INSTITUTO MIGUEL SÁNCHEZ HINESTROZA

GUÍA 2 DE APRENDIZAJE
2021

ÁREA CIENCIAS NATURALES ASIGNATURA QUÍMICA

DOCENTE NAZZOLY RUEDA ARANGO PERIODO 1
ESTUDIANTE GRADO 9° -

Meta de aprendizaje: Reconocer la importancia del agua en la formación de soluciones

químicas.

LAS SOLUCIONES O DISOLUCIONES QUÍMICAS

Vamos a recordar

En años anteriores ha aprendido diferentes conceptos

que hacen parte del vocabulario científico básico de
la química y algunas de las ciencias naturales. Estos
conceptos le permitirán comprender la temática que
se va a trabajar a lo largo de este nuevo año
académico. Algunos de estos se describirán a
continuación.

Todo lo que nos rodea y ocupa un espacio en el Universo se conoce como materia, la cual
está formada por pequeñas partículas llamadas átomos, que están comprendidos por un
núcleo (protones y neutrones) y unas órbitas donde giran los electrones. La materia se puede
diferenciar a través de las propiedades particulares de cada sustancia como lo es su olor,
color, textura, dureza, estado, etc. Asimismo, existen diferentes estados en los que se
encuentra la materia como sólido, líquido, gaseoso y plasma; estos estados existen a causa
de cambios de energía, asociados con la temperatura, que sufre la materia.

La materia está formada por unas

unidades llamadas átomos. Existen
aproximadamente 120 tipos diferentes
de átomos, los cuales corresponden a los
elementos de la tabla periódica. Estos
elementos químicos pueden formar las
sustancias puras y mezclas.

Una sustancia pura es aquella que tiene composición fija, mientras las mezclas tienen
composición variable. Toda sustancia pura tiene una fórmula química que la identifica. Por
ejemplo, el agua, cuya fórmula molecular es siempre H2O, tanto en estado sólido, como en
líquido o gaseoso (Vea la siguiente imagen). Una sustancia pura se separa mediante procesos
químicos. Por ejemplo, para separar el hidrógeno del agua se usa la electrólisis.

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Las mezclas no tienen fórmula química porque su composición es variable. Esto quiere decir
que se pueden preparar modificando las cantidades de cada uno de sus componentes. Por
ejemplo, una gaseosa es una mezcla, y esta mezcla es tan variada, que por ello existen
muchas marcas de gaseosa. Los componentes de las mezclas se pueden separar mediante
procesos físicos como evaporación, filtración, decantación.

Las sustancias puras. Las sustancias puras se clasifican en sustancias simples o elementos y en
compuestos.

- La sustancia simple o elemento es una sustancia pura formada por un solo tipo de átomos.
NO se puede descomponer en otras sustancias más simples. Conforman la tabla periódica
que conocemos y se representan por símbolos químicos. Por ejemplo, Hierro es Fe.

- Los compuestos son un tipo de sustancia pura formada por la combinación de átomos
diferentes, o la unión de dos o más elementos químicos, en proporciones fijas, formando
moléculas que se representan mediante fórmulas químicas. Por ejemplo, la sal de cocina
(Cloruro de sodio), NaCl.

Las mezclas. Son un sistema material formado por dos o más sustancias puras. En las mezclas
no se establecen enlaces químicos entre los componentes que la conforman. Cada uno de
sus componentes mantiene sus propiedades físicas y químicas. Se pueden separar en sus
componentes iniciales. Las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas.

- Mezclas homogéneas: son aquellas en las cuales todos los componentes están distribuidos
uniformemente, formando una sola fase con propiedades iguales en toda su extensión. Estas
mezclas son llamadas soluciones. Ejemplo: sal disuelta en agua.

- Mezclas heterogéneas: son aquellas en las cuales todos los componentes no están
distribuidos uniformemente; observándose más de una fase. Cada uno de sus componentes
mantiene sus propiedades. Por ejemplo: agua con aceite.

Iniciemos con el tema…

Los conceptos que mencionamos son los que trabajaremos, especialmente aquellos que
están relacionados con las mezclas homogéneas.

EL AGUA

El agua es una de las sustancias más abundante en la biosfera. Su capacidad para formar
soluciones con un sin número de sustancias, hace que, cerca del 90% de las disoluciones sean
acuosas. Por esta razón, es importante conocer un poco más sobre esta sustancia única.

Estructura y composición
La molécula de agua es triatómica, es decir, está compuesta por tres
átomos: dos de hidrógeno y uno de oxígeno, unidos mediante
enlaces covalentes polares. Estos átomos no están unidos en línea
recta, sino que se ubican formando un ángulo de 104,5°. Esta forma
geométrica hace que la molécula de agua sea dipolar, con una
carga negativa en el extremo donde se halla el átomo de oxígeno
y cargas positivas cerca de los hidrógenos. Entre diferentes
moléculas de agua se generan fuerzas de atracción medidas por
estas cargas. A esta interacción característica del agua se le
conoce como puente de hidrógeno.

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Propiedades físicas
A continuación, mencionaremos algunas de las características del agua:

 Punto de ebullición y punto de fusión. A nivel del mar, la temperatura de ebullición del
agua es de 100 °C y la de fusión es de 0 °C. Estas temperaturas son altas si se comparan
con las de otros compuestos formados por hidrógeno y un elemento no-metálico, del
mismo grupo del oxígeno. Esto se debe a la capacidad del agua para formar puentes de
hidrógeno.
 Densidad. La densidad del agua es 1 g/cm3, cuando se encuentra a 4 °C y a 1 atm de
presión. Esto quiere decir que, en 1 cm3 de agua encontramos una masa de 1 g, bajo estas
condiciones de temperatura y presión. Cuando el agua cambia del estado líquido al
sólido, en vez de contraer su volumen, como ocurre con el resto de los líquidos, se expande,
disminuyendo su densidad. Esto se debe a que las moléculas se reorganizan en agregados
moleculares, que ocupan más espacio. Debido a la menor densidad del hielo con
respecto al agua líquida, es posible que este flote.
 Apariencia. El agua pura es incolora, inodora e insípida. Cualquier cambio en estas
propiedades se debe a sustancias extrañas que están disueltas en ella.
 Tensión superficial. Todos hemos observado a pequeños insectos caminando sobre el
agua, como si la superficie del agua actuara como una capa de piel. Este fenómeno,
conocido como tensión superficial, se debe a la atracción mutua que se presenta entre
las moléculas de agua. Mientras las moléculas que están debajo de la superficie del agua
experimentan una fuerza de atracción entre sí y en todas las direcciones, las moléculas
que se encuentran en la superficie, experimentan una fuerza de atracción con otras
moléculas de la superficie y con las que están ubicadas inmediatamente debajo de ellas.
Esto crea un desequilibrio de fuerzas, cuyo resultado es una mayor tensión sobre la
superficie del agua. La tensión superficial de un líquido hace que una gota de ese líquido
tenga forma esférica.

LAS MEZCLAS HOMOGÉNEAS O SOLUCIONES

Una solución o disolución es una mezcla de dos o más componentes perfectamente

homogénea ya que cada componente se mezcla íntimamente con el otro, de modo tal que
pierden sus características individuales. Esto último significa que los constituyentes son
indistinguibles y el conjunto se presenta en una sola fase (sólido, líquido o gas) bien definida.

Si se analiza una muestra de alguna solución puede apreciarse que en cualquier parte de ella
su composición es constante. Una solución está formada por un Soluto y un solvente.

 Soluto: es aquel componente que se encuentra en menor cantidad y es el que se disuelve.

El soluto puede ser sólido, líquido o gas.
 Solvente: es aquel componente que se encuentra en mayor cantidad y es el medio que
disuelve al soluto. El solvente es aquella fase en que se encuentra la solución. Aunque un
solvente puede ser un gas, líquido o sólido, el solvente más común es el agua.
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Dependiendo del estado de agregación (sólido, líquido o gas) de cada uno de los
componentes de la solución, pueden existir diferentes tipos de estas mezclas homogéneas,
vea la siguiente tabla.

Tipo de solución Solvente Soluto Ejemplo

Gas Gas Aire
GASEOSA Gas Líquido Aire húmedo
Gas Sólido Polvo en suspensión
Líquido Gas Bebida gaseosa
LÍQUIDA Líquido Líquido Alcohol en agua
Líquido Sólido Sal en agua
Sólido Gas Hidrógeno en Níquel
SÓLIDA Sólido Líquido Mercurio en plata
Sólido Sólido Estaño en cobre

Clasificación de las soluciones

La concentración de una solución hace referencia a la

cantidad de soluto que se puede disolver en el solvente.
En consecuencia, dependiendo de la concentración, las
soluciones se pueden clasificar en insaturadas, saturadas
y sobresaturadas.

 Soluciones diluidas o insaturadas: se presentan cuando se ha disuelto una cantidad de

soluto menor a la cantidad máxima de soluto que se puede disolver en un determinado
solvente.
 Soluciones saturadas: son aquellas en las que se ha disuelto la máxima cantidad de gramos
de soluto que el solvente puede disolver.
 Soluciones sobresaturadas: son aquellas en las que se ha añadido más soluto del que
puede ser disuelto en el solvente, por tal motivo, se observa que una parte del soluto va al
fondo (formando una mezcla heterogénea). El incremento de la temperatura permite, en
la mayoría de los casos, disolver el excedente de soluto que es visible para obtener una
solución homogénea e inestable.

Proceso de disolución
La incorporación de solvente y soluto para dar lugar a una solución, puede llevarse a cabo
mediante un proceso químico o un proceso físico.

 Disolución química: en este caso, ocurre una reacción química entre soluto y solvente. Por
ejemplo, cuando el zinc se disuelve en ácido clorhídrico, el primero se ioniza, quedando
como Zn+2, mientras que el hidrógeno se reduce. Como resultado de esta interacción, las
sustancias en solución son diferentes a aquellas que intervinieron originalmente.
 Disolución física o solvatación: en este caso no hay transformación de las sustancias
involucradas, sino que la incorporación de soluto y solvente se lleva a cabo por fuerzas de
atracción intermoleculares, como los puentes de hidrógeno o las interacciones dipolo-
dipolo. Si el solvente es el agua, el proceso se denomina hidratación. Por ejemplo, al
disolver cloruro de sodio en agua, este se ioniza, dando lugar a dos especies cargadas: el
catión Na+1 y el anión Cl-1. Ambos iones se ven atraídos por los polos de las moléculas de
agua, formando una especie de red, como se muestra en la figura.

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Proceso de solvatación del NaCl en agua.

Actividad. Lea comprensivamente

Lea de forma comprensiva el texto y subraye lo que considere más importante del mismo. Esta
actividad es personal y NO se debe entregar o enviar evidencia de su trabajo. Esta actividad
o guía será usada como apoyo para resolver las actividades que se plantearán en la guía 3
de aprendizaje y la evaluación.

Referencias de apoyo

 Mondragón Martínez, C. y colaboradores. (2010). Hipertexto Química 1. Bogota, Colombia:

Editorial Santillana.

Evaluación: Esta guía NO será evaluada.

TENGA PRESENTE QUE:

 Siempre que necesite ayuda solicítela a su director de grupo o docente de la asignatura,
consúltenos antes de enviar el trabajo.
 Si necesita ayuda, puede contactarme por whatsapp al 3176829663 en el horario de 6 am
a 12 m (medio día) de lunes a viernes.