Potencial de rendimiento de trigo en granjas verticales de ambiente
controlado
Senthold Asseng una • , José R. Guarín una • , Mahadev Raman segundo • , Oscar Monje C • , Gregory Kiss re • , Dickson D. Despommier mi,
Forrest M. Meggers F, y Paul PG Gauthier g, h, 1 •
una Departamento de Ingeniería Agrícola y Biológica, Universidad de Florida, Gainesville, FL 32611; segundo Arup, Edison, Nueva Jersey 08837; C AECOM, Laboratorio de Revitalización del Aire, Centro Espacial Kennedy, Merritt Island, FL
32899; re Kiss + Partners, Brooklyn, NY 11201; mi Departamento de Ciencias de la Salud Ambiental, Universidad de Columbia, Nueva York, NY 10027; F Escuela de Arquitectura, Universidad de Princeton, Princeton, NJ 08544; gramo Departamento
de Geociencias, Universidad de Princeton, Princeton, NJ 08544; y h Instituto Ambiental de Princeton, Universidad de Princeton, Princeton, NJ 08544
Editado por Dieter Gerten, Potsdam Institute for Climate Impact Research, Potsdam, Alemania, y aceptado por Hans J. Schellnhuber, miembro de la Junta Editorial, el 19 de junio de 2020 (recibido para revisión el 11 de febrero de 2020)
La ampliación de la producción actual de cereales a una población mundial en crecimiento será un
desafío. El trigo aporta aproximadamente una quinta parte de las calorías y proteínas de la dieta
humana. La agricultura vertical es una posible opción prometedora para aumentar la producción de
trigo en el futuro. Aquí mostramos que el trigo cultivado en una sola hectárea de tierra en una
instalación vertical interior de 10 capas podría producir de 700 ± 40 t / ha (medido) hasta un
máximo de 1.940 ± 230 t / ha (estimado) de grano anualmente bajo temperatura optimizada, luz
artificial intensiva,
alto CO 2 niveles, y un índice de cosecha máximo alcanzable. Tales rendimientos serían de 220 a
600 veces el promedio mundial anual actual.
rendimiento de trigo de 3,2 t / ha. Independientemente del clima, la estación y la región, el cultivo
de trigo en interiores podría ser ambientalmente superior, ya que se necesita menos área de tierra
junto con la reutilización de la mayor parte del agua, el uso mínimo de pesticidas y herbicidas y
ninguna pérdida de nutrientes. Aunque es poco probable que el cultivo de trigo en interiores sea
económicamente competitivo con los precios actuales del mercado en un futuro próximo, podría
desempeñar un papel esencial en la protección contra el clima futuro u otras perturbaciones
inesperadas del sistema alimentario. No obstante, queda por confirmar experimentalmente el
máximo potencial de producción y se necesitan más innovaciones tecnológicas para reducir los
costos de capital y energía en tales instalaciones.
trigo | rendimiento | granja vertical
T La
máspoblación mundial
de 9 mil millones parade 7.800
2050 millones en
y probablemente un2020 aumentará
pico en a 11.000 millones
aproximadamente
para finales de siglo (1). Si bien una de cada nueve personas en todo el mundo se
enfrenta actualmente al hambre (2), este aumento proyectado de la población y la
demanda de alimentos requerirá un aumento> 60% en la producción mundial de
cereales (3). Se sugiere que a través de una combinación de vías, incluida la
reducción de la demanda de alimentos, el aumento de la producción de alimentos, la
reducción del desperdicio de alimentos y el mantenimiento de la capacidad productiva,
se podría satisfacer la demanda de alimentos proyectada en 2050 (4, 5). Sin embargo,
muchas áreas agrícolas ya están degradadas por la erosión y grandes cantidades de
fertilizantes y pesticidas están contaminando las aguas subterráneas y los sistemas
acuáticos (6, 7). Se necesitan nuevos enfoques para una producción de alimentos
más sostenible a fin de reducir significativamente el impacto ambiental de la
producción futura de cultivos (8, 9).
El trigo es uno de los cultivos más importantes desde una perspectiva mundial, ya que
aporta el 20% de las calorías y proteínas de la dieta humana (11). El trigo cultivado en el
campo requiere al menos la mitad del año para madurar, por lo que solo se produce una
cosecha por año. Los rendimientos anuales de trigo oscilan entre <1 t / ha / año cuando el
agua o los nutrientes se limitan a> 10 t / ha / año en lugares más fríos, bien regados (a través
de altas precipitaciones o riego) y en su mayoría de temporada larga (8 a 11 meses)
ambientes de cultivo (Fig.1 UNA). Cuando el trigo se cultiva en un ambiente interior controlado
a una temperatura cálida constante, el desarrollo fenológico del cultivo es más rápido (12).
Esto se exploró originalmente para futuros sistemas de crecimiento de plantas
implementados en
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naves espaciales o hábitats de superficie en la Luna o Marte. Por ejemplo, Monje y Bugbee (13)
mostraron que una temporada de cultivo de trigo a 23 ° C dura solo 70 d desde la siembra hasta
la madurez (Fig.1 SEGUNDO). Con la iluminación artificial aumentando la intensidad y la
duración de la luz más allá de lo que se puede capturar del sol en un campo, el ciclo corto de
crecimiento en interiores produjo rendimientos medios de grano de 14 ± 0,8 t / ha por cosecha
con 11% de humedad del grano basado en un 1 m 2 zona de ensayo protegida por los bordes
(13) (Fig.1 SEGUNDO). Este rendimiento se compara bien con otros rendimientos de trigo
informados del campo, pero teóricamente cinco de esos cultivos podrían cosecharse en un solo
año, lo que da como resultado el mismo espacio interior con un rendimiento de 70 ± 4 t / ha / a
de grano (14 t / ha al 11% de humedad del grano × 5 cosechas al año). Este rendimiento anual
acumulativo estaría muy por encima del rendimiento promedio mundial actual de trigo de 3,2 t /
AGRÍCOLA
ha / año, así como el rendimiento promedio de trigo más alto en todo el país de ∼ 9 t / ha / a en
CIENCIAS
Irlanda y el rendimiento de trigo récord mundial de 2017 de 17 t / ha / a para un agricultor ' s en
Nueva Zelanda (14) (Fig. 2).
Modelos de simulación de cultivos que capturan las interacciones ecofisiológicas
SUSTENTABILIDAD
de un cultivo de trigo - aquí el modelo DSSAT-NWheat -
puede reproducir de cerca una amplia gama de crecimiento y rendimiento de biomasa
CIENCIAS
observados en diferentes condiciones de campo como las de tres sitios en Australia, los
Países Bajos y China (15) (Fig.1 UNA). Aquí mostramos que DSSAT-NWheat también
simula de cerca el crecimiento y
Significado
El trigo es el cultivo alimentario más importante del mundo, se cultiva en millones de hectáreas.
Los rendimientos de trigo en el campo suelen ser bajos y varían según el clima, el suelo y las
prácticas de manejo de cultivos. Demostramos que los rendimientos del trigo cultivado en
granjas verticales de interior bajo condiciones de crecimiento optimizadas serían varios cientos
de veces más altos que los rendimientos en el campo debido a rendimientos más altos, varias
cosechas por año y ponedoras apiladas verticalmente. El trigo cultivado en interiores utilizaría
menos tierra que el trigo cultivado en el campo, sería independiente del clima, reutilizaría la
mayor parte del agua, excluiría plagas y enfermedades y no tendría pérdidas de nutrientes al
medio ambiente. Sin embargo, dados los altos costos de energía de la iluminación artificial y
los costos de capital, es poco probable que sea económicamente competitivo con los precios
actuales del mercado.
Contribuciones de los autores: investigación diseñada por SA, MR, OM, GK, DDD, FMM y PPGG; SA, JRG, MR, OM, GK, FMM y PPGG
realizaron investigaciones; MR, OM y GK aportaron nuevos reactivos / herramientas analíticas; SA, JRG, MR y PPGG analizaron los
datos; y SA, JRG, MR, OM, GK, DDD y PPGG escribieron el artículo.
Los autores declaran no tener intereses en competencia.
Este artículo es una presentación directa de PNAS. DG es un editor invitado invitado por el Comité Editorial.
Este artículo de acceso abierto se distribuye bajo Licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercialNo Derivado 4.0 (CC
BY-NC-ND) .
¿A quién puede dirigirse la correspondencia. Correo electrónico: paul.pg.gauthier@gmail.com.
1
Este artículo contiene información de apoyo en línea en https://www.pnas.org/lookup/suppl/ doi: 10.1073 / pnas.2002655117 / - /
DCSupplemental .
Publicado por primera vez el 27 de julio de 2020.
PNAS | 11 de agosto de 2020 | vol. 117 | No. 32 | 19131 - 19135
 Figura 1. Comparación de simulaciones de modelos de cultivos con crecimiento y rendimiento de trigo observados en 1 año. ( UNA) Valores observados (símbolos) y simulados (líneas) para la biomasa total (círculos, líneas discontinuas) y el
rendimiento (triángulos, líneas continuas) para el trigo cultivado en campos en Merredin, Australia (amarillo); Wageningen, Países Bajos (verde); y Xiangride, China (violeta) (15). ( SEGUNDO) Valores observados (símbolos) y simulados
(líneas) para biomasa total (círculos, líneas discontinuas) y rendimiento (triángulos, líneas continuas)
para un experimento de interior con 20 h de 1400 μ mol / m 2 / s ligero (50 MJ / m 2 / d, con 1 J = 1 W / s) a 330 ppm de CO atmosférico 2 y cinco cosechas repetidas sucesivas (13). Los rendimientos y la biomasa total (rendimiento más paja)
se muestran al 11% de humedad del grano. Las simulaciones se realizaron con el modelo de cultivo DSSAT-NWheat.

rendimiento de un cultivo de trigo de crecimiento rápido en condiciones de interior (Fig.1 segundo y Apéndice cultivos y bajo un CO elevado 2 La concentración también se consideró para calcular la
SI, Figura S1 UNA ). Para considerar la incertidumbre del modelo, repetimos la simulación con otro
modelo de cultivo más simple, SIMPLE (16), y encontramos resultados similares ( Apéndice SI, Figura
S1 segundo y C ).
Por lo tanto, ambos modelos se pueden usar juntos para explorar más a fondo el potencial de rendimiento
del trigo cultivado en interiores.
En el experimento de interior reportado por Monje y Bugbee (13), el trigo se cultivó
bajo 20 h por día de luz a una intensidad de
1.400 μ mol / m 2 / s, por un total de 50 MJ / m 2 / d (con 1 J = 1 Ws) y una
CO atmosférico 2 concentración de 330 ppm. Sin embargo, el trigo puede utilizar la luz para
la fotosíntesis y el crecimiento hasta 24 horas al día.
(17, 18) con una respuesta de crecimiento de cultivo casi lineal de hasta 2000
μ mol / m 2 / s (19, 20). También se sabe que el trigo responde positivamente
tivamente a CO atmosférico elevado 2 concentraciones (13, 21) si otros factores de
crecimiento, como los nutrientes, no son limitantes. Utilizando
los modelos de cultivo, simulamos el efecto de maximizar la luz (hasta
hasta 2000 μ mol / m 2 / s) y CO atmosférico 2 concentraciones (1200 ppm) en un experimento de
interior asumiendo que no hay limitaciones de nutrientes. UNA
concentración reducida de nutrientes en el grano en alta productividad
demanda de nutrientes ( Apéndice SI, Tablas S4 y
S5 ). El rendimiento acumulado simulado para cinco cosechas por año fue de 114 ± 13 t / ha
/ año (con ± media de los percentiles 10 y 90 de las simulaciones de conjuntos) (Fig.2).
El índice de cosecha es una medida de la eficiencia con la que el fotosinteto se divide en
la parte comestible de la planta. Para los cereales, el índice de cosecha se calcula dividiendo
la masa de grano por la biomasa aérea total. En el experimento piloto de interior de Monje y
Bugbee, el índice de cosecha fue notablemente bajo, 0.38 (13), ya que los cereales
cultivados con altos aportes de N pueden exhibir tasas más bajas de removilización de
carbono de los tejidos vegetativos durante el llenado del grano (22). En condiciones de
campo, el índice máximo de cosecha de trigo se ha demostrado teóricamente y se ha
confirmado en experimentos de campo que es ∼ 0,64 (23, 24). El índice de cosecha puede
estar influenciado por factores genéticos y ambientales que afectan la fuente - relaciones de
hundimiento (25); por ejemplo, el mejoramiento selectivo de germoplasma adecuado para
condiciones de crecimiento en interiores o temperaturas más frías durante el llenado del
grano podría elevar el índice de cosecha. Suponiendo que el

Figura 2. Rendimientos anuales de trigo de campo e interior. Rendimientos de trigo observados en el campo (barras grises) y un experimento piloto de ambiente controlado interior (barra azul), y rendimientos medios simulados de dos
modelos de cultivos para cultivares de trigo con un índice de cosecha bajo (barra verde) y un índice de cosecha alto teórico (rojo bar) cultivados en un ambiente interior controlado. Las barras de error muestran SEM para el campo, SD
del experimento interior y ± la media de los percentiles 10 y 90 de las simulaciones en interiores. Los rendimientos se muestran al 11% de humedad del grano. 1 Rendimiento promedio a 10 años, 2008 - 2017 (2). 2 Récord mundial Guinness,
2017 (14). 3 70 días observados
temporada interior experimento con 20 h de 1.400 μ mol / m 2 / s luz diaria (50 MJ / m 2 / d) y 330 ppm de CO atmosférico 2 concentración, escalada hasta 1 ha y multiplicada por 5 cosechas / año (13). 4 Experimento interior simulado de 1 ha
utilizando los modelos DSSAT-NWheat y SIMPLE con temporadas de 70 días y 5 cosechas / año con luz constante
y 1200 ppm de CO atmosférico 2. El promedio de simulaciones con 1.800, 1.900 y 2.000 μ mol / m 2 / s ligero (77, 81 y 86 MJ / m 2 / d, respectivamente) y ± Se muestra 10% RUE. 5 Experimento interior simulado de 1 ha utilizando los modelos
DSSAT-NWheat y SIMPLE con temporadas de 70 días y 5 cosechas / año con luz constante, 1200 ppm
CO atmosférico 2 y un índice de cosecha teórico de 0,64 (24). El promedio de simulaciones con 1.800, 1.900 y 2.000 μ mol / m 2 / s ligero (77, 81 y 86 MJ / m 2 / d, respectivamente) y ± Se muestra 10% RUE.
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 El índice máximo de cosecha del campo se podría alcanzar en un cultivo de interior, el
rendimiento de grano de trigo teóricamente sería 194 ±
23 t / ha / año (basado en resultados de simulación de 39 t / ha × 5 cosechas anuales,
con ± media de los percentiles 10 y 90 de las simulaciones de conjuntos) (Fig.2). El
rendimiento teórico de 39 ± 5 t / ha por cosecha única simulada aquí es más del doble de
cualquier rendimiento de grano de trigo reportado en el campo, pero es necesario
demostrar si esto realmente se puede lograr en experimentos de interior.
La agricultura vertical, que implica colocar varias bandejas o plataformas de
crecimiento una encima de la otra en capas, ha demostrado ser muy eficaz para el cultivo
de lechugas y otras hierbas de hoja (26). Para el trigo, se requeriría aproximadamente 1
m de altura por capa para acomodar 0.5 m de altura del dosel del cultivo si se usara un
cultivar semienano doble, como en el experimento de interior de Monje y Bugbee (13),
con otros 0.5 m para acomodar la iluminación artificial, el sistema radicular (hidropónico o
aeropónico) y la estructura del transportador. Una instalación de trigo interior de 1 ha y 10
capas desarrollada como una granja vertical (27) o una fábrica de plantas (28) ( Apéndice
SI ) podría producir hasta 1.940 ± 230 t / ha / año (194 t / ha / año × 10 capas),
aproximadamente 600 veces el rendimiento global promedio actual en el campo (Fig. 2).
El cultivo de trigo en interiores es costoso ahora y es probable que lo siga siendo en el futuro.
A pesar de los rendimientos potenciales muy altos, es poco probable que el funcionamiento de una
planta de trigo de interior de 1 ha y 10 capas permita recuperar costos en condiciones normales de
mercado (Fig. Apéndice SI, Tablas S6 y S7 y Fig. S2 ). En el campo, la mayoría de los sistemas de
producción de cereales ya no son económicamente viables, si se consideran las grandes
iluminación artificial (Fig.3 UNA y Apéndice SI ). Además, maximizar el rendimiento no es
el escenario más rentable de energía (31) y utilizar menos luz, con, en consecuencia,
rendimientos más bajos (1120 ±
100 t / ha / año, aproximadamente 350 veces el promedio mundial, con ± media de los
percentiles 10 y 90 de las simulaciones de conjuntos), puede conducir a una mejor eficiencia
energética y menores costos ( Apéndice SI,
Tablas S6 y S7 ). Sin embargo, los sistemas de energía solar más almacenamiento ya están
proporcionando electricidad libre de emisiones de ∼ $ 0,02 / kWh ( https: //
www.utilitydive.com/news/los-angeles-solicits-record-solar-storage- deal-at-199713-cents-kwh /
558018 / ), y las futuras mejoras en la eficiencia de la producción de luz y la automatización de
la mano de obra reducirán aún más los costos. Las granjas de trigo de interior de una sola capa
basadas en invernadero en las que la luz solar complementa la iluminación artificial podrían ser
más económicas en algunos casos, pero una investigación detallada de esta opción está más
allá del alcance de este estudio (32). También podrían considerarse otras fuentes de energía
sostenibles, ya que pueden proporcionar un uso más eficiente del espacio, pero esto también
está fuera del alcance del presente estudio. El precio de los productos básicos del trigo ha
variado en el pasado y ha aumentado temporalmente en 2008 y nuevamente en 2010 de tres a
cuatro veces debido a problemas de suministro de alimentos a nivel mundial (2). Estas crisis
pueden volverse más frecuentes o consecuentes si el cambio climático reduce los rendimientos
futuros en el campo (33). Los costos más bajos y los retornos más altos podrían reducir
posiblemente el costo: ∼ 6: 1 en el futuro (Fig.3 SEGUNDO), pero esto todavía no sería
comercialmente viable.
La seguridad alimentaria, actualmente desafiada por> 800 M de personas desnutridas (2),

cantidades de subsidios que se gastan a nivel mundial en la producción agrícola cada año (29).
Incluso en sistemas eficientes de producción agrícola sin subsidios, los márgenes de beneficio por
unidad de superficie para el trigo suelen ser bajos (30). Para la producción de trigo en interiores, el
consumo de energía para producir luz constante, mantener la temperatura y la calidad del aire y
hacer funcionar los sistemas de nutrientes y riego es alto. De hecho, más de la mitad de los costos
actuales son para la electricidad que alimenta el
AGRÍCOLA
CIENCIAS
una demanda creciente (3) y el crecimiento poblacional (1), puede afectar la seguridad nacional
e incluso tener repercusiones a nivel internacional. Por ejemplo, la subida del precio del trigo de
2008 provocó disturbios alimentarios generalizados (34) en más de 20 países en desarrollo de
todo el mundo, y se ha sugerido que la subida del precio del trigo de 2010 provocó los
levantamientos de la Primavera Árabe (35). Por lo tanto, el potencial demostrado para producir
de manera confiable grandes cantidades de trigo en interiores, cerca de los usuarios y

SUSTENTABILIDAD
consumidores, independientemente de

CIENCIAS

Fig. 3. Costo anual y rendimiento del cultivo de trigo en interior. ( UNA) Gráficos circulares que muestran 2019 ( Izquierda) y 2050 ( Derecho) Desglose de costos como porcentajes para un escenario de cultivo de trigo interior de 10 capas y 1 ha
con un cultivar adaptado de índice de cosecha alto (el escenario teórico en la Fig.2 y Apéndice SI, Cuadro S4 ) y costos de capital y construcción financiados al 5% anual. Se proporciona un desglose de los costos de los escenarios de
simulación y experimentación en Apéndice SI, Figura S2 . ( SEGUNDO) Costo total anual de producción de trigo (líneas) y rendimientos anuales (barras apiladas) para una instalación de 1 ha y 10 capas para escenarios teóricos (rojo), de
simulación (verde) y experimentales (azul) de cultivo de trigo en interiores (como se muestra en Fig.2 y Apéndice SI, Cuadro S4 ), asumiendo precios del trigo de $ 200 / t en 2019 (2) y $ 500 / ty $ 800 / t en 2050 (basado en un probable
aumento en el precio futuro y el precio superior para la producción libre de pesticidas). El costo de 2050 es el mismo para los escenarios de precios del trigo de 500 $ / ty 800 $ / t. Las etiquetas de los puntos de datos son relaciones de costo /
retorno para cada escenario. Las barras de error muestran SEM cuando son más grandes que los símbolos.
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Asseng y col. PNAS | 11 de agosto de 2020 | vol. 117 | No. 32 | 19133

 Las tendencias meteorológicas y climáticas diarias, al tiempo que se excluyen los
pesticidas y herbicidas, se recicla la mayor parte del agua y se elimina la escorrentía
de nutrientes (26), podrían ser motivo suficiente para desarrollar e instalar algunas
instalaciones de producción de trigo en interiores. Por ejemplo, Oriente Medio importa
la mayor parte de su trigo debido a sus limitados recursos hídricos y de tierras
agrícolas (2). Agregar trigo vertical de interior al desarrollo de programas para lograr
una agricultura sostenible en el desierto que ya está en marcha (36, 37) podría ayudar
a estabilizar el suministro regional de alimentos. Las áreas desérticas no utilizadas
ofrecen potencialmente un gran suministro de energía para las granjas solares en esta
región (38). Las instalaciones de trigo verticales interiores podrían ser particularmente
valiosas para amortiguar los efectos de eventos relacionados con el clima u otras
anomalías en la producción de alimentos en cualquier país; sin embargo,
Una serie de preguntas de investigación sobre el cultivo de trigo en interiores
siguen sin respuesta. Una nueva investigación con experimentos controlados de trigo
en interiores debería intentar confirmar el máximo potencial de producción y su posible
impacto en el valor nutricional y la calidad de horneado. Los experimentos en
interiores deben explorar formas de reducir los costos de energía, manejar
condiciones de crecimiento libres de enfermedades y automatizar completamente tales
instalaciones. Se debe realizar una investigación de ambientes controlados para
determinar si diferentes recetas de luz pueden potencialmente aumentar la fotosíntesis
(39); manipular las condiciones ambientales, como el potencial hídrico de la zona
radicular durante el llenado del grano; y mejorar el índice de cosecha de trigo (22). La
investigación futura podría dirigirse hacia una comparación cuantitativa y evaluación
de diferentes opciones de entorno de crecimiento.
Vale la pena mencionar que la instalación propuesta de 10 capas es más escalable y
adaptable. Por ejemplo, 10 de las unidades de 10 capas modeladas aquí podrían apilarse
para proporcionar 100 capas de cultivo de trigo para su uso en entornos urbanos
especialmente densos y con escasez de tierra. Tanto el rendimiento como los costes de
producción aumentarían
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19134 | www.pnas.org/cgi/doi/10.1073/pnas.2002655117
proporcionalmente en aproximadamente 10 veces, con algunos desembolsos adicionales para
infraestructura adecuada pero con costos de capital adicionales limitados para el techo y el terreno.
La planta de trigo de 100 ponedoras prevista podría producir 19.400 ± 2.300 t / ha / a de grano de trigo
en 1 ha de terreno - 6.000 veces el rendimiento promedio mundial actual de trigo.
En circunstancias específicas, y si se pueden resolver los problemas de rentabilidad y
costo de la energía, el cultivo de trigo vertical en interiores puede resultar atractivo; no
obstante, los resultados descritos aquí pueden contribuir sólo con una fracción relativamente
pequeña (aún por determinar) de la producción mundial de cereales necesaria para lograr la
seguridad alimentaria mundial en un futuro próximo.
Materiales y métodos
Se probaron dos modelos de simulación de cultivos, DSSAT-NWheat (15) y SIMPLE (16), con datos detallados de
un experimento de trigo en interiores informado por Monje y Bugbee (13). La cosecha de trigo en este experimento
se cultivó bajo
20 h / d de luz a una intensidad de 1.400 μ mol / m 2 / sy un CO atmosférico 2
concentración de 330 ppm. Los dos modelos de cultivos se utilizaron para simular
crecimiento y rendimiento sin limitaciones de agua o nutrientes con 1.800, 1.900 y 2.000 μ mol / m 2 / s durante 24 h /
dy con ± Eficiencia de uso de radiación del 10% (RUE) para crear un conjunto modelo. El índice de cosecha teórico
más alto para el trigo, confirmado en 0,64 en observaciones de campo (23, 24), se aplicó luego a la biomasa total
simulada para estimar el posible rendimiento máximo de grano de trigo en condiciones interiores controladas. La
media del conjunto de simulación con incertidumbre del modelo, expresada como ± Se presenta la media de los
percentiles 10 y 90.
Los costos de construcción y operación y las relaciones costo / retorno se calcularon para una instalación de
producción de trigo vertical interior de 10 capas y 1 ha, ampliable a 100 capas. Los detalles se proporcionan en Apéndice
SI .
Disponibilidad de datos. Los datos pertinentes se proporcionan en Apéndice SI . Los datos adicionales están disponibles a
pedido.
EXPRESIONES DE GRATITUD. Agradecemos a Anna-Lisa Paul y Robert Ferl (Laboratorio de Plantas Espaciales
de la Universidad de Florida) por sus útiles debates e información sobre los entornos de cultivo de interior. También
agradecemos a Ray Wheeler (Centro Espacial Kennedy) y Stephen Pacala, Dan Rubinstein y Robert Socolow
(Universidad de Princeton) por las fructíferas discusiones en una etapa temprana de esta investigación. PPGG fue
financiado por el Instituto Ambiental de Princeton ' s Beca Urban Grand Challenge. MR fue apoyado por la
Universidad Arup ' s Fondo de Investigación Global.
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Descargado por invitado el 31 de octubre de 2020

Asseng y col. PNAS | 11 de agosto de 2020 | vol. 117 | No. 32 | 19135