Contenido

1. Título del proyecto...........................................................................................................2

3. Planteamiento del problema............................................................................................2

4. Objetivos..........................................................................................................................3
 1. Título del proyecto

Estudio de la viabilidad para la creación de una empresa comercializadora de pollos de

finca en la ciudad de Cali.

2. Antecedentes

La industria avícola ha tenido una gran importancia en Colombia aproximadamente desde

mediados del siglo XX donde el consumo de huevos y carne de pollo permitió identificar
esta actividad de producción como una de las principales en nuestro país.

De esta manera nacieron diversas empresas dedicadas a la producción y comercialización

de pollo y sus derivados con lo cual también se fueron fortaleciendo en el tiempo la
promoción de acompañamientos tecnológicos y sanitarios que permitieran ofrecer
productos de la mejor calidad cumpliendo estándares establecidos en la manipulación de
alimentos. Aguilera (2014) afirma: “con la introducción de nuevas tecnologías en genética
e instalaciones se aumentó la producción” (pp.1-2)

De acuerdo con el portal web de El Sitio Avícola, (2014). Colombia es considerada uno de
los países más importantes en la producción avícola, entre las zonas más importantes se
destaca la región del Valle del Cauca, quien tiene una participación del 26% de la
producción nacional y busca posicionarse como líder en la industria avícola.

Con base a esto el sector avícola en el Valle del Cauca, presenta un gran potencial y busca
estrategias para volverse uno de los principales clústeres del país, el cual promueva e
impulse un desarrollo, crecimiento económico y social para la región y el país. fundación
universitaria católica (2014)
 3. Planteamiento del problema

3.1 Problema de investigación

Diagnostico

El sector avícola es parte fundamental en el país ya que se convirtió desde hace muchos
años en un alimento de primera necesidad, con este proyecto se quiere lograr un cambio
significativo en el proceso de la preparación de las aves para el consumo del hogar.

Pronostico

si no brindamos esta posibilidad de una comercializadora de pollos de finca en la ciudad de

Cali, se estaría generando cada vez más una desconfianza que el consumidor está tomando
a raíz que las empresas están haciendo los procesos de crianza con muchos químicos
artificiales

Control del pronóstico, la solución al problema.

la solución al problema. para poder evitar lo anterior nuestro grupo de investigación

propone la creación de una comercializadora de pollos de finca en la ciudad de Cali, para
poder evitar el crecimiento de dicha desconfianza.
 4. Objetivos

4.1 Objetivo general

Estudiar la viabilidad para la creación de una empresa comercializadora de pollos de finca

en la ciudad de Cali.

4.2 Objetivos específicos

 Realizar un estudio financiero para el desarrollo de una empresa dedicada a la

comercialización de pollos de finca en la ciudad de Cali.
 Conocer el comercio de alimentos para garantizar el mejor servicio desarrollando
con las mejores prácticas de calidad.
 Establecer la estructura organizacional necesaria para el desarrollo de una empresa.
 Realizar un estudio de las normas referente a la comercialización de alimentos y
procesos.

5. Estudio de mercado

Análisis del sector

De acuerdo con el portal web de El Sitio Avícola, (2020). Colombia es considerada uno de
los países más importantes en la producción avícola, entre las zonas más importantes se
destaca la región del Valle del Cauca, quien tiene una participación del 26% de la
producción nacional y busca posicionarse como líder en la industria avícola.
El sector avícola de la ciudad de Cali cuenta con una gran oferta y demanda de

productos avícolas como el pollo, por lo que son productos de costos asequibles y de

gran aporte nutricional, muchos de los productores y proveedores directos, se han

centrado en grandes puntos de ventas en sectores estratégicos de la ciudad de Cali, de

ahí también se han divido comercializadoras que se han establecido en sectores que tiene

poca atención de los proveedores directos. Aunque hay muchas comercializadoras de

estos productos en Cali, la gran demanda de estos genera la oportunidad para

establecerse en sectores con gran número de hogares.

Este sector que está dirigido el proyecto tiene una gran demanda y no cuenta la

suficiente oferta para su satisfacción, además de la falencia que tiene diferentes

comercializadoras del sector, quienes no cuentan con valores y servicios adicionales,

para brindarle al cliente una mejor satisfacción de sus necesidades al comprar estos

productos.

Diseño de investigación

ESTIMAR UNA PROPORCIÓN

Total de la población (N) 88128
(Si la población es infinita, dejar la casilla en blanco)

Nivel de confianza o seguridad (1-α) 95%

Precisión (d) 5%

Proporción (valor aproximado del parámetro que queremos medir) 5%

(Si no tenemos dicha información p=0.5 que maximiza el tamaño muestral)

TAMAÑO MUESTRAL (n) 73

 6. Bibliografía

Aguilera Diaz, Maria. (2014). Determinantes del desarrollo en la avicultura en

Colombia: instituciones, organizaciones y tecnología. Cartagena. Recuperado de
https://www.banrep.gov.co/docum/Lectura_finanzas/pdf/dtser_214.pdf