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  • ALMACENAMIENTO Actividad

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    KATHERIN YULIETH PINTO BELTR�N
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    El documento lista los ingredientes que se proporcionarán para preparar la comida de una boda que se llevará a cabo el 29 de mayo. Incluye carnes, pescados, mariscos, frutas, verduras, cereales, lácteos y huevos. El asistente debe responder preguntas sobre cómo almacenar correctamente los ingredientes, cuáles comprar con anticipación y cuáles el día anterior al evento, y si algunos deberían comprarse el mismo día de la boda.

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    ALMACENAMIENTO actividad

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    ALMACENAMIENTO Actividad

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    El documento lista los ingredientes que se proporcionarán para preparar la comida de una boda que se llevará a cabo el 29 de mayo. Incluye carnes, pescados, mariscos, frutas, verduras, cereales, lácteos y huevos. El asistente debe responder preguntas sobre cómo almacenar correctamente los ingredientes, cuáles comprar con anticipación y cuáles el día anterior al evento, y si algunos deberían comprarse el mismo día de la boda.

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    ALMACENAMIENTO:

    ACTIVIDAD: ORGANIZACIÓN DE EVENTO: MATRIMONIO.

    Cordial saludo:

    Ustedes fueron elegidos para la elaboración de los alimentos que van a ser
    repartidos en el matrimonio de Martina y Gabriel. Dicho evento será
    realizado el día 29 de mayo.
    A continuación, se les darán las siguientes materias primas con las cuales
    ustedes van a trabajar:

    CARNES, PESCADOS Y MARISCOS:


    Carne de res, corte lomo fino.
    Pechuga de pollo.
    Pechuga de pavo.
    Róbalo.
    Langostinos.
    Atún en lata.
    Salchichas.
    Chorizos.

    FRUTAS Y HORTALIZAS:
    Maracuyá.
    Coco.
    Mora.
    Fresa.
    Limón.
    Aguacate.
    Piña.
    Naranja.
    Kiwi.
    Sandía.
    Mandarina.
    Banano.
    Plátano verde y plátano maduro.
    Melón.
    Papaya.
    Mango.
    Lulo.
    Cebolla roja.
    Cebolla blanca.
    Brócoli.
    Lechuga.
    Pepino.
    Apio.
    Cilantro.
    Rábano.
    Remolacha.

    Cereales y no perecederos:
    Harina de trigo
    Harina de avena.
    Harina de maíz.
    Arroz.
    Yuca.
    Ahuyama.
    Ñame.
    Aceite de canola.
    Salsa de tomate.
    Mostaza.
    Mayonesa.
    Chocolatinas jet.
    Lentejas.
    Fríjoles.

    LÁCTEOS:
    Queso costeño.
    Leche líquida UHT.
    Crema de leche.
    Leche condensada.
    Mantequilla.
    Arequipe.
    Yogurt griego.

    HUEVOS.

    Luego de recibir este listado de materias primas, usted responderá las


    siguientes preguntas:

    1. Cómo se debe almacenar cada uno de estos productos? Tener en


    cuenta temperatura, condiciones físicas para el almacenamiento.
    2. Cuáles materias primas compraría con antelación y cuáles compraría
    el día antes del evento?
    3. Algunas de estas materias primas debería ser adquirida el mismo día
    del evento? Justifique su respuesta.

    Éxitos!!!

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