
conectados y funcionan coordinadamente.

Encéfalo
Nervios

El sistema nervioso El sistema nervioso

central
Está formado por el
encéfalo y la médula
espinal.
El sistema nervioso central
procesa la información
que recibe del cuerpo.
Controla los actos
voluntarios, “comandados”
por el cerebro, y los actos
involuntarios, como los
latidos del corazón.
periférico
Médula Está formado por
los nervios.
El sistema nervioso
periférico lleva la
información del medio
externo o interno hacia
los distintos órganos del
sistema nervioso central,
así como la “respuesta”
que estos elaboran frente
a los estímulos.

50
La neurona
El tejido nervioso está formado principalmente por células Conceptos clave
llamadas neuronas. Estas son células especializadas en la Impulso nervioso. Corriente
recepción y transmisión de los impulsos nerviosos que regu- eléctrica de baja intensidad
lan y coordinan las funciones del cuerpo. Tienen tres partes que recorre los nervios llevando
información.
dendritas, cuerpo neuronal o soma y axón o eje cilíndrico.
Mielina. Proteína que recubre
los axones de las neuronas
ayudando en la transmisión
Axón (de hasta 1 m de longitud) Cuerpo o soma del impulso nervioso.

Capa de
mielina
Botones
terminales
Dendritas
Células de
Schwann Núcleo

La sinapsis: transmisión del impulso nervioso

La sinapsis es la transmisión del impulso nervioso entre dos
neuronas. Se realiza a través de las dendritas de la siguiente
manera:
1 Las dendritas de la neurona reciben
Espacio sináptico el estímulo y este se transforma en
Axón 1 un impulso nervioso que recorre todo
3
de la primera el axón (100 m/s).
neurona.
2 El impulso nervioso llega a la zona
terminal del axón y provoca la
2 liberación de proteínas sintetizadas
Dendritas
por la neurona.
de la
segunda
Receptores 3 Las proteínas se liberan en el
neurona. espacio sináptico y “encajan”
exactamente con los receptores de
la neurona siguiente, excitándola,
transmitiendo así el impulso nervioso.
a a
1 ¿Cómo funciona el sistema nervioso?
2 ¿Qué función cumplen las neuronas en el sistema nervioso?
3 ¿Qué sucedería si el sistema nervioso no transmitiera
impulsos nerviosos? ¿Por qué?

UNIDAD 3 51
El sistema nervioso central
El sistema nervioso controla los diferentes órganos y elabora una o
más respuestas a través de los órganos efectores. ¿Cómo funciona
este sistema?

El sistema nervioso central (SNC) Conceptos clave

El sistema nervioso central se encarga de analizar y procesar Órganos receptores. Órganos que
la información que a las neuronas le llegan de los órganos re- reciben los estímulos externos o
ceptores, y de ordenar una respuesta adecuada para que la internos y lo transmiten al sistema
ejecuten los órganos efectores. Está formado por el encéfalo nervioso central.
y la médula espinal. Órganos efectores. Órganos que
realizan órdenes que les envía el
sistema nervioso.
El encéfalo
El encéfalo controla todo el funcionamiento del cuerpo de ma-
nera voluntaria e involuntaria. También es el órgano del pen-
samiento y del razonamiento.

Cerebro
Realiza funciones voluntarias. En la
Cerebro corteza, se analizan, procesan y
Tálamo elaboran órdenes motoras voluntarias.
Es responsable del aprendizaje, el
lenguaje, la creatividad, la voluntad,
la memoria, el pensamiento y la
interpretación.

Tálamo
Filtro de la información sensorial para
prestar atención solo a lo importante
y actuar rápidamente.

Hipotálamo
Cerebelo Controla funciones involuntarias, como
la ingestión de alimentos, la temperatura
corporal y la presión sanguínea. Influye
Hipotálamo
Bulbo en el sistema endocrino.
raquídeo
Bulbo raquídeo
Controla funciones vitales como el latido
Cerebelo
del corazón, la respiración, la deglución,
Controla funciones involuntarias imprescindibles para la dilatación y la contracción de vasos
la vida. Mantiene el equilibrio y la coordinación de
sanguíneos, etc. Es el centro de control
movimientos voluntarios. Controla la postura corporal
de todos los procesos involuntarios
y recibe información de los ojos y de los oídos.
relacionados con el funcionamiento
del cuerpo.

52
La médula espinal
Sa e
Es un largo cordón nervioso que se encuentra en el interior
de la columna vertebral, protegido por las vértebras y las Las meninges son tres
meninges. En cada lado de la médula nacen los nervios que membranas que protegen
el sistema nervioso central
llegan a todos los órganos del cuerpo. dentro del cráneo (encéfalo)
Está constituida por la sustancia gris, formada por los cuer- y la columna vertebral (médula
espinal).
pos de las neuronas y la sustancia blanca por los axones cu-
Las meninges son la protección
biertos de mielina. biológica ante el ingreso de
La médula espinal tiene dos funciones importantes: sustancias y microorganismos,
y la protección mecánica
• Es la vía de comunicación entre el encéfalo y los órganos porque dentro circula el líquido
del cuerpo. cefalorraquídeo que amortigua
golpes y nutre la mielina.
• Es el centro de muchos actos involuntarios llamados actos
reflejos.
Una lesión en la médula espinal puede producir parálisis,
es decir, pérdida de movimiento de las extremidades.

Sustancia blanca Receptores

de la piel. Pinchazo o calor Médula
(estímulo). Cuerpo celular de espinal.
Sustancia
Axón de la neurona sensitiva.
gris
la neurona
sensitiva.

Axón de
la neurona
motora.
Sustancia
Cuerpo celular blanca.
Respuesta rápida, de la neurona
Terminaciones involuntaria e motora Sustancia gris.
nerviosas en las inconsciente. .
Vértebras fibras musculares.
(parte ventral) Componentes de un acto reflejo.

a a
1 ¿Qué funciones tiene el encéfalo y la médula espinal?
2 ¿Por qué los órganos que forman el sistema nervioso
central se encuentran tan protegidos?
3 ¿Por qué es importante cuidar el sistema nervioso?

UNIDAD 3 53
El sistema endocrino
Otra forma de coordinación del cuerpo es a través de la emisión
de sustancias químicas. ¿Cuáles fabrica el cuerpo y qué cambios
producen?

El sistema endocrino
El sistema endocrino, a diferencia del nervioso, genera res- Conceptos clave
puestas lentas y con efectos duraderos. Está formado por Sistema endocrino. Sistema que
las glándulas endocrinas, ubicadas en distintas partes del controla muchas funciones del
cuerpo, que producen unas sustancias llamadas hormonas. cuerpo a través de las hormonas.
Glándulas endocrinas. Estructura
Las hormonas se vierten en la sangre en pequeñas canti- del cuerpo que producen
dades; esta se encarga de transportarlas a los diferentes hormonas.
órganos, donde ejercen su función.
Las principales glándulas endocrinas son:

Hipófisis
Produce varias hormonas, como Tiroides
la hormona del crecimiento, Produce tiroxina, que
que estimula el desarrollo de controla la rapidez con que
los huesos y de todos los se utilizan los alimentos.
tejidos del cuerpo. Regula El aumento de tiroxina
el funcionamiento de las ocasiona nerviosismo y
otras glándulas endocrinas. pérdida de peso;
su disminución
causa obesidad.
Suprarrenales
Producen varias hormonas,
entre ellas la adrenalina, Páncreas
que actúa cuando te Produce insulina,
asustas o estás que controla
tenso, para huir del la cantidad
peligro o superar retos. de azúcar
en la sangre.
Ovarios
Se encuentran solo en Testículos
las mujeres. Producen Se encuentran solo
hormonas, como los en los hombres. Producen
estrógenos y la la hormona testosterona,
progesterona, que determina
que determinan las características
las características sexuales.
sexuales y preparan
el útero para
albergar un bebé.

54
 Cuando las hormonas fallan
Sa e
Las alteraciones en el sistema endocrino se originan cuando
las glándulas endocrinas producen pocas o muchas hormo- Cuando ocurren situaciones
nas. Estas alteraciones se manifiestan en enfermedades: de peligro, las glándulas
suprarrenales producen gran
EDITORIAL

cantidad de adrenalina para

Diabetes Alteraciones generar una reacción rápida
Cuando el del crecimiento de defensa.
páncreas Cuando la hipófisis
no elabora produce la hormona
suficiente del crecimiento en
insulina, la exceso, se produce
cantidad de el gigantismo,

EDITORIAL
azúcar en la sangre aumenta, en cambio si hay
deteriorando todos los órganos un déficit de esta
del cuerpo. hormona se produce
el enanismo.

Insuficiencia suprarrenal Bocio

Cuando la corteza suprarrenal
no produce suficientes hormonas
llamadas corticoesteroides,
se produce fatiga, dolores
abdominales, náuseas y
deshidratación.
EDITORIAL
Ocurre cuando la glándula tiroides
no produce suficiente cantidad de
la hormona tiroxina. Esto se debe a
la falta de yodo en la dieta, lo que
provoca que la glándula tiroides,
ubicada en el cuello, se agranda.

EDITORIAL

Cada vez que uses

información de internet, no
te olvides de escribir su
referencia bibliográfica.
a
¡Conoce más sobre las glándulas endocrinas! Ingresa a este
enlace y responde:
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/
endocri.htm
• ¿Cuál es la glándula principal del sistema endocrino?
• ¿Qué otros tejidos producen hormonas?

a a
1 ¿Cuáles son las glándulas endocrinas y cómo funcionan?
2 ¿Qué sucedería si los ovarios y testículos no produjeran
hormonas? ¿Por qué?

UNIDAD 3 55
 Los cambios externos en la pubertad
Todas las personas atraviesan por una serie de cambios durante las
etapas del desarrollo humano. ¿En cuál de ellas te encuentras?

Los cambios externos en la pubertad

Los cambios externos en el cuerpo humano consisten en la
aparición de los caracteres sexuales secundarios. Estos son
las características físicas externas que permiten distinguir a
un hombre de una mujer, y son regulados por hormonas que
se producen en los ovarios en las mujeres y en los testículos
en los hombres.

EDITORIAL
Si eres hombre
Se inicia la producción de la hormona testosterona que determina
la aparición de los caracteres sexuales secundarios:

• Crecimiento del vello en axilas y pubis.

• Aumento de estatura y de la masa muscular.
• Engrosamiento de la laringe, denominado comúnmente
“manzana de Adan”, que produce el cambio de voz.
• Aumenta el tamaño de los órganos sexuales.
EDITORIAL

Si eres mujer
Se inicia la producción de las hormonas progesterona y estrógeno
que determina la aparición de los caracteres sexuales secundarios:

• Crecimiento del vello en axilas y pubis.

• Aumento de estatura, ensanchamiento de las caderas
y crecimiento de las mamas.
• Se produce la primera menstruación.
• Se prepara el útero para albergar un bebé.

Cuidados durante la pubertad

Durante la adolescencia, el organismo está en constante
cambio. El cuerpo varía a un ritmo muy acelerado, por ello,
es difícil encontrar un equilibrio. Para lograr y mantener un
cuerpo armónico y saludable es necesario:

56
• Bañarse todos los días.
• Evitar sustancias dañinas, como tabaco, drogas y alcohol.
• Durante la menstruación, tener mayor cuidado con la hi-
giene íntima.
• Ante cualquier molestia o dolor en los órganos del sistema
reproductor, consultar con los padres y acudir al médico.
Otras acciones a realizar para el cuidado del cuerpo son:
EDITORIAL

EDITORIAL

EDITORIAL
Alimentarse sanamente, puede Ejercitar el cuerpo, ya que Dormir suficiente, porque ayuda
evitar problemas de salud. te mantiene alejado de a reponer energías.
enfermedades.

Analizo y deduzco
Las características de los púberes
1. Elabora una encuesta de 5 preguntas relacionadas con las
características de los adolescentes.
2. Forma grupos de cuatro estudiantes dentro del aula. Cada grupo
encuestará a dos grupos mixto de seis estudiantes, cuyas edades
estén entre 10 y 12 años, y otro de entre 13 y 16 años.

EDITORIAL
3. Calcula la estatura promedio de cada grupo de edad evaluado.
• ¿Qué grupo presentó la mayor estatura y cuál la menor estatura?
• ¿A qué se deben las diferencias de estatura entre hombres y mujeres?

a a
1 ¿Qué cambios has notado en tu cuerpo? ¿Por qué
se producen?
2 ¿Qué características físicas diferencian a un hombre
de una mujer?
3 ¿Qué hormona determina las características sexuales
en los varones y en las mujeres?

UNIDAD 3 57
La reproducción humana
Para que se conserve la especie humana es indispensable que esta
se reproduzca. ¿Qué características presenta el ser humano para
realizar esta función?

La reproducción humana
Los seres humanos se reproducen sexualmente con la parti- e
cipación de dos individuos, uno del sexo femenino y otro del Sa
sexo masculino. Cada uno posee características externas La ovulación es la salida del
e internas que lo identifican, llamados caracteres sexuales. óvulo maduro del ovario.
Si no hay fecundación, el óvulo
Estos pueden ser de dos tipos: llega al útero y sale al exterior
• Caracteres sexuales primarios. Órganos sexuales que dife- con una pequeña hemorragia,
rencian a los hombres de las mujeres y producen las célu- denominada menstruación
las sexuales. o regla.
• Caracteres sexuales secundarios. Características físicas
externas que aparecen durante la pubertad.

El sistema reproductor femenino

El sistema reproductor femenino es el encargado de produ-
cir y mantener las células sexuales femeninas: los óvulos.
Está formado por los siguientes órganos:

Trompas
de Falopio
Ovarios
Conductos que
comunican los Glándulas
ovarios con el donde se
útero. En ellas producen los
tiene lugar la óvulos y las
fecundación. hormonas
sexuales
femeninas.

Vagina
Canal que
comunica el
Útero útero con el
Lugar donde se desarrolla exterior. La
Óvulo el bebé durante el embarazo. abertura que
Es la célula conduce a la
sexual femenina. vagina está
Es mucho más grande que el cubierta por
espermatozoide y carece de movilidad. la vulva.

58
El sistema reproductor masculino
El sistema reproductor masculino es el encargado de pro-
ducir las células sexuales masculinas: los espermatozoides.
Está formado por los siguientes órganos:

Vesícula seminal Pene

Almacena los Es el órgano que
espermatozoides y contiene a la uretra
produce gran parte y expulsa los
del semen, que nutre, espermatozoides
protege y facilita su al exterior.
desplazamiento.
Uretra
Próstata Conducto a través
Produce del cual salen la orina
un líquido y el semen.
que favorece la
movilidad de los Espermatozoides
espermatozoides. Son células muy pequeñas. Tienen dos
Testículos partes: una cabeza, donde se encuentra
la información genética para producir otro
Producen los ser humano, y una cola, que le permite
espermatozoides. gran movilidad.

La menstruación o período
Es el sangrado vaginal normal que ocurre como parte
del ciclo menstrual de la mujer. Todos los meses, su
Sangrado
cuerpo se prepara para un posible embarazo. Si esto
no ocurre, el útero, se desprende de su recubrimien- Días
to. Esta es la sangre menstrual, que sale del cuerpo infértiles Días
a través de la vagina. infértiles

Losperíodossuelencomenzaralrededordelos10años
y continúan hasta la menopausia, cerca de los 51 Díasfértiles
años. La mayoría de las menstruaciones dura entre
tres y cinco días.

a a El ciclo menstrual.

1 ¿Cuál es la diferencia entre los caracteres sexuales

primarios y secundarios?
Conceptos clave
2 ¿Qué sucedería si los sistemas reproductores femenino y
masculino no produjeran células sexuales? ¿Por qué? Semen. Sustancia formada
por los espermatozoides y las
3 ¿Por qué dos personas del mismo sexo no se pueden secreciones de la vesícula
reproducir? seminal y de la próstata.

UNIDAD 3 59
El embarazo y el parto
El nuevo ser madura en el proceso del embarazo hasta el nacimiento.
Cuando está listo, el cuerpo de las madres se prepara para su salida.
¿Cómo se produce el desarrollo del nuevo ser?

El embarazo e
Sa
Desde la fecundación hasta el nacimiento del bebé pasan
nueve meses. Este periodo se llama embarazo. Durante estos La formación de un nuevo ser
se inicia con la fecundación,
meses, el bebé se forma dentro del útero de la madre. que consiste en la unión de un
El bebé está unido a su madre mediante el cordón umbilical, óvulo con un espermatozoide.

por el cual recibe lo que necesita para desarrollarse: nutrien-

tes y oxígeno.
Las características que presenta el embarazo por trimestre
son las siguientes:

Primer trimestre Segundo trimestre

0 a 6 semanas 7 a 10 semanas 11 a 14 semanas 15 a 18 semanas 19 a 22 semanas
Empiezan a Se terminan de Un vello fino Se endurecen los Se mueve y patea.
formarse los formar todos los cubre su cuerpo. huesos. Tiene el Puede oír
órganos más órganos principales Al finalizar cuello bien definido y diferenciar el
importantes. del cuerpo. Su medirá 10 cm y ya existe una sabor dulce del
El corazón corazón late muy y pesará 60 g, diferenciación amargo.
comienza a latir. rápido. aproximadamente. sexual.
EDITORIAL

EDITORIAL

60
Inventa y escribe

EDITORIAL
Una nueva historia
1. Forma grupos de tres estudiantes. Realiza una entrevista a
un doctor, a una doctora o a una madre embarazada. Luego,
transcriba la entrevista en una hoja.
2. Elabora una historieta teniendo en cuenta la entrevista.
Puede incluir hechos ficticios para hacerla más entretenida.
3. Publica la entrevista y la historieta en el periódico mural del aula.
• ¿Cuáles fueron los personajes y dónde se desarrolla la historia?
• ¿Qué aprendiste de esta historia?

Observa cómo cambió

el cuerpo de tu mamá
durante el embarazo.
Tercer trimestre
23 a 26 semanas 27 a 30 semanas 31 a 34 semanas 35 a 40 semanas
Duerme de 18 a Su sistema nervioso Sus uñas ya llegan Se sitúa boca abajo
20 horas. está activo y se a la punta de los en la pelvis.
Al finalizar, mueve más. El dedos. Al finalizar medirá
medirá 30 cm bebé ya está Sus pulmones entre 48 y 51 cm,
y pesará 1 kg, totalmente formado. todavía se están y su peso será
aproximadamente. desarrollando. entre 3 y 4 kg.

UNIDAD 3 61
 EDITORIAL
Identifico e infiero
Los padres adolescentes
El amor es un hecho hermoso que se da entre las
personasyunadesusmanifestacioneseselrespeto.
Todotienesutiempo,esdecir,hayquesaberesperar.

En nuestro país, muchos adolescentes entre

los 12 y los 17 años se convierten en padres o
madres. Aunque sus cuerpos están preparados
físicamente, ellos no tienen la suficiente madurez
emocional para asumir la paternidad y maternidad
en forma responsable. Por eso se requiere llegar a
la etapa adulta para ser padres.
• ¿Por qué no es conveniente que un adolescente
sea padre o madre?
• ¿Cómo cambia la vida de un adolescente
cuando se convierte en padre o madre?
• ¿Qué significa maternidad o paternidad respon-
sable? Averigua y comenta con tus compañeros
y compañeras.

Las etapas del parto

Después de haber pasado nueve meses desarrollándose en
el vientre de la madre, el feto sale del útero hacia el exterior.
Este proceso se denomina parto. El proceso consta de tres
etapas:
Sa e
Dilatación La mayoría de partos son de
Se ensancha el cuello del útero de forma natural, sin embargo
la madre, dejando una separación cuando hay complicaciones es
de 10 cm por donde saldrá el necesario hacer una operación
bebé. llamada cesárea.
Las madres que dan a luz por
parto natural se recuperan más
rápido que aquellas que lo
hacen por cesárea.
Expulsión del bebé
Las contracciones de los músculos
del útero son tan fuertes que
expulsan al bebé hacia la vagina.
Cuando el bebé sale, se corta el
cordón umbilical que lo une a la
madre.

Conceptos clave
Expulsión de la placenta Cordón umbilical. Conducto que
Después de 5 a 10 min. une la placenta y el vientre del
del nacimiento del bebé, feto.
el útero se vuelve a contraer Placenta. Órgano que aparece
y expulsa la placenta. durante el embarazo. Nutre y
protege al feto.

62
Las características del recién nacido
Cuando el bebé nace, el médico corta el cordón umbilical
y el nuevo ser empieza a vivir por sí solo.
El bebé presenta las siguientes características:

EDITORIAL
Su ombligo tiene restos Su piel es sonrosada. Su cabeza es muy delicada,
del cordón umbilical. Es la porque los huesos del cráneo
huella de la unión con la no están totalmente unidos.
mamá.
Su cabello es
fino y suave.
Hay bebés
que nacen
casi
GETTY IMAGES
sin pelo.
Sus piernas permanecen,
la mayor parte del tiempo, Sus manos suelen estar
flexionadas. cerradas en puño. No posee dientes.

a Sa e
Conoce más sobre la reproducción humana! Ingresa a este Durante los primeros días de
enlace y responde: vida, los bebés suelen llorar
sin lágrimas, ya que aún
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~cepco3/escuelatic2.0/ tienen cerrados los conductos
MATERIAL/FLASH/Conocimiento%20del%20Medio/La%20 lagrimales.
reproducción%20humana.swf
• Lee y escoge las palabras correctas que completan las
siguientes afirmaciones:
a. La ovulación es la salida / el ingreso de un óvulo del No copies y pegues información
ovario. de la internet. Lo mejor es leer,
captar la idea y escribirla con
b. La ovulación ocurre dos veces / una vez al mes. tus propias palabras.
c. Si el óvulo no es fecundado, ocurre el embarazo /
la menstruación.
d. El embarazo dura 40 / 30 semanas.

a a
1 ¿Qué características presenta un recién nacido?
2 ¿Qué sucedería si el bebé a las 22 semanas de embarazo
no se moviera ni pateara? ¿Por qué?
3 ¿Qué complicaciones se pueden presentar durante
el parto? Investiga.

UNIDAD 3 63
 Tecnología

Las técnicas de
reproducción asistida
En el Perú y en otros países, existen numerosas parejas que, por diversos
problemas, no pueden tener hijos. ¿De qué manera la tecnología ayuda
a la reproducción?

La reproducción asistida
Cuando una pareja decide tener hijos, en ocasiones descu- Conceptos clave
bre que tiene problemas de infertilidad. Por ello, la ciencia Reproducción asistida. Conjunto
ha desarrollado un conjunto de técnicas para superarlos me- de técnicas de laboratorio que
diante la manipulación de las células sexuales (espermatozoi- ayudan a producir un embarazo.
des y óvulos), llamada reproducción asistida. Ovulación. Desprendimiento del
óvulo del ovario.
Entre las técnicas de reproducción asistida, destacan la
inseminación intrauterina y la fecundación in vitro.

Inseminación intrauterina
Durante varios meses, la paciente recibe un tratamiento
hormonal para asegurar la ovulación. Durante este periodo,
los espermatozoides son introducidos en el útero.
Óvulo

Trompa
Útero
de Falopio
Las técnicas de reproducción
asistida son soluciones
avanzadas para el tratamiento
de la infertilidad.

Ovario

Cuello del
útero

64
 Biotecnología

La fecundación in vitro
Este tipo de fecundación se realiza en el laboratorio. Poste-
riormente, el embrión que se obtiene se introduce en el cuer-
po de la paciente. Esta técnica consta de cuatro etapas:

1 Se aplican
medicamentos para
estimular el desarrollo
de óvulos en la paciente.

2 Los óvulos
se extraen
de la paciente
mediante una 4 Los embriones
operación sencilla. obtenidos se
implantan en
el útero de la
mujer para
dar lugar a
un embarazo,
que puede
3 Los óvulos ser simple o
son fertilizados múltiple.
por los
espermatozoides
de manera
artificial en el
laboratorio.

La criopreservación de embriones
En las técnicas de reproducción asistida, se estimula la Conceptos clave
producción de óvulos, para aumentar la posibilidad de que Cigoto. Célula que se forma
haya fecundación. Después de la fecundación, los cigotos de la unión del espermatozoide
se transforman en embriones, los que son implantados en el y del óvulo.
útero de la mamá o criopreservados. Embrión. Etapa comprendida
desde la división del cigoto
La criopreservación consiste en mantener los embriones a ba- en dos celuas hasta la octava
jas temperaturas para suspender sus funciones celulares. semana del embarazo.

La criopreservación de embriones es una alternativa para

parejas que tienen problemas para tener hijos.

UNIDAD 3 65
La herencia biológica
Si te has fijado bien, tienes algunos rasgos físicos p arecidos
a los de tus padres o abuelos. ¿Cómo los heredaste?

Los caracteres hereditarios

Todos los organismos comparten características con el gru- Sa e
po al que pertenecen y, a la vez, presentan características La herencia biológica no se
únicas, las cuales responden a una información que está estudió como ciencia hasta la
guardada en “clave” en el ADN de sus células. Por ejemplo, mitad del siglo XIX. Gran parte
todos los seres humanos se parecen porque tienen ojos, na- de estos estudios se realizaron
con plantas y animales de
riz, dos piernas y dos brazos, pero al mismo tiempo son di- interés económico.
ferentes: unos tienen ojos negros, otros azules; unos tienen
nariz grande, otros pequeña; unos tienen cabello castaño, y
otros negro, etc.
Las características que permiten distinguir a un individuo de
otro reciben el nombre de caracteres. Cuando estos caracte-
res son transmitidos de padres a hijos, se llaman caracteres
hereditarios. Algunos tipos son los siguientes:
EDITORIAL

EDITORIAL

EDITORIAL
Lóbulo Línea Manos cruzadas
de la oreja del cabello Se observa cuál de los
El lóbulo de La línea del dedos pulgares se ubica
la oreja se cabello puede naturalmente sobre el otro.
encuentra ser recta o
pegado o terminar en una
separado del punta (pico de
resto de la viuda) en el
cabeza. centro de
la frente.
EDITORIAL

EDITORIAL

EDITORIAL

Lengua Pulgar Color de ojos

enrollable doblado Los ojos
La lengua El dedo pulgar pueden ser
puede o no se puede de diversos
doblarse por doblar hacia colores (negros,
sus costados atrás. pardos, verdes,
hacia el centro. etc.).

66
El ADN
El núcleo es el centro de control para el funcionamiento de la
célula. En su interior se encuentra el material genético respon-
sable de la herencia: el ADN.
El ADN contiene toda la información que cada célula nece-
sita para cumplir sus funciones y que, finalmente, determina
los caracteres que presenta cada organismo.
La molécula de ADN tiene la forma de una escalera de cara-
col en la que varios peldaños forman un gen. Un gen es un
segmento de ADN que lleva la información en código para
una determinada característica, como el color de los ojos, el
tipo de pelo, etc.
Cuando la célula se divide, estas cadenas de ADN se enro- El ADN de una célula humana
llan y forman los cromosomas, los cuales contiene muchos contiene información que equivale a
genes. Estos se distribuyen en pares idénticos, excepto en una biblioteca con miles de libros.
los gametos.

Cromosoma
Gen
Gen ojos
oscuros

ADN

Gen pelo
negro

Conceptos clave
a a ADN. Material genético
responsable de la herencia.
1 ¿Qué son los caracteres hereditarios?
Gen. Segmento de ADN
2 ¿Por qué el ADN es importante? que lleva la información en
código para una determinada
3 ¿Qué caracteres has heredado de tus padres? característica.

UNIDAD 3 67
 Evento paradigmático

La revolución de la genética
Los parecidos entre los hijos y los padres se han explicado
desde tiempos muy antiguos. ¿Qué cambios importantes produjo
la aceptación de la teoría de Mendel?

La línea del tiempo de la pangénesis a Mendel

A través de los años, puedes darte cuenta de cómo ha cam-
biado la idea de la manera en que los hijos adquieren las
características de los padres.
EDITORIAL

EDITORIAL
EDITORIAL

Aristóteteles es el primero
en sostener la revolución
de la genética
Charles Darwin.
350 a.C. La selección natural.
Gregor Mendel,
Teoría que sostiene que padre de la genética. 1859
cada órgano y estructura
Su gran aporte fue la
del cuerpo producía 1856 teoría de la selección
pequeños sedimentos
Estudió cómo se natural: “Los factores
llamados gémulas,
transmite la herencia hereditarios transferidos
que por vía sanguínea
biológica: “Los genes de padres a hijos
llegaban a los gametos.
son los caracteres controlan la ida del
El individuo se formaría
hereditarios que se individuo”.
gracias a la fusión de las
gémulas de las células. heredan de generación
en generación”.

68
 La aceptación de la teoría de Mendel en la actualidad

La genética
Estudia la transmisión de la herencia biológica de genera-
ción en generación, a través de los genes. Mendel es el padre
de la genética.

EDITORIAL
Cromosomas

Watson y Crick proponen

1942 el modelo del ADN
• Surge la epigenética.
• El término fue acuñado 1953
por Conrad Hal • Propusieron la
Waddington. estructura de la doble
• Está orientada hélice del ADN.
a demostrar la • Este modelo fue Reprogramación celular
importancia del entorno ratificado por Rosalinda
sobre los genes. Franklin al tomar una 2012
fotografía de difracción
de rayos X. • El Premio Nobel de
Medicina del 2012 que
entregado a Shinya
Yamanaka y John B.
Gurdon por sus trabajos
sobre reprogramación
a celular.
• La reprogramación
1 ¿Qué afirmaba la pangénesis?
consiste en producir
2 ¿En qué se diferencia el planteamiento de la pangénesis una célula madre
y lo propuesto por Mendel? embrionaria a partir
de otra adulta o
3 ¿Por qué las ideas de Mendel se aceptan en la actualidad?
especializada.

UNIDAD 3 69
La clonación y sus aplicaciones
Cada persona presenta características físicas propias que la identifican
ante los demás. ¿Es posible crear un individuo idéntico a ti?

La clonación
La clonación es una forma de reproducción que consiste en
generar un individuo a partir del ADN de sus propias celulas.
Primero se elige una célula del cuerpo; luego, se extrae el
núcleo; finalmente, se inserta en un óvulo sin núcleo. Con
este mismo principio, se pueden generar órganos
y tejidos para curar enfermedades.
Colocación
del núcleo en el óvulo.

Eliminación
del núcleo.
Óvulo Extracción
sin núcleo. del núcleo.

Óvulo
Desarrollo del
embrión clonado.
Célula somática.

Paciente
Extracción celular.

Extracción de
células madre.

Obtención de células especializadas.

Células de
la sangre.
Introducción
de células al paciente Cultivo in vitro
en la zona afectada. Células de células madre.
intestinales.
Neuronas

70
La oveja tiene pareja

EDITORIAL
En 1997, investigadores del instituto Roslin en Escocia,
anunciaron que habían logrado la clonación de un mamífero:
la famosa oveja Dolly.
Después de Dolly se ha utilizado la clonación en otros ani-
males. Algunos experimentos han resultado exitosos, pero
muchos otros han fracasado, como la producción de clones
de sapos, ratones y vacas, que se clonaron a partir de una
célula adulta.
Oveja Dolly.
Las aplicaciones de la clonación
La clonación se aplica en métodos terapéuticos y reproduc-
tivos. Así por ejemplo:

EDITORIAL
La clonación terapéutica

• Tiene por objetivo curar enfermedades en humanos.

• Se obtienen células madre de un embrión que ha sido clonado
del paciente enfermo. Estas células, cuando son introducidas
en él, producirán los tejidos que se necesita reemplazar.
• Sin embargo, esta técnica implica la destrucción del embrión
del cual se extrajeron las células madre.

EDITORIAL
La clonación reproductiva

• Tiene por objetivo reproducir organismos de forma artificial.

• Es una técnica que aún no está perfeccionada, tiene bajo por-
centaje de éxito. Los gemelos idénticos son ejemplos de la clo-
nación reproductiva natural.
• Genera muchos problemas éticos y morales en la comunidad
científica y en la sociedad.

a a
1 ¿En qué consiste la clonación?
2 ¿En qué se diferencia la clonación terapeútica
de la reproductiva?
3 Conversa con una persona adulta y pregúntale si está
de acuerdo o no con la clonación reproductiva. Anota
su respuesta y escribe tu opinión.

UNIDAD 3 71
 Las mascotas clonadas

EDITORIAL
En el 2005, científicos surcoreanos anunciaron que habían
clonado el primer perro de raza afgana: Snuppy.
Se obtienen células
de la oreja del perro
afgano.

Los perros son clonados para

EDITORIAL
mejorar las caracterícas que
EDITORIAL

tiene sus razas.

Se extraen óvulos
Se extrae de una perra
el núcleo labradora.
y se coloca
en el óvulo
de una perra
labradora.

Se destruye el
núcleo del óvulo.
El embrión Embrión
se implanta
en el útero
de la perra
labradora.
Óvulo
sin núcleo
EDITORIAL

La clonación consiste en
EDITORIAL

hacer copias idénticas

de un ser vivo.

Nace Snuppy, cuyo ADN

es idéntico al de su progenitor.

a a
1 ¿La clonación puede curar enfermedades? ¿Cómo?
2 ¿La clonación es beneficiosa o perjudicial? ¿Por qué?
3 ¿Qué pasaría si todos los seres humanos fueran clones?
¿Por qué?

72
 al

Para lograr un buen baile se necesita de ensayos previos, coordinaciones de

movimientos y mucha concentración. Aquí intervine principalmente el siste-
ma nervioso y el endocrino
El sistema nervioso responde a través de los impulsos nerviosos y el sistema
endocrino mediante las glándulas endocrinas que segregan hormonas. Es-
tos sistemas trabajan de manera coordinada para dar respuestas oportunas
en cada situación. Así cuando tienes un evento importante como bailar, ha-
blar o actuar en público participan ambos sistemas.

1 Analiza el texto y responde.

Cuando estás muy molesto o molesta, la hormona que
segregas es la adrenalina. Más tarde, al recordar lo que
te molestó, sigues sintiendo la “adrenalina en tu cuerpo”.
a. ¿Por qué el efecto de la adrenalina tarda en
desaparecer?
b. ¿Qué sistema segrega esta hormona?

2 Observa las imágenes y responde.

a. ¿Qué función cumple cada sistema reproductor?

b. ¿En qué parte del sistema reproductor femenino se Cuidar nuestro sistema
produce la fecundación?¿Y dónde se aloja el feto? nervioso nos permite
tener una vida plena.
c. ¿Qué parte del sistema reproductor masculino
almacena los espermatozoides?
d. ¿En qué etapa de la vida del ser humano empiezan
a funcionar estos sistemas?

3 Piensa y reflexiona.
a. ¿Cuál es el primer cambio que experimentan las niñas
en la pubertad? ¿Y los varones?
b. Imagina que eres un criador de aves o de ganado
vacuno. ¿Qué características te gustaría desarrollar?
¿Cómo lo harías?
c. ¿Cómo se utiliza hoy la información del ADN?

UNIDAD 3 73
 UNIDAD

¿Cómo prevenimos
4 las enfermedades?
Las enfermedades se presentan en cualquier lugar o
momento. Estas se pueden producir por bacterias o virus, Niños, suban en
que esperan el momento oportuno para atacar el organismo forma ordenada al
de las personas. Para evitarlas, se debe tomar medidas de ómnibus.
prevención y practicar hábitos de limpieza.

¡Nos vamos
de paseo!

Llegamos.
¡Qué divertido va a
estar el paseo!

74
 ¡Niños y niñas, ya
salgan del agua! Se
pueden resfriar!

¡Todavía no,
profesora! ¡Hace
mucho calor!

¡Mamá,
me duele
la cabeza!

¡Hijo, tienes fiebre!

Seguro que estuviste
mucho tiempo en la
piscina.
a
• ¿Qué síntomas tiene el niño?
• ¿Esos síntomas le indicarán que está enfermo? ¿Por qué?
• ¿De qué manera el niño pudo haber prevenido esta situación?

UNIDAD 4 75
Las enfermedades, causas y contagio
Cuando te duele la cabeza y sientes malestar en todo tu cuerpo,
piensas que algo malo te pasa. ¿Por qué sientes esto?

Las enfermedades

EDITORIAL
Una enfermedad es la alteración del estado normal de salud
de una persona, es decir, la pérdida transitoria o permanen-
te del bienestar físico, mental o social. Por ejemplo, el alco-
holismo es una enfermedad que involucra los aspectos físico
y psicológico de la persona.
Virus Influenza. Agente biológico
que causa la gripe.
Clasificación de las enfermedades
Tipos Origen Ejemplos
Son producidas por virus, bacterias, Gripe, cólera, sarampión, sida, teniasis
Infectocontagiosas
protozoarios y otros parásitos. (tenias), pediculosis (piojos).
Se deben a una alimentación
Nutricionales Raquitismo, anemia, escorbuto.
deficiente e inadecuada.

Hereditarias Se transmiten de padres a hijos. Diabetes, hemofilia, miopía.

Traumáticas Ocurren en forma accidental y brusca. Fracturas, contusiones, quemaduras.

Se debe al mal funcionamiento de

Degenerativas Artritis, cáncer.
diversos órganos.
Causadas por deficiencias emocionales,
Mentales Psicosis, esquizofrenia, neurosis.
químicas y genéticas.

Laborales Ocurren por los quehaceres en el trabajo. Estrés, sordera.

Las causas de las enfermedades

Las enfermedades pueden producirse por acción de distin-
tos agentes. Estos pueden ser:
• Biológicos. Comprenden los microorganismos y virus.
• Físicos. Relacionados con radiaciones, presión, tempera-
tura, ruidos y golpes.
• Químicos. Pueden ser venenos, gases tóxicos o alimentos
contaminados.
• Psíquicos, sociales y culturales. Generados por problemas
económicos, maltrato o desnutrición.

76
Las formas de contagio
El primer paso hacia una enfermedad infecciosa es el conta-
gio, es decir, la entrada del microorganismo en el cuerpo.

Contagio directo Contagio indirecto

Cuando el microorganismo que causa Cuando hay un intermediario entre un individuo
la enfermedad pasa directamente de un enfermo y otro sano. Dicho intermediario
individuo enfermo (persona o animal) a puede ser un organismo, agua u objetos
otro sano. contaminados.

por ejemplo por ejemplo

EDITORIAL

EDITORIAL

EDITORIAL

Cuando una persona
estornuda, los microor-
ganismos dañinos
pueden alcanzar a una
persona sana.
Por medio de transfusio-
nes de sangre se pue-
den contagiar enferme-
dades como la hepatitis
y el sida.
Los insectos, al picar,
transmiten enfermeda-
des como la malaria,
la fiebre amarilla o el
dengue.
EDITORIAL
Al beber agua conta-
minada, se producen
enfermedades digesti-
vas, como el cólera o la
disentería.

a Sa e
¡Conoce más sobre la hepatitis! Ingresa a este enlace y En el Perú, 20 de cada 1000
responde: niños menores de 5 años
mueren, principalmente, por
http://kidshealth.org/kid/en_espanol/comunes/hepatitis_esp.html
problemas de desnutrición y
• ¿Cuáles son las consecuencias de la hepatitis? enfermedades infecciosas. Este
indicador se conoce como tasa
• ¿Cómo se transmite cada tipo de hepatitis? de mortalidad infantil (TMI) en
• ¿Cuáles son los síntomas y cómo puede prevenirse? niños y niñas menores
de 5 años.

a a
Conceptos clave
1 ¿De qué manera las bacterias y los virus afectan nuestro
organismo? Enfermedad infecciosa.
Enfermedades producidas por
2 ¿Qué pasaría si las personas estuvieran expuestas a microorganismos como los virus
radiaciones? y las bacterias.

3 ¿Cuál es la forma de contagio de la enfermedad más

frecuente en tu localidad?

UNIDAD 4 77
Las bacterias, los virus
y la salud
Cuando te sientes mal físicamente, lo primero que piensas es que
estás enfermo. ¿Sabes cómo se producen la enfermedades?

Las bacterias
Las bacterias son organismos unicelulares procariotas. Algu- Conceptos clave
nas son parásitas, por lo que causan enfermedades. Nor- Bacteria. Microorganismos que
malmente, viven como células aisladas, pero en ocasiones vive en todo lugar, incluso en el
interior de otros seres vivos.
se agrupan formando colonias, en las que cada individuo
conserva su independencia.

Tipos de bacterias

Coco. Bacilo. Vibrio. Espirilo.

Forma redondeada. Forma alargada. Forma de coma. Forma espiral.

Observa y experimenta
Las bacterias y los antibióticos
EDITORIAL

1. Prepara gelatina sin color y vierte en dos placas Petri. En la

superficie de la primera placa, agrega una crema antibiótica.
2. Frota lentamente dos hisopos por las encías de su boca.
3. Pasa un hisopo por cada una de las placas y tápenlas.
Observa los resultados después de una semana.
• ¿Qué diferencias encuentran entre las dos placas?
EDITORIAL

• ¿Cuál es la función que cumplen los antibióticos?

78
Los virus
Los virus se encuentran en cualquier parte: en el suelo, en
el aire, en el agua, etc. Son seres inertes, es decir sin vida,
que necesitan entrar a una célula para reproducirse, por lo
que se les considera parásitos obligados. Muchos de ellos
ocasionan enfermedades a los seres humanos y animales.
Proceso de infección de un virus
2 Reproducción de nuevos
virus utilizando las
3 Una vez
1 Entrada moléculas y organelos
formados,
del virus de la célula infectada.
los nuevos
en la célula
virus rompen
que va a
la membrana
infectar.
de la célula
infectada y
quedan libres.

Las enfermedades con bacterias y virus

Enfermedades Microorganismos Descripción de las enfermedades
causantes

Estreptococos, Inflamación pulmonar en la que el afectado presenta fiebre

Neumonía
legionelas, etc. y síntomas respiratorios variables.
BACTERIAS

Corynebacterium Se propaga fácilmente a través de los estornudos y la tos.

Difteria
diphtheriae. Puede causar fiebre y dolor de garganta.
Presenta diarrea, vómitos, dolor abdominal, fiebre y dolor de
Salmonelosis Salmonella.
cabeza. Suele originarse por la contaminación de alimentos.
El virus cambia frecuentemente de envoltura y el organismo
Gripe Virus de la gripe.
no lo reconoce. El tratamiento solo alivia los síntomas.
Virus de la familia de Dolencia, generalmente infantil, que se manifiesta por
VIRUS

Sarampión
los paramixovirus. erupciones rojas en la piel, fiebre y malestar general.
Enfermedad leve aunque muy peligrosa cuando es
Rubeola Virus de la rubeola. adquirida por mujeres embarazadas, ya que puede causar
alteraciones en el feto que podrían ocasionar su muerte.

a a Conceptos clave
Virus. Estructuras inertes muy
1 ¿Qué enfermedades producidas por virus y bacterias pequeñas, compuestas de
has tenido? proteínas y ácidos nucleicos.
2 ¿Qué enfermedades de este tipo son comunes en tu región?

UNIDAD 4 79
 El sida
El sida es una enfermedad muy peligrosa. Algunos
equivocadamente piensan que se contagia con el sudor
de las manos. ¿Qué conoces sobre esta enfermedad?

El VIH y el sida
El sida (síndrome de inmunodeficiencia adquirida) es una en-
fermedad que puede afectar a cualquier persona sin discri-
minación. Se produce por la infección con el virus de inmuno-
deficiencia humana (VIH) que ataca al sistema inmunológico.
El VIH infecta a unas células llamadas linfocitos T que se en-
cargan de defender el cuerpo de las enfermedades.

Etapas de la reproducción del VIH

en los linfocitos T

6 Producción
de los nuevos
virus.

7 Liberación
de los nuevos
2 Fusión de la virus.
envoltura viral a la
membrana celular y
entrada a la célula.
3 Desintegración
del virus en
el citoplasma.

1 Adhesión
del virus a
la membrana 5 ARN viral
celular. se integra
4 Entrada del al cromosoma
Receptor viral ARN viral de la célula.
(proteína). al núcleo.

80
¿Cómo se previene? El sida en el Perú
El primer caso de sida en el Perú fue
reportado en el año 1983 por
el doctor Raúl Patrucco, de
la Universidad Nacional
Cayetano Heredia.
No teniendo Usando agujas y jeringas Desde esa fecha,
relaciones sexuales. descartables. la enfermedad
ha avanzado a
pasos acelerados,
y en la actualidad
se reportan más de
60 000 casos entre
Usando adecuadamente No compartiendo enfermos y portadores.
los preservativos. navajas de afeitar. La edad promedio de los
pacientes de sida es de 31
años, es decir, que 50 % de las
personas se han infectado entre los 15
y 20 años de edad. Se calcula que
hay 70 000 personas infectadas con el
VIH que no lo saben.
Teniendo relaciones Verificando que la sangre Edades Hombres Mujeres
sexuales con una sola de una transfusión haya
persona. sido analizada. De 0 a 4 187 140
De 5 a 9 39 36
¿Cómo se transmite?
De 10 a 14 24 27
• Teniendo relaciones sexuales con personas infectadas.
De 15 a 19 318 146
• Por transfusiones con sangre infectada o por uso de
De 20 a 24 1746 457
jeringas, agujas o instrumentos cortantes contaminados.
De 25 a 29 3185 832
• Vía madre-hijo en el embarazo, el parto o la lactancia.
De 30 a 34 2984 730
¿Cómo no se contagia? De 35 a 39 2261 564
• Por la saliva. De 40 a 44 1481 392

• Por compartir cubiertos. De 45 a 49 944 208

• Por tocar o besar personas infectadas. De 50 a 54 594 149

De 55 a 59 393 89
¿Cuáles son los síntomas? De 60 a 64 224 50
La infección con el VIH no presenta síntomas, pero De 65
250 37
la enfermedad del sida sí. o más
Fuente: Dirección General de
a a Epidemiología, Ministerio
de Salud.

1 ¿El VIH se puede contagiar con el sudor, la saliva

o el apretón de manos? ¿Por qué?
2 ¿Cómo tratarías a las personas que tienen sida?
3 ¿Cómo se puede prevenir el sida?

UNIDAD 4 81
Las enfermedades más frecuentes
Te habrá sucedido alguna vez que cuando toses con frecuencia,
piensas que tienes alguna enfermedad en los pulmones.
¿Cuáles son los síntomas de la TBC?

La tuberculosis

EDITORIAL
Conocida también como TBC, la tuberculosis es ocasionada
por una bacteria llamada bacilo de Koch (Mycobacterium tu-
berculosis), que afecta principalmente a los pulmones.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS, 2015), es
la segunda causa mundial de mortalidad causada por un
agente infeccioso, después del sida.
Los síntomas
Algunos síntomas de esta enfermedad son los siguientes:
El estornudo puede transmitir
• Cansancio permanente. microorganismos a otras personas
• Fiebre y sudores nocturnos. cercanas.

• Pérdida de apetito y de peso.

• Tos persistente y a veces con sangrado. Sa e
El tratamiento La vacuna BCG (Bacilo de
Calmette-Guérin), utilizada en la
La tuberculosis puede curarse, pero necesita de un diagnós- prevención de la tuberculosis,
tico temprano. El tratamiento comprende el uso de antibió- fue desarrollada por dos
investigadores, Albert Calmette
ticos durante un intervalo de tiempo de 6 meses a un año. y Camille Guérin. El 21 de
Si no se sigue el tratamiento adecuado, puede provocar la junio de 1921, la vacuna BCG
muerte del paciente. se utilizó por primera vez en
humanos. Actualmente, esta
La única manera de prevenir la enfermedad en los recién vacuna es aplicada a los recién
nacidos es aplicar la vacuna BCG. Sin embargo en las per- nacidos.
sonas adultas no hay vacuna para prevenirlas.
Conceptos clave
La prevención
Tuberculosis. Enfermedad
La tuberculosis se descarta con una muestra de esputo que infectocontagiosa producida por
se le toma al paciente en el establecimiento de salud más la bacteria llamada bacilo de
Koch.
cercano. Puede prevenirse de la siguiente manera:
Vacuna. Virus que,
• A través de la detección, diagnóstico precoz y tratamiento convenientemente preparado,
completo de los casos de tuberculosis pulmonar. se inocula a una persona o a un
animal para preservarlos de una
• Aplicando la vacuna BCG a los recién nacidos, la cual pro- enfermedad determinada.
tege contra las formas graves de tuberculosis.

82
La gripe o influenza
La gripe es una infección respiratoria aguda de origen viral que

EDITORIAL
se contagia rápidamente. Existen varios tipos de influenza o
gripe, una de ellas es originada por el virus de la influenza A
(H1N1). Esta enfermedad se transmite de persona a persona,
a través de las gotas de saliva que viajan por el aire cuando
la persona estornuda o escupe.
No se transmite por consumir carne de cerdo o sus deri-
vados, puesto que el virus se destruye a temperaturas de
700 °C, cuando se cocina la carne.
La gripe se puede prevenir
Los síntomas y la prevención vacunándose antes de
que se presente.
Los síntomas de la gripe estacional son: fiebre mayor a 38 °C,
estornudos, tos, dolor de garganta, congestión nasal, dolo-
res musculares y de cabeza.

EDITORIAL
Para prevenir esta enfermedad se debe considerar:
• Lavarse las manos correctamente con abundante agua
y jabón de manera frecuente.
• Cubrirse con pañuelos, papel higiénico o con el antebrazo
al momento de estornudar o toser.
• Acudir al médico si se tiene algún malestar.

a
¡Conoce más sobre otras enfermedades infectocontagiosas Lavarse las manos con frecuencia,
como el dengue! Ingresa a este enlace y responde: con abundante agua y jabón para
prevenir enfermedades.
http://www.minsa.gob.pe/portada/especiales/2011/dengue/
archivos/situacion_peru_dengue.pdf
• ¿Cuáles son los síntomas y cómo se transmite el dengue?
• ¿De qué manera se puede prevenir? Utiliza información actual
y confiable de internet.
• Realiza una cartilla para la prevención del dengue.
Repártelo en tu comunidad.

a a
1 ¿Cuándo se debe acudir al médico?
2 ¿Por qué es importante conocer los síntomas y la
prevención de una enfermedad?
3 ¿Cuál de las enfermedades descritas en la página
son más comunes en tu localidad? ¿Por qué?

UNIDAD 4 83
 Evento paradigmático

Beneficios y perjuicios
de los microorganismos
Cada vez que se presenta una enfermedad, siempre se las relaciona
con las bacterias o los virus. Pero, ¿los microorganismos solo causan
enfermedades?

Los microorganismos y las enfermedades

Desde tiempos muy remotos, el hombre ha enfrentado mu-

EDITORIAL
chas enfermedades, por esa razón, tuvo que desarrollar di-
versos métodos para curarse o aliviar los síntomas. Entonces,
se creía que la enfermedad era un castigo divino por haber
roto alguna regla sagrada de la tribu. Sin embargo, con el
avance de la ciencia moderna, se dio paso a la búsqueda
de evidencias para aceptar una idea y tener una concepción
más acertada de la naturaleza.
Gracias al microscopio se
Es así que la revolución microscópica hizo posible la identifi- realizaron muchos avances en la
cación de muchos virus, bacterias, protozoos y hongos pató- microbiología.
genos. Al estudiar las bacterias y los virus, se determinó que
estos no solo producían enfermedades, sino que también
pueden ser aprovechados en diversos procesos industriales
y domésticos.

Los beneficios de los microorganismos

Algunos microorganismos que nos brindan beneficios en la
salud, alimentación e industria son los siguientes:

En la salud
Bifidobacterium spp Sachharromyces
Probiótico es un cerevisae
suplemento alimenticio Las levaduras
que contiene también se utilizan
microorganismos que en la elaboración de
restituyen la flora intestinal
bebidas alcohólicas,
alterada por diversas
causas. En la actualidad, ya que transforman los
se consumen como azúcares de las frutas
productos fermentados o de los cereales en
(yogur) o como cultivos alcohol y dióxido de
fríos secos. carbono.

84
 Beneficios de los microorganismos

En la alimentación

EDITORIAL
Saccharomyces minor Lactobacillus Agaricus bisporus Estreptococcus
Las bacterias de las El yogur es el Los champiñones y Penicillium
levaduras se usan resultado de la son hongos El queso roquefort
en la fabricación transformación de multicelulares. se produce con la
del pan, ya que al la leche por acción Su sabor y textura colaboración de los
desarrollarse en de la bacteria los hace muy microorganismos
la masa expulsan Lactobacillus. agradables al Estreptococcus
dióxido de carbono. paladar. (bacteria) y
Penicillium (hongo).

Las enfermedades de los microorganismos

Hongo pie de atleta Vibrio cholerae Escherichia Colli

El mal olor corporal, El cólera es una La flora intestinal,
especialmente de enfermedad formada por
los pies, las axilas infecciosa, aguda, numerosas especies
y los genitales, que desarrolla de bacterianas como
es causado por forma muy brusca la Escherichia coli,
la acción de una diarrea muy conserva la salud y
microorganismos que intensa y vómitos equilibra el sistema
ahí se desarrollan. ocasionales. gastrointestinal.

a
1 ¿Qué beneficios se obtienen de los microorganismos?
2 ¿De qué manera los microorganismos perjudican la salud?

UNIDAD 4 85
La donación de órganos
En algunas situaciones, las personas están muy enfermas y necesitan
que se les done algún órgano. ¿Cómo se realizan los trasplantes?

Los trasplantes y los donantes

El trasplante es un tratamiento médico que permite reempla- Conceptos clave
zar órganos, tejidos o células de una persona enferma. Trasplante. Tratamiento médico
que permite reemplazar órganos,
Los donantes son las personas que, en vida o después de
tejidos o células de una persona
haber fallecido, otorgan sus órganos, tejidos o células si se enferma.
encuentran aptos para ser trasplantados. Donantes. Personas que, en vida
Los donantes vivos deben ser mayores de edad y gozar de o después de haber fallecido,
otorgan sus órganos, tejidos o
buena salud física y mental. Para el caso de los donantes células.
fallecidos, se debe tener el consentimiento de sus familiares.
Los órganos y tejidos que se pueden donar para pacientes
que lo requieren, son los siguientes:

Corazón Hígado Riñones Pulmones Páncreas Válvulas cardiacas

Intestinos Córneas Piel Sangre Huesos Médula ósea

Las donaciones de órganos

La importancia de la donación de órganos radica en que es un
tratamiento que puede mejorar, prolongar y salvar la vida de
muchas personas con insuficiencia de algún órgano, cuya
esperanza de vida está limitada a un trasplante. Esto requie-
re de la participación de todas las personas en la sociedad,
mediante la voluntad de donar los órganos que se requieren
para el trasplante.

86
Las etapas del trasplante
Cuando los pacientes requieren un trasplante, se llevan a
cabo los siguientes pasos:

2 Llega al hospital un
posible donante. Se
evalúa si sus órganos
están aptos.
3 Se identifica al
1 Se anuncia
posible receptor.
la necesidad del
Se verifica la
trasplante. El paciente
compatibilidad del
permanece en lista de
órgano con el paciente.
espera.

4 Se extraen los
7 Se controla el buen
órganos del donante.
funcionamiento del
órgano trasplantado.

6 En una intervención 5 Se trasladan los órganos

quirúrgica, se coloca el órgano al lugar donde se realizará
del donante en el paciente. el trasplante.

a a Sa e
En el Perú, los órganos que se
1 ¿Cuál es el trasplante de órganos más frecuente en el Perú?
trasplantan son riñón, corazón,
2 ¿Estás de acuerdo con la donación y trasplante de hígado y pulmón, y los tejidos,
órganos? ¿Por qué? como córneas, médula ósea,
piel y hueso.
3 ¿Es importante donar nuestros órganos? ¿Por qué?

UNIDAD 4 87
La ingeniería genética
Los genes de todos los seres vivos contienen una gr an cantidad
de información acerca del individuo. ¿Se puede crear otro ser vivo
utilizando sus genes?

La ingeniería genética

EDITORIAL
La ingeniería genética es una técnica que forma parte de
la biotecnología. Se basa en la manipulación de genes para
introducirlos en el genoma de otros organismos que carece
de ellos. La biotecnología es el empleo de organismos vivos
para aplicaciones ambientales, farmacéuticas comerciales.
Este proceso ayuda al mejoramiento de caracteres genéti-
cos, como por ejemplo, el mejoramiento de la raza en el caso
de animales, o plantas resistentes a plagas. También se pue- Pampa Mansa fue la primera vaca
den obtener hormonas o enzimas que sirven como fármacos, transgénica que produjo en su
leche la hormona del crecimiento
como el caso de la insulina.
humano (Argentina).
Los individuos resultantes se denominan organismos genéti-
camente modificados (OGM) o transgénicos. El primer animal
transgénico fue el ratón.

Aplicaciones de la ingeniería genética

Los conocimientos brindados por la ingeniería genética pue-

EDITORIAL
den aplicarse al mejoramiento genético de plantas y anima-
les y también al de la salud del ser humano.
• La fabricación de vacunas recombinantes. Se clonan bacte-
rias o levaduras con el gen que codifica para la proteína anti-
génica (que estimula la respuesta inmunológica). Luego, se
aísla la proteína producida y se inyecta en el organismo como
vacuna, lo que desencadena la respuesta inmunológica
y permite prevenir enfermedades. Ratón transgénico en el que
se ha introducido un gen de
• La producción de medicinas. La insulina humana recombi- luminiscencia.
nante es una hormona creada por la ingeniería genética y
utilizada desde 1982. Al igual que las vacunas, se utilizan
bacterias a las que se les incorpora el gen humano de la
insulina para su rápida producción.
• El control de la maduración de los frutos y mejora de sus ca-
racterísticas nutricionales. Para controlar alguna caracterís-
tica de la planta se aísla el gen y se controla sus resultados.

88
Producción de una vacuna recombinante
Virus ADN de
virus 1 Se extrae el ADN del virus del cual
1 se quiere la vacuna.
2
ADN
recombinante 2 Se integra el ADN viral al ADN
3 de la bacteria o plásmido.
ADN de
ADN bacteria 3 Se introduce el plásmido a una bacteria
modificándola genéticamente.

5 Proteinas 4 Las bacterias fabrican las proteínas virales

se inyectan Bacteria recombinantes con poder inmunológico.
como vacuna 4
5 Las proteínas recombinantes se inyectan,
en el cuerpo como vacuna para producir
Proteínas recombinantes del una respuesta inmunológica.
virus producidas en la bacteria

• El mejoramiento genético de cultivos. La bacteria Agrobac-

terium tumefaciens, se usa para mejorar cultivos comercia-
les, ya que puede entrar a las plantas e introducir su ADN Conceptos clave
de esas plantas. Por ejemplo, el gen cry, que se obtine de
Recombinantes. Proteínas
Bacillus thuringiensis, se inserta en Agrobacterium, para formadas a partir de la
meterlo en la planta y, hacerla resistente a insectos. combinación del ADN de dos
organismos diferentes.
Aislamiento de gen cry Gen cry con resistencia
de Bacillus thuringiensis. a insectos.
Transferencia a
Agrobacterium células vegetales.

Planta transgénica La clonación también

resistente a insectos. permite reproducir otro
Cromosoma ser vivo.
con gen cry.

Cultivo
in vitro.

a a
1 ¿Qué significa que Agrobacterium tumefaciens
esté recombinado?
2 ¿Podrías afirmar que la nueva planta, luego de la
transformación es un OGM? ¿Por qué?
3 ¿Estás a favor o en contra de la ingeniería genética? ¿Por qué?

UNIDAD 4 89
 Tecnología

La clonación terapéutica
Hoy, gracias a la tecnología, se está utilizando la clonación p ara la curación
de enfermedades. ¿De qué manera se realiza este procedimiento?

La clonación
Gracias a la clonación, se obtienen copias idénticas de un
organismo, célula o molécula ya desarrollada, a partir de cé-
lulas no sexuales. Estas células pueden generar órganos y
tejidos sanos.

1. Se obtiene una célula

somática del individuo Óvulo de otra
que se quiere clonar. oveja adulta
Se denomina célula
somática a cualquier
célula del cuerpo,
excepto las sexuales,
que son los óvulos y
los espermatozoides.
Las células somáticas
contienen toda la
Oveja que 2. Se extrae un óvulo de
información genética del
se quiere clonar una hembra donante
organismo en el núcleo,
pero es una célula adulta, el cual contiene
especializada que, en toda la información
condiciones naturales, ha genética del organismo.
perdido la capacidad de
reproducirse.

1952 1984

Los estadounidenses El danés Steen Willadsen

EDITORIAL

Robert Briggs y Thomas anuncia la primera

King logran por primera clonación de una oveja
vez implantar el núcleo de a partir de células
un embrión de rana en un embrionarias. Esto luego
óvulo de la misma especie. se repite con cabras,
Sin embargo, este embrión cerdos, conejos y monos.
clonado no se desarrolla.

90

3. Se extrae el núcleo
del óvulo.
4. Se transfiere el núcleo
de la célula somática
al óvulo sin núcleo. La
fusión es mediada por
shock eléctrico.
Núcleo
donante
1997
Se anuncia el nacimiento
del primer clon de un
mamífero adulto producido
a partir de una célula adulta
extraída de la ubre de una
oveja. Se le da el nombre de
Dolly a esta primera oveja
clonada.
Los recursos de la localidad y la región
El interés por la clonación está especialmente dirigido a la pro-
ducción de clones para la agricultura, la industria y la medicina.
Algunos científicos creen posible revivir especies extintas, pro-
ducir plantas y animales con características especiales y, en el
caso del ser humano, clonar tejidos y órganos que puedan ser
trasplantados a pacientes enfermos. Sin embargo, la clonación
es un tema muy polémico y, en la actualidad, cualquier experi-
mentación relacionada sigue en constantes discusiones éticas.
5. Se cultiva la célula en un 6. Cuando alcanza un estado
medio especial dentro de más avanzado, el embrión
un laboratorio hasta que se transfiere al útero de una
empieza a desarrollarse madre receptora.
el embrión.
Embrión con las
características genéticas
de la oveja donante.
Formación
del embrión
7. Tras el periodo de gestación,
nace un nuevo individuo que es Oveja
un clon de la oveja que aportó clonada
el núcleo con la información
genética.
Siglo XXI
EDITORIAL
EDITORIAL
Un equipo de investigadores
estadounidenses anuncia haber
clonado por primera vez un
mono, al cual bautizan Tetra.
En la actualidad hay más de
300 mamíferos clonados con
la misma técnica con la que se
clonó a Dolly.
UNIDAD 4 91
Los primeros auxilios
En cualquier ocasión pueden suceder accidentes y debes estar
preparado o preparada para prestar ayuda. ¿Cómo ayudarías
en casos de accidentes?

Los primeros auxilios, emergencias y urgencias

Los primeros auxilios son acciones que reducen los efectos
de las lesiones y estabilizan el estado de salud de la persona
accidentada.
Las emergencias requieren intervención médica inmediata,
pues existe un riesgo de muerte, como en un paro cardiaco.
Las urgencias presentan síntomas alarmantes, pero no tienen
riesgo de muerte, como en el caso de un hueso roto.

En caso de asfixia
1 Colocarse detrás del 2 Con el puño cerrado, realizar 3 Comprobar que la persona
ahogado con las manos presiones consecutivas en el ha recuperado la respiración y
cruzadas sobre el diafragma. diafragma. que mantiene sus signos vitales.

En caso de heridas
Conceptos clave
• Si es leve, se deben lavar con agua y jabón, y asegurarse
Emergencia. Situación de salud
de que no queden restos de suciedad ni cuerpos extraños. que se presenta repentinamente,
• Si es más grave, cubrirla con gasa y aplicar técnica de requiere inmediato tratamiento o
control de hemorragia. Llevar al herido al centro de salud. atención y lleva implícito una alta
probabilidad de riesgo de vida.
a a Urgencia. Situación de salud que
se presenta repentinamente,
pero sin riesgo de vida y puede
1 ¿En qué se diferencia una emergencia de una urgencia? requerir asistencia médica
dentro de un periodo de tiempo
2 ¿Por qué es importante conocer sobre primeros auxilios? razonable.

92
 al

Las enfermedades infectocontagiosas son producidas por bacterias o virus.

Estos, son de fácil y rápida transmisión; por eso, es importante conocer qué
enfermedades son las más comunes en la localidad o región, cuáles son
los síntomas y de qué manera se pueden prevenir. Por otro lado, la ciencia
y la tecnología, con sus aportes, han ayudado a hacer descubrimientos con
respecto a cómo se desarrollan estos microorganismos infecciosos y como
pueden prevenirse estas enfermedades.

1 Observa las imágenes A y B . Luego, responde.

a. Según la imagen A , ¿qué tipo de bacteria es? A

b. ¿Cuál es la diferencia entre una bacteria y un virus?

c. ¿El sida se puede prevenir? ¿Cómo?
d. ¿Cuál de las dos imágenes pertenece al virus del sida?

2 Analiza el texto y responde.

La biotecnología microbiana incluye procesos industriales
que utilizan microorganismos como base para obtener B
muchos productos de utilidad para las personas, como
medicina o alimentos. Los microorganismos deben tener
un crecimiento rápido, resistir el cultivo a gran escala y una
producción en gran cantidad y en el menor tiempo posible.
La producción de antibióticos es una de las principales
aplicaciones de la biotecnología.
a. ¿Cuáles son los principales usos de la biotecnología?
b. ¿Cómo se relacionan la biotecnología y la salud?
c. ¿Qué requisitos deben cumplir los microorganismos
para ser empleados en la biotecnología? Una alimentación
saludable te ayuda
a prevenir las
3 Reflexiona y responde. enfermedades.
a. ¿Consideras que las bacterias y los virus solo perjudican
la salud del ser humano? ¿Por qué?
b. ¿Es posible que, solo con aplicarse la vacuna BCG, se
podría evitar el contagio de la TBC? ¿Por qué?
c. ¿Qué opinas sobre la introducción de genes en una planta?
d. ¿Crees que es necesario conocer las técnicas de primeros
auxilios podrías evitar las enfermedades? ¿Por qué?
e. ¿Estás de acuerdo en donar alguno de tus órganos? ¿Por qué?

UNIDAD 4 93
 UNIDAD

¿Cómo se origina
5 la Tierra?
Tú no habías
nacido, pero
y el paisaje era
cuando tu mamá
Carlos, hace impresionante.
y yo visitamos
demasiado
el Pastoruri,
calor.
la nieve era
abundante.
Mi papá dice que
cuando él era niño
no hacía tanto
calor.

Dice mi mamá que

¡Juguemos debo cuidar el agua y
carnavales! no jugar con ella, pues
se está acabando.
¿Por qué estará
ocurriendo esto?

94
 Cada vez que vengo
al centro me da tos.

Y yo cada vez veo

el cielo más gris.

En las noticias dicen

que los Países Bajos se
están hundiendo. ¿Irán
a desaparecer? ¿Cómo es la
Tierra por dentro?

a
• ¿Cómo está formada la Tierra?
• ¿Por qué crees que el paisaje de la Tierra está cambiando?
• ¿Por qué los niños y las niñas sienten demasiado calor o
les da mucha tos en ciertos lugares?

UNIDAD 5 95
El universo
Cuando observas el cielo, te das cuenta que hay cuerpos
que puedes observar a simple vista, pero otros no.
¿Cómo es el universo?

El origen del universo Sa e

Existen diversas teorías que explican el origen del universo. En 1929, el astrónomo Edwin
Sin embargo, la más aceptada es la expuesta por el físico Hubble demostró que el
ruso George Gamow en 1948, conocida como teoría del Big universo contiene millones de
Bang o de la Gran Explosión. galaxias que se alejan unas de
otras a enormes velocidades,
Según esta teoría, hace millones de años solo había en el como si fueran los fragmentos
espacio una bola de materia llamada huevo cósmico, donde de una explosión. Esto implica
que el universo aumenta de
toda la materia y la energía estaban muy concentradas y so- tamaño permanentemente.
metidas a altísimas temperaturas. Algunos científicos piensan
Se presume que hace 14 000 millones de años, esa bola ex- que el universo continuará
su expansión para siempre,
plotó y la materia salió expulsada en forma de gas y polvo,
mientras que otros creen que
que al enfriarse y condensarse dio origen a las primeras es- se expandirá hasta cierto punto
trellas. Estas, al agruparse, formaron las galaxias. Al conden- y luego comenzará a contraerse
sarse los gases que giraban en torno a las estrellas, origina- hasta convertirse en una bola
que volverá a explotar, y así se
ron los planetas y sus satélites. Desde entonces, el universo
repetirá el ciclo.
continúa en expansión.

INICIO

14 000 millones de años

Un segundo después 1000 millones de años. 5000 millones de años. 14 000 millones de
de la gran explosión. años.
Formación de los átomos Formación de las Formación de El universo
de la materia. primeras galaxias. las galaxias actuales. en la actualidad.

96
Los componentes del universo
El universo es un espacio inmenso y frío que abarca todo lo
que existe, desde un átomo hasta las galaxias. Los astróno-
mos no saben con certeza cómo es su forma, pero suponen
que es esférico y que no tiene final.
Gracias a las investigaciones astronómicas, se sabe qué
componentes conforman el universo.
• El universo está formado por galaxias separadas entre sí Cúmulo de galaxias.
por enormes distancias. El espacio entre ellas está vacío.
Las galaxias no están repartidas uniformemente, sino que
forman grupos llamados cúmulos. Nuestra galaxia es la
Vía Láctea y forma parte del cúmulo de Virgo.
• Las galaxias están formadas por estrellas. Una galaxia
contiene millones de estrellas, cuya explosión origina nu-
bes de polvo y gas sin forma definida llamadas nebulo-
sas. La altísima temperatura del interior de las estrellas las
hace brillar, pues emiten luz y calor. Nuestra estrella es el Vía Láctea.
Sol y se encuentra en uno de los brazos espirales de la
Vía Láctea.
• Muchas estrellas poseen planetas que giran a su alrede-
dor, formando sistemas planetarios. El nuestro es el siste-
ma solar.
• Algunos planetas poseen satélites que giran a su alrede-
dor. El satélite de la Tierra es la Luna. Todos los planetas,
excepto Mercurio y Venus, tienen un satélite.
Sistema solar.

La Vía Láctea
Se la considera una galaxia con forma de espiral, compuesta Conceptos clave
de un núcleo central y dos brazos que parten del mismo. Galaxias. Conjunto de numerosas
Dentro de la galaxia se encuentran diversos tipos de estrellas estrellas, polvo interestelar, gases
y nebulosas. y partículas.
Cúmulos. Agrupación de estrellas
a a de magnitud aparentemente
pequeñísima.
Nebulosas. Materia cósmica
1 ¿En qué sistema planetario, galaxia y cumulo se encuentra
celeste, luminosa, compuesta de
la Tierra? polvo y gas.
2 ¿Qué relación existe entre galaxia y Vía Láctea?
3 ¿Cuál es la evidencia científica que demuestra que el
universo se originó como producto de una gran explosión?

UNIDAD 5 97
Las estrellas, el sol y las constelaciones
El universo está lleno de luces que parpadean y de una gran energía
que irradian todo lo que se encuentra en él. ¿Cómo son las estrellas?

Las estrellas
Las estrellas son cuerpos celestes luminosos muy grandes
que se encuentran en estado plasma. Su temperatura es
extremadamente alta y emiten gran cantidad de energía en
forma de luz y calor. Todas las estrellas que vemos a simple
vista forman parte de la Vía Láctea.
Las estrellas van cambiando su aspecto a lo largo de mi-
llones de años, debido a que los átomos de hidrógeno
reaccionan entre sí formando helio y desprendiendo gran En las estrellas se evidencia el
cantidad de energía. cuarto estado, llamado plasma.

El Sol Sa e
El Sol, como otras estrellas, es una masa gaseosa en cuyo nú-
En el Sol se forma un campo
cleo se funde el hidrógeno para formar helio. El Sol contiene magnético extenso y complejo.
un 92,1 % de hidrógeno y un 7,8 % de helio. El oxígeno, car- Hay zonas activas donde el
bono, nitrógeno, neón, hierro, silicio, magnesio, azufre y otros campo magnético solar es
un 0,1%. En su interior se producen reacciones nucleares que muy intenso y se forman
manchas solares.
liberan gran cantidad de energía, en forma de luz y calor.

Estructura interna del Sol

Núcleo Cromósfera
Es la parte central del
Fotósfera Es la zona sobre la fotósfera.
Corona
Sol, su temperatura es Zona intermedia La energía solar produce
Es la capa exterior visible del Es la zona
fáculas más
sobre lasexterna
manchasde
15 000 000 ° C. Aquí ocurren Fotósfera
Sol y tiene manchas solares, la atmósfera solar. Aquí
solares. Las fáculas son
las reacciones nucleares, que
que son depresiones con una aparecen
nubes de las
gas erupciones
hidrógeno que
producen una gran cantidad
temperatura promedio de solares, que son inmensas
producen brillantes destellos.
de energía.
4 000 ° C. nubes de gas brillante. La
corona se ve solo durante los
eclipses totales de Sol.
Núcleo

Cromósfera
Corona solar

98
Las constelaciones
A lo largo de la historia, la humanidad ha organizado la bóve-
da celeste conformando diversos grupos de estrellas, a los
que les dio un nombre significativo. Estos agrupamientos (to-
talmente artificiales, ya que las estrellas que los componen
pueden estar muy lejos entre sí) se llaman constelaciones.
Las constelaciones son grupos de estrellas con formas
y nombres característicos.
En la antigüedad las personas creían que todas las estrellas
que venían estaban a la misma distancia de la Tierra y for-
maban con ella la esfera celeste. Para identificar mejor las
estrellas las unieron con líneas imaginarias, formando figuras
que representaban animales, dioses, alimentos o algún otro
elemento. Los nombres de las constelaciones por lo general
Constelación Orión.
están en latín. Un ejemplo es la constelación de Taurus (Toro).
Las constelaciones están agrupadas de acuerdo con la his-
toria de su origen en ocho grandes familias: la más antigua
es la familia del Zodiaco, otras son las familias de la Osa Ma-
yor, de Hércules, de Orión, de Bayer, de las Aguas del Cielo,
de la Caille y de Perseo. No copies y pegues información
de la internet. Lo mejor es leer,
captar la idea y escribirla con
tus propias palabras.
a
¡Conoce más sobre las estrellas! Ingresa a este
enlace y responde:
http://www.perueduca.pe/recursosedu/objetos-de-aprendizaje/
secundaria/cta/las-estrellas/index.html
• ¿Cómo está formada una estrella?
• ¿Qué es la fusión nuclear?
• ¿Cómo una estrella se puede convertir en un
agujero negro?

a a
Conceptos clave
1 ¿Cuáles son las características de las estrellas?
Constelaciones. Conjunto de
2 ¿Por qué decimos que el Sol es una estrella gigante? estrellas que forman un dibujo
que evoca determinada figura,
3 ¿Por qué se dice que las constelaciones son agrupaciones como la de un animal, un
artificiales de estrellas? personaje mitológico, etc.

UNIDAD 5 99
El sistema solar
Gracias a la inmensa gravedad que ejerce el Sol, mantiene a los planetas
girando alrededor de él. ¿Cómo está formado el sistema solar?

Los planetas
Los planetas son astros que giran alrededor de una estrella. Se clasifican
en planetas interiores, se ubican muy cerca del Sol y planetas exteriores,
los que se encuentran alejados del Sol.

Los planetas interiores

Venus, el caluroso Tierra, el planeta azul

Su tamaño es parecido al de
la Tierra. No tiene satélites.
Su atmósfera está compuesta
principalmente por dióxido de
carbono, y la temperatura en
su superficie es muy alta: unos
480° C.
Tiene un satélite, la Luna.
Su atmósfera está compuesta
principalmente por nitrógeno
y oxígeno. Por lo que sabemos
hasta ahora, es el único planeta
que alberga vida.

Mercurio, el que
abraza al Sol
Su radio es casi
tres veces menor que
el de la Tierra. No tiene satélites
y no posee atmósfera. Las
temperaturas en su superficie son
extremas: en la parte iluminada,
425 ° C, mientras que en la zona
no iluminada, 170 ° C.

Marte, el rojo
Su tamaño es aproximadamente la mitad
que el de la Tierra. Tiene dos satélites:
Deimos y Fobos. Su atmósfera es muy leve y está
compuesta principalmente por dióxido de carbono.
En su superficie, las temperaturas son muy bajas:
alrededor de –50 ° C.

100
Los planetas exteriores
Neptuno, el mellizo de Urano
Saturno, el señor de los anillos Es de un tamaño algo menor
Es el segundo planeta más grande del sistema que Urano. Tiene más de
10 pequeños satélites.
solar. Su radio es casi 10 veces mayor que el
de la Tierra. Tiene más de 30 satélites, el mayor
de los cuales es Titán. Presenta, además, un
sistema de anillos muy vistosos, formados por
hielo y fragmentos de rocas.

Urano, el cansado
Es unas cuatro veces mayor
que la Tierra. Tiene más de 25
pequeños satélites y también
posee un sistema de anillos. Su
eje de rotación está casi horizontal
respecto de su órbita.

Júpiter, el apurado
Es el planeta más grande del sistema
solar. Su radio es más de 11 veces mayor
que el de la Tierra. Tiene más de 60
satélites. Los cuatro más grandes son
Ío, Calisto, Ganímedes y Europa, y los
descubrió Galileo Galilei en el año 1610.

a a
1 ¿Por qué los planetas han sido clasificados de esta manera?
2 ¿Por qué crees que los planetas no chocan unos con otros?
3 ¿Qué sucedería en el universo si no hubiera gravedad?

UNIDAD 5 101
Los asteroides, meteoros, cometas
y satélites
El sistema solar, además de los planetas, cuenta con otros astros.
¿Qué otros astros hay en el sistema solar?

Los asteroides
Dentro de la categoría de cuerpos pequeños del sistema so-
lar destacan los asteroides. Estos son cuerpos rocosos de
tamaños diversos de forma irregular que giran alrededor del Eros
Sol. Forman dos cinturones alrededor del Sol.
• Cinturón de Asteroides. Se hallan entre las órbitas de Marte Gaspra
y Júpiter, en los que hay alrededor de unos 50 000. El ta-
maño de estos asteroides es muy variado, pero la mayoría
tiene unos pocos metros de diámetro. Los asteroides están formados
por rocas.
• Cinturón de Kuiper. Se encuentra más allá de la órbita de
Neptuno. Allí hay asteroides de gran tamaño.
El asteroide más grande es Ceres, con casi 1000 km de diá- Conceptos clave
metro. Después, Vesta y Pallas, con 525 km. Eros, el de la Asteroides. Pequeños cuerpos
foto lateral, no llega a los 35 km de punta a punta, mientras rocosos del sistema solar
que Gaspra, más abajo, tiene aproximadamente 20 km. que giran alrededor del Sol,
generalmente entre las órbitas
de Marte y Júpiter.
Los meteoros Meteorito. Cuerpo sólido
procedente del espacio que
Un meteoro es un fenómeno luminoso que sigue a un trozo
cae a la Tierra atraído por la
de materia (partículas de hielo, roca o polvo) que entra en la gravedad.
atmósfera. Es decir, es el destello luminoso que le sigue al
trozo de materia, que parece ser una cola de fuego, y reci-
ben el nombre de estrellas fugaces o meteoroides.
EDITORIAL

Generalmente, los meteoros son trozos de asteroides o de

cometas. Pueden ser tan pequeños como una partícula de
polvo o alcanzar decenas de metros.
Los meteoros se producen cuando la materia se calienta al
entrar a la atmósfera de la Tierra, debido a la fricción, has-
ta llegar a incendiarse y hacerse visible como un fino trazo
brillante. Cuando este trozo de materia no se desintegra en
la atmósfera y llegan a caer en la Tierra, se les llama meteo- Los meteoritos pueden ser tan
ritos. Algunos meteoritos están compuestos mayormente por pequeños como una partícula de
polvo o alcanzar decenas
rocas, otros por metales o minerales. de metros.

102
Los cometas
Los cometas son pequeños cuerpos celestes compuestos
por hielo mezclado con fragmentos de roca. Sus órbitas son
ovaladas y muy alargadas. Viajan tres veces más rápido que
los asteroides y solo son visibles cuando se acercan al Sol.

Los cometas
El cometa Halley fue visto por última
vez en 1986. Su próxima aparición
se calcula para el 2061.
son están compuestos se originan

Cuerpos Roca, hielo, polvo y Cinturón

celestes dióxido de carbono de Kuiper

Los satélites
Son astros más pequeños que los planetas, se encuentran
girando alrededor de ellos. Todos los planetas tienen satéli-
Calisto es un satélite del planeta
tes, excepto Venus y Mercurio.
Júiter.

Observa y compara
Un sistema solar
1. Consigan bolas de tecnopor de distintos tamaños, alambre,
témperas, un pincel y un soporte de madera.
2. Colorea las bolas de tecnopor según el astro que representa.
3. Construyan una maqueta del sistema planetario considerando
los tamaños y las distancias aproximados y proporcionales de los astros al Sol.
• ¿Existen grandes diferencias entre el tamaño de los diversos planetas que realizaron?
• ¿Por qué es importante la elaboración de modelos?
• ¿Sería posible construir un modelo del sistema solar de tamaño real? ¿Por qué?

a a
1 ¿Es lo mismo meteoro que meteorito? ¿Por qué?
2 Elabora un cuadro resumen con las características
de los asteroides, meteoros, cometas y satélites.
3 ¿Los cometas se pueden observar a simple vista?
¿Por qué?

UNIDAD 5 103
La Luna y los mares
El planeta Tierra tiene un satélite que hace posible las condiciones
para la vida en ella, la Luna. ¿Cómo influye la Luna en la Tierra?

Las características de la Luna

• Es el único satélite de la Tierra. Está a unos 384 400 km de la

EDITORIAL
Cráter
Tierra y su volumen es 50 veces menor que el de la Tierra. Tycho
Mar de la Mar de la
• Tiene dos movimientos: de rotación, sobre su eje, y de Tranquilidad Humedad
traslación, alrededor de la Tierra. Ambos movimientos
son sincrónicos; por eso, la Luna ofrece siempre la cara
visible.
• Su superficie es rocosa y tiene diversos accidentes. Des-
tacan extensiones llanas de materiales oscuros llamadas
mares y zonas de tonalidades claras como tierras elevadas,
montañas y valles.
• Una formación de importancia en la Luna son los cráteres,
Mar de las
causados por el impacto de meteoritos que cayeron en su Mar de la Tormentas
superficie hace millones de años. Serenidad
Cráter
• No emite luz y no tiene atmósfera, por lo que no hay aire que Copérnico
refleje la luz solar.
• Las posiciones relativas de la Tierra, el Sol y la Luna cam-
bian constantemente, creando fenómenos como las fases
lunares, los eclipses y las mareas.

Las mareas
Las aguas de los océanos permanecen “adheridas” a la cor-
teza terrestre debido a la atracción gravitatoria que la Tierra
ejerce sobre ellas. La Luna también ejerce su atracción sobre
las aguas de la Tierra a pesar de la distancia que las separa.
Dicha fuerza es mayor de un lado de la Tierra que del otro,
por lo que el agua que la rodea no tiene una altura idéntica
en todos los puntos, sino que se “estira” en la dirección en
que está la Luna.
Marea viva
La combinación de la atracción lunar y la atracción gravitato-
ria del Sol hacen que haya mareas vivas (excepcionalmente
altas), correspondientes a Luna llena o Luna nueva. En las
posiciones intermedias de la Luna, se darán las mareas muer-
Marea muerta
tas (excepcionalmente bajas).

104
Los eclipses
Un eclipse es el ocultamiento transitorio, total o parcial de un Conceptos clave
astro por la interposición de otro cuerpo celeste. Esto ocurre Eclipse. Ocultamiento transitorio
cuando la Tierra, el Sol y la Luna están alineados. total o parcial de un astro por
interposición de otro cuerpo
Es importante tener en cuenta que es peligroso para la vista celeste.
humana fotografiar u observar sin filtros, en forma directa o
mediante algún instrumento telescópico, al Sol en las etapas
de eclipse parcial o anular.

EDITORIAL
Eclipse de Sol
Ocurre cuando la Luna se interpone
entre la Tierra y el Sol y proyecta
su sombra sobre una zona terrestre
ocultando total o parcialmente al
Sol Sol. Sucede cada dos o tres años,
Luna siempre en Luna nueva. En pleno día,
Tierra todo se oscurece durante no más de
siete minutos.

EDITORIAL
Eclipse de Luna
Ocurre cuando la Tierra se interpone
entre la Luna y el Sol, y con la
Luna sombra que proyecta, oculta total o
parcialmente al satélite. Ocurre en
Sol
Luna llena, más o menos cada seis
meses. Se puede ver de noche y
Tierra puede durar hasta una hora y media.

Cuando uses información de

a internet, no te olvides de escribir
¡Conoce más sobre los eclipses! Ingresa a este enlace su referencia bibliográfica.
y responde:
http://www.elpais.com/elpaismedia/ultimahora/media/200603/
28/sociedad/20060328elpepusoc_1_Ges_SWF.swf
• ¿Qué diferencia existe entre los distintos eclipses de Sol?
• ¿Por qué no se mira directamente al Sol durante un eclipse?

a a
1 ¿Qué relación existe entre la Luna y las mareas?
2 ¿Por qué crees que en la antigüedad el ser humano sentía
temor cuando se producía un eclipse?
3 ¿Por qué siempre se ve la cara iluminada de la Luna?

UNIDAD 5 105
La estructura de la Tierra
Desde hace mucho tiempo atrás, el hombre siempre ha sentido
curiosidad por saber cómo es el planeta Tierra. ¿Cómo está formado
nuestro planeta?
La Tierra está formada por la geósfera, la hidrósfera
y la atmósfera.

La geósfera

70 km
La geósfera es la parte rocosa de la Tierra. Tiene
un radio de 6 370 kilómetros y está formada por tres
capas.
• Corteza. Es la capa más externa y también la más
delgada de la Tierra. Está constituida por rocas Corteza Corteza
continental oceánica
sólidas compuestas fundamentalmente por sili-
cio, hierro y aluminio. Su temperatura asciende a
medida que aumenta la profundidad. Es de dos
tipos: Manto
superior
– Corteza continental. Su espesor es de unos 70
Manto
kilómetros. Forma los continentes y en ella la inferior
roca más abundante es el granito. Núcleo
externo
– Corteza oceánica. Su espesor es de unos 10 ki- Núcleo 0
lómetros. Forma los fondos oceánicos. La roca interno 1 220 km
más abundante en ella es el basalto, de tipo 3 470 km
volcánico.
• Manto. Es la capa intermedia y abarca desde 6 370 km
la corteza hasta los 2 900 kilómetros de profun-
didad. Su temperatura está entre 1 000 ºC y
3 700 º C. Se divide en dos partes:
– Manto superior. Está formado por rocas en estado sólido.
– Manto inferior. Está compuesto en gran parte por rocas
semifundidas. Este material recibe el nombre de magma.
• Núcleo. Es la capa más interna y ocupa más de la mitad de
la esfera terrestre. Está formado por rocas compuestas de
hierro y níquel sometidas a temperaturas altísimas: aproxi-
madamente 4 000 °C. Tiene dos partes:
– Núcleo externo. Es líquido y está agitado por violentas
corrientes en su interior.
– Núcleo interno. Es sólido.

106
La litósfera
La litósfera es la capa exterior (corteza y manto superior) de
la esfera terrestre, donde las rocas son rígidas y sólidas. Se
compone por fragmentos que encajan entre sí, llamados pla-
cas tectónicas o litosféricas. Estas flotan sobre el magma y en
ellas están los continentes y los océanos.
Según su corteza, oceánica o continental, se distinguen tres
tipos de placas: oceánicas (formadas solo por litósfera oceá-
nica), continentales (formadas solo por la litósfera continen-
tal) y mixtas (contienen litósfera continental y oceánica).
Representación de la litósfera
terrestre.
La hidrósfera
La hidrósfera es la parte formada por agua líquida, agua con-
gelada de los casquetes polares y los nevados y nubes. El
agua en estado líquido se clasifica, según su posición en el
planeta, en agua oceánica y agua continental.

El agua continental

Las aguas lóticas Las aguas lénticas

Aguas que fluyen Aguas estancadas
constantemente estancadas, como los
desde lo alto de lagos, las lagunas, los
las montañas hasta mares internos, etc.
el mar, como los
ríos y los arroyos.

Las aguas subterráneas

Son aguas superficiales que se infiltran en el subsuelo
El agua oceánica
y se acumulan formando lagos y ríos subterráneos.
Son aguas saladas, es la más Pueden brotar naturalmente a través de los manantiales
abundante, casi el 97% del y artificialmente, mediante la construcción de pozos.
agua del planeta es agua
oceánica.
Sa e
a a La principal dinámica de la
hidrósfera es el ciclo de agua,
1 ¿Cómo se distribuye el agua en la Tierra? en el cual esta sustancia
cambia de estado y de lugar a
2 ¿Cuál es la diferencia entre corteza oceánica y corteza lo largo del tiempo, conectando
continental? entre sí los cuerpos de agua.

UNIDAD 5 107
La eras geológicas
La vida en la Tierra se inicia millones de años atrás y se dan distintas
etapas, las cuales evolucionan según el pasar del tiempo. ¿Cómo
evolucionó la Tierra?

Historia de la Tierra y de la vida

Según los científicos, la Tierra comenzó a formarse hace
4 500 millones de años. Al principio, nuestro planeta era una
esfera incandescente que poco a poco fue enfriándose. Hace
3 500 millones de años, su temperatura había descendido lo
suficiente como para que aparecieran los seres vivos.

Los tiempos precámbricos

Este periodo abarca más de 3 000 mi-
llones de años. En este tiempo se for-
mó la Tierra. Fue una época de mucha
actividad volcánica y con intensas
tormentas eléctricas. Debido a las llu-
vias que se produjeron al disminuir la
temperatura del planeta, se formaron
los mares primitivos y allí aparecie-
ron los primeros seres vivos: bacterias
y algas microscópicas.
Algas microscópicas.

La era paleozoica
Comenzó hace unos 570 millones de
años. En esta época, se formó la Pan-
gea, continente rodeado por el mar.
Al inicio de esta época, la vida se desa- Trilobite
rrolló principalmente en el mar. Apare-
cieron los invertebrados marinos, como
Pez acorazado
esponjas, gusanos, estrellas de mar y
crustáceos. También aparecieron los Helecho
primeros peces. Luego, surgieron los
organismos que conquistaron el medio
terrestre, primero con la llegada de los
helechos (plantas terrestres), los insec- Lagarto
primitivo
tos cucarachas y libélulas gigantes, los Cucaracha
anfibios y más tarde los reptiles.

108
La era mesozoica
Comenzó hace 240 millones de años.
Reptil
Durante esa era, la Pangea comen- volador
zó a fragmentarse en diferentes con-
tinentes. El clima cálido favoreció Las aves
Conífera tenían p lumas,
el desarrollo de plantas y animales te-
pero
rrestres. La vegetación era abundante: conservaban
Dinosaurio
extensos bosques de plantas gimnos- algunas
carnívoro
permas se distribuían por toda la Tierra. características
de los reptiles,
Los reptiles evolucionaron hasta al- Dinosaurio como los
canzar formas gigantescas, como los herbívoro dientes en
dinosaurios. Hacia el final de esta eta- Mamífero el pico.
pa aparecieron las primeras aves y los
mamíferos, y las primeras plantas an-
giospermas.

Era terciaria o cenozoica

Comenzó hace 65 millones de años y
continúa hasta hoy. Durante esta era, Ave carnívora
la Tierra tomó su forma actual. Se ex-
tinguieron los dinosaurios y reptiles
marinos y se expandieron los mamífe-
Cocodrilo
ros, como el mamut y el tigre dientes
de sable. Las aves se vieron benefi- Tigre diente
de sable Megaterio
ciadas por la desaparición de los rep- (“perezoso
tiles voladores. Las plantas con flores gigante”)
dominaron el paisaje y aparecieron
los antecesores del hombre.

La era cuaternaria o antropozoica

Se divide en dos épocas geológicas: el pleistoceno, que se
caracterizó por los ciclos de glaciaciones, y el holoceno, se
caracterizó por las retiradas de los hielos, el poblamiento y
transformación de la Tierra por grupos humanos. Apareció
el Homo sapiens. Las aves y mamíferos dominaron la Tierra.

a a
1 ¿En qué condiciones aparecieron los primeros seres vivos
en el planeta? El Homo Sapiens fue la única
2 ¿Qué características tenía la era cuaternaria? especie humana que vivió
durante el holoceno.

UNIDAD 5 109
La meteorización, la erosión
y la sedimentación
La superficie sólida de la Tierra está cubierta de rocas, pero esta
no siempre se mantiene igual. ¿Cómo se forma la superficie
de la Tierra?

La meteorización
Lentamente pero sin descanso, la meteorización es la altera- Conceptos clave
ción de los materiales de la superficie terrestre por la acción Meteorización. Descomposición
del aire, el agua, los cambios de temperatura y los seres vi- de una roca por acción de los
agentes atmosféricos.
vos que va destruyendo las rocas, ya sea fragmentándolas
o descomponiéndolas, y alterando los conjuntos rocosos
y originando paisajes característicos.Es un proceso estático,
ya que los materiales que resultan de la descomposición de
las rocas no sufren desplazamientos.

Tipos de meteorización

según el agente que actúe

Meteorización mecánica Meteorización química

Rotura de la roca en bloques o Alteración de las rocas por re-
partículas por la acción de pro- acciones químicas, cambiando
cesos físicos. sus propiedades. Siempre tie-
nen lugar en presencia de agua.

Por acción mecánica Por presencia de dióxido de

Por cambio de temperatura
de los seres vivos carbono, vapor de agua, etc.
EDITORIAL

EDITORIAL

EDITORIAL

Las diferencias de temperatura
entre el día y la noche. Por ejem-
plo, en los desiertos y en las
cumbres de las montañas, las
rocas se dilatan y contraen.
La rotura de las rocas se da por Siempre tienen lugar en presen-
la acción de animales y plantas. cia de agua. Por ejemplo, la oxi-
Por ejemplo, las raíces de las dación de las hematites.
plantas rompen las rocas.

110
La erosión
La erosión es el desgaste de la roca por acción de agentes

EDITORIAL
externos, como el agua, el viento, el hielo o de las partículas
que arrastran estos agentes.
Los efectos de la erosión dependen de la intensidad con que
actúan los agentes erosivos y de la resistencia del material
que recibe el impacto. Cada agente de erosión produce un
conjunto de formas del relieve distinto y característico; por
ejemplo, la erosión que producen las olas en el mar o en los Erosión que producen las olas
de mar.
grandes lagos; la erosión eólica, debido al viento; la erosión
fluvial, producida por los ríos; la erosión glaciar, causada por
el lento movimiento del hielo de los glaciares, etc.

El transporte
El transporte es el desplazamiento de los fragmentos erosio- Conceptos clave
nados a otras zonas, se realizan por medio de corrientes de Erosión. Desgaste de la
agua, viento, etc. Durante el transporte, estos fragmentos se superficie terrestre por agentes
siguen erosionando. Si el recorrido es corto, los fragmentos externos, como el agua o el
transportados serán angulosos. Por el contrario, si el reco- viento.
Sedimento. Materia que después
rrido es corto, los fragmentos aparecerán redondeados por
de haber estado en suspensión
los distintos efectos erosivos, que han actuado durante más en un líquido, termina en el
tiempo. fondo.

La sedimentación
La sedimentación es la acumulación de los materiales o sedi-
mentos procedentes de la erosión, en zonas bajas de la cor-

EDITORIAL
teza terrestre, en las que los agentes externos pierden su
capacidad de transporte debido a la pérdida de energía. En
muchos casos aparecen unas formas de sedimentación ca-
racterísticas de cada agente externo. Por ejemplo, las dunas
son formas de sedimentación propias del viento, mientras
que las playas lo son del mar.

a a Las dunas son acumulaciones de

arena originadas por el viento.
1 ¿De qué manera se produce la meteorización?
2 ¿Crees que los agentes atmosféricos alteran o
descomponen los conjuntos rocosos? ¿Por qué?
3 ¿El paisaje de un lugar puede cambiar por acción de la
meteorización o erosión? ¿De qué manera?

UNIDAD 5 111
Los volcanes y los terremotos
Se encuentran en lo profundo de la corteza terrestre y emergen hacia
la superficie. ¿Qué características presentan los volcanes?

Los volcanes y sus partes Conceptos clave

Son aberturas de la corteza terrestre por donde el magma Magma. Material rocoso fundido
que se encuentra en el interior
del interior de la Tierra sale hacia la superficie, convirtiéndo- de la Tierra.
se en lava. En una erupción volcánica se expulsan materiales Lava. Conjunto de materiales
en tres estados: fundidos e incandescentes
que arrojan los volcanes.
• Gases. Los más abundantes son el dióxido de carbono y
el vapor de agua. Se expulsan también azufre y monóxido
de carbono. Sa e
• Líquidos. La lava es más fluida cuanto más alta es su tem- Un volcán puede o no estar
peratura. en actividad natural. Es el único
fenómeno natural que comunica
• Sólidos. Corresponden a fragmentos de rocas lanzados al
directamente la superficie
aire. Algunos salen del volcán en estado líquido y se soli- terrestre con los niveles
difican por el contacto con el aire. profundos de la corteza.

Los gases
pueden escapar
violentamente
El cráter comunica la produciendo
chimenea con el exterior. explosiones.

El cono volcánico está

formado por capas de Piroclastos
piroclastos y coladas
de lava.

Coladas
de lava

La cámara magmática,
allí se acumula La chimenea volcánica,
el magma. conducto por el que sale
el magma.

112
Los terremotos
Los terremotos son las vibraciones producidas por movimien- Sa e
tos bruscos o roturas de las placas tectónicas. El lugar donde La magnitud de un terremoto
se produce la rotura recibe el nombre de hipocentro o foco se mide con la escala de
sísmico. El punto de la superficie terrestre situado justo sobre Richter, que indica la cantidad
de energía liberada en el
el hipocentro es el epicentro, y es el lugar donde el terremoto hipocentro. Cada grado de esta
se percibe en primer lugar y con mayor intensidad. escala indica 10 veces más
energía que el grado anterior.
En un terremoto se producen vibraciones intensas que se
prolongan durante varios segundos o incluso minutos. Cuan-
to más frías y rígidas son las rocas que se desplazan o se
fracturan, más intensas son las vibraciones que se originan.
Las ondas sísmicas se producen en el hipocentro. En el epi-
centro se forman ondas sísmicas superficiales, que se propa-
gan y son las que ocasionan los daños materiales.
Corrimientos
Daños en
Las ondas sísmicas de tierra
Tsunamis edificios
superficiales producen
graves daños.

La vibración producida en el
hipocentro es similar a la que
puedes percibir en las
manos al romper un palo.

Las vibraciones se transmiten en Desde el epicentro, las

forma de ondas por el interior de vibraciones se transmiten
la Tierra en todas las direcciones en forma de ondas
a partir del hipocentro. sísmicas superficiales.

a a
1 ¿Crees que los volcanes pueden originar los terremotos?
¿Por qué?
2 ¿De qué manera se producen los terremotos?
3 Si las placas tectónicas se mueven, ¿pueden originar
la actividad en un volcán? ¿Por qué?

UNIDAD 5 113
Cuestión sociocientífica

El empleo del combustible

fósil en la industria Extracción

Los derivados del petróleo se usan en las

actividades diarias. ¿De qué manera benefician
o perjudican los combustibles derivados
Separador de
del petróleo? gas y petróleo

Los combustibles derivados

del petróleo
La combustión es la reacción química
que ocurre cuando algunas sustancias, Estación de
denominadas combustibles, arden. Se bombeo
produce agua, dióxido de carbono y se
libera mucha energía.
En la actualidad, el petróleo es el com-
bustible más explotado. Permite pro- Depósito
ducir energía eléctrica. De él también Gas
se obtiene combustible para automó- natural
viles, aviones y grandes máquinas.
Además, sus derivados son la base
de solventes, pinturas, jabones,
detergentes, ceras, explosivos, Petróleo
fertilizantes, asfaltos y lubricantes. crudo
Para que el petróleo sea utilizado
eficientemente, debe someterse
al proceso de refinación. Horno
Agua

La refinación del petróleo

El petróleo crudo se extrae del interior de la tierra mediante la excavación
de grandes pozos. Luego, se almacena y se lleva a la torre de destilación.
Cuando el crudo llega a la refinería es sometido a un proceso denominado
“destilación fraccionada”. El objetivo de la torre de destilación es separar,
mediante calor, los diversos componentes del crudo.
El petróleo crudo calentado se separa físicamente en distintas fraccio-
nes, diferenciadas porque se evaporan a temperaturas específicas. Así,
de acuerdo con la temperatura se obtienen gases, destilados ligeros,
destilados intermedios, gasóleos y residuos.

114
 El empleo del combustible fósil en la industria

Torre de destilación Gases ligeros para uso

doméstico

Gasolina y sus derivados

Hasta
150 °C

Querosene

150- Gasóleo
280 °C

Más de Petróleo diésel

380 °C

Brea y alquitrán

a La explotación intensiva de
petróleo ha generado que se
1 ¿Cómo beneficia la explotación petrolera cuente con pocas reservas de
a los seres humanos? combustible. Su combustión
produce dióxido de carbono,
2 El petróleo, en su estado natural, se encuentra a grandes lo que ha contribuido
profundidades de la superficie terrestre. ¿Crees que al significativamente
explotarlo se generan consecuencias en el ambiente? con la contaminación
del aire, y los derrames
3 ¿Es posible que la tecnología puede ayudar a remediar de crudo en el océano,
esta situación? ¿Cómo? que han afectado
a muchos seres vivos.

UNIDAD 5 115
Las rocas y los minerales
Se encuentran en todos los lugares, como en lo cerros, en las playas
o en los ríos. ¿Qué propiedades tienen las rocas y cómo se utilizan?

Las propiedades de las rocas

Las rocas son materiales sólidos naturales formados por

EDITORIAL
un solo mineral, como la caliza, formada únicamente por
calcita; o varios minerales, como el granito que está for-
mado al menos por cuarzo, feldespato y mica.
Algunas de las propiedades de las rocas son la porosidad,
que es la medida del espacio vacío de la roca; la den- Granito
sidad, que es la relación entre la masa y el volumen de
la sustancia; la alteración, las rocas al estar expuestas
al medio natural sufren modificaciones en su estructura
y composición minerológica; la permeabilidad, que es la
medida de la capacidad de dejar pasar a los fluidos de
una roca. Minerales que forman el granito.

Las clases de rocas

Según su formación, las rocas se clasifican en tres tipos:

Rocas ígneas Rocas sedimentarias Rocas metamórficas

Se forman por enfriamiento y solidificación
del magma. Según su formación se
clasifican de la siguiente manera:
• Plutónicas. Se forman debajo de la
superficie terrestre por el enfriamiento
lento del magma. Por ejemplo, el granito.
• Volcánicas. Se forman en la superficie
terrestre por el enfriamiento rápido del
magma. Por ejemplo, el sillar.
Se forman por la acumulación
de fragmentos de otras rocas,
a las que se les denomina
sedimentos. Por ejemplo,
el carbón y el petróleo son
rocas sedimentarias orgánicas
originadas a partir de la
acumulación de restos de
materia orgánica. Por ejemplo,
la arenisca y la caliza.
Son formadas a partir de
otras rocas que, sin llegar
a fundirse, han estado
sometidas a grandes
presiones y temperaturas
y se han transformado.
Por ejemplo, la pizarra
y el mármol.
EDITORIAL

Los usos de las rocas

Las rocas se usan en la construcción o en la fabricación de
productos relacionados con esta actividad, como el cemento,
el yeso o la cal. También presentan un uso ornamental, como
el mármol, el granito, el basalto, calizas, para revestir edifi-
cios, hacer esculturas, etc. Para uso energético, se emplea el La caliza se emplea para la
carbón y el petróleo. producción de cemento.

116
 El ciclo de las rocas
Proceso por el que las rocas se transforman en otras distin- Conceptos clave
tas. Es decir, las rocas ígneas se forman al enfriarse el mag- Minerales. Sustancias
ma. Al llegar a la superficie terrestre sufren erosión, transpor- inorgánicas, sólidas y
te y sedimentación y sus fragmentos pueden convertirse en homogéneas, de composición
química y estructura
rocas sedimentarias. Un aumento de la presión y la tempera-
generalmente cristalina.
tura a las que pueda verse sometida cualquier roca superfi-
cial pueden transformarlas en metamórficas e incluso puede
convertirla de nuevo en magma con lo que puede volver a
iniciarse el ciclo.

Los minerales: propiedades y clases

Los minerales son materia terrestre sólida que forma rocas.
Todo mineral tiene propiedades que permiten diferenciarlo de
los demás: la dureza, que es la resistencia a ser rayado, por
ejemplo, el diamante; el color, cada mineral tiene uno o varios
colores característicos, por ejemplo, el azufre es amarillo; el
brillo, que es el aspecto de la luz reflejada por un mineral, por
ejemplo, el cuarzo tiene un brillo cristalino.
EDITORIAL

Clasificación de minerales según su uso y aplicación

Metálicos No metálicos

Calcopirita. Es amarilla y con Cinabrio. De color rojizo, es el Yeso. Es muy blando. Cuando se
brillo metálico. De ella se extrae sulfuro de mercurio. De él se calienta se transforma en yeso de
el cobre. extrae el mercurio. construcción.

Pirita. Tiene brillo metálico. De Cuarzo. Tiene aspecto vítreo Azufre. Es amarillo. Tiene muchos
ella se extrae el hierro. Le dicen (como vidrio) y diversos colores. usos: para hacer medicamentos,
“oro de los tontos”. Es componente del granito. insecticidas y ácido sulfúrico.

a a
1 ¿Qué rocas para la construcción se usan en tu localidad?
2 ¿Por qué las rocas son importantes?
3 ¿Qué minerales se explotan en tu región y en qué se usan?

UNIDAD 5 117
 Tecnología

La plataforma petrolífera
Para hacer funcionar un automóvil, aviones y grandes máquinas,
se hace uso del petróleo y sus derivados. ¿Cómo ayuda la tecnología
en la extracción del petróleo?

¿Cómo funciona una plataforma petrolífera? La plataforma tiene un equipo

Aunque el petróleo es conocido por el ser humano desde de telecomunicaciones, radios
y un radar computarizado para
tiempos muy remotos, su explotación industrial comenzó a
el control del tráfico marítimo.
mediados del siglo xix. El petróleo es una mezcla natural de
hidrocarburos y otras sustancias en pequeñas proporciones.
Un hidrocarburo es un compuesto de hidrógeno y carbono, La parte inferior de la
producto de la transformación de restos fósiles, que se en- plataforma es un muelle.
cuentra en las formaciones rocosas del suelo y del lecho ma- En la parte superior se
rino. Para extraer petróleo, se instalan torres de perforación encuentran todas las
instalaciones
en el suelo y plataformas petrolíferas en el lecho marino. y un helipuerto.

Torre de perforación de petróleo

Torre de perforación

Motores Cilindro motor

Colector Seguro
de barro antiexplosión

Arena

Pizarra Corriente Las patas de la plataforma

Gas de barro se llenan de agua de mar
Cabeza y se posan en el lecho
Caliza marino para realizar la
perforadora
Petróleo excavación. Una vez
finalizado el trabajo, se
Agua extrae el agua de las
patas; la plataforma queda
Caliza flotando y es trasladada
por remolcadores
Alternativa para el cuidado del medioambiente hacia otro lugar.
La combustión de los derivados del petróleo produce residuos, como
el monóxido de carbono, muy perjudiciales para el medioambiente.
Por esta razón, en los últimos años ha surgido la propuesta de
sustituir ciertos combustibles derivados del petróleo por el biodiésel,
el cual se obtiene a partir de aceites vegetales o grasas animales.

118

Durante la explotación, a través del tubo
taladrador, se extrae petróleo crudo y
gas natural. En algunos sitios predomina
el petróleo con algún porcentaje de gas.
Tecnología de construcción
Norteamérica: 13 %
Europa y Africa: 8 %
Eurasia: 8 %
Asia
Distribución mundial de las Pacífico:
reservas de petróleo (2007) 3%
El petróleo es un recurso
natural no renovable. Esto
significa que si se continúa
extrayendo petróleo al mismo
ritmo que en la actualidad,
se estima que las reservas
durarán unos cuarenta
años más.
Oriente Medio: 48 %
Sur y
Centroamérica: 20%
El tubo taladrador desciende y
asciende a través del fondo del mar.
El inicio de la explotación industrial del petróleo
fue en Pensilvania, en 1859, cuando se instaló
el primer pozo petrolífero. Sin embargo, tanto
en el Neolítico como en el Paleolítico, el ser
humano empleó betún de petróleo, proveniente
de la superficie terrestre.
El petróleo crudo se transporta
mediante oleoductos hacia
las refinerías.
UNIDAD 5 119
La atmósfera y su estructura
La Tierra está protegida por una capa que la cubre y es uno de
los componentes más importantes del clima terrestre. ¿Cómo está
formada la atmósfera?

La atmósfera Nitrógeno:
78 %
La atmósfera es la capa gaseosa que envuelve a un planeta. En
la Tierra está compuesta por una mezcla de gases llamada
aire. Este es una mezcla de varios gases; es decir, es materia
flotante, invisible y sin forma.

Componentes del aire y concentración aproximada

Dióxido de
Nitrógeno (N2) Oxígeno (O2) Argón (Ar)
carbono (CO2)
78,03 % 20,99 % 0,94 %
0,03 % Oxígeno: 21% Otros gases: 1 %

Neón (Ne) Helio (He) Kriptón (Kr) Xenón (Xe) El nitrógeno y el oxígeno forman el
0,00123 % 0,0004 % 0,00005 % 0,000006 % 99 % de la atmósfera.

Vapor de agua,
Óxido
Hidrógeno (H) Metano (CH4) ozono y otros.
nitroso (N2O)
0,01 % 0,0002 % Concentración
0,00005 %
variable Sa e
• El nitrógeno (N2 ) es un gas incoloro e inodoro. Es el gas La atmósfera cumple
tres funciones que son
más abundante del aire. Es esencial para la vida, pues fundamentales para la vida:
forma parte de las proteínas, compuestos básicos para los • Permite el metabolismo
seres vivos. de los seres vivos.
• El oxígeno (O2 ) también es incoloro. Lo producen las plan- Contiene oxígeno y
dióxido de carbono, gases
tas y las algas durante la fotosíntesis. Oxida con facilidad fundamentales para la
muchas sustancias y es imprescindible para la respiración respiración y la fotosíntesis.
de todos los seres vivos. • Impide que lleguen a la
• El argón (Ar) es un gas inerte que forma el 0,9 % del aire. Tierra las radiaciones
solares peligrosas. La capa
• El ozono (O3 ) es un derivado del oxígeno. Es venenoso, por de ozono, ubicada a 50
lo que resulta un peligroso contaminante. Sin embargo, en kilómetros sobre la superficie,
las capas altas de la atmósfera, filtra las radiaciones ultra- absorbe los rayos ultravioleta,
que causan daños genéticos
violeta del Sol, que resultan dañinas para los seres vivos. y cáncer a la piel.
• El dióxido de carbono (CO 2
) es incoloro e inerte. Se produ- • Favorece el calentamiento
ce por la respiración de los seres vivos y como resultado de la superficie terrestre.
de la combustión. Es importante porque produce mate- Absorbe la radiación y, al
mismo tiempo, impide el
ria orgánica mediante la fotosíntesis y es responsable del
efecto invernadero.
efecto invernadero.

120
 La estructura de la atmósfera
Las condiciones de la atmósfera varían en función de la al-
titud. Partiendo desde la superficie terrestre se pueden di-
ferenciar cuatro capas: tropósfera, estratósfera, mesósfera
e ionósfera.
En la estratósfera destaca la ozonósfera, la cual contiene a la
capa de ozono.

500 km Ionósfera. Es la capa más externa sin

límite superior definido. En ella se
producen las estrellas fugaces y las
auroras boreales. Las radiaciones
solares calientan la exósfera. A
500 kilómetros sobre el suelo, se
400 km
encuentra el vacío del espacio y allí
se desplazan los satélites artificiales.

80 km Mesopausa
Mesósfera. Presenta un espesor de
40 kilómetros. Desde la zona más
300 km baja hacia su límite superior, que
es la mesopausa, la temperatura va
descendiendo hasta los -100 °C.
40 km Estratopausa
Estratósfera. Tiene un espesor de Ozonósfera
30 kilómetros. Su límite superior es
200 km la estratopausa. En la parte alta, los
rayos ultravioleta del Sol chocan
con las moléculas de oxígeno (O2) y
originan el gas ozono (O3). En esta
capa se encuentra una zona rica en
ozono: la ozonósfera. Tropopausa
100 km 10 km
Tropósfera. Es la capa en contacto
80 km
con el suelo con un espesor de
10 kilómetros. Su límite superior se
40 km llama tropopausa. En esta capa está
aproximadamente el 90 % del aire de
10 km la atmósfera.
0 km

a a
1 ¿Qué sucedería si la Tierra no tuviera atmósfera?
2 ¿El ozono es perjudicial o beneficioso para la Tierra?
¿Por qué?
3 ¿Cuál crees que es la función principal de la atmósfera?

UNIDAD 5 121
Las nubes
Al mirar hacia el firmamento un día despejado, podrás observar
muchas nubes que parecen volar. ¿Sabes cómo se forman?

La formación de las nubes

Las nubes son masas de gotas o cristales de agua suspendi-
das en el aire de la atmósfera. Se encuentran en la tropósfera
y se forman de la siguiente manera:

3 El aire se condensa en 4 Los cambios de temperatura,

pequeños pedazos de polvo los vientos o el choque con
que flotan en el aire y forman obstáculos naturales, como
una gotita. Cuando se juntan una cordillera, hacen que las
miles de estas gotitas de agua, pequeñas partículas de las
se convierten en una nube. nubes se unan formando gotas
más grandes y, por ende, más
pesadas. Al pesar más, el aire
ya no puede sostenerlas y se
precipitan hacia la Tierra en
forma de lluvia.

2 El aire se expande
por disminución de la
temperatura y se enfría. 5 La concentración
máxima de vapor de
agua que contiene el aire
aumenta. Este deja de
1 El agua almacenada en océanos, estar saturado, las gotitas
de agua se evaporan y la
mares y ríos se calienta por la radiación
nubosidad desaparece.
solar. Luego, el aire se eleva.

Utiliza información actual

a y confiable de internet.

¡Conoce más sobre la formación de las nubes! Ingresa a

este enlace y responde.
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/energia_
externa/nubes.htm
• ¿Cómo se forman las nubes por ascenso orográfico, por
convección térmica y por convección de un frente?
• ¿Qué tipos de nubes se forman en cada caso?

122
Tipos de nubes
Las nubes se forman por el enfriamiento del aire. Esto provo-
ca la condensación del vapor de agua en gotitas o partículas
de hielo visibles muy pequeñas, suspendidas en el aire de
la atmósfera. Las diferencias entre formaciones nubosas se
deben, en parte, a las diferentes temperaturas de condensa-
ción. Presentan diversas formas y tamaños.

EDITORIAL

EDITORIAL
Los cúmulos. Parecen de algodón y son Los nimbos. Son grises, a veces muy bajas,
características del verano. y originan precipitaciones como las lluvias
y la nieve.
EDITORIAL

Los estratos. Normalmente cubren todo el cielo
en los días nublados y suelen estar a baja
altitud.
EDITORIAL
Los cirros. Debido a los vientos, lucen un
aspecto deshilachado. Suelen estar formadas
por cristales de hielo. Se hallan a grandes
alturas.

a a
1 ¿Existe relación entre la formación de las nubes y el ciclo
del agua? ¿Cuál?
2 ¿La formación de las nubes beneficia a los seres vivos?
¿Por qué?
3 ¿Qué tipo de nubes se observan mucho más en tu
localidad?

UNIDAD 5 123
El clima
Al trasladarte de una región a otra, puedes notar que sientes frío o
mucho calor dependiendo del lugar a donde vayas. ¿Por qué sucede
este cambio de temperatura?

Los elementos del clima

Sa e
El clima es el conjunto de condiciones atmosféricas caracte-
rísticas de un lugar. Sus elementos principales son: El contenido de agua en
la atmósfera depende,
• La temperatura. Es la medida del calor que hay en un lugar de- principalmente, de la
terminado de la atmosfera. temperatura. Cuanto más
• Los vientos. Son el aire en movimiento. Se originan por el caliente está una masa de aire,
mayor es la cantidad de vapor
desigual calentamiento de la atmósfera. de agua que puede retener.
• La humedad. Es la cantidad de vapor de agua que contie- Cuando una masa de aire
ne la atmósfera. caliente se enfría, se desprende
del vapor que le sobra en forma
• Las precipitaciones. Es cualquiera de las formas en que el de precipitación.
agua de la atmósfera cae hacia la Tierra.

El pronóstico del tiempo

EDITORIAL
El pronóstico del tiempo es aquel en que se trata de predecir
las condiciones atmosféricas en el futuro: las precipitaciones,
las nubes, el viento y la temperatura.
El objetivo principal de un pronóstico es proporcionar in-
formación para planificarse y prepararse de manera activa
para los eventos meteorológicos. Para recoger la información
acerca del tiempo atmosférico y el clima, los meteorólogos
En los lugares fríos, como la
recurren a herramientas como los satélites meteorológicos. sierra, el clima es seco.

Los satélites meteorológicos

Los satélites meteorológicos son un tipo de satélite artificial
EDITORIAL

que gira constantemente sobre la Tierra y está equipado con

instrumentos para supervisar el tiempo atmosférico y el clima.
Toman fotografías cada treinta minutos, las que se envían a
una estación de control ubicada en la Tierra.
Actualmente, existen dos grupos de satélites meteorológi-
cos: los de órbita polar, que giran alrededor de la Tierra de
polo a polo, y los geoestacionarios, que giran a mayor altura
y se encuentran sobre la línea ecuatorial. Satélite metereológico.

124
Patrones climáticos
En el Perú, el senamhi (Servicio Nacional de Meteorología e

EDITORIAL
Hidrología) cuenta con estaciones meteorológicas, hidrológi-
cas, agrometeorológicas y ambientales.
La estación meteorológica es una instalación destinada a me-
dir y registrar diversas variables meteorológicas. Estos datos
se utilizan tanto para la elaboración de pronósticos meteoro-
lógicos a partir de modelos numéricos como para estudios
climáticos. Hay estaciones climatológicas en diferentes lu-
gares, como en algunos distritos de Lima y en Candarave, Estación climatológica ordinaria,
Candarave, en Tacna.
Tacna.
A través de instrumentos adecuados, se miden y determinan
todos los elementos, que en su conjunto representan las con-
diciones del estado de la atmósfera en un momento dado y
en un determinado lugar.
Algunos de estos instrumentos son el heliógrafo, el pluvióme-
tro, el piranómetro y el anemómetro eléctrico.
EDITORIAL

EDITORIAL
Heliógrafo Pluviómetro
Mide la cantidad de horas Se emplea para recoger
diarias del Sol, en un lugar y medir la lluvia.
determinado.
EDITORIAL

EDITORIAL

Piranómetro Anemómetro eléctrico

Utilizado para medir de Mide la velocidad del
manera muy precisa la viento en metros por
radiación solar que llega a segundo y la dirección
la superficie de la Tierra. (norte, sur, este y oeste).

a a Conceptos clave
Estación meteorológica.
1 ¿Qué patrones climáticos se registran en tu localidad? Instalación que mide y
registra diversas variables
2 ¿Por qué es importante estudiar el clima? meteorológicas.
3 ¿Cuál es la relación entre el clima y las estaciones
meteorológicas?

UNIDAD 5 125
La exploración del espacio
El ser humano siempre ha sentido curiosidad por la observación
y estudio de los astros. ¿Cómo se ha explorado el espacio?

Los telescopios y los observatorios

Muchas civilizaciones antiguas, como los griegos y los az- S e

EDITORIAL
tecas, realizaron importantes registros sobre fenómenos ce- En 1608, Hans
lestes. Actualmente, gracias a la astronáutica, la ciencia en- Lippershey inventó
cargada de estudiar la exploración espacial y la tecnología el telescopio. Un
relacionada con esta, se han hecho avances en este campo, año después,
Galileo Galilei
los que han permitido progresar notablemente en la explora- presentó el primer
ción científica del universo. telescopio.
Algunas de las tecnologías más utilizadas en la exploración
del espacio son:

Telescopios
Dispositivo que gira alrededor de la Tierra y permite
ver objetos lejanos con mucho detalle. El telescopio
Hubble obtiene fotografías espaciales de alta
resolución gracias a que se disminuye el efecto de
la atmósfera sobre las imágenes que se captan.
EDITORIAL
Observatorio astronómico
Es un lugar ubicado en la Tierra desde el cual
se realizan diferentes observaciones astronómicas.
Generalmente, son construidos en sitios que
poseen condiciones adecuadas para la
observación, como los desiertos.

a a
1 ¿Crees que la tecnología ayuda a la ciencia en sus
investigaciones? ¿Cómo?
2 ¿De qué manera los telescopios y los observatorios
astronómicos ayudan a conocer el universo?
3 ¿Crees que es importante conocer lo que existe en el
universo? ¿Por qué?

126
 al

El planeta Tierra es parte del sistema solar. Es un planeta interior porque se

encuentra más cerca al Sol. Está compuesta por una masa rocosa y dentro
de su estructura presenta capas, tanto en su interior como en el exterior, las
que la protegen de la radiación ultravioleta.
La superficie de la Tierra ha ido cambiando a través del tiempo por los diver-
sos fenómenos naturales y la actividad humana.
Las condiciones atmosféricas de la Tierra permiten los diferentes climas. La
medida de calor o frío en la atmósfera forma parte del clima de un lugar.

1 Analiza la imagen y responde.

a. ¿Por qué se dice que las constelaciones son agrupaciones
artificiales de estrellas?
b. ¿Cómo se vería una constelación desde un planeta situado
muy lejos del sistema solar?
c. ¿Las constelaciones influyen en la vida cotidiana de las
personas? ¿Como?

2 Lee el texto y responde.

En 1920, Alfred Wegener propuso la teoría de la deriva
continental, según la cual los continentes se mueven
lentamente. Se cree que 200 millones de años atrás
había un solo supercontinente, Pangea, que se dividió.
A este proceso se llama deriva continental.
a. Tomando como referencia un mapa actual de los
continentes, ¿cómo demostrarías que estuvieron unidos? Mapa actual de los continentes.

b. Según Wegener, ¿qué pasaría en el futuro?

c. ¿Por qué las placas tectónicas se deslizan constantemente?
¡Cuidemos la Tierra y los
recursos que nos brinda!
3 Reflexiona y responde.
a. ¿La desaparición de la capa de ozono puede generar
consecuencias en los seres vivos? ¿Por qué?
b. ¿Consideras que es importante conocer previamente
el comportamiento del clima de un lugar? ¿Por qué?
c. ¿Qué sucedería con los animales y las plantas de la selva
peruana si el clima cambiara de manera repentina: cae nieve
y la temperatura desciende?

UNIDAD 5 127
 UNIDAD

¿Cómo son los

6 ecosistemas de la Tierra?
Gonzalo, Ricardo y Pablo han ido de vacaciones a Madre de Dios. Ellos piensan pasar unos días muy
divertidos y emocionantes, pues además de conocer nuevos lugares les van a enseñar a cazar.

Bienvenidos al
¿Qué vamos
albergue matsiguenka.
a hacer? ¿Iremos ¿Vamos a llevar
Mi nombre es Maká.
a cazar? escopetas?
Soy matsiguenka y seré
su guía durante estos
cinco días.

En la noche están
invitados a cenar y compartir
con mi pueblo. Después deben
descansar, porque mañana muy
temprano comenzaremos la
gran aventura.

Durante la cena... Luego...

Hay que dormir.
Sírvanse, es carne Mañana se Maká dijo que su
asada y plátano frito. tiene que abuelo iba a contar
madrugar. historias del bosque.
¿Por qué no se
quedan?

Yo también
me voy, tengo
sueño.
También tenemos
refresco de cocona. Solo se quedó No, yo estoy
Gonzalo. muy cansado.

128
Reunidos cerca a la fogata, Gonzalo escuchaba las historias.

“El gran otorongo “Se mueve por entre las ramas

negro es uno de los sin hacer ruido y ataca sin piedad.
animales más temidos del Tengan cuidado, no se le acerquen,
bosque”, decían los pues mata a todo aquel que se
otros animales. cruza en su camino”.

El otorongo siempre andaba solo, no tenía amigos. Un día se encontró con El abuelo finalizó su historia
una nutria y le dijo: diciendo:
No te asustes, no te haré daño. “Esta es la gran enseñanza
¿Por qué huyen de mí? Yo solo cazo cuando de la naturaleza: todos somos
tengo hambre, no lo hago para divertirme, importantes y cumplimos una
como hacen los hombres. Ustedes función en la Tierra.
también cazan... Incluso nosotros los
hombres debemos
cazar solo por
… pero es para vivir.
necesidad”.
Además, cazando ayudamos a cuidar
el bosque, porque si no habrían
demasiados animales y los alimentos
no serían suficientes para todos.

Al día siguiente, muy temprano. Gonzalo no sabía qué hacer.

Apúrate, Sí, hemos visto No quiero ir, pero ¿y si se
Gonzalo. Vamos muchos animales en ríen de mí porque creen
a decirle a Maká el río. Busquemos más que tengo miedo?
que nos lleve a en el bosque.
cazar.

Para que me
entiendan, mejor les
cuento la historia del abuelo.
Además, debe haber otras
maneras de divertirnos.

a
• ¿Cómo se relacionan los componentes en este ecosistema?
• ¿Cuál es la diferencia entre la caza que realizan los
animales y la caza del hombre?
• ¿Cómo convencerías a tus compañeros y compañeras de
no ir a cazar si fueras Gonzalo?

UNIDAD 6 129
Los ecosistemas
Dentro de una determinada zona, podrás observar que los seres
vivos se relacionan entre sí. ¿Cómo funciona un ecosistema?

Los componentes de un ecosistema

Los científicos aún no han probado la existencia de vida
fuera de la tierra. Sin embargo, en nuestro planeta los eco-
sistemas son extremadamente diversos y albergan miles de
especies.
Un ecosistema es el conjunto de seres vivos que habitan en
un medio físico y tiempo determinado, y las relaciones que
se establecen entre ellos y estos elementos. Por ejemplo, un
bosque, una selva, una laguna o un desierto.
En un ecosistema se identifican dos componentes:
Sa e
• Componentes bióticos. Es el conjunto de los seres vivos del
La ciencia que estudia
ecosistema: animales, plantas, hongos y todo tipo de mi- la composición y el
croorganismos. También recibe el nombre de biocenosis. funcionamiento de los
• Componentes abióticos. Es la parte inorgánica del ecosis- ecosistemas es la ecología,
que es una rama de la
tema: rocas, aire, agua, sales disueltas, arena, etc. Se co-
biología.
noce como biotopo.

Ecosistema Biocenosis Biotopo

130
Los niveles de organización

EDITORIAL
La gran diversidad de seres vivos de la Tierra está formada
por millones de especies que se organizan en niveles cada
vez más complejos: individuo, población, comunidad, eco-
sistema y biósfera.
La ecosfera es el conjunto de todos los ecosistemas de
nuestro planeta. La biosfera constituye la parte viva de la
Un conjunto de lobos marinos
ecosfera. forma una población.

Individuo. Es cada uno de los

Ecosistema organismos que forman parte de
un ecosistema. Se relaciona con su
ambiente físico y con los de su misma
especie, así como con otras especies.
Por ejemplo, una vicuña.
Población. Es un conjunto de
individuos de la misma especie
Comunidad que vive en un lugar y tiempo
determinados. Por ejemplo, un
conjunto de vicuñas.
Comunidad. Es el conjunto de
Población poblaciones de diferentes especies
que habita en cierto lugar en
un tiempo determinado y que
interactúa en un mismo ecosistema.
Individuo Por ejemplo, la comunidad de la
puna puede estar formada por
poblaciones de vicuñas, zorros,
conejos, etc.
Ecosistema. Es el conjunto formado
por la varias comunidades, el medio
físico donde habitan y las relaciones
que se establecen entre estos
elementos.
Biósfera Biósfera. Es el conjunto de todos los
seres vivos del planeta Tierra.

a a
1 ¿Como está formado un ecosistema?
2 ¿Qué sucedería si a una población de conejos
se le introdujera un grupo de zorros andinos?
3 Elije un ecosistema de tu localidad e identifica sus
componentes bióticos y abióticos.

UNIDAD 6 131
Los ciclos de la materia
Para que haya vida en los ecosistemas, la materia debe renovarse.
¿Sabes cómo funcionan los ciclos de la materia?

El ciclo del carbono

Los seres vivos están formados por algunas moléculas muy
Sa e
especiales, llamadas moléculas orgánicas, que presentan en
su composición átomos de carbono. El agua, el carbono, el
nitrógeno, el oxígeno, el
El carbono es un componente esencial para los vegetales y fosforo y el azufre, son algunas
animales. Forma parte de compuestos como la glucosa, car- sustancias necesarias para
los seres vivos. Estos se
bonato importante para la realización de procesos como la
encuentran en el ambiente
respiración celular; también interviene en la fotosíntesis bajo y circulan a través de los
la forma de dióxido de carbono (CO2) tal como se encuentra organismos, describiendo
en la atmosfera y disuelto en el agua. ciclos que comienzan y
terminan en el ambiente. Esta
Este gas está en la atmósfera en una concentración mayor circulación de materiales, se
al 0,03 %. Cada año, el 5 % de esta reserva se consume en denomina ciclos de la materia.
el proceso de fotosíntesis, y cada 20 años se renueva en la
atmósfera.
El ciclo del carbono es fundamental porque de él depende la
producción de materia orgánica, que es el alimento básico de
todos los seres vivos.

1 1 El carbono que usamos los

seres vivos está en el aire en
forma de dióxido de carbono
(CO2) y disuelto en el agua.

2 Durante el proceso de
2 fotosíntesis, las algas y las plantas
toman el dióxido de carbono
y lo transforman en moléculas
3 orgánicas con carbono (glucosa).

3 Al respirar, los seres vivos

expulsan dióxido de carbono al
ambiente, con lo que se reinicia el
ciclo.

132
El ciclo del nitrógeno
El nitrógeno (N2) es un elemento esencial para formar las pro-
teínas que componen el cuerpo de los seres vivos. Es el más
abundante en la atmósfera, pero no el más aprovechado.

1 El nitrógeno del aire es atrapado

por las bacterias fijadoras de nitrógeno
que viven en las raíces de las plantas
leguminosas. Estas bacterias transforman
el nitrógeno en sales minerales que son
1 aprovechadas por las plantas.
2
2 Las plantas transforman el nitrógeno
(nitritos y nitratos) en proteínas, las cuales
pasan a los animales a través de las
cadenas tróficas.
3 Los restos de los animales y plantas
son descompuestos por las bacterias
descomponedoras, que devuelven los
3 nitratos al suelo, para que las bacterias
desnitrificantes los conviertan en nitrógeno
y lo devuelvan a la atmósfera para que se
reinicie el ciclo.
El ciclo del oxígeno
Este ciclo está compuesto por dos funciones biológicas: la
fotosíntesis y la respiración.

1 En la fotosíntesis, las plantas y algas

absorben el dióxido de carbono (CO2) del
ambiente y liberan oxígeno (O2) al aire y
al agua.
2 El oxígeno es usado por todos los
2 organismos en la respiración. Se absorbe
1
el oxígeno y se libera dióxido de carbono,
que será nuevamente tomado por las
plantas, reiniciando el ciclo.

a a
1 ¿Cómo se aprovechan el carbono y el nitrógeno?
2 ¿Por qué es importante el ciclo del oxígeno?

UNIDAD 6 133
Los ecosistemas del Perú
Cada localidad o región presenta ecosistemas característicos.
¿Cual es el tipo de ecosistema de tu región?

6
Las ecorregiones 3 4 5
Una ecorregión es un área geográfica que
se caracteriza porque presenta el mismo
clima, relieve, hidrología, flora y fauna, en
estrecha interdependencia.

EDITORIAL
EDITORIAL

Corriente

EDITORIAL
de El Niño

2
EDITORIAL

EDITORIAL

1
Corriente
peruana

1. Mar frío. Desde Tacna hasta Lambayeque. Es frío
debido a la corriente peruana o de Humboldt.
Presenta una alta diversidad de peces, aves y
mamíferos marinos.
2. Mar tropical. Entre Piura y Tumbes. Es cálido debido
a la corriente de El Niño. Destacan bosques de
manglares, ballenas, tortugas, cocodrilos, peces y
moluscos.
3. Desierto del Pacífico. Desde el norte del Perú hasta
el norte de Chile. Las lluvias son escasas. Presenta
lomas cubiertas de vegetación en invierno,
habitadas por pumas, zorros, murciélagos, ratones,
cernícalos y lagartijas.
4. Bosque seco ecuatorial. Sur de Ecuador y norte
del Perú. El clima es cálido y seco. Se encuentran
algarrobos, ceibos, sapotes, osos hormigueros,
zorros, ratones de Sechura, vizcachas, ardillas,
cóndores e iguanas.
5. Bosque tropical del Pacífico. Pequeña área en
Tumbes, de clima cálido y húmedo. Bosque tupido
con árboles como el palo borracho. Muchas
variedades de aves, jaguares, ocelotes, monos,
venados, lagartijas y serpientes.
6. Serranía esteparia. Desde La Libertad hasta el norte
de Chile, entre 1000 y 3800 metros de altitud. Su
clima es templado y frío. La vegetación es escasa:
cactus, gramíneas y huarangos. Habitada por
guanacos, pumas, osos de anteojos, zorros, pájaros
carpinteros y perdices.

134
 7. Puna. Sobre los 3800 metros de altitud. Su clima es
frío y seco. Destacan los pajonales de ichu, plan-
tas almohadilladas, bosques de queñual, vicuñas,
vizcachas, tarucas, pumas y lechuzas.
8. Páramo. En las alturas de Piura y Cajamarca. Presen-
ta el clima frío de la puna y la humedad de la selva.
Predominan pastos y bosques en miniatura. Habitan
el tapir de altura, el venado colorado y la musaraña.
10. Selva baja. Bosques debajo de los 800 metros
de altitud. Presenta lluvias abundantes y ríos
caudalosos. Su clima es cálido. Posee gran
diversidad de especies, especialmente aves,
insectos y árboles para la extracción de madera,
como la caoba y el cedro.

7 A
9
10
Cordillera de los Andes

EDITORIAL
EDITORIAL

EDITORIAL

Vientos
7 del Atlántico

EDITORIAL
EDITORIAL

9
B

6
10 11
3 Cordillera de los Andes

9. Selva alta. Bosques de la parte alta de las montañas,
llamada ceja de selva. Es un bosque lluvioso
siempre verde con orquídeas, begonias y helechos.
Allí habitan el mono choro de cola amarilla, el oso
de anteojos y el gallito de las rocas.
11. Sabana de palmeras. Entre Madre de Dios y Puno,
en las pampas del río Heath. Su clima es cálido
y húmedo, con lluvias estacionales. Abundan las
palmeras, el tucán gigante, el oso hormiguero
gigante, el ciervo de los pantanos y el lobo de crin.

a a
1 ¿En qué ecorregión se localiza tu localidad o región?
2 ¿Cuál es la fauna y flora que la caracteriza?
3 ¿De qué manera la población cuida los ecosistemas
de tu región?

UNIDAD 6 135
Los grandes ecosistemas
Así como cada país tiene sus ecosistemas característicos, en el
mundo también existe diversidad de ellos. ¿Cuáles son los grandes
ecosistemas?

Los biomas del mundo

Los biomas son áreas geográficas definidas por condiciones
climáticas y geográficas. Se encuentran distribuidos según
la zona sea fría, templada o cálida.

Situación y clima. Zonas
cercanas a los polos, donde los
inviernos son largos y muy fríos.
TUNDRA
ZONAS FRÍAS
EDITORIAL
Flora. Musgos, líquenes y Fauna. Alces, liebres, peces,
algunas hierbas con raíces renos, osos polares, focas,
poco profundas. pingüinos y morsas.

EDITORIAL
Situación y clima. Se Flora. Coníferas (pinos, abetos, Fauna. Conejos, ciervos,
TAIGA (bosque de coníferas)

encuentra en Siberia y en el cedros), árboles con hojas en alces, lobos, zorros, ardillas,
norte del Canadá. Inviernos forma de aguja, adaptadas linces, osos pardos, pájaros.
fríos y veranos templados y a las bajas temperaturas
húmedos. invernales.

EDITORIAL

Situación y clima. Ocupa gran Flora. Predominan árboles Fauna. Ardillas, lirones,
parte de América del Norte caducifolios, como arces, jabalíes, ciervos, osos,
ZONAS TEMPLADAS
BOSQUE TEMPLADO
(bosque caducifolio)

y Europa. Veranos cálidos e robles, álamos y castaños. patos, cuervos.

inviernos fríos. Entre ellos, crecen arbustos
como la zarza.

136

ZONAS TEMPLADAS
Situación y clima. Se ubican,
PRADERA Y ESTEPA
con algunas variantes, en
todo el mundo. Veranos
cálidos e inviernos fríos.
Lluvias menos abundantes
que en los bosques.
Situación y clima. Clima cálido
durante todo el año. Las
épocas de lluvia se alternan
SABANA
con periodos de sequía. Se
ubican en el África.
Situación y clima. Zonas
tropicales. Lluvias muy
escasas. Las temperaturas
DESIERTO
varían entre el día y la noche.
ZONAS CÁLIDAS
Situación y clima. Zonas de
BOSQUE SECO
Sudamérica, África y Asia.
ECUATORIAL
Lluvias escasas y estaciones
secas.
Situación y clima. Zonas
BOSQUE TROPICAL
próximas al Ecuador.
Lluvias muy abundantes y
temperaturas cálidas.
(selva)
a a
1 Según las características de los biomas, ¿qué tipos le
corresponderían al Perú?
2 ¿Por qué el Perú tiene esta diversidad de biomas?
Flora. Las plantas
predominantes son las
hierbas, aunque existen
algunos árboles y arbustos
dispersos.
Flora. Predominan las hierbas
de gran altura y árboles
dispersos (acacias).
Flora. Cactos, arbustos
espinosos, pequeñas plantas
y, en algunos lugares,
palmeras.
Flora. Depende del lugar; en
el Perú, algarrobos, zapotes,
ceibos, cañas.
Flora. Muy densa y rica en
especies. Destacan los
árboles de gran tamaño.
EDITORIAL
Fauna. Depende del
lugar; por ejemplo, en
Norteamérica hay manadas
de bisontes y caballos.
EDITORIAL
Fauna. Cebras, gacelas,
elefantes, jirafas, leones,
guepardos, hienas, garzas,
pájaros.
EDITORIAL
Fauna. Escorpiones,
serpientes de cascabel,
ratas del desierto, camellos.
EDITORIAL
Fauna. Iguanas, pacazos,
venados, sajinos, culebras,
aves de rapiña, picaflores.
EDITORIAL
Fauna. Insectos, pájaros,
águilas, loros, tucanes,
serpientes, monos,
perezosos, tigres.
UNIDAD 6 137
Cuestión sociocientífica

Los ecosistemas, la biotecnología

y cultivos transgénicos
El hombre para mejorar el cultivo de sus alimentos emplea la
biotecnología, de esta manera obtiene alimentos transgénicos.
¿El cultivo de alimentos transgénicos es beneficioso o perjudicial
para el consumo humano?

EDITORIAL
Los alimentos transgénicos
Los alimentos transgénicos tienen características diferentes
a los alimentos de origen natural. Por ejemplo, son más nu-
tritivos, tienen de vida más prologando y son más grandes y
coloridos.
La soya: tolerancia al herbicida
Los riesgos de los cultivos glifosato de amonio.

transgénicos

EDITORIAL
La presencia de organismos genéticamente manipulados
(OGM) en la naturaleza puede causar alteraciones en ella.
Existe la posibilidad de que el polen de las plantas trans-
génicas fecunde a las silvestres, modificando su diversidad
y provocando cambios en los ecosistemas.
Los cultivos transgénicos podrían incluir también efectos in-
directos positivos o negativos en el medioambiente, causa-
dos por los cambios en las prácticas agrícolas, especialmen- Las plantas transgénicas pueden
modificar la diversidad de
te las relativas al empleo de plaguicidas y herbicidas o en los
especies de una región.
sistemas de cultivo.
En Europa, estos productos necesitan un etiquetado obliga-
torio que especifique su modificación genética. En algunos
EDITORIAL

países de ese continente, incluso está prohibida la comercia-

lización de ciertos alimentos transgénicos.

Los países productores de alimentos

transgénicos
China fue el primero en utilizar alimentos transgénicos. Lue-
go, le siguieron EE. UU., Argentina, Canadá, Brasil y Sudáfri-
Se debe advertir en las etiquetas
ca. Estados Unidos lidera la producción de alimentos trans- de los envases si el producto que
génicos con la canola, remolacha azucarada, etc. contiene es un transgénico.

138
 Los efectos de la biotecnología en los ecosistemas

El impacto de la biotecnología en el
ecosistema: uso de cultivo transgenicos

EDITORIAL
La utilización de organismos genéticamente manipulados
(OGM) tiene grandes repercusiones en la agricultura, la sa-
lud, la producción de alimentos y produce impactos en el
ambiente. Existe la posibilidad de que el polen de las plantas
transgénicas fecunde a las plantas silvestres, modificando la
biodiversidad.
En Europa, estos productos necesitan una etiqueta obli-
El uso de los herbicidas en las
gatoria que especifica su modificación genética, para que plantas contamina el suelo.
puedan ser comercializados. Incluso en algunos países de
este continente, está prohibida la comercialización de ciertos
alimentos transgénicos.
Entre los posibles efectos de los organismos genéticamente Conceptos clave
manipulados (OGM) en los ecosistemas, se encuentran los
Bioinvasión. Especie ajena a
siguientes:
un nicho ecológico, en áreas
• El incremento del uso de agroquímicos. La resistencia de las geográficas donde radica otro
grupo endógeno de especies
plantas OGM a los agroquímicos permite que los agricultores los
conformando un nicho o hábitat
usen en grandes cantidades. Lo que aumenta la contaminación de relaciones ecológicas estable.
del ambiente. Bacteria Bacillus thuringiensis.
Bacteria plaguicida presenta
• La resistencia a las plagas. El uso incrementado de un solo méto-
naturalmente en los suelos que
do de control de plagas, enfermedades y malezas, ha generado produce una proteína toxica para
cultivos tolerando a herbicida. Por ejemplo, Se ha detectado ma- algunos tipos de insectos.
lezas tolerantes al herbicida glifosato.
• La desaparición de la biodiversidad. Las plantas transgénicas
podrían propagarse, generando contaminación genética en las
plantas silvestres del lugar, ya que pasan sus genes introducidos
al ADN de las plantas silvestres.
• La contaminación del suelo. Se produce por el aumento del uso ¿Que alimentos
transgénicos consumo?
de productos químicos y la acumulación de la bacteria plagui-
cida Bacillus thuringiensis, que afecta tanto a insectos perjudi-
ciales para los cultivos, como a los insectos beneficiosos para
el suelo.

a
1 ¿Cuáles son los aspectos negativos de usar transgénicos?
2 ¿Por qué se modifican genéticamente los organismos si se
sabe que conllevan efectos en el ecosistemas?

UNIDAD 6 139
Las adaptaciones de los seres vivos
Para que los seres vivos se habitúen a un lugar, deben desarrollar
ciertas partes de su cuerpo. ¿Cómo se adaptan los seres vivos?

Las adaptaciones son cambios morfológicos, fisiológicos y de

comportamiento que los seres vivos adquieren y desarrollan
para adecuarse a las condiciones del ambiente.

Las adaptaciones de las plantas a la temperatura

EDITORIAL

Muchas plantas de climas fríos, como la yareta y
el ichu, crecen pegadas al suelo. Mientras más
cerca esté del suelo la planta, más cerca está de
la fuente de calor. Esto explica por qué no crecen
en altura y tienen forma de almohadilla.
EDITORIAL
La adaptación a climas cálidos o con fuertes
radiaciones solares permite que las plantas
presenten hojas pequeñas para ahorrar el agua
que utilizarán en sus funciones vitales. Así, la
planta se protege de la deshidratación.

Las adaptaciones de las plantas a la humedad

Las plantas de lugares secos, como los algarrobos,
tienen raíces profundas y muy ramificadas para
buscar y absorber la mayor cantidad posible
de agua. Otras, como los cactos, tienen tallos
carnosos para almacenar agua y las hojas
pequeñas transformadas en espinas para evitar la
evaporación.
Las plantas de lugares húmedos, como las que
crecen en la selva, tienen raíces cortas y poco
profundas. Sus hojas son grandes para eliminar el
exceso de agua que absorben. Por ejemplo, las
palmeras, las epifitas, las orquídeas, los ficus y las
bombacáceas, cuyas raíces pueden ser aéreas o
no tan profundas.

140
Las adaptaciones de los animales al clima
Los animales han desarrollado muchas estrategias para

EDITORIAL
adaptarse al clima del lugar donde viven.

Los animales de climas fríos Los animales de climas cálidos

tienen el pelo largo y abundante tienen el pelo más corto y escaso
y las orejas pequeñas. y grandes orejas que ayudan a
refrescar su cuerpo.
Las grandes orejas del elefante son
una adaptación al clima cálido.
Las adaptaciones de los animales al suelo
Para un animal terrestre es muy importante tener las patas
adecuadas para desplazarse bien por el suelo del lugar
donde habitan.

Los animales que viven en suelos Los animales que viven en

duros y compactos tienen cascos, suelos poco consistentes tienen

pezuñas o garras duras que
facilitan el agarre. El tamaño de
estos órganos depende de que
tan grande o pequeño sea el
animal.
EDITORIAL
generalmente una mayor
superficie de contacto con el
suelo. De esta forma, el peso
del animal se distribuye y no se
hunde.

a a
1 Si quisieras trasplantar una planta de la costa a la selva,
¿Esta sobreviviría? ¿Por qué?
2 ¿Por qué es importante que los animales se adapten a los
ecosistemas donde viven?
3 ¿Que sucedería si los seres vivos no pudieran adaptarse a Los búhos están adaptados para
los ecosistemas donde viven? ver en la oscuridad.

UNIDAD 6 141
La biodiversidad: un recurso vivo
En cada localidad o región, hay especies de seres vivos que
son exclusivos de la zona. ¿Qué especies de flora y fauna
pertenecen a tu región?

La biodiversidad
Se denomina diversidad biológica o biodiversidad a la varie- Conceptos clave
dad de formas de vida que existen o han existido sobre la Tie- Biodiversidad. Variedad de
rra. La biodiversidad actual es el resultado de un lento proce- formas de vida que existen
so denominado evolución, que comenzó cuando aparecieron o han existido en la Tierra.
las primeras formas de vida y que continúa en la actualidad. Evolución. Cambio o
transformación gradual de algo.
Los hábitats con mayor diversidad son los bosques tropicales
y los arrecifes de coral, donde se calcula que viven más de la
mitad de las especies de la Tierra.
EDITORIAL

EDITORIAL

EDITORIAL
Los bosques tropicales Los campos de cultivo La selva presenta una alta
presentan una alta son ecosistemas de baja biodiversidad. Tan alta, que
biodiversidad. biodiversidad. aún no ha sido posible conocer
todas las especies que alberga.
EDITORIAL

Observa y experimenta
La diversidad de árboles
1. Recoge hojas de distintos tipos
de árboles.
2. Coloca cada una en una hoja plástica 5. Cuando la hoja esté seca, pega en una
con una ficha que indica los datos y las cartulina junto con su ficha. Luego, junta
características de cada planta. todas las cartulinas y armen un álbum con
3. Pon el material recolectado entre hojas de ellas.
papel periódico, presiona y coloca libros
pesados encima. • ¿Cúantas hojas diferentes han recolectado?
4. Cambia de papel periódico cada vez que • ¿Cómo se relaciona esta experiencia con la
este se humedezca. biodiversidad?

142
Las causas de la extinción de plantas y animales

EDITORIAL
El ser humano es la causa principal de casi todas las amena-
zas de extinción de animales y plantas.
• El crecimiento de la población demanda la sustitución de
ecosistemas naturales por áreas urbanas, agrícolas y ga-
naderas.
• La deforestación anual de cerca de 17 millones de hec-
táreas de bosques húmedos, proceso que amenaza con
destruir millones de años de evolución sobre la Tierra.
Humedales de San Andrés en Ica.
• El tráfico ilegal de especies.
• La desecación de los humedales, hábitat de muchísimos
seres vivos.
EDITORIAL

EDITORIAL

La introducción de especies
exóticas fuera de su área de
distribución, que pone en peligro
a las especies autóctonas.
La contaminación del ambiente
por el uso de pesticidas que se
dispersa por el viento y el agua
a los ecosistemas aledaños.
EDITORIAL
La tala o incendios causados
por el ser humano causan
la deforestación, es decir la
desaparición de los árboles de
los bosques.

a No copies y pegues información

¡Conoce más sobre la conservación de árboles! Ingresa a este de la internet. Lo mejor es leer,
enlace y responde. captar la idea y escribirla con
tus propias palabras.
http://www.minam.gob.pe/programa-bosques/2015/03/20/
conservemos-nuestros-frondosos-arboles-en-el-dia-
internacional-de-los-bosques/
• ¿Qué beneficios brindan los árboles a los seres vivos
y al ambiente?
• ¿Qué amenazas enfrentan los bosques peruanos?
• ¿Cuál es el fin del “Programa de Conservación de Bosques”?

a a
1 ¿Qué especies hay en los ecosistemas de tu región?
2 ¿Qué causa la extinción de especies en tu región?
3 ¿Cómo afecta la deforestación a la biodiversidad?

UNIDAD 6 143
Las especies de plantas y animales
en peligro de extinción
Tenemos una gran diversidad biológica, pero también hay especies
en peligro de desaparecer. ¿Qué especies están en esa condición?

La biodiversidad en peligro
Durante los últimos años, la población humana ha realizado
actividades que han puesto en peligro de extinción a mu-
chas especies de plantas y animales.

El cóndor andino es una de las
aves más grandes de los Andes.
Está en peligro por la caza ilegal
y la destrucción de su hábitat.
La taricaya habita en la selva. La
recolección de sus huevos para
el consumo humano y la cacería
son sus principales amenazas.
El suche está desapareciendo
del lago Titicaca. Compite por el
alimento con la trucha, un pez
introducido que, además, es
carnívoro y se come al suche.

El mono choro cola El colibrí cola de La caoba se encuentra La puya Raimondi

amarilla solo habita en espátula es una de en situación vulnerable está en peligro de
los bosques de neblina las aves más bellas debido a la tala. Por su extinción debido a la
de la selva alta, que del mundo y habita valiosa madera, se le tala y la quema. Se usa
han sido invadidos por en los bosques de conoce como el oro rojo como alimento para
agricultores y taladores la región Amazonas. de los bosques. el ganado y material
ilegales. Está en peligro por de construcción y
la destrucción de su combustible.
hábitat.

144
Nuestra fauna en peligro de extinción

EDITORIAL
En el mundo y en nuestro país hay muchas especies que
corren el riesgo de desaparecer. En algunos casos quedan
tan pocos ejemplares que es prácticamente imposible que
su población se recupere.
En el Perú hay 19 especies en vías de extinción y otras 34 más
están en situación vulnerable, es decir, corren el riesgo de con-
vertirse rápidamente en especies en peligro de extinción.
• El gato andino. Vive en la cordillera de los Andes, a una El gato andino.
altitud de 4000 metros sobre el nivel del mar. Se alimenta
principalmente de chinchillas y vizcachas. La extinción de
estos roedores ha tenido efectos desastrosos para su es-

EDITORIAL
pecie.
• El oso de anteojos. En el mundo solo existen ocho especies
de osos. De ellos solo uno habita en nuestro país: el oso
de anteojos, llamado también oso andino. Actualmente,
enfrenta un sombrío futuro, pues su hábitat (los bosques
de neblina de la selva alta) se ve afectado por el avance
urbano, la agricultura y la ganadería.
• El zambullidor de Junín. Esta rara ave vive en las aguas del
lago Junín y no existe en ningún otro lugar del mundo. Ac-
tualmente, se calcula que quedan menos de 50 ejempla- El oso de anteojos.
res. La contaminación del lago y la incapacidad que el ave
tiene para buscar otro lugar para vivir son las principales
causas de su casi extinción.

EDITORIAL
• La chinchilla. Habita en la cordillera de los Andes del sur
de Perú, Bolivia y Chile. Tiene un pelaje fino y sedoso,
muy cotizado para hacer abrigos de piel. Por esta razón,
el hombre la ha cazado hasta casi exterminarla. Práctica-
mente, ya desapareció, pues los investigadores no asegu-
ran su existencia ni su extinción.

a a La pava aliblanca.

1 ¿Por qué existen especies de plantas y animales en

peligro de extinción?
2 ¿Qué especies de plantas y animales están en peligro de
extinción en tu localidad o región?
3 ¿Qué alternativas de solución propondrías para disminuir
este problema?

UNIDAD 6 145
La tecnología y los agentes
contaminantes de los ecosistemas
Para satisfacer sus necesidades, el ser humano hace uso de los
recursos naturales y los transforma. ¿La tecnología beneficia
o perjudica los ecosistemas?

La influencia de la tecnología
en los ecosistemas
La tecnología es la aplicación de conocimientos científicos Conceptos clave
con el fin de crear un producto para solucionar algún proble- Tecnología. Aplicación de
ma o para satisfacer las necesidades del ser humano. conocimientos científicos con
el fin de crear un producto para
A través del tiempo, el descubrimiento de nuevos conoci- solucionar algún problema.
mientos ha permitido crear nuevos objetos y, recíprocamen-
te, se han podido realizar más descubrimientos científicos,
gracias al desarrollo de la tecnología. Así, por ejemplo:
EDITORIAL

Con la Revolución Industrial (1733-1878), Se utilizó la electricidad (1879-1946) como EDITORIAL

se inventó la máquina de vapor y se utilizó el
carbón en las fábricas como combustible.
También se crearon el ferrocarril, el telégrafo y
el teléfono. ¿Crees que desde esta época ya se
contaminaba el ambiente? ¿Por qué?
forma de energía y se desarrollaron las
máquinas eléctricas. Se inventó la radio y
se perfeccionaron los medios de transporte.
Aparecieron los aeroplanos, los buques y los
primeros automóviles. ¿Qué contaminantes
emanan a la atmósfera?

El mundo actual se caracteriza por la presencia de abundante

tecnología a nuestro alrededor, la cual se ve reflejada en el
uso de objetos tecnológicos en todas las actividades de la
vida diaria. Por ejemplo, mediante el uso de satélites artificia-
les, se han precedido incendios forestales y otros efectos del
cambio climático.

146
El ser humano al querer satisfacer sus necesidades, hace un
Sa e
uso desmedido de los recursos naturales y, al transformarlos,
contamina el ambiente: el uso de plaguicidas, los derrames La tecnología existe desde la
aparicicón del ser humano.
de petróleo en el mar, los peligros de la radiación nuclear y
Los primeros hombres no
la deforestación amenazan a los ecosistemas de la Tierra. vivían en un lugar fijo, pues
Toda actividad humana afecta los ecosistemas por la acción fueron recolectores de raíces,
de agentes contaminantes, como el monóxido y dióxido de semillas y frutos, y desarrollaron
técnicas de caza usando
carbono, óxidos de nitrógeno y azufre, entre otros.
hachas y cuchillos de piedra.

Los tipos de agentes contaminantes

Contaminantes Origen Efectos
Combustión incompleta del petróleo y Es muy tóxico y puede ocasionar la muerte,
Monóxido de la gasolina que realizan los motores de ya que se une a la hemoglobina de la san-
carbono los vehículos. gre, reemplazando al oxígeno que transporta
(CO) normalmente. Las personas podrían morir por
asfixia al no recibir oxígeno.

Combustión de sustancias: gasolina, No es tóxico y, además, es absorbido por las

Dióxido de carbono petróleo, gas, madera. Cuanto más plantas. Sin embargo, en exceso contribuye a
(CO2) combustiones se realicen, mayor será aumentar el efecto invernadero y, por lo tanto,
la cantidad de gas carbónico. acelera el cambio climático.

Quema de azufre y fundición de mine- Ambos son gases irritantes y afectan el sis-
Óxidos de azufre rales o de combustibles que lo contie- tema respiratorio. Son causantes de la lluvia
(SO2 y SO3) nen, como el petróleo y el carbón. ácida.

Combustión de gasolina, generación Irritan fuertemente el sistema respiratorio.

Óxidos de nitrógeno de energía eléctrica, fabricación de También son responsables de la lluvia ácida.
(NO y NO 2) explosivos y fertilizantes.

Quema de desechos, construcciones, Causan enfermedades pulmonares y diver-

Partículas sólidas producción de cemento y minería. sos trastornos respiratorios.

Fabricación de sistemas de aire acon- Destruyen la capa de ozono que nos protege
Clorofluorocarbonos dicionado, de refrigeración y de aero- de la acción de los rayos ultravioleta.
(CFC) soles.

a a
1 ¿Qué consecuencias tiene el uso de la tecnología en los
ecosistemas?
2 ¿De dónde provienen los agentes contaminantes y cómo
se relacionan con la tecnología?
3 ¿De qué manera se podría utilizar la tecnología para
minimizar la contaminación en los ecosistemas?

UNIDAD 6 147
 Tecnología

Vigilancia espacial
del ambiente
Para cuidar las especies existentes en los diver sos
ecosistemas del mundo, se hace uso de la tecnología. ¿De qué
manera se emplea la tecnología para proteger a las especies
en peligro de extinción?

El gorila de montaña es propio y exclusivo del continente afri-

cano. Se alimenta de hojas, tallos, cortezas, raíces, flores y
frutos. También come larvas, caracoles y hormigas.
Actualmente, existen dos poblaciones naturales de gorilas:
• Una de ellas se encuentra en los parques de las montañas
Virunga Mgahinga, en Uganda; en el parque nacional de
los Volcanes, en Ruanda; y en el parque nacional Virunga,
en la República Democrática del Congo.
• La otra población se encuentra en la selva de Bwindi, en
Uganda.
Organización de las Naciones
Unidad para la Educación, la
Ciencia y la Cultura.

Los gorilas de las montañas corren peligro de extinción como

consecuencia de la caza ilegal y la destrucción de los bosques.
En la actualidad, pocos centenares sobreviven en África Central
a pesar de que los bosques donde habitan se encuentran
legalmente protegidos.

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación,

la Ciencia y la Cultura (Unesco) participa en un proyecto
internacional llamado “Construir un Hábitat para el Gorila”.
Satélites como el ERS-2 y Envisat envían imágenes y otros datos a
las autoridades locales y los grupos dedicados a la conservación
de animales. Esas imágenes resaltan los cambios en la
explotación de los suelos en las áreas donde viven los gorilas.

Mediante las observaciones desde el espacio, se están

elaborando los primeros mapas detallados sobre la ubicación
de diferentes tipos de árboles. Esos mapas permitirán a los
investigadores comprender cómo los gorilas utilizan el bosque
EDITORIAL

para protegerlos.

148
EDITORIAL
Tecnología de control y automatización

¿Se puede vigilar más al ser humano?

Los sistemas de navegación por satélite (GPS)
pueden utilizarse para seguir el movimiento de
vehículos e impedir, así, la descarga ilegal de
residuos contaminantes. En Europa, los camiones
que transportan los residuos suelen atravesar varios
países. Muchos conductores y empresas sienten la
tentación de dejar su carga en el borde de la carretera
contaminando el suelo y el agua, y provocando riesgos
para la salud. Para garantizar la llegada segura de
los residuos a su punto de destino, una empresa
italiana ha desarrollado un sistema que utiliza datos
de satélites para el seguimiento preciso de camiones
EDITORIAL

y contenedores; es conocido como el sistema ATS

(Advanced Tracking System).

Satélite
fotografiando
el continente
africano.

a a
1 ¿Por qué se deben proteger las especies en
peligro de extinción como el gorila?
2 ¿Qué podrían hacer tú y tu familia para contribuir
a la supervivencia de especies en peligro?
3 Si tuvieras un cargo importante en el gobierno,
¿qué acciones de protección tomarías?

UNIDAD 6 149
La conservación de los ecosistemas
Los ecosistemas peligran como consecuencia de las actividades
humanas. ¿De qué manera puedes cuidar los ecosistemas?

El manejo sostenible de la biodiversidad

El manejo sostenible es la administración y uso racional de

EDITORIAL
los ecosistemas y sus recursos naturales sobre la base de
pautas que permitan su conservación y rendimiento sosteni-
ble en el tiempo.
La conservación de la biodiversidad debe ser una labor efi-
caz que comienza en los campos, los bosques, las cuencas
hidrográficas, las zonas costeras y en nuestra localidad. La
conservación de la biodiversidad implica tres acciones:
• Utilizar la biodiversidad en forma sostenible. Manejar los
recursos naturales responsablemente, pensando que es
herencia para las generaciones futuras. En el zoocriadero de Olmos se
logró salvar de la extinción a
• Salvar la biodiversidad. Tomar medidas de protección de la pava aliblanca.
los genes y las especies, impedir la degradación de sus
hábitats y de los ecosistemas naturales, manejarlos y pro-
tegerlos eficazmente. Incluye también el redescubrimien-
to, la crianza en cautiverio y la reintroducción en sus hábi-
tats naturales a las especies en vías de extinción.
• Estudiar y entender la biodiversidad. Crear conciencia so- Conceptos clave
bre la importancia de la biodiversidad, brindar posibilida- Manejo sustentable. Uso racional
des para que las personas aprecien la diversidad biológi- de los ecosistemas
ca y hacer que la población tenga acceso a información y sus recursos naturales.
sobre biodiversidad, especialmente de su localidad. Conservación de la biodiversidad.
Manejo de las interacciones
humanas con los genes, las
a especies y los ecosistemas,
de manera que se promueva el
Para ampliar la información, consulta el libro Perú: beneficio máximo a la generación
biodiversidad, pobreza y bionegocios, escrito por Antonio presente, pero preservándola
Brack Egg. para las generaciones futuras.

a a
1 ¿Qué acciones de conservación realizan en tu localidad?
2 ¿Qué personas tienen a cargo el manejo sustentable de
los ecosistemas en tu localidad?

150
 al

Un ecosistema está formado por los componentes bióticos y abióticos, los

cuales se relacionan entre sí y entre el medio que los rodea. El Perú tiene una
gran biodiversidad, la cual es amenazada por la acción de las actividades
humanas como la caza indiscriminada. La caza indiscriminada la ejerce el
hombre cuando mata a un animal por diversión, mientras la caza que realizan
los animales se da por satisfacer una necesidad vital: la alimentación.
Para conservar los ecosistemas debemos reflexionar y aprender a convivir
con nuestro entorno.

1 Analiza el siguiente gráfico sobre la biodiversidad y responde.

70
60
N.° de individuos (%)

53,14 %
50
40
30
19,8 % 17,5 %
20
10 4,8 %
0,75 % 2,17 % 1,84 %
0
Resto de Bacterias Protozoos Algas Hongos Plantas Insectos
animales Seres vivos

a. ¿Cuál es el porcentaje de algas y hongos según el gráfico?

b. ¿Cuál es la diferencia entre el porcentaje de insectos ¡Cuidemos nuestra
el de algas? biodiversidad con
responsabilidad!
c. En el gráfico, ¿cuál es el ser vivo que tiene mayor porcentaje?

2 Lee y reflexiona.
Los ecosistemas acuáticos nos brindan alimento. Actualmente,
la pesca excesiva y la contaminación los dañan. En algunas
zonas costeras, las poblaciones de ciertas especies
acuáticas han quedado reducidas o han sido eliminadas
por la degradación de sus hábitats, y otras no pueden ser
consumidas debido a la concentración de contaminantes en su
organismo. Todo esto perjudica el bienestar de las personas y
su economía.
a. ¿Cómo afecta la pesca excesiva a los ecosistemas marinos?
b. ¿Qué relación existe entre la contaminación de los
ecosistemas marinos y el nivel de pobreza de los pueblos?

UNIDAD 6 151
 UNIDAD

¿Cómo está formada

7 la materia?
Todo lo que existe en el universo está constituido por materia.
Todo lo que se encuentra a tu alrededor y lo que no puedes
ver están hechos de materia. Esta puede cambiar física o
químicamente. Asimismo, la materia se puede degradar;
cuando no lo hace, causa problemas en el ambiente.

152
 a
• ¿Qué observas en la imagen?
• ¿De qué crees que están formados
los objetos que aparecen en la imagen?

UNIDAD 7 153
La materia
El aire, el agua, los alimentos, los objetos y todo lo que está a nuestro
alrededor están formados por materia. Pero ¿sabes cómo está
constituida?

La materia está formada por átomos Conceptos clave

Se denomina materia a todo lo que te rodea; aquello que tie- Materia. Aquello que tiene masa
ne masa y ocupa un lugar en el espacio; por ejemplo, el agua, y ocupa un lugar en el espacio.
el aire, los seres vivos y los planetas. La ciencia que se en- Átomos. Unidades más
carga de estudiar la materia, sus propiedades y transforma- pequeñas que la materia.
ciones es la química. Partícula. Porción más pequeña
Las unidades elementales que constituyen la materia son co- de la materia.
nocidas como átomos. Aunque en la actualidad, a pesar del Moléculas. Mínimas porciones
formada por átomos.
avance tecnológico, no puedan observarse, se sabe que for-
man parte de nuestro entorno. El aire, las plantas, los anima-
les, los seres humanos y toda la materia están conformados
por átomos.
Hoy en día se conocen alrededor de 118 átomos de diferen-
tes elementos químicos, algunos de los cuales se encuen-
tran en la naturaleza, y otros se obtienen por manipulación
del ser humano, en el laboratorio. Algunos de los elementos
químicos más conocidos son los de carbono, oxígeno, hidró-
geno, nitrógeno, hierro, aluminio, oro, plata y mercurio.

De partículas a átomos

EDITORIAL
Cualquier material puede ser dividido en partes cada vez
más pequeñas hasta llegar a los átomos.
• Al moler o pulverizar cristales de azúcar, se obtiene un
polvo blanco. Cada uno de estos granos constituye una
partícula, la cual es la porción más pequeña de la materia
que se obtiene por métodos mecánicos, como la pulveriza-
ción.
Agua
• Cuando el polvo fino de azúcar se disuelve en agua, con-
tinúa dividiéndose en partículas más pequeñas que no se
pueden ver ni con un microscopio. Estas son las molécu-
las, que son la mínima porción de una sustancia que puede
separarse sin perder las propiedades de la sustancia ori-
ginal. Se obtiene por métodos físicos, como la disolución. Azúcar Azúcar
(partícula) (molécula)

154
La estructura del átomo Conceptos clave
El átomo es la unidad más pequeña de la materia y está forma- Partículas subatómicas.
do por un núcleo y una corteza o periferia, en los que se en- Estructuras más pequeñas que
cuentran estructuras más pequeñas denominadas partículas el átomo.
subatómicas: protón, electrón y neutrón.
En el núcleo se encuentran los neutrones y los protones; en
la corteza, los electrones.

Electrones
Neutrón Los neutrones
(n°) son
La nube partículas sin
electrónica es
carga eléctrica.
la parte externa
del átomo donde
Nube electrónica

se encuentran
los electrones Los protones
(e–), que son (p+) son
partículas con Protón partículas con
carga eléctrica carga eléctrica
negativa. Estos se positiva.
Núcleo
mueven tanto que
pueden pasar de El núcleo es la parte central
un átomo a otro. del átomo, donde se encuentran
los protones y neutrones.

Dado que los electrones están moviéndose rápidamente al-

rededor del núcleo, a la corteza se la llama también nube
electrónica.
Cuando la cantidad de electrones es igual a la de protones,
se dice que el átomo es neutro o eléctricamente neutro.
El tamaño del núcleo es tan diminuto que si el átomo tuviera
las dimensiones de un estadio, el núcleo sería como una ca-
nica colocada en el medio.

a a Sa e
La masa del electrón es de
1 ¿Todo lo que te rodea es materia? ¿Por qué?
9,1 × 10−31 kg; y la del protón,
2 ¿Qué sucede cuando la cantidad de electrones es igual a de 1,6726 × 10−27 kg.
la de los protones?
3 ¿Tu cuerpo está formado por átomos? ¿Por qué?

UNIDAD 7 155
 Tecnología

La tecnología de lo pequeño
Actualmente, la tecnología ha evolucionado mucho. Lo puedes observar
en los celulares, los MP4, los televisores, etc. ¿Por qué los aparatos
electrónicos son cada vez más pequeños?

Los consumidores desean lo último en tecnología, de ser po-

sible, reducido a una mínima expresión. Por ello, los cientí-
ficos buscan integrar distintos artefactos en uno solo cada
vez más eficiente. Por ejemplo, cámara de fotos y filmadora o Existen microrrobots que
celulares con cámara, reproductor MP3, radio, internet, cal- navegan dentro del cuerpo
humano para detectar y curar
culadora, juegos, etc. Todo esto ha sido conseguido gracias enfermedades.
a la microtecnología.
La microtecnología es la tecnología que nos permite fabricar
aparatos en la escala de la millonésima de un metro o, para
darse una idea más clara, la milésima parte de un milíme-
tro. Esta es la escala en la que se traba-
ja cuando se construyen dispositivos,
como memorias, circuitos lógicos y de
EDITORIAL

computación.

156
 Tecnología de control y de automatización

Microchips médicos En 1958, Jack Kilby

presentó al mundo
Un microchip es un pequeñísimo circu ito el primer
que, gracias a su sofisticado diseño, ha microchip.
logrado reducirse hasta el tamaño de un
grano de arroz.
Actualmente, existen microchips capaces
de identificar en una gota de sangre, y en
solo ocho minutos, las enfermedades que
padeció la familia del paciente y a cuál es

EDITORIAL
puede ser propenso.

El padre de la nanociencia
Richard Feynman es considerado el padre de la nanocien-
cia. En 1959, propuso fabricar materiales a partir de la reor-
ganización de átomos y moléculas. La nanotecnología ex-
plora las propiedades de la materia en
escalas diminutas, de átomos y molé-
culas, descubriendo fenómenos y pro-
piedades que no se conocían. Así, se
puede construir dispositivos muy pe-
queños o crear materiales y estructu-
ras con nuevas propiedades.
EDITORIAL

Richard Feynman

a a
1 ¿Cuáles son las ventajas y desventajas del desarrollo de
la tecnología en miniatura?
2 ¿Cuál sería el primer problema que resolverías con ayuda
de la nanotecnología? ¿Por qué?
3 ¿Crees que la calidad se ve afectada al reducir el tamaño
de los productos? ¿Por qué?

UNIDAD 7 157
Clases de sustancias puras
Todo lo que te rodea es materia porque ocupa un lugar
en el espacio. ¿Sabes cómo se presenta esta materia?

Las sustancias puras

Las sustancias puras son aquellas formadas por un solo tipo
de materia o una clase particular de la misma que presen-
tan una composición fija y tienen propiedades diferentes de
Sa e
otras, como el color y el olor. Algunos ejemplos son el agua,
el alcohol, la plata y el azúcar. Se clasifican en sustancias El elemento químico más
simples y sustancias compuestas. abundante en la corteza
terrestre es el oxígeno (O2); y
el que se encuentra en menor
Las sustancias cantidad, el níquel (Ni).
Las sustancias simples están formadas por moléculas de un
mismo elemento químico. Es decir, no se puede separar en
otros elementos. Por ejemplo, el oxígeno que se respira y el
oro con el que se elaboran las joyas son sustancias simples. El oro es una
sustancia
Las sustancias compuestas están formadas por moléculas simple.
de dos o más elementos químicos diferentes; es decir, se po-
drían separar en los elementos que las constituyen median-
te ciertos métodos. Por ejemplo, el agua es una sustancia
compuesta porque está formada por la unión de oxígeno e
EDITORIAL

hidrógeno, que son dos sustancias simples.

Tipos de sustancias Nombres Dónde se encuentra

Carbono En la mina de lápices.

Simples En las rejas y carrocerías de los
Hierro
automóviles.

Agua En el mar, los nevados, etc. Es agua es una

Compuestas sustancia compuesta
Sal En el mar y en las minas. porque está constituida
por dos elementos:
el oxígeno y el
EDITORIAL

Los elementos químicos hidrógeno.

Los elementos químicos son sustancias puras que no se pue-

den descomponer en otras más sencillas. Están formados por
átomos iguales y se representan con letras llamadas símbo-
los químicos. Por ejemplo, hidrógeno (H), oxígeno (O), mag-
nesio (Mg), etc. Se clasifican en metales y no metales.

158
• Los metales son sólidos en su mayoría, resistentes, brillan-

EDITORIAL
tes y conductores de la electricidad y del calor. El hierro,
el aluminio, el cobre y el oro son ejemplos de metales.
• Los no metales son opacos, frágiles y no conducen la elec-
tricidad ni el calor. El carbono, el nitrógeno, el oxígeno y el
flúor son ejemplos de no metales.

Los compuestos químicos

Los compuestos químicos están formados por dos o más áto-
mos de diferentes elementos. El agua, por ejemplo, está for- Los elementos metálicos son
mada por un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno. buenos conductores de la
electricidad y el calor.
La representación de los compuestos químicos se hace me-
diante fórmulas químicas que indican los elementos y el nú-
mero de átomos de cada elemento presentes en el compues-
to. Por ejemplo:
Fórmula química del dióxido de carbono

CO2
Indica que el compuesto está formado
por dos átomos de oxígeno y uno
de carbono.

Las moléculas
El átomo es muy inestable y difícilmente se encuentra solo,
pues para ser estable necesita unirse con otros átomos. Una
molécula está conformada por átomos de uno o más elemen-
tos. Se clasifican según el tipo de átomos que las forman:

EDITORIAL
• Las moléculas simples son las que están formadas por áto-
mos del mismo elemento químico. Por ejemplo, la molécula
de hidrógeno (H2) presente en el agua que bebemos.
• Las moléculas compuestas son las que están formadas por
átomos de diferentes elementos químicos. Por ejemplo, una
molécula de agua (H2O) está formada por dos átomos de
hidrógeno y un átomo de oxígeno.

a a El azufre (S) es un elemento no

metálico y está presente en los
1 ¿Qué sustancias simples y compuestas hay en tu casa?
materiales resultantes de las
2 ¿Qué diferencias encuentras entre elementos, moléculas erupciones volcánicas.
y compuestos?

UNIDAD 7 159
 Los fenómenos moleculares
Alguna vez te habrás preguntado cómo se mueven las moléculas de
agua en las células y cómo encuentran su equilibrio. ¿Sabes cómo se
realiza este proceso?

La difusión y ósmosis Conceptos clave

La difusión es un proceso por el cual las moléculas se movili- Difusión. Movimiento de
moléculas a través de una
zan desde zonas de alta concentración hacia zonas de baja con- sustancia.
centración, hasta alcanzar un equilibrio. Puede darse entre Ósmosis. Difusión del agua
líquidos, como la tinta en agua, de sólidos en líquidos, de ga- entre los diferentes tipos de
ses en gases o de gases en líquidos. Por ejemplo, si agregas concentración de sustancias que
sal al agua, obtienes la difusión de un sólido en un líquido. pueden ser disueltas.

Moléculas
de tinta.

Las moléculas Las moléculas

caen al líquido. se esparcen en
todo el líquido.

La ósmosis es la difusión del agua. Las moléculas de agua se

mueven hacia donde hay menor concentración de estas, es
decir, donde se encuentre la mayor cantidad de soluto.
La ósmosis es muy importante para los procesos biológicos El transporte de agua a través
en los que el agua es el solvente. de membranas biológicas es
esencial en los organismos.

Baja Alta Misma concentración

concentración concentración de soluto
de soluto (azúcar). de soluto.

H2O
(solvente)

Azúcar

160
La adhesión Conceptos clave
La adhesión es la propiedad que tienen las superficies de Adhesión. Propiedad que tienen
las superficies de dos sustancias
dos sustancias en contacto para mantenerse unidas. Existen en contacto para mantenerse
varias formas de adhesión, las más comunes son: unidas.
• Adhesión mecánica. Cuando los materiales adhesivos relle- Cohesión. Propiedad que tienen
las moléculas para mantenerse
nan los huecos o poros de las superficies. Por ejemplo, la unidas.
unión del ladrillo con la mezcla de cemento. Capilaridad. Propiedad de las
• Adhesión química. Cuando dos materiales forman un com- moléculas para ascender por
puesto químico al unirse. Por ejemplo, la resina dental sir- finísimos tubos capilares.
ve para cubrir las curaciones.

La cohesión
La cohesión es la propiedad que tienen las moléculas de una
misma sustancia para mantenerse unidas. Por ejemplo, la co-
hesión en las moléculas de los sólidos es mayor que en las
moléculas de los gases.

La capilaridad
La capilaridad es la propiedad de los líquidos de ascender por Sa e
finísimos tubos llamados capilares. Cuanto más delgado es el Cuando se moja una servilleta
tubo, el líquido asciende a mayor altura. Por ejemplo, el agua o un papel toalla en agua, esta
que absorben las raíces de las plantas puede subir hasta las sube a través de la servilleta,
en contra de la gravedad.
hojas gracias a que los vasos conductores son finos.
Esto sucede por el fenómeno
EDITORIAL

de la capilaridad: cuanto más

estrecho es el capilar, más sube
el agua.

El agua sube a mayor altura en La capilaridad del agua permite

los tubos más finos. la alimentación de las plantas.

a a
1 ¿Es lo mismo difusión que ósmosis? ¿Por qué?
2 ¿Cuándo se produce la adhesión y la cohesión?
3 ¿Por qué se produce la capilaridad?

UNIDAD 7 161
Las soluciones
Cuando te preparas una taza de té y le agregas una cucharadita
de azúcar para endulzarlo, observas que el azúcar desaparece.
¿Por qué sucede esto?

Una mezcla homogénea: la solución

EDITORIAL
Generalmente utilizas o estás en contacto con las solucio-
nes, como jugos, refrescos, café, río, mar, entre otras.
En una solución, los componentes de la mezcla se distribu-
yen de forma pareja y no se pueden distinguir unos de otros.
El agua mineral
Es decir, es una mezcla homogénea de dos o más sustancias.
tiene varios sólidos
disueltos, como la sal
Los componentes de una solución de mesa o el cloruro
de sodio.
Las soluciones pueden tener muchos componentes. Pueden
ser gaseosos, como el dióxido de carbono de la gaseosa;
sólidos, como la sal que se agrega al agua; o líquidos, como
cuando se mezcla un poco de alcohol con agua.

EDITORIAL
Los componentes de una solución son los siguientes:
• El soluto es el componente que se encuentra en menor
cantidad y es el que se disuelve.
• El solvente es el componente que está en mayor propor-
ción y es el medio que disuelve al soluto. La gaseosa tiene un
gas disuelto, el dióxido
En muchas soluciones, el solvente es agua, por eso, también de carbono.
se les denomina soluciones acuosas.

Observa y experimenta
EDITORIAL

El solvente y el soluto
1. Agrega en un vaso con agua, una cuchara de azúcar.
2. Revuelve con la cuchara por un minuto.
3. Agrega en otro vaso con agua, una cuchara de gelatina.
Luego, revuelve bien durante un minuto.
• ¿Cuál de los dos casos es una solución? ¿Por qué?
• En la solución, ¿cuál es el solvente y cuál es el soluto?
• ¿Qué sucedería si le agregaras más cantidad de azúcar
al agua?

162
Las disoluciones

EDITORIAL
El proceso de formación de una solución se conoce como
disolución y dura un tiempo que puede variar según las con-
diciones del procedimiento. Los factores que aceleran el pro-
ceso de disolución son la agitación, que se realiza al revolver
el solvente; además, el tamaño de las partículas y la cantidad
del soluto.

La concentración de soluciones En las etiquetas de muchos

productos que son soluciones,
Cuando se prepara una solución, como la de agua y sal, es suele aparecer la concentración
necesario encontrar alguna forma de expresar las proporcio- de solutos.
nes utilizadas. La concentración permite expresar la cantidad
de soluto que se utiliza para preparar determinada cantidad
de solución. Por ejemplo, si colocas 5 g de sal en un vaso
y completas con agua hasta 100 mL, la concentración es de
5 g/100 mL.

La forma de expresar la concentración

Para determinar la cantidad de soluto se han establecido di- Conceptos clave
ferentes unidades: Concentración. Cantidad de
• Una de ellas es expresar los gramos de soluto contenidos soluto que hay en cantidad
de solución.
en 100 g de solución.
• Otra mucho más utilizada es el tanto por ciento en masa
(%), que indica los gramos de soluto que hay contenidos
en 100 g de solución.
En el Sistema Internacional de unidades (SI), la unidad ade- ¿Cuánto soluto hay en 200
cm3 de una disolución
cuada para expresar la concentración de una disolución es cuya concentración es
el kg/m3, pero la más utilizada es el g/L: de 60 g/L?
kg 1000 g g
1 = =1
m3 1000 L L

a a
1 Si mezclas un poco de sal en un vaso de vinagre, ¿cuál es
el solvente? Y ¿el soluto?
2 ¿Todos los solutos se disuelven en cualquier componente?
¿Por qué?
3 ¿Qué cantidad de soluto puede disolverse en un
componente?

UNIDAD 7 163
 La inmersión y la flotación
de materiales
Si en un recipiente lleno de agua pones una piedra,
un trozo de papel, una pluma y una cuchara de metal.
¿Por qué algunos cuerpos flotan y otros se hunden?

La flotación de los barcos

El principio de Arquímedes afirma que los líquidos ejercen
una fuerza hacia arriba y actúa sobre los cuerpos que se su-
mergen total o parcialmente. Esta fuerza genera un empuje
vertical desde abajo que se equilibra con la fuerza de grave-
dad y contrarresta el peso de la embarcación manteniéndola
a flote.
• La flotación está relacionada con la densidad
(d = m/V), que es la propiedad que permite
medir la ligereza o pesadez de una sus-
tancia. Cuanto mayor sea la densidad de
un cuerpo, más pesado parecerá.
• Cuando un objeto está parcial o comple-
tamente sumergido en un líquido, este
hará que el agua a su alrededor se des-
place según la forma y volumen del
objeto sumergido.

A la hora de diseñar un barco,

se debe tener en cuenta que
el peso del mismo sea igual al
volumen de agua desplazado.

164

Aunque son naves de hierro muy pesadas,
en su interior hay gran cantidad
de compartimientos. Todos ellos
tienen aire que ayuda a dar
flotabilidad a la nave.
Todos los barcos tienen
una línea de flotabilidad que
no debe superarse. Esta línea se-
para lo que se llama la obra viva (sector
sumergido) de la obra muerta (la parte del
casco que llega a la borda). Cuanto más alta sea
la obra muerta, mejor flotabilidad tendrá la nave.
a
¡Conoce más sobre la flotabilidad! Ingresa a
este enlace y responde.
1 ¿Qué dice el principio de Arquímedes?
http://www.areaciencias.com/Flotabilidad.htm
• ¿Qué es la flotabilidad? 2 ¿Todos los objetos pueden flotar?
• ¿Qué es lo que permite que un objeto flote? 3 ¿De qué depende que los barcos floten?
Fuerzas en pugna
El barco empuja con todo su
peso hacia abajo, en línea ver-
tical sobre su centro de grave-
dad, y desplaza una gran can-
tidad de agua.
El agua ejerce un sistema de
fuerzas desde distintas di-
recciones que convergen en
el centro de gravedad de la
nave en una misma vertical.
Esta combinación de fuer-
zas (el peso de la nave más
el empuje del agua) hace que
el barco se mantenga a flote
y estable.
Una parte del casco se sumerge en
el agua. En este sector se ubican la
quilla, que es la columna vertebral
y mantiene el equilibrio de la nave,
y la hélice, cuyas palas propulsan la
embarcación.
Utiliza información actual
y confiable de internet.
a a
UNIDAD 7 165
Los cambios físicos y químicos
de la materia
Imagina que cambias de posición un objeto o quemas un papel.
¿Estos sufren algún cambio o se mantienen igual?

Los cambios físicos

Los cambios físicos son aquellos cambios que alteran algu-
nas propiedades de un objeto o material, pero las sustancias
que lo forman siguen siendo las mismas. Es decir, su compo-
sición se mantiene. Algunos ejemplos de cambios físicos son:
EDITORIAL

EDITORIAL

El movimiento. Cambio de lugar
o de posición de un cuerpo.
Aunque un cuerpo se mueva,
la sustancia que lo forma no
cambia.
Los cambios químicos
La fragmentación. División de
un cuerpo en trozos o peda-
zos. Por ejemplo, si se rompe
una copa de vidrio, cada trozo
sigue siendo vidrio.
EDITORIAL
Los cambios de estado. La ma-
teria se calienta o se enfría. La
materia cambia de estado por
acción del calor. Por ejemplo,
cuando se derrite vidrio para
hacer jarras, el vidrio caliente
se moldea, se enfría y se vuelve
sólido otra vez.

Los cambios químicos son aquellos cambios que modifican las

sustancias que forman un cuerpo; es decir, las sustancias pier-
den sus propiedades y se forman otras sustancias con pro-
piedades diferentes. Algunos tipos de cambios químicos son:
EDITORIAL

EDITORIAL

La combustión. Transformación de un material en La oxidación. Transformación de la materia al en-

cenizas con contenido de carbono y diferentes
gases. Para que se produzca la combustión se
necesita oxígeno y una fuente de calor, como el
fuego. Los materiales que se queman fácilmente
se conocen como combustibles; entre ellos está
la madera, el carbón y la gasolina.
trar en contacto con el oxígeno. Los materiales
duros como los que conforman las herramientas,
se vuelven blandos y quebradizos cuando se oxi-
dan, y algunas frutas cambian de color y sabor
cuando se dejan al aire por algún tiempo.

166
La descomposición de sustancias

EDITORIAL
Cuando se produce un cambio químico, se produce la trans-
formación de sustancias, a partir de una sustancia compuesta,
se originan dos o más sustancias. La reacción de descom-
posición de sustancias puede darse de modo espontáneo o El agua
provocado por algún cambio externo, como el calor, la elec- oxigenada es
un ejemplo de
tricidad, las radiaciones, la humedad, los ácidos y algunas descomposición
otras sustancias. espontánea. Esta
se descompone
Los procesos de descomposición y sus tipos en agua y
oxígeno.
Los procesos de descomposición en la naturaleza son bas-
tantes complejos. Un proceso de descomposición se da en
los suelos. A partir de la roca madre se originan rocas más
pequeñas hasta formar los que se observan en la superficie.
La descomposición de sustancias se puede producir por las
siguientes causas:
• Cambio de temperatura.
• Cambio producido por corriente eléctrica.
• Intervención de un catalizador o sustancia que acelera
la reacción de las sustancias.
EDITORIAL

EDITORIAL

La descomposición por aumen- La electrólisis es un proceso de La pirolisis es un proceso de EDITORIAL

to de temperatura con el carbo- descomposición por corriente descomposición química de la
nato de calcio origina óxido de eléctrica. En este se separan materia orgánica.
calcio y dióxido de carbono. los elementos.

Conceptos clave
a a Descomposición de sustancias.
Proceso donde una sustancia
1 ¿Qué diferencia hay entre cambio físico y cambio quimico?
compuesta se transforma
2 ¿Qué es la combustión? en otras más sencillas.
Catalizador. Sustancia que
3 ¿Por qué es importante la combustión para el desarrollo acelera algunas reacciones
de un ser vivo? químicas.

UNIDAD 7 167
Cuestión sociocientífica

La fabricación del plástico

La materia presenta cambios que pueden ser físicos o
químicos. ¿Sabes qué tipos de cambios sufre el plástico?

Los plásticos
Los plásticos semisintéticos son derivados de materiales na- 1. En la fabricación del
turales, como el caucho y la celulosa, que se someten a plástico es necesario que
las sustancias sean lo más
tratamientos químicos y físicos. Los plásticos sintéticos, en
puras posible. Por eso, el
cambio, están formados por grandes moléculas de carbono primer paso consiste en
junto con otros elementos, como el hidrógeno, el oxígeno y someter las materias primas
el nitrógeno. La denominación plástico alude a una de sus a procesos de separación
características, ya que en condiciones de presión o de tem- de las impurezas.
peratura elevadas, este material tiene la posibilidad de ser
moldeado.

La silicona
La silicona tiene la 2. La materia prima
propiedad de resistir
temperaturas altas
sin sufrir alteraciones
químicas, por lo que
se utiliza como aislante
térmico. Además, como
posee la propiedad
de ser resistente al
agua, se aplica en la
impermeabilización
de superficies. En
medicina, por ejemplo,
se utiliza silicona para
fabricar prótesis para el
corazón y para guardar
muestras de tejido
orgánico o de sangre. 3. La mayoría de
es sometida a la
polimerización, una
reacción química en
la que se combinan
moléculas más
pequeñas, llamadas
monómeros. Como
resultado de este
proceso, y según el
método empleado,
se obtiene una
emulsión o un líquido.
los plásticos
sintéticos se
elaboran con
derivados del
petróleo, como el
metano, el etileno y
el benceno, entre otros.
Como el petróleo es un
recurso natural no renovable, se
estima que debido a su intenso consumo
comenzará a agotarse.

168
 Las máquinas y su papel en los procesos productivos

El PVC
El policloruro de vinilo, generalmente llamado PVC,
es un plástico sintético muy duro y de gran resisten-
cia. Se suele utilizar en la construcción como caño
o como cobertura de cables eléctricos, en acaba dos
textiles, en las suelas de los zapatos, en impermeables, etc.
En general, las organizaciones ambientales desaconsejan el uso de PVC
en caños para agua, puesto que ocasiona problemas de contaminación.

4. Según el tipo de plástico que se desea fabricar, se

utilizan distintos aditivos químicos. Por ejemplo, algunas
sustancias agregadas producen un polímero más flexible,
otras reducen la fricción y otras colorean los plásticos.

6. Una vez que el

material plástico
se enfría, se
desmoldan las
piezas. Si el
producto que se
debe fabricar
consta de
varias piezas,
es necesario
ensamblarlas.
Generalmente,
este proceso se
lleva a cabo en
otra fábrica.
5. El material plástico ya
mezclado y aún caliente,
en estado líquido,
se vierte en un molde
para que tome la forma
deseada.

a a
1 ¿Qué tipos de cambios tiene el plástico durante su fabricación?
2 ¿Qué ventajas y desventajas tiene la fabricación del plástico?
3 ¿El uso de combustibles fósiles en la fabricación de plásticos
contamina el ambiente?

UNIDAD 7 169
Las sustancias degradables
y no degradables
A tu alrededor puedes encontrar sustancias que se descomponen muy
fácilmente, pero también otras que no. ¿Cuáles son esas sustancias?

Las sustancias degradables

EDITORIAL
Las sustancias degradables se descomponen con facilidad
en el tiempo. Por lo general, son de origen vegetal o animal,
como las frutas, el pan, el azúcar, la madera, el algodón, la
lana y el cuero. También se les denomina sustancias biode-
gradables porque se descomponen por acción de las bacte-
rias y hongos que viven en el suelo, el aire y el agua, y sus Las frutas y verduras son sustancias
componentes son reincorporados al ambiente. que se degradan con gran facilidad.

Toda sustancia orgánica natural es degradable. Por ejemplo,

cuando dejas un pedazo de carne al aire, con el correr de los
días empieza a oler mal y cambia de color, por lo que está em-
pezando a degradarse y a transformarse en otra sustancia.

Las sustancias no degradables

EDITORIAL
Las sustancias no degradables no se descomponen o lo ha-
cen muy lentamente. La mayoría de estas sustancias son pro-
ductos artificiales creados por el ser humano, pero que cau-
san serios problemas al ambiente. Por ejemplo, el vidrio, el
plástico, el petróleo, los detergentes, los metales, etc.
La tecnología produce gran cantidad de materiales no biode-
gradables. Por ejemplo, muchos plásticos como las bolsas,
al botarlas permanecen sin degradarse por muchos años.

Los plásticos son sustancias

a a no degradables, pues se demoran
100 años en descomponerse.
1 Si dejaras un vaso de yogur en tu mesa durante dos días,
¿qué sucedería? ¿Por qué?
2 ¿Por qué las sustancias no degradables causan un gran
daño al ambiente?
3 ¿Qué harías con las sustancias no degradables para que
no contaminen el ambiente?

170
 al

Todo lo que está en el entorno y lo percibimos a través de los sentidos es ma-

teria. Las artesanías, los alimentos y nosotros mismos somos materia. Toda
materia está formada por diversos átomos. Se puede presentar en la natura-
leza como sustancias puras, las cuales pueden ser elementos o compuestos;
además, puede sufrir cambios, tanto físicos como químicos como sucede
con los alimentos.

1 Observa las siguientes imágenes y responde.

EDITORIAL

EDITORIAL

EDITORIAL
a. ¿Qué imagen no representa una solución? ¿Por qué?
b. ¿Cuáles representan una solución? ¿Por qué?
c. ¿Cuál es el soluto y cuál es el solvente en dichas soluciones?
d. ¿Qué sucedería si agregas más cantidad de aceite al agua?

2 Lee los casos y responde.

1. Tu mamá dejó un jugo
fuera de la refrigeradora.
Después de unas horas,
el jugo cambia de sabor.
2. Tu hermano mordió una 3. Tu tía dice que cuando
manzana y la dejó sobre la viaja a alguna ciudad muy
mesa. Después de un rato, calurosa, el anillo que usa
la pulpa de la manzana se no le cabe en su dedo.
volvió de color café.

a. ¿En qué casos se presentaron cambios físicos y cambios

químicos? ¿Por qué?
b. ¿Qué componente del ambiente participa en cada cambio
de la materia?

3 Reflexiona y responde.
a. ¿Qué soluciones preparas en tu vida diaria?
b. Si dejaras una ensalada de frutas por dos días en tu mesa,
¿qué tipo de cambio se produciría?
c. ¿Qué se debe hacer con las sustancias no degradables?

UNIDAD 7 171
 UNIDAD

¿Cómo nos beneficia

8 la energía?
Desde tiempos antiguos, el ser humano ha utilizado la energía
para satisfacer sus necesidades. La energía solar es una de las
energías que más se utiliza, porque se encuentra en la naturaleza
y es la que menos contamina el ambiente. También se utilizan las
energías no renovables, pero con consecuencias en el ambiente.

172
 a
• ¿Qué energía utilizan los niños?
• ¿Qué energía del ambiente reciben?
EDITORIAL

• ¿Qué otras manifestaciones de energía existen?

UNIDAD 8 173
La energía y sus fuentes
Gran parte de la energía que utilizas todos los días proviene
de la naturaleza. ¿Conoces cuáles son esas fuentes de energía?

Tipos de fuentes de energía

La energía que utilizas cada día proviene de diversas fuentes

EDITORIAL
de energía, estas pueden ser renovables y no renovables.

Las fuentes de energía renovables

Las fuentes de energías renovables no se agotan porque exis-
te una reserva prácticamente ilimitada de ellos, o porque se
regeneran de manera natural. Algunas de las más importan-
tes son: Con suficientes paneles solares, es
posible obtener la energía que se
• La energía solar. Es el recurso energético más abundante consume en una casa.
del planeta. Las plantas la transforman en energía química
durante la fotosíntesis y también se aprovecha mediante
paneles solares, que la transforman en energía eléctrica.
• La energía hidráulica. Se obtiene a partir del agua almace-
nada en los embalses de los ríos.
• La energía eólica. Es la energía producida por el viento. El

EDITORIAL
viento se origina por efecto de la radiación solar y las dife-
rencias en la insolación de distintas zonas de la superficie
de la Tierra. Esta energía ha sido utilizada a lo largo de la
historia para diferentes actividades: trasladar embarca-
ciones, mover molinos para bombear agua o moler grano,
etc. Actualmente, los aparatos empleados para aprove-
char la energía cinética del viento se llaman aerogenera- Los biocombustibles activan los
dores. motores de los vehículos, al igual
que los derivados del petróleo.
• Los biocombustibles. Son combustibles que se obtienen
de plantas como el maíz, la caña de azúcar o la palma.
La quema de biocombustibles contamina el aire.

Las fuentes de energía no renovables

Conceptos clave
Son aquellas que, tarde o temprano, se agotan y que existen
en cantidades limitadas y tardan mucho tiempo en formarse. Fuentes de energía. Recursos
existentes en la naturaleza de
En este grupo se encuentran los recursos naturales como los que el ser humano puede
el carbón y el petróleo. Todos ellos se pueden quemar para obtener energía utilizable en
calentar agua, y el movimiento del vapor de agua activa má- sus actividades.
quinas que producen electricidad.

174
Los combustibles fósiles
Los combustibles fósiles son sustancias cuya combustión

EDITORIAL
producen una gran cantidad de gases contaminantes que
se acumulan en la atmósfera. Se formaron hace millones de
años a partir de la descomposición y transformación de res-
tos de animales y plantas.
• El carbón. Su explotación se realiza mediante minas sub-
terráneas. Se usa como combustible en las centrales tér-
micas, cocinas; como materia prima de plásticos, fibras Gran parte de las reservas de
sintéticas y productos farmacéuticos. carbón se encuentran en zonas
muy profundas, lo que hace que
• El petróleo. Es el combustible fósil más utilizado en el mun- su extracción sea peligrosa
do. Se encuentra en grandes cantidades bajo la superficie y poco rentable.
terrestre, se emplea como combustible y materia prima.
• El gas natural. Es una mezcla de gases, metano

EDITORIAL
en mayor proporción. Se origina de la misma
forma que el petróleo, por lo que se encuentra
junto a él. Su combustión no produce partícu-
las sólidas contaminantes. Se usa de prefe-
rencia en las cocinas, en ciertos vehículos, en
las centrales térmicas para producir energía
eléctrica y como sustituto del carbón.
Plataforma y pozos petroleros.

a
¡Conoce más sobre los combustibles fósiles! Ingresa este
enlace y responde.

EDITORIAL
http://www.perueduca.pe/recursosedu/objetos-de-aprendizaje/
primaria/ca/combustibles-fosiles/index.html
• ¿Cómo se formaron los combustibles fósiles?
• ¿Cómo se formaron el carbón y el petróleo?

a a Actualmente, algunos vehículos

funcionan con gas natural, que
1 ¿Puede suceder que las fuentes de energía renovable es menos contaminante
que la gasolina.
se puedan convertir en no renovables? ¿Por qué?
2 ¿Cuáles son las consecuencias de utilizar
combustibles fósiles?
3 ¿Qué tipo de energías se debe utilizar
para no contaminar el ambiente?

UNIDAD 8 175
 Tecnología

El vuelo de los aviones

Se usan las fuentes de energía para hacer funcionar diversos
aparatos, vehículos, etc. ¿Cómo funcionan los aviones?

La energía de los aviones

Los aviones tienen dos elementos fundamentales para po-
der volar: las alas y uno o varios motores. Además, el piloto En el avión ocurre una
conversión de energía, de
controla la parte trasera de las alas y la cola para cambiar energía química a energía
la dirección y la altura del avión. Para despegar y aterrizar, mecánica.
cuentan con otros elementos que aumentan la fuerza de ele-
vación o frenan el aparato.
La energía que propulsa a un avión se obtiene a partir de la
conversión de la energía química contenida en el combusti-
ble a energía mecánica, es decir, quemado de combustible.

El combustible del avión

Los aviones usan diferentes tipos de combustible:
• Los aviones con motores de pistón usan gasolina de avia-
ción.
• Los aviones propulsados por turbina (turborreactor, turbo-
propulsor o turbohélice) utilizan querosene.

Las fuerzas en un avión

La forma de las alas genera una fuerza de sustentación, por-
que por encima de ellas el aire fluye más rápido.

Sustentación
Es la fuerza que permite al avión mantenerse en el aire.
Se produce en las alas y la cola. Para mantenerse en el
aire, el levantamiento debe ser igual al peso.

Empuje Resistencia
Es la fuerza que permite al avión Peso Es la fuerza que se opone al
moverse a través de las masas de aire. Es la fuerza de movimiento de los objetos en un
Es opuesta a la resistencia. atracción ejercida fluido (el agua y el aire son fluidos).
por la gravedad.

176
 Tecnología de energía y potencia

Las velocidades de los aviones

Las velocidades de los aviones varían según su tipo:

EDITORIAL
EDITORIAL

Aviones comerciales. Pueden alcanzar Aviones militares. Pueden alcanzar

velocidades de 900 km/h. velocidades de 2000 km/h.

Las partes de un avión

Timón de dirección
Mantiene el avión
en la trayectoria
deseada.

Aerofrenos
Cabina de pilotaje
Controlan la velocidad
Lugar donde los del avión.
pilotos dirigen
los movimientos Estabilizador
del avión. Corrige la tendencia
del avión a girar de
arriba abajo.
Deflectores
Modifican la dirección
del aire detrás de un ala.

Alerón
Tren de aterrizaje
Permite la
Mecanismo al cual se inclinación o el
fijan las ruedas del Reactor enderezamiento
avión. Motor que genera lateral.
un empuje hacia
adelante.

UNIDAD 8 177
Las energías hidráulica y eólica
El agua es también una fuente de energía que el ser humano
aprovecha. ¿Cómo funciona la energía hidráulica?

La energía hidráulica
La energía hidráulica se obtiene a partir del agua almacenada Conceptos clave
en los embalses de los ríos. Energía hidráulica. Energía que
se obtiene del agua.
El agua almacenada se deja caer. Luego, pasa a través de
una turbina que gira y que se encuentra acoplada a un gene-
rador eléctrico. De esta forma, la energía potencial del agua
almacenada se transforma en energía cinética y, finalmente,
en energía eléctrica.
Las instalaciones que transforman la energía del agua en
energía eléctrica se llaman centrales hidroeléctricas.
• Ventajas Centros de consumo
– Las centrales hidroeléctricas tienen
un mantenimiento mínimo y un costo
de explotación bajo.
– No genera residuos ni contaminantes.
– La construcción de embalses ayuda a EC mínima
controlar las inundaciones y el sumi- EP máxima
nistro de agua para la agricultura.
• Desventajas
– La energía eléctrica generada es
transportada a través de una costo-
sa red, debido a que las centrales hi-
droeléctricas suelen estar lejos de las Transformador
poblaciones.
Turbina
– La cantidad de agua disponible de-
pende del tiempo meteorológico.
Cuando las lluvias son escasas, la Compuerta
producción eléctrica es menor.
EC mínima
– La construcción de embalses implica inundación de EP máxima
grandes extensiones, lo que produce graves alteracio-
nes en el entorno: erosión, pérdida de suelos fértiles, re- Central hidroeléctrica
Ec: energía cinética
ducción de la biodiversidad, etc.
Ep: energía potencial
– Existen riesgos de rotura de la presa, lo que puede pro-
vocar graves inundaciones en las poblaciones cercanas.

178
La energía eólica
La energía eólica es una forma de energía producida por el
Anemómetro
viento, de distintas zonas de la superficie de la Tierra. Esta y veleta
energía puede ser usada directamente o transformada en Eje
otras formas de energía.
La energía eólica se utilizaba para mover embarcaciones
y molinos, bombear agua, etc. Actualmente, se utilizan los
aerogeneradores que disponen de unas palas que giran gra-
Generador
cias al viento. Este movimiento es transmitido por un eje
a un generador interior que transforma la energía mecánica
en energía eléctrica. Por último, la energía eléctrica genera-
da es transferida a la red eléctrica para el consumo.
• Ventajas
– El viento no se agota y es gratuito.
– Los aerogeneradores tienen bajo costo de instalación
y mantenimiento.
– Se consigue un alto rendimiento.
– El uso de la energía eólica reduce la dependencia ener- Palas
gética de los combustibles fósiles.
• Desventajas
– Es intermitente y aleatoria, pues el viento puede cambiar
de dirección e intensidad en pocas horas.
– Es de difícil almacenamiento.
Torre
– Produce mucho ruido, debido al giro de las palas.
– Los aerogeneradores son un peligro para los animales
voladores y causan alteraciones visuales en el paisaje.
– Los parques eólicos utilizan grandes terrenos.
– Genera interferencias en los radares, la televisión,
la radio, etc.

Los aerogeneradores son una

fuente limpia de energía renovable,
ya que no produce residuos
a a contaminantes o gases que
incrementan el efecto invernadero.

1 ¿Cómo se aprovecha la energía hidráulica y la eólica?

2 ¿Qué sucedería si el agua y el viento se agotaran? Conceptos clave
3 ¿Cómo se aprovecha y se cuidan estas fuentes de energía Energía eólica. Energía cinética
en tu localidad o región? producida por el viento.

UNIDAD 8 179
 La luz
Todos los objetos que te rodean y los que están en la naturaleza, se
pueden ver gracias a la luz. ¿Cómo se manifiesta este tipo de energía?

La velocidad de la luz
La luz es una manifestación de un tipo de energía que puede
ser percibida por nuestros ojos y nos permite ver todo lo que
hay a nuestro alrededor, por ejemplo, este libro, tus compa- e
ñeros y compañeras, y tú mismo.
Sa
En la reflexión de la luz, el rayo
La luz se desplaza, es decir, se propaga en todas las di- incidente es el que llega, es
recciones en línea recta y a una velocidad altísima: decir, incide a la superficie, que
300 000 kilómetros en un segundo. Por ello, al encender un es la reflectora; y el que sale
foco, toda la habitación se ilumina a la vez. “rebotado”, el rayo reflejado.

La reflexión de la luz
Cuando lanzas una pelota contra una pared, la pelota rebota Conceptos clave
y regresa hacia ti. Algo parecido sucede con la luz. Cuando Luz. Manifestación de un tipo de
esta llega a la superficie de un cuerpo: parte de la luz se re- energía que puede ser percibida
fleja y cambia de dirección. Este fenómeno se llama reflexión por los ojos.
de la luz. Reflexión de la luz. Parte de la
luz que se refleja y cambia de
• Los cuerpos lisos y claros, como los espejos, reflejan la dirección.
mayor cantidad de luz. La superficie pulida les permite re-
flejar los rayos de luz ordenadamente y formar la imagen
de los objetos.
• Los cuerpos opacos no dejan pasar toda la luz: reflejan
solo una parte de ella.
• Los objetos rugosos y oscuros son los que reflejan menor
cantidad de luz.
EDITORIAL

¿Cómo se forman las imágenes en los

espejos?
1 1. La luz ilumina a Rodrigo y se refleja
2
(“rebota”).
2. La luz reflejada por Rodrigo choca
3 contra el espejo y vuelve a reflejarse
(cambia de dirección).
3. La luz reflejada por el espejo llega
hasta los ojos de Rodrigo y así puede
verse.

180
La refracción de la luz
El agua y el aire son medios transparentes, por eso, la luz pue- Conceptos clave
de pasar a través de ellos. Pero como son medios diferentes, Refracción de la luz. Fenómeno
la luz no se propaga de la misma manera. En el agua, la pro- por el que la luz cambia de
pagación es más lenta que en el aire. velocidad y de dirección al pasar
de un medio a otro.
Cuando la luz pasa de un medio transparente a otro, cambia
de velocidad y de dirección. Este fenómeno se llama refrac-
ción de la luz.

¿Por qué el lápiz se ve quebrado en el agua? ¿Por qué las letras

se ven más grandes?
EDITORIAL

EDITORIAL

Vaso sin agua. La luz ilumina el
lápiz y nos permite verlo. En este
caso, la luz no cambia de medio,
siempre está atravesando el aire.
Por eso, el lápiz en la misma
dirección.
Vaso con agua. La luz ilumina el
lápiz, pero atraviesa dos medios
distintos: el aire y el agua.
Cuando ingresa al agua cambia
de velocidad y dirección, por
eso, el lápiz en otra dirección.
Cuando la luz atraviesa la lente,
cambia de medio: pasa del aire al
vidrio, que es sólido. Por esta razón,
la luz se refracta y los objetos se
ven más grandes. Las lentes se
usan en microscopios, telescopios y
anteojos.

La luz

es una forma de proviene de se propaga origina

Energía Fuentes luminosas Fenómenos

En línea recta luminosos
llamada tales como
En todas las como
direcciones
Energía luminosa Sol
Reflexión
En el vacío con
Estrellas 300 000 km/s y la

Velas Refracción

a a
1 ¿Por qué la luz se puede reflejar en medios transparentes?
2 ¿Cómo se forman las imágenes en los espejos esféricos?

UNIDAD 8 181
El calor
Se sabe que todos los cuerpos poseen una temperatura, y este puede
pasar de un cuerpo a otro en forma de calor. ¿Cómo se propaga el calor?

La propagación del calor

El calor siempre pasa de un cuerpo más caliente a uno más frío.
Este fenómeno se llama propagación del calor. Los cuerpos Sa e
están absorbiendo o desprendiendo calor constantemente.
El calor solo se transfiere entre
• Absorben calor cuando están a menor temperatura que lo dos o más sólidos y es el
rodean. Así, al calentar agua en una olla, el calor de la co- resultado de la energía cinética
cina pasa a la olla y de esta, al agua. molecular. Los metales son muy
buenos conductores de calor.
• Desprenden calor cuando están a mayor temperatura que
lo rodean. Así, la comida caliente se enfría poco a poco
porque su calor pasa al aire.

Las formas de la propagación del calor

Al poner en contacto dos cuerpos con distinta temperatura,
el flujo de calor va del cuerpo de mayor temperatura al de
menor temperatura. El calor puede transmitirse de un cuerpo
a otro en tres diferentes formas:
• La conducción. Es la transferencia de calor en los objetos Conceptos clave
sólidos por contacto directo. La conducción se produce Propagación. Extensión de algo
porque las partículas que se encuentran más cerca a la para llegar a sitios distintos de
fuente de calor absorben energía y comienzan a moverse donde se produce.
y vibrar transfiriendo la energía a las partículas vecinas y Conducción. Forma en que
así sucesivamente. Entre mayor es la temperatura de la se transmite el calor en los
objetos sólidos.
fuente de calor, mayor es la transferencia. Por ejemplo,
en la varilla el calor se propaga por conducción desde un
extremo a otro, sin que haya movimiento de materia.
EDITORIAL

182
• La convección. Ocurre en líquidos y gases, donde las mo- Conceptos clave
léculas están más separadas entre sí y pueden trasladarse Convección. Ocurre entre dos
de un lugar a otro. Así, cuando calientas un líquido o un sustancias líquidas, entre dos
gas, sus partículas se alejan unas de otras, disminuyendo sustancias gaseosas o un gas
su densidad. Al ser menos denso, el líquido o el gas, tiende y un liquido.
Radiación. Propagación
a subir, y el de menor temperatura baja; ese movimiento
de energía en cualquier
forma corrientes de convección. Este efecto se da en los medio en forma de ondas
vientos y en las corrientes marinas. electromagnéticas.

Corrientes
de convección

• La radiación. Ocurre a través del agua, el aire e incluso el

vacío. La radiación solo necesita ondas, que se producen
en cuerpos con temperatura muy altas. Es la manera más
rápida de transmitir calor. De esta forma, nos llega la ener-
gía del Sol, la de una fogata, etc.

Efectos del calor

El calor produce distintos efectos sobre los cuerpos; por

EDITORIAL
ejemplo, puede producir dilatación y cambios de estado.
• La dilatación. Muchos materiales aumentan de tamaño cuan-
do se calientan; es decir, se dilatan. Por el contrario, algunos
materiales se enfrían y disminuyen de tamaño; es decir, se
contraen. La dilatación ocurre en sólidos, líquidos y gases.
• Los cambios de estado. Los cuerpos que nos rodean pasan
de un estado a otro por acción del calor. Por ejemplo, si sa-
cas un helado de la refrigeradora, se derretirá, pues la tem-
peratura del ambiente es mayor que en la refrigeradora. Los rieles del tren tienen una
separación porque cuando pasa
el tren, se calientan y se dilatan,
a a aumentando su tamaño.

1 ¿Cómo observas la conducción del calor en tu vida diaria?

2 ¿Cuál es la diferencia entre convección y radiación?
3 ¿Por qué se dice que la radiación es la manera más rápida
de producir calor?

UNIDAD 8 183
El sonido
En todo lugar a donde vayas, siempre vas a escuchar diferentes
sonidos. Pero ¿sabes cómo se producen?

El sonido
El sonido es una forma de energía producida por la vibración
de la molécula de un cuerpo cuando vibra. Si hacemos vibrar
una regla sosteniéndola sobre una mesa, comprobaremos
que junto con la vibración se produce un sonido. A medida
que la vibración va cesando, cesa también el sonido, el cual
se produce por la vibración de ondas sonoras.
Sa e
Las ondas sonoras presentan longitud, amplitud y frecuencia.
Longitud Si gritas durante 8 años,
cm 7 meses y 6 días, puedes
de onda Amplitud producir suficiente energía
sonora para calentar una taza
0
s de café.

Amplitud. Es la máxima altura que alcanza una onda.

De ella depende que un sonido sea fuerte o débil.
Un sonido es fuerte cuando sus Un sonido es débil cuando sus
ondas tienen mayor amplitud. ondas tienen menor amplitud.
cm cm

Si las vibraciones causadas

0 0
s s por un cuerpo son captadas
por tu oído, se dice que
son ondas sonoras o,
simplemente, sonidos.

Frecuencia. Es el número de ondas por segundo.

Esta determina que un sonido sea agudo o grave.
Un sonido agudo tiene una mayor Un sonido grave tiene una menor
frecuencia y una menor longitud frecuencia y una mayor longitud
de onda. de onda.
cm cm

0 0
s s

184
La forma de onda y los sonidos musicales
La forma de la onda es la característi- Instrumentos
ca que permite diferenciar una nota de de percusión Instrumentos
de viento
la misma frecuencia e intensidad pro-
ducida por diferentes instrumentos, la
precisan los armónicos.Los armónicos
se refieren al sonido compuesto de so-
nidos de diferentes frecuencias. Estos
contribuyen a la percepción auditiva
de la calidad de sonido o timbre.
En una orquesta, los instrumentos mu-
sicales se ubican según su tipo, los Instrumentos
de cuerda
cuales se clasifican por la forma en
que producen el sonido.
• De cuerda. El sonido se produce al rozar unas cuerdas.
• De viento. El sonido se produce al soplar. El aire golpea el
interior del instrumento.
• De percusión. El sonido se produce al golpear el instrumento.

Observa y experimenta
El sonido
EDITORIAL

1. Consigue una lata de conserva, abrela por ambos lados,

cubrela con cartulina y protége los bordes cortantes con
cinta adhesiva o esparadrapo.
2. Corta el globo por la mitad y sujeta a la lata con una
liga. Pega el espejo sobre el centro del globo.
3. Ponte frente a un foco de luz o una ventana y refleja
la luz hacia la pared. Luego, habla dentro de la lata
y observa el reflejo de la pared.
• ¿Qué sucede con el reflejo cuando hablas dentro de la lata? ¿Por qué?
• Si al hablar no estás en contacto con la lata, ¿qué causa el movimiento del globo?

Sa e
a a
El osciloscopio es un
1 ¿Puede existir una onda sin la producción de un sonido? instrumento de visualización
¿Por qué? gráfica que muestra señales
eléctricas variables en el
2 ¿Cómo se determina la frecuencia de un sonido? tiempo. Este permite visualizar
el sonido de nuestra voz
3 ¿Cuál será la frecuencia en la voz de uno de tus mientras hablamos y en tiempo
compañeros y en el grito de una de tus compañeras? real en una pantalla.

UNIDAD 8 185
La energía eléctrica
Usas la energía eléctrica todos los días, cuando enciendes un televisor,
un foco, la licuadora, etc. ¿Cómo llega la electricidad a tu casa?

La energía eléctrica
La energía eléctrica es una de las formas de energía más uti- Sa e
lizadas en la vida cotidiana. Por ejemplo, sirve para encender
Las hidroeléctricas
las luces de tu casa y los equipos eléctricos. Es generada por no contaminan la atmósfera,
el movimiento de cargas eléctricas en el interior de un material pero su construcción modifica
conductor y puede transformarse fácilmente en luz y calor. el paisaje y altera la flora
y la fauna del lugar.
La electricidad es un fenómeno natural producido por la pre-
sencia de cargas eléctricas en los cuerpos. La corriente eléctri-
ca es el movimiento ordenado, continuo y en la misma direc-
ción de los electrones a través de los materiales, desde el polo
negativo hacia el polo positivo.

La transmisión y transferencia de la energía

Al poner en contacto dos cuerpos una caliente y uno frío,
el primero se enfría y el segundo se calienta. A este proceso
se le denomina transferencia de energía. La electricidad se
produce en centrales hidroeléctricas, que usan la energía de
la caída del agua.
El agua del río se retiene en El generador transforma El tendido
un embalse o lago artificial, el movimiento en energía eléctrico
situado a gran altura para eléctrica. distribuye la
que el agua baje con fuerza. energía eléctrica
a los usuarios.
La electricidad pasa a
los transformadores.

Al abrir la represa, el agua La turbina en movimiento

entra con fuerza haciendo girar hace girar al generador.
las paletas de la turbina.

186
Los tipos de electricidad

EDITORIAL
La electricidad puede manifestarse en movimiento, como
electricidad dinámica, o en reposo, como electricidad estática.
• La corriente eléctrica. Se produce cuando las cargas eléctri-
cas son transmitidas por conductores en forma de corriente
eléctrica.
En la corriente eléctrica los portadores de las cargas, por
lo general, son los electrones, que son los que tienen carga
negativa. El flujo se inicia cuando el electrón es atraído por
el polo positivo y el átomo que ha perdido el electrón que-
da cargado positivamente y por ello captura más fácilmen-
te un electrón de un átomo cercano. Así se desencadena
una reacción y se genera el flujo continuo de electrones. Una corriente eléctrica se genera
cunado una cantidad determinada
• La electricidad estática. Es la acumulación de cargas eléc- de partículas cargadas, se
tricas en la superficie de un objeto. Por ejemplo, cuando desplaza cierta a lo largo de un
recién te cepillas el cabello, este se pega al cepillo. Ocu- cable, en un tiempo dado.
rre lo mismo cuando frotas un lapicero con una chompa y
pedacitos de papel se pegan a él. Estos fenómenos son la
evidencia de la acumulación de cargas eléctricas en los
cuerpos.
Normalmente, los objetos que nos rodean tienen el mismo
Conceptos clave
número de cargas positivas y negativas, es decir, son eléc-
tricamente neutros. Sin embargo, las cargas negativas pue- Electricidad dinámica. Se
produce cuando las cargas
den pasar fácilmente de un cuerpo a otro. Cuando un cuerpo eléctricas son transmitidas
pierde cargas negativas, queda cargado positivamente. Si por conductores en forma
recibe cargas negativas, queda cargado negativamente. de corriente eléctrica.
Las cargas negativas pasan de un objeto a otro de la si- Electricidad estática.
Acumulación de cargas
guiente forma: eléctricas en la superficie
– Por frotamiento, al rozar un cuerpo con otro. de un objeto.
– Por inducción, al acercar un cuerpo cargado a otro,
sin tocarlo.
– Por contacto, al tocar un cuerpo cargado a otro, tocán-
dolo.

a a
1 ¿Qué es la electricidad?
2 ¿Cuál es la diferencia entre corriente eléctrica
y electricidad estática?
3 ¿Qué relación hay entre la energía y la corriente eléctrica?

UNIDAD 8 187
Los circuitos y la energía eléctrica
Para que los artefactos eléctricos funcionen, debe pasar a través de
ellos la energía eléctrica. ¿Cómo funcionan los circuitos eléctricos?

Los circuitos eléctricos

Cuando se genera una corriente eléctrica, los electrones flu-
yen del polo negativo al polo positivo del sistema. Un cir-
cuito eléctrico es una red interconectada de elementos que
aprovechan, transmiten o regulan el paso de esta corriente
eléctrica. Los elementos que componen un circuito eléctrico
básico son:

Fuente o generador. Proporciona la energía, con

la que funciona el circuito, como pilas o baterías.
Hilo conductor
Fuente o generador Hilos conductores. Medios por los que circulan
los electrones. Generalmente, están hechos de
materiales que presentan poca resistencia al
paso de la electricidad.

Dispositivos. Transforman la energía eléctrica en

otro tipo de energía, como luz, calor, movimiento
o sonido.

Interruptor. Abre o cierra el circuito, lo que impide

Interruptor Dispositivo o permite el paso de los electrones y, por lo
tanto, enciende o apaga los dispositivos.

Los tipos de circuitos eléctricos

Existen dos tipos de circuitos eléctricos:
Conceptos clave
Circuito eléctrico. Recorrido
por el que se desplazan las
cargas eléctricas.

Circuito en serie. Cada elemento Circuito en paralelo. Cada

se conecta al generador de elemento se conecta al
corriente en forma secuencial. generador de corriente
Por ejemplo, las luces de formando fuentes. Por ejemplo,
navidad. los circuitos en la casa.

188
Tipos de circuitos eléctricos
Las casas tienen circuitos eléctricos muy complicados. Hay Conceptos clave
cables por los que puede circular la corriente eléctrica por Circuito en serie. Aquel en el que
toda la casa, interruptores con los que se puede abrir y ce- los distintos componentes se
rrar los circuitos y tomacorrientes donde se puede conectar unen sucesivamente.
los artefactos a la red eléctrica. Circuito en paralelo. Aquel
en el que cada componente está
El circuito en serie se usa muy poco en las casas, porque si conectado al generador
un solo foco fallara, se apagarían todos los focos. El circuito por separado.
en paralelo es el más usado en las casas, ya que cuando fa-
lla un elemento, la corriente continúa circulando en los otros
tramos del circuito.

De energía química a energía eléctrica

La energía química es la que poseen los compuestos quími-
cos. Se manifiesta en todas las reacciones químicas. Los
alimentos, las pilas y los explosivos contienen este tipo de
energía.
Los organismos almacenan energía química en compuestos
orgánicos, principalmente en glúcidos y lípidos, a partir de
los cuales las células la obtienen mediante reacciones de
oxidación.
La energía eléctrica se obtiene mediante la transformación de
sustancias que contienen los compuestos químicos y permi-
te la transformación hacia otro tipo de energía, por ejemplo,
la eléctrica. Sa e
En las pilas eléctricas se
convierte energía química en
La energía eléctrica y los artefactos eléctricos energía eléctrica. Una pila
consiste básicamente en dos
La energía eléctrica se manifiesta como corriente eléctrica.
electrodos de metales distintos
Un artefacto eléctrico es un aparato que necesita de corriente sumergidos en una solución
eléctrica para funcionar. Estos pueden ser fijos o portátiles conductora llamada electrolito.
en una instalación que consume energía eléctrica. Cuando comienza la reacción en
uno de los electrodos, llamado
ánodo, se produce un exceso
a a de electrones, mientras que
en el otro electrodo, llamado
1 ¿Qué diferencia encuentras entre circuito en serie y cátodo, se reduce el número
circuito en paralelo? de electrones disponibles.
Cuando los electrones sobrantes
2 ¿Cuál es la relación entre energía química y electricidad? del ánodo son atraídos hacia el
cátodo a través del electrolito,
3 ¿Un circuito eléctrico puede funcionar sin uno de sus se produce una corriente
componentes? ¿Por qué? eléctrica.

UNIDAD 8 189
Los costos del consumo de energía
Diariamente, se utilizan artefactos que consumen energía eléctrica.
¿Sabes cuánta energía consumen los artefactos eléctricos que
utilizas en tu casa?

El costo de la electricidad

EDITORIAL
La cantidad de energía eléctrica consumida (E) por un ar-
tefacto depende de su potencia (P) y del tiempo (t) que sea
utilizado. La energía se mide en kilovatios hora (kW/h) y se
calcula así:

E: energía en kilovatios/hora (kW/h)

E=P·t P: potencia en kilovatios (kW)
t: tiempo en horas (h)
Los televisores modernos tienen
Muchos artefactos de uso cotidiano tienen un alto consumo bajo consumo de electricidad.
de energía. Por eso, hay que utilizarlos cuando sea necesa-
rio. La tabla muestra el consumo de algunos artefactos:
Potencia eléctrica Equivalencia en Una olla arrocera tiene una potencia
Artefactos
en kW focos de 0,1 kW de 1 kW y se usa diariamente por
Ducha eléctrica 3,5 35 15 minutos. Si cada kWh cuesta
ap roximadamente
Terma eléctrica 2,0 20 S/. 0,35. ¿Cuál
Hervidor de agua 1,5 15 es el costo en
Secadora de cabello 1,2 12 kilowatts de
EDITORIAL

usar una olla

Plancha 1,0 10 arrocera por 15
Refrigeradora 0,35 3 1/2 minutos diarios?
Licuadora 0,30 3
Televisor 0,15 1/5
Equipo de sonido 0,12 1/2
EDITORIAL

Foco ahorrador de 20 W 0,02 1/7

Ministerio de Energía y Minas, 2012.

Por ejemplo, conoce cuánto consume un equipo de sonido:

¿Cuál es el costo mensual de la energía eléctrica que consume un
equipo de sonido de 1,20 kW que se usa 10 horas diarias? Cada La
kW/h cuesta S/. 0,35. refrigeradora
tiene una
Solución: E diaria: (1,20 kW) x (10 h) = 12,0 kW/h potencia de
E mensual: (12,0 kW/h) x (30 días) = 360,0 kW/h 350 watts.
Costo del consumo mensual: (360,0 kW/h) x (0,35) = S/. 126

190
Las estrategias de ahorro de energía
Cuando utilizas energía eléctrica, pocas veces te pones a
pensar en cómo la desperdicias. Un uso adecuado de la
energía eléctrica te permitirá preservar y cuidar el ambiente y
también conseguir un ahorro en las facturas de la casa.
EDITORIAL

EDITORIAL

EDITORIAL

Usa focos ahorradores
en vez de focos
incandescentes, estos
pierden mucha energía
eléctrica en forma de
calor.
EDITORIAL
Desconecta los Usa los artefactos que Usa un solo televisor
artefactos eléctricos consumen más energía por las noches en toda
cuando no se usen, eléctrica en el día y solo la casa. Esto favorece
ya que siguen el tiempo necesario. las actividades en
consumiendo energía Luego, desconéctalos. familia.
eléctrica.

Es necesario reducir el consumo de energía para aminorar no

Utiliza información actual
solo los costos energéticos, sino también económicos y am- y confiable de internet.
bientales. Esta preocupación surge de los efectos negativos
de la producción de energía eléctrica a nivel mundial.

a
¡Conoce más sobre cómo calcular el consumo de energía!
Ingresa a este enlace y responde.
http://www.osinerg.gob.pe/newweb/uploads/GFE/GuiaCalcular
Consumo1.pdf
• ¿Qué deficiencias tienen las instalaciones eléctricas en tu
vivienda? Sa e
• ¿Qué tipo de vivienda tienes? Compara tu consumo con el El 21 de octubre es el Día
que se indica en esta guía. Mundial del Ahorro de Energía.
La electricidad, el gas y los
combustibles que se utilizan
a a en la vida cotidiana se originan
por procesos que producen
contaminación al ambiente
1 ¿Qué artefactos eléctricos usas en casa y qué potencia y consumo de recursos
tienen? naturales. Por estos motivos,
es importante que reflexiones
2 ¿Por qué se debe ahorrar energía eléctrica? sobre tus hábitos y lo que
3 ¿Qué es lo que haces o podrías hacer tú para ahorrar puedes hacer para un mejor
uso de esta.
energía?

UNIDAD 8 191
El electromagnetismo
El electromagnetismo es utilizado para hacer funcionar diversos
objetos como: el timbre, la radio, el televisor, etc. ¿Cuáles son sus
aplicaciones?

EDITORIAL
La relación entre electricidad y magnetismo
En 1819, el físico danés Hans Christian Oersted descubrió que
una aguja magnética podía ser desviada por una corriente eléctri-
ca. Este descubrimiento mostró la conexión entre la electrici-
dad y el magnetismo, y fue desarrollado por el científico fran-
cés André Ampére, quien estudió las fuerzas entre cables por
los que circulan las corrientes eléctricas, y por el físico francés
François Arago, que magnetizó un pedazo de hierro colocán-
dolo cerca de un cable recorrido por una corriente.
Los imanes son los encargados de
Posteriormente, en 1831, Michael Faraday descubrió que el hacer vibrar a los celulares.
movimiento de un imán en las proximidades de un cable in-
duce en este una corriente eléctrica; este es un efecto in-
verso al hallado por Oersted. Así, con este descubrimiento,
Oersted demostró que una corriente eléctrica crea un campo
magnético, mientras que Faraday demostró que un campo
magnético crea un campo eléctrico.
Maxwell predijo la existencia de ondas electromagnéticas e
identificó la luz como un fenómeno electromagnético. Con
este se da la unificación plena de las teorías de la electrici-
dad y del magnetismo.

Las aplicaciones del electromagnetismo

Todas las manifestaciones de fenómenos magnéticos se ex-
EDITORIAL

plican mediante la fuerza magnética existente entre cargas

eléctricas en movimiento. Entre las aplicaciones del electro- Alambre
magnetismo tenemos el electroimán. de cobre
Pila

El electroimán
Un electroimán es un aparato que funciona como un imán
cuando se conecta a la corriente eléctrica y deja de hacerlo Bobina
cuando se desconecta. Se fabrica enrollando un cable de Los electroimanes.
cobre alrededor de una barra de hierro. Para que funcione,
hay que conectar el cable de cobre a un circuito eléctrico.

192
Se emplea en los timbres o en máquinas que sirven para

EDITORIAL
separar objetos metálicos de otros residuos. También, en los
soportes magnéticos como las cintas de filmadoras, los dis-
cos duros de las computadoras y las tarjetas de memoria de
los teléfonos celulares y las cámaras digitales que se em-
plean para almacenar información. Asimismo, en las bandas
magnéticas que se usan en las tarjetas de crédito, carné,
entradas de espectáculos, precintos de seguridad, etc.; en
las que se almacena información, por ejemplo, el nombre del
propietario del carné.
Las grúas electromagnéticas son
El motor eléctrico muy usadas en la industria.
Es un dispositivo que transforma la energía eléctrica en energía
mecánica por medio de interacciones electromagnéticas. Fun-
ciona cuando un conductor, por el que circula una corrien-
te eléctrica, se encuentra dentro de la acción de un campo
magnético, y tiende a desplazarse perpendicularmente a las
líneas de acción de dicho campo magnético.
En el hogar, muchos de los artefactos eléctricos que se usan
funcionan con motores eléctricos. Por ejemplo, licuadoras,
aspiradoras, refrigeradoras, lavadoras, secadoras, etc.

Observa y experimenta
Un motor eléctrico
EDITORIAL

1. Une un imán cilíndrico y un tornillo y colócalo junto al polo

positivo de una pila AA.
2. Junta el polo negativo y el imán con un cable eléctrico de 10
cm y cinta aislante. ¿Qué ocurre?
• ¿Qué pasaría si unieran el cable al imán por la parte inferior
del imán?
• ¿Qué ocurriría si colocaran el tornillo con el imán hacia el otro
polo de pila?

a a
1 ¿Qué es el electromagnetismo?
2 ¿Cuál es la utilidad del electromagnetismo?
3 Investiga ¿Cómo funciona el timbre eléctrico?

UNIDAD 8 193
La fuerza y su medición
Cuando levantas un objeto o pateas la pelota, dices que utilizas
una fuerza para hacerlo. ¿Qué es la fuerza?

La fuerza
Una fuerza es cualquier causa capaz de deformar un objeto o
cambiar su estado de movimiento. Es decir, una fuerza hace que
un objeto se mueva, se deforme, se detenga, acelere, etc.
Las fuerzas aparecen en infinidad de casos, todas producen
algún efecto. Estos pueden ser:
Deformar o romper Cambiar el movimiento Limitar el movimiento
un cuerpo de un cuerpo de un cuerpo

El vidrio de La bandera Para frenar un auto, se traban las El carrito no se separa de los
la ventana se ondea cuando llantas que se deslizaban por la rieles porque ellos ejercen fuerza
rompe cuando el viento pista. De esta manera, la fuerza sobre las ruedas, obligándolas a
la pelota ejerce ejerce fuerza de rozamiento entre las llantas y el moverse sobre ellos.
fuerza sobre él. sobre ella. piso reduce la rapidez del auto.

La medición de la fuerza
Las fuerzas se miden en la unidad llamada newton (N).
Un Newton se define como la fuerza que se aplica durante
un segundo a una masa de un kilogramo incrementa la velo-
cidad en 1 m/s2.
Una fuerza es un vector que se representa mediante flecha.
Un vector se caracteriza por tener un origen, dirección, sen-
tido y la magnitud.
Magnitud Origen. Es el punto donde se aplica la fuerza.
Dirección. Es la orientación vertical, horizontal u
oblicua del vector. También especifica el sentido,
Dirección es decir, hacia qué lado apunta.
Magnitud. Es el tamaño o intensidad de la fuerza.
Mientras más largo, mayor intensidad o magnitud
tendrá.
Origen Sentido Sentido. Indica hacia que lado se aplica la fuerza.

194
Las leyes de Newton
En 1665, cuando Isaac Newton tenía 23 años, comenzó a
desarrollar los principios de la mecánica, que es la ciencia
que estudia el movimiento de los cuerpos.

Primera ley: principio de inercia

Todo cuerpo permanece en su estado de reposo o
movimiento rectilineo uniforme a menos que otros
cuerpos actúen sobre él.

Segunda ley: principio de la masa

La fuerza que actúa sobre un cuerpo es directamente
proporcional a su aceleración.

Tercera ley: principio de acción y reacción

Esta ley indica que las fuerzas no pueden existir en
la naturaleza de manera aislada. Cada vez que un
cuerpo ejerce una fuerza (acción) sobre otro, este
último ejerce una fuerza de igual magnitud (reacción)
sobre el primero, pero en sentido contrario. Es decir:

• La acción y la reacción actúan simultáneamente.

• Presentan siempre la misma magnitud y dirección,
pero con sentidos contrarios.
• La acción y la reacción actúan sobre cuerpos
Fuerzas de acción (sobre el
diferentes.
elefante) y reacción (sobre el niño).

a a Conceptos clave
1 ¿En qué estado de movimiento se encuentran los objetos Inercia. Propiedad de los
si no se les aplica una fuerza? ¿Por qué? cuerpos de permanecer en su
mismo estado.
2 Cuando intentas levantar un saco de arroz y no logras Aceleración. Cambio de la
hacerlo fácilmente, ¿qué tipo de ley de Newton explica velocidad de un cuerpo
este hecho? en el tiempo.

3 ¿En qué caso aplicarías la tercera ley de Newton?

UNIDAD 8 195
Las máquinas simples
Muchas de las actividades que realizas, puedes efectuarlas con la
ayuda de las máquinas. ¿Qué tipos de máquinas usas?

Las máquinas
Las máquinas son herramientas que permiten realizar un tra-

EDITORIAL
bajo específico con menor energía, esfuerzo o tiempo.
Todas las máquinas necesitan una fuente de energía sea
mecánica, química, eléctrica o solar para su funcionamiento.
Parte de esta energía se pierde en forma de calor debido a
la fuerza de rozamiento que actúa en dirección contraria a la
del desplazamiento de los cuerpos.
Dependiendo de sus componentes, su composición y funcio-
nalidad las máquinas se clasifican en simples y compuestas.

Las máquinas simples

El destapador funciona como
Se valen de pocos componentes y de procesos sencillos para una palanca, lo que facilita
ejercer un cambio en un cuerpo. Tras aplicar una fuerza, la abrir la botella.
máquina simple transmite otra fuerza de magnitud o de di-
rección diferente.

La polea La rueda El plano inclinado

Funciona al cambiar la dirección
en la que se aplica la fuerza.
Consta de una rueda fija, con
un surco en el borde por el cual
pasa una cuerda. En un extremo
de la cuerda se pone la carga y
en el otro se ejerce la fuerza.
EDITORIAL
Es una pieza circular que gira
alrededor de un eje ubicado en la
parte central. Sirve para reducir
la fuerza de fricción producida al
arrastrar un objeto. Su invención
cambió la forma en la que los
humanos nos desplazamos.
Consta de una superficie plana
que forma un ángulo agudo
con el suelo. Sirve para reducir
la fuerza al levantar un cuerpo
del suelo a cierta altura, aunque
aumenta la distancia que se debe
recorrer y genera rozamiento.

EDITORIAL

EDITORIAL

Al combinar varias poleas se Los engranajes de las bicicle- Una rampa hace que sea más
puede reducir la fuerza necesaria tas mueven la cadena y luego la fácil subir la caja pesada al ca-
para levantar un objeto. rueda trasera. Para desplazarse, mión que al levantarla vertical-
se necesita menos energía. mente desde el suelo.

196
 La palanca
La función de la palanca es
amplificar la fuerza que se aplica
sobre un objeto. Se compone de
un punto de apoyo llamado ful-
cro y una barra rígida a la cual
se aplica la fuerza en un punto
llamado potencia. La fuerza es
transmitida a otro punto conoci-
El tornillo
Es un plano inclinado enrollado
alrededor de un cilindro. Sirve
para penetrar un objeto o para
asegurarlo con otro. Está forma-
do por varias partes: la cabeza,
el cuello, la rosca y la tuerca.
La cuña
Está constituida por dos planos
inclinados que forman un borde
filoso. Se emplea para dividir
cuerpos sólidos o para apretar
dos cuerpos entre sí. En este
caso, al mover la cuña hacia el
interior, se generan fuerzas per-
pendiculares a la dirección del

EDITORIAL
do como resistencia. Tuerca Cabeza movimiento.
Cuello
EDITORIAL

EDITORIAL
Rosca

Cuando se aplica una fuerza en

El balancín es un ejemplo claro
de palanca. Cuando el punto de
apoyo se encuentra en la mitad
de la barra es muy poca la fuer-
za que se necesita en los bordes
extremos para levantar un niño o
niña.
la cabeza del tornillo, este se in-
crusta o sale del objeto, depen-
diendo de la dirección del movi-
miento. El tornillo se asegura al
objeto mediante la tuerca.
El hacha es una cuña que faci-
lita el trabajo de cortar madera,
pues transmite la fuerza desde
el borde filoso y ayuda a separar
las dos piezas.

Componentes de las máquinas simples

Todas las máquinas poseen los siguientes componentes:
EDITORIAL

Punto de apoyo. Lugar fijo sobre el que se

apoya la máquina.

Resistencia. Punto de la máquina que

recibe la fuerza del objeto que se va a
mover.

Potencia. Fuerza que se aplica para hacer

funcionar las máquinas.

a a
1 ¿Qué componentes tienen las máquinas simples?
2 ¿Qué máquinas simples utilizas en tus actividades diarias?
3 ¿De qué manera ayudan las máquinas en las actividades
económicas que realiza el ser humano?

UNIDAD 8 197
 UNIDAD

Las primeras máquinas simples

Para realizar las tareas en menos tiempo y de manera más fácil,
el ser humano creó las máquinas. ¿Cuáles fueron las primeras
máquinas?

El torno
Esta máquina simple está compuesta por un cilindro con
una manivela que lo hace girar. El torno permite levantar
pesos con menor esfuerzo físico. Para esto, el diámetro
de la manivela debe ser mayor que el cilindro. Así se realiza
menos fuerza, pero la desventaja es que se tarda más.

El plano inclinado
Esta máquina simple es, sencilla-
mente, una superficie inclinada
que se utiliza para elevar pesas
realizando menos fuerza que si se
ejerciera de manera vertical, pero
la desventaja es que el trayecto
que se debe recorrer es mayor.
Un ejemplo de plano inclinado
es la plataforma que poseen los
camiones para que suban las car-
gas que serán transportados, o Uno de los elementos de la palanca
las que presentan los buses para es de material rígido, como la barra,
permitir el ascenso de personas y tiene una forma relativamente La fuerza que se aplica
en sillas de ruedas. alargada. Esta barra se mueve en sobre la barra se denomina
torno al punto de apoyo. potencia.

198
 La polea fija
Este tipo de polea es una má-
La fuerza que se debe
quina constituida por una rue-
vencer se denomina
da con una hendidura en la
resistencia.
llanta, por donde se introduce
una cuerda. Sirve para elevar
cargas con comodidad, puesto
que permite levantar un objeto
aprovechando el peso de la
propia persona.

El otro elemento de la palanca es el punto de

apoyo, y puede estar situado en cualquier
punto de la barra, en el centro Las distancias
o hacia uno de sus extremos. que van desde el punto
de apoyo hasta las direcciones
de la potencia y de la resistencia
se denominan brazos de la palanca.

Existen tres tipos de palancas:

Palancas de primer grado
El sube y baja, al igual que la tijera y la balanza,
es una palanca de primer grado, porque su punto
de apoyo está situado justo entre la potencia y la
resistencia.

Palancas de segundo grado

La carretilla, así como los remos y el cascanueces,
es una palanca de segundo grado, porque la
resistencia se encuentra entre el punto de apoyo
y la fuerza.
1

Potencia

Resistencia

Punto de apoyo

a a Palancas de tercer grado

La pinza, como el antebrazo del cuerpo humano,
1 ¿Por qué la palanca es una máquina es una palanca de tercer grado, porque la
simple? potencia se encuentra entre el punto de apoyo
y la resistencia.
2 ¿Cuál es la diferencia entre la palanca
Punto
de primer y segundo grado? de apoyo
3 ¿Por qué el ser humano creó las Potencia
Resistencia
máquinas?

UNIDAD 8 199
Las máquinas en las
actividades humanas
Las máquinas simples que hoy se utilizan, usan principios conocidos
desde hace mucho tiempo. ¿Qué máquinas se emplean en las
actividades humanas?

Las máquinas simples en la antigüedad

En la antigüedad, el ser humano buscó la manera de reali- Sa e
zar un trabajo con menos esfuerzo. Para ello, utilizó diversos
El nombre máquina simple
utensilios en sus actividades diarias. Así, para la caza em- procede de los filósofos
plearon lanzas, arcos, flechas, hachas, cuchillos, etc. Luego, griegos. El matemático e
descubrieron que el arco, la rueda y la palanca les ayudaba inventor Arquímedes de
a mover más fácilmente los objetos. Siracusa estudió la ventajas
mecánicas de la palanca,
Las primeras máquinas que inventaron fueron la palanca, la la polea y el tornillo.
polea y el tornillo.

Las máquinas simples en la actualidad

Algunos ejemplos de máquinas simples tenemos:
EDITORIAL

EDITORIAL

La balanza se usa para pesar
objetos, alimentos, etc. Se
emplean en supermercados,
laboratorios, entre otros.
EDITORIAL
La carretilla se usa para
transportar carga o diversos
materiales. Se usan en
actividades de construcción.
EDITORIAL
El engrapador sirve para unir
hojas de papel, plástico o cartón
colocando grapas.

EDITORIAL

EDITORIAL

La rampa se utiliza para subir o La llave inglesa se usa para Las grúas se utilizan para
bajar objetos a un nivel superior, apretar o aflojar un objeto levantar mecánicamente algunos
como a un camión, un muelle de metálico que se puede girar, materiales o cargas. Se emplean
carga, un montículo, etc. como una tuerca o un perno. en las obras de construcción.

200
Las máquinas en los procesos productivos
Los procesos industriales son una secuencia de actividades Conceptos clave
que se ejecutan para elaborar un producto; es decir, que Procesos productivos. Secuencias
para transformar el producto, requieren de materia prima. de actividades que se llevan a
Para obtener este bien o producto, se hace uso de la tecno- cabo para la elaboración de un
logía y, por consiguiente, de las máquinas. bien o de un servicio.

Las máquinas son importantes en el proceso productivo por-

que aumentan y aceleran los procedimientos, perfeccionan
los trabajos, abaratan los costos, ahorran esfuerzos, extien-
den el consumo y satisfacen muchas necesidades. Por ejem-
plo, este es un esquema del proceso productivo con algodón.
EDITORIAL

EDITORIAL

Cuando aparecen las primeras
cápsulas abiertas, se realiza la
recolección del algodón, que
puede ser manual o mecánica.
EDITORIAL
El algodón recién cosechado
se envía a las desmotadoras,
donde se separan las fibras de
las semillas.
EDITORIAL
En las hilanderías se
transforman las fibras en hilo,
con máquinas especializadas
que agilizan el trabajo.

EDITORIAL

EDITORIAL
Finalmente, estos productos De la fibra de algodón se En las textilerías, fabrican
manufacturados son obtienen prendas de vestir, telas con la ayuda de telares,
comprados por los sábanas, manteles, toallas, que pueden ser manuales o
consumidores. gasa, entre otros. mecánicos.

a a
1 ¿De qué manera ayudan las máquinas en las actividades
humanas?
2 ¿Crees que con el uso de las máquinas en la industria el
ser humano pierde su trabajo? ¿Por qué?
3 ¿Por qué las máquinas son importantes en el proceso
productivo?

UNIDAD 8 201
Cuestión sociocientífica

Las máquinas en la industria

A medida que las necesidades del ser humanio iban incrementándose,
se vio en la necesidad de inventar máquinas que lo ayudaran a realizar
sus actividades. ¿Qué máquinas utilizó?

La máquina de vapor en la industria

3. El vapor circula por unas tuberías hasta que llega al

cilindro, en cuyo interior se encuentra una pieza móvil,
llamada émbolo. Este se pone en movimiento por
acción del vapor que actúa sobre él. Un mecanismo
adecuado transforma el desplazamiento alternado del
émbolo en un movimiento rotatorio de la rueda, que
1. En la máquina de vapor, la energía
así adquiere energía cinética (de movimiento).
se encuentra expuesta a sucesivas
transformaciones. Al comienzo del
proceso, en el horno se coloca el
carbón, el cual entra en combustión
y libera calor. La energía química del
carbón se transforma así en energía
térmica.

2. En la caldera, el agua recibe calor y cambia

de estado: se convierte en vapor de agua.

202
 Las máquinas y su papel en los procesos productivos

La máquina de vapor empleada como La máquina de vapor

bomba extractora
A principios del siglo xviii, el mecánico
británico Thomas Newcomen y su
colaborador Thomas Savery, quien en
1698 ya había desarrollado la primera
máquina de vapor, diseñaron una bomba
para extraer el agua que inundaba las
galerías de las minas de carbón. Esta
máquina constaba de una caldera, un
cilindro y una válvula. Dentro del cilindro
se hallaba un pistón que, al bajar, abría
la válvula y dejaba pasar el vapor de la
caldera.
4. Aunque en un principio la máquina de vapor
solo se usaba para extraer agua, más tarde fue
utilizada para hacer funcionar otras máquinas,
como las de hilar, que se emplearon en el siglo
xix en la industria textil.
a través del tiempo
Ya desde la antigüedad, el ser hu-
mano conocía el principio de fun-
cionamiento en el que se basa la
máquina de vapor: cuando el agua
pasa del estado líquido al de vapor,
este último tiende a ocupar un vo-
lumen mayor y, en consecuencia,
puede ejercer presión. Sin embar-
go, ese conocimiento solo fue uti-
lizado para construir máquinas sin
ninguna aplicación práctica. En la
actualidad, si bien la máquina de
vapor ha sido desplazada por los
motores eléctricos y los de com-
bustión interna, el vapor se sigue
usando como generador de movi-
miento en las centrales térmicas y
nucleares.

5. Gracias a la máquina de vapor, la industria

textil pasó de la etapa de manufactura a la
de mecanización. Así fue perdiendo vigencia
la rueca, que era la máquina de hilar a mano
utilizada tradicionalmente.

a a
1 ¿Por qué las máquinas son importantes para
la industrialización de un país?
2 ¿Las máquinas a vapor pueden tener efectos negativos
en el ambiente? ¿Por qué?
3 ¿Estás de acuerdo con el uso de combustibles fósiles
en la industria? ¿Por qué?

UNIDAD 8 203
El movimiento
Cuando caminas o trasladas un objeto de un lugar a otro, realizas
un movimiento. ¿Qué entiendes por movimiento?

El movimiento, la trayectoria y el desplazamiento

EDITORIAL
El movimiento es el cambio de lugar o de posición de un mó-
vil en un determinado tiempo, así, cuando caminas por una
calle, tú eres el móvil y las casas frente a las que pasas son
los puntos de referencia.
La trayectoria y el desplazamiento son dos formas de des-
cribir la distancia que recorre un móvil. El desplazamiento
mide la distancia más corta entre el punto de partida y el punto
de llegada. La trayectoria suma las distancias entre todos los Movimiento rectilíneo.
puntos por los que pasó el móvil, es decir, es la longitud del
camino completo que recorrió el móvil.

EDITORIAL
El movimiento y sus tipos
Los movimientos pueden clasificarse de la siguiente manera:
Según su trayectoria
Rectilíneo Curvilíneo
La trayectoria es una recta, como La trayectoria es una curva, como Movimiento curvilíneo.
el movimiento de un automóvil que el movimiento de las sillas de un
va por una carretera recta. juego mecánico.

Según su velocidad
Uniforme
La velocidad se mantiene
constante, como cuando un
satélite se desplaza a velocidad
constante. La aceleración es cero.
a a
EDITORIAL
Punto de partida
Acelerado
La velocidad cambia durante
el recorrido, su aceleración es
diferente de cero como el vuelo
de las aves, cuya velocidad varía, Punto de llegada
cuando se elevan o descienden. Los cuerpos recorren trayectorias
de distintas formas. ¿Cuál
camino es la trayectoria y cuál el
desplazamiento?

1 ¿Cuál es la diferencia entre trayectoria y desplazamiento?

2 ¿Qué sucedería si a un móvil le aumentaras la velocidad? Conceptos clave
¿Por qué?
Movimiento. Cambio de lugar o
3 ¿Qué tipo de movimiento realizas cuando te desplazas de de posición de un objeto en un
tu casa a la escuela? determinado tiempo.

204
 al

Cuando practicamos algún deporte como el atletismo hacemos uso de la

energía que obtiene nuestro cuerpo a través de los alimentos.
También existe energía en el ambiente como la que nos proporciona el Sol,
el agua y el viento.
Asímismo como la luz y el calor existen otras manifestaciones de energía
como el sonido, la energía eléctrica y el electromagnetismo.

1 Observa la imagen y responde.

EDITORIAL
a. ¿Qué efecto tiene la aplicación de una fuerza sobre
la carretilla?
b. ¿En qué dirección se debe aplicar la fuerza para
que la carretilla funcione?
c. ¿Qué máquinas simples identificas en la carretilla?
d. ¿Cómo te ayudan las máquinas en tus actividades?

2 Analiza el texto y responde.

Entender cómo el funcionamiento de la electricidad ha
permitido crear máquinas y dispositivos que diariamente
hacen la vida más fácil y cómoda. Sin embargo, el uso
desmedido de las distintas fuentes energéticas presentes en
la Tierra ha traído graves problemas ambientales. Las
pilas alcalinas son muy usadas en distintos aparatos que
consumen grandes cantidades de energía. La disposición
inadecuada de los residuos generados por el uso de estas
pilas puede causar la contaminación de las fuentes hídricas.
a. ¿Cuáles son las ventajas y desventajas del uso de la
electricidad? Cuida las fuentes de energía
y aprovecha el uso de las
b. ¿Qué opinas del uso desmedido de la electricidad? máquinas en tus actividades
diarias.
c. ¿Por qué las pilas alcalinas son tan perjudiciales?
d. ¿Qué medidas aplicarías para cuidar la electricidad?

3 Reflexiona y responde.
a. ¿Cuál contamina menos: un barco de vela o uno de motor?
¿Por qué?
b. Si las fuentes de energía renovables se agotaran, ¿qué
fuentes podrían reemplazarlas?

UNIDAD 8 205
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Libros
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