UNIDADES 1 Y 2 FASE 3 PROYECTO 3 EXAMEN FINAL

GRUPO: 301015_12

WILMER ALEANDER ROBLE

CD: 7709826

TUTORA

MARGARITA GOMEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

INGENIERIA DE ALIMENTOS

PLANEACION ALIMENTARIA NUTRICIONAL

NEIVA

2017
 Importancia de la temática

Porque es el resultado de un proceso de participación y concentración entre entidades del nivel

nacional, departamental y municipal, por lo tanto se constituye en una política de estado. Se
consigue mejorar la situación de desnutrición infantil global aguda y crónica, mediante el
fortalecimiento de programas dirigidos al fomento agroindustrial, así como programas de
complementación alimentaria orientados a la atención de grupos vulnerables. Los avances de la
normatividad sobre control y vigilancia de los alimentos para consumo humano. Propone el
derecho a la persona de no padecer hambre, de que tengan una alimentación suficiente, oportuna
y adecuada.

Tiene el compromiso del estado combatir el hambre y la desnutrición enfrentando los problemas
de inseguridad alimentaria y nutricional que afectan principalmente a los que viven en situación
de pobreza extrema.

Elaborar un marco conceptual para presentar la sistematización de una experiencia en

seguridad alimentaria y nutricional en el ámbito departamental o municipal seleccionado
por los integrantes del grupo, tomando como referencia una de las líneas de acción y las
metas contenidas en los objetivos del milenio.

1. Perspectiva o dimensión de los medios económicos.

2. perspectiva o dimensión de calidad de vida y del bienestar.
3. Líneas de acción transversales.
 LINEAS DE ACCION Y METAS

1. Perspectiva o dimensión
de los medios económicos

Contar con una Garantizar el Desarrollar programas de Fortalecer e Evaluar y mejorar Garantizar el acceso a
adecuada oferta del acceso al grupo generación de ingresos incentivar las los programas de los alimentos en caso
grupo de alimentos de alimentos que favorezcan la practicas de promoción social de eventos indeseables
prioritarios establecidos prioritarios de producción para relacionados con
seguridad alimentaria y (desastre natural, social
en este plan
Colombia nutricional el autoconsumo SAN o económico)

Información de la
disponibilidad de
alimentos en cada una de
la zona del país
Diagnósticos que
permiten la existencia de
oferta y en que
alimentos.
Garantiza el suministro
de alimentos en los
tiempos de crisis por
diferentes causas
Los comités incluirán
estrategias para garantizar
oferta de alimentos afecta
por un desastre
Generación de Reducir la población Su articulación con En desastres deben
ingreso. Incentivan canales de acciones en salud.
pobre asociados con la incluir las siguientes
comercialización, es
escasez de alimentos y entidades ICBF, MEN,
causa del alza de los
de ingreso. MSPS, ministerio del
precios
interior y justicia entre
Fomento del otros.
autoconsumo Mejoramiento de las
capacidades de las
Vocación agrícola que familias para proveer
Reconoce el valor de sus alimentos. Rutas o mecanismos
Evaluación y impulsa las estrategias la producción para el para la entrega de
fortalecimiento de los de producción autoconsumo raciones
programas de
promoción social
relacionados con la Comprar a los pequeños
SAN productores y La CISAN elaborara un
comercializadores locales plan de gestión del riesgo
para el manejo de la SAN
en caso de catástrofes.
Atención en
momentos de
Mejoramiento de
eventos indeseables
los factores que
inciden en la
desnutrición

Diseñar estrategias de
educación nutricional
Educar a la población en
alimentación, nutrición y
manipulación.
Actualizar herramientas e insumos
técnicos en materia de alimentación
y nutrición
En cuesta nacional de la situación
Nutricional ENSIN.
Capacitación a los programas de
atención integral a la primera
infancia (de cero a siempre)
Los de PAE capaciten al personal en
la manipulación de alimentos y
buenas prácticas de manufactura
LINEAS DE ACCION Y METAS
2. Perspectiva o dimensión de
calidad de vida y del bienestar
Prevenir y reducir la
desnutrición y las
deficiencias de
Formación en derechos.
Fomentó de hábitos
alimenticios, higiene y estilo de
vida saludable desde la
gestación y ciclo de vital
Pinzamiento deferido del cordón
umbilical.
Promoción, protección y apoyo
a la lactancia materna.
Promoción y apoyo de prácticas
apropiadas de alimentación
complementaria de la familia
*Valoración nutricional
*Suplementación con
vitaminas y minerales
Mejorar la práctica de la
lactancia materna
*Implementación en lactancia
materna y prácticas en
alimentación infantil.
*Educación al personal de salud.
*Implementación y fortalecimiento
de la estrategia instituciones
amigas de la mujer y la infancia y
madre canguro.
*Fortalecimiento a los bancos de
leche humana.
*Fortalecimiento de las estrategias
de apoyo comunitario a la práctica
de la lactancia materna.
*Monitoreo al código de
comercialización de sucedáneos de
la leche materna.
*Estrategias adecuadas de apoyo a
la mujer gestante.
*Estrategias de comunicación para
la promoción de la lactancia
materna.
*Establecimiento de alianzas
empresariales de las salas amigas
de la familia lactante.
Fomentar los estilos de vida
saludables
*Desarrollo y articulación de
estrategias educativas en el entorno
escolar.
*Desarrollo de la estrategia
Universidades promotora de la salud.
*Desarrollo de la estrategia
organizaciones laborales saludables.
*Estrategias IEC basada en TICs
orientada a jóvenes.
*Celebración de la semana de estilos
de vida saludable – EVS
*Promulgación de la resolución No.
2508 de 2012.
*Desarrollo de la estrategia nacional
de promoción al consumo de frutas y
verduras.
 LINEAS DE ACCION Y METAS

3. Líneas de acción transversales

Mejorar la calidad e inocuidad
en los alimentos y el agua
Diseñar el modelo de inspección,
vigilancia y control sanitario para
alimentos y bebidas.
Establecer programa de inspección,
vigilancia y control sanitario.
Lograr una acción articulada intra e-
intersectorial en torno a la seguridad
alimentaria y nutricional, con la participación
de todos los actores que en ella intervienen
Implementar el observatorio de seguridad alimentaria
y nutricional como una instancia mixta
Fomentar y gestionar el cumplimiento de los planes
territoriales de SAN
Implementar un plan Nacional sectorial
ambiental orientado al uso sostenible de las
especies silvestres de la diversidad biológica
colombiana, con fines de seguridad
alimentaria.
Adelantar esfuerzo desde el sector ambiental para
la conservación de las especies que son útiles en la
alimentación.

El ministerio del medio ambiente ordenara un plan al

uso sostenible de las especies silvetres.
Establecer evaluación periódica del Construir una agenda de investigación que genere
programa nacional de inspección conocimiento sobre el estado
vigilancia y control sanitario.

Desarrollo de la encuesta Nacional de Situación

Establecer información, educación
Nutricional ESIN de forma quinquenal
y capacitación a las autoridades
sanitarias y consumidores.

Desarrollo monitoreo crítico con base en el modelo de

vigilancia nutricional.
*Incluir vigilancia del estado nutricional en salud pública.
*Acciones para la vigilancia nutricional de los niños.
*Análisis de las enfermedades transmitidas por alimentos
*Construir implementar los procesos de notificación,
análisis, intervención y evaluación.